長阪燒

營業中

休息中

今日係旺角砵蘭街搵到間私隱度高、燒物又好食既樓上居酒屋🏮—長阪燒，環境好靜，可選擇坐Bar或梳化卡座，未食野望到個裝潢都好放鬆😎。［冷盤］雲丹拖羅蓉山盛：賣相勁吸引🤩，拖羅蓉夠凍，味道本身少少鹹同埋質感Creamy，海膽份量多到一夾小卷就跌晒落碟。仲要表面再加鹹香入口即爆嘅三文魚籽，口感已經豐富到一個點，但都唔少得點Wasabi醬油提鮮。三文魚籽松葉蟹肉小砵 & 海膽魷魚小砵松葉蟹肉全部都係真蟹肉絲，口感好嫩滑好食到蟹肉既鮮甜味。底部係一舊小飯，配埋鹹香三文魚籽好味🤤！後者海膽魷魚🦑都好正，海膽入口即溶，味道香好濃；魷魚質地軟身。［熱食］鳥巢🪹燕蛋：依個係依餐飯既驚喜位，係個好靚既鳥巢🪹裝住個「蒸蛋」，藝術感滿分💯唔捨得食。究竟點樣可以用個咁脆身既蛋殻蒸到蛋呢？！味道好好食🤤，加左粒鵝肝味道👅唔同晒。［爐端燒］紐西蘭羊架、日本雞全翼泡菜、椰菜仔串紐西蘭羊架香口惹味，有d油份；邊邊有d連住肥膏既肉特別好食😋。日本雞全翼外皮香脆而且雞肉嫩滑。

🇯🇵 日本爐端燒餐廳「長阪燒」🇯🇵 還是無時無刻心心念念著日本的旅程，這次來到旺角的日本爐端燒餐廳「長阪燒」，品嚐充滿家鄉味道的創新料理。🦀 三文魚籽松葉蟹肉小鉢鮮甜的松葉蟹肉加上三文魚子及蟹籽，增強爆脆口感及層次，味道豐富。🐟 拖羅他他脆脆米餅脆脆米餅與拖羅蓉、海膽及三文魚籽完美結合，加上紫蘇葉散發出漫妙的香氣，令人印象難忘。自家制 燒•風乾系列🍗 法國鵪鶉髀經18小時風乾。當打開星球器皿，有淡淡的煙燻香氣，鵪鶉髀外層微微香脆，肉質結實咸香，蘸上香甜蘋果醬，非常惹味。🐷 燒• 博多手作系列 (豚肉串串)蒜心卷、泡菜卷、金菇卷豚肉卷入各蔬菜，仍充分保留肉汁，惹味。🐔 免治雞肉棒免治雞肉棒伴以甜甜的日式醬油及日本雞蛋。雞肉棒外層焦香，加入雞軟骨，口感軟軟脆脆的，味道豐富。🍤 大蝦天婦羅炸紫菜帶子卷炸物搭配蘿蔔蓉和天婦羅汁，口感酥脆。🦑 汁燒烏賊甜甜的汁燒魷魚，口感軟嫩鮮甜。🍽 餐廳：長阪燒🌐地址：旺角砵蘭街189號2樓

晚餐走上旺角砵蘭街一間樓上食店🎏《長阪燒》。昏黃的燈光💡、木質的裝潢，還有空氣中瀰漫的炭火香氣，無一不讓人期待接下來的味覺盛宴。今晚，我們選擇了Omakase，將味蕾交給主廚，來一場未知的美食之旅。先來第一道菜「間八•鹿兒島(5切）」，來自鹿兒島的間八魚🐟，肉質細膩，油脂豐富。主廚將間八魚厚切，更能突顯魚肉的鮮美。第二道是充滿驚喜的「雲丹拖羅蓉山盛」🌋，還特意用上木槳為我們送上。雲丹是新鮮的海膽，與肥美的拖羅蓉堆疊成小山，宛如一件精緻的藝術品。海膽的鮮甜與拖羅的油脂完美融合，入口即化，讓人回味無窮。再來一系列串燒🔥：🐮「牛舌」外焦裡嫩，口感彈牙。🍢「泡菜」經過炭烤後，酸味與辣味平衡得恰到好處。🥢「金菇」口感爽脆，搭配特製醬汁，令人食指大動。🍘「年糕」表面塗上醬汁，烤至外皮微焦，口感軟糯。接著，便是各式炸至金黃酥脆的天婦羅：🍤「卷蝦」一口咬下，外酥內嫩，蝦肉的鮮甜在口中綻放。🦪「紫蘇葉廣島蠔」蠔肉的鮮甜與紫蘇葉的香氣在口中交織，令人回味無窮。🍄‍🟫「舞茸天婦羅」舞茸的香氣濃郁，口感爽脆，製作成天婦羅，更能突顯舞茸的鮮美。最後一道🐦‍⬛「法國鵪鶉脾」，外皮焦香酥脆，內裡卻保持著鮮鵪鶉脾嫩多

午餐時間嚟到旺角呢間餐廳🇯🇵叫咗個Business lunch 旬彩會庸御膳🎌🏯一開頭係前菜、小食, 有些醃製咗的蔬菜🥒🍣特選刺身三点有驚喜, 有肥美嘅拖羅、滿滿油脂感嘅魚、海膽連帶子🧡🍣🍱三貫壽司盛合更加有驚喜，係三文魚壽司、吞拿魚肉蓉卷、同埋小小嘅魚生飯，啲魚生都好新鮮，有三文魚子好有誠意🧡🍢跟住到精選爐端燒三串，分別雞軟骨、蕃茄煙肉、冬菇，燒得入味，有少少鹽味道幾好🥠🥠跟住係雜錦天婦羅🍤天婦羅蝦好大隻，新鮮彈牙仲有南瓜同埋菇，炸得好清爽🤲🏼跟住可以揀飯或者烏冬🍚我揀咗🍜叉燒湯烏冬 個湯底幾清甜 飲落口舒服 烏冬彈牙 另外再叫咗兩個lunch set，每個都包送沙律麵豉湯🍣🍱長阪燒三重丼實在好足料首先有最吸引嘅當然就係海膽三文魚子啲海膽好鮮甜 成大嚿🧡另一個小碟就係吞拿魚魚蓉另一個係魚生丼 總共有三款刺身再加玉子 🤝實在好豐富🤘🏼呢度啲飯係落咗少少豉油嘅醋飯有少少調味，感覺幾好😬😬😙😙再嗌多左個🍚照燒雞扒溫泉蛋丼 🐥🐣甜甜嘅醬汁 加埋雞皮煎得脆卜卜嘅雞扒肉質嫩滑 仲有成隻溫泉蛋添🥚呢餐實在好

上次喺旺角依間「長阪燒」食完Omakase Menu後，覺得幾高質，所以就想食下佢哋À la carte Menu菜式嘅質素如何。*此餐廳收取加一服務費。熟成三點盛（單點$288），熟成大拖羅刺身，色澤粉嫩，食落入口即化；熟成油甘魚魚腩刺身，肉質嫩滑，食落好新奇；熟成真鯛刺身，肉質晶瑩通透，食落魚味比較清淡。法國鵪鶉脾（單點$85），一打開蓋子，就聞到煙燻香味，自家製風乾18小時法國鵪鶉脾食落好Juicy，味道鹹香，配菜包括有日本青椒仔、櫻花蓮藕。鵝肝多士（單點$75），鵝肝食落油脂味濃，配以草莓、黑醋汁食用，可以解膩，多士口感香脆。日本雞皮串燒（兩串$52），自家製風乾18小時日本雞皮口感薄脆，食落不油膩，配以檸檬汁食用，味道更佳。豚肉卷蝦串燒（單點$45），表面鋪滿香草，豚肉食落帶點焦香味道，大蝦肉質爽口，味道鮮甜。豚肉蘋果卷串燒（單點$38），蘋果味道清甜，豚肉配以蘋果醬食用，味道清新。豚肉泡菜串燒（單點$38），表面鋪有韓式甜辣醬，豚肉食落肉味濃香，泡菜份量多，味道酸辣。豚肉椰菜仔串燒（單點$38），表面鋪有黑椒，豚肉食落好香口，略嫌孢子甘藍口感硬實、味道苦澀、帶有草青味道。

上次幫襯長板燒有個好抵食嘅omakase套餐今次去發現無再做嗰個set就試試佢啲串燒同朋友嚟飲返兩杯食下燒物都不失為一個好選擇🦀三文魚子松葉蟹肉小鉢將壽司裝響好精緻嘅小碗入面呢款壽司絕對係鮮味之選鹹香嘅三文魚子配上鮮甜嘅蟹肉真係味覺嘅享受🍢串燒我哋試咗串好特別嘅 🍎蘋果豚肉串酸酸甜甜嘅蘋果燒完好多汁同燒香咗嘅豚肉一齊食原來咁夾之後仲試咗月見免治雞肉棒點埋生雞蛋加醬油好滋味另外仲試咗自家制18小時風乾雞皮勁脆口明太子翠玉瓜、雞軟骨、牛舌同日本豆腐都幾唔錯🐟油甘魚骹爐端燒最後點咗個油甘魚骹香脆得嚟又重魚油香用嚟送酒真係一流呢間餐廳嘅環境同服務都不錯特別係吧枱位置可以近距離望住廚師們準備食材無論係餐盤選擇到吧枱嘅小裝修都好有心機絕對係同朋友嚟吹水食飯嘅好地方

之前喺網上見到有好多朋友介紹呢間餐廳，見到佢非常有特色，今日去開旺角附近，終於可以試一試。三文魚子松葉蟹肉飯一開始嚟咗一個蟹肉料理先，佢分咗兩種唔同嘅質感，分別係壽司飯，同埋脆餅，口感非常特別，而且松葉蟹肉嘅份量好多，頗有驚喜。法國鵪鶉髀呢個鵪鶉髀嘅擺盤非常有特色，而且店員仲細心咁提醒我哋開咗個會有煙，味道上有種臘味嘅感覺，鹹鹹地頗為開胃。燒油甘魚鮫本身好鍾意食油甘魚，而呢一個油甘魚份量都好多，味道都相當唔錯。穴子天婦羅天婦羅啱啱炸好熱辣辣，而且粉唔算好多，恰到好處。串物另外仲叫咗好多唔同嘅串物，最有驚喜係其中一個卷入邊夾咗金菇，面頭用肉包起咗，層次非常豐富，而且好有咬口，咬落去仲有汁噴出嚟。而其他串燒嘅味道都幾有驚喜，質素相當唔錯。

約左朋友食飯，去左其中一間大家都鍾意既餐廳，餐廳裝修偏日本風🎏設有吧枱同卡位，聚餐、約會都適合🔸鳥巢燕旦擺盤好精緻🪹面頭煎香既鵝肝，充滿油香，蒸蛋滑溜🔸三文魚子松葉蟹肉小鉢滿滿既蟹肉，加埋魚子既脆卜卜，口感豐富，每啖都食到蟹既鮮甜，同魚子既咸香😋🔸法國鵪鶉脾鵪鶉脾經過煙燻，肉質煙韌，帶有獨特既咸香味，配左個蘋果啫喱醬，酸酸甜甜有減膩既效果🔸串燒牛舌點少得我最愛既牛舌💕牛舌爽口彈牙，一啲都唔韌🔸蒜心卷五花肉包住清甜既蒜心，外面焦香裏面爽甜🔸卷蝦蝦肉爽彈，面頭卷住豚肉同紫蘇葉🌿略嫌紫蘇葉味道太重，有少少蓋過蝦既味道🔸蘋果卷蘋果酸酸甜甜，包住豚肉，味幾特別🔸燒三魚鮫魚鮫燒到金黃色，魚肉嫩滑帶油香，用黎送酒一流

今日去咗旺角一間叫「長阪燒 」嘅餐廳食晚餐，餐廳有吧枱位同卡枱位，吧枱位近距離欣賞師傅嘅備餐過程，餐廳嘅侍應上菜時會介紹菜式，服務唔錯。🍊 三點刺身刺身有三款高級嘅食材，包括目仁奈、金目鯛同熟成拖羅，目仁奈屬於白魚，魚肉結實彈牙，魚味極濃；金目鯛屬於白魚，魚皮鮮紅而帶金色嘅光澤，魚肉鮮嫩；熟成拖羅後嘅脂肪豐厚，入口即溶，味道濃郁🍊 雲丹炙燒和牛小砵小砵內有炙燒和牛片、三文魚籽、海膽同珍珠飯，口感層次豐富，和牛燒完之後肉質軟熟，醬油加上三文魚籽同海膽嘅鮮甜味令到味道好豐富🍊 法國鵪鶉脾風乾鵪鶉脾嘅份量唔算多，上菜時有個蓋冚住，打開有煙飄出嚟，食落都有淡淡嘅煙熏味，鵪鶉脾燒完之後肉質仍然好柔嫩，旁邊有蘋果醋可以做條味🍊 博多系列蘋果卷係博多系列之一，一片豚肉包裹着一塊蘋果片再燒，蘋果燒完之後甜度更加突出，薄薄一片豚肉厚薄啱啱好，上面配有酸酸地嘅柚子醬，食落酸酸甜甜好開胃；豚肉包住椰菜仔，燒完之後嘅椰菜仔仍然保持到多汁清甜；卷蝦係用豚肉包住紫蘇葉同生蝦，令到外層同入面嘅口感都唔同；蒜心卷係用豚肉包住一束香蔥，造型好似蒜心一樣，香蔥嘅味道非常清甜，口感爽脆多汁🍊 燒雞皮風乾雞皮嘅做法令到雞皮食

位於旺角的「長阪燒」是以爐端燒為主的居酒屋，格局充斥著日系氣息，木質桌椅配上暖黃色燈光，環境舒適。餐廳設有開放式爐端燒吧枱，客人可以欣賞到爐端燒的製作過程，亦設有普通卡座位，適合朋友聚會。三文魚籽松葉蟹肉小鉢 一絲絲的松葉蟹蟹肉🦀鮮甜美味，配搭粒粒濃郁鹹香的三文魚籽，雙重滋味🥰，層次很豐富。紫菜北海道帶子天婦羅 紫菜包裹著帶子做成天婦羅，炸得外層酥脆，內裡的帶子入口鮮味又juicy🥰燒・博多手作系列・豚🐷🔹️卷蝦 烤得金黃香脆的煙肉裹著大蝦🦐，大蝦烤得半熟，口感脆身又彈牙，味道鹹鮮。🔹️蒜心卷 豬腩肉片捲著蒜心，咬落去有蒜心的爽脆和豬腩肉的軟嫰口感，非常豐富。🔹️泡菜卷 豬腩肉片包裹著韓式泡菜和蔬菜🥬，配搭香辣🌶又微甜的醬汁，好惹味又開胃👍🏻牛舌 燒過的牛舌仍然保持juicy🐮，口感嫰滑軟腍。 明太子翠玉瓜 翠玉瓜燒過後仍然保持多汁🥒，味道清甜，表面鋪滿明太子醬，吃的時候更多了份鹹香🤩法國鵪鶉髀 用黑色星球形狀器皿盛載著，打開後陣陣煙燻味香氣撲鼻🌫️自家18小時風乾鵪鶉髀焦香，鵪鶉髀吸盡煙燻味，肉質嫩滑，還配上青椒仔和蓮藕，吃前蘸一蘸蘋果啫喱醬🍎，酸酸甜甜可以減膩☺️燒三文魚鮫 $75魚餃位於魚

上樓和風居酒屋🏮 別致傳統設計 🏮秒速去咗日本一趟，一勒L型吧枱又可近距離欣賞師傅精湛手藝；令一邊度假風Booth 及一間大包廂房gathering 及私人空間十足，氣氛一流主打Omakase、刺身、爐端燒、串燒、炸物、自家梅酒等🥢🥢間八·鹿兒島$138/5片一絕少脂肪，肉味回甘甜；除咗點Wasabi 胡椒柚子醬都唔錯，清新柔嫩雲丹拖海膽拖羅蓉山盛$185賣相同味道驚喜，海膽、拖羅蓉、三文魚籽堆滿青瓜小卷上，淡淡柔嫩，鮮甜無比充滿海水味道，令人耳目一新$26雞皮～皮脆脆，金香可口$38金菇｜泡菜豚肉卷～ 個泡菜卷，一口微辣爆汁，韓味十足紐西蘭羊架$135一啲羶味都無！厚身鎖緊肉汁配上胡椒柚子醬都幾夾紫菜北海道帶子｜紫蘇葉｜廣島蟓天婦羅38/件夏日精緻擺盤～帶子厚厚白玉身，緊實彈牙；廣島蠔肉嫩重味，全部炸得非常酥脆

呢間日式居酒屋主打Omakase同爐端燒🍢裝潢好有日本居酒屋嘅味道🏮🦀三文魚子松葉蟹肉小鉢松葉蟹肉好鮮甜~ 加埋大大粒三文魚子層次口感都好豐富🫧🥚鳥巢燕蛋造型好得意嘅鳥巢蛋🪺原來係鵝肝蒸蛋鵝肝煎得好香~🍗鵪鶉髀一打開個星球波波果陣, 聞到煙燻香氣♨️風乾左嘅鵪鶉髀好香口🍢爐端燒豚肉蘋果卷 / 豚肉蒜心卷 / 豚肉泡菜卷 / 卷蝦有好多唔同種類嘅串燒🍢火候控制得啱啱好🔥薄切嘅豚肉同各樣配搭都好match, 好juicy~🐟燒三文魚餃三文魚餃燒得香脆!外脆內嫩~

估唔到係砵蘭街都搵到一間裝修咁靚嘅日本餐廳，廚師門同店員都十分熱情，主動推介多款必食之選。🍣烏魚子粉魷魚壽司 $28- 火炙魷魚加左烏魚子粉，魷魚新鮮滑口🌟雲丹拖羅蓉山盛 $185- 大堆頭製作，滿滿嘅拖羅蓉加埋鮮甜海膽同大大粒魚子，配合埋香脆嘅青瓜手卷，口感同味蕾嘅享受🍢燒•博多手作系列椰菜仔 $38- 豚肉卷住椰菜仔，兩樣好夾嘅食材，唔駛特別調味都好好食！卷蝦 $45- 好特別，用豚肉卷住蝦黎燒，食住肉嘅韌勁就食到蝦嘅爽脆，豐富口感泡菜 $38- 惹味之選，滿口泡菜，超多汁⭐燒•風乾系列（自家制）法國鵪鶉髀 $85- 擺盤好精緻，成個星球咁，一開蓋陣煙燻味湧出黎。風乾鵪鶉脾肉味濃，啖啖肉！🍮鳥巢蒸蛋 $58- 用原隻雞蛋整蒸蛋賣相好吸引，鵝肝配蒸蛋，兩者嘅味道都好突出🦪紫蘇葉廣島蠔天婦羅 $38- 出色！外面保持香脆入面新鮮juicy! 可以encore!🍤大虎蝦天婦羅 $68- 大隻又爽口，仲連蝦頭蝦尾都炸埋，真係由頭食到尾呀！🥠三文魚。挪威 $78- 刺身新鮮就係好味，讚呀!

位於砵蘭街嘅長阪燒，真係一個令人驚喜嘅餐廳☺️上到去發現餐廳環境都幾舒服，有唔同嘅座位可以選擇🤩今次我哋點咗兩個set lunch，價錢非常優惠，食材新鮮，性價比極高，絕對值得一試👍長阪燒丼三重丼套餐包和風沙律、麵豉湯重點丼飯有三款，分別係吞拿魚蓉丼、三色刺身丼、海膽三文魚籽丼，擺盤精緻😍全部都好新鮮好好食，而且份量控制岩岩好，令人食到停唔到落嚟🤤旬彩會席御膳呢個套餐超級豐富，前菜同小食都好有心思，有胡瓜漬同魚；仲有特選刺身三點，分別係吞拿魚、帆立貝海膽同鯛魚片，新鮮到令人驚喜，口感滑嫩，味道鮮美😋另外仲有三貫壽司盛合同樣係一絕，特別係蟹肉同燒拖羅筋🤤精選爐端燒三品都正，燒烤嘅香氣撲鼻而來，好滿足😋雜錦天婦羅外脆內嫩，搭配特製醬汁，食落去特別開胃😘而滑蛋牛肉丼（細），滑蛋同牛肉嘅結合，口感豐富，而且份量啱啱好👍最後，仲有一份小小嘅甜品，食完非常滿足😍📍 長阪燒 (旺角)旺角砵蘭街189號2樓#omasake #長阪燒 #砵蘭街美食 #日本料理 #性價比高 #美食推介 #必食推介 #扺食lunchset #旺角美食 #刺身新鮮

旺角食日本料理，我推介「長阪燒」🇯🇵.雲丹拖羅蓉山盛🍣單點$185💰青瓜卷物上鋪滿拖羅蓉🐟、三文魚籽、雲丹💛雲丹肥美鮮甜，配上綿密拖羅蓉🤤好滿足.法國鵪鶉脾18小時2隻🍗單點$85💰打開黑色星球碗🪐陣陣煙燻香氣撲鼻🌫️風乾鵪鶉髀焦香，煙燻味入晒鵪鶉肉😋配上青椒同蓮藕🫑.三文魚子松葉蟹肉小鉢🦀單點$68💰三文魚子、蟹籽、松葉蟹肉配搭醋飯🍚鹹香鮮甜，多口感😗.烏魚子粉魷魚壽司(2件)🍙單點$56💰魷魚彈牙微黏，表面撒上烏魚子粉，再火炙🔥增添咗香氣💨.月見免治雞肉棒🐓單點$38💰.豚肉泡菜串燒🐖單點$38💰豚肉卷住酸辣爽脆泡菜🌶️好惹味😛.豚肉蘋果卷🍎單點$38💰薄膜嘅豚肉片🐷包住清香蘋果🍏酸甜開胃😉.牛舌串燒👅單點$38💰.紫蘇葉廣島蠔天婦羅🦪單點$38💰紫蘇葉廣島蠔外脆內嫩🌿.沙追魚天婦羅🍤單點$28💰沙追魚肉質結實，魚味重🐠.日本年糕🍘單點$28💰.⚠️此餐廳收取10%服務費💰