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2024-12-21
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最近同朋友去左位於旺角既【長阪燒】食omakase，今次就試左$468一位既長阪12旬彩席間套餐。真係好少地方晚餐有平過500既omakase食，同其他Omakase有少少唔同、魚生刺身比較少、熟食會比較多D。前菜—煮南瓜、磯煮鮑魚、腌瓠瓜：腌瓠瓜非常特別、非常脆口。磯煮鮑魚好軟霖、煮南瓜好甜。先付—帶子、八爪魚：八爪魚好爽脆、帶子好鮮甜。刺身—深海池魚、赤貝、雲丹：赤貝非常鮮甜重海水味、深海池魚肉質嫩滑、雲丹香濃creamy不過有少少腥味。御造—吞拿魚蓉最中餅、玉子燒：玉子燒有D似食緊蜂蜜蛋糕、吞拿魚蓉最中餅好特別、最中餅入面夾左吞拿魚蓉，好有surprise。蒸物—蟹肉三文魚籽蒸蛋：蒸蛋好香高湯味、上面蟹肉同三文魚籽好鮮甜。味自慢燒物—自家製燒豆腐：非常熱辣辣、豆腐外脆内軟，加左醬汁好鮮味。時令燒魚—銀鱈魚西京燒：非常大塊、好滿足。甜甜地、肉質好嫩，好juicy。天婦羅—粟米、紫蘇魚肉：立刻炸起好熱辣辣，兩款都好特別。時令燒貝—粒貝： 會加晚柑皮提味、粒貝非常爽脆鮮甜。湯、飯：飯係菇釜飯加櫻花蝦、都係新鮮煮、所以要D等候時間，加入櫻花蝦、非常惹味。甜品—香蕉朱古力蛋卷、水信玄餅、熱
前菜—煮南瓜、磯煮鮑魚、腌瓠瓜：腌瓠瓜非常特別、非常脆口。磯煮鮑魚好軟霖、煮南瓜好甜。
先付—帶子、八爪魚：八爪魚好爽脆、帶子好鮮甜。
刺身—深海池魚、赤貝、雲丹：赤貝非常鮮甜重海水味、深海池魚肉質嫩滑、雲丹香濃creamy不過有少少腥味。
御造—吞拿魚蓉最中餅、玉子燒：玉子燒有D似食緊蜂蜜蛋糕、吞拿魚蓉最中餅好特別、最中餅入面夾左吞拿魚蓉，好有surprise。
蒸物—蟹肉三文魚籽蒸蛋：蒸蛋好香高湯味、上面蟹肉同三文魚籽好鮮甜。
味自慢燒物—自家製燒豆腐：非常熱辣辣、豆腐外脆内軟，加左醬汁好鮮味。
時令燒魚—銀鱈魚西京燒：非常大塊、好滿足。甜甜地、肉質好嫩，好juicy。
天婦羅—粟米、紫蘇魚肉：立刻炸起好熱辣辣，兩款都好特別。
時令燒貝—粒貝： 會加晚柑皮提味、粒貝非常爽脆鮮甜。
湯、飯：飯係菇釜飯加櫻花蝦、都係新鮮煮、所以要D等候時間，加入櫻花蝦、非常惹味。
甜品—香蕉朱古力蛋卷、水信玄餅、熱情果梳打：香蕉朱古力蛋卷無咩特別，但水信玄餅不錯，加左黑糖同黃豆粉層次感好足、熱情果梳打上面泡泡for打卡用，好清新。
整體CP值非常高，不過美中不足係因爲煎炸野係外面煮、抽煙做得唔好、所以油煙味好重。
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