陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)

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最近係旺角返工，夜少少收工已經好肚餓🥹日日都經過呢間牛什粉麵店，小店環境簡單卻充滿港味，就揀佢黎醫肚😋🛎 崩沙腩米線 崩沙腩係呢到嘅招牌！果然冇令我失望，肉質超軟嫩，肥瘦適中咬落去係幸福嘅感覺🥰米線滑順，真係一碗讓人懷念嘅好味道！🍲🛎 腐乳通菜 通菜新鮮爽脆，正😝搭配上香濃嘅腐乳醬，少少咸岩豐好，真係開胃！🥬🧄🛎 炸魚條 然後試咗炸魚條，原來係好煙韌彈牙嘅🤣點埋酸辣醬真係一款好邪惡嘅小食～🛎 五花茶

昔日的潮州牛什、崩沙腩、手打牛丸，坐落在人流不息的旺角食街。精心的佈置也成為一眾粉絲的打卡點。崩沙腩面崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，可謂牛腩中的極品。雲吞包入原隻鮮蝦及豬肉，飽滿爽口，味道鮮美；麵條爽口彈牙，搭配加了韭黃的湯頭，味道香濃。蠔油通菜口感清爽而不膩，味道鮮甜，支装可樂滿載童年回憶，我要曬要曬全部炸物，炸魚皮、炸木丸、炸雲吞、炸章魚丸、炸魚蛋、炸蝦棗丸，炸物口感香酥不油膩!

牛沙瓜粗麵牛沙瓜係稀有部位,因為未食過就試吓，估唔到又幾好食，質地咬落爽爽地，似豬肚質感，食落好入味，點埋佢地嘅辣油仲正，我叫嘅係粗麵麵質彈牙，好爽口。崩沙腩淨食呢度嘅崩沙腩真係幾好味，肥瘦適中，入口淋滑，一d都唔會柴，崩沙腩入晒味，上面筋位質地煙煙韌韌，口感唔錯。叫咗個我要晒炸物拼盤入面每款佢地嘅炸物，每樣一件，可以試晒，我覺得最出色係佢地嘅炸餃，外皮炸到好鬆脆，入面涵料好足料，其他炸物都好唔錯，都爽口彈牙炸魚皮唔會太油膩，脆卜卜，浸落d湯一齊食，好味。油菜菜心菜心好淋甜，唔會煮過火。竹庶茅根水佢地自家制嘅竹庶茅根水又幾清甜，唔會太甜，飲落好清潤。

聽聞呢間粉麵舖有得牛既罕見部位食，香港好少見，梗係要試下啦！牛沙瓜套餐（淨食）+ 腐乳通菜+鹹檸七牛沙瓜彈牙，滷得入味，配埋滷水汁超正！腐乳通菜夠哂濃味。鹹檸七鹹甜平衡，解膩一流。 鮮蝦雲吞（淨食）雲吞皮薄餡足，蝦肉新鮮彈牙，湯底清甜唔會過鹹。菜心嫩綠冇渣，合格！熱檸水普普通通，冇乜特別。 小食（我要曬）炸雲吞脆卜卜、章魚丸彈牙、墨魚條爽口、蝦棗丸香口、魚皮脆到似食薯片！點泰式甜酸醬超夾。 牛沙瓜好特別，炸物出色，價錢合理。環境就典型粉麵店格局，趕時間或想掃街小食可以一試！

成日見到/聽到陳儀興呢個名原來係60年既老店，專賣牛既罕有部位既粉麵店。咁有特式，今日係旺角同朋友一齊試下😆牛脆骨河粉咁大個仔第一次食牛脆骨😂 就連名都係第一次聽，鐘意食軟骨既我，第一時間揀呢個罕有部位。牛脆骨係牛肋骨附近嘅軟骨，一舊有肉、筋同軟骨，多重口感，特別又過癮😆湯底不油膩、清淡而鮮美，河粉軟滑。菜心非常新鮮，口感脆嫩。加上蠔油，十分滿足。凍檸茶茶底香濃，檸檬清新，好岩食完牛河後一解油膩。

與同行友人路過，知道陳儀興出名，於是試下佢地既牛腩 。我地各自將飯麵升級為套餐，包一碟菜同紫菜湯/飲品 。我試左紫菜湯，屬中規中矩 。友人唔食筋，本人就唔想淨瘦，於是問樓面邊隻腩瘦啲，再補多句友人果碗唔要筋，希望一個唔使「飛邊」，一個唔使咬柴 。點知個樓面一句「廚房決定」就敷衍了我地，食到一半時，我先發現友人碗牛腩仲多筋過我，佢要不斷「飛邊」。食肆做多少少，顧客食得開心，又唔使浪費食物 。咁既價錢，得到咁既服務，試過便算 。味道：正常。環境：有啲逼，兩個套餐已經鋪滿張四人枱 。服務：未至於無禮，但無服務。衞生：以茶餐廳級數黎講，算乾淨 。價錢：貴 。

Happy Friday食平民嘢特別少人，唔使等位，不過反而因為外賣有九折好多人買。門口有埋英文Menu，將陳儀興60年老店港式五香牛腩牛雜介紹俾外國遊客都係非常值得做嘅一件事👍🏻牛脆骨客飯 $60屬於極罕有部位，上網搵過話係連接牛肺氣管嘅部位，就算去好刁鑽嘅牛雜專門店都冇聽過。咬落脆卜卜好似軟骨咁，黐住少少帶筋膜嘅牛肉，送飯一流崩沙腩淨食 $145淨食超大碟，啱晒我哋食肉獸，網絡唔算好肥，但肉質非常稔滑，每一啖都充滿肉汁同滷水轉套餐 +$26 送油菜/魚皮同餐飲腐乳通菜翠綠爽甜，凍檸茶都係茶記水準之上，非常唔錯炸蝦棗丸 $35當然唔少得佢哋出名嘅炸物，蝦丸炸得金黃，彈牙又鮮甜

【旺角•陳儀興牛什粉麵】@ππππππππππππππππππππππππππππππ牛脆骨河：牛脆骨煮得夠淋，湯底濃郁，河粉滑溜，整體味道唔錯，但脆骨略嫌多咗少少，食得多有啲膩。牛沙瓜河：牛沙瓜煮得入味，口感軟腍，湯底清甜，河粉吸晒湯汁，食落好滿足，唯一係沙瓜份量可以再多啲。墨魚蝦王條：墨魚同蝦肉彈牙，炸得香脆，外皮唔會太厚，食落好有口感，蘸啲醬汁更加惹味，係幾好嘅小食。金銀花茶：金銀花茶清香解渴，飲落有淡淡花香，唔會太甜，飲完喉嚨好舒服，適合食完濃味嘢之後飲用。餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 400✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨#旺角美食 #陳儀興牛什粉麵 #web3旺角陳儀興牛什粉麵 (鴻祥大廈)煙廠街1-3號鴻祥大廈地下E號舖

第一次寫食評就要劣評，實在感受太差！第一次幫襯之後永遠唔會再幫襯！入到去餐廳個個黑口黑面，食完問下借個廁所去都唔得，好聲好氣問，但回覆態度差到爆！你呢間嘢幾有歷史、幾出名、整啲嘢幾好食都好，你哋咁樣嘅態度簡直係趕客啦！如果想去試嘅話要有心理準備受佢哋差嘅態度！不知所謂！

牛腩作為香港地道美食代表，今次小編就帶大家黎到旺角，同大家介紹一間60年老字號牛腩專門店 一 陳儀興牛什粉麵茶餐廳 @chanyeehing_noodle@cyh.n.mk🌟招牌沙瓜客飯 $65沙瓜即牛胃，坊間比較罕見爽彈之餘帶有咬口🤤👍🏻👍🏻🌟招牌崩沙腩客飯 $70崩沙腩牛味香濃，肉質燘至軟腍🤤👍🏻👍🏻🌟墨魚蝦王條 $32口感彈牙之餘帶鮮味🤤👍🏻📍陳儀興牛什粉麵 地址：旺角鴻祥大廈地下E號舖#旺角 #陳儀興牛什粉麵茶餐廳 #粉麵 #牛雜 #沙瓜 #牛腩 #港式 #宵夜 #罕有 #觀塘 #陳儀興 #崩沙腩 #留港消費 #潮州牛什 #60年老字號 #覓食旺角 #食在旺角 #地道風味 #旺角美食 #觀塘美食 #旺角食乜好 #為食關注組 #墨魚蝦王條 #香港美食地圖 #招牌沙瓜客飯 #招牌崩沙腩客飯 #九十後行到邊食到邊

在旺角意外發現陳儀興這家餐廳。雖然小巧，但人潮絡繹不絕，裝修風格簡樸😜崩沙腩對於牛腩的愛好者來說，這裡的淨腩份量十足，對我這個“牛魔王”來說也是滿足感十足。特別是單獨點的崩沙腩，一大碗，雖然價格不菲，但口感絕佳，絕對值得！這款崩沙腩是限量供應的哦☺️牛脆骨麵牛脆骨麵的牛脆骨十分多，咬上去時帶有類似脆肉皖的口感，而且麵條軟糯而有彈性😍自家製涼茶對粉麵店的飲品沒有太多期待，這裡的自家製涼茶卻出乎意料地挺不錯，與專門涼茶店的味道相當🤲

間中會去旺角的陳儀興食粉麵，選擇多又經濟，環境光猛，座位舒適。今次點了新款的牛脆骨米套餐配油菜及凍檸茶 $74油菜要了芥蘭，好脆綠爽口，凍檸茶甜度適中。牛脆骨是極罕有部位，連接牛肺的氣管位置，含膠原蛋白，骨位質感脆口，黏著的牛肉好腍重牛味。現在好少有餐廳食到。崩沙腩麵 $55麵爽口彈牙崩沙腩入口軟腍，油脂分佈均勻。我要晒 $40炸物每款都有，有香脆魚皮、大大粒炸雲吞多蝦肉、鮮味的章魚丸，還有魚條、墨魚條、蝦棗丸等，全部十分美味可口。

今日去咗旺角陳儀興牛什粉麵食佢哋最出名嘅崩沙腩同沙瓜，崩沙腩係招牌食品好食就唔需要再多講，沙瓜少啲地方有得食，問個店員，佢話其實係牛嘅第四個胃，口感軟滑而又好有咬口。我哋一入門口就叫咗個沙瓜餐客飯配套餐，包括一碟芥蘭，同凍奶茶。我哋再叫咗淨食崩沙腩。沙瓜真係好爽好滑，個牛腩汁都好鮮甜，配埋一齊食啱啱好，沙瓜底仲有啲生菜墊底，吸晒啲汁，一齊食就一流。崩沙腩入口即溶，好鮮好有牛味，就咁淨食大大份，啖啖肉，唔使慳住慳住食好爽😄再加碟芥蘭就一流，杯凍奶茶都唔會太甜，冰量都唔會好多，咁樣點一個晚餐就好夠喇，叫淨食好過叫兩個套餐，可以一次過大大碟咁樣食，過足癮。另外再點「我要晒」炸物，墨魚條爽甜，炸雲吞有原隻蝦，樣樣都好食。飯餐的飯量足兩個人分。

今日收工同同事係附近食個快飯，入左啲間平靚正嘅牛雜麵店🥳佢哋嘅招牌牛脆骨原來係牛嘅喉嚨部位黎嘅，非常之珍貴嫁～＊＊＊＊＊🐮🍖招牌牛脆骨湯麵 $76凍檸樂 +$2我同同事揀左呢個牛脆骨黎試下，佢嘅麵底係幼麵黎嘅，套餐仲包左個蠔油油菜，我地揀左菜心～牛脆骨好爽、有咬口有少少似雞軟骨，幾正！麵底偏鹹，適合重口味人士🤤🤤🐂🥩崩沙腩 淨食 $145我地另外叫左個崩沙腩，佢瘦肉偏多，肉味濃郁，超級推薦呀，而且仲好大份量，兩個人都食唔晒～🍡🥟我要晒 $40呢個炸物拼盤咩都有，最啱好似我呢咁嘅選擇困難症人士架啦🤣入面有炸魚皮、炸雲吞、炸章魚丸、炸蝦棗丸、炸魚條、炸墨魚條～全部都卜卜脆架～＊＊＊＊＊

皇上越嚟越食得刁鑽，牛腩已經滿足😌。於是就去搵一啲另類嘅食材🤫， 行開旺角，見有崩沙腩同埋牛沙瓜，當然要試試啦。（5⭐️最高）沙瓜幼麪（5⭐️）沙瓜其實係牛的第四個胃，學術上叫皺胃🥰，又叫傘肚或傘托。主要係用尼用嚟分泌胃酸及消化酶，消化食物中的蛋白質和脂肪🤞🏻。為動物提供更多的營養，擔任守尾門嘅重任。呢個胃，排最後，亦最細。所以坊間較難見到🤩。味道方便，其實有少少似豬肚、 嘅感覺爽口彈牙， 而且好入味🥰。 崩沙腩河（5⭐️）牛肚皮的腩位，位於牛的橫膈膜附近，爽腩貴坑腩一半🤤，由於有塊薄軟膠質，爽軟不硬。 所以當加入腩汁煮時，份外入味😋。墨魚蝦王條（2條）（5⭐️）坊間好少見到墨魚和蝦一齊製成條狀🤩。的這一款真的很爽口、彈牙。蝦的鮮甜及墨魚爽口，兩者合併在一起，口感十足😙爽呀⋯⋯