陳儀興尚潮樓 (英皇道)

營業中

休息中

今日同老公同囡囡去太古行街，行完諗住去海山樓打卡，見肚餓又見到對面英皇道1001有燈牌顯示有餐廳就過咗對面搵嘢食。估唔到太古都有陳儀興，即刻心動想打冷。一坐低，餐廳先上咗份開胃咸酸菜同埋功夫茶開一開胃。嘩～杯功夫茶有料到，茶香味濃，即刻飲多一杯開吓胃。我哋叫咗一份大眼雞魚飯、招牌鵝三寶、潮式魚丸肉碎煮汕頭白同埋兩碗胡椒咸菜鮮豬肚湯。大眼雞好大條同埋起好哂骨好方便食，魚肉鮮甜厚實，點埋麵豉醬調味更加好食！招牌鵝三寶有鵝件，鵝腸同埋鵝肝；鵝肉軟稔腍，滷水味入哂啲鵝肉入面，好夠味！鵝腸食得出好新鮮，唔苦好爽甜！鵝肝好滑捋捋，好香鵝油味！我老公好鍾意食呢個魚丸食得出係用真魚打，唔係啲加工魚蛋，呢個囡囡都啱食，魚蛋重魚味好爽口彈牙，汕頭白菜煮到好腍，吸哂啲湯好好味。一碗湯有三塊鮮豬肚，有胡椒香味但唔算好辣，小朋友都好啱飲。價單都偏高，但用料新鮮足料大份，鍾意食潮州嘢嘅朋友都可以試吓。

👍🏻 滷水拼盤潮州菜必點！滷水拼盤包含多款食材 有大腸、生腸、墨魚、腩肉、豆腐及元蹄😋滷汁嘅味道濃郁 偏鹹香 能夠好好咁滲透到食材中 最鍾意墨魚🦑爽口口感一試難忘👍🏻 普寧豆醬煮海魚🐟普寧豆醬係廣東潮汕地區嘅一種傳統調味 加入普寧豆醬煮會令海魚鮮味更加突出 加上海魚新鮮 口感嫩滑 骨唔算多 推介🥰👍🏻 方魚炒芥蘭🥬方魚味道鮮美 炒得香脆 味道融入芥蘭中 芥蘭比較幼嫩 整體轉爽口👍🏻 胡椒鹹菜鮮豬肚湯🥣湯底非常清澈 飲落去胡椒味道非常突出 豬肚好乾淨 並無異味🙌🏻材料頗多 值得一試注意事項⚠️- 餐廳有包廂供應 多人一齊食飯可以提早同餐廳預訂📞

📍#陳儀興尚潮樓 (英皇道) (鰂魚涌)鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖♡人均消費: $1232 @ 2▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️計計埋埋今次已經係第三次幫襯陳儀興😋 每次都有驚喜，令我每次都想返轉頭再食😝 係我揀食潮州菜嘅首選☺️ ✨#功夫茶·烏崬單叢茶 💰$58 泡功夫茶係潮州人同閩南地區嘅一種飲茶文化，烏崬單叢茶提神醒胃，味道帶有回甘，餐前餐後都可以飲😋✨#鵝三寶💰$298▪️鵝片 ▪️鵝腸▪️鵝肝呢度嘅滷水一定係必試，三寶包括有鵝片、鵝腸同鵝肝，滷水得黎味道唔會太鹹，鵝腸爽口彈牙，鵝肝口感滑溜，同西式嘅煎鵝肝感覺好唔一樣。✨#潮州凍馬友💰$398凍魚都係潮州人最愛嘅住家菜之一，亦係今晚嘅MVP，簡簡單單以清蒸烹調，加上特製嘅豆醬，已經非常好食！一啲腥味都冇，魚肉肉質肉質嫩滑帶有鮮味，兩個人輕易K.O.一條魚😎✨#胡椒鹹菜鮮豬肚湯💰$78 每位胡椒味超級突出，豬肚彈牙滑溜，好加分！ 呢個湯係暖胃之選，已經成為咗我最愛😝✨#潮州魚丸肉碎煮汕頭白💰$208津白味道清甜，好好味！魚丸夠彈牙，份量正常▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

位於英皇道1001號嘅七樓陳儀興環境佈置有啲古色古香~~ 我哋坐圓枱每枱之間有間隔~~~  食飯傾偈好自在~頭抽煎英傖魚䱽魚直接起肉~~~ 用頭柚煎香.. 好脆口5~~ 勁厚身..送飯一流~~ 一碟份量都有六大塊魚件鵝三寶分別有鵝肉, 鵝肝, 鵝腸同豆腐~~鵝肉好滑好入味~~ 肉質嫩滑鵝腸勁彈牙好味.. 鵝肝有厚厚四片..好JUICY~ 炒通菜, 我諗係材料好所以好好味~二十年老菜甫燉鮮豬肚湯好潤喉好回甘~~ 豬肚整得好好..豬肚好軟好爽點了清心丸綠豆爽薑薯綠豆爽, 比想像中甜~ 而兩款係差唔多既, 叫其中一款就夠喇~ 芋泥, 我平身鍾意食, 覺得好丕最後更有功夫茶飲下~~ 

位於鰂魚涌的陳儀興的分店，裝修光猛整潔，環境舒適優雅。用餐前及餐後都送上濃郁的功夫茶，非常正宗。頭盤先來凍馬友，凍魚是潮州名菜之一。凍馬友的製作過程需要將馬友魚肉去骨，然後用鹽和糖腌制一段時間，讓魚肉更加入味，接著再用冰水浸泡一段時間，令魚肉變得更加緊實。但魚肉仍然鮮嫩沒有魚腥味，配上普寧豆醬和薑絲，味道絕佳。鵝三寳是我最喜愛和推薦的菜式。這道菜式用鵝肉、鵝肝和鵝腸作為主要成分，配上豐富的滷水汁，讓味道更加豐富。鵝肉去骨後切成小塊，然後用滷水汁浸泡數小時，使其入味。鵝肝和鵝腸也是同樣的處理方式，這樣可以讓它們更加鮮美。食用時淋上滷水汁，口感豐富，令人回味無窮。第三道菜式是胡椒豬肚湯，以白胡椒烹調，辛香撲鼻，十分健脾暖胃。豬肚亦煮得非常軟嫩，帶來濃郁的肉香。最後，潮式魚蛋浸菜是一道簡單卻美味的菜式。魚蛋彈牙有嚼勁，帶有魚的清香，配上浸菜的清淡口感，整道菜式讓人倍感清新。總結來說，陳儀興潮州菜的非常正宗地道。餐廳的服務周到，提供了一個愉快的用餐體驗。價錢方面，雖然稍為略高，但物有所值。十分推介帶一大班朋友來用餐。

呢間餐廳好岩同長輩，親戚同家庭聚會黎，7點黎到都好full, 好在有book位。頭抽煎英倉，係大條魚片出黎既嫩滑魚肉，冇骨，外皮仲煎到金黃香脆! 滷水拼盤，有大腸、生腸、墨魚、腩肉、元蹄、豆腐， 墨魚好彈牙爽口， 元蹄D肉夠瘦，D腸洗得好乾淨，墊底竟然有滑滑既豆腐，全個拼盤都好正岩一家人食。方魚炒芥蘭， 芥蘭苗非常幼嫩，配埋方魚既咸香，愈食愈滋味。胡椒咸菜鮮豬肚湯，胡椒味重好惹味，鮮豬肚好爽好好味! 功夫茶，濃茶飲完會回甘，果然勁!每樣既份量都足夠，用料又靚，有D位仲有中式屏風隔住，私隱度高，非常適合家庭聚會。

介紹返💁🏻‍♀️。。🇨🇳 潮州菜 在鰂魚涌 🇨🇳。陳儀興尚潮樓。鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖。鵝三寶 Sliced Goose Combination鹅肉。鵝肝。鵝腸with Goose Liver & Goose Intestines。HKD298 + 10%頭抽鷹倉魚片Chinese Silver Pomfret Sliced with Dark Soysauce。HKD488 + 10% 普寧豆醬炒時蔬Fried Seasonal Vegetables with Puning Bean Paste。HKD118 + 10%二十年老菜甫燉鮮豬肚Double-boiled Pork Stomach Soup with Preserved Radish。HKD78 per Head白粥 Congee。HKD10 + 10%🤫 早兩晚放工之後約咗舊同事喺公司附近食飯聚吓舊..為咗就腳一啲..我哋揀咗位於英皇道1001號嘅陳儀興..(1001號已經係呢幢Building個名🤓點解而家啲大廈咁鍾意用街號嚟當大厦名..全部得返啲Number🤨)🤫 上到七樓陳儀興之後..我哋被安排坐喺一張四

之前一直有幫襯陳儀興旺角分店 😁 近排先發現原來佢喺鰂魚涌都有分店 !! 🤪🤪 咁近屋企無理由唔去食 !! 潮州凍馬友配普寧豆醬 ($398)😱😱😱 超大條馬友 !! 超多肉 !! 仲要已經去左骨 !! 食得勁方便 !! 😍😍 馬友肉嫩 , 咸鮮味十足 . 攞嚟送潮州粥係絕配 ! 👍👍滷水拼盤 ($298)有本地豬生腸 , 大腸 , 元蹄 , 五花肉 , 新鮮大墨魚同豆腐 ! 好豐富 ! 豬腸無豬臭味 , 彈牙 , 好高質 ! 😋😋大墨魚係我至愛 ! 同樣彈牙有鮮味 !! 連下邊墊底嘅豆腐都好滑 !! 😎😎 好入味 !! 正 !! 推介 !!肚肉苦瓜煲 ($128)一上菜熱辣辣 , 苦瓜甘甘的 , 唔會太苦 , 肥肉同樣炆得入味 😌😌 好有家嘅感覺 ! 唔好忽略個湯 , 甘甜的 , 好濃的苦瓜味 , 幾好飲 , 而且熱辣辣 ! 😋😋潮洲白粥 ($15)鍾意佢夠清淡 , 夏天食好開胃 😝😝 好易入口 ! 用黎配撘唔同嘅潮洲菜式都好夾 !! 👍胡椒鹹菜線豬肚湯 ($78/位)鍾意佢夠重胡椒味 ! 辣得好過癮 !! 😎整體黎講 , 食店環境舒適 , 潮式食物種類豐富 😗😗 真係唔知揀邊樣好

📸陳儀興尚潮樓男朋友係鰂魚涌翻工 附近真係無咩好食佢話之前team dinner黎過陳儀興主打佢家鄉潮州菜 話點都要帶我試吓🤣🍴鵝三寶 $298鵝片｜鵝腸｜鵝肝食潮州野一定唔少得鵝片鵝肉淋身 滷水味香濃又唔會太咸鵝腸夠粗 夠爽口 配潮式辣椒油就更惹味中式鵝肝真係第一次食 滷過之後味道更鮮🍴二十年老菜甫燉鮮豬肚 $78一位經醃製廿年既菜甫食落反而係淋身本身驚個味會怪怪地 點知幾鮮仲可以辟走豬肚既騷味豬肚大大舊夠爽口 零餲味🍴潮州魚丸肉碎煮汕頭白 $208正宗潮州魚丸 特別彈牙唔係得粉漿又夠魚味汕頭白其實係津白 食落清甜無渣🍴頭抽鷹倉魚片 $488兩斤幾既鷹倉魚起肉煎香食落啖啖肉又無骨魚皮煎得香脆又唔腥陳儀興除咗鰂魚涌 係新蒲崗 將軍澳 九龍城都有架中意食潮州野既朋友仔唔好錯過啦📍 鰂魚涌英皇道1001號7樓1號舖

鰂魚涌係我長大嘅地方，近年搬走咗，偶爾重回舊地，每次經過英皇道都有不少變化。原來英皇道1001號起咗棟新商廈，同姨婆去睇睇有幾間餐廳，剛好有姨婆喜歡食嘅潮州菜。座位非常好坐，圓枱，有間隔，好啱食飯傾吓計，比我同老一輩都覺得係舒適嘅。通常食潮州菜，都係講「打冷」為多，比較地道。而依一間菜館嘅菜式定位就比較別緻，而且仲見到好多未見過嘅菜式，大開眼界。護國菜 $68————————————先點湯品，首先見到個中文名我係完全估唔到咩菜式，原來係燉蕃薯葉湯，無論外表定係對於依種食材嘅煮法都非常特別，番薯葉係完全打碎，而且係冇菜青味，有淡淡的菜香同輕輕嘅顆粒感，加上炒香嘅瑤柱，更加豐富。二十年老菜甫燉鮮豬肚 $78————————————20年老菜甫果然夠香，爽口嘅口感，就算整粒食都唔會覺得過鹹，而且非常開胃，鮮豬肚一啲都唔韌，而且冇雪藏嘅味道，果然係鮮豬肚。芋蓉原隻帶子 $298————————————外層非常酥脆，一口咬落去係我最愛嘅芋頭蓉，非常香口，非常滿足，加上整粒大帶子，三重享受🤤頭抽煎英䱽 $488————————————一件件魚片上，方便食用，魚皮煎得少少焦香，利用頭抽去煎魚，可以帶

講起潮州菜，相信大家係香港都食唔少功夫茶加鹹酸菜🐠香煎鷹倉(8兩）$488-鷹倉相信大家都唔會陌生 味道鮮甜之外仲有突出嘅魚香味-魚扒兩邊煎到微脆香口 金黃色外層 -魚肉紮實 配上甜豉油 味道佳🦆鵝三寶 $298-鵝腸、鵝肝及鵝肉-鵝腸剪開原片上 口感極爽-煎鵝肝就配多士 滷水鵝肝原來都幾好味 好滑好香口-鵝肉十分之嫩 配辣椒油食無得輸🍲乾貝春菜煲 $128-大量乾貝絲灑係春菜面 以上湯煮 春菜甘香 味道濃郁 煲上夠熱 一款潮州菜名物🐖胡椒鹹菜鮮豬肚湯 $78/1-胡椒豬肚湯追求嘅就係果種嗆喉嚨嘅胡椒香 鹹菜可以食 唔會鹹到腎虧果種-飲落去喉嚨好舒服 味道剛好 豬肚乾淨無怪味總括而言，味道確實唔錯，可以一試

之前一直都想試呢間潮州菜-陳儀興奈何幾間分店都唔多就腳但最近發現原來港島都有分店💯甘當然要試吓🙌🏻店內環境裝修具古雅風味 以屏風作間格座位都幾寬敞舒適👏🏻👏🏻🌟潮州凍馬友食潮州菜就必然要嗌凍魚/凍蟹皆係潮州人獨有整海鮮既方法馬友魚肉質緊緻嫩滑 油份豐腴甘香蘸埋靈魂之一既普寧豆醬就更好味 👍🏻🌟滷水鵝片滷得咸香入味 鵝味濃且皮香肉嫩味道好鮮香💯🌟豆醬炒通菜炒得夠鑊氣加左豆醬炒食落更香口🙌🏻🌟胡椒鹹菜鮮豬肚湯豬肚洗得乾淨無豬膻味加上潮州鹹菜同香濃既胡椒味確實係暖胃之選👍🏻

香港唔算有好多潮州店，呢間算係比較有名的連鎖店，環境好靚既高級潮州菜。飯前飯後可以整杯功夫茶。廿年老菜甫豬肚湯，原來菜甫可以放廿年，會純d香d，可能個湯份量唔夠大，都略為咸咗少少。當然要叫鹵水鵝啦，鵝三寶有鵝肉，鵝肝同鵝腸。鵝肝入口即溶，鵝睇爽口入味，鵝肉鹵水味好香但係又唔會過咸，三寶既每一啖都食到好香嘅鹵水味，而且份量足夠，兩個人食非常滿足。潮州凍魚就食得多，好似大眼雞烏頭馬友等。但係今次店員介紹嘅係豆醬煮海沙錐，沙錐啲肉好鮮甜好滑，而且好有魚味，用埋豆醬煮，完全出乎我意料之外。食埋個瑤柱春菜煲，香港唔係好多地方可以買到春菜，再加埋大量嘅瑤柱，形成一個好有鮮味嘅春菜煲。今餐又魚又肉又菜，非常滿足。

🍽️滷水雙拼（鵝腸、鵝片）$168🍽️滷水雙拼（墨魚、元蹄）$168食潮式打冷必定要試吓間舖頭嘅滷水😌滷水汁非常香，而且叫咗嘅幾款食品都幾入味😋鵝腸同墨魚都好爽口彈牙；鵝片色澤幾靚，肉質幾淋，肥膏偏少；元蹄爽口有味；喺底豆腐更吸晒啲汁🤩全部都好值得一試🥰🍽️潮式咕嚕肉 $128甜酸汁嘅味道同出面嘅差唔多，但啲肉幾爽吓，仲有啲芝麻喺面頭提香，好味又開胃🤤🍽️梅汁炆豬手 $158豬手嘅皮同肉都炆得好淋、好入味😋個汁有少少梅嘅酸去吊味，同樣十分出色🍽️欖菜肉鬆生菜包 $158非常驚喜‼️以為係普通生菜包，但個欖菜肉鬆嘅味道調配得超級好😋除咗用生菜包，用嚟餸飯都一流😊🍽️汕頭煎蠔烙 $128落咗好多蠔仔，而且都幾肥美，好足料😋蠔餅煎得香脆之餘唔會好油👍🏻👍🏻🍽️反沙芋頭 $88啱啱炸好超級熱！外層係厚身嘅脆糖衣，內層係實身嘅芋頭。糖衣有啲厚，建議一人一兩舊就好停手了🤣味道😋 9/10性價比💰7.5/10環境🔎 8/10服務🫶🏻 8.5/10打卡指數📸 8.5/10٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 推薦指數🥰 8.5/10

今晚和太太在鰂魚涌辦完事，發現這座新落成的大廈有不少餐廳，突然又想食滷水，就來這家陳儀興尚潮樓試試水準。餐廳位於大廈的7樓，裝潢明亮新潮，以新中式風格為主題，座位寬敞舒適。餐廳主打滷水鵝，亦有其他的傳統潮州菜式可供選擇，更有不少坊間少見的潮式手工菜。甫入座侍者馬上奉上功夫茶，入口茶香回甘，有水準。護國菜 $68先來一客坊間少見的傳統潮菜之一護國菜，是以番薯葉用上湯煮成湯羹，色澤翡翠泛光，入口脂香潤喉，齒頰留香，以為材料簡單，卻有始料不及的鮮香美味，加上香氣十足的瑤柱絲，為口感及味道加上變化。鵝三寶 $298鵝三寶分鵝肉、鵝肝及鵝腸，一次有齊三款個人最愛的滷水鵝部位，底下亦有豆腐伴碟，物有所值。鵝肉份量足，連皮帶肉，肉質柔嫩，鵝味濃郁；鵝肝口感粉嫩，味道甘腴醇美；鵝腸一咬爽滑脆口，同時保留有鵝脂的甘香。頭抽鷹倉魚片 $488以貴價的鷹倉起片香煎，鷹倉魚片每件都厚實大件，份量十足，香煎過後的鷹倉外層香脆而內裡肉質仍然嫩滑，加上頭抽醬汁透發奇香，同時又不會掩蓋鷹倉自身的魚香，一流。方魚炒芥蘭 $118方魚炒芥蘭上枱時仍冒煙，鑊氣十足，芥蘭重本只取最爽嫩的部佔，一咬爽脆嫩綠，清甜可口，配以方魚