螢火

相約在尖沙咀工作的閨密食飯，最喜愛試新餐廳的我倆，又有新發現型格刺身店。尖東一向都有好幾間食肆，而家又開咗間高檔餐廳！環境高雅，装潢設計極具心思🥰我地叫咗以下菜式，一齊share‼️💖賴尿蝦瀨尿蝦好大隻調味比較香囗，蝦膏亦都唔少✨💕鵝肝多士鵝肝搭烤麵包🥯加上少少醬汁，食落層次份外分明，再加上鵝肝外層香軟內層保留鵝肝口感，賣相又吸引😍💜大虎蝦 🦐口感爽彈不霉，味道濃而不過鹹，蝦頭還帶些膏😋久違了的肥蝦🦐！💞和牛薄燒果然係頂級和牛🐮牛肉味濃，肉質滑溜，咬落滴滴牛肉汁出晒南，好好味呀😋師傅燒到好香，啲牛油汁超級好味❤️好飽好滿足，全部食物都係水準之上💯

時不時同朋友都想食好野 獎勵自己返工咁辛苦 (🤣) 但又唔想成日食西餐 今次去試試鐵板燒! 叫左個Chef's Recommendation ($1490) 豪豪佢!🤡 呢間餐廳仲有天燈玩架!! 好有gimmick🤩 店員會比ipad食客玩 有得寫願望 之後佢會係個大screen度既天燈show出來架!! 好得意!! 呢個set有好多野食!! 😍首先一定唔少得沙律 同 蒸蛋～茶碗蒸唔係好普通既蒸蛋 蛋滑得來仲有鵝肝同黑魚子係上面 同埋睇住大廚係你面前整 再慢慢dec靚個dish真係好治癒 🤤鵝肝多士呢個真係膽固醇之選 🤣 舊鵝肝好肥好厚肉 要夾埋下面舊多士食先無咁漏 🙈 大廚仲好貼比咁比左舊柚子jelly我地 放係鵝肝夕士上面 靚得來比你食完舊多士食佢 可以解膩 好貼心!! 澳洲龍蝦呢個真係不得了! 🦞 大廚首先比你睇左佢隻龍蝦先 仲識郁係活生生的 之後大廚會開始煮 覺得有少少殘忍同慘 🙈 但龍蝦真係好厚肉彈牙...同埋有好多舊!! 食呢個都已經值回票價了!! 大廚用左牛油同埋龍蝦膏煮成汁 勁正 D膏好濃味! 真係食過番尋味 依家睇返張相都好想食🤣 食完呢個dish大廚會拎龍蝦頭去煲

今日放假，特登去食啲有平日weekday扺食 lunchset既餐廳。呢間螢火我朋友推薦左我好耐，話佢啲teppanyaki 好高質素又唔算貴，今日就去食下。佢有一人lunchset,價位三百幾至六百幾都有。佢地方好大，有個好大既LED投射螢幕（可以俾人寫心意字句上去，好互動😄），佢除左有teppanyaki場，仲有omakase場，仲有幾間獨立房可以俾人包場teppanyaki (5-6人房 or 10+人房）。今日食左佢最優惠既 <午市套餐（星）一人前> ($380 per person)，果然有驚喜！ 🔸️沙律 (8/10)yummy and fresh! 🔸️帆立貝（9.4／10）好大隻帆立貝，上面配魚子同花花，賣相超靚。食落帆立貝好新鮮好甜好有飽滿！ 🔸️汁煮白鱈魚（9.3／10）佢用超甜超濃杰既洋蔥高湯煮呢個白鱈魚，魚好滑好鮮甜，個湯真係好甜好好飲！ 🔸️ 大蝦（9.2／10）分開蝦身同蝦頭上，蝦身超大隻肉質超級彈牙，味道鮮甜！另外蝦頭既膏都好甘香😍😍impressive! 🔸️ 美國牛肉薄燒（9／10）兩塊薄切牛脂肪分佈平均，佢包住滿滿既葱，好juicy好惹味！伴菜

今日係我同老公結婚1周年紀念👩🏻‍❤️‍👨🏻咁特別嘅日子老公都好識做，專登Book咗日式鐵板燒嚟同我慶祝，抵錫💕餐廳嘅環境好有feel，牆上投影咗好多盞天燈嘅影像🏮每盞天燈都分別寫上願望，客人可以用餐廳提供嘅ipad寫上願望，之後就會投影到牆上嘅天燈上🏮老公都寫咗啲sweet sweet嘅嘢，真係鬼馬🙈食完🦆前菜煙鴨胸，🦪日本廣島蠔就上菜啦🧚🏼‍♀️師傅煎香緊廣島蠔嘅同時，仲炒咗一堆櫻花蝦，兩者一齊食原來咁夾，仲提鮮不少添🫰🏻唔好睇少依碟🐖西班牙黑毛豬，厚實有份量嘅黑毛豬油花好靚，煎到金黃色就咁睇賣相已經一絕👏🏼入口軟腍可口，出色❤️‍🔥🇦🇺澳洲大鮑魚真係好巨型🙉輕鬆切開大鮑魚，咬落彈牙，唔會好似食橡筋咁咬極都唔斷🙊個汁都好有心思，食到有黑松露嘅香味，襯哂隻大鮑魚🍴

難得放假，同男朋友試下呢一間日式料理 - 螢火😋一開始就上左❣️黑魚子鵝肝蒸蛋😋鵝肝紮實又綿密，入口即融，食落去成個口都有鵝肝香氣🥰蒸蛋，好滑，無乜氣泡，賣相好靚，亦都好食❤️❣️賴尿蝦，蝦肉已經整左出黎方便客人食，啲肉炙燒過，口感彈牙，肉質鮮甜，好過癮！❣️甘雕魚配海膽忌廉汁，用油煎的方式，又靚又香脆，撈埋忌廉汁食口感好豐富！❣️澳洲大鮑魚，呢一碟份量十足，鮑魚片又多又大片，食落去啖啖彈牙，有又鮮味，仲配左兩款醬汁比我地試，幾款食法各有千秋，都好好食❣️A5和牛粒，肉感有層次，靚牛肉😻配埋沙律醬同羽衣甘藍可以解膩男朋友都讚我今次帶佢試呢間餐廳勁好食❤️仲話搵日要搵埋朋友再黎呢間食

早幾日朋友帶我去食好嘢！今次係一間都幾出名嘅店舖，裏面主打Omakase同埋鐵板燒，兩款都好吸引，最後我哋揀咗鐵板燒，可以一路食一路睇好享受😍🔴鵝肝多士🔴 鵝肝好肥美，油份充滿口腔夾埋下面脆脆的多士形成口感對比，獨家焦糖醬豐盈感多一份甜，鵝肝上面加咗蘋果蓉，食落會有一種清新嘅感覺，酸酸甜甜，非常開胃😍🔴大虎蝦🔴蝦🦐頭蝦膏特別多，煎大蝦兩邊金黃色口感好彈牙👍🏽🔴澳洲大鮑魚🔴第一眼見到呢隻南非鮑魚超巨大！廚師烹調時間控制得恰到好處，食落好爽口同埋好鮮甜！再加上少少菊花同埋薄荷葉，食落會有一種好清新嘅味道🥰🔴清酒煮蜆🔴唔好睇佢啲蜆以為細細隻，但好甜好鮮，入面落左菊花花辦以及一小粒辣椒，飲落微辛口但易入口，而且聞落係有菊花香🥰🔴西班牙黑毛豬🔴豚肉肉質軟腍，帶有少少油脂，肥美多汁！這道菜伴以蒜香羽衣甘藍🥬，葉片入口香脆，很有驚喜！平時一般食羽衣甘藍都是沙律，這個煎法非常特別，不禁要偷師一下！此外，師傅也給了很多炸蒜片，香脆可口，伴以豚肉一起吃可以中和油膩感‼️有驚喜😍食過真係返唔到轉頭🤤無論質素定份量都好好💯💯💯

好耐冇食Omakase喇🥹之前同客黎食過「螢火」覺得唔錯😋所以今日book左同朋友黎呢度lunch！秒速Order Omakase set : 壽司10貫 $328 ja wor ，壽司都係一如既往手握力度非常好。壽司10貫 唔會有過多調味，能突顯海鮮嘅鮮甜，口感一流😌先講味道，每件都是師父手作🐠海膽，銀雪魚 ，平目魚 ，金目鯛，石鯛，深海池魚，拖羅，帶子，金海老，魴弗魚🐟✅金目鯛有美美的橙紅色，未食見到都開心！魚味較淡帶油脂感，味道鮮甜，加些蘿蔔蓉可以增加味道層次！✅拖羅眼就看到佈滿如同雪花般精緻的細紋❄️入口魚油恰到好處，非常甘香，只有少少筋的口感帶點嚼勁，用芥末更帶出鮮味。✅深海池魚正是季節魚非常肥美，口感幼嫩，入口即溶，鮮甜無比，回甘力強，甘香味徊旋在口腔內，真令人回味！✅✅海膽新鮮甜飽滿呈金黃色，可見很肥美，口感滑溜creamy，味道鮮甜帶點甘甜 。特別鍾意今次有海膽壽司， 係極上嘅海膽， 顏色靚口感好，而且佢哋話係keep住新鮮嘅。壽司食材都非常新鮮，口感好好。 員工說會由運送期間到比客人食之前，keep住新鮮狀態💮 appreciate that。以質素而言，這個廚師發辦O

今晚有口福啦😍😍朋友帶咗我去食位置尖沙咀♦️螢火♦️嘅鐵板燒！為咗食依餐，我仲特別lunch嘅時候食少啲留肚添啊😝😝♥️前菜煙鴨胸鴨胸煙燻味幾香，加埋麻醬同沙律菜，確實開胃😌♥️賴尿蝦嘩😍係爆哂膏嘅賴尿蝦，真係見到都流口水🤤蝦膏超軟熟，蝦肉結實而且勁甜，有啲位燒得焦香，不得了！♥️清酒煮蜆重點一定係碗湯，沒有最鮮只是更鮮🫢蜆同清酒嘅甜味喺依道菜上表露無遺，輕鬆食清😆♥️A5和牛粒和牛燒得perfect🤩細細粒但超juicy，A5和牛果然係唔同啲😝♥️澳洲大鮑魚手掌咁大隻嘅大鮑魚，口感彈牙😋可以點埋旁邊嘅秘製醬汁，更加滋味🥰

一放工就見到男友佢帶咗我去尖東呢間叫、螢火、嘅餐廳💖餐廳有個投影牆有不同風景嘅投影光，仲有天燈幕牆都幾有趣，整體環境都幾高級😋前菜黑魚子鵝肝蒸蛋，黑魚子加上蒸蛋則既香且滑，鵝肝又十分甘香，真係好正🥩🐮A5和牛粒，肉質細膩，口感一流🤩好推薦，係一啖一啖食唔停，未夠喉‼️😀西班牙黑毛豬扒，肉汁充滿橡果香、軟嫩多汁帶甜，非常美味🔥約會大餐點可以沒海鮮！有大虎蝦，肉質肥厚、鮮味十足，我食到嗰個仲要體積較大又肉厚，味道清甜及肉質爽嫩😍😍好好味呀！！🥰甘雕魚配海膽忌廉汁，魚肉清鮮無腥、細嫩，海膽味道濃厚，餘韻持久，我覺得係幾新奇嘅配搭🔥🐟黑魚子北海道帆立貝💖我好中意帆立貝‼️特別係食到微微鹹鮮，充滿夏日果香同海鮮，又甜又清新嘅感覺，刺身超肥美！！希望下次紀念日再嚟❤️一定要試下呢度嘅鐵板燒同Omakase呀！！🔥🔥🤩

係尖沙咀附近做完facial,就想試下呢間新野，👾👾好似人氣都幾高，入面食既食物都係一D fusion菜，好特別。📷即刻入去睇下有咩好野食。🤖 賴尿蝦打卡一流！好大隻，🎃岩曬我，賣相好靚，食落去味道亦都出乎意料之外咁好食，彈牙有咬口。豬扒都整得好入味，醬汁都好特別，成個配搭好Match！🤡之後仲有鵝肝多士，👺超鮮美，嫩滑而且非常多汁。大虎蝦顏色鮮豔，要落去彈牙但係唔會好乾，索曬D 汁。黑魚子 北海道帆立貝都唔錯，第一次食印象深刻。澳洲大鮑魚好大隻好爽口。🤡本身做完facial 有D眼訓，食完好野即刻精神左好多，可以繼續行街👍

依家做飲食業認真5簡單，除咗要食物好食，價錢合理，仲要有gimmick。呢間鐵板燒最出名就係可以用iPad放天燈，啱晒節日慶祝🥰 每一道菜除咗食物好好味之外，仲擺碟擺得好靚，係一場味覺同視覺嘅藝術享受😎 6人起仲可以包房盡慶😉頭盤先嚟魚子醬蒸蛋，黑魚子醬毫不吝嗇，每一啖都有黑魚子醬，配上滑滑嘅蒸蛋，食完之後覺得皮膚都好似滑左呢😙第二道就係南非鮑魚配魚子醬同柚子汁，伴碟仲有黑松露醬呢。鮑魚好大隻，我分咗三部份美食。第一部份先食鮑魚不點醬，肉質厚身，濃濃嘅鮑魚味。第二份點䄂子醬，味道清新。第三份再點黑松露醬，濃濃嘅黑松露配上海水味嘅鮑魚，又係另一番嘅滋味😋第三度係清酒煮蜆，酒味不濃，唔會蓋過蜆本身鮮味。不算驚喜嘅一道菜，但係喺鮑魚同鵝肝之間放呢一道菜，可以令味覺稍作休息。第四道係匈牙利鵝肝配䄂子啫喱，鵝肝用焦糖醬一齊煮，外皮脆卜卜，內裏好Creamy，喺個口腔裏面溶化。師傅教含住青檸，汁液可以解膩同埋清洗口腔。第五道菜，亦都係咁親之中最喜歡嘅一到，就係薄切和牛。一片肉質脂肪均勻嘅A5和牛配芥辣沙律醬。和牛係口中迅速溶化，再配葱同蒜，非常香口。 而師傅自稱最拿手嘅一道餸，就係蘭王蛋櫻花蝦炒飯

前排天氣凍，D fd都鍾意食打邊爐，難得回暖，可以轉口味😌今次俾我搵到呢間餐廳，主打各式特色既日式料理同埋西餐，可以滿足到唔同既願望。🔀🔀我地最推介前菜黑魚子鵝肝蒸蛋，🐟入面是全部係雞蛋同埋黑魚子，亦有香濃牛油味，增加鹹香。口感豐富，既有咬口，入口好有滿足感。⏺⏺ 日本廣島蠔都係誠意之作，非常多料，好入味好好食，食左好多🤪。⏭⏭ 澳洲大鮑魚擺盤都宛如藝術品一樣，🤣味覺視覺既享受。🔄🔄A5和牛粒可以看得出廚師非常懂得控制火候，因為和牛好容易燒到好老，但係佢好嫩好juicy！👍🏻好既日式食物試過，高質西餐都試過，但係一次過食到兩種既餐廳就真係第一次！哈哈！

中午同啊姐出嚟尖沙咀傾完生意，佢話想食餐日式鐵板餐先返公司🥴（佢請食飯有咩所謂😍）今次是我第一次到訪螢火，感覺餐廳很熱鬧，全部枱已經滿座。前菜:🖤黑魚子鵝肝蒸蛋，大廚用上黑魚子，使得平凡無奇的蒸蛋料理轉變為令人驚艷的高檔料理，食過返尋味。主菜系列:💛賴尿蝦食落去爽口彈牙， 好新鮮嘅感覺。餐廳話來貨新鮮先至會畀客人食， 所以每一日只係會到貨好少，確保比到最新鮮既客人食！💙黑魚子北海道帆立貝在傳統當中發揮與別不同的創意，彈牙鮮美！西日合壁，微微鹹鮮當中，讚！🤎A5和牛粒燒香後牛脂味更突出.牛脂醇香唔膩,肉味濃郁多汁，大塊牛扒就變成一口牛肉粒，墊上清炒羽衣甘藍🥦價錢來說CP值超高，真係要多謝曬啊姐❤️‍🔥

前排係日本🇯🇵旅行番嚟 真係好掛住日本啲美食呀😛今日就跟屋企人去位於尖沙咀既螢火。第一碟我自己好Surprise👀 呢碟汁煮白鱈魚，大廚🧑🏻‍🍳將白鱈魚片煎成極香脆,魚皮脆而不膩,帶陣陣魚油甘香，鱈魚肉結實嫩滑，自身帶陣陣甘甜香氣👅成家人都超級鍾意呢間餐廳嘅食物賣相💋有一碟係日本廣島蠔🦪擺碟精美，色澤鮮艷。肥美很大隻，口感嫰滑不會腥，平常不吃蠔的我也被他的味道吸引，櫻花蝦又多到堆積如座山，即燒完的口感好香脆。爸爸👨🏼‍🦰見到碟澳洲大鮑魚大大隻都嚇親，獨特嘅鮮甜 以及爽脆嘅清新口感，味道不過不失。食完鮑魚，就上清酒煮蜆🍲味道相當淡而留香，熱呼呼的，味揮發後湯水帶著清甜。蜆肉十分巨型，口感柔嫩夠鮮味，不錯~~食完曬海鮮之後，上左份西班牙黑毛豬。外層燒至焦脆，內裏肉嫩味濃，肉味更香亦更嫩，而油脂部分食落亦唔會覺得膩，入口化開，好有幸福既感覺!

呢間餐廳除左提供鐵板燒仲有Omakase套餐～今次就試左個午市套餐超抵食！！餐廳牆身有天燈投射，而且bar枱可以圍住廚師坐，睇住煮食既過程🤩🍴午市套餐 (月) 一人前 -沙律滿滿既沙律醬，仲有鴨胸作點綴，雖然份量唔多，但食完好開胃～-鵝肝多士用牛油燒既厚切鵝肝更加香而且入口既化，加上焦糖醬甜甜地咁，廚師仲加左舊柚子味果凍解膩😋-廣島蠔櫻花蝦配大大粒鐵板燒蠔！口感滑嫩一啲都唔腥🤤上碟既時候已經聞到陣陣香味-汁煮白鱈魚魚皮煎到乾脆，魚肉好滑🤤以洋蔥汁作底汁好味到連汁都想飲埋😂-美國牛肉厚燒呢個係重頭戲😆廚師燒前會問要幾成熟，今次叫左五成，但應該熟左少少🤏🏻不過一啲都唔韌，牛味香濃，可以沾芥末醬食，加埋蒜片食更加香🥰旁邊仲有野菜淋上牛既肉汁🤤-櫻花蝦炒飯食完前面既仲未夠飽食埋炒飯一定夠飽🤣炒飯以蛋炒飯做底，加埋櫻花蝦做配料超好食！仲有脆邊煎蛋撈飯食超邪惡🤤-甜品最後可以揀甜品或咖啡，今次揀左甜品，係豆腐味雪糕～味道好濃，都值得一試～