長阪燒

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真係估唔到喺旺角發掘到一間咁有特色嘅日本菜。平靚正廚發辦，打卡長吧枱，長板上菜超有特色，仲有自家製梅酒。晚市餐單分2種12旬彩席間料理 $46812旬豐盛席間料理 $680我哋揀了$468，已經超有驚喜，估唔到咁豐富，咁高質素。🌟前菜: 海膽豆腐，磯煮鮑魚，青瓜漬物賣相好靚，再加埋師傅用板送餐，好有特色。🌟先付: 八爪魚，赤貝配雞冠草沙律喂同柚子汁，清新爽脆。🌟刺身: 熟成7日伊左目，北海道帶子同海膽伊左目熟成後，肉質更加緊實，皮有火炙過，食落魚香味濃郁。帶子同海膽好新鮮。🌟蒸物: 魚子醬鵝肝蒸蛋鳥巢造型的蒸蛋賣相一流，非常精緻，好有法國菜嘅感覺。🌟御造: 拖羅蓉中餅，伊達卷拖羅蓉、海膽同三文魚子夾餅，味道豐富，又脆又軟嘅多種口感。伊達卷係第一次品嚐，用魚漿同蛋液煎成的蛋卷。🌟燒物: 燒藍鯨吞拿魚下巴配薑芽罕有嘅藍鯨三文魚下巴，燒到好香，魚油豐富香滑。🌟串燒: 烘乾24小時嘅雞皮、車厘茄煙肉、豚肉蘆筍🌟天婦羅: 魚同秋葵大婦羅🌟燒時令貝: 北寄貝，加青檸皮碎好清香🌟飯、湯: 松葉蟹炒飯，鯛魚湯，沙甸魚漬物🌟甜品: 米玉桂味蘋果蛋卷、蕨餅配十勝紅豆忌廉、西瓜菠蘿汁波波打卡一流既甜品，個波

長阪12旬彩席間料理 おまかせ - $468/位bar枱前嘅擺設充滿日本特色⛩️坐喺bar枱前 可以近距離睇到師傅用心製作各種料理師傅同店員都會逐一講解菜式12道菜式由師傅發板 用料豐富 賣相精緻✨部份菜式會由師傅用長木板送到客人面前 感覺好似去左日本咁🇯🇵前菜-合桃小女子 鮑魚 海膽豆腐🍱由右至左食起 先付-赤貝八爪魚菜蜜🐙菜蜜好爽脆 口感特別 配黑醋汁非常開胃刺身-十熟成真鯛 配蟹肉迷你車厘茄 即炸蟹仔🦀擺盤吸引 魚生鮮嫩蒸物-鵝肝魚子茶碗蒸🥚驚喜十足 完美配合 鳥巢外形精妙🪹御造-海膽拖羅最中餅 江户前玉子燒🐟口感配搭特別 玉子燒口感似蜂巢蛋糕😝味自慢燒物-煙肉車厘茄 雞皮 豚肉蘆筍🥓燒得恰到好處 雞皮大大塊 冇油膩感豚肉蘆筍有平衡感😇時令燒魚-藍鰭吞拿魚(本鮪)🐟油香出色 肉質滑溜天婦羅-松葉蟹腳 秋葵 配抹茶海鹽🦀選材採用真松葉蟹腳 啖啖蟹肉燒時令貝-燒北極貝 掃柚子粉🦪鮮味出色 肉質爽口飯-櫻花蝦炒飯🍚加入櫻花蝦非常香口湯-文甲魚湯🥣蜆肉飽滿 甜品-肉桂蘋果蛋捲 抹茶蕨餅 鮮榨西瓜菠蘿汁🧁氣泡造型打卡 整個套餐十分滿足😌

上月曾到訪品嚐午餐,不用二百元已有七品,而且環境服務整體表現不錯.今次再訪晚市,當然不能錯過同樣性價比極高的12品套餐.與朋友坐於吧枱前席,師傅更會用船槳上菜,而且多款打卡菜品,氛圍感十足!🔸長阪12旬彩席間料理($468)▫️海膽豆腐·合桃小女子·磯煮鮑魚▫️赤背八爪魚醋物▫️池魚王海膽帶子刺身▫️魚子醬鵝肝蒸蛋▫️燒藍鰭吞拿魚下巴▫️吞拿魚海膽三文治▫️秋葵·沙鎚魚天婦羅▫️牛油燒北寄貝▫️煙肉車厘茄·炸雞皮·豚肉蘆筍串燒▫️魚乾·櫻花蝦松葉蟹炒飯▫️蜆肉魚湯▫️蘋果蛋捲·西瓜菠蘿汁·紅豆綠茶蕨餅12品菜式色香味俱全,有刺身有熟食亦有炸物及串燒,包羅萬有.而每道菜都用上精緻碟子,款款打卡.【磯煮鮑魚】入味彈牙.刺身亦新鮮甜美,特別是【吞拿魚海膽三文治】入口多重口感,外脆內軟,帶海膽鮮味.而熟食亦有驚喜! 【燒藍鰭吞拿魚下巴】油脂豐富,魚皮燒至乾身,魚肉嫩滑.愛魚朋友很喜歡! 【沙鎚魚天婦羅】炸漿薄身,脆口無骨. 【櫻花蝦松葉蟹炒飯】看似配料不多,但入口非常香口乾身(🤭有想添飯的衝動~)最後甜品亦毫不馬虎!用上起泡泡🫧裝飾飲品打卡度滿分!🤩【西瓜菠蘿汁】配搭出奇地相襯,入口清爽解膩.而個人同樣喜歡【蘋果蛋捲

長阪燒 (旺角)已經係第二次再到訪餐廳，今次試咗$485嘅12品餐！首先上碟的前菜實在精緻美味,「磯煮鮑魚、海膽豆腐、拖羅筋沙律」三款菜式均有其獨特的風味。鮑魚肉質嫩滑,海膽豆腐清新甘甜,拖羅筋沙律清脆可口。這個前菜拼盤為餐單揭開了一個非常好的序幕。接著是「赤貝八爪魚酢物」,酸甜開胃的味道令人胃口大開。而「熟庆方身」這道先付菜的肉質軟嫩多汁,配上微酸的調味更突出了食材的天然鮮味。刺身部份選用了上乘食材,「濱鯛、灸燒羽鰹、雲丹富山白蝦」三款刺身各具特色,新鮮程度一流,口感細膩。「魚子醬鵝肝蒸蛋」的茶碗蒸更是驚喜,鵝肝的濃郁味道完美融入了蒸蛋之中,絲毫不膩口。「雲丹楚蟹最中餅」這款造型精美的甜品,外層酥脆,內餡醇厚,配上清新的伊達卷,是一個絕妙的組合。各式各樣的「味自慢串燒」都非常出色,尤其是那些經過長時間風乾處理的菜式,口感香脆而不乾澀。「炭燒風乾馬友」的鮮嫩多汁更令人難忘,而天婦羅和燒貝類菜餚也毫不遜色。最後的飯菜,「黑松露帶子炒飯」和「文蛤魚湯」為整頓大餐劃上了完美的句號。總的來說,這家餐廳的每一道菜式都體現了極高的工藝水準和食材選擇,無論在味道、 quality還是 presen

上次去日本旅行錯失左一個機會去食爐端燒，朋友就介紹我去旺角食一間非常抵食嘅爐端燒，補完返比完成嘅任務店內以傳統日式爐端燒和風設計為主，裝修別致如日本居酒屋小店，氣氛一流環境非常寬敞，設有大量梳化卡位，再播埋日本歌曲，真係好似去左日本一樣長長嘅吧枱位置，仲可以欣賞到廚師既精湛刀功及烹調技巧，另外仲設有包廂，私隱度高食物方面 :長阪 12 旬彩席間料理- 前菜 -海膽豆腐、磯煮鮑魚、香魚 :  海膽融入豆腐中，海膽味濃豆腐滑溜，磯煮鮑魚味道濃郁，口感豐富，香魚外酥內嫩- 先付 -繡球菌、八爪魚、帶子 : 繡球菌肉質脆嫩，再配埋新鮮八爪魚、帶子及芥末汁一齊食，鮮甜爽脆- 刺身 -鱸魚、富山灣白蝦 : 鱸魚用上熟成風乾十日味道清甜，再配上由很多隻小白蝦做成嘅蝦膠及魚子醬，味道濃郁- 蒸物 -鵝肝魚子醬蒸蛋 : 用雞蛋上枱，賣相精緻，蒸蛋嫩滑有蛋香，再加入鵝肝魚子醬，好味又矜貴- 御造 -最中餅、蛋卷 : 最中餅酥脆，加上蟹肉及三文籽一齊食，味道鮮甜，蛋卷由魚肉加蛋一齊製成，做法有驚喜- 味自慢燒物 -日本醬油燒豆腐 : 用上自家製豆腐配上醬油及蔥粒，燒到外脆內軟，充滿豆味- 時令燒魚 -炭燒風

小編孖朋友來到體驗下omakase，所有菜式都是由廚師發辦的，每一道菜來到都有驚喜呀！特別是由吧台師傅用長板遞出精緻食物，這個體驗真不錯。廚師及女經理會在旁細說菜名及解答，全程勁chill呀！小編同朋友都點了長阪12旬彩席間料理，等小編一一介紹下。🌸前菜🌟🌟🌟🌟🌟☘️海膽豆腐—一進口有濃郁山葵味道，慢慢有陣海膽味衝緊出黎，豆腐超滑呀。☘️磯燒鮑魚—夠入味，將鮑魚切半，方便入口。☘️合桃小女魚—合桃脆口，小女魚魚味突出。🌸先付🌟🌟🌟🌟🌟☘️赤貝八爪魚醋物—超新鮮赤貝，爽口八爪魚片、爽脆八爪魚腳吸，配埋底部海帶，真不錯。🌸刺身🌟🌟🌟🌟🌟☘️熟成雕魚配楚蟹肉炸蟹—炸蟹可原隻食用，超脆卜卜，炸蟹前放左粒富愛縣車厘茄超可愛而且很甜，底仲有楚蟹肉，味蕾已超豐富。旁邊還有熟成雕魚刺身，加上山葵沾少許豉油，鮮味突出，雕魚刺身表面還放上刁草，令層次昇華。🌸蒸物🌟🌟🌟🌟🌟☘️鵝肝魚籽茶碗蒸—上一枱勁吸眼球，食物擺設裝飾超靚，以雀巢做主題，鵝肝煎到香脆，配搭魚籽及蒸蛋味道超好，蒸蛋用以上湯調制，每一啖都滑捋捋，謹記慢慢食用，因每一口都會燙口架。🌸御造🌟🌟🌟🌟🌟☘️海膽拖羅中餅配江戶切玉子燒—中餅即是威化，放入拖羅蓉、三文

平時灣仔銅鑼灣嘅廚師發辦就食得多，旺角又真係第一次🫰🏻估唔到性價比高得嚟，食物質素唔錯得來服務態度又好好👍🏻！睇得出店主係有用心思，如果係食廚師發辦嘅話係會用長版嚟上菜㗎🥳長版12旬彩席間料理（$468）前菜：ฅ海膽豆腐（真係有海膽味，Wasabi➕檸檬汁調味）ฅ北海道白玉粟米🌽ฅ磯煮鮑魚先付：ฅ活赤貝配章魚（酸汁味比較重）刺身：ฅ海膽配蝦肉ฅ 章紅魚刺身想講依家係食海膽嘅季節，師傅用嘅係馬糞海膽，配上蝦肉好Creamy，因為蝦肉海膽嘅口感一樣，所以食落超滿足！😆💕蒸物：ฅ魚子鵝肝蛋蒸魚子嘅味道唔算好出，反而食到鵝肝嘅香味比較多👍🏻而呢一度菜，主要係個賣相超級打卡able🥳御造：ฅ三文魚子蟹肉夾餅配鮮炸活澤蟹比較特別嘅係通常夾餅嘅餅皮係攞嚟配甜品嘅🙂‍↔️點知同三文魚子有融合得幾好👍🏻💦未自慢燒物：ฅ牛胸腹ฅ免治雞肉丸（自家製）ฅ蘆筍豚肉其中我覺得最特別嘅係免治雞肉丸，真係食得出係手打免治嘅🤩時令燒魚：ฅ風乾咗18個鐘嘅馬友魚天婦羅：ฅ 海老同秋葵🍤燒時令貝：ฅ牛油燒北極貝（甜嘅）吸物：ฅ櫻花蝦炒飯ฅ紋蛤魚湯甜品：ฅ抹茶蕨餅ฅ桃味蛋捲桃🍑ฅ西瓜汁🍉西瓜汁好搞笑，會有個好大嘅泡泡🤣🙌🏻

上次出旺角食lunch，見到樓上有間日本菜幾特別，所以今次就約朋友黎到食lunch。原來呢間日式餐廳已經開業七年，仲上過電視節目。餐廳名「長阪燒」，源於他們以前真的用掛在牆上的長板，把燒好的食身奉上給客人，不過現在改回用人手。餐廳卡位座位感覺好像一艘船，上方有麻繩，座位有布廉，私隱度高。〖 旬彩會庸御膳 Lunch set 〗 $198➳前菜．小食 : 海膽豆腐、核桃小女子、番薯鹽蕃茄➳特選刺身三點 : 🦐牡丹蝦、北海道帶子、中拖羅➳三貫壽司盛盒 : 🐟拖羅蓉紫菜卷、三文魚壽司、角切魚生飯➳爐端燒三品 : 🐓雞腎、雞軟骨、秋葵➳雜錦天婦羅 : 🍤虎蝦、秋葵、🍠番薯➳主食: 🐂壽喜燒滑蛋牛肉丼 （細）➳甜品: 🍨雪米糍〖 長阪燒三重丼 〗 $128➛送麵豉湯、沙律➛拖羅飯➛真鯛魚、帶子、三文魚飯➛海膽、飛魚子飯

長阪燒 早排見到好多人介紹呢間omakase好似好正又抵食 所以就book左去食啦😋長阪12旬彩席間料理 $468💛磯煮鮑魚·海膽豆腐·合桃小女子鮑魚用左日本醬油，入哂味，爽口彈牙海膽新鮮配埋滑嫩豆腐合桃甜甜地好開胃💛蒜香檸檬欖油醬帶子海螺帶子海螺好新鮮，醬汁都好fresh好開胃💛白蝦海膽·池魚王白蝦好鮮甜，海膽池魚都好新鮮💛魚子醬鵝肝蒸蛋意外地好夾，所有野都好滑嫩，帶出淡淡鵝肝味膽蛋味💛青魚卷青魚卷好香，另外配左隻炸蟹仔，口感好脆幾好味💛串燒串燒有車厘茄煙肉、風乾24小時炸雞皮、免治雞肉串都幾好味，又有車厘茄好清爽唔油膩💛燒魚肉質鮮嫩，不過有少少咸💛天婦羅：沙𩺬魚·日本南瓜日本南瓜好清甜，有解膩感覺炸沙𩺬魚外脆內軟，肉質鮮美💛牛油燒北寄貝以大貝殼燒牛油北寄貝，牛油味道好香北寄貝好新鮮💛黑松露宮崎和牛炒飯💛湯💛甜品甜品上枱好靚，有個波可以篤爆佢然後有啲仙氣好打卡，杯飲品係西瓜菠蘿汁，好新鮮價錢：$468（加一）⭐️⭐️⭐️評分：8.5/10⭐️⭐️⭐️📍長阪燒 (旺角)旺角砵蘭街189號2樓

預祝朋友生日，想搵間靚啲但又唔好太貴嘅日本餐廳，發現呢間每人唔洗$500就可以食到有12品嘅廚師發辦😃 1️⃣前菜🥗✨️海膽豆腐-豆腐非常滑‼️配上淡淡wasabi味✨️磯煮飽魚-非常爽口✨️合桃魚仔🐟 2️⃣赤貝八爪魚🐙醋物赤貝好爽，配上酸酸地嘅醋，十分開胃 3️⃣池魚刺身🐟配上海膽甜蝦海膽鮮甜，池魚新鮮爽滑 4️⃣玉子燒🥚配吞拿魚海膽三文治🥪櫻花🌸外型嘅脆餅配上三文魚子吞拿魚海膽，一啖咬落口感非常豐富，三文魚子🟠爆開，咸咸地，令味道更加提升↗️玉子燒🥚口感好特別，食落似蛋糕🍰，軟綿綿感覺 5️⃣魚子醬⚫️鵝肝蒸蛋🥚雀巢🪹🥚嘅造型非常吸睛‼️打卡一流📸蒸蛋🥚非常滑溜，配上鵝肝嘅香味😍非常惹味加上魚子醬更加高級🆙️ 6️⃣串燒 🍢(蘆荀豬肉🐖、牛胸腹🐂、自家制風乾雞皮🐔)✨️🐔雞皮好香脆‼️不過略嫌有少少油🫢✨️🐂牛胸腹嫩滑Juicy，幾淋身 ✨️🐖🌿露筍唔會老，露筍可以減低豬肉嘅油膩感 7️⃣銀鱈魚西京燒🐟🔥外皮脆肉非常嫩滑，配上蛋黃醬更加惹味😋 8️⃣天婦羅蝦🦐及南瓜🎃炸漿唔會厚非常香脆，蝦🦐好爽口大隻 9️⃣燒北極貝職員首先會磨啲柚子皮落去，加上黑椒⚫️食落好清新，好爽脆，連湯汁都可以飲埋，非常清甜😍 🔟黑松露⚫️海膽🟠帶子炒飯超香黑松露味🫢

位於旺角砵蘭街嘅「長板燒」日本料理，開業多年好評如潮，食材主要日本直送，非常高新鮮，最近午市推出一個超級抵食嘅套餐，📣只需要$198就可以食到「彩會席御膳套餐」包括有前菜、小食、刺身三點、三貫壽司盛合、串燒三款、雜錦天婦羅三款、迷你丼飯或烏冬、仲有甜品，完全沒有將價就貨，真心推薦真係一定要嚟食🫶🌟彩會席御膳 $ 198 ▪️前菜、小食兩款味道好清新，海膽豆腐入口Creamy 充滿海膽香，而蜜糖象拔蚌爽口微甜，瞬間打開味蕾▪️ 特選刺身三點中拖羅、帶子、北海道白蝦拼三文魚籽，三款刺身高質新鮮，特別係入口魚油滿滿▪️三貫壽司盛合吞拿魚腩卷、三文魚壽司、迷你飯雜錦魚生，真係好慷慨，平時一個吞拿魚腩卷都要幾十蚊，而家套餐包括在內，而且質素非常之好▪️精選爐端燒三品午餐有串燒，正合我心意，分別有燒雞芯、雞軟骨、秋葵，師傅燒工掌握得非常好▪️雜錦天婦羅仲有天婦羅真係大癲，大蝦、大冬菇、日本青椒，天婦羅脆漿厚薄適中，特別配合爽口彈牙的大蝦，非常美味▪️滑旦牛肉丼驚你唔夠飽，仲有一碗迷你丼飯，牛肉份量超多，加上滑蛋和洋蔥，配上美味甜嘅燒汁，撈一口日本米飯，非常有水準，我當然係一碗清晒▪️甜品最後奉上簡單甜品雪米糍

中環海濱舉行第八屆《中環夏誌》，一口氣帶來世界五個名勝，由明日起至下月11日免費開放，期間還會舉辦多項文體活動，迎接暑假和巴黎奧運。主辦單位對這堆充氣藝術品抱樂觀態度，相信展品可適應香港天氣和保持最佳狀態。這一日筆者卻被突如其來的狂風暴雨殺一個操手不及，在避雨期間，走進了位於旺角的「長阪燒」吃午餐。它是一家以傳統和風設計的日式爐端燒餐廳，提供雞肉、海鮮及蔬菜等多款選擇供客人自選，亦有空運到港的刺身壽司、海鮮丼等菜式。環境：✨地方寬敞，四周以大量木質、酒瓶砌築基礎，均勻的燈光打造了柔和舒適的用餐氛圍，背景播放着日本動漫歌曲，增添活潑氣息。服務：✨職員態度友善，常面帶笑容，積極收拾餐具，上菜及用餐時間令人滿意。食物🍱 旬彩會席御膳 ($198)🥢 前菜小食✨以港人最愛的潤澤滑口三文魚配日本蛋黃、新鮮水茄子和核桃小女子打頭陣。🐟 精選刺身三點✨包括肉質緊實帶嚼感、富酸香的赤身；彈牙細綿的富山灣白蝦及帶子。🍣 三貫壽司盛合✨包括香滑富油鮨香的拖羅卷、淡麗的鯛魚和雜錦刺身迷你丼。🍢 精選爐端燒三品✨包括擁有平均的油花，肉味濃郁的牛胸腹；爽脆有嚼勁的雞軟骨；爽脆堅實，可平衡營養的翠玉瓜。🍤 雜錦天

最近去左間很有心思服務好用心既日本餐廳🎎日本爐端燒仲有用船漿上菜🪭😆我好像來到了日本哦，長阪12旬彩席間料理 😋高質有水準廚師發板當然可以再嘗💮日本水茄子配蛋黃醬•機煮鮑魚•合桃小女子💮赤貝八爪魚醋物💮鮮池魚王 (縞縿) 加咗柚子皮•海膽帶子海膽非常新鮮💮三文魚子白蝦餅•江戶前玉子燒💮鵝肝蒸蛋蛋配鵝肝很美味💮免治雞肉丸•牛胸腹煙肉車厘茄💮舞茸天婦羅•沙追魚天婦羅💮燒藍鰭吞拿魚下巴藍鰭下巴好JUICY，非常多油脂，加上外脆好有口感💮牛油燒北其貝💮櫻花蝦松葉蟹炒飯•紋蛤鯛魚湯鯛魚湯調節味道很好，吾會咸很清甜💮肉桂蘋果卷•原味蕨餅配十勝紅豆忌廉•西瓜菠蘿汁🌟每一道菜我都覺得有驚喜，非常滿足好味🌟服務好好，每上一道菜都有耐心介紹🌟爐邊燒，刺身，生熟都有兩種享受🌟料理師長每日變化造品呈現

長阪十二旬彩席間料理 超抵價＄468位🥳🫶🏻🫶🏻前菜：北海道白玉栗米/小豆腐/魚仔乾上碟好精緻，新鮮玉米清甜🥰⭐️熟成五日的蓮子鯛配紫蘇葉，海膽吞拿魚係好夾，可以令食材嘅味道更加🙌🏻⭐️魚子醬和牛蒸蛋蒸蛋上枱超驚喜好吸睛嘅鳥巢造形😂🙌🏻味道更加無可挑剔，蛋好奶滑😋⭐️蝦肉夾餅 龙乙击 (蛋＋魚蓉撈勻再煎）夾餅入面有爽口彈牙嘅 蝦肉，甜蝦味道豐富，可以享受到不同層次口感伴碟仲有美味嘅伊達卷，日本新年必食嘅料理🤩做法係用白肉魚嘅魚漿製成，食落少少甜味的蛋卷🫶🏻店長超級推介⭐️5石串燒：蘆筍豚肉，牛空腹，煙肉卷蠔🦪串燒我加入咗新鮮嘅檸檬汁更加開胃同清新😋🌼 ⭐️藍鯨吞拿魚配薑芽極罕有鮪珍品-拖羅鄂位(力又卜口Kama Toro) 係鮪魚最頂級嘅部位，因為會較少油膩感💫⭐️天婦羅松葉蟹腳🦀配抹茶海鹽天婦羅松葉蟹腳& 秋葵，炸得入口香脆,仲要係原隻松葉蟹腳😱⭐️牛油炭燒鮑魚炭燒過嘅鮑魚好爽口彈牙，牛油味又不會蓋過鮑魚嘅鮮💫⭐️和牛炒飯🤩炒飯粒粒分明仲有黃牛嘅油脂香⭐️海帶白蜆湯， 飲湯最緊要夠熱而且佢哋用咗白蜆，個湯好有鹹鮮味🫶🏻甜品方面非常精緻而且打卡able 📸紅豆配原味蕨餅清新海鹽檸檬蛋糕煙燻汽泡西瓜汁🍉菠

週六有午餐，有驚喜，地方舒適，叫了一整條鰻魚，肉嫩多汁，好味。刺生新鮮，海膽三文魚飯喜出望外。服務良好，每件食物放下都有小小介紹，很清楚，不會因叫得餐食多，不知什麼是什麼。如飲料除了酒款，多些選擇更好，滿意的一餐。