長阪燒

營業中

休息中

$468晚市已經可以吃到12品omakase有選擇困難的話 就交由廚師發辦吧餐廳裝潢亮麗 日式居酒屋風格座位除了有吧枱 更有卡位建議坐吧枱可體驗廚師以船漿遞送餐點非常有風味 更可欣賞廚房製作及處理料理第一道 《前菜》由右開始吃起為parma ham 磯煮鮑魚 香魚煮 前菜第二道《筲箕豆腐》顧名思義豆腐上的坑紋是由筲箕造成的 再加入三文魚籽 蟹肉放在上面 淋上酸甜沙律汁作調味第三道 《刺身》鯛魚刺身加上鹽漬昆布 更帶出魚的鮮甜海膽則甘香軟滑第四道 《鵝肝蒸蛋》跟茶碗蒸相似 蛋加入了高湯 時間控制剛好 很嫩滑 煎香的鵝肝入口即溶 以鳥巢造型呈現 非常精緻可愛第五道 《伊達卷 x 最中餅》伊達卷口感像蛋糕 以蛋漿 魚糕 高湯製成 微甜最中餅包裹著烏賊籽及蟹肉 不用沾醬油 已很夠味第六道 《醬油豆腐》豆腐先炸再煎 造成外表酥脆 內裡則滑嫩第七道 《喜之次》喜之次由餐廳自家風乾十多小時 上面放了薑芽 魚肉滑嫩 又充滿油脂香 咸香十足第八道 《天婦羅》沙錐肉嫩鮮美 無腥味 很適合酥炸烹調第一次吃天婦羅是加上綠茶粉 食法很特別第九道 《牛油燒北寄貝》加上新鮮即削柚子皮 很清香北寄貝鮮甜爽脆 沒有被牛

🌟 食評時間！今日我去咗旺角砵蘭街189號2樓嘅長阪燒，試咗佢哋嘅旬彩會席御膳同埋三品御膳，真係一個唔錯嘅選擇！🍣首先，環境方面，餐廳裝修得幾有日式風情，坐落得幾舒服，適合同朋友一齊聚餐。不過，吧台座位有啲逼，可能人多嘅時候會覺得唔夠空間， 我哋坐卡位就冇呢啲問題。講返食物，旬彩會席御膳入面有滑蛋牛肉丼，真係好滑好嫩，牛肉味道濃郁，配上香滑嘅蛋，簡直係絕配！雜錦天婦羅都幾好，炸得金黃酥脆，食落去唔油膩，仲有啲新鮮感。至於端爐燒三品，雖然味道唔錯，但我覺得份量有啲少，可能對於大食客嚟講，會覺得唔夠過癮。三件壽司同埋盛合特選刺身都幾新鮮，特別係刺身，切得幾厚，味道都幾好。最後，前菜小食都幾有心思，味道都唔錯，但我覺得可以再加多啲創意 就更加好整體嚟講，呢個餐廳嘅食物質素都幾高， 收碟都幾頻密，如果你想試下日式會席，長阪燒都係一個唔錯嘅選擇！🥢✨用膳時間大約60分鐘，適合快閃食飯！下次再試其他菜式！👍🏼📍長阪燒砵蘭街198 2樓

閨蜜生日帶她去了旺角呢間日式料理餐廳，環境裝修充滿日式佈置，有可望到師傅處理食材的席前吧枱，亦有不少私隱度高的卡位，座位闊落舒適。呢度其中一個特色係師傅會用長板傳遞食物給客人，每道菜上枱時店員都會詳細介紹返食物。我哋揀咗 ✨長板12 旬彩席間料理（12 品）✨$468/位，共有12 道菜的廚師發辦，由前菜開始到最後甜品，全部野都好好食，成餐飯都好有驚喜，每道菜式都好精緻，食材新鮮，性價比超高，坐吧枱席前又有視覺享受。🔸前菜 ：蕃茄、磯煮鮑魚、醃漬冬菇🔸先付：八爪魚+螢光魷魚🦑🔸刺身：海膽帆立貝+ 鯛魚刺身🔸御造：最中餅+ 伊達卷花型嘅威化夾住吞拿魚蓉同海膽，伊達卷係加入咗海鮮煮的厚蛋卷，日本人賀年小食之一。🔸蒸物：鵝肝茶碗蒸鳥巢嘅造型賣相超靚🤩 鵝油香滲入個蛋裏面🔸味自慢燒物：燒雞皮、牛腹肉、煙肉車厘茄最愛燒雞皮脆卜卜😚🔸時令燒魚：燒魚鮫食落好香🔸天婦羅：虎蝦蝦滑 +南瓜配搭醬汁& 蘿蔔蓉食，清爽酥脆不油膩。🔸燒時令貝：燒帆立貝上枱時店員會刨上柚子皮，增加了一份清新香味，帆立貝亦鮮甜。🔸飯+🔸湯海老燴飯，每一啖都充滿濃郁海鮮味，食完飯飲埋個魚湯好正。🔸甜品：西瓜、白桃蛋捲、波波果汁杯果

呢間日式居酒屋好有特色，除咗裝修夠晒有feel之外，師傅仲會用爐端燒長板上菜，可以體驗一下正宗嘅日本居酒屋風味🤣！基本上只有兩款套餐，晚市價錢$468起就可以試到12道菜嘅席間料理，由前菜食到甜品，刺身、海鮮、串燒、天婦羅🍤乜都有，性價比超高！建議可以坐吧枱位置，師傅整完仲會用長板上菜，體驗感更佳🎎～------------------------------👨🏻‍🍳◖長阪12旬彩席間料理◗ $468 pp估唔到$500都唔使，就有得食廚師發辦，而且仲要係席前料理，菜單有12道菜式，性價比之選！🥗/前菜海膽豆腐｜磯煮鮑魚｜冬菇麵豉漬海膽豆腐口感軟滑帶鮮味；鮑魚口感彈牙；冬菇用赤麵豉醃漬，微辣偏鹹🐙/先付八爪魚象拔蚌撈入山葵汁，整體口感爽脆多層次，味道微酸，幾開胃🐟/刺身濱鯛魚片｜帆立貝海膽｜大size甜蝦刺身建議由淡味嘅鯛魚片食起，口感軟糯；帆立貝上面放上幾舊海膽，口感creamy特別鮮甜🪺/蒸物加入大大粒鵝肝入茶碗蒸，蒸蛋除咗鰹魚湯，仲食出鵝油嘅香氣，香氣較為有層次🥠/御造海鮮最中餅｜伊豆蛋捲平時最中餅都係甜品，今次裏面加入拖羅蓉、魚子同海膽，呢個鹹食嘅組合都幾夾，脆脆地好似食緊威化

🇯🇵 昨天晚上，朋友介紹我來到旺角一間吃omakase的日本餐廳用餐。餐廳裝修很日式，每個座位都有它的特色。菜品以傳統日本爐端燒餐廳的船槳長板上菜，儀式感滿滿！🏯 這裏的廚師發辦有兩個價位，分別是$468/$680。我們叫了長阪12旬彩席間料理 $468/位 的套餐。這裏的食物質素很高，難以置信只是$468，我和朋友已經約定下次再來嘗試$680的套餐！🎏長阪12旬彩席間料理 🍱🌙🏮☘️ 海鮮菠菜豆腐雲·磯煮鮑魚·胡瓜漬胡瓜漬面頭有醬油，味道較重，建議從右側開始享用🐚 帶子底部鋪有醋，無需再點豉油，味道鮮美🐠 間白細條的油甘魚搭配海膽和白蝦，口感豐富 🥚 魚子醬鵝肝蒸蛋外形像個鳥巢，賣相吸引。蒸蛋香滑可口，鵝肝的豐腴與魚子醬的鮮美完美結合🐟 竹鮫魚上面有啫喱，配上紫菜和蔥一起吃，不用點豉油🍢 自家製免治雞肉卷·蘆筍豚肉·牛空腹燒得好惹味的串燒，配搭自家製醬汁味道一流🐡 燒風乾馬友魚魚皮煎得香脆，配薑芽同檸檬汁，令整道菜好出色🍤 南瓜海老天婦羅搭配抹茶鹽、蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆🐚 燒時令貝牛油燒元貝，侍應會即時磨柚子皮在上，帶來清新感 🦀 蟹籽炒飯·魚乾·蜆肉鯛魚湯蟹籽炒飯使用日本米，口

看到有人說了這裡改了菜單，變成了有點像廚師發辦的感覺，不過價錢不算貴，而且款式挺多的，而且套餐外還可以加點刺身串燒等，性價比不錯！長板12旬彩席間料理（１２品）（４６８元／位）前菜分別有鮮嫩的海膽豆腐，爽滑的磯煮鮑魚和濃香的醬魚，整體開胃。然後是刺身，分別有八爪魚和象拔蚌，前者很有彈性但又很嫩滑，後者非常鮮甜！接著還是刺身，分別是北海道海膽配白蝦和油甘魚刺身。海膽和白蝦都非常新鮮，味道鮮甜，接近入口即化的口感。油甘魚刺身配上蔥絲和洋蔥一起，味道更清爽。之後的看似是一道甜品，但其他不是！分別是加了魚的蛋卷，吃起來感覺像吃蛋糕的感覺，挺特別的。另一個就是最中內放上了吞拿魚蓉和三文魚籽進去，一口吃下去味道鮮甜，入口爆汁！接著是開始熱食了，一開始就是魚子鵝肝蒸蛋，鵝肝經過煎香，入口即化，油香口感，配上嫩嫩的蒸蛋。然後是日式燒豆腐串燒，剛剛燒好，外脆內嫩的，裡面非常熱，有豆香，加上木魚碎和蔥花來調味。之後是燒油甘魚鮫，魚鮫非常肥美，吃起來入口即化，帶有濃濃的油甘魚香，配上酸汁解膩。接著是天婦羅，分別有南瓜和帶子。個人喜歡南瓜多一點，因為又香又甜的！帶子炸到五成熟，味道挺嫩，但又有質感。跟著是燒北

平日都全院滿座全香港性價比最高嘅Omakase就喺呢度!唔食真心會後悔席間限定、季節限定料理師長每日變化造品呈現長阪12旬彩席間料理品$498-12品-海膽豆腐 磯煮鮑魚 沙甸魚乾由第一啖食嘅海膽豆腐已經覺得佢好有誠意海膽味夠濃，豆腐又好嫩滑雖然唔捨得我最鍾意嘅鮑魚木魚高湯味都融入得好好-赤貝帶子一定要夾埋海帶辣蘿蔔一齊食成個層次好豐富-熟成依佐木 澤蟹估唔到$500以下嘅Omakase都可以食到依佐木再加得意，又有口感嘅澤蟹-魚子醬白蝦最中餅日本小蛋糕入邊大大啖魚子醬提升咗白蝦嘅味道-鵝肝蒸蛋平時都唔鍾意食鵝肝不過呢個配埋蒸蛋感覺好夾！都係我食過最近期嫩滑嘅茶蒸蛋-煙肉車厘茄 牛胸腹 雞皮燒物都好出色牛胸腹一試難忘絕對係想encore-吞拿魚鮫平時呢個係比較高級嘅食材呢度俾你食之餘，仲要大大嚿真係值回票價-炭燒北寄貝 用上柚子皮調味清新好多-天婦羅蟹肉冬菇鐘意用上抹茶海鹽夠特別！-釜飯 文蛤魚湯-甜品三點

係instagram 廣告見到呢間餐廳好似幾好😢有塊板遞送壽司 幾得意咁就諗住同朋友慶祝生日🎂就揀呢間餐廳試吓係OpenRice 有寫明係同朋友慶祝生日店員就推介omakase有兩個選擇 分別係$468/$680我地都有問有咩分別？聽完覺得係多咗隻蠔同鮑魚嘅分別咁就決定一人揀一個share食食物唔差☺️擺盤都欣賞餐廳有啲嘈同暗上甜品都冇寫"happy birthday "呢啲字眼🫠到最後我同朋友都覺得揀$468或者就咁嗌其他壽司可能仲好🥲店員服務態度好👍🏻 唔抵食😮‍💨我不會介紹其他朋友試

朋友介紹話長阪燒嘅omakase 幾抵食，今日同朋友去試吓，有兩款omakase 揀:12旬彩席間料理 $468，12旬豐盛席間料理 $680。最後我哋決定試個$468嘅料理。呢個餐真係好豐富，有驚喜。前菜三款象拔蚌咬落去有爽脆嘅口感；磯煮鮑魚煮得入味，但保持住鮑魚嘅彈牙口感，唔會過軟；海膽豆腐滑溜，海膽嘅鮮味滲入豆腐入面，加上山葵，幾特別。 八爪魚，帆立貝配埋砂糖汁同繡球菇，八爪魚煮到啱啱好，有嚼勁但唔硬，帆立貝鮮甜柔軟，砂糖汁帶出咗海味嘅鮮甜，繡球菇亦爽口。 富山白蝦配北海道海膽鮮味十足。白蝦肉質嫩滑，海膽嘅濃郁味道令整道菜更上一層樓。鰆魚配名荷、蘿蔔蓉同紫蘇葉，食落去有淡淡嘅清新感，鰆魚肉質細膩，紫蘇葉嘅香氣正好為魚肉加分。 吞拿魚蓉香蔥餅乾鵝肝魚子醬蒸蛋蒸蛋超滑，加上魚子醬嘅鮮味，食落去入口即溶，味道豐富得嚟又唔會過重。 燒日式醬油豆腐豆腐燒到外脆內嫩，醬油嘅鹹香恰到好處。油甘魚鮫配薑芽同檸檬酸汁，酸酸甜甜，令整道菜好開胃。蟹腳秋葵天婦羅薄薄炸漿好脆口，加上抹茶鹽或天婦羅汁都好正。牛油炭烤元貝加柚子皮香氣四溢，同柚子嘅清香完美結合，最後連個汁都KO埋，好清甜。 龍蝦濃湯燴飯味道

筆直有限但又想食omakas⁉️旺角日料「長阪燒」就正正係個好選擇‼️晚市最平12道菜套餐最平$468起🫨由廚師挑選最時令海鮮、食材入饌，品嚐鮮味同時賣相仲相當精緻😍.🌟長阪12旬彩席間料理💰$468/位.餐廳有卡座及長吧檯選擇🪑兩個人食的話極力推薦坐長吧檯✅除咗可以欣賞廚師專業烹調手法，最重要菜品以傳統日式爐端燒長板遞上，別具特色💕.🔸前菜象拔蚌伴海雲醋、磯煮鮑魚、海膽豆腐，先以三款前菜開開胃😋.🔸先付八爪魚赤貝伴繡球菌🐙口感爽脆.🔸刺身火炙太刀魚肉質肥美，配酸甜柚子醬更突顯鮮甜😋左口魚裙邊富有油香，濃郁甘香🤤配埋鮮美海膽非常出色👍🏻.🔸蒸物魚子醬鵝肝蒸蛋🥚雀巢造型好搞鬼🤣蒸蛋滑嘟嘟，鵝肝勁肥美😙.🔸御造夾餅內鋪滿醬醋蟹肉，一絲絲蟹肉勁誘惑😍伊達卷以魚肉、高湯及蛋漿製成，味道甜甜幾特別🍥.🔸味自慢燒物日式醬油豆腐，外層脆脆內裏嫩滑😌.🔸時令燒魚風乾喜知茨，充滿濃郁魚肉風味，咸香脂香互相交織.🔸天婦羅松葉蟹腳及秋葵天婦羅，蟹腳勁鮮甜😋.🔸燒時令貝牛油燒元貝，食之前店員會額外加啲柚子皮✨柚子香為牛油元貝帶來清新感，估唔到又幾夾😛.🔸飯、湯龍蝦海老燴飯，入口滿滿龍蝦鮮甜味🦞仲有碗麵豉湯.🔸甜品

旺角最近人氣爆燈嘅廚師發辦X爐端燒以長長木板遞出菜式有儀式感又岩打卡，仲好有話題性·晚市有兩款套餐，最平$468今次就豪豪地食貴啲既$680·▪️前菜🔸海膽豆腐清清地，食落有陣陣蟹肉香味。🔸象拔蚌沙律， 象拔蚌爽口彈牙，有鮮味，配上酸酸地嘅沙律汁，好適合做前菜。🔸麵豉漬酸瓜 清清爽爽， 用左小小麵豉去調味。🔸醃香魚▪️西柚海鮮沙律 食完前菜就要沙律， 主要用左帶子，八爪魚同埋三文魚子去做調味，相當足料。·▪️刺身有小鯛，雲丹海膽同埋，虎沙灣白蝦。食材好新鮮，海膽都有返啲級數， 食落好鮮甜，最特別嘅係虎沙灣白蝦，餐廳用咗涼拌海草做底，少少酸味，可以帶出白蝦嘅鮮甜。▪️西班牙生蠔生蠔大大隻， 海水味濃，肉質肥厚爽口。▪️雲丹豪華太卷太卷包住拖羅蓉，上面用左大量雲丹海膽同三文魚籽，食落口感好豐富，各種食材配搭都好夾，十分出色。▪️三文魚籽雲丹蒸蛋蒸蛋火候控制得啱啱好，好似BB皮膚咁嫩滑，再用上海膽同埋三文魚籽，平凡中帶點不平凡。▪️清酒煮南非鮑魚鮑魚爽口彈牙，鮮味十足，每嚼一下就有陣陣鮑魚鮮味滲出嚟。▪️意大利黑醋鵝肝多士鵝肝處理得相當出色，煎到外皮香脆之餘而冇過多嘅油分，入口即溶。▪️天婦羅有舞茸菇同埋穴子

前菜嘅磯煮鮑魚軟淋淋，海膽汁wasabi豆腐滑到冇朋友。跟住嚟嘅刺身三重奏真係無得輸：北海道海膽配帶子甜到漏，熟成鰆魚煙燻味勁重，赤貝同八爪魚配柚子醋同昆布，開胃到癲！最誇張嗰道絕對係茶碗蒸，個雞蛋殼攞嚟做容器，仲整到好似個鳥巢咁，加埋松葉蟹同三文魚籽，靚到唔捨得食！天婦羅脆卜卜，海鮮爐端燒嗰個牛油柚子北寄貝同三文魚鮫就多汁到漏，食完真係想encore。最後嘅西瓜汁甜品仲要整咗個大泡沫，簡直係為打卡而生。真心覺得係長阪燒唔單止可以醫肚，仲可以一班人gathering又或者一家大細/情侶嚟慶祝乜都好，呢度絕對係首選！💯

同朋友慶祝生日，竟然俾我搵到呢間超抵食又唔失禮嘅Omakase‼️每人唔洗$500，就可以享受12品精緻料理🌟😍⁡ᴡʜᴀᴛ ᴅɪᴅ we ᴇᴀᴛ? 😋⁡🌈長阪12旬彩席間料理⁡✨ 前菜 — 胡瓜漬·磯煮鮑魚·海膽豆腐鮑魚彈牙，海膽豆腐好滑，濃濃海膽味😋⁡✨ 先付 — 繡球菌·八爪魚·帶子八爪魚同帶子都好新鮮👍🏻⁡✨ 刺身 — 北海道海膽·帶子·鰆魚海膽帶子非常鮮甜🤤鰆魚魚質嫩滑，有煙燻過嘅味道⁡✨ 蒸物 — 鵝肝魚子蒸蛋擺盤精美，鳥巢造型超啱打卡🐤上碟仲係熱辣辣，蛋食落超嫩滑，鵝肝煎得好香，再加上魚子提升了整道菜嘅味道😋⁡✨ 御造 — 白蝦三文魚子最中餅·伊達卷中餅好脆，夾住白蝦三文魚子食口感好特別，伊達卷係日本新年必食料理，甜甜地似雞蛋糕⁡✨ 味自慢燒物 — 醬油燒豆腐外脆內軟，加埋外面嘅香蔥木魚非常香口⁡✨ 時令燒魚 — 喜知次魚喜之次魚係日本人視為最珍貴嘅魚之一，算係高級魚🙈 嫩滑多汁，魚皮焦脆⁡✨ 天婦羅 — 抹茶鹽•鱸魚/秋葵天婦羅炸得香脆⁡✨ 燒時令貝 — 牛油燒北寄貝配柚子皮北寄貝鮮甜爽口，加上柚子皮同黑椒 更清新入味，湯汁都不能放過🤤⁡✨ 飯 — 松葉蟹炒飯炒得粒粒分明，

看廣告被吸引來食的，很失望，廣告說會用板子上菜，結果被告知今天沒有，而且味道很一般，不會再回頭吃了，上了魚居然皮是燶的，本身以為是醬汁的顏色，結果真的是苦的，最好吃的居然是燒豬肉，並且明明告知了不吃蔥，還是不斷在食物中看到，如果我真的是過敏真的多謝你們，當日是朋友生日，過往的餐廳可能會在擺盤上加上Happy birthday，我們到了的時候他們向我詢問了今天是否不吃蔥和生日，但是什麼都沒有做到，那你為什麼要問我呢？😂😂

人均不用$500😱大家腦𥚃可能覺得日式想要吃得好點的 就是貴！！可是現在$465/位 就已經吃到很不錯品質的日式料理？？長阪12旬彩席間料理（12品）$468/位✨前菜磯煮鮑魚 超軟嫩！日式醬油同和昆布 香中帶甜～還冰過一下 很適合🈴️當夏日前菜味噌青瓜青瓜爽脆 後勁帶辣感 微微的在舌頭上刺刺 還滿有趣的～🦀️肉、膏豆腐蟹味還滿香的 不太用咬 香氣就已經慢慢到散發到滿口腔🫶✨先付帶子蘆筍海鮮沙拉清爽帶甜 帶子還不小塊呢～ 籽們隨意的爆開 帶微鮮鹹 開胃～～✨刺身盛灸燒10日熟成鰹魚 上面還灑上微酸甜的醬汁 把熟成鰹魚和菜一起吃 海膽✨蒸物魚子鵝肝蒸蛋這份真的滿打卡的～廚們直接把蛋殻呈上 而且吃下去還有夠快樂～小小鵝肝煎的很香 蒸蛋滑身 一起吃圓滿✨御造三文魚籽醬醋蟹肉最中餅 配 伊達卷之前吃最中餅 都是甜品類的 這次 餅微脆 又不會蓋過蟹肉鮮甜還有三文魚籽在口中爆開 口感非常有趣伊達卷 小甜不膩 濕潤綿密到還以為自己在吃蛋糕～✨味自慢串燒醬油秘製燒豆腐整個還滿舒服的～～燒豆腐邊烤得微脆 醬油秘製濃鹹度洽好汁就像偷偷的早已吸飽在豆腐𥚃 合體（是豆料人的愛～～✨時令燒魚風乾喜知次魚皮超脆！！魚