貘記 (已搬遷) 新店位置

好舒服既一個地方....本身係睇到OPENRICE之後先搵到呢間地方....一入到去就見到有好多舊式既碗碗碟碟.............睇得出係要去第2到搵番黎既...價錢亦都相對地便宜...好有複古風啊~好喜歡之後就再見到原來佢地呢到有得嗌野飲嗌野食...我都唔執輸....坐低扮一下偽文青先.嗌左件Lemon blueberry cake係好普通既野...但正正一件咁普通既野要整得難食....亦都相當困難....蛋糕好軟好軟....中間夾著的blueberry好像和蛋糕已經溶為一體但仍然有相當的咬口感....LEMON味亦亦微微帶出了....好喜歡HEA爆的佳品...House blend black coffee Makee 邀請本地咖啡烘培店（roasting frequency)調製咖啡豆,口味香濃,帶果香,酸度較低旁邊還付送了店主自家製的cookies....好好味....不太硬不太軟.....恰到好處~~~

一直想嚟呢度好耐，但每次都夾唔啱時間。星期六嘅下午，等食晚飯，一個人戇居居就上嚟睇吓啦！去完睇“舊課本展覽室”，落嚟嘆杯茶食件餅環境：一入嚟就好似去咗舊香港咁，舊傢具、碗碟、書、梳妝檯，開住小學果陣最討厭嘅吊扇(而家不知幾咁鍾意)。呢度係雜貨店、展覽館，亦都係cafe。賣嘅精品好多係店主去旅行買嘅嘢，本身唔係cafe，但係香港人太鍾意食嘢，呢度環境咁好，唔嘆杯茶食件cake又真係對唔住自己噃特製伯爵紅茶：市面上嘅伯爵紅茶多數係噴香精喺茶葉上，呢啲用上小農種植嘅有機茶葉加上有機香油，清幽嘅香油更能將天然嘅茶葉香氣散揮得淋漓盡致。茶的確冇出面果啲咁濃烈，甚至乎係我飲過最啖嘅伯爵茶，就算擺耐咗濃咗啲，都依然令你感覺唔會飲完之後當晚會瞓唔著。記住問店長攞蜂蜜呀，落啲蜂蜜後更覺清甜黑糖香蕉磅蛋糕($33)：劈頭就問店主，啲蛋糕係咪你哋自己做㗎？佢話，唔係我哋做㗎。心諗哎呀，係你買返嚟之後賣㗎？好在唔係，原來係佢朋友做嘅，放心晒。嚟得呢啲地方，點可以賣一啲通街都買到嘅蛋糕㗎！叫佢做蛋糕，不如叫佢做麵包會更貼切，麵包上有一塊薄荷葉點綴。麵包叮熱過但唔會過火，只會暖暖哋。香蕉味比想像中淡而且有啲乾，飲

是一個展覽。將 cafe 裝扮成冰室。現在已經沒有真正的冰室。是一份情懷。點了一杯蘋果冰茶。用一個木盤盛著。茶不是很香，果沒有很多肉。倒是用具都很精緻。配了一口朱古力，有一點 Royce的味道。很甘，液體成份很重，所以很滑，和非常香。入口就溶化了。就如所有美好的事物，沒有留下。一件黑糖香蕉蛋糕。如果你知道這裡的特質。第一是很多食物都是人手造的。第二就是不用動物奶。所以整件東西很植物。很香香蕉味，和很新鮮。一杯土耳其咖啡。我必須承認我是從來沒有喝過土耳其咖啡。根據店長的講法，這杯是類似一個 shot。土耳其人會一口喝完，杯裡還有半杯渣，加水，再喝。我不打算這樣。咖啡本身很香。一沖出來就引了另外一位客人走過來看，他問我是不是爪哇咖啡？因為他聞到好酸。真正喝下去是很酸很甘的。所以喝了一次，勉強啄了一口渣我就放棄了。我相信：喜歡的人會好喜歡這咖啡。不過我不是那個人。總算是試過。杯裡還有半杯渣。留給喜歡的人吧。旁邊的擺設好古典，就如逝去的童年。埋單用的樹精。這些東西是屬於那個不再存在的時空。

灣仔是個很好玩的地方，其中在軒尼詩道有座樓高14層的舊式大廈，現在逐漸改變成一幢百花齊放的文化小社區。除了可以坐下來休息的cafe，也有髮型屋、畫廊、展覽館，以及個人工作室等。我想要認真的行，應該可以耗上一整天。貘，是一種傻呼呼的動物，外型似豬，圓圓的鼻子可以伸縮，無自衞能力，遇襲只能逃，是瀕臨絕種的哺乳類動物。店名叫貘記，是否想要表達在香港這個講求利益的現實社會中要搞藝術製作、經營夢想的困難？爬上八樓，穿過窄巷，看見一室柔和的燈光。店內堆滿懷舊的寶藏，等待有緣人帶它們回家。除了懷舊的日用品、塑膠菜籃、杯碟、鐵皮玩具、火柴盒，小店的佈置亦令人懷念舊日的時光。這兒有像課室的一人學生座，也有老上海的二人皮梳化。店員個子高高的，髮型和柔柔的語調都像日男，和味很重。店內許多角落都能發現貓蹤，店主想必是愛貓之人。小店只有八個座位，客人都很寧靜，有自己看書的，也有談天的，很有日和感。這裡的碗碟雜貨，來源很廣，不單有來自老香港的，也有搜羅自日本和台灣的。這兒甚至發現我很喜歡的台灣香菇包品牌blahblanblah，五年前在當地買的雙面大布袋，一直無間斷地用了好幾年才退役。小店內擺放的，似是貨品又似是

這裡是陳傑和劉閃的工作室，在開放的日子算是一間 cafe，他們是 freelance 嘛？陳傑是記者/編輯/假日農夫。劉閃是詩人/手作人/編劇。這裡像是一家精品店，又是一間 mini-cafe。適宜敍舊或種種可能。鐵閘是虛掩的。餐牌不定期更新。Makee 的介紹自我。要了一杯黑咖啡，對，是黑咖啡，即沒有奶 。即做的。喝不出咖啡的品種，非常香，full body，不酸，微甘草，可可味，長回甘。這裡不供應牛奶，也不供應奶製品。因為他們不喜歡牛奶的製作過程。我尊重他們的堅持。還可以選擇加蜜糖或蔗糖來配咖啡。選了蜜糖。他們用的蜂蜜是來自一個本地的野生蜜蜂場，清香，自然的甜。雖然我喝咖啡時有點偏愛奶，但仍得說蜜和黑咖啡出奇地配合。裝蜜糖的小瓶非常精緻。所有的杯碟都非常精緻，劉閃說，好喜歡的杯盤碗碟就帶回來，賣的就放出來。捨不得賣的就用。杯碟都自己洗，非常愛惜。咖啡都會配一塊小曲奇，閃說是朋友親手做的。香，鬆，脆，有一份淡淡的肉桂香嗎？和草莓軟心朱古力批。劉閃怕我怕甜。真的非常的甜 。也是她的朋友做的。是用一個盤，先用 oreo 碎做一個批底，然後不斷加不斷加不斷加朱古力，是比利時黑朱古力，非