陳漢記 (已結業)

朋友話要食粥, ok 啦, 佢揀左黎呢度~地方都幾大幾光猛. 即整的腸粉真係幾吸引, 叫左碟, 另加個皮旦瘦.腸粉有水準, 唔怪等咁好評!皮蛋瘦也足料, 但粥略咸.平均, 當ok 啦!朋友食完好滿足地離開

十幾年前開始幫襯陳漢記，一直都覺得佢d腸粉好專業!對上一次去食已經係成年之前嘅事，水準仍然好好!星期四晚咁啱得閒，再加上X5都得閒，就帶佢去試下。炸兩腸粉 - X5下午先至去完鰂魚涌金峰食Tea，同樣係食炸兩，佢話同金峰實在冇得比！我試過之後都覺得今次唔係好得，主要原因係油炸鬼唔新鮮！叉燒腸粉 - X5都讚佢d皮夠薄! 保持水準，正! 豉椒排骨煲仔飯 - 排骨好正，飯夠香兼軟硬適中，再加少少飯焦，一流! 鵝腸拼牛栢葉 - X5就話鵝腸好食，牛栢葉太chewy! 我就覺得d鵝腸欠缺一些肥糕，而牛栢葉就幾好食wor....整體食物質素都可以保持水準，難怪咁多年都人流不絕!因為得兩個人，唔可以試多d其他嘢食。留待下一次有機會再試吧!

所以都ok LOL同友人踩完單車入大美督番黎 就同男朋友食大埔之星陳漢記啦叉燒腸粉個皮真係好薄 薄到穿左 叉燒就好一般 味道亦唔會驚為天人 可能不嬲唔好呢樣食物 我其實想要猪潤腸粉惜男友唔食內臟田雞滑雞煲仔飯 田雞無乜味 肉質尚算ok滑雞話唔滑又多骨 食唔到d咩飯唔企身唔香 連煲仔飯嘅靈魂飯焦都欠奉 好令人失望我以前住大埔都無食過 咁應該麻麻 哈哈哈哈哈

夜晚食完飯餓餓地出左大埔試下陳漢記!!叫左個叉燒腸粉, 皮的確好滑!! 正!!一碗泥猛粥 : 熱辣辣清清地, 幾好!!一碗牛腩河 : 牛腩OK, 河粉好好!!雖然我唔係好識食, 但係河粉的確係我食咁耐河粉最好口感既河粉!!埋單都係50幾蚊!! 抵食宵夜地方!!今天無帶相機, 沒有影相

星期天早上，要返工。昨天見工表現不佳，今天早上烏雲密布。心情自是愁煩。今天晚上要在醫院開夜，幸好有半天休假，下午一心到陳漢記一試，以埋愁解憂。一出門即冷雨紛至。獨行雨中，回想近年諸事不順，前路未明，更添愁緒。甫進小店，伙計即熱情招待坐下。雖然說是茶餐廳一間，但伙計禮貌也算不錯。環境是普通茶餐廳格局，無甚特別，但衛生尚可。細看餐牌，點了蠔豉花蟹粥和豬潤腸粉。先來的是粥，用料十足，有半隻花蟹連蓋，蠔豉也有不少，香氣四溢。一試之下，粥底十分鮮甜，口感細軟若綿，應花了不少工夫熬製。蟹肉亦甜美，應該十分新鮮。粥吃到一半，腸粉便來了。果然網上食評不假，的確甚有水準。手拉的粉皮，晶瑩剔透，令裹在裡面的豬潤一覽無遺，放在口中，十分爽滑。豬潤也很爽甜，不腥，誇張點說甚至可媲美深水埗維記。吃罷，腹中溫暖，寒氣盡消。結帳只是四十五大元，實在超值，快樂原來很簡單。走出店外，寒風冷雨仍舊，但心中添了一點溫暖。此時耳中的mp3 響起了Coldplay 的Everything's not lost， 頓覺烏雲盡散。心中火熱，重新上路。

再一次來到自己心儀的粥 + 粉麵 + 腸粉舖去享受....每一次吃的都是田雞花蟹粥。光是田雞已經夠鮮甜了，再加上一整隻小花蟹進去，自然就更是甜上加甜了，而且粥的綿滑度亦是令人滿意的，故此當然是吃得夠過癮...另有一功的當然是那真正皮薄餡親的布拉腸粉。腸粉通常在坊間吃到的是有分厚及薄皮的，對自己而言，我兩種都愛吃，前者勝在夠飽肚，後者則強於幼細。這兒的腸粉皮是真的晶瑩通透的連餡料也看得出來的，但由於粉漿開得實淨的話，粉皮當然沒有用筷子一夾就黐着不放的尷尬情況。今日選吃的是魚片，入口甜而不太腥，鮮貨是也；豉油不過甜亦沒多下師傅，可謂相當益彰.....吃得高興，甘冒肚漲得要命的危險也要吃多一碟炸魚皮，脆卜卜的用來當零食吃也很不錯。可惜的是這兒的魚皮是屬於薄身的那一種，相比之下，小弟還是愛吃像龍城元合做的較厚身的，吃來更有咬口....要選擇自己心目中其一最佳的"米芝蓮"，此處必定榜上有名....

這天下班後巧遇上住在大埔的朋友，我一直想試食傳說中大埔墟的煲仔飯，便叫朋友代為引路，但朋友一時記不起店名，便去了他記得有煲仔飯供應的粥麵店，到達後看到菜牌的食物，便知道陳漢記便是我一直想幫襯的煲仔飯名店。 裝煌是一般茶餐廳的風格，但環境相當乾淨。 既然跟這店如此有緣，今天便要盡情試食店中名物，兩個人每人叫了一煲煲仔飯，再叫了一碗泥鯭粥及一碟豬潤腸粉分嚐。泥鯭粥 (特價 $20)食粥當然先講求粥底，這碗泥鯭的粥底夠綿，一看便知是用老火煲成，不是普通粥店用米沙煲成的速成品，碗中有幾尾去了魚肚部位的泥鯭，除了泥鯭外還加入了生菜絲及陳皮，加入陳皮辟除了魚的腥味，魚粥入口鮮甜，今天做特價廿蚊一碗，比較坊間的味粥都要十多元一碗，以質論價實在非常抵食。豬潤腸粉 ($16)食粥最適宜配上油條或腸粉，今天叫了一碟懷舊豬潤腸粉，晶螢揚透的粉皮夠晒薄身，饀中的豬潤有鮮味，潤身極柔輭，不會像普通貨式像在吃無味的纖維板，是一碟難得的靚腸粉，是這兒必定要食的一項。臘腸排骨飯 及 排骨肉片飯 ($35)食煲仔飯就先講個煲，砂煲仔很新淨，唔會燒到黑曬重繼續用，我去洗手間時見伙記開箱取出很多新的煲仔來備用，可見

上星期跟honey訪陳漢記, 雖然到達時巳近九時, 但坐無虛席呢!點了以下菜: 水蟹粥 - 一大隻蟹放入粥中, 又多膏, 才$24! 豬潤腸粉 - 完成無腥味, 豬潤切成一絲絲, 又軟又綿。田雞臘鴨肶煲仔飯 - 好大煲呀! 香味撲鼻, 粒粒飯滲了臘鴨味, 而且極足料, 冬天食一流!

新一年諗住一家人食餐飯, 去咗呢間大埔所謂出名既餐廳食飯, 坐低到睇menu都無事, 一落單就出事, 啲服務真係差到無朋友, 落單叫一碟牛腩飯, 粥同埋腸粉....個火計好似講數語氣咁"飲咩呀", 我屋企人問佢係咪跟餐, 佢9唔搭8答"都問你飲咩, 你唔飲都無計", 雖然話茶餐廳預咗服務麻麻, 不過佢呢種態度真係d野有幾好食都假, 唔會再黎幫襯第二次囉!!!!!講番碟牛腩飯, d飯仲要唔熱, 得幾舊牛腩, 仲要係多肥膏少肉, 食完成個下午都仲未消化!!!至於艇仔粥, 無魚片, 無魷魚鬚, 無生菜絲...淨係得一條白色既野, 咬落爽爽地, 完全唔係一碗艇仔粥!!至於腸粉, 聽人地講話係即叫即蒸, 所以等咗好耐, 味道ok, 同其他地方既分別係呢間腸粉皮比較薄, 同埋佢係即刻蒸既關係, 所以食落會較滑.總括黎講, 唔會為咗一碟腸粉而再黎呢間!!!呢間d坐位好迫, 坐得唔舒服!!

凍到暈,有親朋戚友來家作客但未趕及買菜做飯,於是家人叫小妹充外賣妹,自駕單車去買煲仔飯買外賣唔洗排隊,係陳漢記對街坊既最好待遇最陰公見到d堂食客係店外排排坐,凍到"雪雪"聲要左盒牛腩河,咖哩雜扒飯,鱔煲飯,排骨飯,滑雞飯一邊一袋掛係車頭就快快歸家去~~返到屋企卸貨,牛腩河個盒重過頭爆左,即時裝返去碗度...D湯河碗要改良改良!!其他都無乜事好在返到屋企,d飯仲出哂煙,而且每盒都有飯蕉落埋去,最香口(事前講左要埋飯蕉干)個湯河係我覺得大埔最好食個間...d河粉名哂滑~~牛腩比上次買un左d,湯真係想飲哂佢,但係多油左dd今次....煲仔飯勁香,排骨同鱔飯最受歡迎~~飯蕉干未開飯就偷食哂我住得近,所以好多時食呢間都選擇買返屋企食因為我知都幾多人係自駕私家車黎食,免得堂食又R多個位啦~~~>>員工好快手快腳,落完要等係因為即叫即做,各位唔好誤會丫~~~

陳漢記最出名是煲仔飯,但一直以來,都是食粥麵腸粉,就趁有朋友要在大埔掃街做功課,齊齊食返煲.一入夜真係好多人,而且排隊期間已經要落order食乜,唔係就好似我同朋友咁,等一大輪先有得食.滑雞牛肉飯 : 牛肉醃得不過份,肉味保存得幾好,雞件個人喜歡大件一點,最怕碎濕濕上,好彩今次都唔係太碎,雞是雪貨,所以無乜味,而且老火左,變得有點韌,飯如果能乾身一點更好,因為到最後要淋"白開水"撈飯焦食時唔夠多及香.白鱔排骨飯 : 跟朋友溝亂食,是鱔件而不是鱔圈,切得均枰,有咬口,而且好彈牙,不過唔知係來料問題,鱔味硬是覺得不夠,排骨大路野,一般貨色.其實唔係貴,但係又食唔出有乜咁特別,路過食就可以,要特登入黎食,大可不必.

原先想到陳漢記附近食清湯腩~可惜間舖頭星期日冇開~由於一心想食牛腩~~~於是就去左陳漢記都叫左牛腩食~~諗住牛腩都唔會差得去邊掛~~~~普普通通我都可以接受架啦~誰不知我都未食過d咁難食既牛腩麵~d牛腩舊舊都係8成肥膏2成肉不特只~有肉既地方完全唔淋~~~完全冇味~~~~~~超級難食~~~~~~~黎呢度千其唔好叫牛腩食~~

唔記得咗邊個話比我聽呢度嘅腸粉得,dec 07, 09橫掂都嚟開...........再問吓街坊..........幸好都易搵,叫咗 : 1) 叉燒腸粉 (hk$14)-最欣賞喺個粉皮..........比起早陣子喺佐敦嘅x記嘅薄........很滑,很軟-但油光度就以x記亮麗1點-叉燒薄切,合格-要留1留實力..........再戰下1場~~~

This restaurant is quite famous in Tai Po, so I go to try with my girl friend at night time. But the Food is so dissapointing us......I ordered 雲吞牛腩麵, My girl friend ordered a 墨魚丸河. 雲吞牛腩麵 Very Poor....牛腩好老 and no taste, 雲吞好唔新鮮!!但為了蓋過唔新鮮的味道,竟然加勁多Peper!!雲吞只有辣味!真係唔知食緊乜......墨魚丸河D墨魚丸好"腥"!!所以我們都冇點食......請老板正視問題!!

上個星期先去完大埔另一間 "魚滑"食煲仔飯, 幾好味. 噚日個fd又再搵我食飯喇~~ 住大埔咁耐, 陳漢記成日食, 但從未食過佢地d煲仔飯, 於是就同fd一齊去比併下究竟邊間o既煲仔飯好食d! 我地點咗窩蛋牛肉同白鱔滑雞2款煲仔飯. 另外介紹我個fd食呢度出名o既腸粉~ 腸粉皮好滑好薄~ 食下傾下, 都成20分鐘個飯先送嚟..... =_= 照舊焗左一陣先食啦! 點知個豉油無乜味! 得d色.... 但飯就幾香---我係指炭爐味果種, 而唔係本身飯味..... 牛肉都算滑, 但冇咩牛味囉~ 白鱔亦都唔夠太和間"魚滑"好食, 雞2度都差唔多 -- 都係雪藏嘢, 冇雞味喇~整體就煲仔飯嚟講, 我覺得太和"魚滑"仲好味過陳漢記~~ 仲話出名煲仔飯.... 下次都係食返腸粉算喇.....