蒙麵

營業中

休息中

之後係比威風百麵仲難排既蒙麵以慢工出細貨聞名所以係排隊排到hihi我去果時出面仲整緊路都排得幾辛苦年尾星期五早收工五點幾都排左半個鐘先入得呢間野就好多規矩既仲唔做外賣平台大顛地方一樣好細同威風百麵一樣都只有半張檯開放式廚房只有老闆一個人整野食我地就坐係格離所以都見到幾污糟下餐牌有普通車仔麵餸我就要埋花甲另外果張仲有成頁係特色燒烤小食下午茶六點前送熱飲要左檸茶同檸水凍飲要正價好似係下午茶專有既蒜香炸雞翼就唔算特別雖然係車仔麵但好出名既叉燒就無好似佢咁話要15至20分鐘甚至比個麵仲早上可能多人叫一直都燒緊雖然有濃邊但唔係好熱肉質亦都唔算淋比想像中都差幾遠純粹只可以過下口癮我果份魷魚就分開左上跟埋辣汁份量都唔少可加既沙爹汁就分開上早知一人叫兩樣咁就可以要晒四隻汁呢度就無威風百麵有指定麵餐可以揀芝士魚卷同雞中翼就每樣兩件豬皮份量都唔少另外我果個估唔到花甲係連埋麵一齊上反而個魷魚係分開花甲都舖滿個碗面入面有大腸同牛筋整體就無威風百麵咁濃味同埋辣汁都係果邊惹味真係擺到成檯都係呢餐叫左好多小食所以貴好多埋單兩個人187蚊如果單計個麵就46蚊同57蚊都係威風百麵抵些少仲有甜品送但呢邊就有下午茶免費熱飲

✔️終於試到呢間bookmark咗好耐嘅車仔麵，個湯底又真係幾濃郁，啲餸又真係幾出色！💡間嘢環境略細，繁忙時間預咗要等位入座啊💡如果太夜去，有啲小食可能會賣曬（嗰日想試佢啲蝴蝶腩但係賣晒☹️）💡啱晒重口味嘅人，但係食完要飲返多啲水！(mine) 重慶麻辣湯底小辣、油麵(🔥中意食辣嘅記得加招牌辣汁&香辣菜甫，好味!)+沙嗲肥牛、芝士竹輪卷(my frd’s) 重慶麻辣湯底中辣、油麵+ 辣味魷魚、溏心滷蛋另加-新鮮花甲 $40/份（🔥Super recommended! 花甲就算放咗落麻辣湯底度都仲食到好鮮甜）-麻辣烤雞翼 $30/3隻（譚仔土匪雞翼啲friend）-招牌蜜汁叉燒串 $32/串（🔥Highly recommended! 厚肉得黎吾難咬，又燒得幾香口）

蒙麵是紅磡長期都排長龍的車仔麵店，我諗除左平日下午茶時間，都一定要排隊，我星期四7點等左大約1個鐘先有得食🙃 🌇裝修：店舖位於紅磡內街，比較細，大概只可以坐到12人，唔好期待好好坐😅。店舖內外都貼滿了報章的介紹和明星相，仲有老闆溫馨提示字句，都是鋪頭一大特色😂 🫶新鮮花甲/辣味魷魚/韭菜餃/特濃蕃茄薯仔湯/1幼麵 $100🫶香茅魚餅/南乳豬手/沙嗲肥牛/油麵 (配沙嗲牛腩汁)$57湯底:🍜特濃蕃茄薯仔湯就最受歡迎，食落冇味精、有家的味道，內都有蕃茄、薯仔，薯仔都煲得好淋又唔會溶晒；但以「特濃」黎講，我覺得可以再濃dd!🍜另加香辣菜脯for蕃茄薯仔湯，菜脯無咩特別，同蕃茄薯仔湯好似不太夾.....🍜原味湯底配沙嗲牛腩汁，正常發揮餸：1. 花甲：有大概30隻，雖然價錢唔平(要加$40)，但花甲完全冇沙，同埋可以提升整個湯底的鮮味，值得一試👍🏻2. 辣味魷魚：好爽好彈牙，配埋咖喱汁好惹味3. 韭菜餃：好大隻，皮薄，好多韭菜餡，略嫌少少油4. 香茅魚餅：冇特別，似攞貨質素5. 南乳豬手：味道唔錯，煮到好淋，值得讚d豬手冇毛6. 沙嗲肥牛：冇特別，應該係烚咗啲肥牛之後撈自家製嘅沙嗲汁！🫶招牌蜜汁

已經有兩次經過餐廳都無開舖， 終於今次食到！ 舖門大概坐到12個， 1點開舖， 1點鐘到排隊， 等到2點終於有野食！ 等到真係爭D 想放棄， 好彩老闆門口果句好食是應該的， 令我更加想試。一早睇定係大大碗， 對於我地兩個食量較少既人， 最好一個叫菜底， 一個麵底試左花甲， 叉燒，鹵蛋, 辣味魷魚， 五香牛筋， 蝴蝶牛腩！ 首先， 蕃茄薯仔湯真係好足料， 薯仔已經煲到好淋，湯有蕃茄味又唔假！ 花甲係好新鮮， 無沙， 好好食， 細食既兩個人叫一份就夠😋 叉燒唔硬唔死實， 表面有少少脆， 都好好食！ 其中比較欣賞係五香牛筋同蝴蝶牛腩， 五香牛腩清潔得好乾淨， 完全入味！ 蝴蝶牛腩有特別醬汁去食， 食落有層次， 兩樣都煮到好淋， 好食！ 但同預期比較唔同係鹵蛋, 味道係咸但無甜味。 辣味魷魚， 醬汁比較稀， 但咬口煮得剛剛好， 不會太難咬！ 望住老闆個廚房好似睇真人版overcook 咁， 雖然要等比較耐， 但老闆用心煮， 係值得既

很久前已聽說過這間食店，可惜時間上一直夾不到，所以沒有來過；早前放假到黃埔看戲，當然要趁機來這裏試試；想不到，平日午飯時間，門外竟然也有這麼多人在排隊，認真利害！😱等了差不多20分鐘，終於排到，比想像中要快，可能大家也趕着返工吧；原來店內裏只有12個座位，食物又即叫即做，難怪人多時要大排長龍；又因在門外一早已劃好菜單，所以入座後便可以立即入紙。😬我叫了香芧魚餅、新鮮蝴蝶腩、響鈴、香菇貢丸、韭菜餃、銀針粉及特濃蕃茄薯仔湯；太太叫了南乳豬手、辣味魷魚、新鮮蝴蝶腩、蘿蔔、銀針粉及馬來喇沙湯底，另加招牌蜜汁叉燒串。🤗等侍這段時間，正好看看店內的「金句」，字字寸到爆，但又頗有特色，有空不妨慢慢欣賞。🤭叉燒串需時15-20分鐘，想叫還請盡快落單(不設加單)，叉燒外層經火焰燒烤，微脆中帶炭火味，肉質爽口煙韌，一客五粒，值得一試。🍡食物以小窩承載，超級大份，一個人食其實真係有點多；蝴蝶腩隨碗附上一碟醬汁，醬汁以蒜片、洋蔥、辣椒等製作而成，有一定辣度而且非常惹味，配上蝴蝶腩一齊食，更覺滋味。😍特濃蕃茄薯仔湯底，味道香濃又惹味，配合車仔麵一起食用，原來都幾夾；辣味魷魚煙韌爽彈，老婆很是喜歡；韭菜餃是我喜歡

呢間車仔麪應該都冇咩人唔識，差唔多每一次去到蒙麵都要排隊，今次終於唔使排咁耐，雖然入面嘅環境有少少逼，不過佢哋嘅車仔麵出名足料又好味，如果唔想等嘅話都可以外賣～•招牌蜜汁叉燒串 $26•厚切餐肉 $11•香茅魚餅 $11•豆卜$8•蠔仔煎蛋 $13•柱候牛腩 $14•蒙麵 $17今次終於試左叉燒串🤤啲肉好厚好入味，其他餸都好足料，特別係牛腩，真係超級林🤤好好食～下次再試埋其他餸🤓雖然佢嘅車仔麵定價偏高，不過Cp 值都好高，咁受歡迎唔係冇原因的🥸

當日到呢間好多人都覺得好味既車仔麵試試，假日去到，等候時間大概需要最少30分鐘，餐廳座位不算多，等候入座時，可以先睇Menu ，揀岩餸，節省時間😌 餐廳門口好易認，有好多個性水牌😳當日點了❣️蕃茄薯仔湯銀針粉推介一定要試下！湯底蕃茄味道濃郁，酸甜岩岩好薯仔夾起唔散，食落軟淋淋，又係煮到岩岩好🤤銀針粉有少韌性，又滑，同湯底好夾❣️花甲馬來喇沙湯瀨粉花甲新鮮，份量超多，鍾意食花甲必點！湯底充滿椰香味，湯頭唔會太辣瀨粉又爽又滑❣️辣味魷魚🦑香辣惹味質感又唔韌😋❣️溏心鹵蛋滿滿流心，與一般流心蛋有別，食落去會溶化咁🤤❣️招牌蜜汁叉燒串很香的串燒，叉燒大大嚿、啖啖肉、肉質偏實心💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠整體十分滿意，好推介，即使要等半個鐘以上先食到，都係會再想食第二次😋蕃茄薯仔湯有驚喜！

之前特登去黃埔打算食，點知太早未開門，無得食🥹尋晚經過，見到條隊勁長（圖二）打算外賣係車度食，由order到拎到碗麵大概等左45分鐘，所以大家要預左等30分鐘以上先好嗌🥲車仔麵一碗最少要嗌三個餸D餸分量都多，我叫左銀針粉，見到有個👍所以就試下❤️餃子🥟大家都見到好大粒入面都係滿滿既韮菜，正👍❤️大腸碗入面有成6-7舊，好大方大腸滷得好入味，而且好彈牙，值得食❤️牛筋五香味可以重多少少，但一d都唔硬，同平時食好唔同😊揀完餸可以揀汁，有腩汁、沙嗲汁、辣汁等配料好多好香，有蔥有芫茜，為碗粉錦上添花，普通既一碗車仔麵都可以食到煮既人既心機，果然有別於一般既車仔麵，難怪長期咁多人排👍

好耐都冇過嚟呢一邊食呢一間餐廳，之前同朋友都嚟食過幾次，咁啱撳多次都要等位，今次就好好彩咁唔使等好耐，就大概等15分鐘就好快入到去，之前同朋友嚟都好鍾意食佢嘅新鮮花甲，因為真係非常新鮮，而且味道10分鮮味，絕對唔會有沙或者有其他唔乾淨嘅嘢喺入邊，呢個位非常值得加分！另外我哋都好鍾意佢本身嘅特濃蕃茄薯仔湯，係真材實料絕對冇味精，食完唔會飲好多水，車仔麵嚟講呢個湯底簡直係冇得輸！最後想推介佢既韭菜餃，大大隻真材實料，非常抵食，CP值極高！

久仰大名 今日終於可以親身體驗試味希望愈大 失望愈大❓❓餐廳🕐開門 一點十分到門口 已經排緊隊 要食第二轉最後 大幾一點五十分左右先有位‼️ 餐廳空間位置真係好有限 ‼️每人嘅空間 就好似譚仔 一張圓檯 坐7個人咁🍜特濃番茄薯仔湯 米粉 $30➕辣味魷魚🦑 $16➕枝竹 $10➕鹵包仔豆腐 $14🟰💲7️⃣0️⃣湯底係屋企嘅番茄薯仔湯味 😋配料份量都算多辣味魷魚入味 但偏咸🍜新鮮花甲 粉絲 $54➕芋絲 $10➕韮菜餃 $14➕凍奶茶 $9🟰8️⃣7️⃣花甲份量係幾多 但無加錢轉湯底 有啲淡口粉絲份量極少....分分鐘得半扎...粉絲係靠湯底生存 影響左成碗麵嘅質素👎🏿👎🏿👎🏿杯凍奶茶先極品💢💢無茶味嘅茶底 + 7成冰 = 一杯用水沖淡左嘅茶色淡奶水一定係係我飲過最難飲嘅奶茶.....水🍢招牌蜜汁叉燒串 💲3️⃣2️⃣⚠️價格定位十分進取6啖超瘦考牙力叉燒係超級超級失望😞環境唔舒服 服務串嘴 價錢偏貴 食物中下呢個價位 絕對有更好嘅選擇無必要用錢買難受☹️食碗過橋米線都無咁嬲😤😤😤

呢間車仔麵喺紅磡好出名，每次經過都會見有好長嘅人龍排隊堂食/外賣。傳聞呢間鋪嗰老闆好串，但實情係老細對食物好執着，佢會堅持做好每一碗麵，親自下廚，確保食物質素，我覺得食物質素比服務重要。況且，佢所謂嘅串只係門口寫d 串串貢既野，佢主要時間係廚房煮嘢，其實無乜機會接觸到，而侍應態度好正常。講返食物，車仔麵來講，我好少食，因為覺得啲嘢味道撈埋，唔會有乜特別。今次食完有啲改觀，覺得車仔麵，每樣餸有自己嘅味道都幾特別。我叫咗三個餸，分別係魚餅、豬手同埋辣味魷魚，配油麵。另加花甲、叉燒。以上食物最推介係豬手，非常入味，南乳味超重。魚餅係泰式嗰款，有啲辣，我覺得冇乜特別。辣味魷魚就好爽口，但係唔係好入味，表面有啲辣。花甲都算多，好清甜，唔覺有沙。佢好貼心咁比左隻碗裝殼。而叉燒就燒得好香，肉質有咬口，可以接受，畢竟只是$32一大串。

未開門營業已經有人排緊隊😱！喺紅磡返工嘅第2.5個月，終於食到經常經過但冇機會食到嘅蒙麵喇！次次經過都一定有條人龍，今次1:30到達，隊唔算長，但都等左起碼20分鐘以上！廢話少講，整體嚟講唔洗排隊或者只要等一陣都可以一試！可能我太期待了，食落係好食的，但未去到好驚艷啦～推介：✅特濃蕃茄薯仔湯✅蜜汁叉燒串 (呢個口感係似豬頸肉果款的肉，如果想食平時軟身叉燒可以不用試)✅香辣菜甫 (喜歡食菜甫的要叫，但個人都係鍾意滾餃的菜甫，因為佢切得好細粒haha)我叫咗以下呢個組合，可以話所有食材都好新鮮，個湯底好正，而且有超多薯仔🥔，呢碗野我可以分開兩餐食🤣! 仲叫左蒜香生炸雞翼，即叫即炸，熱辣辣，但yip得太咸了xOx!-金錢牛肚 沙嗲肥牛 芝士竹輪卷油麵特濃蕃茄薯仔湯加 香辣菜甫-

我叫咗喇沙湯底，再加花甲再加蠔仔餅同埋腐皮角，冇乜味精配料都係自己製作。但一齊其實都係比較普通，湯底味道比較普通，冇乜南洋特色口味，花甲確實係肥美乾淨，不過就係普通平時可以食到嘅味道，湯底也不算特別配，魚角好味，𤐶仔煎蛋主要係食雞蛋。我估蕃茄湯底會較佳，反正對我來說真係幾普通。但服務態度是非常好嘅，又有個碗俾你裝啲骨，而且見到其他人食辣味魷魚好似好欣賞。或許我叫嘅配搭又唔係自己特別鍾意食，簡單來說就係喺街市買幾樣比較新鮮的配料，普通喇沙湯底都差唔多味道，但講到誠意和用心製作，其實佢哋都真係做得好好。

某日心血來潮過嚟排隊食車仔麵，當日有3組人係前面等，等咗半個鐘多啲就入得～店舖比較細同窄，上菜都算快，如果想食傳說中嘅蜜汁燒叉燒($23)就提早叫，即叫即燒要等25分鐘！一上枱勁香，亦好夠蜜汁，醃得非常入味！不過唔知係咪我果條有啲失準，肉質唔算好嫩，有少少乾🥲🍜Overall係好好食嘅車仔麵（三餸 起$71）！怪不得咁多人都排長龍食！湯底係老火湯味，另外仲有好多特式湯底揀，例如蕃茄薯仔、冬陰公等！每款配菜好入味！🌶如果食得辣一定要叫秘製辣汁同菜莆！夠晒惹味！🥢必點招牌蒙麵，麵身比較特別，爽口又掛湯，外表又似粉又似麵～辣汁魷魚🦑亦係必點！惹味到要沾多啲汁去食！同埋用個汁去沾其他食物都好好食！🥟自家製餃子又大好味！包韮菜豬肉，啖啖都係料！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 7.5/10服務： 7/10環境： 6/10打卡： N/ACP值： 7/10推介值：7/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

第一次嚟蒙面食嘢，由於係星期二，所以只係排咗20分鐘，我估星期六日真係要排30至1小時先可以食到蒙面。其實我本身唔食車仔麵，因為啲料浸晒喺水入面，感覺擺咗好耐，好不新鮮，所以我對上一次係食永年車仔麵，都好幾年前。但係呢間店舖嘅花甲係偏大隻，比起東薈城花甲年華嗰間嘅花甲大隻好多，而且花甲無沙，以花甲作為車仔麵材料，真係相當吸引！另外我仲叫咗厚煎午餐肉，午餐肉煎得非常香，喺出面比較少食到又香又脆嘅午餐肉，所以極之推薦午餐肉同埋花甲。蒙面嘅靈魂應該係燒叉燒，佢嘅燒叉燒可以同大圍小館一拼高下，大圍小館已經係米芝蓮級數，非常用心製作叉燒，但呢間小店亦同樣親自燒叉燒，真係好香，而平日我係最討厭食擦子膠叉燒，因為真係好得人驚！至於銀針粉喺出面好少賣，除咗大家樂早餐有銀針粉外，但我覺得銀針粉唔值得推薦，因為佢唔夠索味，明顯我對面食緊米粉的，比較索腩汁味。呢間餐廳環境就非常一般，但真係好用心製作食物，起碼價錢合理，食物保持新鮮，亦都用咗好多風扇去吹住間餐廳，亦有三部冷氣，只係椅子真係坐得唔舒服，但我見到外面仲有好多人排隊，有啲一睇就知係熟客，會同老闆自己找錢，所以街坊們應該都鍾意食呢間蒙面。以拉麵價錢去