蓮香居 (已結業)

試過蓮香的晚餐的，不錯，其午茶的水準又是如何 ? 和家母去了一躺，坐下，老人家叫肚餓，先來一碟蒸魚雲，也點了招牌大包和蓮容包，魚雲醬汁香濃，味帶微腥，包類的外皮鬆軟，大包餡料多，其鵪鶉蛋更有畫龍點睛之勢，蓮容的來貨甚佳，香滑帶甜，滲上蛋黃粒，令口感有「起沙」的效果，總結三味都是中上的水準。奈何大家也帶病，胃口狀態不佳，唯有叫個飯品作埋尾，原本沒意識叫了一碗叉燒飯，事後發覺比好多所謂的名店為佳，上桌時帶上熱氣，所謂「一熱遮三醜」，其肥叉的肉質不軟不硬，完全體驗出何謂「爽嫩」，調味鹹甜相宜，吃出本身肉香，亦只有用上新鮮肉，才燒得出如此水準。順帶一提，其深色香濃的陳年普洱，茶味極重，多泡了也不會過淡，配上茶盅沖焗，風味更佳，八元一位茶錢，在這裡收得一點也不貴。今餐牛刀小試，兩個人承惠八十八元，等下次養好身體，再戰江湖，順帶一提，蓮香居樓面和廚房的員工，好多都是從「老店」而來的，縱有差異，一定不會相差得那麼「極端」。

唔好以為佢有d似中環果間蓮香樓就會好好食, 點知, 今日比佢搵咗笨. 首先樓下果個企堂阿姐的態度已差過一般茶樓, 好似唔憂做咁, 明明已經有朋友一早嚟攞咗位, 佢都唔比你自己入去搵人, 要你講得出你朋友的座位位置至比你入. 可能佢驚有人白撞啦, 但洗唔洗咁惡先. 服務態度唔好都算啦, 都預咗舊式茶酒既服務態度都會好懷舊. 本來好期待佢個金錢雞, 因為嚟得懷舊茶樓梗係食懷舊嘢. 但真係令人好失望. 難怪到我食完餐飯之後仲見到厨窗掛住一串串金錢雞. 叫咗碟芥蘭炒臘肉. 咁簡單既菜式, d臘肉竟然係有陣怪味, 好腥. 冬天唔係應該係食臘味既最佳時節咩? 冇下次, 冇嘢好講, 完全滴汗.

咋天朋 友 生日到莲香一试感觉普普通通鸡是店員推介,但 鸡 味不够 也不够滑金钱 鸡 不俗最好是甜品其他一句講晒: 普普通通

零九年一月一～十二月三十一日風雨飄搖的零九年，工作上雖然悲多於喜，然而當整理著年來大少超過六十的飯局照片時，眼眸裡盡是食友的笑顏、食照的味道與及廚師舞刀弄鑊火氣，說不盡談不完的《廚．宴光影事》，在十二月的最後一天，就跟大家回味，由年初大榮華團年宴走到泰豐廔涮羊肉賀聖誕，大家一起嚐過由食評與Blog超過二萬字中，節錄下來的零九精華特輯。得雲、高陞、第一樓及蓮香樓，五仁果子、荳沙、荳蓉、正湘蓮蓉各有特色，然而隨著經濟轉營，昔日老酒家味道已成絕唱，餘下的只剩得1926年屹立至今的蓮香樓，零九年姐妹店蓮香居開業，一道真正原隻退骨鴨腳包重現江湖，吸引著一百一十一位好漢共嚐古法百人宴，鮮蓮子八寶鴨、古法鴨腳包、懷舊金錢雞．．．盡興而熱鬧的一夜，飯局巡禮亦踏進新的里程碑！佳餚獨嚼無味，謝謝每位本著為食而來的食友，在飯局上的參與及分享，亦祝大家新年快樂、新體健康，來年見吧！零九年飯局回憶錄原味版本＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/12/blog-post_31.html《1．20～圍村團年宴＠大榮華》 《2．23 牛年開年宴＠嶺南會所》《3．30春之江南宴＠寧波》

平安夜那天在香港疯狂搵食怕莲香楼那里没有位子，而且估计莲香居的环境老婆比较能接受。所以舍近求远，去了莲香居。去到已经３点多。茶客不多。不用搭台。我依旧来盅普洱－老坑茶是日点心一般。因为是茶市尾段，都没有新点心出了。不过我们也是一路吃来，饱饱滞滞。馬拉糕：又香又软，又不甜千层糕：咸蛋好香其他一般般。最后再赞一下个盅普洱。真是十几泡都很有味道。最后特别淡的时候给老婆尝尝，她都赞那阵回甘。游客想感受怀旧茶楼的首选

是日與媽媽到上環逛逛,無意間逛至蓮香居門前,我倆決定在此進食晚餐。先叫了一壺水仙,然後三心兩意下,決定點 紫蘿炒牛肉, 山根蜆芥炒鯪魚球, 馬拉糕,當然,還配上兩碗白飯。菜很快便送上,紫蘿炒牛肉:子薑幼嫩甘甜,不會很辣但十分有薑味,牛肉鮮嫩,不會過熟而「鞋口」,而且還帶有淡淡子薑味山根蜆芥炒鯪魚球:味濃而且十分香,最喜歡山根,又白又不會重油味,鯪魚球彈牙,咬落有陣果皮味,而在我眼,最「京貴」莫過於那幾顆蒜頭,集整碟餸的精華所在,爆得又香又濃,可惜只有幾顆而已....馬拉糕:最愛糕點類食品,而且不用說,這是必點點心之一,香,滑,鬆,而且帶有濃濃的...是蛋味?抑或是什麼?不清楚,反正是很好味最後,送上了紅豆沙,即使是送的亦絕不馬虎,紅豆大顆,甜湯中藏有幾顆圓滑的蓮子,又有濃濃果皮味,清甜潤口,作飯口甜品實在一流!埋單共$123,臨走前,店員更跟我們開玩笑,即使是趕住收工仍笑臉迎人這笑臉成為這晚飯完美的句號。

擾攘多時終得償由上環坐電車往西環方向，兩個字就到。一行八人擠在一起，如果真係原先九個人都俾呢張檯就過分喇……免加一，看看"餐牌"發覺點心種類絕不多，但真係食得到o既當然唔止鍾意佢張檯下層可以放o野粉絲芋頭(好似係火鴨??)札，芋頭實o左o的但唔係粉到唔想入口o個隻豬膶燒賣，o的膶好好食，無o個種內臟味冰花蛋球，其實即係沙翁但蛋香多o的。雖然包晒砂糖但食落唔係想像中甜到漏，必試咖哩魷魚，好爽口又唔會辣到搶味蓮蓉包，大大個，出面o個o的真係無得比！香同甜o既程度俱適中(就係因為佢令我即刻買多個月餅返屋企！)鱆魚雞粒蒸飯，一o的都唔雞粒，飯粒入味，鱆魚唔會話硬或"粟"味，真係正o架！燒腩卷，呢個就麻麻喇，無乜味馬拉糕，係要o係出口抄截o既物品，尤其想要邊！食落香軟又暖，唔咁甜原來都唔錯好似話可以要求傳統咁沖茶，只是實在有點點現化氣息，不可能完全有舊的感覺吧真係好抵食，最衰蓮香樓長期爆棚

老人家想食懷舊燒臘,做完資料搜集後,發覺此店最方便,即叫即有,毋須預訂,就到此一遊.下午兩點多到達,本想叫盅頭飯來試燒味,但全已售罄,其它點心亦所餘無多,惟胡亂叫個點心墊墊底,叫了個干蒸牛肉(中點)$14 - 覺得無甚突出.跟著主角上檯,鴨腳包$60 四件 - 叉燒和雞肝都香,但鵝腸韌,鴨腳硬又無起骨,下次可免則免.金錢雞$52 八件 - 叉燒,肥肉,雞肝,三層一齊一啖咬落,甘香可口,令人回味無窮,正!連茶錢$8,埋單$134,食完又拎, 一家老少高興,都幾好!

這天的親子活動，都是在中、上環進行，首先上午要隨小伙子的學校參觀有一百年歷史的立法會大樓，下午再到上環文娛中心看全港比例模型大賽，嗜吃的我，靈機一觸，想去上環的蓮香居午膳。二、三樓是茶樓，格局與蓮香樓差不多，我們要與其他茶客搭檯，小伙子對茶盅全無認識，要我詳細解釋其結構和功用，所點的普洱茶，呈深啡色，味道甘和，飲落順喉，連少飲茶類的小伙子也同意，點心車也是他罕見之物，感到很新奇，而寫在牆壁膠牌上以表示價錢的文字或符號，他更是毫無頭緒，如一點下面有一劃是六、「X」是四等等，連飲茶也成為親子活動，這裏成為歷史教室。我們點了五款點心，芋頭鴨也是點心之一，鴨是新鮮的，很滋味，芋頭切成條，很「粉」，是我的至愛。山竹牛肉，有我最喜愛的芫茜和陳皮，牛肉球打得彈牙，山竹很多，差不多有一尺長。無論街頭的或是大酒店的燒賣，都是小伙子的至愛，當然不可不要，肉質很新鮮和多汁，頂上沒有啞色的假蟹籽，這較討人歡喜。腐皮夾是層層疊疊的腐皮，中間夾雜了肉碎，馬蹄，豬皮等，油香四溢，心知利口不利腹，但留待明天才算吧。馬拉糕的香味很特別，又不是雞蛋香或雲呢拿的香味，不知怎形容，總之好吃。相信這次茶敘，對於他來說是難忘的，

小弟生日, 一眾好友預訂了這裡祝壽.點了個 1680 套餐: 霸王鴨, 燒味拼盤, 大斑兩味, 雞, 金銀旦莧菜, 狀元骨, 壽包, 糖水等等霸王鴨好味道! 單單是功夫就值回票價了.令我想起一味又是考功夫的菜色 -- 百花雞大斑兩味 - 清蒸頭腩, 味道剛剛好, 而且鮮; 但翡翠斑片就過鹹了......狀元骨, 其實不太記得是否這個名字, 中國菜式, 可以同一個菜式但有十數個拉不上關係的名稱. 味道好好, 可惜是最後的一道熱葷, 飽飽, 實在吃不下......其實則較為普通...... 不多寫了

今日約了表表教主, 基基, 外星人, 火星人去影相, 想去影返細個時住既地區, 因為好耐都無踏足過..所以約定了今日影相也...影相前, 本魚提議去飲茶, 橫樹要去荷里活道, 東街/普慶街等地影相...於是相約於蓮香居飲茶返個茶先. 外星人和火星人先到, 好彩去到佢地已搵到6人枱, 隨後教主和基基都到達. 點心車仔一黎到, 呀姐話焗西米蓮蓉布甸好食, 仲話剛出咋...轉頭就無...第一樣野..食甜食? 於是我地叫了一碗share...第一羹..嘩...水水的..入面還未焗透呢! 蓮蓉唔多夠香呢~ 雞絲粉卷, + 豬潤燒賣- 本魚唔食...但聽相公話豬潤唔太新鮮呢... 潮州粉果- 皮比較厚, 餡都算多..., 如皮薄返D, 口感會好好多 鵪春蛋燒賣- 好少地方有了...本魚唔食鵪春蛋, 聽其他人講都可以 鴨掌柚皮- 柚皮入味, 唔錯架.. 叉燒酥 - 外皮鬆化, 餡入面夠熱, 而且唔係好似出面咁d 餡用肥叉燒呢 燒腩卷 - 次次去蓮香樓都要搶先有得食架, 黎到蓮香居..等了好耐都未出現, 好彩部長叔叔既幫手, 拎了2籠新鮮出爐比我地唷~ 馬拉糕 - 依家出面食到咁懷舊既味道, 同

移居楓葉國的同學仔回港數星期, 我哋約咗去食懷舊菜.book了張十人枱, 訂枱時問是否有某些菜式要預早訂才有得食, 接電話嘅staff話如八寶鴨, 東瓜盅, 不過由於唔清楚大家想食d嘜, 冇訂任何嘢.先來了個金錢鷄, 做starter唔錯! 係高危食品, 但一舊仔... , 吃的時候有點涼, 唔肯定係咪一定唔會熱食嘅呢.., 我重記得有人話一定要三jum嘢(肝臟/肥膏/叉燒)一齊食先正確.感覺得龍整得好食d, 但呢到都不俗霸王鴨一嚟嘅時候, 覺得真係好大隻, 入面全部係蓮子, 鹹蛋黃, 仲有d唔知嘜嘢豆咁... 反而冇嘜鴨肉食.蝦球湯麵幾好, 好大隻蝦, 好彈牙!琵琶豆腐我覺得一般, 煎香d更好! 但有同學仔話好滑焗西米蓮蓉布甸好味! 好飽都食咗兩碗可能呢度地點吊腳, 免茶及加一, 兼唔收切餅費

跟爸媽及太座一行四人到"蓮香居"喝茶。蓮香老店的出品就吃過多次，這新店卻還是首次光顧。之前從報紙報導看到"新舊"兩店的爭拗，感到不勝唏噓。不過對作為一個普通食客而言，最重要的還是食物的質素。只要是遇到好吃的，不理新舊也好，小弟當然同樣支持....週末的下午自然是人頭湧湧，幸好新店的地方較寬落，等也等得舒服一點。客人"翻枱"的速度也算快，不到十分鐘已等到位子....櫈都未坐暖就看到了燒腩卷，這是小弟在老店時大好之物，不叫怎對得起自己 ?包的外皮鬆軟帶微甜，肉是名符其實一層肥一層瘦的五花肉，甘香豐腴得來又不見很膩口，舖在肉上的芋頭片又"粉"又淰又夠甜。這應該是區區吃過最佳燒腩卷的示範作了。一碟兩件固之然不夠喉，於是再下一城，打包一碟回家慢慢再嘆.....用茶盅焗出來的茶不知何解總覺特別濃香的。太座嫌拿起茶杯時過熱，端茶及斟茶之重任就交給小弟代勞了....吃過別人覺得大膩的燒腩卷後還不夠喉，要再來一個雞球大包才過足癮。包足足有一隻小瓷碟那麼大，料頭當然也極足 ---- 豬肉、雞件、义燒及鵪春蛋無一不缺。只是餡內的肉汁沒有想像中的多，吃起來滿嘴是肉之餘，卻稍嫌有點"乾啃"之感覺....金錢肚是

由蓮香居一直開業以來,我也想了很多次在這兒飲茶今日終於有機會喇~1時15分來到,好多人但也不難找位子的~二個人只食咗四籠點心.原來係無嘢啱我食呀...我想食既大包,燒賣,蓮蓉包都無....只吃了馬拉糕,鳳爪,麻蓉包,蝦餃先說馬拉糕,這是第一件搶到手的食物, haha~我揀咗中間位, 好鬆好軟和出面的比, 佢真的好味d, 不太甜 (因為外面既馬拉糕好甜架~) 呢度甜度適中呀要趁熱食, 否則不好吃了鳳爪, 好大隻, 一籠有三隻, 比起我出外吃的, 大一倍呀~ 好味, 好有骨膠原...正呀~麻蓉包~ (原來可以揀味道架.... 因為阿姐推出嚟時係一大籠架 ... 所以可以配囉) 下次要醒d先得, 好難食,好乾...蝦餃, 個皮厚咗一點, 但味道都幾好架~等咗二次出籠既包都等不到大包.. 所以走了下次飲茶要揀d 出籠點心位先得呀~

唉….睇標題大家都知今次唔講得笑啦依D野都唔知點講出黎, 真係好丟面架嘛.唔講又唔舒服….希望從錯誤中學習….我知道自己仲有得救既.入正題, 話說本身已經大肚腩的我…前排一班好友話想試蓮香居”霸王鴨”…講真聽得多都好想食….明知山有虎..偏向............