萬麗咖啡室 (裝修中)

Renaissance 嘅buffet一路都係我嘅至愛，無論係午餐定係晚餐。因為佢有即開生蠔同埋蒸龍蝦，但係最近一次嘅經驗，對呢間酒店buffet完。全。失。望。首先係服務方面，我對於一間酒店有以下嘅舉動完全係O嘴。我哋book咗6:30枱，6:15去到reception，Reception姐姐話未入得，要喺出面等，咁無問題，係自己早到姐。之後大概6:25，佢就開始陸續放食客入去，6:28，啲客人坐低左就梗係出去影相攞嘢食啦，但係有個職員竟然同大家講，’ 唔好意思buffet 6:30先至開始㗎！’ 我坐喺度聽到個職員講呢句野都覺得尷尬。我覺得客人唔係想貪你酒店2分鐘buffet時間，而係用一種開心雀躍嘅心情影下靚相，睇下龍蝦生蠔等高級嘢食。作為一間五星級酒店唔需要做到咁小家。見到阿部長有咁嘅舉動，我都費事即刻出去攞嘢食，所以就喺甜品對嗰度影幾張相。之後先至再施施然去攞生蠔。呢日嘅生蠔係澳洲蠔，好細隻好細隻好細隻魚生選擇少，但係呢啲都叫做見仁見智，我覺得最過分嘅係佢嘅長腳蟹，我唔想多講但係我想比相大家睇。作為一個客觀嘅食客，我有碗話碗，有碟話碟，但係對於呢個隻長腳蟹，我真係唔知可以點樣

澳洲, 對我來說, 當然想起wombat. 當然, 澳洲是有不少優質食材. 這個晚上, 我們就在Cafe Renaissance吃澳洲海陸滋味自助晚餐, 在海陸兩路感受一下澳洲的滋味.頭盤: 8分, 由沙律開始, 已經有不少澳洲食材出現. 羽衣甘藍牛油果沙律, 爽脆的羽衣甘藍, 不用說也知道是健康之選, 再加上香甜的牛油果, 伴上蒜蓉羅勒油醋汁, 很開胃. 說到澳洲食材, 又怎少得袋鼠肉, 烤袋鼠肉果仁沙律自然是正頭正路的選擇. 其他澳洲特色沙律還有紅菜頭stilton芝士沙律, Kipfler薯仔沙律, 以及彩虹coleslaw等等. 加上青瓜沙律, 茄子沙律, 蘿蔔沙律, 以及自家混合的沙律, 最適合愛吃沙律的我.另外, 還有凍肉, 芝士, 壽司, 以及刺身等等呢.海鮮: 8.5分, 夏天, 吃冰鎮海鮮就最合適. 鱈場蟹腳, 藍青口, 麵包蟹, 以及龍蝦鉗等等, 這樣子的陣容, 很吸引. 單是任吃的麵包蟹, 已經無得輸.要熱食, 就要選擇芝士焗龍蝦, 新鮮而肉質爽彈的龍蝦, 加上味道濃郁的芝士, 自然令人著迷.來自澳洲的生蠔, 個子小巧, 海水味挺突出, 連吃四隻才感滿足.湯品:

We chose this restaurant for our wedding anniversary because we heard this restaurant is more about quality than quantity.   However our overall experience was only fair.  Some of the seafood e.g. oysters were not fresh, the crab legs were not meaty.  Sashimi was standard.  The cooked lobster was not impressive as the cheese topping was too much on the top of the tiny meat.  The only food we were impressed was the roast beef which we had quite a few in order to make up the price.  The roast lamb

今日去左補祝食父親節飯,上網book 左枱,所以買單就有8 折,感覺上唔錯,唔算太貴,幾抵食!首先食左d 生蠔,長腳蟹,都好新鮮,我同屋企人都食左好多,好回本,值得一食!另外,自助入面都有其他刺身,熟食,串燒,沙津...等等。仲可以另叫啤酒最後,甜品部分都好正,有唔同種類既蛋糕都好靚好好食。重點係有haagen-dazs 雪糕食,堅正。總括黎講都好食,值得同家人朋友來食

自助餐-晚餐（時間1800-2200）以酒店自助晚餐來說，食物的選擇不多，質素平均，不過不失。當中印象最深刻的是慢煮牛柳。牛柳肉質口感較軟，配上以南瓜奶油製成的醬汁更令牛肉的口感更加豐富。其次是生蠔，酒店的自助餐提供生蠔是基本的，而這間酒店餐廳的生蠔清洗得尚算乾淨，但還是在某幾隻中吃到有小沙粒。而味道方面，生蠔的鮮味較淡，接受不了海水味太濃的朋友可以一試，亦可加上醬汁及檸檬汁去掉腥味。而到甜品方面，這間酒店的甜品質素中下，而且提供的款式普通，沒有特別之處。至於環境是一般酒店內的西餐廳，沒有景觀可言。但員工的服務態度良好，適時詢問客人的需要。

又試自助餐了今次一行三人去灣仔會議展覽中心隔離嘅萬麗海景酒店食自助晚餐用咗7折優惠 平均每人消費$480左右一入餐廳內 環境好光猛好整潔 凍海鮮有 任夾唔嬲嘅生蠔，長腳蟹，翡翠螺同龍蝦鉗生蠔好鮮甜 完全冇沙石 清洗得好乾淨 而且size 夠適中 重點係refill得好快除此之外 壽司都有好多款 重點推介嘅係火炙三文魚壽司一入口就即刻溶化 十分好味道熱盤重點推介就係芝士焗龍蝦一般酒店見到的都是凍龍蝦 所以一見到芝士焗龍蝦我就特別興奮 芝士嘅份量剛剛好 配搭龍蝦就十分之惹味嚟到甜品區 有好多款高品質嘅蛋糕同甜品已雪糕就有任食唔嬲嘅 Haagen Dazs 仲有即叫即整嘅窩夫 配上雪糕簡直是人間天堂每款甜品賣相也十分之好對於相機先食嘅我 見到咁多靚甜品是十分之興奮

灣仔海傍一帶的酒店，一路都忽略咗，特別系'萬麗海景酒店'。估唔到呢一間酒店的食物質素如此高，除咗冷盤、熱盤、沙律好食之外，連甜品都係好食。通常食自助餐，一係就系甜品好食，一係就係得冷熱盤好食，好少會兩邊的食物都好食，以價錢嚟講系抵食。魚生新鮮，三文魚超級肥美，冇出水。魚柳漢堡，塊魚柳唔會只得脆漿或者得油。班蘭蛋糕有香濃的班蘭味，蛋糕口感軟綿綿。士多啤梨撻，上面一粒士多啤梨超級鮮甜，下面的餅底好脆口，好難得。仲有個廚師企系當眼位置即制班戟。

正值法國五月，今天分享香港萬麗海景酒店 Café Renaissance 的法國五月主題自助晚餐，除了任食即開生蠔、新鮮出爐芝士焗龍蝦，還有多款來自盧瓦爾河谷 (Loire Valley) 的法式美食，令人流連忘返！ 作為 法國五月美食薈 Le French GourMay 的官方酒店伙伴，香港萬麗海景酒店無論是法式美食或美酒都做得份外出色；大堂 Mirage 酒吧推出的 $428 三道菜晚餐十分抵食，Café Renaissance 盧瓦爾河谷自助晚餐則由成人$628、小童$368起，已包無限添飲生啤、果汁及汽水；想升級選用盧瓦爾河谷的美酒，價格則 $128杯／$600 瓶起。一入場，已看到非常豐富的海鮮陣容：即點即開 Pacific Oyster、修長鮮甜雪蟹腳、藍青口、多膏麵包蟹，還有龍蝦鉗，通通都好想收納進肚子！之後是小孩最愛的一系列壽司、卷物，用料十分新鮮，兩兄妹可是添了又添；怕飽的就走多幾步去刺身櫃，選點喜愛的三文魚、油甘魚、吞拿魚、八爪魚等刺身吧！對面則是多不勝數的現成沙律、自助沙律吧，以及芝士、煙三文魚、火腿、凍肉等頭盤，同時也包括一中一西的餐湯，但建議只是抽樣輕度嘗試

忙得不可開交的五月, 感覺上, 沒有停下來的空間. 忙, 還是要找時間跟小晴晴吃晚餐, 是晚, 就在Cafe Renaissance吃盧瓦爾河谷自助晚餐.盧瓦爾河谷美食: 8.5分, 店方把盧瓦爾河谷美食獨立放在一個自助餐檯上, 大家只要走到那邊, 就能夠吃到今次的重點推介. 先來點時令沙律, 混合了蘑菇, 雅枝竹, 橄欖, 以及蕃茄, 始終是健康之選. 法國菜, 芝士當然是目光所在. 兩款芝士, Bleu de Beauce, 以及Sainte-Maure聖馬賽蘭山羊芝士, 當然以後者更藉得期待. 被譽為山羊芝士之王, 鹹中帶酸, 質感軟熟, 芝士迷必吃. 至於傳統法國鴨肉醬就是經典的菜式, 把濃郁的鴨肉醬塗在多士上, 堅美味. 另外, 法式腸肚包配酸瓜也是很有特色的選擇.法式主菜, 最吸引的是法式香草烤雞, 雞肉外脆內嫩, 帶百里香, 迷迭香, 以及番茜的味道. 而白梭吻鱸質感富彈性, 鮮味中帶刁草牛油汁的味道.來到法式甜品的環節, 當中分別有塔丁蘋果塔, Cormery Macaroon, 法式車厘子塔. 以及法式牛油曲奇. 法式牛油曲奇牛油味道香濃, 曲奇鬆化, 而法式車厘子塔

法國的一切, 是浪漫, 是令人迷戀. 每年的五月, 香港也像變成法國的一部份, Le French May嘛. 其中一個節目, 就是Cafe Renaissance的盧瓦爾河谷自助晚餐. 這個晚上, 灣仔也很法國.一開始, 是來點傳統法國鴨肉醬, 當然要配上最佳拍檔多士, 這樣子, 才能夠把鴨肉醬的香濃味道發揮得淋漓盡至. 多士, 跟法國菜就像等號. Sainte-Maure, 中文譯做聖馬賽蘭山羊芝士, 又名山羊芝士之王, 味蕾在鹹與酸之間溜走, 個性十足, 等閒芝士豈可匹敵. 旁邊還有法式腸肚包配酸瓜, 又是平衡度剛剛好的菜式. CEO就把注意力放在時令沙律, 以橄欖, 蕃茄, 配上雅枝竹跟蘑菇, 吃沙律, 也可以吃得別有特色.主菜, 白梭吻鱸的火候控制恰當, 魚肉鮮彈, 配上刁草牛油汁, 香味十足. 同樣地, 法式香草烤雞就巧妙的加入了迷迭香, 百里香跟番茜, 肉質嫩滑, 這一刻, 我成為了雞肉的粉絲.法式甜品, 永遠有其吸引力. 經典的有塔丁蘋果塔及法式車厘子塔, 大路的有 Cormery Macaroon及法式牛油曲奇, 其實最好就是每款吃一件, 如果您的戰鬥力有限, 我就建

Czech Beer & Wine Festival @ Oasis Room 8/F that took place on this very special evening right before Hofex, was well attended by people in the wine and dine industry and high officials from the Czech Republic, including Consul General and Consul, Head of the Chamber of Commerce, Head of Agriculture, etc.. The dishes are very unique and special.  The beef from Czech Republic is extremely tender. Steak Tartare recommended by Consul General is yummy.  

屋企人生日🎂🎉 一於食自助餐, 梗有嘢啱食嘅😁今日係星期一夜晚, 人比較少, 餐廳唔滿, 唔使爭食... 先嚟試下d生蠔, 要行埋去叫廚師放上碟.. 有燉湯, 我最鍾意飲湯㗎喇.. 少不了的魚生, olives, 冷盤 芝士龍蝦🧀🦞 行到埋去未開聲, 廚師已經好殷勤提醒可以拎龍蝦喇 略嫌龍蝦細左少少...燒牛肉!! 自助餐必食!! Ok的 呀妹強烈推薦... 喇沙!! 佢前後拎左三次 味好香, 不錯! 仲有即叫即整的pancake, 可以揀士多啤梨, 香蕉, 朱古力.. 等等, 唔知係咪第一次望住師傅整令佢好大壓力😅😅 第二次的pancake 終於成功有得食!! 食到好飽好飽嘅自助餐, 都冇太多空間試其他甜品, 眼見種類算多嘅😚咁啱望到有一張枱慶祝生日, 有待應拎甜品同唱生日歌😲 原來自助餐都有生日環節, 的確唔係每間都會安排, 抵讚👍🏻

這個五月除了有母親節愛， 更有飲食界的盛事法國五月美食薈。食中藥不少餐廳，都參與其中，更會在餐牌中加插了不少法國美食。今次萬麗海景咖啡室便在自助餐區開闢了專區，特意擺上了好幾款來自法國盧瓦爾河谷（Loire Valley）的美食。簡單的一角，已提供了鴨、雞、魚、豬及羊等肉類元素，再加上令人著迷的法式甜品，用舌尖走一轉，已經半飽了。當中最吸引我的，就一定係 Duck Rillettes，入口甘香軟滑，鴨油味濃，尤其是配上法式多士，口感就更有層次，正。再來是白梭吻鱸魚，一貫西式處理手法，獨留魚塊部位，食落毫無碎骨，啖啖肉的感覺真好。至於最具特色的菜色，個人認為是特色腸肚包配酸瓜，望落毫不顯眼，但入口卻羶味澎湃，油份幾重，所以配上酸瓜來平衡口感，講真，大家未必接受，但無可否認坊間好難食到。法式香草烤雞跟平日見到的不同，但醃得好香同入味。而精選的芝士更是有「 山羊芝士之王」美譽的Sainte-Maure 聖馬賽蘭山羊芝士，芝士迷可不要錯過啊！甜品是塔丁蘋果塔Tarte Tatin、Macaroon、櫻桃撻及 Sables，都是具傳統的法國風味，值得大家花點胃納。一口氣品嚐過多款法國美食後，又係