隨心 (已搬遷) 新店位置

星期二嗰日森仔同女朋友去咗食一間叫做隨心嘅新加坡餐廳。我地點左我女朋友最愛食嘅無骨海南雞飯。我同女友都覺得尼個海南雞飯係我地食過最好食嘅。佢嘅肉質又滑又鮮甜，新鮮嘅肉配搭埋三種醬，三種口味都咁好食！個飯嘅香茅味唔重唔油，做得啱啱好！海南雞飯配埋個湯，個湯唔咸飲落唔係味精湯，但又真係好飲！除咗雞飯之外，我哋叫咗海鮮喇沙，入面有雞蛋、豆卜、蝦、蛋、蟹柳同帶子，而配搭喇沙湯嘅粉麵係瀨粉同米粉。所有配料同喇沙湯好夾，好入味，女友唔太食到辣，佢覺得屬於微辣。兩種粉麵撈埋一齊又出奇的好食。份量、用料做得好足！晚市價錢同出面差唔多，尼個價錢食到尼個質素係好抵。檸檬柚子蜜好似柚子蜜咁，有少少鮮檸味，但不會太甜。純真純真係由梳打水、椰奶同兩種水果沖泡而成，味道類似泰國嘅三色冰，不過係有氣嘅三色冰。肉骨茶豬肉雞肉串燒，肉質同口感都比出面出色。環境整潔企理，有洗手間，食完串燒同剝完蝦殻可以洗手。

不知大家有沒有睇新一輯的「街坊遊樂團－星馬篇」呢? 他們衝出香港，飛往新加坡介紹當地的街巿，第一集有牛車水街巿、中峇魯巿場、等，主題還要是魚巿場和熟檔，睇到我流晒口水，好有衝動飛往新加坡一轉，不過我就未有任何計劃，所以今晚就亦約埋“旅”伴一邊吃星馬菜，一邊計劃下。店外放了多塊餐牌, 門上亦貼了菜式相片和報導, 有海南雞飯、肉骨茶等等地道菜式, 當然不少得我喜愛的喇沙, 未吃已令我倆垂涎，要快快走進去。內裏地方不算很大，預設約五張四人枱、兩張寬敞的四人卡座, 還有一排面牆的單人位, 骨子企理, 加上柔和的燈光，令人感到舒適自在。店子沒有花巧的擺設, 牆上除了貼上吸引的菜式大相片外, 還有多張新加坡的風景圖片,很具代表性。最吸晴便是那幅獅頭魚尾像相畫，噴出水泉，好有動感。馬上細閱餐牌，分門別類, 部分菜式還附有相片，相當清晰。所提供的菜式都幾多，分別有肉骨茶、小食及沙律、海鮮類、肉類、雞煲、喇沙、飯類、明火炒粉麵、菜類和飲品，選擇亦不少。******************************單單喇沙已有八款選擇，我倆都是海鮮迷，就帶一碗有四款海鮮的海鮮喇沙 Seafood Laksa

隨心在鰂魚涌海光街, 在地鐵站出來過馬路就已經到,方便易搵, 雖然沒有華麗的裝飾, 但餐廳地方企理，環境舒適。海南雞飯招牌海南雞飯上桌時已經去了骨, 雞皮油潤肥美. 質地嫩滑而不削, 油飯色澤微黃, 有濃郁雞味, 質感帶少少黏糯而不油膩。並附有薑蓉、黑醬油和辣椒醬, 無論下飯還是輕輕伴雞肉一起吃都一流!肉⻣茶肉骨茶以黑壺送上，以確保溫度。肉骨茶內裡有冬菇、玉竹、紅棗、黨參、當歸等等，藥材味挺濃, 入口微甘，味道很不錯, 是正宗地道的風味, 每一窩也有三大根肉骨, 與甜醬油一起吃又是另一款味道白蘿蔔糕白蘿蔔糕與雞蛋同煎, 蘿蔔糕夠夠淋, 不會死死實寊 雖然沒有黑醬油的惹味, 但蘿蔔味足, 不會只得蛋味, 一口一啖入味又好食 印度薄餅薄餅即叫即做, 非常香口鬆軟, 配上特製的咖喱汁, 會讓人忘記甚麼叫卡路里, 把餅一口一口的往咀裡送整體來講，食物質素不錯，價錢適中，而且店員服務周到, 是一頓不錯的晚餐。

今天與同事開OT, 心想既然夜了就在公司附近吃一餐吧, 隨心是一間平時我已經想來的餐廳, 但中午時份永遠找不到位, 所以今次就就地取材來這間想試很久的餐廳吧~是晚和同事叫了幾道菜:隨心蝶豆花飯蝶豆花飯是藍色的, 飯身比較濕潤，但配菜豐富, 雞件是海南雞, 雞肉有濃郁雞味, 質地爽實得黎又嫩滑, 嫩滑又 juicy, 另外又有蛋和肉, 可以一次過嘗試到隨心的兩款肉, 而隨飯又有少量木耳和菜心, 可以均衡營養, 清清味薔簡單就是美味~~海鮮喇沙用料足，帆立貝、蟹柳、鮮蝦、蛋，魚片， 豆卜及芽菜。麵條個樣有少少似米線, 但掛湯能力甚佳, 而喇沙的味道濃郁, 每一口都滲入叻沙香味,吸收了叻沙精華串燒(豬雞各3串)串燒燒得香口，不會燒得太燶而流失肉汁，秘製沙爹醬有少少的花生粒在上面, 味道一流話梅豬軟骨豬軟骨味道酸酸甜甜，肉質腍滑非常鬆化, 一咬就已經分開，非常好下飯,Overall 黎講, 店員服務彬彬有禮, 食物用心烹調, 即使今晚要OT, 但一頓豐富滿足的晚餐的確可以讓人忘記工作的辛勞。

呢排因爲yoga導師話佢成日都食海南雞飯，所以我地都不停搵好食既海南雞飯，感覺上可以補充多d蛋白質⭕️海南雞飯 下午茶$58價錢正常，包飲品同湯。飯係油飯，唔太膩亦有粒粒分明效果，不錯。雞肉冇骨勁正，唔算太肥，雞胸位亦唔會難咬不錯！配上個汁撈飯食，都幾幸福。同伴碟有木耳絲，唔會好似平時甘寡😂🤣湯有好濃郁既雞味，有小小油但接受到⭕️咖央多士配參巴雞翼 下午茶$42第一次食咖央多士，有好濃郁既咖央醬加上多士烤得夠熱夠香脆，正！雞翼有2隻，新鮮炸起，夠juicy又唔會炸得過火👍🏻⭕️豆腐秋葵鍋 $78為了健康著想，都係唔叫喇沙叫個菜食下。份量都多，豆腐好滑，秋葵亦算新鮮。個湯因爲煮過豆腐同秋葵所以勁鮮甜，正過個雞湯，飲完亦冇口渴

今日考完試經過想起好耐冇食過肉骨茶首所以試吓肉骨茶藥材味偏重,肉唔會太硬但又未去到好軟熟但係味道唔錯海南雞叫咗半隻佢配左油飯食油飯都幾香，海南雞肉質幾軟而且都大碟。呢個馬拉盞炒油麥菜好出色啊，馬拉盞炒油麥菜有超級大份好抵食，味道喊到適中而且唔會太油膩我自己本身減緊肥食呢一個啱晒上網見好多人都讚嘅班蘭葉炸雞，一食果然錯佢嘅雞本身已經滲左好大班蘭葉嘅香味而且雞肉非常之軟熟，又林而且都唔算太油膩總括嚟講呢一間餐廳嘅份量大價錢便宜。

今晚同男朋友二人行，去左港島區食新加坡菜。男朋友好鐘意試新菜式，我就帶佢去左試下二間新餐廳。「隨心」店名好溫馨，隨自己的心去做事去食去做人。先來一個小食，蘿蔔糕是我最愛。黑的蘿蔔糕入口香口非常惹味，濃香醬汁煎香蘿蔔糕，外層是香脆口感，中間粉糯香口，入口頗是鬆軟。娘惹雞煲，雞肉份量好多件件香嫩滑溜！醬汁夠咸香啲滋味，爆香香料加入雞肉，吸引哂精華味道層次非常重。河粉和幼麵的混合，口感極是豐富，炒得不會太油膩入口濃香厚重，乾乾的河粉入口極是滿足。

自從在台灣吃過藥燉排骨，一直想再吃，發現原來藥燉排骨就是肉骨茶，始源於馬來西亞，於是決定來這間隨心。午餐時間到來，客人不少。小小的店鋪掛滿新馬建築的掛畫，裝潢以木和黑色為主，簡約舒適。我們是衝著肉骨茶而來，只是隨心的肉骨茶有分馬來西亞和新加坡口味，我們兩者都想試，結果點了分別一壺和一位的份量。馬來西亞肉骨茶肉骨茶以黑壺盛載和呈上，以確保溫度。肉骨茶發源自馬來西亞，茶其實是指中藥，與茶葉無關。隨心的馬來西亞肉骨茶選用冬菇、玉竹、紅棗、甘草、黨參、當歸等，藥味香濃，顏色較深，入口微甘，感覺很補身，行氣活血。肉骨採用腩排，即近肚腩部分的肋骨，帶有白色軟骨，肉質較厚，脂肪較多，因此入口軟腍，肉嫩甘香，亦可點肉骨茶特製醬油，黑醬油加上辣椒和蒜蓉，甜中帶點微辣，吃落更滋味，配上油炸鬼脆脆，是傳統的食法。一壺肉骨茶可分4到5碗湯，但只有3根肉骨，2人吃還好，多人吃恐怕不夠分。新加坡肉骨茶我們只點了一人份的新加坡口味肉骨茶，想試試和比較味道。同樣，肉骨茶以一個黑色的盅呈上，以確保客人飲用時，湯仍然是熱的。新加坡肉骨茶以白蘿蔔、冬瓜和蒜頭為配料，重點加入大量胡椒熬湯，所以胡椒味特濃，驅寒暖胃！肉骨同樣是

好耐都冇去過新加坡啦，同埋我哋依排食嚟食去都係西餐，所以想轉下新口味，就揀咗去食新加坡菜，我哋見到依間門口寫住正宗新加坡菜，同埋經過聞到好香嘅叻沙味，我哋就決定食依一間。我哋叫咗一個台台都有叫嘅叻沙，好大碗，我哋兩個人食都好夠，湯底非常濃，材料亦都好多，隻蝦好大隻，仲好過係上次係新加坡食個碗，因為太大碗嘅關係，我哋都冇再諗住一人叫一碗，兩個人共享一碗都已經好夠飽。我哋叫咗雞肉串同埋牛肉串，好食呀，係新鮮燒俾我哋，上到枱仲熱辣辣！我自己就比較鍾意燒烤醬或者沙嗲醬點，但係佢哋就有一種甜甜地有啲似栗子味嘅醬汁跟，我自己對嗰種醬料就冇乜好感，但我男朋友就覺得個種醬汁好有新鮮感。之後我哋又叫咗一個印度薄餅，非常新鮮非常脆，同埋份量都唔少，價錢10分相宜！我哋仲叫咗一個豬頸肉做小食，好爽口！我哋最後叫咗一個海南雞飯，佢仲有加上湯俾我哋，不錯！

平時去開太古搵食, 食物又貴又多人,今次發掘鰂魚涌美食, 同家人一行5人去試下新馬菜先黎小食拼盆:, 68黎講個size好大份, 因為酸酸地所以開胃唔會食飽左, 有雞絲粉皮, 豆腐同水果, 我鍾意個炸豆腐, 外脆內軟再黎個海南雞飯, 係無骨既海南雞飯, 係share食黎講比較方便因為舊舊雞一樣大又唔怕d骨甩出黎, d肉質係唔錯既, 但原來我鍾意食有骨既多d, 配左3個醬料, 我鍾意辣果隻 再黎新加坡抄貴刁, 我屋企人好鍾意食, 我覺得油左d, 但真係幾惹味既, 所以我建議呢個要同人share至好, 一個女仔食完要減肥戲肉係馬來西亞肉骨茶, 家人都鍾意飲湯, 我覺得十分正, 味道岩岩好, 又有骨食下, 佢有個醬俾你點同有d脆脆俾你加落個湯度咖哩薄餅, 我地叫左2塊, 又係好正, 因為一塊都幾大, 有兩個手掌, 好鬆軟.. 加d咖哩汁都好okay.個咖哩唔辣既 係椰汁果種最後係班蘭葉炸雞, 我同老公最鍾意呢個菜。因為佢真係新鮮炸, 又入味, 但其他家人就一般般鍾意總結馬來西亞肉骨茶最受歡迎, 其次係抄貴刁

突然有朋友話想食喇沙，最後就選了這間馬來西亞菜餐廳。店鋪雖然不是設於大街，但喺美食值得推介。店面掛著馬來西亞國旗。店內也有魚尾獅嘅牆紙。那天是下雨天，又濕又熱。所以我叫了一杯凍柚子檸檬汁，酸甜開胃，又解暑。非常適合暑天時飲用，由其在食飯前。朋友則點了一杯（冰）雪梨茶，雪梨汁又甜又潤，可以幫助我們補充水份。我們點了兩款小食，分別是班蘭葉炸雞和黑蘿蔔糕。班蘭葉炸雞，經過油炸後，肉沒有老，反而夠滑。聽聞班蘭葉有消暑之用，好像選擇得不錯呢。話說，雞肉還沾上了香草味，應該就是班蘭葉嘅味道了。黑蘿蔔糕看上去不怎麼好看，但是醬油嘅香和軟綿綿嘅蘿蔔糕，真喺好好食。非常值得推薦。海鮮喇沙被肌友霸住了，不過我也搶到幾口。喇沙最重要嘅應該喺湯。這碗喇沙，湯底濃厚，而且我還飲到蝦嘅鮮味。喇沙配料也多，有蝦、帆立貝、魚片、蟹柳、豆腐、蛋和芽菜。米粉被濃湯滲透，一個字正。而我當然要點埋馬來西亞嘅特式菜海南雞飯。這個海南雞飯比平常食到海南雞飯，多了一碗杞子雞湯。湯不鹹，而且油不多，好喝。飯比較有嚼勁，但不乾。而海南雞不但不肥，而且嫩滑。雞肉滲滿鹽香，也沒油凝固成膏狀。還有配菜菜嘅木耳，酸甜爽口。至於醬料，個人覺得，

放工約朋友聚一聚, 近排真係好忙,想搵間特色餐廳休息下, 星期一忙個不停 我地好肚餓, 決定叫多d野食前菜4小碟 68味道清新, 酸酸地甜甜地, 有雞絲粉皮, 炸豆腐同酸酸既水果。我覺得好有特色,鍾意試新野同鍾意酸口味既人 可以一試, 呢個價錢抵食海鮮喇沙 85個碗好靚, 食落係有檬粉同米粉, 多種口感。 愈食愈大碗。 配料有蝦, 蟹柳等, 是幾正宗既。 可以一試新加坡抄貴刁 75睇落幾深色多油, 食落個味唔會好咸, 又係兩隻粉-河粉加粗麵, 愈食愈好味, 愈食愈多餸, 有蝦仁, 魷魚, 魚片材料十分豐富, 是驚喜之作。 推介馬來西亞肉骨茶 98我地好鍾意飲湯, 叫左大size. 盛開有成5,6 碗同3,4舊排骨。 飲落唔太油, 冇味精。 飲完一碗又一碗。。好正。。好滋補。。推介 仲有人特登叫外賣飲呢個湯tim 店員主動俾碗仔同盛湯,好貼心班蘭葉炸雞 48呢個最後先上黎。。好正。。因為d肥瘦平衡, 好有香味。。我朋友最鍾意呢個菜。。推介下次試下佢d蝦同蟹。。馬來西亞肉骨茶係必食呢度上菜速度好快, 店員友善有禮,下次一定要再黎

一號風球，無買餸無煮飯無飯食，解決好簡單，就係出街食。好耐無食過新加坡菜，於是揀左呢間。非常非常肚餓，所以係咁嗌，不過一家人食差唔多。前菜要左海蜇雞絲沙律。雞絲軟腍，海蜇爽口，一陣麻油香。海南雞飯最好食😋無骨雞又嫩又滑，配上三個唔同既醬，一流。伴菜木耳酸味味，好開胃。而且原來唔止雞同油飯，仲有濃郁雞湯👍🏻炒貴刁炒得勁香口，唔係咖哩粉亂炒，而係用左黑醬油炒，加埋 油麵變參參，好好食。食食下仲發現有三隻大蝦，好新鮮爽口 🤩XO醬炒蘿蔔糕就食得多，黑炒蘿蔔糕未食過，嗌左，原來係黑醬油加蛋花炒，食唔到蝦米，但有炒蝦米既香，好惹味。為左健康，當然要食菜。嗌左粉絲炒雜菜，粉絲炒得好香好入味，成碟有椰菜花、紅蘿蔔、小粟米芯等。 粟米芯好鮮甜，yummy yummy。食飽飯無甜品，但有甜飲補數。 我要左杯熱檸薏米水，檸味又香又甜🤤成餐充滿新加坡風情，以為自己去左旅行開大餐😂後話：卡位對面一排單邊座，所以一個人食都無問題，哈哈。

For the longest time I haven't seen my high school school mates, so we decided to have a mini reunion and have some good food. We all love the South East Asia food, and this restaurant looks like a good choice as we all sorta work around HK island, and the restaurant is quite spacious. The environment is quiet but also it's near a MTR station... perfect for us girls!As a laksa enthusiast, I have a deep love for the sauce, and I always jokingly say Laksa is SG's only redeeming quality... only cuz

呢間個外表感覺似日本野但其實係食東南亞野！真係估您唔到😂lunch time都幾多人嚟食 所以都等左陣但唔太耐！我同同事3個人每人一個lunch set我叫左炒貴刁，碟野一嚟就聞到勁香既鍋氣入面有麵條加埋河粉，平時食開清淡既有可能會覺得濃味左小小，但間唔中食都ok！重點係真係幾惹味😻同事就食海鮮喇沙同海南雞飯前者都個湯底好有水準，可能會有少少辣，味道係非常好但海鮮份量好似比較少至於雞飯，個飯真係超嫩口，好滑！拍得住新加坡顆啲，差啲就係個飯，平時個飯會有埋雞味，但呢個感覺只係普通白飯！如果連飯都入埋味就好perfect！