豚王 (已結業)

自己一向都喜歡吃拉麵, 亦常常幫襯 “豚王”, 因為覺得質素不錯, 服務也很好很貼心, 而且最喜歡經常做善事, 很多時也會推出限定王以作慈善用途, 今天就跟朋友們一起來支持一下…….我們選了尖沙咀這個方便點, 而且店也是蠻大及舒服的!! 今晚落雨所以沒太多人等位, 平時就要等一陣, 朋友們跟我也是點了這個限定的, 因為是今晚來的目的~~~尤其像朋友說的好岩我食, 因為近來吃得太多肉, 所以要清一下(我平時不出街吃時也很清淡的, 呵呵!!), 這個山區王的材料有木耳、粟米、椰菜，還有一隻流心蛋(可能真是怕大家唔夠飽的緣故~~), 莫睇少這些材料, 其實背後也包含了一些意義, 因為之前看到一些報導就是店主較早前到內地山區作探訪, 所以就地取材煮麵給當地人吃, 結果材料雖簡單, 但出來味道卻不錯, 所以就回來決定做這個限定王作慈善用途呢, 善心之作我喜歡及支持!!!喝一口湯, 真的很清, 對比平時的豬骨濃湯, 這個是很清淡, 但也很清甜, 絕不油膩, 當然我也有加每次必落的前菜, 就是辣菜蒲及辣芽菜了, 這就更野味一點, 麵我也是選了軟少少的……流心蛋每次都很想吃, 這個不用加是包含的(還以

係網上搜尋到此間人氣拉麵店，仲要話係豬骨湯之王，當然黎試試啦 ﹗稱中環總店超多人但最好味，不過今晚唔順路，我都係揀九龍區喇，方便好多。做好資料搜集，知道此拉麵店只有獨孤一味叉燒麵供應，配有四款人氣湯底，已經夠做喇 ﹗第一次黎食都幾難搵，原來係路之盡頭。麵店規定未齊人不能入坐，咁我唯有係門外食住風等埋朋友先啦。現在 18:30，店內仍有大量坐位呢。近來太忙少左四圍搵好野食，未去銅鑼灣一蘭朝聖前先近近地尖沙咀豚王，唔洗過海麻。鎮店之寶，四款豬骨湯底，豚王特濃豬骨湯、黑王墨魚汁湯、赤王辛辣湯、翠王橄欖油湯。差不多到約定時間 18:45，但朋友仍未到，唯有揀左食物先。見入面坐位已滿，開始越來越多人排隊喇！有部份食客齊人可以先入坐，遲黎先上岸，已經開緊餐添，餓餓餓。我最愛辣，第一次幫襯先黎個辣豚王。辣度有 10 級喎，雖然 order 紙建議第一次食 1，但我都係決定試 3 先，已經好保守架喇。網上食評話超硬麵都只係一般硬，我就試吓有幾硬。特濃湯、普通調味及香料，Good ﹗但怕唔夠飽，再加底、加蛋、加叉燒、加紫菜，走蔥，哈哈！期待。終於可以入座喇，朋友終於都到喇！已經 19:25，好采等左差不

同老公去THE ONE睇戲，睇之前當然要醫下肚，時間不算太多，我看看周圍，看到豚王，聽聞食拉麵唔錯，我地就入去試試﹗這裡地方不大，但好彩我地六點幾黎到，暫時人都唔算多~ 可以點的款式不多，一般正宗拉麵店的特色~ 一坐下，先來一杯室溫的清茶。這裡有限定王拉麵，就是每期都有一款特別版的拉麵提供，讓食客可以有新口味可以選擇。這張點單紙可以自行選擇湯濃淡、配菜、麵的粗幼。可以吃完後再加拉麵底，那吃不飽也可用原湯再吃﹗第一次吃豚王有點喜出望外就是這個限定王拉麵，香濃的咖喱拉麵真的令人回味﹗拉麵的份量適中。我到拉麵店特別喜歡選幼麵，因為只有較正宗的拉麵店才可吃到幼麵，口感細滑彈牙。老公說在日本吃的拉麵大概就是這種味道。我個人認為這裡的原味豬骨拉麵未算太過特出及impress，因為很多較好的拉麵店都做到這水準，而且以這裡的價錢不算便宜，所以不算很抵食，但可以肯定有質素保證。這個我認為是必吃的食物 - 溏心日本蛋。雖然吃過很多溏心蛋，但是有這個質素的這間算第一，透橙的蛋黃不在話下，更是流心的，實在好吃得可怕。喜歡吃溏心蛋的人一定要試試，一試難忘。

因為限定王的魅力，每月也至少來打卡今個月係咖喱王，本人喜辣所以真係好期待! 咖喱王一到，個賣相真係嘩一聲! 薯片鋪滿醬料上，對!是咖喱醬料不是咖喱汁, 好驚喜! 未試過食拉麵會配薯片，薯片點上咖喱醬汁....美味! 再單試咖喱醬料，有料!! 食到靈芝菇同好似素食品豆腐類的，差不多清哂配料再撈個咖喱醬，個醬真的好美味!今個月也會來多次

夜露死苦日本拉麵近年遍地開花，而係一眾麵店中＜豚王＞已經係一個都市傳說，當年中環分店日限賣百餘碗，就算明星到場亦沒情講，排隊！引得一班狗仔隊全天侯準備拍巨星排拉麵，試問飲食業有邊幾位做到，Butao Ramen走死走命 全港制霸！！！！雖然今日元祖店已經消失，豚王拉麵亦從神級拉面化身平民店，傳說正式落幕，但連鎖式分店的確讓更多人可以接觸，當然利潤都一定更豐厚。ps:未食過元祖店既你地永遠都係食緊80分個20分就問下身邊當年排過隊既朋友仔啦今次專程為了＜生薑王＞而去，細佬無薑不歡，個種辛味不單止刺激味蕾，更加係打開你身體皮膚所有毛孔血液加速體溫上升，特別係寒冷天氣下驅寒暧胃個 一份感覺係 ＜幸福＞，愛羅武勇！！！！而今次推出生薑王又點可以放過。餐牌無需多諗生薑王＄85 加 溏心日本蛋 ＄17加 豚之厚切角煮＄38，限定王系列唔需要填紙仔只要講要咩肉，腩肉或肩肉，腩肉油脂較香而且更軟熟到任何麵店會叫，但有一次同行友人點了肩肉，試食過一小塊與腩肉同樣軟熟而且完全沒油膩口感女生首選，但細佬愛油脂 腩肉丫唔該！！生薑王＄85 ＊＊＊生薑王用粗麵比一般細麵有咬口，爽度一般，而湯低方面一貫做法先將中

冬天搵野食對我地兩個黎講都幾難，又想食得多，但係又怕太凍消化力唔好，今日係尖沙咀行行下，就去左呢間豚王。之前都有食過呢間，上次食左芝士濃湯，勁膩勁油食完個胃唔係咁舒服今次乖乖地嗌左原味普通濃度，再加腩肉試下。今次食又幾正喎！唔太油唔太膩，少少肥膩感覺岩岩好，湯底幾香，碗麵份量唔算大，女仔食岩岩好，男仔就要「替玉」加麵底喇！個腩肉肥膏位都算多，下次都係食脊肉。

由於食唔到韓燒，唯有轉戰食拉麵啦~ 我自己諗無可諗，所以就去左棉登徑嗰邊食豚王。 其實，我自己對豚王都已經失哂信心，由最初開業，我叫my boy 去左等1個鐘都為左食佢碗麵，到最近嗰次食沙田分店，質素同食味千無分別啊! 但人總有神推鬼恐嘅時候，你話到時呢條街間一蘭開左，我仲會嚟食嘅話，咁可能我只係貪呢度唔使排隊。我地一入到去舖頭，店員們講左一堆日本歡迎我地之後，安排左我地坐嘅位置，就一直用普通話同我講野，嗱~ 其實我好反感 ! 因為我入嚟已經用廣東話同你講2位，點解你仲要同我講普通話呢? 好明顯店員唔係好留心。店裡面有bar枱嘅坐位，好有日本拉麵店嘅感覺亦有呢種可以排排坐嘅枱，對比起沙田啲圓枱，呢度總算有返啲食拉麵嘅感覺。呢度有餐牌睇到有啲乜野食，店員話今日限定王(醬油王)已經賣哂，但我留意到嘅唔係限定王賣唔賣哂，而係點解以前嘅日本師傅變左做呀嬸架?!  我覺得豚王呢種自助式嘅表格剔係好，因為我對麵真係好有要求，最低限度我唔想啲麵係好「淋」，所以有得剔麵嘅軟硬度對我嚟講係好重要。以下係我呢選擇~ 枱面上沒有日本茶，反而是檸檬水，個水壺仲冒緊水，仲係keep住凍，呢個非常好~ 加上呢度

禮拜五晚8點前到, 幸好未有長龍等候即有位.成年沒有幫襯, 點面張紙唔同左, 上座時有餐牌可以參考湯底選料內容.  食前多左資料, 讚. 湯底多左選擇.  有限定湯底,  有變化有新鮮感.  再幫襯唔會悶.落單阿姐見我在肩肉同腩肉落唔到筆圈邊個, 主動提出腩肉較肥, 仲幫我去望一望再話腩肉真係好肥, 多謝, 好幫手.朋友叫左豚王加辣, 我食翠玉, 加兩份木耳.加料:出街食算抵, 份量足.本身個面都有木耳, 叫多一人一份真係勁多, 平衡番我個菜, 勁芝士粉的湯底 (Guilt free)翠王湯底:餐牌都寫得好清楚有羅勒加其他蔬菜打成.  再有芝士粉.芝士粉量真係幾多, 見到咁多就開心所以個湯個creminess 係幾豐富.再加芝麻碎, 濃.幼面揀普通, 剛好.肩肉:起初怕肩肉太瘦, 又怕腩肉太肥.  捨棄傳統日式肥叉燒, 都係要瘦肩肉.  真係幾瘦, 切得夠薄, 唔會太乾太靭.而家YEN 平, 响日本食加埋料都唔駛100蚊碗, 香港真係租貴.離座8.30PM. 門外排了十幾人.  好彩.

驚喜地 估唔到豚王有芽菜 因為唔係間間拉麵店都有 都有好正常既芝麻提供水 唔夠凍 而且啲檸檬浸得太耐 有苦澀味 對於食赤王加辣既人尼講 有杯冰水真係差好遠小編同友人一人點左一碗赤王一碗豚王 不得不讚一讚 湯底好濃 麵既黏湯性好高 赤王夠辣 正阿 幼都好有彈性 NICE 會再去試

約左YAN食飯,難得大家準時收工,時間尚早,便到了豚王,星期一的夜晚,不算太多人,可能是2人的關係,去到有枱不用等位。揀了黑王,其他的也要普通,叉燒要肩肉,野菜要了蔥,加了溏心日本蛋,要$17,好貴呀。可看圖片。黑王,$93+溏心蛋$17。黑王,烏黑的湯底,是用秘制墨魚汁而成,味道香濃,三片叉燒,肩肉的位置,有少少肥膏,不俗,麵質要了普通,軟硬度適中,份量剛好。溏心蛋。流心蛋漿,好豐富。YAN的翠王,湯底是用蔬菜而成,再加上芝士,味道不俗。不收加一,每人消費$110,比一般的拉麵店偏貴,但的確比較好食少少,又未到好好味,不知道是不是中環店的較好了,有機會去試下呢。尖沙咀棉登徑28號錦榮商業大廈地下

今天和老婆仔去了蒲台島行山因為走錯了方向行了一條比較難行的路雖然路途艱辛, 充滿挑戰但完成後也覺得頗不可思議之後搭船回到赤柱卻找不到合適的地方作晚餐便乘巴士回到尖沙咀在途上老婆仔說她突然想吃豚王於是便來到尖沙咀的豚王叫了兩碗83元的豚王老婆仔加了個溏心蛋我則加了底老婆仔說她是第一次吃豚王之前都是叫了赤王在這裡吃麵確是很有日本的感覺麵的質感剛剛好湯底也很濃而且配的豚肉也很美味老婆仔也忍不住要喝湯底而加的溏心蛋也實在太好吃了流出來的蛋汁很有鮮味不過感覺蛋太小了我因為肚餓加了底但加的麵底因為沒有湯浸泡有點太硬了下次加底的話要選軟的麵我們都吃得很飽能補回今天消耗的能量而且麵也很美味不枉這麼多人排隊

第二次品嘗豚王拉麵。點餐紙上有不少選擇，但個人而言比較喜歡原汁原味，點了豚王，濃湯底。拉麵重點在於湯，濃而不咸；蔥也十分新鮮。店內環境尚可，送餐速度亦快，一個人吃晚餐，很快便可入座。

識食拉面一定係食豚王!避開lunch hour都等左一陣,不過係出面等個陣有扇比你, 唔會好熱,再填埋個menu就差唔多有位啦!唔食辣食豚王一樣咁正~面唔會一pak pak好有口感,叉燒半肥半瘦又係好好味!!加埋隻蛋就仲正!!!個湯都好好味!總之成碗面都咁正就啱啦!!尼緊豚王坐位都算鬆動,不過帶太大既袋去都唔係太建議lol食完除左正正正都係正正正,真係好鬼好味!!!

今日同HONEY 去睇演唱會, 就揀左一段時間冇去既豚王拉面回味下, 果然水準依然冇變.可能我地未到晚飯的繁忙時段, 所以完全唔需要等位, 一入去店內職員都好有氣勢用日文歡迎你, 當我地離開時同樣用日文多謝你, 令我覺得都食得好滿足呢.

久仰其名,星期三的晚上,排隊等左~15分鐘入座侍應服務態度友善, 當問到腩肉和肩肉的分別侍應建議我們點肩肉,因為腩肉偏肥點了 “豚王”和 “黑王”“豚王” 豬骨湯味夠濃, 肩肉夠嫩身, 幼麵的軟硬度適中“黑王” 湯底由墨魚汁製成, 但蒜香味略蓋過湯味桌上亦安排了伴菜,很有日本的感覺,味道小辣