西貢金雞海南雞

營業中

休息中

店舖細細，但食物好味。例湯都好濃南瓜味。去骨海南雞好滑，煎肉餅好香口。豬頸肉不過不失，見隔離枱嘅元蹄好似都樂好，因為我哋只有三人，所以無試元蹄。老細都好好招呼㗎😊但唯獨是久唔久有蒼蠅週圍飛呢樣唔好囉😔

中午12點半左右,入到去已經有位,價錢唔算貴,見到餐牌好似無乜幾多款嘢,咁四個人就叫個4人套餐,海南雞加上啲好似麻辣醬以為好辣,點知唔食得辣嘅我都食到,食得辣嘅就加辣椒油煎似餅估唔到咁好食,香香脆脆,仲有嘢飲送幾低食差啲唔記得講個飯,雞油飯好正

從西貢到荃灣再去九龍城，呢間海南雞專門店，氣勢如虹。要食自己，就來了。雖然這裡還有其他選擇，而且水準都唔太差，但我仍是一心吃海南雞飯好了。相比起海南雞，我更喜歡的，是這兒的湯。仍舊是南瓜青紅蘿蔔豬骨湯，幾件清甜的蘿蔔，還有很順喉的湯頭。海南雞，有分大和中的份量，細食既我，中等size夠了。雞是皮薄肉嫩，三色醬之中，我仍是最愛黑漆漆的甜醬油，令雞肉生色不少。連同香口的油飯，三兩下手勢已清碟。飲埋杯凍檸茶，安心上路去。

九龍城除咗熱氣嘢都可以選擇清淡的在西貢曾吃此店 太爽了不用咁遠水路入西貢來九龍城便可再試是次點了一份雙人套餐，有老火湯、海南雞、狀元蹄及油菜還有飲品($178未加一) 老火湯是南瓜粟米瘦肉湯，味道天然，滋潤，無味精感覺有益。湯渣都吃光了海南雞做得很嫩滑，但仍然不及西貢！無骨卻又不失雞味，但肥油稍多。不用沾上任何醬汁，海南雞的那種香滑脂味都足夠撈飯。肉質滑溜帶少許鹹味。忍不住連雞皮一起吃，伴著薑蓉、泰式辣醬及甜鼓油，幸福感飄流。醬汁中偏愛黑色的甜豉油，質感濃稠，甜味突出，但添多一碟，就變成稀稀的，真奇怪。滷水西貢狀元蹄味道偏濃，已拆骨的豬肉泡在濃稠的滷水汁當中，當豬皮雖連著豬肉，但半點肥膩的感覺也沒有，令狀元蹄保留滑口不膩，加上滷水汁的味道亦同樣出色

上文栢檔海南雞飯就寫過，但凡想喝湯又想吃口軟糯帶香的米飯，不自覺就想去栢檔。那怕是一個人，點個雞飯餐，也是另一種享受。 有云，一雞死，一雞鳴。 某天同事提起，九龍城總店的栢檔比淘大的好吃許多。怎料到，正打算為它寫一文時已撲個空。人面桃花，也是雞飯店，今天，換成西貢雞飯名店，金雞海南雞飯。 不用長途跋涉到西貢，我又怎會放過它。同是雞飯店，一死一鳴，真有趣。午飯時間來到，剛開業，也有半滿，果真名氣早衝出西貢。不用想太多，就把招牌菜都來一客吧。海南雞飯主分成兩大流派，泰式和新加坡式，除了米飯上的分別，最簡單莫過於沾醬。泰式以香草酸辣醬配雞，新加坡則是多變的三色醬， 兩派別相同是，都附上一碗雞骨清湯解油解膩。 落根香港，兩家知名雞飯店都來個變革。換掉清湯，改以港式老火湯侍客。金雞也是南瓜紅蘿蔔湯，外面吹著呼呼北風，一口溫心暖湯下肚，甘甜滋味。相比起來，金雞的湯比栢檔更要甘甜一點，金雞，先稍勝一籌。點了麻辣雞套餐。雖然海南雞飯，套上麻辣外衣，感覺不倫不類，卻又最適合貪多又愛刺激的香港人。雞皮泛起微黃，皮與肉之間薄薄貼伏了一層果凍，一口啖之，皮脆肉嫩之餘，雞味也是十足。拌著椒麻香十足的醬料，刺激又

本來是想來試柏檔海南雞, 但行到門口見到個門口好多花牌, 原來轉咗名字, 似乎係由西貢開出來城的同樣賣去骨海南雞飯, 好! 一於試一次, 什麼都不用叫就來一個海南雞飯餐,首先個湯- 南瓜甘旬湯, 湯頭夠甜, 完全無味精,雞油飯- 油色沒有太黃, 可能由於潮流時興健康不可以落太多雞油,雞的沾醬- 甜醬油好明顯係現買貨色(ABC), 蔥油醬OK 啦, 辣醬都一般,雞胸肉夠淋滑, 所以基本上無須特別付錢為咗隻大脾! 雞皮顯示出黃油雞種,其實去骨唔去骨自己唔太介意, 不過一條油菜都無就真的有點介意了!*不過, 自己不會為咗佢專登來九龍城,因為自己知道在上海街有更抵食的*