蘇媽.蘇媽馬來西亞茶餐室 (已結業)

今日清假又周圍去揾食自從幾年前去過新加坡後再沒有特別吃過好吃的新加坡/馬拉菜心血來潮去openrice到揾揾發現這家"蘇媽 蘇媽"來到餐廳已經3 點多 不用等位 真好！選擇也不少店員看到我一臉疑惑 就主動給我介紹實在抵讚叫了一個棒棒骨肉骨茶-$76骨煮得很軟很林 肉骨茶味道香濃 再配上吸收了肉骨茶的豆腐卜和金菇 檳城白咖哩油麵-$52出乎意料竟然比肉骨茶更出色但因為自己不喜歡內臟 沒有吃豬紅 不知味道如何但咖哩湯的確很美味 不辣但有淡淡椰香味不小心把湯也喝完拉茶 -跟麵+$15拉茶比較甜 個人來說沒有太喜歡整體上來說是間很不錯的馬拉菜小店

早陣子蘇媽大排長龍，適逢今天愛人放平日，原先打算下午茶，路過一嘗試新野！反正我倆都愛肉骨茶⋯⋯門口一個大餐牌，方便等位時，選定項目，進入食店立即下單。平日下午茶時段都算多食客。自助下單，但可能午市時間已過，所有大、小骨、皇帝骨、一字骨通通沽清。簡單的肉骨茶4步曲，落單後，筆者看著照板煮碗。頭抽、黑醋、蒜蓉、辣椒，自助調出自家喜愛口味。店員很快為我們倒上兩碗肉骨茶⋯⋯肉骨茶是無限量添加的。百吉爹肉骨茶(捧捧骨)$76~由於所有骨已沽清，肉骨茶無肉骨怎成事，在無選擇之下，只能選捧捧骨吧！當中包括:捧捧骨、豆卜、金菇及杞子。未知是否主觀感，捧捧骨沒有肉骨的入味感覺。百吉爹肉骨茶(豬肚)$42~和捧捧骨相比，筆者反而覺得豬肚更為入味。咖哩什菜魚卷$42~未算太辣，筆者也能應付，但以價錢角度來說，份量確實精緻。桔仔話梅水$29~酸度夠，女士們會較為喜歡。整體來說:有地道風味，味濃者喜，但全日只得一個餐牌，而且所有都是單點項目，感覺上晚市到來比下午茶時段來看，感覺較為划算。

寶仔今日同兩個姊妹食飯，發現原來我哋三個都幾近荃灣，所以就揀咗喺荃灣食飯啦！之前已經好想試蘇媽媽，今日就一於試一試佢！魷魚通菜普普通通，就係你想像中的味道，因為寶仔唔太鍾意食魷魚，所以呢碟菜對於寶仔黎講都係麻麻肉骨茶肉骨茶係任添啲湯㗎！寶仔幾鍾意飲啲肉骨茶，跟住加咗一次湯嚟去送飯。咖史多士寶仔怕肥，所以冇食到，但啲姊妹話好好食喔！芽菜性價比唔算高,但係啲芽菜肥肥短短咁，呢一隻品種寶仔都幾欣賞白咖喱麵一定要盡快食，如果唔係啲麵會索晒啲湯，波仔覺得麻麻地啫，啲面未到好入味，唔會好驚艷個一種！

平日都大排長龍 服務亦貼心(唔知員工係大陸/馬來人 要講普通話👐)價錢好貼地 狂點都唔肉赤重點 好有特色風味 超好食 一定再食😍😍.🍲砂鍋老鼠粉$78🍲必點必點 應該所有人都會愛👏👏很有鍋氣 底下有點焦香的老鼠粉老鼠粉=銀針粉 滑溜帶點韌口魚乾 肉燥 蒜粒 香蔥再配粒蛋 很有特色而且4人份量 好抵食 大推😍😍😍.🐮馬拉沙爹串燒牛肉$45🐮沙爹汁同上post嘅叮噹牛肉不同有花生香 帶微甜亦少辣 配飯一流牛肉不乾柴 多為瘦肉 很入味👍.🍛辣死你媽 配叮噹牛肉$55🍛椰漿飯極香口 飯粒分明 單食飯都正😍😍叮噹牛肉好似咖哩牛腩🐮夠軟唔多筋 食完唔洗撩牙旁邊有特色辣醬(微辣) 魚乾 花生 蝦片CP高到爆😭😭.🍲🍗棒棒雞肉骨茶$76 (任添 )🍗🍲幾乎每枱都有😆😆一飲真係好回味 有肉嘅甜 同香料味👏唔洗怕好重藥材味 真係好剛好同平衡3條肉骨非常軟淋入味 輕鬆就骨肉分離難怪咁受歡迎😎.🌿玻璃魷魚配通菜$48🌿蒜粒好香 魷魚彈牙 雖偏油膩 但真係唔多菜款 .☕拉茶$15☕面頭啲泡泡證明到係即沖有啲似泰式拉茶 獨特奶香Erm 但我都係鐘意港式茶底重啲奶茶🙈.🍜白咖哩麵$52🍜老哥說必點的 白咖喱湯的確香

今次食到黎荃灣朋友帶我去左一間馬來西亞餐廳一於試試佢先呢日係平日 大概1點半左右黎到入面坐滿晒人 出面有差唔多10個人等緊位咁係等位期間就睇吓個Menu有咩嘢食先一望就好想食咖央多同埋天氣好熱 好想飲番杯 凍檸檬薏米水因為lunchtime d人都會食得好快所以唔洗等好耐就入得佢地安排左張二人位比我地我覺得幾好 因為我唔太鐘意同隔離檯太近都幾好彩呢度落單都幾方便嘅佢有張點單卡 你用一支紅色嘅筆係上高寫就得㗎啦寫埋檯號人數就可以直接交比員工幫人落單椰香咖央多士 呢個真係必食！員工送過黎果陣溫馨提示我地要襯熱食件多士烘到個面層脆卜卜 趁熱食先有呢個口感 中間入面充滿住咖央醬 入口椰香既味道 唔會死甜 檳城福建蝦麵個蝦湯真係一流 飲左啖之後即刻叫個fd都試飲一啖 佢都話好香蝦味好好飲 鮮 濃郁！成配黎講 我覺得係好有用心 係材料方面 係超豐富 豬腩肉、通菜、蝦、魚片頭、蛋千萬唔好比menu上寫辣而驚唔食因為佢唔係辣 而係香 好惹味重有呀 唔好睇佢細細碗咁其實佢除左材料豐富之外 佢既面量都好多食到飽上心口仁噹牛肉乾撈油麵我朋友果碗呢 就係撈油麵個感覺同咖哩差唔多味道 所以係我寫呢個食評果陣我重

好掛住新加坡同馬來西亞嘅肉骨茶想食好耐好耐好耐冇諗過荃灣真係有間食肉骨茶嘅茶餐廳嗰日路過已經好想食今日終於專登嚟到呢間餐廳食 都唔算等左好耐 大概15分鐘到就入到去店裏面坐 一坐低我地點左肉骨茶 店裏面嘅侍應 已經倒左兩杯肉骨茶俾我哋飲啦叫咗喇沙米線 肉骨茶 咖央多士 拉茶叫肉骨茶一定唔少得要配油炸鬼 油炸鬼充滿着肉骨茶嘅湯汁係超好味咖史多士好好味 佢嘅醬係你一咬就b出嚟

荃灣開了剛開業時到訪過一次，可惜味道跟深水埗店有點分别！心想應是新店運作未順之過吧！事隔5個月我決定比多次機會自己的嘴巴，再次幫襯小店多一趟！！12時到涉並不須要等位已可入座，到離開時須則全院滿座但亦只有伶仃的人龍！比起深水埗店差太遠了！ 今次一坐低便送上一碗熱暖的肉骨茶湯，味道是有的但不算十分濃郁！馬來西亞拉茶＄22真的沒有深水埗店的風采，令人有點失望啊！先吃份椰香咖央多士＄26這個水準總算保持得到！很想吃咖喱那點來一客咖喱雜菜魚卷＄42，沒多驚喜的魚卷配略為甜口的黃咖喱，此刻加上一客椰漿飯＄16伴吃總是滿足的。 而肉骨茶别無他選只有百吉多肉骨茶豬腳彎＄45！沒有我喜歡的一字骨不過難怪的豬肉那麼貴價，但一所賣肉骨茶為主的店子竟完全冇選擇又有點說不過去！但一場來到唯有照點，可惜的是豬腳彎全冇油潤香氣，更皮還皮肉還肉的口感超差不吃也吧！估不到一開分店質素便直線下降，看來真的沒下次了！！

雙十呢日大日子～當然要出黎消費Lunchtime 前響公司已經search定佢，去到大排長龍，大家都好支持小店呢門口貼左menu，所以響等緊果陣，我同同事已經快快手咁揀好左野食，好彩都係等左10分鐘左右就入得！我點左檳城福建蝦油面，個蝦湯有少少辣、味道濃郁，面底好多，細食既朋友仔未必食得哂，略嫌個豬腩肉肥左少少。-》隻蝦因為要meet殻，所以我就冇食到，但都幾大隻。野飲方面，我叫左杯馬來西亞拉茶，好有茶香，入口順滑，凍冰冰，夏天飲就岩哂

經過荃灣見到馬來西亞食店，香港確實唔多，睇餐牌好多野都好想試，就一於買返屋企開心share啦招牌老鼠粉辣死你嗎魚仔醬撈啦啦玻璃魷魚配通菜椰香咖央多士怡保肥仔芽菜馬來西亞拉茶(凍)

其實我唔search 都唔個原本蘇媽蘇媽係有荃灣分店。想食肉骨茶嘅我就咁衝左去啦。好多人排隊呀。等左大概20分鐘左右先入到去。首先就緊係要飲無限添飲肉骨茶啦！豬手出奇好味！竟然去左骨。非常彈牙。豬腩肉肥而不膩。始終肥膩野同埋肉骨茶真係好夾。肉骨茶中藥味岩岩好，唔會太過分。個喇沙同其他新加坡地區喇沙完全唔同。好似係一碗mild 版嘅冬陰公咁。酸酸甜甜嘅。大量洋蔥青瓜令到成碗野好清新。個伴麵嘅牛肉肉質未有非常出色，但味道濃厚。至於個鹵肉卷，個人黎講佢好似齋舖嘅芋頭魚咁...唔太食到啲肉向邊，只係食到好多芋頭。

出開荃灣，剛巧路經蘇媽荃灣分店，便入內進餐。裝潢跟深水埗店一樣貫徹傳統馬拉風格，但用餐空間較為舒適，座位亦闊落寬敞更多。檳城白咖啡 ($18)咖啡柔和香醇，充滿奶香，溫潤的口感，入口滑滑的。檳城亞參叻沙米線 ($52)以帶酸辣的濃湯配米線，再加入魚蓉、青瓜、生菜、紅洋蔥、辣椒、菠蘿、薄荷葉和蝦膏等配料。味道濃厚，米線彈牙和吸盡濃湯，辣勁十足之餘亦帶有酸味，惹味醒胃。椰香咖央多士 ($26)多士烘得脆脆的，咖央醬亦塗得厚厚的，入口充滿椰香。

星期六晏晝2點幾都仲有少量人排隊，不過其實等一陣都好快有得入去食喇～同家人share食，叫左202-檳城福建蝦麵、401-椰香咖央多士、905-熱馬來西亞拉茶。🥢檳城福建蝦麵 $55蝦麵湯底好香，唔辣，豬腩肉幾好食😋🥢椰香咖央多士 $26烘左底，夠脆～ 咖央都香，唔會太甜👌🏻🥢熱馬來西亞拉茶 跟麵優惠價$15茶同奶味都幾香，味道唔錯，但略嫌細杯左少少😂整體覺得蘇媽蘇媽唔錯，會再想試下佢其他食物😊

🇲🇾蘇媽·蘇媽👩🏻‍🦱多人等得好誇張 次次門口都迫滿晒人嘅馬來西亞菜 🤪想食真係要早d排 如果7 8點先黎 食塵喇🤗🐭砂鍋老鼠粉🍲（$68）老鼠粉即係銀針粉 有隻生蛋🥚蝦米仔🦐銀魚仔乾肉碎一打開個煲超香的說🤤👍🏻🐷肉骨茶（$45）本身想叫小骨點知賣晒好似變咗做串骨肉骨茶味香濃🤗☺️🥰店鋪強調肉湯同藥材味平衡 所以藥材味未算突出 鍾意藥材味嘅朋友就可能覺得差咗少少藥材味🍞椰香咖椰多士（$26）超香椰香味 又脆 巧巧次🤤👍🏻🍜檳城亞參加沙米線（$48）湯底係香嘅但係太辣了 食左兩啖值唔值得等咁耐就見仁見智但整體來講性價比高抵食好食🤔👍🏻是推介的

難得兩姊弟的午餐。🔸辣死你媽配仁噹牛肉綠色很吸睛，但吃不習慣椰漿飯有一點太濕，牛肉煮得很軟，份量也比較多，醬汁比較辣香。🔸特制辣板麵... 不愛油麵，牛肉是跟椰漿飯的口味是一樣，不過加了很多炸蒜很香，可是仍然沒法讓我比較愛它。。🔸咖央多士吐司烤得不夠脆啦（敲碗.💲約Hkd 60 @人🏡 荃灣大壩街71號地下🕐 12：00 - 22：00.

又係食過幾次先來寫 哈哈前果2次都係深水埗食 排隊排到傻依家終於係荃灣開左啦心思思又想食佢個多士真係好香好脆！！唔會太甜 我覺得自己食一份麵唔會好膩～只會係覺得飽😂😂😂係每次食必點之物！！當然佢地最出名既肉骨茶都係要嗌既但佢地個皇帝骨好快就冇哂今次叫左哩隻～～～～覺得乾左dd la,個湯我就麻麻地了但我比較喜歡個麵好香又大碗🤗絕對絕對係足料架因為今次食tea既緣故～所以一碗同朋友share食我真心有衝動想自己食一碗 咁就好滿足啦！