金牌小龍 (已結業)

今日放假同朋友一齊去咗尖沙咀食午餐，好隨意咁搵咗一間餐廳就入咗去食啦。就咁睇餐牌所有野食都感覺上幾好，餐廳乾淨整潔見餐廳話佢嘅小籠包都唔錯所以都叫咗來試試，同埋每人叫左個麵同菜食....但估唔到原來所有菜式都非常油，特別係我叫個碗紅燒牛三寶。見到咁油都無胃口食根住個牛筋係硬到咬唔到。再加上自己都想食太油就會唔舒服所以都唔敢食咁多...蒜蓉炒油麥菜都比較正常，不過好少菜，唔足以cover成個碟.........唔值$60到最後最正常真係個小籠包，所以個小籠包攞奬都真係正常嘅。不過餐廳所有食物價錢都唔貴，所以食物品質同價錢成正比，係尖沙咀商場到可以用咁既價錢係咁好環境下食飯，都可以接受。

每當吃小籠包時, 老爸總會教我吃它的方法, 大大話話都聽過十幾廿次, 是他覺得我無記性? 還是他自己無記性, 忘記已講過呢? 不論如何是好, 也是善意的提醒, 很窩心! 而今日去吃小籠包時當然也不例外。開放式的門口, 大大個燈光招牌鑲上門口旁, 很搶眼。門口擺放了多塊大型的餐牌, 一眼便看到有什麼推介菜式, 很清晰。站在門口還可看到各大師傅不斷人手製作各款包點和點心, 即造即蒸即上枱, 熱辣辣香噴噴。餐廳裝潢富大自然的氣息, 牆身是綠油油的假草披, 四處掛上綠色的葉子作裝飾, 配上木製的傢俱, 給人很舒適寫意的感覺。內裏地方寬敞闊落, 設有多張寬闊的四人沙發座，亦有多張二至四人枱, 還有一間貴賓房, 可容納不少客人, 而枱與枱之間有不少空間, 不單坐得舒服, 出入亦很方便。枱上有一個餐簿、一張點菜紙和幾張推介餐牌，睇落有很多選擇。餐簿每頁均附有精美的菜式相片, 圖文並茂, 亦分門別類, 非常清晰, 有多款蒸品類、小吃類、麵食類、特色類、湯類、飯類和飲品, 另外還有新品推薦、特色推薦、新品小菜和甜品, 相當豐富, 令我和老爸都眼花撩亂, 心大心細。***************一向都很喜

星期日二人晚餐，不用等位。之前平日食過，要等一陣位。上次點了五色小龍包，五種不同味道，但還是覺得正常味比較好吃。金牌小籠包$38五隻。偏小了一點點、皮薄、多汁。肉正常份量。口感喜歡。味道一般可以。四喜烤麩（$24），頭盤之選，野味。台灣紅燒牛肉麵（$52）。牛肉湯底濃，好味。牛肉林身，易咬。麵底滑，軟身好味。台式炸雞脾（$38）。碎上、偏小、外脆、內juicy。雖然貴了一點，但好吃。比快餐店的炸得好。總結，價錢合理，味道可以，會常來。比起XX婆婆，婆婆好味點。

我很喜歡吃上海菜, 原因是我喜歡吃小籠包和上海麵。這間餐廳位於尖沙咀, 交通很方便。一打開餐牌, 它的食物款式非常之多, 每一樣食物都很吸引, 我也看了很久才選擇到最後要點什麼。我們首先點了兩盅湯, 分別是雞湯和茶樹菇排骨湯，突然想起很久沒有喝住家湯了。這個湯入面有蟲草菇和豬肉，很清新。另外，我們也點了黑松露小籠包、上海風味肉、菜雲吞湯、清蒸銀鱈魚、蟹黃瑤柱扒西蘭花、上湯肉鬆菠菜。我認為這間餐廳最特別的食物款式是五色小籠包。傳統上海小籠包就吃過, 這款五顏六色的小籠包就第一次試。五款味包括墨魚海鮮、抹茶雜菌、櫻花蝦、咖哩雞、蟲草花。我試了抹茶雜菌和櫻花蝦味。抹茶雜菌小籠包的綠茶味突出, 帶微微茶的苦澀味, 入面以雜菌和豬肉碎作餡料。櫻花蝦味小籠包很有櫻花蝦味, 味道真的很突出。另外一個我最回味的食物是清蒸銀鱈魚, 銀鱈魚的分量不多, 適合二人分享。 它的的蟹黃西蘭花亦很好吃, 那個蟹黃味非常突出, 和西蘭花很夾。甜品方面，我們點了紅豆豆腐花, 紅豆有點兒硬, 但豆腐花很香滑, 入面亦加了椰汁增添味道。

 今天為找個方便交談的地方，特選了一個朋友最喜歡的菜系餐館涼拌海蜇頭前菜方面就選了這道新推的涼拌海蜇頭，配料份量十足，豆腐上是滿滿的涼拌海蜇頭，而旁邊就伴有餐廳獨有的醬汁。海蜇頭入口清涼嫩滑非常，由於伴上了醬汁，非常惹味。五式小籠包 來到這裡當然要吃一下小籠包吧原想一試小黑松露籠包，但可惜賣清了，唯有轉試餐廳的五式小籠包。小籠包的頂端上都有不同顏色，但每隻入口都味道濃郁。而且小籠包外皮較薄，內裡含有豐富肉汁，非常值得一試。牛肉麵 麵類有很多款，而我就選了牛肉麵，內裡牛肉很多，材料份量十分足料，可想而知餐廳是n多麼認真呢，而且湯底也喝得出是真材實料，沒有加入太多其他調味品，值得一讚牛肉卷我對卷物類方面沒有什麼偏愛，所以由於友人揀選了牛肉卷，我本來是沒有什麼期待的。但牛肉卷入口多汁又香濃，外皮口感爽脆，令整個牛肉卷的得分瞬間提升了上海肉排菜飯 最後朋友表示想試一下菜飯，我們便點一碟上海肉排菜飯給大家分享，一上菜時看到上海肉排菜飯，禁不住立即動手，肉排入口較一般的厚，咬開後發現肉排意外的厚身！真的是太邪惡了吧⋯吃了一個上海肉排菜飯已感到飽了，不能再吃甜點。

呢間野你真係估佢唔到。。。。門面裝修都好靚。。個場又大。。價錢平到笑下午茶時間。。真係好平好平。。記得問佢囉下午茶餐牌。。唔問係唔比的。。中式上海野。。全部野基本都有。。連唔係中式野都有果下好笑。。不過睇食咩都好煩惱。。主餐牌。。Order紙。。午茶牌。。下午茶餐牌門口D Banner。。樣樣都唔同。。多到你都唔知點叫好。。我地叫左個下午茶。。包茶錢加一。。屈機又叫左兩個甜既小龍包。。大佬想食。。冇計D服務就真係。。會嚇親人。。老弱殘兵環境：夠哂大。。唔洗等位食物：其實都係唔錯。。好過什麼大品牌總括：一定要試試佢。。尖沙咀佢最平😂我話既。。唔計服務的話

話說想食半價壽司，上到去嚇然見到"內部裝修"4字，火滾又肚餓，就咁行過隔籬食~食物整體味濃但唔油膩幾啱口胃，惟份量太小乾拌蝦肉餛飩 - 普通，食唔出蝦味；碗底有豉油汁蟹黃瑤柱扒西蘭花 - 哩個唔錯，切到圓碌碌咁上碟，西蘭花煮得軟硬適中；有淡淡蟹黃味~黃金大蝦 - 稱唔上大蝦吧，份量更加有眼見；算煮得唔錯，乾身得嚟每隻都包滿蛋黃；蝦殼夠脆口可以食埋，但好多隻頭身分離唔太新鮮？？豆酥銀雪魚 - 哩個唔係小食嚟架！得一舊！？味道就唔錯五褔小籠包 - 話有5種味，味道就全部喺個皮度反映出嚟，裏面都係猪肉饀，都幾得意，但小籠包裏面冇湯汁，扣分

Isquare食肆繁多，約咗家姐食晏，都唔知食乜好，隨便揀咗呢間。佢嘅枱凳都係原木色，其他以白色為主，有部份牆身裝咗d假葉，望起來好舒服。而且佢地用嘅碗碟都係我最鍾意嘅粉藍色，見到即刻佢嘅招牌係小籠包當然要叫番個啦，我習慣第一次幫襯嘅舖頭都會叫最basic嘅，佢地嘅小籠包做得較為嬌小, 湯同肉嘅比例係1：1，真心覺得唔錯，一籠有5粒，個皮好薄見到湯汁，但挾起時唔會容易穿，我地唔係一條氣食晒佢，放到最後食果粒(都放咗20分鐘左右先食最後一粒)嘅皮都唔會硬，呢點真係好多家都做唔到，下次再來真係要試多幾款先得。小食方面叫咗個雜錦豆乾絲同涼拌萵筍, 豆腐乾配埋海帶+好似麵條, 有少少辣香, 只不過係小朋友嘅級數. 涼拌萵筍份量就有點少, 用咗醋同麻油去撈, 酸酸地又爽口, 做前菜嘅最好選擇.另外叫咗個鍋貼, 一碟6隻, 個底煎得好脆口, 餡料有肉汁未至於流出嚟, 個皮厚度適中, 我習慣唔點醋食先至最好味.最後我地每人叫咗一碗麵SHARE食, 薺菜餛飩麵($48), 同油蔥拌面($38), 2碗麵底都係一樣嘅, 但一個放湯一個乾撈, 食起來油蔥拌面果個會香口D, 有好多炸過嘅蒜頭去撈, 我lik

⟪金牌小龍⟫ 的出品是好吃， 可是生命路途卻甚崎嶇。 自從與台灣鼎泰豐割席後，改個名字再流進香港，全盛時期香港的四間分店都是分佈在港島與九龍，帷現在只餘下尖沙咀及新蒲崗兩間分店 ( 雖然這兩間分店都曾搬過舖位)。 在食物方面也有下過不少心思，例如首創『朱古力流心小籠包』 及 『芋泥小籠包』；另外曾在灣仔分店開設〈小籠包放題〉時段，現在更聘請專業的甜品師傅長駐尖沙咀分店，設計出一系列適合時下年青人的甜品。 〖用心才有好 料理．滋味．美味．食客．榮譽〗 台式皮蛋肉鬆豆腐 $ 28 簡單而甘美的冷盤，皮蛋、紫菜肉鬆、滑豆腐再澆上稠濃的醬油膏，這道菜是我在台灣旅遊時必點的美食，價錢差不多與這裏相近，不過她們是計台幣吧 😉蝦肉蒸餃 $ 38 一籠有五隻而且件頭頗大，它的外皮薄而彈牙有嚼勁，收口褶位部分緊緻有口感，內餡多汁，有蝦肉及半肥瘦豬肉碎，因此吃落是味道鮮甜。 筒仔米糕 $ 30 香噴噴的筒仔米糕，淋上蒜味甜辣醬及放上芫荽，色香味俱全。鹵大腸 $ 45 素聞台灣人愛吃內臟，簡單的炆鹵入味後再搭上新鮮薑絲來吃；這兒的鹵大腸是用了豬的大腸，油亮亮的大腸是吃落不韌，鹵製的成果是帶有濃濃的醬香味，吃

印象中尖沙咀的金牌小龍是位於The One，但過了一陣子沒有到過the one後，發現原來已遷店isquare。而且餐牌跟以前好像也有不少改變，最誘人的絕對是一杯杯的甜品芭菲！餐牌也有分成了好幾份，點餐紙上的菜式寫得密密麻麻的。而另外數張餐牌就有介紹數款新推的甜品、小菜及小食台式皮蛋肉鬆豆腐 $28前菜方面就選了這道新推的台式皮蛋肉鬆豆腐，配料份量十足，豆腐上是滿滿的肉鬆及紫菜，而旁邊就伴有晶瑩的皮蛋。豆腐入口清涼嫩滑非常，由於伴上了大量肉鬆，所以無需膽心味道會過淡。意大利黑松露小籠包 $110來到上海菜館當然要吃一下小籠包！原想一試大閘蟹小籠包，可惜售罄了，唯有轉試新品意大利黑松露小籠包。小籠包的頂端上都有添上了黑松露醬，令入口時味道濃郁仍然。小籠包外皮薄薄的，內裡含有豐富肉汁，雖然價格不算便宜但還是值得一試。元盅茶樹菇排骨湯 $38湯類有6款，而我就選了元盅茶樹菇排骨湯，內裡湯料甚多，反而令燉湯份量太少了。材料佔燉湯一半的份量，可想而知燉湯的味道會多麼的鮮甜！而且喝得出是真材實料，沒有加入太多其他調味品，值得一讚蟹黃瑤柱扒西蘭花 $88菜類方面由於沒有偏愛甚麼，所以由友人揀選了蟹黃

朋友是移居香港十多年的上海人, 經常與她吃飯時都有聽她提過很喜歡上海菜, 正好最近有看過一家以小籠包為主的食店, 地點又方便朋友吃後可以在附近shopping. 看到裡頭有較寬闊的座位, 氣氛也不錯, 便請店員帶往較裡頭的位置坐下. 座位上用上小吊燈, 雖然座位間沒有間隔, 但氣氛不錯. 碗碟均用上瓷器, 雖然不是高級品, 感覺到食店的誠意不少. 烤麸是朋友自小到大都愛吃的食物, 看到餐牌便嚷著要點一份來吃. 我吃的口感是鬆軟像海綿但帶點彈性, 味道則帶點醬汁的甜味, 是很引人不斷添吃的餐前小吃. 朋友亦說味道不錯, 只是說地道的上海菜應有金針菜, 黑木耳.醉雞的肉質偏硬身, 但酒味郤濃. 記得吃過有不少香港的醉雞是肉質滑, 但酒味淡. 相較之下, 這個酒味濃的優勝許多, 份量也不少. 看餐牌的賣相不錯, 又是招牌菜, 最重要是價格便宜只要$10/件, 正方便只有2人點不了太多菜式的時候. 紅燒豬手上桌的賣相感覺比餐牌的好上不少, 用筷子稍為拿起已輕鬆撕開. 肉質腍滑又入味, 以價格而言值得給個讚. 既然店家的店名是皇牌小籠, 看到招牌的五色小籠包當然要點一份來試試. 五色分別是: 墨

呢間小籠包店之前喺the one嘅時候已經好出名好多人排隊 當時因為太多人要排隊。。。所以我一直冇試到近來發現佢搬咗嚟isquare ，今晚就一於同朋友嚟試一試我同朋友兩個人叫咗幾個餸share食黎到金牌小籠當然要試下佢嘅小籠包啦 我哋叫咗一籠蟹黃小籠包($48)果然係好正呢度嘅小籠包皮薄多汁入面嘅湯汁多到係會爆出嚟咁而且蟹黃嘅味都好香另外我哋仲叫咗呢個特色嘅五福小籠包($48)佢分別有墨魚、綠茶、櫻花蝦、蟲草花同埋咖哩雞個味道都幾有特色嘅！不過我哋就比較欣賞傳統嘅小籠包多啲啦 因為始終覺得個味道好似同小籠包有少少唔夾朋友話佢好鍾意食豬手見到呢度嘅紅燒豬手($20)話係招牌菜，就叫咗兩件嚟試下個豬手又煮得幾靚喎！而且唔會好肥膩 感覺有滿滿嘅骨膠原台式麻醬撈麵($38)呢個撈麵嘅醬汁好香麻味啲麵都好彈牙紅燒牛肉湯($42)個味其實同平時嘅紅燒牛肉麵係一樣嘅個湯汁好濃郁牛肉都煮得好林好入味水晶蛋($20)呢個糖心蛋個賣相都好靚喎上面仲有少少松露露， 個蛋黃仲係流心嘅食落口都幾好味，不過就略嫌個蛋冇乜味，如果加返啲鹵水味就perfect喇牛肉捲餅($30)入面包咗啲青瓜絲同埋有啲甜甜地嘅醬汁

應老朋友之所約 , 晚餐相聚於 這間位於尖沙咀。iSQUARE 的 金牌小龍 用膳 ~餐廳的裝修是走年輕路線 , 氣氛輕輕鬆鬆 ~水滾茶又靚 ~Menu ~金牌小籠包 $ 38/5隻 : 招牌貨 , 脹卜卜又堅挺 , 一口咬下 , 味帶肉香的湯汁洶湧而出 , 皮薄煙靭又多汁 , 肉餡既鮮味又香口 , 好吃好吃 ~醉雞 $ 65 : 台灣式的醉雞 , 賣相精巧 , 酒味幽香醇厚 , 雞肉相當入味 , 啖啖酒香之餘亦遮蓋不了雞的鮮味 , 雞的肉質細緻滑嫩 , 口感層次豐富 ~ 醬牛肉捲大餅 $ 30 : 味道醇厚樸實 , 咬口感豐郁 , 極具風味 , 對我來說更是百吃不厭 ~五福小籠包 $ 48 : 五福 , 有五福臨門之意 , 亦代表了五種不同的口味 , 包括 墨魚海鮮 (黑色)、櫻花蝦 (啡色)、蟲草花 (紫色)、抹茶雜菌 (綠色)、咖哩雞 (黃色) ; 各式小籠包當然各具其味 , 亦都同樣的脹卜卜又堅挺 , 皮薄煙靭又多汁 , fusion 得來很好吃 , 超級推介 ~凡惠顧任何食品只需加 $ 30 (推廣價) 可享用新出甜品 ....蜜紅豆豆腐花 $ 30 (推廣價) : 豆花的豆

上海菜我很喜歡吃，最喜歡的是吃小籠包，那種美味是在家中找不到的，只有出外吃的小籠包才能做到皮薄饀靚。 今天來到位於iSquare的金牌小籠包，有別於一般酒樓，一進去的感覺充滿田園風，時尚雅致的裝修，感覺是想吸納較年輕的一輩。 一坐下，店員便為我們奉上一壺茶，味道甘香，有點像鐵觀音，如果不想喝茶的話，店內亦有很多飲品及酒類。 店內的食物種類過百款，還有很多新出的食品，較特別的是設有西式甜品，雪糕等等。 金牌小籠包 $38/5隻小籠包是這裏的皇牌食品，所以必點小籠包，不負眾望，小籠包皮薄而且多汁，包子內的上湯很濃郁，餡料充足，真想再encore。 五福小籠包 $48/5隻是新出的食品，共有五種口味: 墨魚丸海鮮、櫻花蝦、抹茶雜菌、蟲草花及咖喱雞，味道有心思而且很特別，每吃一口都會猜猜是什麼味道，但我還是喜歡吃傳統的小籠包。 韭王鍋貼 $48/6隻外型很出眾，一看就知道很脆，入口外層脆脆的，鍋貼餡料充足，充滿韭王而且啖啖肉，十分好吃。 爆汁牛肉餡餅 $15一咬入口，即時包汁，餡餅外層軟軟的，帶有點脆身，餡料牛肉味香濃，沾上醋汁吃更好吃。 醉雞 $65花雕酒味香濃，帶有微微的藥材香