越發地道河內料理

營業中

休息中

舖細，要等，但值得，價錢係偏貴但好食，粉係彈牙爽口，湯飲完唔口渴，應該冇味精，牛柳新鮮，軟稔但應該冇加工過。小食，米紙卷，冇乜味好普通；春卷，包菜好食；牛油雞翼，蜜糖炸蒜調味，超正。回頭指數 - 如果去開旺角又有時間排隊會再去食。

朋友介紹話好好食，因為之前曾經與越南有一段好長嘅關係，所以對越南河粉情有獨鍾兼有很高的期望。去到店舖，要排隊等位，冇問題，好食嘅就當然要等。但對於這間食店，第一個感覺不甚良好。原因是話冇得訂枱，我們等咗20分鐘，見到剛有人落的士，原本到我們的枱，佢就俾咗話訂咗枱嘅人。後面等緊位啲人，都覺得好奇怪，點解一落車就即刻有得入去。至於食物方面，好好食唔講得，可以啦。但食物質素與價錢並不成比例。店舖仲冇我最喜歡食的熟牛河。

在油麻地返工，附近的茶餐廳其實都差不多食到麻木。而同樣在油麻地砵蘭街的「越發」，老實說，我不常光顧。原因當然是它那接近80蚊的一晚牛柳粉，還要不是火車頭，而是僅僅一碗牛肉粉。但這碗牛柳粉，食了無論幾多次都好，我都覺得是物！超！所！值！越發的餐牌不是太多選擇，招牌的是牛柳粉，而其炭燒豬肉檬粉和蛋角豬扒飯也是絕頂。先來個越南脆春捲（$62）吧！三根春捲炸得金黃，附送的生菜用以裹著春捲，用以減少熱氣感。而小碗醋醃蘿蔔清爽可口，頗解油膩。這春捲皮透得隱隱約約看得見裡面的餡料，表示薄得可以！一口咬下去，「索」的一聲。裡面的餡料有粉絲、肉碎、木耳、胡蘿蔔丁等，原以為外面炸得這麼脆，裡面可能也會比較乾，但不料還有點汁，很Juicy。這根略昂貴的春捲，一定要試，只有試了你才不會覺得這錢花得心痛。接下來是牛丸牛柳粉（$92），在招牌牛柳粉的基礎上再加了四顆牛肉丸。這個碗說是臉盆也不為過，不過份量不算特別多。對了，在這裏特別提一句，店舖在中午十二點開，我也建議大家在12點就來光顧，因為作為首批客人，所嚐到的這碗湯更是濃郁甘甜。單是這碗湯就價值五十元，絕無花假，大量牛骨熬出來的精華，每一口都充滿肉香味。而這

一向偏愛越南Pho，個人認為這家在鬧市的小店很值得推薦坐位雖然有點狹窄，但食過一定會返轉頭首先值得稱讚的就是清水也加了班蘭葉浸泡過，其次凍咖啡亦很好喝餐牌上的選擇雖然不算多，但春卷，牛丸牛柳湯河造得很出色，一定會再去食😋😋😋

無意中發現左呢間嘢，午餐時間路過見到有人排隊朋友話不如就呢間啦。雖然平時我麻麻地越南嘢，但食完呢間我會想再食。裡面是是正正，唔係好多張檯，老板超好服務，雖然好忙，但都會不時加下水，態度好好。個牛柳河粉湯底真係一流，濃郁得黎唔似平時個d太重香料味，牛柳一d都唔鞋，一個字正！下次會再黎😋

雖然是位於油麻地旺角地方，但的確很容易忽略這家小店營業時間有點短，位置亦不大不過正是這樣我想才是一直都能保持水準的原因第一次點了招牌河內牛柳河配料除了辣椒及青檸，還配有其他地方較少見的油條牛柳半生熟，靠湯的熱力整熟，好香牛味而且淋身，非常有驚喜跟其他越南牛河有些不同，很出色小食即叫即製，需時等候！不過因此非常出色不得不提燒肉丸米紙卷，上枱時香氣撲鼻米粉、青瓜絲、蘿蔔絲等材料份量十足鮮蝦米紙卷也很不錯，味道更清新而且每件均有一粒鮮蝦總結就是非常值得再去拜訪

數月前見到網上有媒體介紹呢間越南餐廳，到左今日經過見到依然有排隊人潮，證明餐廳站得住陣腳，即使等待時間超過30分鐘都決定要試一試。招牌牛油雞翼：雞翼有濃濃既蒜蓉牛油味，而且炸得香脆可口，皮脆肉嫩又能夠保留肉汁！河內牛柳牛丸粉：湯底清澈濃郁，半生熟既牛柳嫩滑，牛丸爽口彈牙，河粉又滑溜；若果再加上油條、青檸汁同辣椒等配料，可以令到個湯底更加鮮甜，味道有所提升。雖然價錢唔平，不過值得一試！地道碳燒豬肉伴越南檬粉：店家將碳燒豬肉連湯，及檬粉分開另上。湯底帶甜味，檬粉另外分成一束束，好比你一束粉沾湯與豬肉同吃，感覺幾得意，就似食日式沾麵一樣。雖然餐廳地方細細，座位不多又逼人，不過整體食物高質有水準，有誠意既心機小店都算值得排隊等候！

I had a beef pho and ice coffee. The pho comes with lots of spring onion (if you like it, it’s great). The beef is super tender. Soup base is very nice which is jot too overpowering. Pho is super smooth too and not clumped together. It comes with bits of fried dough stick and chilli on the side too.The ice coffee is vietnamese coffee and is super awesome!!I’d definitely go there again.

呢間小店既pho被評為第一位 當然要試吓店內座位十餘個 所以晏就去食 等左成一個幾鐘招牌河內牛柳牛丸粉牛柳半生熟好嫩滑牛味 牛丸好爽彈juicy 湯底好清甜 有牛鮮味 河粉滑身唔淋 加埋青檸汁同辣椒酸辣惹味另有油條吸晒鮮甜湯底 飲完啲湯都唔會口渴 真係冇味精但係價錢真係唔平 $92一碗 而餸唔係特別多呢間小店除咗越式牛肉粉之外 其他野食都唔錯越南法式三文治有扎肉 酸酸甜甜嘅蘿蔔絲 自家製肉醬 好多好多餡 口感豐富 法包又烘過脆脆地 唔錯燒肉米紙卷米紙薄薄地包左啲爽口青瓜絲 蘿蔔絲 燒肉 粉 點埋又甜又酸既醋 好開胃越南招牌冰咖啡 係有泡架 咖啡味香濃越南滴漏咖啡 係一早就滴漏左既 都係濃厚咖啡味其實我覺得呢間小店最特別既係佢浸左班蘭葉係水到 所以飲落有陣陣好香既班蘭葉味 又幾好飲小店水準高 但價錢真的頗貴 但值得一嘗

今日心血來潮想食pho，專程搭去左旺角呢間小店。因為見到網上好多人介紹呢間。Pho 嘅選擇唔多，只可以揀牛柳牛丸同淨牛柳。 Lunch時間係門口等左十幾分鐘左右就可以入座。我就揀左牛柳牛丸Pho，聽聞呢間餐廳係由越南女廚師主理，都幾似我係峴港食過嘅味道。牛柳係半生熟，食落幾嫩滑，有牛味。牛丸食落彈牙無渣，但份量就比較少，得幾粒。Pho 嘅精髓係個湯底，呢個湯底比外面清，完全無味精，飲落都唔覺口乾，但好有牛嘅鮮味。河粉幼細軟滑，整體都唔錯。最特別之處係佢會俾d 油炸鬼俾你浸湯食，咁樣可以更能夠品嘗到湯嘅鮮味。服務幾好，特別鍾意呢間餐廳嘅水有班蘭葉，飲落陣陣班蘭味，好清新

對於香港好多人來講， 時間就是金錢，好多嘢等都唔等得。本人平時好多人見人地排隊，都好驚 好多時候都覺得係名大於實，所以我通常見到有人排隊就會掉頭走， 費事浪費錢同精力。今次適逢禮拜日同老公行經呢間越南餐廳，離遠已經見到一條餘10人的隊。神推鬼控之下今次我竟然話過去排下啦，反正唔係好肚餓。大概30分鐘後終於入座。店內有幾張細檯，大概可以坐20位食客。環境乾淨舒適。餐牌款式不多，但係應該有的都有。坐下沒有多久，侍應就給了兩杯水，咦？！係椰汁加水，真係好解暑。之後我們點了兩個店鋪首選 牛肉牛丸pho. 河粉上來之後終於明白為什麼咁多人排隊了，真係同以往食的越南河係有好大分別。首先選牛，新鮮！唔係普通冰鮮肥牛 而係好似新鮮手切溫體牛，食落去口感和味道都有別於普通牛肉。第二，每一口的牛丸都附有濃濃的牛油到，係牛的油香味，這種味道是你會以後不希望再求其食其他普通牛丸的味道，因為你會開始對牛丸有要求。湯底係清湯底加上蔥粒（本人至愛），配料除了普通的青檸加辣椒，還有油炸鬼去加重湯的味感。其實個碗咁大，一碗真係唔夠，食之番尋味。所以對於飯前排隊的30分鐘，我已經覺得了，只希望下次不要排隊啦

這陣子內心對越南生牛肉粉出現一種執迷⋯拼命的要搵到好吃的店⋯這天來到這小店⋯叫了一碗招牌河內牛柳牛丸粉⋯盛惠$92⋯一個富貴的午餐⋯原來份量頗大⋯一口湯入嘴裏⋯很很不錯啊⋯很順⋯清甜⋯那些牛肉不是肥牛⋯而似邊爐鮮牛⋯有剁鬆的口感⋯建議上枱後把牛柳弄熟快吃先⋯太熟就不是那回事了⋯另外的四粒牛丸也很不得了⋯呆左⋯粒粒都很juicy...有些更有筋⋯很想外賣一磅回家⋯另付上的油條輕輕吸左那濃湯⋯但仍略脆卜卜的口感很感動⋯當吃到差不多⋯習慣左果味道⋯我就開始搾了那青檸汁和放了2絲辣椒🌶️入湯𥚃⋯嘩⋯是另一種食法⋯湯變得酸酸辣辣⋯那個辣椒殊不簡單⋯辣得很香很甜⋯我把整碗連湯也乾了⋯好彩叫齊2樣招牌丶好彩無叫野飲⋯很飽很🈵️足⋯

Normally don’t review... more of a reader but oh my! Love this place can’t rave about it enough! Must try our favourite is the bun cha, pho and their coffee! The service is great too and you have to get there early, it’s still worth the queue! ❤️

呢間位於旺角砵蘭街99號近油麻地嘅越南餐廳長期都要排隊，我黎過三次都食唔到今次決定同朋友一早嚟到，店舖晚市開六點半，我同朋友就六點八到左，成間店舖已經座門人，我哋唯有要排隊，不過都好我哋排頭位，起碼一定有得食先，唔會賣晒不過今日真係好鬼熱，排咗15分鐘，出晒汗了我同朋友就已經諗定食咩，一入到去就可以即刻嗌😋😋😋原本我哋想食越南牛柳牛丸河，不過想轉檬粉，但係冇得轉🤨🤨🤨所以就叫香露牛柳撈檬，鮮蝦米紙卷，河內芽車快同埋蛋角🤪🤪🤪🤪仲有青檸梳打🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩好期待好期待好期待首先黎左杯青檸梳打幫我地降溫先然後嗰芽車快到左，材料相當豐富，有雞肉絲，洋蔥，青瓜，紅蘿蔔等等，嗰汁調得好好，成件事好夾！！鮮蝦米紙卷都到埋🦐，都OK啦，唔係話好特別既最後碗撈檬同蛋角都到埋，首先食咗個蛋角先，我覺得有啲似中式”老少平安”，同我期望嘅有啲出入，不過都幾好味嘅。至於個牛柳撈檬嗰檬粉唔似平時食開嘅檬粉，有啲似幼身嘅米線，同埋呢個撈檬係暖暖地嘅，唔係凍嘅，都幾特別，至於啲香露牛柳份量都幾多，而且幾好味

多謝一位飲食達人福仔介紹呢碗一定會令人掛住的河內牛柳牛丸粉🤗🤗，真心令我一食難忘及有掛住的感覺😍😍。 先講牛丸，真係可以用爽脆嚟形容，點解可以咁彈同爽口架😲😲。我終於都明白福仔所說似蘋果的爽口感，昨晚我親身試驗了，👏🏻👏🏻👏🏻極之不得了，我懂你的感覺了。另外牛柳好嫩滑，一點老同鞋口也沒有，好嫩呀～😋😋個湯仲好清甜，飲到停唔到口，再加埋油條、青檸汁同辣椒，更加香口惹味。河粉底是比較一般的河粉厚身的，我很喜歡這種粉好有質感，有微微的彈口感，但依然滑口而不會太淋，口感很好。最驚喜的是佢哋嘅越發牛油雞翼，雖然等待時間比較耐，因為係即叫即做，非常用心製造的。上檯時是熱辣辣登場😚😚，有很香嘅牛油同甜香味撲鼻，入口有甜絲絲，香噴噴，肉質好滑，仲有一種燒魷魚味的香甜，好好味呀～😍😍😍😍😍😍昨晚我與榴槤妹一齊的，佢都忍唔住要馬上order多一份帶回家給爸爸嘆添，我就會下次親身再來嘆🤣🤣。另外佢哋杯越南滴漏咖啡☕，香濃美味😌😌，一飲已上癮了🤤🤤 。餐廳坐位不多，只有十多個位，但都可以坐得好舒適。食物質素高，而且價錢合理，加上老闆親身招呼客人，老闆溫文有禮，非常親切。