錦丼 (iSQUARE國際廣場) (已結業)

今日放工都太約十時多，回家前就去錦丼食魚生飯。叫了一份海八丼，有蛋，甜蝦，三文魚，吞拿魚，油甘魚，海膽，魚子，蟹子⋯⋯等等。大大碗，魚生嘗算新鮮，海膽沒有腥味，唯一敗筆係蛋唔新鮮有怪味，當本人跟他們反映時，他們都很快換返新的熟蛋給我們。希望他們注意一下，食材的質量是令人客回購的重要因素。希望下次再去會有所改善啦。

位於isquare呢間「錦丼」好耐無幫襯了，今晚再次光顧味道同水準依舊滿意。這裡滿滿日式裝潢，蠻有心思。跟好友睇戲前，餵飽個肚仔先^^「二階堂便當 （前菜、煮物、三文魚球、天掃羅沙拉）配市場雙色丼$118」前菜係我最愛既芥辣八爪魚，超愛芥辣味^^ 煮物牛肉粒炆蘿蔔，相當入味，單食蘿蔔同樣有好重牛肉味。這裡三文魚是特別油香，肉質特別鮮味，三文魚球伴有三文魚子，味道更昇華。yummy yummy!! 朋友食天掃羅食到卜卜聲，我相信也不錯呢。「市場雙色丼」一小碗飯配四片三文魚薄切，加滿滿的蟹子。每一啖飯充滿蟹子爽脆聲，好鬼正，大滿足。「蕃茄豬軟骨烏冬$78」蕃茄湯底不錯，算幾濃，如果有埋茄肉仲正。豬軟骨夠淋，略厭份量偏小。烏冬質素都okay ～ 個蛋就不合格，沒有流心效果，蛋味同樣欠缺呢，有待改進。整體黎講，呢到壽司刺身比熟食優勝喔！

最近Citibank信用咭有新的推廣，用$1,000的年費，便可做其Gourmet Pleasures Plus尊尚會員，去一些特選餐廳享受七折的優惠。錦丼便是其中一間。這次是第一次享用這個優惠。每個座位上都擺有citibank推廣的座檯擺設。店子裝修頗有特色，想營造一個日本漁市場的風格。美膳會的優惠只限於主餐牌的單點項目。打開餐牌，可以選擇的項目不多。點了兩個丼。兩個丼都很快便送到。之前看過網上的食評，對這兒魚生的評價都麻麻。的而且確，三文魚只可算是普通貨色，不太肥美，但海膽算是不錯。入口味濃帶甘。寶寵雜錦丼有齊差不多十款魚生，都是薄薄的一片看頭不大，味道一樣是中規中距。跟丼還附有蒸蛋及漬物。由於白飯份量十足，所以不用擔心不夠飽。吃完了。平心而論，定價真是個高。食店長期推廣的九時半後六折優惠才是合理價。信用咭的會籍都不及宵夜的定價吸引。有得必有失，食店這種長期性宵夜推廣似乎很難令食客有心於正價時段光顧。不過如果想找一個靜點的地方食飯便可作考慮。

I had a dinner date with some friends in Tsim Sha Tsui, but since I was sick that day I suggested looking for somewhere indoors to eat. Ugh can’t stand the busy crowd on the streets sometimes T_TI saw an advertisement by Nishiki Don for discounts on certain donburis so we decided to check it out. It’s located in i-Square on the 7th floor. The restaurant was empty when we got there. I love early dinners!After staring at the menu for 10 minutes I decided to order their 黑鮪三崎丼, which I think has Bla

肥妹愛吃日本魚生飯，特來試這集團經營的店，星期六下午六時到達，肥妹未到，我和太座先點了一個熱薑蜜，一個熱清酒和支豆；落了三樣嘢後再細心研究吃什麼，誰知大約三分鐘後，這待應再回來問我們要］一個熱清酒和支豆外，還有—個是什麼？我不介意講多一次，但這麼少的單也記不好，試問客人有什麼感想呢？之後支豆送來了，沒有多給一個器皿放殼，我要求一個器皿說明是用作放支豆殼，他們竟送上一個豉油碟，要我問他這碟怎樣可放支豆殼，我要一個大碗，他才送上合用的碗；事後我連同其他的事宜向經理反影，而經理竟說他們全是兼職，難以訓練，我想這麼大的集團，這不該是一個合理解說吧！之後我們想點他們季節限定的卷物，待應落單後，再回來說沒有，我看見有個米紙壽司也想試試，就改為要那個壽司，誰知待應說這個也沒有了，我真有點火，就問他還有那些沒有，結果原來全部十多款季節限定的食品，只剩下四款，如果我不問一句，繼續靠估的話，可能改受三四次都是點了也沒有，為什麼他不可以主動早點告訴客人，那些是沒有，或在餐牌上貼上沽清等以便客人清楚嘛！說回食物，我們先點了支豆送酒，支豆尚算一般，可接受要了。其後最終點了溫泉玉子煙肉野菜沙律，黑鮪盛盒，六種三貫

好高興得到好友o既關照…請我去欣賞芭蕾舞表演, 都係生平第一次咋!!...開show前嚮附近商場找間食店提早食個晚飯…因為六點都未夠, 好多食肆都係空空如也吾怕無位…可以慢慢挑選!...左行行右行行見哩度佈置都別倶日本風情…向來亦好喜歡木/磚屋設計…令人感覺自然又温暖!!餐牌主打都係魚生飯類定食...一般每客百多元…價錢實惠, 但俾吾俾番好材料, 好容易一食就知道...好友o既選擇係…佐賀和牛丼…賣相滿吸引架, 朋友話燒牛肉都算肉嫰可口, 有豐富粒粒鮮麗o既蟹籽…加上如水蕩漾o既半生熟蛋更為別緻; 套餐附有o既蒸蛋同麵豉湯水準平均…整體滿意!自己o既選擇係…高松丼…見到海膽就開心…雖然望落未至於好肥美但丁點腥味都無, 好!!...油甘魚亦ok…三文魚籽脹卜卜咬落爆開o既感覺至美妙, 亦成日覺得咸咸地好好送飯, 嘻!…唯獨係飯粒o既質感未達理想…配埋環境服務…全程ok啦!!

起初這家店開業，知我喜歡吃日本定食的朋友仔，已經叫我去嘗嘗築地魚生飯，但在其他的美食引誘下，即使看到門外宣傳單張上的美食，但看見價錢一點也不便宜，總勾不起我們去吃的念頭。原來這家店是著名酒樓集團開設的，酒樓食品一向有水準，加上有團購現金劵的吸引下，終於嘗到這兒的家食。店內設計採用日本漁市場食店的設計。食具是上海街貨色。海八丼魚生非常新鮮、鮮甜，但部份食材筋較多。每個定食套餐也會有味噌湯、醃菜和茶碗蒸。味道是不錯的，但對我來說，美中不足的是那茶碗蒸可夠熱，完全只符合白老鼠的口味。溫泉蛋鰻魚飯飯粒不像珍珠米，醬汁味較淡，鰻魚不太肥，頗乾身，吃起來不像平常在日式便當中吃到的感覺。

和朋友在I Square逛街，晚上決定到錦丼晚飯。星期六的晚飯時間，人流不多，不用等候已可入座。我們安坐好，一女侍應遞上熱茶，我說：「我唔要茶，幫我轉熱水，唔該」。但她停頓了數秒鐘，不知如何是好，然後才把熱茶拿走再送來熱水，她的舉動令我們感到驚奇。朋友決定點黑甕丼(不知道它的名字由來)，而我點了溫泉蛋鰻魚丼，另外我們點了一客野菜年糕湯鍋。等了一會，一女服務員捧著魚生飯，在我們鄰桌走來走去，但未能確認是哪一桌的食客點的，見她在我們身旁跑來跑去不知所措，我們便問她這是不是我們點的。她確定後說：「係呀，你地個黑咩丼呀」。「中間個字讀甕丼」黑甕丼的魚生飯有三片三文魚、兩片吞拿魚、兩片油甘魚、一隻蝦和一堆拖羅蓉。單看外觀，感到它物非所值。魚生切得很薄，大約只有6-7mm的厚度，而朋友夾起那隻蝦，大約只有尾指般幼，令人失望。飯面幾乎有接近一半面積鋪了白蘿蔔絲和類似木耳的東西，似是用來把空位填滿。味道方面，魚生沒有甜美的味道，亦沒有濃郁的油脂口感。伴隨這個定食的還有前菜、面豉湯和蒸蛋。前菜是綠色的東西但不知道它是甚麼，味道非常鹹。面豉湯味道清淡，幾乎沒有面豉味，令我們感到它煮得很馬虎。蒸蛋算滑溜，但

跟朋友仔食飯，相約在TST，見到雜誌有介紹過，新開的，好似幾吸引，就嚟一試~~~ 因為無得book位，所以係度等咗成半個鐘先有位（around 8 pm, 都有成廿人，不過佢門口有d stool 俾大家坐吓，但梗係唔夠啦）等o既時候睇定menu都幾吸引咁~~~我同朋友仔一人一個丼，我選的是錦丼（雜誌介紹過的），朋友仔要了個三文魚飯。三文魚飯好唔吸引，超頹的！生、熟都有，應該都有6片我的錦丼也來了，也不是太吸引，同張圖都出入幾大！ 蒸蛋是跟set 的，一般啦！到食返個丼，D魚生好似唔係太新鮮，完全無"wow"!!! 款色就大概有十款左右啦~~~D丼嚟到見到portion 唔係太大，所以加咗兩個小吃，吞拿魚軍艦同三文魚腩刺身。呢兩個小食比之前o既丼係天壤之別！三文魚腩又肥又鮮，吞拿魚又鮮又香，好好味！ 食完都十點幾，覺得不如係度坐多陣仲好，費時郁！所以叫咗個雪糕（有紅豆、芝蔴、咖啡），選了芝蔴同紅豆！嚟度好得意啊！係用木桶形上的，但係味道就一般啦（當然同H記的無得比啦）！店舖o既裝修都幾特別，好明顯有擺心機，係仿築地，不過只係仿！氣氛就唔算強烈。

到了尖沙咀，時近九點多，部份食肆已經截單，其實很想再吃CoCo的蛋包飯，不過近期都不太適合吃些刺激 / 帶香料的東西，唯有作罷。靈機一動，想起一些食肆，有些貓頭鷹時段優惠，「錦丼」就是其中之一。iSquare的「錦丼」，於晚上九點半後，一系列的定食有六折優惠，現在已經九點二十分，實在沒有不等待的道理。店內人客其實不多，不過想享用優惠的客人仍要等到九點半才可入坐，幸好商場內有冷氣，等待卻不難耐。到九點半，侍應安排入坐，我坐到一張二人枱，而且即時點了一客北海道丼。侍應不消一分鐘就奉上一個托盤，上面放有茶碗蒸，麵豉湯及漬物，獨獨中間欠了主角北海道丼，感覺奇怪。我當然明白貓頭鷹時段，店方希望爭取時間多做點生意，亦有可能店方相當體貼，體諒客人餓了，先讓客人吃上茶碗蒸，不過托盤中間空空如也，感覺就不太完整，不過我還是理解店方的處理手法。茶碗蒸一手拿起茶碗蒸的瓶子，就心知不妙，因為瓶子毫不燙手（難道瓶子有著神奇的隔熱功能？）不要天真了，那有如此多稀奇事讓你碰上？揭開瓶蓋，茶碗蒸沒有冒煙，舀了一口來吃，只有微溫，未吃食味就要先打五折，蛋很嫩滑，不過高湯似乎下的太重手，甜得有點過份，近乎味精程度了，配料

為咗睇首映前，唔使餓住睇。去咗iSquare 近戲院樓層搵食！眼見呢間錦井咁有日式風味的裝潢。即管入去試一試！餐牌是很多日式魚生飯、日式熟食的定食類。種類之多，款式之新令人眼花撩亂。聽聞係錦井呢度，出名0既係魚生飯。所以，點都要叫赤身類的試一試！一個套餐，有面豉湯、茶碗蒸及主食。茶碗蒸是這裡的招牌。滑到好似食緊豆腐花般。一下就滑到喉嚨裡去了！而且蛋味也濃！茶碗蒸內，還有香菇及蟹柳。心機之作！朋友叫了這個海膽魚子飯。海膽新鮮鮮甜。色澤金黃。是看得出新鮮、食得出鮮美。不會有臭味！好食！而且份量也很足！而我叫了這個雜錦魚生飯。確實名字忘了！當中有帶子、三文魚、八爪魚及甜蝦。三文魚都ok。但可以油脂更為甘香。帶子肉厚鮮甜。甜蝦也很新鮮。八爪魚則不過不失。一個套餐，平均也要HK$150-190。日式定食來算，不算平。始終是小店，也要這樣的價錢。要食，還是食「特價套餐」如這次的海膽吧！

裝潢帶有日本感覺室內木牌佈置令人感覺置身在曰本魚市場每個定食都有前菜 (漬物)、麵豉湯、蒸蛋麵豉湯 、酸溜溜的漬物蒸蛋很滑 帶有冬菇味食到最底還有蝦 、蟹柳真想食多一碗選了海膽蟹子定食海膽份量十足不帶腥味 ，但不算鮮味友人點的帶子三文魚刺身定食刺身還算新鮮不過是薄切的刺身 (= =)沒有太大驚喜不是難食 ，就是太平庸如果以$160這價錢有更多的選擇

之前試過這間的晚飯套餐，味道都唔錯，但都要約$150一人，相對較貴。剛巧見到它有下午茶優惠，所以便決定再光顧。我點了最愛的三文魚刺身套，味道依然保持水準，而且它的蒸蛋真是好好味，又香又滑﹗再加上少少的東菇和蟹柳，味道特別鮮甜，而且該店服務都很體貼，會不時為客人加茶﹗

睇完三個幾鐘的蝙蝠俠,時值三點幾,肚餓到飛起,見到呢間d魚生飯memu擺咗出嚟,好似好吸引,當堂口水都流晒出嚟,仲有下午茶時段有六折,便即刻走咗入去.函館雙色丼 -- 有三文魚和海膽,海膽很鮮味,份量亦算多,三文魚亦很甜美,雖然切得比較薄,但都有六片,而每片都算大塊.築地四式丼 -- 三文魚夠新鮮,帶子亦有鮮味,魷魚不會太靱,甜蝦亦同樣有鮮味.飯不會太硬,亦很大碗.另外還有蒸蛋和麵豉湯,蒸蛋很滑很香,麵豉湯味道亦不錯.

夏天的尖沙咀真的很熱，行商場真是不錯的選擇。Isquare商場是首選，要等四點零鐘睇戲。周圍睇下有咩野食今次去左錦丼--主打日式丼飯，刺身等。餐廳環境裝修唔錯，很有日本魚市場感覺。門口有個太鼓，都幾得意。講返野食，見佢menu d刺身幾吸引。我同女友人叫左一人一個丼set。我叫左個黑鮪魚子丼，女友人就叫左錦丼。黑鮪魚子丼 --- 未食過黑鮪，就試下。黑鮪食落都有魚鮮味，味道不是太重，質感是餬狀。而魚子大大粒，都好鮮味不錯。份量適中，如果多d就好啦飯就係珍珠米，沒有太黏的感覺。成個set仲有個蒸蛋，夠熱夠滑，味道ok錦丼 --- 就係各類不同魟刺身加飯，咩都有d有三文魚，拖羅，油甘魚，蝦刺身，魚子等友人話一個丼，試哂咁多種魚生wo =.=魚生都有鮮味，最正就係蝦刺身丼set都係有前菜，味噌湯，蒸蛋價錢屬於中上，尚算合理。相比連鎖日式店的魚生飯這裏算不錯。可以再來的。