金色不如帰 (國際金融中心商場)

營業中

休息中

帶星的日本拉麵，一開張已經吸引左人龍慕名而來。是夜一人前來，其實麵店還未正式開張，攞飛部機都未投入使用，但未到5:30已經開始排隊，入座過程尚算順利，服務生也算很有禮貌。一人獨食，食量有限，只點了獲獎拉麵，貝汁醬油拉麵。盛惠128+1, 上台的拉麵好香松露味，個一小撮菇菌加了松露油？由於不是豬骨湯拉麵，呢個醬油湯屬於清清地，但味道濃厚，其實即係比較鹹，海鮮既鹹味，我好鍾意食海鮮同本人非常重口味，所以呢碗麵符合我的要求，無毛病。但今時今日，呢碗麵性價比好低, 份量真係唔夠一個直男食，而我食唔出星級味道。個麵有兩種種叉燒，每樣得2塊薄薄的豬肉，有d失望，而且個慢煮叉燒好‘’鞋‘’，但個豬腩肉叉燒還可以。好在，門店已經有酒牌，清酒選擇非常好，幾個地酒都不是大路貨色，價錢公道，實屬難得！我覺得呢個地理位置，happy hour黎食個pre-dinner，飲返杯清酒都算係IFC高級白領的一個選擇！會唔會有下次，應該會，下次食埋個豬骨湯拉麵，加杯sake或啤酒！

早個星前去左中環ifc,今次有目的試新拉麵。開得ifc都知價錢會有返咁上下，鋪頭位置係機鐵閘果邊樓上，都幾方便。鋪頭都大，而且食拉麵都比較快。等左15分鐘到就有得入。主打都係貝汁拉麵，當然就即刻點個招牌貝汁鹽味拉麵加溫泉蛋，另外再加個餃子金色不如歸，拉麵大概有三個賣點：每日新鮮煮嘅貝類湯底，多款麵粉甚至有一種蕎麥麵粉嘅自制麵條，低溫慢煮叉燒。香港版本食落口全部都滿足到，甚至同日本版都有得fight. 真心覺得驚喜。餃子，只係本人比較喜歡，自問不過不失，肉料夠飽滿同餃子夠熱，但價錢唔平。

早前看到我最喜愛的youtuber介紹這裡的拉麵，對這裡讚不絕口，早就跟友人萌生了一試的念頭。由於youtuber是個拉麵專家，這裡的拉麵能得到佢既讚賞，一定有他的過人之處，剛剛那個星期六就跟友人慕名而來，一睹貝汁湯底的風采。1點半來到門口，已經有20人在等，拿了票後等了15分鐘就可以入內，算是非常快，發覺店內入座的速度是比較慢的，導致看到明明有空位但外面卻大排長龍，不知是否有心。友人點了貝汁鹽味，我點了貝汁醬油。我們先互相嚐了一下對方的湯底，我發覺鹽味的湯比較清，但清得來更能襯托出那個貝汁味，其實很不錯。可惜碗內有其他調味料，拌勻後再嚐一口，變成一碗味道很濃的湯，感覺帶了松露味，原本的貝味被蓋過了，可惜。我自己的醬油拉麵就比較鹹，但每一口都有醬油香，那個貝汁就成了配角，卻還能一直吃到貝汁的存在，算是一份驚喜。友人在嚐過自己的變味湯底後再嚐一次我的醬油湯，反而覺得我那個更好吃。可惜拉麵非常少，雖然看起來應該是自家製的麵條，誠意滿分，可是口感味道又不是特別好吃，肉兩片，也只是中規中矩，加了15元吃的溫泉蛋，中間卻是非常生，而且還比拉麵早來⋯湯底非常熱，這應該歸功於上面一層厚厚的油，但也因

非同凡響嘅湯底啊～好蜆啊～金色不如歸喺日本嚮噹噹，係榮獲米芝蓮1星⭐️嘅拉麵🍜店！由日本開過黎中環IFC，岩岩開果陣大排長龍，行過都唔敢排。今日，就終於試到🤩貝汁醬酒拉麵 ($128)。每日用大蜆新鮮熬製嘅湯底，真係超超超級好味。入口蜆味商當濃厚，而且不算油膩！拉麵本身附有一塊三層肉同一塊低溫叉燒。2塊肉都各有千秋，軟嫩有光澤，而且脂肪入口即溶。除咗尼啲，個拉麵仲加左牛肝菌醬油同黑松露醬。不過味道只係輕輕提味，不算過份濃味，絕對唔會影響蜆湯嘅鮮味😋

呢間係門口等既時候已經超期待 佢係超香😍😍係門口個香味已經撲鼻而來 越等越肚餓🙊🙊雖然我係等之前已經因為太肚餓買左一包芝士餅食🤣·貝汁鹽味拉麵 $128佢檯面有個牌教你點養品嚐呢個拉麵個感覺最正 一擺隻手圍住個碗 再聞下個拉麵 真係好幸福🥰味道方面 貝汁我都係第一次食 個湯底都幾濃 真係好重蜆味 但係我自己覺得佢比較鹹🙊🙊會係咁想飲水 怪唔之得隔離個外個人嗌左2個啤酒🍺但係我覺得都值得一試既 如果大家重口味 可能超鍾意添😏😏·貝汁醬油拉麵 $128呢個有黑松露醬 更加香 但係可能因為個黑松露重味 呢個拉麵個蜆味無咁特出🙊😂😂我自己有少少鍾意呢個多d 不過都係同一個問題 佢係比較濃味既 大家要留意keke·唐揚博多華味鳥 $88呢個surprisingly超好食 但係亦都好貴🙊 $88得4粒 但係佢超好食 熱辣辣 而且個雞好嫩 個炸皮唔會太厚得黎好脆keke 而且佢個醬超夾個雞 正正😋·#rbyeat#rby日本菜#rby中環·📍中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖

🍜中環米芝蓮一星貝汁醬油拉麵🍜從來都很喜歡食海鮮，由其是貝殼類，今日等登來到中環食一間開了無耐的，拿到 2019&2020 米芝蓮一星的拉麵店，呢到最出名係我最期待的蜆湯拉麵🍜貝汁醬油拉麵 $128 + 溫泉蛋 $15(需加一服務費）共$157.3🍜坐吧檯有個好處就係可以睇住師傅一碗一碗咁煮，見到師傅會將麵煮好，時間夠啦就醬預先煮好的蜆湯由身後的湯鍋𢳂三次放落湯碗內，加入已煮好的麵條再執配料，看似簡單，其實每一個動作都不簡單🍜先飲一口原味湯底，每一啖都充滿住蜆肉的鮮甜味道，加上東京醬油的香氣超級鮮味，然後醬牛肝菌碎，牛肝菌醬，黑松露醬拌勻，味道充滿菇菌的香氣，又是另一番風味的提升🍜麵條雖然不可揀軟硬程度，這款麵條口感偏厚實，味道是自家製的，非常有心思，而且同湯底都非常之夾🍜一碗非常鮮味的蜆湯拉麵，一路食一路見住師傅把大量蜆放落湯鍋內，果然係真材實料地用蜆煲出來的，難怪咁鮮甜，呢個麵一定要襯熱食，因為食到底時會覺得有點咸，最後我都飲曬成碗蜆湯，雖然價錢有點小貴，都話曬係中環米芝蓮店，總算值得食金色不如帰地址: 中環港景街1號國際金融中心商場3樓3020號舖

I heard about this Michelin-Star restaurant from Japan from a friend of mine who used to live there and my expectations were quite high with this one. One thing is certain, the Hong-Kong version is really good and it does not disappoint. The soup especially is really tasty, it was one of the rare times where I actually drink it al the way at the end !!Located in IFC Mall, I think it makes for a great and necessary addition to the few affordable and good lunchtime options for those who work there

如果有留意開香港飲食雜誌或者IG foodie嘅朋友，大家都應該知道上年年底又一獲取米芝蓮一星⭐️嘅拉麵店🍜登陸香港。拉麵店原址位於新宿區，佢係繼《蔦拉麵》、《創作麺工房鳴龍》後，第三間可以摘到一星嘅東京拉麵店。今次登陸‪香港選址中環IFC‬，店內主打以大蜆秘製而成嘅湯，再混合豚骨湯同清魚湯嘅三重湯底。.阿叔👨🏻2年前毒遊東京🇯🇵時，都幫襯過佢哋，當時已略知佢嘅名氣，但就未到摘星。仲記得平日‪夜晚8點‬幾🕣去到，等咗半個鐘先食得，舖頭細細，坐位唔多，店內日式木系裝修風格，雖然坐得好迫，不過感覺尚算親切，一碗拉麵價錢850Yen至1200Yen，同其他拉麵店差唔多啦！今次嚟到‪香港，仲要IFC‬添，當然即時升值十倍啦！📈.首先，店舖大咗好多，目測應該都有30-40位，雖然裝修靚咗高級咗，但卻畀人冷冰冰🥶嘅感覺，無咗東京店嗰份親和力🤗。價錢方面，貝汁鹽味拉麵$128一碗，比東京嘅貴咗一倍有多😠。由於實在相隔太耐，講真比較唔到同東京嘅分別，如果單就香港店嚟講，湯底味道偏咸😣，不過都飲到大蜆嘅鮮甜味，拉麵加入秘製白松露油，令成碗拉麵增添濃郁嘅松露香氣。👍🏼.總括嚟講，由聞👃到食👅呢碗拉麵🍜，ov

個湯清清地唔錯都鮮甜 但食完麵飲多幾啖會覺得鹹食得出有蜆味，有些少牛肝菌同黑松露 麵份量比較細 加咗溫泉蛋再加一e....百五蚊 性價比算高，但可以一試嘅題外話：店員服務態度很好

東京好出名嘅拉麵店金色不如帰，我自己反而冇食過東京嗰間，一來就試呢間係香港嘅過江龍。當日5:30入去食完全唔使排隊，座位都唔算太逼。我哋兩個人叫咗佢哋最出名嗰兩款拉麵，貝汁鹽味拉麵同貝汁醬油拉麵，湯底好有海鮮味，但係唔油膩又唔漏，上面有少少黑松露醬，本身自己都鍾意黑松露味嘅，但總覺得同拉麵有啲唔係好夾，麵條聽聞係自家製唔係來貨，我幾鍾意佢個麵條質地， 彈牙清爽，叉燒係淋嘅但唔覺得有啲咩特別。佢碗麵無跟糖心蛋，要另外追加，糖心做得幾好好流心，但豉油同蛋味略嫌淡左啲。我哋仲帶叫咗碗叉燒飯，都好食嘅但係冇乜特別。想講一講餃子，佢啲肉切得好細粒又有啲散唔係好似平時食開嘅餃子，又唔係唔好食嘅，係有啲得意囉。最後仲叫多咗個炸雞，炸漿唔太厚幾好，但個炸漿同雞本身冇調味咁，要靠個沾醬喇。整體來講都好食，喺IFC來講唔想食到好貴，但又唔想食快餐，呢個算係幾唔錯嘅選擇。

今天特意去試一試以米芝蓮一星作主打的拉麵，早知道一IFC食野一定好多人，所以一早睇定有無得online 取票排隊，可惜門口說有，但App 中卻找不到，不知如果回事?中午12點正到門口，已經有約20在門口，要等太約6張2人枱，一個人來吃應該可以快點取到枱。鋪頭不算大，可以坐最多50餘人。等了約20分鐘就有位置，已經快過間好難食的kiki麵好多。我點了最出名的貝汁醬油拉麵和吉列芝士豚肉棒，點完不夠3分鐘就上菜。一來到就覺得麵很細碗，幸好叫了小食，不然一定不夠食。湯沒有照片般深色，將d醬同湯撈完之後，覺得有點油。不過如果鐘意濃味ge應該不會十分喜歡， 因為個湯都幾清，但不是十分鮮。麵煮得剛剛好，不會太軟，但我估有d人會嫌硬。吉列芝士豚肉棒就好大條，芝士味不是特別濃，好普通。我覺得伴碟個沙津菜仲好食。

Konjiki Hototogisu was not just your regular ramen place. From Tokyo, this place has a Tablelog rating of 3.64,  considered one of the top 1000 ramen places in Japan and to top if all off, had a Michelin star.As a ramen fan, this opening in Hong Kong peaked my interest. And thus I went to try it out.Located in IFC, there were a few people waiting but we definitely didn't wait long. Seating is in the form of tables and a few bar seats.Menu is in English and Chinese. The two signature hamaguri sou

我嗌既係貝汁鹽味拉麵，我有後悔，因為湯底鹹到傻，食完飲左兩三杯水😓就算係甘我都仲好用心甘試多幾啖個湯，雖然好鹹，但的確好有貝汁既香味，做個湯底既時候一定落足料煮既！另外我想講既係叉燒真係超薄的，同埋只係得兩塊，一塊低溫叉燒，一塊三層肉，如果真係唔夠喉既過要另加錢再追加。麵有一點點係上面，應該係喬麥，我覺得係最好味既，口感彈牙，係我喜歡既麵質！朋友嗌左白豚骨湯底，都話偏鹹😑整體依間都唔係太岩我同我朋友口味，我地之前一齊食過尖沙咀新商場果一間，都一致覺得果一間好食啲！

聽朋友講想試日本黎既米芝蓮拉麵鋪，就試左呢間。我地五個人，walk in就等左大約半個鐘先有位。叫左佢地既signature拉麵，d麵質好似蕎麥麵，湯就好普通，唔係慣常既濃拉麵湯底，塊叉燒好薄好普通，除左讚刀功好都唔知講咩好，唯一值既應該就係個少少既松露同服務好。呢個價錢值唔值就真係見人見智。

來自日本既過江龍拉麵，開係IFC預左價錢唔平，但服務同坐位既舒適度亦都有所提升。店家還教呢個麵既食法，我哋跟住做，忍唔住笑。但好欣賞店家有用心令拉麵做到色香味俱全。麵條充滿麥味，湯底由蜆湯、豬骨、魚清湯煮成，非常清甜，再佐以牛肝箘醬加上香草進食，口腔留下餘韻，實在不錯。但價錢實在太貴，得閒食一餐還是不錯。