金記冰室 (已結業)

朋友說想吃海鮮，她説現在吃海鮮很平，連茶餐廳也可自帶海鮮。恕我old school,茶餐廳是在西貢的嗎？ 竟然如此服務周到？朋友說是在荃灣，而且就是我老是在銅鑼灣光顧的金記！裝潢很是金記(笑）加工收費真是很實惠。我跟朋友在楊屋道街市（根本樓下）採購完海鮮，先坐下飲杯冷飲。左邊是我的薄荷冰茶，不太薄荷反而有點像雜果賓治的味道。是日晚餐花膠滑雞煲非常香，雖然不是很厚但真的吃到花膠。雞也很滑。還配上白飯。薑蔥炒蟹蟹購自樓下，新鮮不用說，廚師炒得很有鑊氣。蒜溶粉絲蒸扇貝肥大爽囗，有甜味。粉絲吸了汁鮮甜夠味，好想來一碗粉絲當飯吃。這個價錢非常抵食。多謝收看

金記越開越多，每間都以不同形式的懷舊呈現大家眼前，幾時才開到入我家附近呢？ 最近來了荃灣的金記，這裡的懷舊也大有特色！ 不過最特別的是可以在對面的街市買海鮮，自來海鮮加工，價錢相當抵。 就好像以這晚為例 貴妃蚌二斤，加工費都只是＄112 海蝦一斤，加工費都只是＄32 海鮮是不是新鮮是自己的問題，但在這裡有人幫你洗，有大廚來煮就咩都好過自己整吧！ 味道是師傅級水準，無得輸的。 再點多兩個小菜，一家四口就剛剛好了！ 這個是套餐加＄25 轉的玉竹雪梨燉湯，清甜可口，飲一口都覺得是滋潤的。 瑤柱金菇扒時蔬＄59 味道是剛剛好的，汁也不會太杰，外出食飯，當然要點在家不會煮的菜啦！ 另一個在家也不會煮的是黑椒野菌牛仔骨＄79 黑椒香，但不辣，味濃但不會過鹹，牛仔骨不會靭，所有都恰如其份，誰也沒有擔過誰，是大廚的功架嗎？ 跟餐加＄10有這杯薄荷冰茶 薄荷味不夠濃，濃一點更好呢！

趁着卸貨之前還有活力Dayz 跟男人要趕快到荃灣新家張羅小B 要用的必須品一開始整理...就停不下來了當 Dayz 發現肚子在打鼓的時候原來已經快九點了（嚇）由於荃灣區的餐廳大部份都比較早關門Dayz 跟男人馬上坐小巴出去（市中心）覓食幸好位於川龍街的金記冰室還在營業啦～適逢中秋，我們還順便帶了月餅回家應應節呢～本來 Dayz 想要買低糖白連蓉月餅的但是男人怕孕婦吃太多甜點，對血糖及小 B 都不太好所以我們選了金腿伍仁月餅話說，Dayz 從來未試過金腿伍仁月餅～咸咸的月餅比較少機會吃得到傳統的外貌看起來很吸引呢！金腿伍仁月餅比一般的蓮蓉月餅硬要切開的話，要花一點力氣喔（笑）Dayz 已經盡了最大努力...盡量切得漂亮一點啦～金腿伍仁月餅的餡料豐富用上五款果仁特製: 包括瓜子仁、杏仁、核桃、芝麻及欖仁當然還有金華火腿囉～金腿伍仁月餅的口感獨特、爽脆有嚼勁甘香的果仁、加上味道濃郁咸香的金華火腿每一口都層次感十足～非常惹味！！意想不到的好味道呢～

每年中秋送禮都得考慮下送哪款月餅予親朋好友才最適合，尤其婆婆年事已高，更要注重飲食健康，今年送她金記冰室的低糖雙黃白蓮蓉月餅就最好不過了。包裝是用簡約又懷舊的紙盒，環保之餘又大方得體。上面印有經典的嫦娥插畫，用來送禮自用皆宜，不論老幼都禁不住欣賞一番呢。餅皮的厚度適中，不太油膩。而內餡甜度因為低糖也不會太甜，既留有傳統風味，仍保持豐富清爽的口感，可見金記冰室多年來嚴選食材的堅持。幼滑的蓮蓉、鹹香的蛋黃，真是令人回味無窮，家人吃過都好滿意，出年繼續encore~

一年容易又中秋，親友飯局均照舊，然而，年齡漸增，慶祝節日動力愈會減退 沒有像小時候那樣提著燈籠去綵燈會，只會草草在飯後以月餅伴月光當應節 尤其在這一兩年來，身邊親友更加關注健康，不管多愛應節食品也要忍口 月餅盒堆得山高的情景歷歷在目，但不再大手入貨，有的是精挑細選，貴精不貴多 世事變改，難得金腿伍仁月餅 $336（9月19前訂 $228）價位三年如一 瓜子、欖仁、杏仁……伍仁餡依然是看得出來的足料，不會以粉充數 保持往年料多而質感不至乾硬的記錄，這次金華火腿的鹹香絲感較為突出 味道香順，吃罷未覺過份地油膩飽滯，在飲飽食醉的中秋夜，仍能輕鬆分享

早前，與朋友在灣仔金記冰室購買月餅時，剛好傾開，才知道原來荃灣區也開了金記冰室，這麼近，我竟然這麼傻，過海來到灣仔金記冰室買月餅呢！無計喔！BeautySearch 每次約朋友出街食飯，總習慣往其他地區走，很少想就近的區域，加上，荃灣金記冰室位置就近楊屋道街市，BeautySearch 這『無飯主婦』幾乎絕跡街市一帶，試問又怎會留意那裡新開的店子呢！ 原來，荃灣金記冰室就近街市也有其便利之處，因為這裡的金記冰室可外攜海鮮食材到來，加工商宜且明碼實價，於是，我們早前便買來兩款海鮮試試看。 冰室分上下兩層，下層出售新鮮麵包，不過，當時已入夜，新鮮麵包早已售罄；上層設有雅座，進餐便要往樓上雅座。這裡的雅座十分懷舊，充滿老香港味道，非常有特色。 擺設也甚具老香港特色，尤其那 MENU，竟用上乒乓板，十分有趣，霎時間，學生時代的記憶湧現！ 當日負責買餸的朋友，說貴妃蚌不錯，於是買來二斤，並以蒜蓉粉絲蒸，加工費 HK$112。 「蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌」甫上桌，已聞到十分香濃的蒜香，搭配上粉絲，是最簡單又最美味的中式烹調之一。BeautySearch 一向都覺得，蒜蓉粉絲與海鮮是絕配，結果，

踏入九月到了中秋的季節, 又是苦惱要買什麼月餅孝敬長輩。上年的金記月餅得到我家的一致好評, 今年他們亦有意再嘗, 於是我早前經過荃灣這分店便帶了兩盒回家, 各家伍仁月餅一盒。 以傳統包裝的月餅已經十分少有, 想不到他的家人十分喜愛這種懷舊風。這次我還是選了伍仁月餅, 不但較為少機會吃, 而且比蓮蓉蛋黃月餅更低糖健康。未到迎月夜, 他們已經吃掉半盒月餅。 我當然也要分享這種傳統滋味。月餅內有瓜子仁、杏仁、核桃、芝麻及欖仁，加上金華火腿, 口感獨特，煙韌咸香, 風味十足。而且質感軟硬適中, 不會一切就鬆散, 即使長輩的牙不算太好也可以輕易咬開進食。而我最欣賞就是他味道不會過濃或甜, 果仁帶來層次來口感和甘香, 吃一角也不會覺得太膩。月餅, 真是一家人一起分享最好味!

又到中秋~又到中秋~等左一年又係食月餅既時候同時亦是大家互相送月餅既時候，小妹做後輩既當然都要入定幾盒比長輩們，由於上年食過金記既月餅，味道都唔錯，拍得上大型月餅店既月餅，而且價錢便宜今年特意早少少入定貨，又可以平d,又可以早d食到...傳統月餅中最喜愛都係雙黃白蓮容雙黃白蓮容月餅原價$298, 早鳥優惠19/9前$188雙黃白蓮容一盒四個份量好足秤，大大個，夠光澤切開後， 咸蛋黃仲會漏油嫁白蓮容香而不太甜

中秋佳節將近🤔最近的報導很多都關係月餅的選擇～報導中說月餅當中比較健康的是五仁月餅🤔五仁月餅係老餅先食？！唔知點解會有依個錯覺～可能係配料味道也十分傳統 不能做到破舊立新 所以年輕人不欣賞吧🤔我家中長輩也很喜愛五仁月餅🤣所以行過金記又見佢咁傳統包裝樣覺得味道也跟足傳統～～所以便買回家孝敬倆老😍金（華火）腿五仁月餅🤔五仁分別係 合桃，芝麻，瓜子，杏仁，欖仁因為有咁多果仁咬落口感好好～加上有金華火腿獨突咸香味～令層次更豐富其實五仁月餅的確係特別的存在🤔

今晚就是一個月一次的大學同學飯聚，而今次的安排的2位大學同學仔最近剛剛搬到荃灣定居，固此今次聚會的地方也在荃灣… 其實大家也知道荃灣現在可說是一個非常繁華的社區，每個週末回去娘子的娘家吃飯時，總發現四月皆是非常擁擠，每個商場皆是人山人海，出面還有一條條長長的車龍等待著進入停車場，繁華的程度可以說跟旺角、尖沙咀、或是銅鑼灣等不枉多樣；除了原有的舊社區外，在西鐵站附近將會有著新樓宇落成，人口會進一步變得更為稠密，日後居民對於生活所需的需求將會變得更為殷切，所以Step和娘子雙雙發現愈來愈多大集團或是名牌商店與食店紛紛進駐荃灣這一區… ------------------------------ 當在Whatsapp group中問及同學們想吃甚麼時，同學們說出了他們的願望： 1. 想吃生猛海鮮； 2. 想吃一餐家常便飯； 3. 想吃一些特色的港式美食； 嘩，如果是Step想的話，要一次過滿足這三個願望實在有點困難…但原來住在荃灣的同學仔已經想到去哪裡開飯… 『不如就去新開張不久的金記冰室吖，那裡可以全滿足所有人的願望…』荃灣同學仔說。 其實Step和娘子皆在不同的地方的金記冰室用過膳，其營

一年一次食月餅，雖然我不是太鐘情於傳統月餅，但總是覺得甚麼朱古力，冰皮，不就是甜品嘛⋯⋯不是中秋一樣都吃得到就沒有了中秋的意義了（笑）我沒生意來往，也很少朋友，送禮收禮都很少，只入手一盒和親戚分享，上年入手金記，今年亦然，因為家母愛五仁，即使是老字號餅家也未必一定找到！喜歡五仁月餅的朋友，可以留意一下金記！一盒四個，獨立包裝，禮盒印有傳統嫦娥，這才是 <<傳統之美>> 吧 （笑）為什麼今年再度入手金記，除了五仁難尋外，最主要原因是好味道，足料，超級多果仁，口感豐富。為健康著想，每人四份一客好了（笑）中秋節靜靜的和家人渡過，切月餅，喝一杯熱茶，細數當年還可以煲臘的日子，井字形公屋頭上的月光，份外圓又大。

中秋節吃傳統月餅才有中秋節的感覺，大概是因為那鹹蛋黃像八月十五時的月亮一樣，又圓又大吧！不過，印象中的傳統月餅，都是很甜很漏的，所以我每次都只能吃1/4角。 記得之前在朋友家試過金記冰室自家出品的低糖雙黃白蓮蓉月餅，口感不錯，所以今年也要追捧啊!懷舊禮盒，一盒4個獨立包裝。沒有過份漏油的蛋黃，皮薄不油膩，白蓮蓉微甜軟滑，吃得舒服，當作早餐也不怕。低糖少油，感覺健康，老人家或怕肥的朋友，也一定會愛上。

近年興起的月餅款越來越多，喜歡傳統口味的就越來越難搵，去年食過金記的伍仁覺得很不錯，今年一於再食過。好舊式的紙袋硬身紙盒包裝，大大隻香港制造字樣😊食得較安心。簡介成份內裏包裝也不馬虎每一個都印有到期日，洗不掉的油墨印刷，不怕偷龍轉鳳。月餅沉甸甸的，餡料十分豐滿，滿滿的果仁，吃得出有好多種不同種類，眼見有瓜子，杏仁，芝麻等，香味十足，有咬口又不會過硬，內裏還有不少金華火腿，食到一絲絲的肉絲，帶鹹味且完全不甜，一口氣食了半個都不覺膩👍月餅還是喜歡傳統的，但伍仁月餅功夫多成本也高，真材實料的真是買少見少了。PS，原價一盒$336，中秋前預訂有折扣。

就到中秋，每一年總會買月餅送給長輩，除了奶皇月餅外，蓮蓉月餅更是我必買的月餅之一，比起國內的假月餅，香港製造不竟是信心之選麻。說到月餅，大品牌對我已經毫無吸引力，反而傳統餅店出的才是我心水之選，無他，不會因為傳媒抄作，而粗製濫造，而金記冰室的【低糖雙黃白蓮蓉月餅】是我每年必買之一，外盒是買少見少的懷舊紙盒包裝，有著尚未飛奔的嫦娥，而且低糖的蓮蓉亦是我考慮因數之一，不會滿咀都是死甜的味道，吃下去會比較健康，送比長輩自然貼心又可以懷緬一番。最重要係100%香港製造，唔擔心有假或過期等問題。金記冰室沿用1967年既配方，單看月餅回油後的色澤已經十分油潤及充滿光澤通透。月餅切開後，皮薄不再話下，白蓮蓉餡亦十分多，而最令我注目的當然是油份十足既咸蛋黃，油份向著蓮蓉流出去，果然用料上乘，貨真價實。咸蛋黃的甘香在口裡慢慢散發，油而不膩，加上軟滑的低糖白蓮蓉餡，一點也不黏牙，中秋與摯愛的家人分享最為不過。

仲有一個多星期就到中秋佳節，最近忙於買月餅送俾老公的親戚們， 市面上林林總總的月餅款式有好多， 不過長一輩就鍾情於傳統的月餅，記得上年中秋前， 我係最愛的飯堂之一<金記冰室>食晚飯時見到它家製作的傳統月餅， 上年買左<金腿五仁月餅>，奶奶、姑姑們都讚不絕口， 今年決定買<低糖雙黃白蓮蓉月餅>~ <低糖雙黃白蓮蓉月餅>~ 除左買黎送禮之外，自己都買左盒同老公中秋節食， 點知返到屋企已經忍唔住要開一個黎食先~ <金記冰室>的月餅用左環保的硬紙盒設計， 盒面畫左嫦娥姐姐捧住一盤月餅，文字用左鮮艷的紅色， 充滿濃濃的懷舊風味~  打開盒之後見到四個獨立包裝的月餅，仲附有餐具~  用刀將月餅切開之後，即刻看到又圓又大粒、金黃色的鹹蛋黃， 鹹蛋黃的油沿邊邊流出黎，好想將整粒鹹蛋黃據為己有， 白蓮蓉口感幼滑細綿，因為低糖的關係而唔會太甜， 配埋鹹蛋黃一齊食味道更香濃甘味~