螢火

最近去了尖沙咀呢間日式料理食鐵板燒，食物質素高，最吸引係做緊指定清酒🍶免費任飲（午市90 分鐘），仲有惠顧午市鐵板燒餐可以+$98 換購磯煮鮑魚一隻。好鍾意坐吧枱睇住師傅煮，呢度除咗大廳鐵板燒，亦有Omakase 吧枱，仲有不同大小的鐵板燒房可以book，啱晒同朋友聚餐；另外佢哋有個電子天燈許願，好啱來慶祝。💫鐵板燒午市套餐（月）一人前 $380💫🔶沙律🥗有我很喜歡的冰菜，沙律菜新鮮。🔶鵝肝多士鵝肝厚厚的煎到外層好焦香，入口即化好香，配上有蜜糖的脆多士一齊食好滿足，之後再食件柚子啫喱酸酸地很清新解膩。🔶廣島蠔蠔肉煎香再加上櫻花蝦令到香味更出，廣島蠔肥美肉厚，咬落很鮮味多汁。🔶汁煮白鱈魚師傅將魚皮同魚肉分煎，魚皮煎到脆卜卜，鱈魚肉很鮮嫩，個湯汁加上洋蔥很鮮甜。🔶美國牛肉厚燒牛肉要了五成熟，生熟程度控制得好好，肉質好鬆軟牛味濃，加上炸蒜片吃口感更豐富，特調芥末醬也很夾，還有蒜香炒羽衣甘藍。🔶櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明，加上樱花蝦令味道更香，配埋燶邊太陽蛋好好食。🔶漬物🔶味噌湯🔶甜品： 芝麻雪糕

餐廳有個幾特別嘅活動——可以整自己嘅電子天燈！🪔可以寫上願望或者畫啲靚靚圖案，我就寫咗「長長久久」，希望大家都幸福美滿💖而且，凡惠顧午市套餐，仲可以優惠價$80加購日本海膽杯，仲有指定清酒90分鐘免費任飲，真係幾抵飲🍶除咗大廳有鐵板燒同Omakase吧台位，仲有4間私人鐵板燒房，啱晒想靜靜地食餐好嘅朋友預約～▪️商務精選午餐▪️ $540/位🍣拖羅刺身 Toro Sashimi🥗沙律 Salad🐚南非鮑魚 South Africa Abalone🍶清酒煮蜆 Boiled Clams with Sake🍞鵝肝多士 Foie Gras Toast🥩美國牛肉薄燒 Grilled Thin Cut Steak🍤櫻花蝦炒飯 Fried Rice with Sakura Shrimp🥒漬物Tsukemono🍲麵鼓湯 Soup🍰甜品或☕咖啡 Dessert/ Coffee🐚✨ 鮑魚肉質飽滿，咬落去彈牙又多汁，配埋三文魚籽及海苔汁，口感層次即刻升級，再點上黑松露醬更提鮮！煮蜆嘅清酒湯底由一開始就係鐵板上慢慢燒煮，每啖湯都充滿鮮香～🍶🐚 鵝肝煎到外脆內嫩，入口即化，油香四溢，食完再嚟一啖焦糖青檸，微酸帶甜，

這家「鐵板燒+壽司Omakase」日本餐廳我已經收藏了好久，這次終於抽到時間來了😍..最近在做「螢火清酒祭」，全日有指定清酒免費仼飲‼️午餐90分鐘，晚餐120分鐘，包你喝到爽‼️五顏六色的小酒杯真的令人愛不釋手🍶.餐廳的環境非常寬敞舒適，分為鐵板燒和壽司Omakase，鐵板燒有一個打卡的天燈祈願大螢幕，食客在場可以借餐廳的iPad來寫下自己的願望，一發出去就會即刻以動畫方式呈現在大螢幕上的天燈喲💕 (亦算是放過天燈了吧🤣)除了大螢幕區，餐廳亦另設有3間獨立房間供客人預訂享用鐵板燒，第一間可容納8-12人，之後第二三間各可容納4-6人而廚師發辦的壽司系列就僅有10個座位，所以建議一星期前就預訂並指明是要選吃Omakase了喲～(可致電時告知店員/於openrice預訂時寫下備註)..𐐂 「晚巿廚師發板十六品」 𐐚(2人同行，1人免費‼️ 原價：$1380/位)./前菜/.❥ 牛蒡煮日本雞肉雞肉厚身但不柴，而且好入味，醬汁亦是日本的傳統風味，非常開胃./刺身五品/.❥ 銀雪魚BB刺身吃過不少，但我是生平第一次吃銀雪魚BB的😮一向都只是吃過西京燒銀雪魚 (熟食的兼且是成年銀雪魚)，所以幾有驚喜🤩

有follow開我嘅朋友都知 我好中意呢間鐵板燒🥰 餐廳最近做緊優惠，食鐵板燒晚餐會送一隻鮑魚😆 仲有清酒免費任飲🍶 🍀🍽️ Australia Lobster (澳洲龍蝦) 師傅將龍蝦肉完美起肉後，再精心擺盤🦞 肉質鮮甜彈牙，蝦肉與蝦膏同炒，香氣撲鼻～ 最後還用蝦頭熬成濃湯，鮮味十足！🍀🍽️ South Africa Abalone (南非鮑魚)配黑松露醬與三文魚子，鮑魚燒得恰到好處，軟嫩中帶Q彈～連平時不太愛吃鮑魚的我都覺得好味😋🍀🍽️ Grilled Thin Cut Japanese A5 Wagyu Steak (日本 A5 和牛薄燒)呢個餐可以選擇 和牛薄燒或厚燒 或 日本黑豚肉！三款之前都食過，最中意係薄燒！薄切的和牛裡面包滿了蔥粒，加上和牛的油香味，每一口都是幸福的感覺🥰🍀🍽️ Fried Rice with Sakura Shrimp (櫻花蝦炒飯)鑊氣十足🤩 金黃嘅蘭王蛋液包著每一粒飯😚🍀想收到更多美食資訊，請追蹤@greatfood_grateful

放假去咗尖東食omakase😋呢間螢火自己好鐘意，除咗omakase仲有Teppanyaki ，舖頭signature一定係天燈投射屏幕，慶祝嘅話可以寫上祝福語句，幾特別🏮晚市廚師發板十六品 $1380，二人同行一人免費🫶🏻全日指定清酒任飲🍶- 先付 -🦑螢光魷魚🍅蕃茄🧊冰菜好開胃好清新，冰菜有口感，加咗麻醬好好食- 刺身五點 -🥢水八爪魚好鮮甜，加上三文魚子、青檸啫喱、底層仲有青檸片，吸管較爽口，已調咗豉油，所以就咁加wasabi已經好食🤤🉐🥢津菜、水雲、鹽水海膽加咗酸汁，海膽鮮甜，津菜水雲好夾好食🥢平政魚配地膽第一次聽「地膽」係更矜貴嘅海膽，較有果香味，灑上淡雪鹽，唔用豉油一樣夠味🉐🥢醬油漬吞拿魚赤身吞拿魚超新鮮，醬油漬不會太鹹，底層有蛋黃醬，好特別好少見會係刺身中出現，再加上黑魚子、金箔、銀箔，好精緻，碗豆苗既可裝飾又可食用🉐🥢煙燻鰆魚用咗Rosemary去做煙燻，味道好香，鰆魚質感細滑，表表燒過較香口- 煮物 -🐮煮和牛面頰和牛同大根都超稔超入味，好食😋- 壽司五貫 -🍣櫻花葉漬鱲魚好特別，有種櫻花香🍣針魚味道口感似秋刀魚，配上薑蓉、蔥花🍣赤貝較爽口🍣中拖羅口感超滑，油鮨豐富🉐

同朋友慶祝生日🎂，揀咗呢間尖沙咀人氣鐵板燒《螢火》餐廳設有巨型天燈許願牆，慶祝打卡一流呀！📸咁啱做緊清酒祭🍶全日指定清酒免費任飲🍶仲有晚市食任何鐵板燒晚餐🔥仲送每位磯煮鮑魚😍龍蝦鐵板燒 （二人前）$1190/位ღ沙律｜黑魚籽鵝肝蒸蛋ღ先嚟個開胃沙律冰菜同滑溜蒸蛋🤤蛋香細膩ღ澳洲龍蝦🦞龍蝦🦞拎出嚟嘅時候仲識郁架❗️大大隻好肥美，肉厚鮮嫩，好爽彈ღ清酒煮蜆蜆肉肥厚，鮮嫩多汁，食落帶有淡淡酒香ღ汁煮白鱈魚｜鵝肝多士魚皮煎到脆卜卜，魚肉雪白鮮嫩，多士香脆美味，搭配入口即溶🤤嘅鵝肝，滋味濃郁ღ日本A5和牛薄燒｜厚燒薄燒同厚燒同樣出色，揀咗5成熟和牛薄燒卷上炸蒜同蔥粒，滋味濃郁而厚燒肉味香濃美味🤤ღ櫻花蝦炒飯炒飯面放咗隻太陽蛋，濃濃🥚蛋香炒飯粒粒分明，加上櫻花蝦，鹹香味十足ღ漬物｜吸物 ｜甜品ღ

🔥【螢火】尖沙咀浪漫天燈Omakase｜$328午市壽司定食｜清酒90分鐘任飲✨ .💡當月推廣：惠顧午市套餐，+$80換購日本海膽杯🎉 仲有《螢火清酒祭》指定清酒免費任飲（午餐90分鐘）🍶 情侶必試「天燈許願牆」💌VIP鐵板燒房私隱度滿分👑.🍽️ 午市壽司定食 ($328/位).1️⃣ 沙律🌿 新鮮冰菜脆卜卜，粟米🌽蕃茄清甜爆汁🍅生菜爽脆，搭濃郁胡麻醬，開胃感十足，酸甜平衡得啱啱好～ 2️⃣ 真鯛壽司🎏 以櫻花葉醃漬過嘅真鯛，魚肉帶淡淡花香🌸醋飯微酸提鮮，尾韻有葉香回甘，好有春天氣息～ 3️⃣ 活北寄貝壽司🐚 活北寄貝爽脆又彈牙！柚子皮碎灑面，柑橘香🍊撞鮮甜貝肉，海洋味瞬間爆發，餘韻仲有絲絲海水鹹香～ 4️⃣ 深海池魚壽司🌊 魚油豐潤得嚟唔膩，肉質緊實帶光澤✨師傅刀工令魚生更滑嫩，醋飯溫度完美，鮮味十足！ 5️⃣ 手釣春魚壽司 🎣 三重県答志島直送！即磨蔥蓉+櫻花鹽提味🌸魚肉油脂細密，蔥香同魚鮮交織，鹽花更帶出層次～ 6️⃣ 鮫碟魚壽司🦈 面頭鳥魚子碎鹹香爆擊💥魚肉柔軟似奶油，魚子碎脆卜卜，口感對比超驚艷，鮮味濃縮極致！ 7️⃣ 牡丹蝦壽司🦐 蝦頭膏用白蘭地燒香🔥酒香焦糖化超誘人！蝦肉黏

呢間應該係尖沙咀面積最大嘅日本料理仲可以book獨立房間享用日式鐵板燒．Omakase係生日慶祝 / 公司飯局 / 家庭聚會嘅好地方我地揀咗🔥龍蝦鐵板燒套餐睇住師傅即時製作．超豐富味道控制得恰好螢火清酒祭仲有多重優惠▫️晚市時段任飲指定清酒2小時▫️晚餐每人另送磯煮鮑魚大隻又軟彈即撈龍蝦新鮮生猛．肉質爽彈又厚肉▫️蒸蛋▫️澳洲龍蝦▫️清酒煮蜆▫️汁煮白鱈魚 ▫️鵝肝多士▫️日本A5 和牛薄燒厚燒▫️櫻花蝦炒飯▫️龍蝦味噌湯▫️甜品仲可以寫上祝福句送比朋友．喺天燈許願巨型幕牆上顯示．夠哂特別．慶祝生日一定要嚟

高CP值清酒任飲Omakase鐵板燒！品嚐頂級盛宴。開場的沙律，櫻花蝦生蠔驚艷十足，酥脆櫻花蝦包裹肥美生蠔，鮮甜爆汁，黑魚子帶子，則以厚切帶子佐奢華魚子醬，鹹鮮誘人。暖胃的洋蔥湯配魚，湯底醇厚，魚肉細嫩。鐵板大蝦爽彈鮮甜，鵝肝多士更是邪惡之選外脆內化的鵝肝入口即溶！主菜美國牛肉可選厚切或薄切，厚切肉汁豐沛，粉嫩誘人，薄切則醬香濃郁，佐清酒一流。 最後以櫻花蝦炒飯收尾，鑊氣十足。1.5小時的清酒任飲，搭配如此高質料理，絕對超值！

原本都知尖沙咀呢間餐廳係主打食鐵板燒，今日lunchtime決定過嚟試吓佢哋嘅午市定食，去都見到都幾多人食，一班人嚟嘅話仲可以book鐵板燒房～鐵板紐西蘭牛柳定食🍱$168定食包括沙律、湯、茶碗蒸、飯、主菜同埋甜品，沙律菜新鮮脆嫩，番茄同粟米口感清爽。.蒸蛋滑嫩，搭配芝麻沙律醬一齊食🥗茶碗蒸入面仲有帶子，蒸蛋嫩滑🥚主角牛柳雖然厚肉但一啲都唔會韌，燒得焦香，嫩滑多汁，仲可以配埋芥末醬同蒜片一齊食最後嘅甜品可以揀咖啡或者雪糕，今日嘅雪糕係海鹽雪糕，味道唔錯🍨

有間鐵板燒想食好耐 咁啱今日去開尖沙咀咁就去咗食螢火食lunch啦 入到去餐廳將鐵板燒同埋壽司分開咗兩邊 仲可以望住廚師喺你面前整添 呢間餐廳特別嘅地方就係有一個沉浸式嘅天燈許願 可以寫自己嘅願望 仲有幾間鐵板燒房可以book有大有細方便唔同event我就食咗鐵板三文魚扒定食 $138 (另收加一) 定食包咗沙律 蒸蛋 吸物 甜品或者咖啡沙律都幾新鮮 麵豉湯飲落去唔會好重味 亦都冇味精既感覺茶碗蒸值得一讚 個容器非常之靚好有心思 蛋亦好滑去到主食鐵板三文魚扒充滿鐵板燒嘅味道 嗅落去亦都好香 咬落去會令人一啖接一啖咁食 亦都食得出係新鮮三文魚嚟嘅跟住甜品就揀咗雪糕雪糕味道日日都唔同 今日就係紅豆另外呢到既staff好nice 有咩需要佢地都好快察覺到👍🏻佢地亦都做緊螢火清酒祭多重優惠👍🏻

💡 高性價比的Omakase近排工作咁辛苦，係時候約朋友食餐好放鬆下，今日去螢火食omakase，而家仲要好抵，一個價錢，兩個人享受，廚師發辦十六品晚餐（原價$1380/位），現推出優惠「二人同行，一人免費」，人均$690。套餐共16品包括前菜、刺身5款、壽司5貫、煮物、燒物、手卷、湯及甜品 ，而家仲包埋清酒免費任飲🍶非常豐富。🍱前菜螢光魚及北海道水八爪八爪魚腳吸盤仲脆過薯片！配螢光魚醬油漬好鮮甜🐟蓴菜海膽杯第一次見蓴菜咁玩！滑溜溜口感包住馬糞海膽，海膽creamy到似食緊海洋版奶凍🌸真鯛利用櫻花葉葉漬，咬落去先嘗到櫻花淡雅香氣，後勁卻有微鹹漬物風味，層次超驚喜。而內藏北海道馬糞海膽，師傅豪氣地塞到幾乎溢出來！海膽濃郁creamy的質地，搭配真鯛的爽脆口感，好正。🍣 蛋黃醬油漬赤身配魚子醬淋上秘製蛋黃醬油漬汁——蛋黃的濃郁裹住魚肉，令到更加滑溜，再配埋魚子醬的奢華點綴，呢個真係享受。🐟煙燻鰆魚師傅掀開桧木蓋的瞬間，用櫻花木煙燻到粉紅色，上枱開蓋煙霧瀰漫好IGable！而鰆魚外層魚皮脆卜卜，魚肉食落去好腍身。🌶️ 辣酒煮黑梅貝味道都幾突出，黑梅貝好彈牙。🍣【壽司五貫】🐟針魚紫蘇卷紫蘇葉香到

今日lunch經過～原來有做鐵板燒三文魚定食叫左個鐵板三文魚扒定食!三文魚扒在鐵板上煎得剛剛好，外皮微焦，魚肉鮮嫩多汁，搭配的醬汁恰到好處，微甜的味道讓人一口接一口😆.配菜的沙律新鮮可口，生菜脆嫩，番茄和黃瓜的搭配讓整道菜色彩繽紛，口感清爽。.蒸蛋滑嫩，入口即化，搭配少許醬油，簡單卻讓人滿足。吸物的湯頭清淡而鮮香😛.最後，香濃的咖啡作為結尾～整體而言，這份定食不僅味道鮮美，還呈現出精緻的擺盤，讓人回味無窮，非常推薦給喜愛日式料理的朋友！

爸爸四月就忙，難得平日放假，就一齊食午餐，之前食過螢火鐵板燒，又再想encore ,估唔到午餐可以有清酒任飲，梗係試啦💚櫻花蝦生蠔滿滿的櫻花蝦包圍住生蠔，但都包唔住脹卜卜生蠔的鮮甜，生蠔唔會煎得過火，仍保持嫩滑度鱈魚洋蔥湯鱈魚洋蔥湯味道濃郁，洋蔥嘅甜味經過慢煮變得更加香醇，湯底滑順，先吃鱈魚皮，脆口得像薯片，但鱈魚肉十分滑焦糖鵝肝多士焦糖鵝肝多士外脆內滑，鵝肝嘅濃郁肉味同焦糖嘅甜味完美平衡，入口即化，但一點也不感肥膩厚燒美國牛肉五成厚燒美國牛肉肉質鮮嫩，味道濃郁，表面焦香，肉汁豐富，一咬下去就有肉汁流出，完全够淋唔鞋口太陽蛋炒飯炒飯粒粒分明，搭配煎至半熟的太陽蛋，蛋黃流心，拌勻後更增添了香滑感開心果雪糕，日本空運到港，開心果控不可錯過👍仲有兩間廂房，私隱度高🩷

超低omakase 買一送一！折左之後只係$690 一位！仲包埋清酒任飲🍶套餐共16品包括前菜、刺身5款、壽司5貫、煮物、燒物、手卷、湯及甜品！印象最深刻係雪花牡丹蝦❄️仲有超滑身嘅蛋黃醬油漬赤身🤩 簡單介紹一下16品有d咩食👇🏻👇🏻👇🏻前菜🌟螺肉配靜岡番茄刺身🌟真鯛：櫻花葉葉漬，有淡淡櫻花味，入面仲有北海度馬糞海膽🌟鱈魚白子🌟雪花牡丹蝦：蝦湯整成刨冰，味道濃郁！🌟 蛋黃醬油漬赤身：口感超順滑🌟煙燻鰆魚煮物🌟和牛面頰配大根壽司🌟北海度帶子 🌟針魚 🌟右口魚：燒過後魚油香氣十足，加上烏魚子香味🌟Otoro 🌟北海度鹽水海膽 手卷🌟松葉蟹三文魚籽手卷燒物🌟燒白鱔湯🌟魚湯 甜品🌟抹茶雪糕餐廳除咗Omakase之外，仲有鐵板燒食，環境相當唔錯！