豚王 (已搬遷) 新店位置

大名頂頂的豚王自從上電視以來一直想試，但每次去到都因排隊太多人，一直未能到食到，是日放假，本人終能估起勇氣等了55MINS。黑王（墨魚汁湯底）加上以太麵，完全演繹出一碗拉麵最原本一面，多了一陣陣的黑蒜油香味，另外加入少許醋有助中和了剛才湯的油膩感覺。湯底因為選了濃的緣故,比較鹹是正常的啦,有麻香,有點像喝很濃的豬骨湯.材料有叉燒,蔥,木耳非常爽。而叉燒偏薄,但吃下去卻沒有肥膩的感覺,不錯呢.而蛋更是高水準之作,可惜忘了影相。

每次吃豚王排隊都很艱辛，等候時想著排了這次再也不來排隊，可是坐下來吃完後又會覺得還是再來好了，反復掙扎，大概每半年去排一次隊。這次還是點豚王，配硬麵，再加上溏心蛋，這溏心蛋是我第一次在這裡吃到。先說麵，不喜歡硬麵的人最好不要來這裡吃，因為最軟的也挺硬。喜歡硬的人會非常喜歡，因為咬口非常好，口感十足，而且湯汁可以滲透進去麵條，兩者很好地融合。湯底方面，我喜歡最經典的豚王，豚肉湯香濃，感覺材料十分豐富，味道都融入湯汁裡面；湯面有層油，封住了溫度流失，所以即便在寒風中進食，吃到的都是熱騰騰的湯麵。溏心蛋稍嫌貴了點，不過很好吃，溏心煮得剛剛好，簡單來說，吃完後會有種在卡通片常見的畫面：好幸福哦！！！

很久以前吃的了，寫了很多間拉麵店之後發覺怎能不寫豚王? 怎麼說豚王在香港拉麵界也是甚有代表性的其實這是我第二次食豚王，中環店一直排不到隊，後來CWB開了分店，吃了一次，感覺不太好，心想會不會本店較好?死心不息在4點半時份去吃個"下午茶"好野，冇人排隊，立即叫個黑王(上次吃的是翠王，見到最多人吃黑王，心想是招牌吧)食之前，唔知點解感覺不好，侍應和廚師一邊工作一邊嘻嘻哈哈的聊天，總覺有點不專業]麵來了，其實個麵點好self-explanatory，一PAT野，食落好咸，冇層次的味道，好杰，麵條叫左硬但不硬，就算我吃慣很濃味也頂不住那一刻我知道我不用再來試第三隻味了P.S. 最近這點還出了即食麵版，2種味我也試了，個人認為比店裡賣的好，也就是說....如果這個麵是$8我就覺得性價比合格另外我還想，店主必定很會公關，見他把幾個名下的品牌也弄得好似有寶咁，但有時，客人有時會在排左好耐之後對食物的質素要求調高，我想店家應多VALUE回頭客，花點心思在食物質素上

平日上班又在中環午餐，星期六中午又來到中環，吃點平日吃不到的吧! 於是便到豚王排隊。大概一年前吃過一次，現在人龍依舊，分兩條隊排，等了大約一小時，終於入座了。由於排隊時已經落單，入座後拉麵亦隨即送上。簡單經典的豚王，最可以嘗到豬骨湯底的味道，湯底呈奶白色，沒有半點味精，吃後不會覺得口喝，配菜可以自選蔥花底椰菜，無論拉麵的軟硬至湯底濃淡都可以自選，今次師傅仲大贈送，除了我點的普通叉燒外，還多給了我一塊角煮啊角煮好入味，沒有半點脂肪，但肉質比較硬，我還是比較喜歡普通的叉燒。用醬油煮過的半熟蛋，咬下去有點冰凍感覺，甜甜的流心蛋黃洽到好處

放工去上堂前要醫肚 口痕又想食拉麵其實都諗住已經山舖要改食一風堂點知!!!六點幾仲開緊而且唔洗排隊!!!究竟係已經無限量定未賣晒幾百碗?叫左黑王加蛋 較肥既角煮 硬細麵 加一辣 味偏濃硬度岩晒我心水 就算食食下變林左都可以接受細麵掛湯力超強 湯地有好香既蒜味加左一辣 岩晒好辣但係又唔想食赤王既我(因為之前食過)成碗咁黑 墨魚汁都落得好足食完之後 有豚骨湯味留係口裡面真係好好味呀隻蛋十分之好食!!好流心~記得第一次黎食果陣因為貨源問題而無入貨 無得食好失望角煮好厚好大塊 有肉既質地口感又唔會鞋 肥瘦比例岩岩好由於EARLY DINNER唔係好肚餓 結果食唔晒 更加唔好話飲埋個特澴湯底...食完之後發現有人食緊MINI豚王(原味先有MINI版 $50)點解無人講過...細碗D女仔實食得晒依家無左日藉師傅 又無左老闆睇住感覺D員工好HEA...無咁日本風味了不過只要碗麵唔退步 我都仍然鍾意

去到6點半都未夠已經要排隊, 好彩只係排咗10分鐘。見到牆上寫住有圍巾/橡筋供應以防大家D頭髮/衫整污糟, 咁我問佢拎條圍巾囉…點知, 佢地只係俾咗一張稍大既紙巾我...well…湯我揀咗淡, 麵要較粗嗰種同揀咗硬身, +1辛。我都知唔會淡得去邊, 對我嚟講已經夠哂, 叉燒麻麻地, 好鞋, 呢間D麵無乜特別, 即使只係尋晚食完我而家都完全無哂印象。其實而家開咗咁多間拉麵店, 間間都係豚骨湯, 好似已經食到麻木哂, 全部都差唔多咁。豚王我係第一次嚟 (因為怕排隊, 係個Friend話而家唔洗排隊我先嚟), 坦白講都算OK啦唔太差, 但係坐得好辛苦。而家冬天, 大家都有件褸, 但係食拉麵咁熱又要除咗佢, 除咗又要一邊攬住件褸同個袋一邊食麵, 仲要D位咁迫人貼人咁滯, 食得好”呢HEA”。BTW, 另外叫咗隻蛋, 好咸, 仲要成$15!!埋單2個人$190, 本來俾$200找返$10咪好地地, 係要做埋D小動作找D散銀俾人, 我以為而家除咗D街坊酒樓之外唔興呢招?

曾經由少年食神介紹的豚王 一直都想去試試. 終於有一次即興去食! o個日下晝3點幾4點去到 唔洗等位 好開心! 旦o個日menu得一款 因為豚王話每月是但一日all day只有指定一款拉麵估唔到 我地2個會咁幸運雖然 無得揀 旦一樣係美味! 湯底很濃! 麵質還是煙un 檯面亦會放著一"胡"室溫水 超細心! 據說有麵既軟或硬身選擇 下次再去希望不是special day la haha店員 亦有禮貌地歡迎與歡送客人 真的像去了日本! 好好feel hahaha必有下次

每一次經過 “ 豚王 ” ， 總是有很多人在排隊， 朋友每一次經過都話想食，但因為懶得排隊所以都沒有食。幸好今天可能晚了點食 Lunch , 所以不是太多人排隊，只等了 5分鐘 就有位。這裡的店舖很細小，大約可坐10- 15 人，店員也算有禮貌，地方也算乾淨！坐下後，我們立即 order ，這裡的湯低濃度可以自己選擇！我點了一個 “ 季節限量 ~ 魚王 ” ，用多種魚 煮成湯底，味道都幾鮮甜，最重要個麵低，沒有一陣 鹼水味。因為之前吃過的拉麵， 總是有一陣鹼水味。這裡就沒有所以覺得唔錯。朋友就點了一個 “ 豚王 ” ， 有很濃郁的豬骨湯味，又不 太鹹，味道剛好。而且枱面也放了些 “ 蒜頭、芽菜 “ 任食！

當日落雨即管試試睇下洗唔洗排隊啦，結果落雨加上係星期二，唔洗排就有檯，不過只剩門口方檯仔，見人走即刻𨍭檯,否則要在斜檯食野啦點左濃味硬粗麵加低級辣嘅豚王，嘩,湯很濃，第一啖是有點過咸，不過食落是可以的，雖然只點了低級辣,但還是覺得太辣（本人辣點很低），想飲多啖湯都唔得，下次（如果有的話）都係唔落辣，原味至穩陣，麵是直麵，太麵但都不是很粗，叉燒很夠有四大塊，不過不是很夠味，配料很多，整碗麵的麵質和叉燒都不及”一Ｘ堂“和“暈（？！）”，湯底味道最好，亦很喜歡有得選濃度總括黎講，等位如超過15分鐘或是夏天黎食就不太值得啦

聽其他人說這間拉麵好正, 就和朋友二人去試菜,菜色湯底都是自選的雖然很多選擇, 最後選了赤湯底加了蛋食材質素可以, 但是湯底太濃了 已經全部選擇正常了)環境很像日本拉麵店呢沒有服務 哈哈價錢貴了點不是太喜歡

本人雖然非常喜歡吃拉麵，也想試吃豚王很久了，可是一直也怕要等太久，早幾天終於鼓起勇氣去排隊。終於等到有位的時候，一進店內所有店員都非常熱情的歡迎了，不過店鋪比較細，所以坐得不太舒服...我點的是赤王，拉麵很快便來到，可是一吃下去覺得有點失望，我只吃到了一陣辣味，湯底味道並不特別好，麵質也非常普通，而且我個人也不太喜歡這麼幼身的拉麵。整個拉麵唯一最好吃的就是叉燒了。我想試過這一次後不會再有想去吃拉麵的衝動，因為真的沒別人說的那麼好。

吃過日本一蘭後,經常懷念,於香港好味拉麵極少最出名應該算是豚王了!星期6 特意去一回...3點到已見排了約10人的隊伍.貪吃的我也不理會了,排了約15-20分鐘,終於吃到!特色: 跟一蘭一樣,可自己選擇味道,配料份量,麵硬度等等.味道: 選擇濃度普通,但個人認為濃.下次可選擇淡一點 ,另外於台上的芽菜很爽,很開胃! 麵份量充足!黑王$90: 非常好吃.好吃拉麵必須要揀幼麵,硬度可選擇最硬,因為後來會漸漸變軟 , 叉燒雖得2塊但又大又軟,建議盡快吃.因為越久會"鞋"豚王$80: 吃完黑王再試豚王會感覺較普通半熟蛋$15: 黃流心,蛋白很q亦像豆腐一樣滑,不過較貴!環境:位於斜路上,座位較少,有點斜,其他食客撞到台時很怕整碗麵打翻= ="服務: 有禮貌,.很勤快,同台一對情侶懶著慢慢吃時食煙時玩手機,店員亦沒上前趕客(**當時仍有最少10人等位)雖然不及一蘭拉麵,但以香港其他拉麵店來說,是非常不錯的店了!下次會再試赤王!

兩年前，小小的和安里，多了一名新住客，名字叫做豚王，憑著他們的出品，自此，拉麵江湖從此多事，後繼者十間有八，九間，都是以豚骨湯作招徠。如果說是由豚王帶起豚骨拉麵的風潮，，相信沒有太多人反對吧。至於豚王的成功，上年尾在銅鑼灣開設分店，今年更在尖沙咀開第三間分店，風頭一時無兩。這個周六晚上，相約友人在蘭桂坊喝酒，事前先找點東西吃，當路過和安里，赫見豚王仍然繼續營業，但門外的人龍不見了，只有兩，三名食客在等候。以前的豚王會擺起架子，只會限量發售，賣光便關門，怎會想到今天會營業至晚上九點？今次還原基本步，來個最簡單的豚王，桌上的只有高菜，那瓶辣青瓜，似乎不見了。不過此高菜，我也喜歡吃。豚王的最大特色，湯底非常之膩，身邊很多朋友受不了，往往吃到剩下湯底，皆因油膩得喝不下去，其實，豚骨湯理應如此，這晚的湯底，仍是這樣香滑，豚骨味道濃郁，當然，仍是這樣膩。叉燒的水準較以前差，肉質還可，但肉味欠奉。麵條更有一陣怪味，令人不明所以，為何變成這樣子？早前因為日本核危機，曾經有一段時間暫停供應半熟蛋，事隔年多，現今回復正常，半熟蛋呈然流心，濃甜帶黏潤的蛋黃，依舊回味。短短兩年連下三城，一切好像來得太快，其實

朋友推介而來了豚王拉麵, 人超多,排到一頭大汗!上菜時已聞到濃烈豬骨味道, 裹面有木耳, 蔥花跟叉燒, 賣相很好, 麵是幼身的白麵, 很滑而且有彈性, 叉燒無肉味肉又削,不過肥既位置幾化既,湯面是滿佈香油脂,吃到好濟但又毫無味道,不會再來了!

豚王已幫襯過數次，由最初一間店轉眼就變成現在的三間。一切就好似來得太快，為了食住這一個拉麵熱潮！不論是中環店還是銅鑼灣店也曾幫襯，每一次都等上了半小時左右，而這一次又來到的中環本店。總覺得現在的豚王似乎越做越大，質素就可能因而被忽略。平日晚上7時，走到了和安里，眼見街尾站著一堆人群，心感不妙之際！幸好並非豚王的人龍，人龍就站於豚王對面的馬路旁，約有15人左右，剛好多等一輪左右就可以食，算不錯了！站在這小街上雖然沒有汽車的廢氣，但附近滿佈大廈，站著等上半個小時還是會相當悶熱。幸好店員亦預先準備了一些座椅，以及一座冷水機供等候的客人享用，等也不用等得太辛苦！等候途中店員遞上order紙讓客人揀選屬於自己的拉麵，除了選擇最基本的四款味道之外，客人還要為湯的濃度、香味油、蒜蓉、秘製味噌的份量，還有叉燒、蔥及麵的軟硬度作出選擇。略嫌頗為繁複，但一切就是豚王希望為顧客愛上這碗真正屬於自己的拉麵！2人order:豚王$75翠王$90半熟蛋$15共$180-豚王最原汁原味的一碗麵，可以單純一試濃郁的豬骨湯味！我選了少油、2倍味噌、超硬麵、走蔥。豚王的湯底仍舊豬骨味香濃、濃厚，但總覺得較年幾前最初開店時