金牌小龍 (已結業)

年近歲晚，又要湊湊時間和媽媽辦年貨和買新衫過年，就趁這天閒日放假，和媽媽到尖沙咀行逛。想起媽媽偏愛吃上海菜，剛好Isquare正正有兩間同樣主打小籠包的上海菜餐廳，其中一間曾經嚐過，今次就另選別的---金牌小龍。餐廳位於Isquare 3樓，無論門面或室內裝潢都游走舒適休閒的路線。踏入店內，半身玻璃窗透出一整個廚房，可以清楚看到廚師們在默默地制作小籠包的過程，光猛而整淨的廚房環境亦是令客人可以安心進食的一環。淺木系座枱和牆上的横樑，舖有膠製的草叢，令視野變得綠柔柔而明亮。加上走廊通道寬闊順通，令整個環境氣氛都像充滿主打少女風、休閒情調的小型cafe，但實情就以賣小籠包為實。餐牌方面，最欣賞就是餐廳對餐牌的精心設計，整到成本字典的厚一厚，幾乎每款食品都有插圖、圖文並茂又夠多款式，分別有蒸品類、小食類、餛飩類、麵食類、湯品、飯類、酒水、飲料，什至是甜品都分有幾款系列。揀岩心水後就可以填寫點菜紙交給員工。原盅茶樹排骨湯($38/盅)燉湯皆用上燉盅盛載，打開蓋已明顯看到湯料的份量高高蓋過湯面的水平線，用料絕無馬虎。茶樹菇甘香有咬口，豬肉淆得相當鬆化肉腍，暖笠笠的湯水，滋潤又夠補身，最重要不含味

一心諗住食上海菜做lunch.企係門口等位 我嗌左2次唔該都無人理但係有服務員見到我嫁！😡叫左2個麵 1個金牌小龍包 1蛋。麵質係超林唔好食 食完唔知自己食左D乜。唯一我覺得小龍包ok唔錯。服務係零 係零!!!!!!!!!點菜自己寫，比幾自己行出去，位都唔願帶。整麵師父係入面一路整一路玩電話。憑咩收我10% service fee?真心食到好炆😡真心無下次

老公近排接咗個大 Project，所以非常忙碌，今天難得放假，下午就一於齊齊外出購物，四處逛逛，順便去九龍公園散散心。回程時，老公提議不如先到附近吃頓 late lunch 才回家。選了這家早前由 The ONE 搬咗嚟 iSquare 嘅《金牌小龍》，因兩口子已經有好一段時間沒吃小籠包了。店子座落於國際廣場 3 樓，印象中這裡上手是一間以女明星做賣點的 Café。甫踏進店，即見內裡地方很大，通道寬敞，店面以一室淺木色為主調，雖然陳設稱不上豪華，但裝潢骨子企理，加上近門口處光亮開揚的 Open Kitchen，感覺時尚。安坐後，先翻開餐牌細閱，每一頁都印刷得很精美，而且食物名稱全部都以中英日文對照，圖文並茂。至於項目方面，就包括有蒸品類、小吃類、餛飩類、麵食類、特色類、湯品類、飯類、酒水類、飲料類、芭菲系列、軟雪系列、棉棉冰系列、特色系列、窩夫系列等，選擇非常豐富。另外餐廳還設有不少新產品和精選午市套餐，而茶位方面，每位 $7，3 歲以下免茶，堂食加收 10% 服務費。先揀飲品，再慢慢研究菜單，筆者選了杯熱豆漿 ($15)，而老公就點了凍杏仁霜 ($15)。豆漿嘅豆香味雖然未算濃烈，但

2017第一個開工日，同事提議一齊食晚飯當開年。為左方便大家返屋企，同埋想食熱野，所有最後就去左尖沙咀金牌小龍開餐。香菇花素蒸餃同事好想好想食，所以叫左 ^_^ 本身我都唔抱太大期望，諗住都係咁啦！點知一食就食左三隻，勁唔好意思。我鐘意個蒸餃夠熱，皮薄餡多，材料新鮮，清新而唔油膩。黃瓜海蜇皮海蜇皮一食落去帶辣帶麻，口感都幾爽脆，青瓜絲新鮮脆卜卜，如果減淡味少少會更佳，有進步空間。 金牌小籠包一上桌，出哂煙，皮薄而有韌性，可以盛住湯汁，一咬即爆湯。而肉餡同湯汁鮮甜，配埋香醋食更惹味。元盅雞湯 及 元盅茶樹菇排骨湯天氣乾燥，女士都係要飲多少少湯滋潤下。同事飲雞湯，補下元氣。我就飲茶樹菇排骨湯，好清甜，飲完唔口乾，Good Good！醬牛肉捲大餅捲餅捲得夠實，唔會一食就狂跌材料出黎。餅皮幾有Q勁，牛肉滷得幾入味，配搭青瓜大蔥，口感好豐富，如果甜麵醬可以再多少少就好啦！台灣紅燒牛肉麵湯底係牛肉麵的靈魂所在，慶幸呢個湯底沒有藥材味，好鮮甜，相信都落左好多料同心思去預備。酸菜係牛肉好拍檔，如果唔落就好似會爭咁D 野^^ 所以今次有得落完唔會心掛掛咁！麵條軟硬度剛好，牛腱已經入味同好軟淋淋，又忍唔住

聖誕同家人去食，一入去全部都系殘體字同煲冬瓜，都算。叫左個鴨腎一咬，又硬，仲要有冰，未解凍，凍過雪條，破壞唒d心情。食物質素大下降，服務態度又差，全部都系大陸人替工。完全5同以前the one

金牌小籠包平時很少去，今日經過就去試一試！今年聖誕節，非常特別，餐廳真係送一個大驚喜！就是這個動感雪人甜品+心太軟。入面仲有綠茶聖誕樹🎄，聖誕樹入面內藏一大粒士多啤梨🍓，而雪人都係食得ge，是由一個豆沙包做雪人的頭及芝麻包做雪人的身驅結合合成！非常有心思😄整個甜品綜合來說都不太甜！只是有一個小小的遺憾，就係心太軟的心唔夠軟，沒有「流」的滂湃！其他菜色分別點了一個八寶飯，及一個小籠包。都尚算不錯，沒有因為假日而失去水準。

今天在尖沙咀這邊買聖誕禮物，路過isaqure看到了這家中菜館。之前就在新蒲崗和家人飲茶去過，味道很好。而這次發現尖沙咀也開了新分店，當然興奮地要去試試。點了一個它們很有特色的新菜 五福小籠包。看起來很吸引，有紅、紫、綠、黃、黑四個顏色，差一點就能拼成彩虹了。而且每個顏色的味道和用料都不一樣。據我記得的，有蝦有咖喱有雞有蟹有蔬菜...造型和用料都可見花了很多心思。而且注意到個細節，蒸籠上鋪的是布，而不是普遍茶樓在用的紙。同時，他們餐具的顏色也藍得十分減壓，很喜歡。我覺得最好吃的是黑色，黑皮是用墨魚汁染的，餡料是海參。味道不咸不淡，對於我這種口味清淡的人來說，太對了！整個感覺就是把 台灣對於食物和味道的把控  與 上海式的精緻 結合得很好。總之，這個小籠包值得一試。吃完鹹的，點了個甜品。一個很local的華夫餅加雪糕。另我驚訝的是華夫餅，從開始吃到最後，一直都是又脆又硬的，沒有變軟變粘。

約了朋友出來吃飯，知道isquare 有很多食店，我們經過見到有間金牌小龍，看餐牌應該是吃台灣菜或上海菜吧？服務員帶我們入去坐，竟然是沙發的座位，我們覺得坐得好舒服，好似去了咖啡店的感覺。我地點左小籠包、醉雞、紅油抄手和台灣紅燒牛肉麵。小籠包吃到裡面好多汁，放入口皮簿肉好鮮甜，味道很好。醉雞未食已聞到好香酒味，雞肉好嫩滑新鮮，加埋酒味好夾。紅油拌手放上枱見到以為會好辣，食左之後覺得有小小辣，辣味同鮮肉味，味道不錯。台灣紅燒牛肉麵湯好濃，麵幼牛肉入味好香。朋友去過台灣吃這些菜，跟我說這些菜好有台灣的味道。原來加30元仲可以食甜品優惠，叫左台灣抺茶冰川，還有好多口味選擇，綠茶味道好香濃，又不會太甜。

之前在The One的時候也經常幫襯，但後期覺得食物質素不大如前，已沒再到訪！ 最近見已搬遷，新舖在iSquare，決定比多次機會再來嘗試！ 落單都是平日例牌必叫的， 只有排骨麵，仍能保持水準，肉排炸得香脆， 麵條質地剛剛好不會太淋鮮蝦雲吞仍然是差勁 皮太厚，蝦不太新鮮，肉質有點梅口赤豆鬆糕一客兩件，比以前多了一件，但豆沙餡料明顯小了… 質感比以前較乾身，味道就差不多啦！雖然比多次機會，但可惜結果都係令人失望

Absolutely a waste of food quota. Food are mostly cold and harsh. Coffee is instance and service is horrible. The only positive is that the table are spacious but that may be a result of no customer!