逸 壽司 (已結業)

之前一聽到Omakase，就會覺得起碼要千幾二幾蚊一位。但原來$398都食到omakase！仲要性價比極高！絕對值得推薦！今日黎到逸 壽司食一個叫”梅”既omakase套餐，有小食、十款壽司、一款手卷、麵豉湯同甜品，非常之滿足、滋味！小食：芥末八爪魚、帶子裙邊芥末八爪魚彈牙爽口，帶子裙邊新鮮，已經食得出呢度既食物質素唔錯，令我對之後既壽司有所期待😍😍壽司：1.蜜柑鯛顧名思義，有蜜柑味，好清新開胃，作為第一款壽司真係好適合！2.北海道帶子配碳鹽、檸檬汁北海道帶子本來已經鮮甜，碳鹽、檸檬汁更加有提鮮既作用！3.金目鯛肉質有咬口，有鮮味4.北海道牡丹蝦牡丹蝦好大隻，肉質爽嫩，充滿膠質，齒頰留香😋5.赤貝爽口彈牙6.火炙梳子魚火炙過後，油脂爆發得恰到好處😋7.海膽前面既係來自韓國，後面既來自北海道。韓國海膽清甜，北海道海膽味就濃d，同樣新鮮。食完比較重味既海膽之後，店員就送上一碗麵豉湯，清一清口腔內既海膽味道。平時我係唔太喜愛飲麵豉湯既，因為普遍太咸，但呢度既麵豉湯味道恰到好處。之後繼續食壽司！😆😆8.火炙銀雪魚入口即化😋9.沙甸魚沙甸魚本身比較重味，配合薑、蔥有平衡既效果。10.大拖羅壓軸出

尖沙咀抵吃Omakase✨🦥於亞士厘道一間吃壽司的小店，有三款廚師發板，抵吃，且食材也滿有新意，讓人有驚喜！🌸《梅》$398最基本的廚師發板，壽司共有十件，包括：-金目鯛-北海道牡丹蝦-赤貝-蜜柑鯛-間八-銀鱈魚-沙甸魚-鯖魚-北海道海膽-大吞拿魚魚腩壽司種類較特別，滿有新鮮感。大吞拿魚腩很出色，色澤均勻，淡淡的粉紅色，賣相已勝。👍🏻鯖魚表面夾了紫蘇葉，令魚的鮮味大大提升，這個好吃！推薦！🤌🏻赤貝很大顆，啖啖的，很滋味！兩款的鯛魚也各有特色，師傅用上不同的方法，令魚的鮮味更突出，十分欣賞！此外，海膽杯的份量也不少！令人很滿足呢！🥰手卷是「蔥吞拿魚腩手卷」✨蔥吞拿魚腩碎份量也滿多！啖啖肉！此餐更有前菜小食、沙律、麵豉湯、甜品白桃雪糕。前菜小食「辣味魷魚和裙邊」☘️餐廳更會驚喜隨機附送日式小吃，這次是「枝豆」。👍🏻餐廳環境空間很寬敞呢！總結：滿有驚喜的壽司店，抵吃又好味，令人滿足！⚡️

位於尖沙咀嘅逸壽司，主打親民omakase + 唔同款式壽司盛，食材由日本新鮮直送🇯🇵壽司盛/定食$88-$380價錢豐儉由人🤭omakase就由$398起，吸引好多尖沙咀上班一族過嚟食lunch😬 可以坐bar枱上睇住師傅準備出餐🥹 特上壽司盛 $268拼盤有十貫🍣吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚、真鯛、火炙金線鯛、池魚、牡丹蝦、帶子、三文魚籽、海膽最正係海膽🤤真係幾鮮甜而牡丹蝦好厚身，賣相晶瑩剔透🤍食落鮮甜軟綿🤤吞拿魚腩色澤粉粉嫩嫩😌 食落都幾肥美，油脂感唔算太重😝 深海池魚幼滑，魚油香幾突出🥹三文魚籽粒粒有咬口，食落好鮮唔會腥😗 欣賞油甘魚清爽質感而且好甘香👏🏻 整體味道同性價比都唔錯🙌🏻Menu

店內有不同價位壽司套餐，重有Omakase，價錢重要好親民！😍今次我時間比較趕，就叫左其中一款壽司Set，下次想試佢嘅Omakase～🐙小食芥末八爪魚：八爪魚切塊，有咬口，帶微辣，幾惹味。🥗沙律、🥣麵豉湯：正常發揮，沙律配日式沙律醬，湯好夠熱又唔會太鹹。🍣特上壽司盛(10枚) $268壽司一上枱個下，心裏默默嘩左一聲。未食已睇到食材好新鮮，魚生表面帶住自然光澤✨✨- 吞拿魚腩：厚切，滿滿脂油味，入口溶化，正👍🏻- 油甘魚：鮮味同脂油味都好平衡👍🏻- 真鯛：油份香濃，味道清甜。- 池魚：肉質緊實爽口，略帶油香。 - 魴鮄魚：本身係深海池魚，當日轉成魴鮄魚。肉質紮實，非常鮮甜。- 牡丹蝦：非常鮮甜，彈牙又爽口，好鐘意❤️- 帶子：有一定厚度，口感鮮甜滑身。- 火炙金線鯛：燒香嘅脂油味，口感嫩滑。- 三文魚籽：粒粒分明，晶凝通透，鮮味係口中散發🤤- 海膽：非常creamy，入口溶化，帶濃郁甘甜味，連平時唔太好海膽嘅我覺得好味。

📍#逸壽司 (尖沙咀)尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地下A2A及A2B號舖🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺位於尖沙咀既逸壽司 🍣入到店內一眼睇哂地方唔算好大，但環境頗舒適透過櫥窗可以見到晒師傅準備壽司嘅過程Menu上亦有不少壽司盛可以選擇有omakase、可以散叫壽司😊 亦有小食.❣️#特上壽司盛 (10枚) 壽司包括有: 吞拿魚腩、油甘魚、真鯛、深海池魚、池魚、火炙金線鯛、牡丹蝦、帶子、海膽、三文魚籽。個人最鍾意食吞拿魚腩，好鍾意佢既油脂香味，口感亦非常柔軟。海膽味道鮮甜。火炙金線鯛也不錯，微微燒過，食落頗香。其他壽司就正正常常，冇咩太大驚喜 😊不過呢個價錢還可以接受👍🏻❣#前菜 #芥末八爪魚 芥末八爪魚亦配有鹹酸菜，呢個配搭都不錯，酸酸鹹鹹加點芥辣味都幾夾。❣#前菜 #枝豆 凡有follow ig 即會送時令小食一客~🌝🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺

As most of you know TST has its selection of sushi and don restaurants… Prices can be super diverse, ranging from $100 to as high as you can imagine for maybe a lunch set omakase with drinks. Yat sushi has this super deal where you can select up 12 pcs of sushi, choosing your own picks from their menu. There’s even toro, though you can only get 1 pc, others are max 2 pcs per varietyLovely set came quite quickly, I chose 12 different fish and cuts to try different things. The note-worthy ones are

識我嘅朋友都知我最鍾意食日式料理🇯🇵聽朋友介紹尖沙咀亞士厘道有間性價比相當高嘅壽司店🍣主打以親民價錢將優質壽司供食客享用💰特別欣賞師傅對每件壽司嘅認真同心思👨🏻‍🍳海鮮魚產盡顯精湛刀工🔪非常適合想初嘗Omakase的朋友🧡🔸梅 Ume • OMAKASE（$398/位）前菜、壽司十款、手卷、湯、甜品⭐️枝豆、榨菜伴芥末八爪魚鹽味枝豆香甜鮮脆✅健康美味😀八爪魚爽脆可口🐙辣勁十足🌶配搭爽脆鹹香嘅榨菜一同食用🥬更添風味🏵⭐️大拖羅大拖羅油潤軟滑✌🏻入口即化💋魚味濃郁豐腴🐠且充滿魚脂香🤗誠意推薦🎀⭐️蜜金鯛 顧名思義👀蜜金鯛就係以蜜柑作為飼料嘅鯛魚🍊所以自身帶有淡淡嘅蜜柑香味💫肉質爽口有彈性😽絕對係味蕾一大享受👍🏻⭐️金目鯛色澤呈鮮紅嘅金目鯛❣️肉質細嫩鮮美🤘🏻魚皮經過微微火炙🔥滲出淡淡油脂香🥳令人回味無窮🗯⭐️梭子魚較為罕見嘅魚類品種🤩梭子魚口感清爽鮮嫩🐟輕微炙烤表皮後💥魚油香相當突出🎊值得一試💟⭐️春子鯛春子鯛為鯛魚幼魚👶🏻色澤粉嫩👏🏻質感柔嫩軟滑🙆🏻‍♀️味道清爽甘甜😼灑上柚子皮🍊更能襯托出春子鯛嘅鮮味💃🏼⭐️鯖魚鯖魚鮮滑可口👄加入紫蘇葉🥬以其獨特天然清香平衡鯖魚腥味😋製作盡顯心思🎉⭐️銀雪魚銀雪魚肥美滑溜

呢間有得食omakase🍣既逸壽司CP值高同好抵食😍可能疫情關, 平日lunch 冇book位打去問竟然有walk-in😲 1點鐘去到即刻有位唔洗排隊 好開心😌一坐低就見到有2張set lunch menu, 一張係自選3色丼🍱 一張係D 壽司🍣丼飯套餐, 今日叫左壽司8件+手卷個set再另外自己單點左2件海膽軍艦, 一落完單就會比碗味噌湯🍲(臨走時發現原來其實跟餐仲會有埋沙律🥙不過佢溜左比我🥲） 因為冇乜人, 師傅好快就已經整好, 望落去每一件都好新鮮同肥美😍最正係左上角既中吞拿魚腩，脂肪分布得好平均成舊淺粉紅色而且切得都幾厚，完全無筋🤤食落去有少少入口即溶添, 油脂魚味好濃郁, 而隔離既金線鯛,池魚同金鯛就相對比較普通好淡口🤭係好厚既魚而帶子,赤蝦🦐,油甘魚就正常發揮, 厚切有咬口，魚肉彈牙夠鮮味單點既海膽軍艦就好鮮甜新鮮同厚肉, 但同個set比較黎講, 佢一件海膽軍艦就貴dd 要$58/件, 建議大家想食海膽就點十二貫壽司個set🤭我係落晒單後先發現原來佢台上面有另外一個筒裝住其他全日set既menu紙所以先要另外散叫😑最後就係蔥吞拿魚腩手卷, 呢個手卷好食喎👍🏻佢D魚肉都打得好

Pan Pan had a really great experience at the new omakase in TST  😌🍣Price ：~$400pp+Quality : 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳Recommend : 💖💖💖💖Service : 💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️(Ratings out of 5)OVERALL: Conveniently located on the ground floor of Ashley Road TST, this medium sized jap resto offers good value 🍣 & super attentive service. Great interactions during omakase which has elevated the whole experience - really impressed 💯👏🏼 Pan will likely return to try out the other lunch omakase options or lunch sets 😋DISHE

逸壽司🍣@yatsushi.hk 📍 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地下A2A及A2B號舖Omakase😺😋今次來左尖沙咀行街之後去咗「逸」食壽司抵食😋OMAKASE幾百蚊就食到前菜芥末🦑芥末味強勁🤭食落勁醒神枝豆🥢係我最愛鹽水枝豆😋好味我簡左壽司十款梅 Ume $398/per金目鯛：肉質細緻鮮美～火槍微微燒過魚肉北海道牡丹蝦：蝦彈牙且鮮甜赤貝：海水味濃郁口感外層爽脆蜜柑鯛：完全無腥味😍有柑香味❤️間八Kanpachi : 肉質甜美、脂膏豐腴北海道海膽：份量好足大大啖食完全無腥味大吞拿魚腩：入口即溶😋銀雪魚：口感甜滑沙甸魚：配上薑及葱花，去腥亦保留魚香鯖魚：味道唔錯啊蔥吞拿魚腩手卷：勁足料😛湯🥣麵豉湯白桃🍑雪芭好香桃味食材🍣好新鮮，質素高CP值👍🏻😃性價比很高既Omakase，服務好好

今次介紹既係OmakaseOmakase比人都係一種貴價的感覺但係今次推薦大家去食一個平民Omakase埋單都只係$400鬆d🤤可以作為入門級體驗下Omakase一入到去座位都係面向師傅而且其實佢都有三個Omakase Set有松($780)/竹($480)/梅($380)最貴的Set更加有神戶牛/鮑魚等等～
٩(´ε｀ ٩
～～～～～～～～～～～～～～～～～～♪ 梅 $398 (8.5/10) ･:+.先付.:+:·先上芥辣八爪魚，食落少少辣，但爽脆可口。･:+.寿司十款.:+:·Omakase都係由淡到濃上起～以下按順序排列～舍利方面唔算食得酸，平平淡淡，不過價錢黎講冇得要求太多～不過師傅手勢都唔錯的。比起佢隔離食過千蚊的鮨見（侮辱師父了），不如平平地食個CP值高啦！梳子魚　☝︎ 比較淡味，食落新鮮清新牧丹蝦    ☝︎ 厚而鮮甜，要咬感嚼勁赤貝        ☝︎ 爽身自然蜜柑鯛    ☝︎ 魚如其名，食落有陣橘柑味道～鏗魚        ☝︎ 魚味比較重，輕輕燒過，配上些許木魚絲，少少重味的一道銀雪魚    ☝︎ 較滑身但油味重的魚海膽杯    ☝︎ 用上日本北海道和朝鮮兩溝海膽，都頗出色和

逸 壽司 🍣Omakase 梅 ($398)前菜係wasabi 墨魚同榨菜漬物，墨魚滑得黎有咬口，幾有口感🫦而榨菜脆口得黎，又咸爽，底層仲鋪滿青瓜絲🥒 另外仲有一碗沙律🥗同埋麵豉湯🍲，兩道味道都正常發揮✅壽司方面因為係Omakase，所以同本身menu上嘅item有少少出入🤏 師傅都有介紹清楚，食咗嘅包括有金目鯛、牡丹蝦、赤貝、蜜柑鯛、沙甸魚、目章、鏗魚、銀鱈魚、大拖羅同海膽杯💕Special highlights✨My fav 蜜柑鯛真係冇得輸，壽司好香蜜柑味🍊，口感亦都好嫩滑，如果鍾意食魚生嘅人一定要試下佢💯 0魚腥味，好易入口😋另外沙甸魚都好正，唔好俾罐頭沙甸魚呃咗，以為佢會好乾實🤣但師傅火炙過之後，油脂出哂黎，口感好豐富味道亦都好濃郁😛鏗魚都好出色，鏗魚湯就聽得多，壽司食落口好重魚味🐟同樣地炙燒過之後，油脂感特別重，質感厚實得黎亦都保持滑嫩🧚🏼‍♀️尾二嘅銀鱈魚要俾三粒星🌟🌟🌟超重油脂得黎，同時亦都極香魚味，好有驚喜嘅一款❣️最尾大拖羅正就係人都知，呢到嘅拖羅都做到入口即融，啖啖油脂係個口到蕩漾，充斥住滿足感💓仲有海膽杯，師傅介紹入面有兩款海膽，一款係來自日本，另一款係黎自朝鮮🇰🇵

去尖沙咀覓食，揾到間入門級omakase😋除咗omakase，呢到嘅午餐定食都好抵食，由$88嘅丼飯至$148壽司盛都有，朋友之前食過都話食材好新鮮，性價比幾高🤩今次揀咗個入門級嘅omakase，師傅話餐牌只供參考，實際會根據當日新鮮食材決定，係名副其實嘅廚師發辦🥰🥢梅Ume ($398)🔸前菜 - 🐙芥末八爪魚、榨菜🔸壽司十款春子鯛 - 師傅話係真鯛bb嚟，面頭加左啲蛋黃鬆，食落柔軟幼滑，入口即溶❣️北海道牡丹蝦 - 超鮮甜，蝦肉厚實，仲好爽口🤩蜜柑鯛 - 有清新嘅柚子味，好開胃，食完都仲有陣味停留喺口腔🤤💕赤貝 - 師傅上菜嗰陣拍咗一下，話會更有鮮味，赤貝會自己縮埋好搞笑🤣可惜太快影唔到🫣赤貝好鮮甜，咬落嗦嗦聲好爽口😍金時鯛 - 好厚實，有肉地😍活北寄貝 - 火灸咗嘅北寄貝，貝味會出啲，師傅仲加咗青檸汁🍋更突出鮮味，味道更清新😋海膽杯 - 一次過試2款海膽，圖中前面橙色啲係韓國海膽，味道好鮮甜同creamy🥰；而後面嘅係北海道海膽，食落甘味重啲🙈鯖魚 - 師傅加咗紫蘇葉，令魚香更岀，幾清新鰹魚 - 煙燻咗嘅鰹魚，面頭加左啲木魚絲，煙燻味唔算好重剛剛好🤣大拖羅 - 油脂味重，好肥美好正

👣 逸 壽司 👣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣🍣一入餐廳已見到L形壽司檯客人可以望到師傅製作壽司嘅過程同使用嘅每款食材餐廳嘅Omakase套餐有三個不同組合可以選擇🤓不過當中嘅壽司款 有時會跟時令季節而改變 並不會日日都完全一樣除此之外 仲有多款壽司自選套餐可以食自己心水嘅壽司😆壽司師傅好好咁跟隨我食嘅節奏而上每一道壽司😊而且每件壽司 師傅已經幫我地用豉油同芥末調好味 就唔洗驚點得太多豉油會試唔真個味🤪⭐⭐梅Ume HKD$398/person⭐⭐👉🏻前菜-炸菜加芥末八爪魚🐙/枝豆八爪魚粒 寬度適中 切得唔會太碎口感彈牙 混合芥末食可以提起鮮味 無咁單調😙另外有盤枝豆可以俾我地等待嘅間隙可以拎黎食🤣味道：🌕🌕🌕🌗🌑👉🏻春子鯛春子鯛上灑上蛋黃碎 不過無咩蛋黃味😂 肉質有點似三文魚般柔軟 幾清爽😜味道：🌕🌕🌕🌗🌑👉🏻蜜柑鯛 真係如其名入口嘗到少少柑橘香味🧡原來蜜柑鯛飼養嘅時侯就是以蜜柑作飼料 所以形成自身的香味唔會有魚腥味 好特別🤩味道：🌕🌕🌕🌕🌖👉🏻金目鯛色澤呈鮮紅 金目鯛因為係有豐厚嘅脂肪🤩 食落帶脂香 入口順滑 肉質柔嫩 好好食🤤味道：🌕🌕🌕🌕🌕👉🏻北海道牡丹蝦牡丹蝦肉質綿軟但

今日朋友帶我黎食lunch, 原來餐廳都有做 Omakase, menu上見倒價錢亦十分之親民。可惜放飯時間有限冇得慢慢享受，我地就選擇左lunch set既丼飯。有選擇困難症嘅我直接揀咗角切魚生丼，唔好以為角切就一定俾普通野，依個丼飯都好足料同好多款。有三文魚、吞拿魚、帶子、貝、火炙唔知咩魚 etc 其他我都唔係好記得，總之就係刺身多過飯 😂 朋友叫左火炙三色丼，佢話都好好食。另外like ig仲送枝豆，我地又係食到勁飽，好滿足咁返去返工。