陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

營業中

休息中

之前食一直都OK今日叫咗個崩沙腩河粉碗麵嚟到已經覺得份量比平時少食食吓發現….點解咁多肥膏？已經食咗幾啖，心諗應該冇得換啦見到堆肥膏，已經越食越唔開胃下次唔會再去！

今日同朋友去旺角嘅陳怡興牛雜粉麵食晏，這間粉麵舖有我好多朋友都介紹我來食，佢哋都話呢度啲牛雜粉麵好特別好好食，尤其是牛脆骨、崩沙腩、牛沙瓜，還有抵食套餐，有一碗牛什粉麵、油菜及飲品，仲有好好食嘅香炸小食，飲品仲有一種叫事頭婆涼茶，有羅漢果茶、金銀花茶、五花茶、圓肉紅出薏米水，非常正嘅食飲店舖。我哋去到就即刻叫牛脆骨套餐、崩沙腩麵、我要晒小食、金銀花茶。🤍牛脆骨套餐嘅牛脆骨米線份量都唔少，上枱已經聞到好香嘅牛味，牛脆骨切成一圈圈，賣相都好靚，牛脆骨燜得好入味，食落骨軟爽脆夠腍，骨軟不硬仲容易咬口，口感一流，連埋筋膜的位置也很滑溜，亦含好正嘅膠原蛋白，屬牛雜中極罕有部位，米線亦爽滑可口，同米線一齊食非常配合，非常好食。油菜揀咗芥蘭菜，芥蘭新鮮清脆，吃起來爽脆又軟嫩，配合來食粉麵好正。飲品係事頭婆涼茶嘅金銀花茶，有清熱解毒的功能，聞到濃濃金銀花嘅香味，飲落口感清香，真係好好嘅飲品。🤍崩沙腩麵好好食，崩沙腩同一般嘅牛腩真係好唔同，崩沙腩真係爽腩，爽口的筋膜，同埋炆得腍身嘅腩肉，爽軟不硬，牛味香濃，肥瘦適中，連埋爽滑麵一齊食，入口煙韌彈牙，每一口都有牛肉的醇厚香氣，真係令人食得滿足。🤍陳記小食我

今日係2024年嘅最後一日🥳去朋友屋企倒數party之前先去醫下個肚～👅牛沙瓜河粉套餐牛沙瓜份量超多😯 好有𡁻口，個人認為幾似豬肚😅河粉夠滑，冇黐埋一Pat👍👅崩沙腩幼麵崩沙腩入味，肉質腍滑，難怪通常都比較貴，係值得嘅！😂麵底彈牙冇鹼水味👍👅墨魚蝦王條原本想食蝦餅但賣晒🥲 店員就推薦我哋試呢個食落個肉質都幾似蝦餅，非常彈牙有蝦味👍👍感覺仲未蝦餅炸得咁勁👅竹蔗茅根馬蹄水呢幾日天氣乾燥喉嚨有啲乾，呢款係季節限定👍唔會太甜幾清潤

First, one of the waitresses wouldn't stop trying to upsell or recommend items even after she got so annoying that she was explicitly told to stop.  Really should have just walked out at that point. Second, I specifically asked for no garlic in my noodles.  The noodles arrived with garlic and when I pointed that out to the server, he said there was no garlic and then only realized there was a screw up when I pointed out the garlic to him.  He took the noodles away only to come back 30 seconds la

陳儀興牛什粉麵（鴻祥大廈）旺角有間粉麵店可以食到少有牛雜中嘅牛脆骨,餐廳位於旺角煙廠街1號鴻祥大廈地下,餐廳裝修以橙色和木系為主,牆上有懷舊香港風情插畫,環境光猛,座位舒適,餐廳主打牛腩牛雜粉麵飯,以牛脆骨,崩沙腩和牛沙瓜最出色,餐廳提供套餐和淨供客人選擇,服務員招呼殷勤有禮。牛脆骨套餐選擇牛脆骨飯,牛脆骨係牛的肺部氣管連接喉嚨嘅軟組織,係極罕有部位,口感腍滑,牛脆骨與飯分碟上,配有生菜。崩沙腩套餐選擇崩沙腩米線,崩沙腩係餐廳招牌菜之一,崩沙腩係牛的橫隔膜部位,肥瘦均勻,口感爽滑香口,油菜係蠔油生菜,飲品咸檸七。小食我要晒有油炸章魚丸,炸蝦棗丸,炸雲吞,炸魚條和炸墨魚條,五種不同炸物一次過試晒,炸雲吞香脆,其他炸物食落甚香口。

朋友說起很想吃清湯腩，就帶了他來吃這間之前吃過不錯的牛腩店讓他試試！而且這次也推出了新的牛脆骨部位，比較特別，吃完也有驚喜！牛脆骨套餐（７６元）牛脆骨很多牛腩店都沒有，而這間也是最近才推出的。其實就是喉嚨到肺的那條軟骨，口感脆不會硬，而且這滷得很入味，又有牛肉香，因為多少也有點肉！份量還挺足的，一次吃過癮！湯底的腩汁比較清香，加了蔥花，炸蒜，味道更惹味！加上嫩滑的河粉，又吸湯！套餐玩有時菜和飲品，性價比不錯。牛坑腩餐（１７３元）淨食的性價比挺高的，一共有三排肉，而且肥瘦相間的，油脂部位入口即化，濃濃的牛肉香味，而且肉質細嫩，一次吃過癮！

去旺角買Sony新相機候已是一貧如洗，簡生說想去食陳儀興粉麵，原來他已心念念這家很久，牛腩粉麵是「男人的浪漫」 確是一點沒錯。陳儀馨的幾間餐廳確實已經試過， 特別鍾情新蒲崗陳儀興飯店總店，至於二代開設的尚儀樓也不錯，而陳儀興牛雜就是進軍粉麵界的， 未知是否原班人馬或是二代經營， 但看來這「飲食家族」是要開枝散葉了。在旺角最熱鬧的街道後街一煙廠街，最初食客寥寥可數後來幾乎坐滿，可不能小看它的受歡迎程度。 走新派粉麵舖風格，有不少港式icon， 牆身舊香港的風格插畫， 體驗了地道的香港風情， 既能喚醒港人的集體回憶， 對遊客來說也是一種吸引力。先讚侍應的服務態度， 熱情地介紹各款粉麵小食， 對食物特色對答如流， 對簡生這類奥客的問題，也不厭其煩地解答， 果然能發揮香港好客之道， 也難怪星宇航空亦對陳儀馨作推介。原本想試試海參腩同牛沙瓜， 前者是聞所未聞的食材， 後者也是少見的稀有部位，可惜早已售罄。崩沙腩拼魚皮餃米粉餐($78/套餐價)崩沙腩口感非常軟稔，少有地充滿骨膠原， 是帶點驚喜的說。傾向清湯腩的口味， 所以崩沙腩味道比較清淡， 但就保留了肉的鮮味。湯身亦比較清鮮， 愛濃重口味可能會

平時行經鋪頭都好多人 今日見人少少就入左去喇門口仲有姐姐接客 好有禮貌簡單咁叫左兩碗麵 原來下午茶食麵送冷熱飲品超抵招牌魚蛋幼麵$38 跟熱檸水下午茶都勁足料有成3粒魚蛋&4片魚片魚蛋Q彈有鮮味 唔腥唔太咸幼麵爽口冇鹼水味 湯頭鹹先 正牛肚粗麵$40 跟凍檸茶牛肚都有成8件咁多男朋友話正 我試左牛肚煮得軟糯入味 易咬飲品正常size正常味道兩個餐都唔駛$80 真係有晒性價比見其他食評係咁讚佢d崩沙腩同坑腩揾次我都黎試下先

2024.11.01【11.01 新月嘗新"脆"味@旺角 陳儀興】姐姐知道我不是Usagi性格反是像極了Chiikawa有點工作壓力只會一言不發默默忍受所以趁著新月帶我透透氣約我吃飯知我喜歡中式粉麵就帶我到MK吃陳儀興難得有新產品提出是罕見罕有的牛脆骨姐姐第一時間為我點了還貼心配上河粉知道我口味腩汁通菜也早於我出口再配上我心愛的凍檸茶據了解牛脆骨是連接牛肺的氣管連接喉部以及 肺部的通道由軟骨環組成屬牛雜中極稀有特殊部位之一含豐富的膠原蛋白可以保持皮膚緊緻嫩滑真的是新"脆"味第一次吃牛脆骨雖然是骨但不似雞軟骨口感牛脆骨爽脆中帶點彈性比豬耳朵更有勁道好吃好吃姐姐說人家的新產品牛脆骨我們晚上來都可以吃到就是我們有運氣有福氣過去的不開心已經完結未來就是開心的幸福的我想念的他，我想遇見的他快將遇見，一定能開心聊天訴說彼此2年近況互訴衷情因為他懂我他善良勇敢仁愛默默守護默默支持一切他都會明白的腩汁通菜有別於腐乳通菜我喜歡凍檸茶還是這種好喝她也曉得吃淨食牛沙瓜蠔油生菜再跟咸檸七牛沙瓜是牛的第4個胃瓜的紋理清晰，面層呈摺紋而背面平滑配以正宗潮州方法去燜煮牛腩別看沒有什麼深顏色確實非常入味平滑質感嚼勁十

有一種「腩」非但唔討厭甚至仲幾徥人鐘意佢姓牛叫腩崩沙腩爽腩坑腩挽手腩牛沙瓜容易聽到人有選擇困難再加埋兩款更稀有嘅部位 #牛脆⻣ 同 #沙參腩相信更加唔知點揀好其實鍾意牛味濃得嚟口感又鬆軟識嗌一定係嗌崩沙腩一層橫膈膜左右逢緣兩齷各連著厚厚嘅腩肉入口軟腍，牛香味亦係最突出如果係食肉獸絕對建議大家嗌淨食極厚嘅生菜底吸收濃濃腩汁香再舖上崩沙腩份量十足！講陳儀興大家都識佢嘅打冷小菜但原來牛腩牛什先係「老本行」所以喺呢度都可以揾到比較特別嘅沙參腩至於牛脆⻣其實係指牛嘅氣管位真心稀有，至少我係第一次見到有餐廳賣呢個部位口感爽脆，有啲似食緊軟骨至於個河粉底河粉口感唔錯滑身唔會好粉感入口條條軟滑分明太耐冇食牛腩粉係久違了嘅味道

陳儀興除咗潮州菜出名，估唔到都有粉麵舖，見佢哋嘅牛腩及牛肚分得好細緻，有好多罕有而且好特別嘅部位；另外嚟呢度當然要試下佢哋嘅潮州名物蝦棗魚蛋喇。🥢牛坑腩淨食$145 牛坑腩煮到好入味，質地軟腍得嚟亦不失爽彈口感，牛味香濃，底層有生菜，索哂啲腩汁食好正👍。🥢陳記八寶丸湯米 $60可以樣樣試齊哂，有7款丸及雲吞👇雲吞內有肉汁，豬肉與蝦嘅比例剛好，七款丸有豬肉丸、魚蛋、牛丸、魚棗、蝦棗、墨魚棗及章魚丸，基本上所有丸都好爽彈及鮮味，而個人最喜歡嘅就係墨魚棗夠哂爽彈，另外蝦棗蝦味亦濃郁😋。加$26可轉餐，有油菜或炸魚皮 + 紫菜湯或茶飲我哋跟咗兩個餐，平時比較少食菜，所以叫咗一碟菜心及一碟通菜，覺得都幾好，唔會太多油。檸茶

久唔久都會想食吓牛腩麵，呢間位於旺角，主打多款牛什粉麵，連罕有部位都有提供，例如沙瓜、牛坑腩、崩沙腩，限量供應，想食嘅要趁早去，因為都幾多人幫襯。牛三寶淨食份量唔少，牛腩牛筋牛肚各有差唔多10件，煮至軟身，超級入味，個人最鍾意牛腩，一咬即化，牛筋少膩，牛肚帶點咬口，下面仲有生菜，新鮮又鮮甜，性價比高。湯麵要咗崩沙腩，表面有一層橫膈膜連住腩肉，肥瘦適中，軟腍味香，係牛腩中嘅極品。麵條吸滿湯汁，不過要趁早食，如果唔係會發脹，一碗都幾多，細食嘅可以兩個女仔Share。小食有菜有炸物，健康少少嘅可以要菜，好綠好鮮，生菜比起菜心更甜，見旁邊嘅炸魚皮都好吸引，值得試試。飲品方面有驚喜，自家製，清涼解渴，試試無妨。

旺角人美食攻略 #旺角美食 #香港美食 #港生活 #香港旅遊 #美食點評今日遇到人生既一個轉折點但仍要吃飯,吃飽飯,滿足人先有力量走落去講返餐廳,今日呢次係食潮式牛腩粉麵店佢同平時食既有少少分別,佢既湯同味底層次係更濃更突出招牌牛三寶 牛肚爽口,唔會太軟身無口感,個汁係偏濃,但呢種湯汁反而係令人對佢特別有印像牛筋軟淋入味,牛腩帶少少筋有咬口味但無渣,一份淨食夠2個人分可以叫多份淨河粉或牛什粉配埋岩岩好,或者配油菜,腩汁撈菜食都一絕牛腩選用帶筋位,食起味道口感更佳,最重要煮得入味唔會又唔肥排隊約5分鐘#陳儀興牛什粉麵地址 旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖Shop E, G/F, Hung Cheung Building, 1-3 Yin Chong Street, Mong Kok港鐵旺角站 E2 出口, 步行約6分鐘

放假出去西洋菜街睇電器，睇到咁上下就等埋喺附近返工嘅朋友一齊食晚飯，朋友提議食陳儀興牛什粉麵，陳儀興自己都有食過佢嘅潮州菜館同打邊爐，不過佢嘅牛什粉麵就真係未試過。餐廳雖然唔係好大，不過都唔算太逼，而且服務員非常有禮貌，餐牌除咗有粉麵仲有飯及小食提供。招牌牛丸河 ($38) : 河粉份量好大碗，要同朋友share食先搞得掂，因為牛丸係手打關係，口感清爽又彈牙，牛味濃郁又多汁。牛三寶 ($173) : 呢個應該都算係鎮店之寶，三寶分別有牛腩、牛筋、牛肚，淨食每款份量都好多，三寶裏面自己最鍾意就係牛腩，自己一向對牛都有要求，呢個牛腩無得頂肥瘦適中，入口一啲都唔韌，而且煮得夠淋夠入味 ; 牛筋同牛肚洗得好乾淨少少腥味都無，牛筋經過長時間烹煮之後軟化變成膠質，口感淡嫩不膩，質地猶如海參。同朋友都各自加咗 $26 蚊轉套餐。

我今日去旺角辦事，順道和同事去位於旺角煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖的陳儀興牛什粉麵食牛什，環境舒適，坐得舒服。我點左個 牛三寶（Beef Tendon 牛筋、Beef Tripe 牛肚及 Beef Brisket 牛腩）Main Dish 淨食 $173，add $26 for set ( include Blanched vegetables 油菜 and hot milk tea 熱奶茶），好友點左個 Beef Pit Brisket 牛坑腩河粉 $55，add $26 for set ( include Fried Fish Skin 炸魚皮 and cold lemon tea 凍檸檬茶）。招牌牛三寶炆得軟腍入味，牛味濃郁又有咬口，最欣賞牛筋，大大塊，一咬即開，好好味👍；炸魚皮好香脆又鬆化；油菜係菜心，鮮嫩又爽甜；熱奶茶和凍檸檬茶都好飲。