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2008-08-16 9 瀏覽
在小街中找到招牌上的黑豬模型就昰司幸是周六沒太多人只有套餐沒有小吃冷烏冬(晚上才有)海鮮也售罄了牛肉, 豚肉各一本來擔心夏天吃滾滾的鍋燒烏冬會汗流浹背但冷飲和空調令我們吃得舒舒服服如要吃流心的要記得先將蛋找到我的沈在鍋底變了全熟了吃到一半湯還是冒泡泡的個人認為肥牛肉令湯變瀆了趁熱吃好多了烏冬有咬口襯上粟米粒也是滿意的一餐
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在小街中
找到招牌上的黑豬模型就昰
司幸是周六沒太多人
只有套餐沒有小吃冷烏冬(晚上才有)
海鮮也售罄了
牛肉, 豚肉各一
本來擔心夏天吃滾滾的鍋燒烏冬會汗流浹背
但冷飲和空調令我們吃得舒舒服服
如要吃流心的
要記得先將蛋找到
我的沈在鍋底變了全熟了

吃到一半湯還是冒泡泡的
個人認為肥牛肉令湯變瀆了
趁熱吃好多了

烏冬有咬口
襯上粟米粒
也是滿意的一餐
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  • 石燒上級牛肉手打烏冬
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2008-08-15 8 瀏覽
約個好耐無見既行家食飯, 行家提議佢屋企附近既萬豚屋, 由佢訂位, 準時到步唔駛排隊等位就可以入去坐底點野食.望下個menu,整得幾有創意但真係好鬼難一頁一頁去睇.先黎一個凍既手打烏冬,食落真係有番咁上下彈牙同滑溜, 豚肉浸係汁度送上黎,味道ok不過份量方面絕對唔夠晚飯,所以都係叫多一份石燒豚肉烏冬,送上黎真係夠晒熱辣辣,味道都做得幾好成晚都好好生意好忙碌,一檯走完好快又有新客坐底,招呼都算係咁.以小店黎講佢算做得幾好,不過真係要訂位,如果要係出面排隊等我未必會等了
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約個好耐無見既行家食飯, 行家提議佢屋企附近既萬豚屋, 由佢訂位, 準時到步唔駛排隊等位就可以入去坐底點野食.
望下個menu,整得幾有創意但真係好鬼難一頁一頁去睇.
先黎一個凍既手打烏冬,食落真係有番咁上下彈牙同滑溜, 豚肉浸係汁度送上黎,味道ok
不過份量方面絕對唔夠晚飯,所以都係叫多一份石燒豚肉烏冬,送上黎真係夠晒熱辣辣,味道都做得幾好
成晚都好好生意好忙碌,一檯走完好快又有新客坐底,招呼都算係咁.
以小店黎講佢算做得幾好,不過真係要訂位,如果要係出面排隊等我未必會等了
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  • 手打烏冬
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2008-08-14 16 瀏覽
同男朋友來左lee間人氣很好的店,我地7點到,門外都幾多人排隊,附近都是酒吧區,來的時侯差點走錯路,而且比我預期排隊時間更早有得入去啦~店都ok乾淨,暗暗的,情調都不錯,很岩情侶來,裝飾一般,個餐牌都幾得意~男朋友:石燒上級牛肉手打烏冬(牛肉很瘦,岩我食,唔岩男朋友食,佢愛食肥牛)我自己:石燒吉列豬扒手打烏冬(吉列豬扒很乾,冇肉汁,但很脆,味道一般,又夠瘦,岩我食@@" 加上一早知水準一般,果然係...)每間店都有佢最好味既嘢,而食佢最好味既嘢就夠,所以其他嘢食嘢飲都冇叫,男朋友問:係咪真係手打烏冬架?我點知丫,好嘢就得啦= ="d烏冬又真係好好味,又滑又彈,唔硬!加上個石碗很熱,食到最尾又真係仲暖暖的(我係超級吃嘢慢的人...),還有個湯底不錯,牛肉烏冬的湯底很好味,我地都飲到剩下少少湯,食完很飽啦~
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同男朋友來左lee間人氣很好的店,我地7點到,門外都幾多人排隊,附近都是酒吧區,來的時侯差點走錯路,而且比我預期排隊時間更早有得入去啦~

店都ok乾淨,暗暗的,情調都不錯,很岩情侶來,裝飾一般,個餐牌都幾得意~

男朋友:石燒上級牛肉手打烏冬(牛肉很瘦,岩我食,唔岩男朋友食,佢愛食肥牛)
我自己:石燒吉列豬扒手打烏冬(吉列豬扒很乾,冇肉汁,但很脆,味道一般,又夠瘦,岩我食@@" 加上一早知水準一般,果然係...)

每間店都有佢最好味既嘢,而食佢最好味既嘢就夠,所以其他嘢食嘢飲都冇叫,男朋友問:係咪真係手打烏冬架?我點知丫,好嘢就得啦= ="

d烏冬又真係好好味,又滑又彈,唔硬!加上個石碗很熱,食到最尾又真係仲暖暖的(我係超級吃嘢慢的人...),還有個湯底不錯,牛肉烏冬的湯底很好味,我地都飲到剩下少少湯,食完很飽啦~
石燒上級牛肉手打烏冬
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石燒吉列豬扒手打烏冬
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麵很有味!
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冇肉汁,但脆口~
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麵很有味!
  • 手打烏冬
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2008-08-13 12 瀏覽
為了慶祝朋友的生日,今日選了這間有這麼多好評的地方吃晚飯,來到時前面已經有差唔多10個人在排隊,等了45分鐘終於等到位,入去到發現6人桌他們只坐4人,而2人又坐卡位,難道佢地睇唔到出面咁多人等緊?坐落每人叫左一客烏冬,我選了黑擔擔牛肉烏冬,然後再叫了一個小食,芝士芝麻豬扒,鍋燒烏冬來到時是"滾"的,芝麻味很重,烏冬又夠口感,係值得推薦的烏冬之一需要改善的就係坐位安排方面,希望下次去會有改善!
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為了慶祝朋友的生日,今日選了這間有這麼多好評的地方吃晚飯,
來到時前面已經有差唔多10個人在排隊,
等了45分鐘終於等到位,入去到發現6人桌他們只坐4人,
而2人又坐卡位,難道佢地睇唔到出面咁多人等緊?

坐落每人叫左一客烏冬,我選了黑擔擔牛肉烏冬,
然後再叫了一個小食,芝士芝麻豬扒,
鍋燒烏冬來到時是"滾"的,
芝麻味很重,烏冬又夠口感,
係值得推薦的烏冬之一

需要改善的就係坐位安排方面,
希望下次去會有改善!
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2008-08-11 14 瀏覽
本來約左小雞同媽媽去萬豚屋,小雞甩底,最後只有我地兩個人。七點左右去到已經要排隊了,見到唔係太多人(我地前面有大約五個人吧),就諗住繼續等。因為中途有好多訂左位嘅人唻到(其實嗰D訂左位嘅人唻到都等左一陣...),就遲遲都未到我地,但中途離去又覺得唔抵,所以都等埋落去,最尾一等就個半鐘。好奇怪地,佢八點先開始派飛。實在唔明點解佢唔一早派,咁可以周圍行下先返唻...企後面對情侶都黑晒面咁,而媽媽都變得好唔耐煩。八點半,終於可以入去,發覺佢地為左客人坐得鬆動D,會有D位唔畀人坐...不過其實我寧願坐逼D都唔想等咁耐...同埋等太耐嘅話,好多人就會特登坐耐D諗住可以「抵返D」咁,最後令到之後嘅人又等得耐D。坐低就見到枱面有盒野,起初仲以為有咩紀念品,點知係餐牌! 之前有食友講過佢個menu好核突,所以睇唻佢係依排新整嘅。餐牌好靚好有心思,每頁一個菜式一張相,但其實好難用同好難揭,因為唔敢屈佢同整皺佢。牛油煙肉炒巨菌熱辣辣的上枱,牛油同煙肉都令到巨菌好香,少少咸的啱啱好。本來以為所謂的「巨菌」只係冬菇或雜菌之類,點知真係巨菌,正。同埋好鐘意佢咩菜式都加D sprouts,雖然裝飾作用為主,但好鐘
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本來約左小雞同媽媽去萬豚屋,小雞甩底,最後只有我地兩個人。七點左右去到已經要排隊了,見到唔係太多人(我地前面有大約五個人吧),就諗住繼續等。因為中途有好多訂左位嘅人唻到(其實嗰D訂左位嘅人唻到都等左一陣...),就遲遲都未到我地,但中途離去又覺得唔抵,所以都等埋落去,最尾一等就個半鐘。好奇怪地,佢八點先開始派飛
。實在唔明點解佢唔一早派,咁可以周圍行下先返唻...企後面對情侶都黑晒面咁,而媽媽都變得好唔耐煩。八點半,終於可以入去,發覺佢地為左客人坐得鬆動D,會有D位唔畀人坐...不過其實我寧願坐逼D都唔想等咁耐...同埋等太耐嘅話,好多人就會特登坐耐D諗住可以「抵返D」咁,最後令到之後嘅人又等得耐D


坐低就見到枱面有盒野,起初仲以為有咩紀念品,點知係餐牌! 之前有食友講過佢個menu好核突,所以睇唻佢係依排新整嘅。餐牌好靚好有心思,每頁一個菜式一張相,但其實好難用同好難揭,因為唔敢屈佢同整皺佢


牛油煙肉炒巨菌
熱辣辣的上枱,牛油同煙肉都令到巨菌好香,少少咸的啱啱好
。本來以為所謂的「巨菌」只係冬菇或雜菌之類,點知真係巨菌,正。同埋好鐘意佢咩菜式都加D sprouts,雖然裝飾作用為主,但好鐘意陣菜青味,感覺好清新。

厚切豚肉石燒烏冬
個鍋係超級熱的,如其他人咁講真係飲到最後一啖湯都仲係熱。烏冬幾煙韌的,熱辣辣咁食好正。湯底係豬骨湯,唔算特別濃,但勝在冇味精,最後飲晒成個鍋(個鍋睇落去好大,但其實都唔係好多湯)。厚切豚肉係五花腩,夠晒肥
,夠林同滑,但未至於入口即溶。冇咩調味,但有少少豬骨味加上少少油份已相當不錯。溫泉蛋唔算好香,但有隻蛋都已經係bonus!

照燒上級豚肉飯
即係一口豚跟飯。一口豚又係夠晒肥(怕肥的朋友唔好唻),大大舊的。燒得好香,加埋炸蒜片一齊食,簡直太美味了。如果林返少少會更好,但一舊水都唔駛,你仲想點? 飯淋左少少汁,煙煙韌韌的珍珠米又可以差得去邊? 好容易就清晒成個飯。

朱古力特飲
用嘅應該係黑朱古力,唔會太甜,好香濃。意外驚喜!

食物真係值得讚,如果唔係應該一早嬲到拆左佢舖頭。雖然唔太認同佢經營手法(例如派飛的問題),但其實服務係唔錯的。當問佢厚切豚肉同一口豚有咩分別時,佢都有解釋清楚,而且當食物唻到時仲特登問︰「係咪唔一樣呢?」。之後又有問我地覺得食物點,我地話幾好但冷氣好細食到好辛苦,佢就話唔好意思,遲D會有人整個冷氣。雖則係咁,但其實人手唔係太足。例如,有張枱都走左幾分鐘,但都冇人執枱,搞到出面D人要繼續等。佢專注於服務已入座嘅客,但就忽略左出面等緊嘅人。

因為喺出面等左好耐嘅關係,連佢開舖時間都研究埋,發覺佢一日只開六個鐘,仲要星期日係唔開! 佢收費唔高,位又少(仲要有D唔畀人坐...),客嘅turnover又低,舖租都應該唔係平,係咪真係咁唔憂做呀??
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  • 一口豚
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2008-08-08 4 瀏覽
上一次去萬豚屋至少是一年前的事,他們的食物味道是不錯的,但去那兒食飯實在太麻煩。遲訂位會fully booked,遲入座招牌食物會賣清,walk-in至少要等一個小時。星期二我心血來潮想食他們的手打烏冬,誰料他們要book到星期五先有檯,crazy!好,我就book左今晚去,看看這間豬屋的食物有沒有走樣。其實今日有點病病地,沒有什麼胃口,不過如此艱難才訂到位,沒有理由不去。非常lucky地被帶到卡位,看看桌上的餐牌已換上了不易掀起的新設計,食物照片倒是挺吸引的。我胃口不好,兩人只點了一個主食,三個小食。蟹肉雜菜沙律 - 份量超大,當前菜的話夠四人分,用了不少鮮蟹肉,拌上日式沙律汁,比起一般食肆用的卡夫奇妙醬有一股清新的口感,很不俗。牛油煙肉炒巨菌 - 今餐至愛!吃蘑菇有時會有一陣不討好的草青味,這個卻只有令人垂涎的牛油香,又軟又多汁,令人欲罷不能。厚切豚肉石燒烏冬 - 此處招牌食物。奶白色的湯底味道十足,手打烏冬嫩滑煙韌,而且我最愛辣咀的食物了,正!不過厚切豚肉沒有想像中出色,未達「入口即溶」的境界,有些部份像煲湯豬肉。黑芝麻芝士豬扒 - 豬扒偏瘦,有點韌,芝士和黑芝麻未有「擦出火花」
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上一次去萬豚屋至少是一年前的事,他們的食物味道是不錯的,但去那兒食飯實在太麻煩。遲訂位會fully booked,遲入座招牌食物會賣清,walk-in至少要等一個小時。星期二我心血來潮想食他們的手打烏冬,誰料他們要book到星期五先有檯,crazy!好,我就book左今晚去,看看這間豬屋的食物有沒有走樣。其實今日有點病病地,沒有什麼胃口,不過如此艱難才訂到位,沒有理由不去。
非常lucky地被帶到卡位,看看桌上的餐牌已換上了不易掀起的新設計,食物照片倒是挺吸引的。我胃口不好,兩人只點了一個主食,三個小食。
蟹肉雜菜沙律 - 份量超大,當前菜的話夠四人分,用了不少鮮蟹肉,拌上日式沙律汁,比起一般食肆用的卡夫奇妙醬有一股清新的口感,很不俗。
牛油煙肉炒巨菌 - 今餐至愛!吃蘑菇有時會有一陣不討好的草青味,這個卻只有令人垂涎的牛油香,又軟又多汁,令人欲罷不能。
厚切豚肉石燒烏冬 - 此處招牌食物。奶白色的湯底味道十足,手打烏冬嫩滑煙韌,而且我最愛辣咀的食物了,正!不過厚切豚肉沒有想像中出色,未達「入口即溶」的境界,有些部份像煲湯豬肉。
黑芝麻芝士豬扒 - 豬扒偏瘦,有點韌,芝士和黑芝麻未有「擦出火花」,僅僅合格矣。
連一杯凍飲埋單共$230。整體來說食物是有花心思的(不解的是為何一定要加那些味道像草的溫室豆苗在食物上?),上菜快,服務合格,座位安排也很寬敞(六人的座位只坐四人)。若容易訂到檯的話我會多來。不過一出門口,7時半的門外已見到有超過10人的等walk-in人龍了,唉。

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2008-08-05 5 瀏覽
昨晚與友人為了到這間馳名的食店吃晚飯,我們不惜站著等了大約一個半小時,才能入座。我們叫了他們的招牌手打烏冬, 味道真的不錯。烏冬很彈牙,湯底也很甜。可惜之後我們所點的食品,水準就強差人意了.....餃子 ---- 皮厚,感覺很粉,很乾....完全沒有肉汁萬豚黑芝麻芝士豬扒 ---- 味道ok, 但沒有感到是招牌的水準炸軟殼蟹 ---- 很粉, 很乾, 基本上是最難吃的一口豚肉 ---- 很肥膩, 頗大件, 完全不是一口的炸蠔 ---- 很粉, 很乾
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昨晚與友人為了到這間馳名的食店吃晚飯,我們不惜站著等了大約一個半小時,才能入座。

我們叫了他們的招牌手打烏冬, 味道真的不錯。烏冬很彈牙,湯底也很甜
。可惜之後我們所點的食品,水準就強差人意了.....

餃子 ---- 皮厚,感覺很粉,很乾....完全沒有肉汁

萬豚黑芝麻芝士豬扒 ---- 味道ok, 但沒有感到是招牌的水準

炸軟殼蟹 ---- 很粉, 很乾, 基本上是最難吃的

一口豚肉 ---- 很肥膩, 頗大件, 完全不是一口的

炸蠔 ---- 很粉, 很乾

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2008-08-03 5 瀏覽
今日同bb紀念日~ 一放學bb就黎呢度排隊~ 原來未開門已經有條人龍,我地排第1呀個卡位好細ga ja~ 個餐牌有d artistic, 不過睇既時候有d困難lor我地叫左燒牛肉冷烏冬同厚切豚肉石燒烏冬個冷烏冬okay啦~ 我麻麻地鍾意咁樣食呀~~ d牛肉都幾好味, 不過同個烏冬好似有dd唔夾全餐焦點就係個厚切豚肉石燒烏冬啦!! 超正超正個湯勁好味, 好夠味浸到d烏冬都好入味, 但同時又唔會諗晒d豚肉成舊大擦膠咁厚架~ 中間有d腩有d肥肉~勁正仲有隻溫泉蛋係上面, 滑luet luet架!!!!!!!!!! 超級喜愛呢個招牌食物!!!!!!!!我同bb都好懷念呢種感覺同味道就好似係日本淺草食無敵家拉麵咁仍然好想食呢~~~~~~~個石鍋真係到我走果一刻仲好熱架!!! 岩晒bb呢d最愛食熱野o既人我地連一啖湯都唔放過呢haha!!!!食完對個冷烏冬毫無興趣hahaa...推介推介仲有呀, 老闆唔會安排太多客入內, 以免太擠迫影響環境同氣氛,唔錯呀!
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今日同bb紀念日~ 一放學bb就黎呢度排隊~ 原來未開門已經有條人龍,
我地排第1呀

個卡位好細ga ja~ 個餐牌有d artistic, 不過睇既時候有d困難lor
我地叫左燒牛肉冷烏冬同厚切豚肉石燒烏冬
個冷烏冬okay啦~ 我麻麻地鍾意咁樣食呀~~ d牛肉都幾好味, 不過同個烏冬好似有dd唔夾
全餐焦點就係個厚切豚肉石燒烏冬啦!! 超正超正
個湯勁好味, 好夠味
浸到d烏冬都好入味, 但同時又唔會諗晒
d豚肉成舊大擦膠咁厚架~ 中間有d腩有d肥肉~勁正
仲有隻溫泉蛋係上面, 滑luet luet架!!!!!!!!!!
超級喜愛呢個招牌食物!!!!!!!!
我同bb都好懷念呢種感覺同味道
就好似係日本淺草食無敵家拉麵咁
仍然好想食呢~~~~~~~
個石鍋真係到我走果一刻仲好熱架!!! 岩晒bb呢d最愛食熱野o既人
我地連一啖湯都唔放過呢haha!!!!
食完對個冷烏冬毫無興趣hahaa...
推介推介
仲有呀, 老闆唔會安排太多客入內, 以免太擠迫影響環境同氣氛,
唔錯呀!

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說回個多月前一個星期二晚...早已想試萬豚屋了, 到底佢d烏冬得唔得呢?? 香港好多日本餐廳做出黎都係粉團一舊, 毫無口感,~據comment 所講呢度電話無人接既~ 好彩bf 未夠6 點就黎到, 當然係唔洗等位, 不過就等我等到 7點. 餐牌選擇唔多, 一黎到叫兩個石鍋烏冬, 一個要厚切豬扒 ($5x), 一個肥牛 $5x), . 加上芝麻芝士豬扒. 15mins 後, 兩個黑石鍋到了, 一路拍照下, 鍋裡既"泉眼" 仍然不停翻滾10mins! 相信一定係heat左好耐先有咁既效果. 我既厚切豬肉有點似五花腩, 說真的, 幾肥幾多油, 令奶白既湯亦泛起油光. 肉質不鞋口, 當然係脂肪既原故. 先試口手打烏冬, 未至於好彈牙但唔差,富久保或兔角可能做得更好~ 相比之下, bf既肥牛反而瘦一點. 芝麻芝士豬扒比較失望, 只是厚豬扒沾上黑芝麻而已. 我兩試後皆認為沒甚驚喜, 離開時外面落住雨, 仍有20 多人等候中, 是否值得真的見仁見智....
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說回個多月前一個星期二晚...


早已想試萬豚屋了, 到底佢d烏冬得唔得呢?? 香港好多日本餐廳做出黎都係粉團一舊, 毫無口感,~據comment 所講呢度電話無人接既~ 好彩bf 未夠6 點就黎到, 當然係唔洗等位, 不過就等我等到 7點.


餐牌選擇唔多, 一黎到叫兩個石鍋烏冬, 一個要厚切豬扒 ($5x), 一個肥牛 $5x), . 加上芝麻芝士豬扒. 15mins 後, 兩個黑石鍋到了, 一路拍照下, 鍋裡既"泉眼" 仍然不停翻滾10mins! 相信一定係heat左好耐先有咁既效果.


我既厚切豬肉有點似五花腩, 說真的, 幾肥幾多油, 令奶白既湯亦泛起油光. 肉質不鞋口, 當然係脂肪既原故. 先試口手打烏冬, 未至於好彈牙但唔差,富久保或兔角可能做得更好~ 相比之下, bf既肥牛反而瘦一點. 芝麻芝士豬扒比較失望, 只是厚豬扒沾上黑芝麻而已.


我兩試後皆認為沒甚驚喜, 離開時外面落住雨, 仍有20 多人等候中, 是否值得真的見仁見智....
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牛肉烏冬
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油油厚豬肉
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味道平平的豬扒
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  • 石鍋烏冬
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2008-07-27 14 瀏覽
等,唔係問題,入到去要乜無乜累豚肉,黑芝麻豬扒一口豚肉ok 豚肉凍烏冬好有咬口 不過豚肉好"鞋"又無味炸蠔無蠔味 怕蠔味而想試食蠔者可以一試 豬手肥到爆且無味真係唔明點解可以咁高rank
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等,唔係問題,入到去要乜無乜

累豚肉,黑芝麻豬扒

一口豚肉ok

豚肉凍烏冬好有咬口 不過豚肉好"鞋"又無味

炸蠔無蠔味 怕蠔味而想試食蠔者可以一試

豬手肥到爆且無味

真係唔明點解可以咁高rank
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因為今天要加班,所以在沒有訂位之下,冒著要等上一小時以上的風險,跟女友來到這間人氣食店。還好在我們前面有四對食客受不了酷熱天氣而放棄了,所以到最後只等了不到四十分鐘便可進內用膳了。一進店內,發現仍有不少的空位。原來這兒是會寧願中間隔著空檯,也不願意客人要擠在一起吃東西。這樣的做法有好有弊,但是在如此高氣溫的日子之下,我覺得這個方式實在有點不近人情,甚至乎在外乾蒸著的客人於不顧。這兒的餐牌實在奇怪,用上了很多貼紙來更改新價錢。雖然這做法很環保,但是在美觀上卻失去許多分數了。選好了想要試的東西後,向侍應示意再落order,不過我發現在菜牌上有很多的東西不是沽清了,就是沒貨。 最後也只有退而求其,要了芒果蘆薈雜飲(本來想要酒,但卻說沒再繼酒牌了)、朱古力特飲、大骨濃湯萬豚鍋、一口上級豚肉燒、上級牛肉伴冷手打烏冬、汁燒牛肋骨飯和吉列炸蠔。在等待的期間,看著牆上昔日客人寫下的留言紙板,很有日本人一貫開業時的作風。不過再細心觀察之下,發現有點不對勁。首先是在門口的那個原屬用來造燒物的位置,現在已擺滿了雜物。在天花上的酒瓶裝飾,已積滿了塵埃。另外,餐牌上沒有的食物實在太多,除非很特別的事件,否則我從
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因為今天要加班,所以在沒有訂位之下,冒著要等上一小時以上的風險,跟女友來到這間人氣食店。還好在我們前面有四對食客受不了酷熱天氣而放棄了,所以到最後只等了不到四十分鐘便可進內用膳了。


一進店內,發現仍有不少的空位。原來這兒是會寧願中間隔著空檯,也不願意客人要擠在一起吃東西。這樣的做法有好有弊,但是在如此高氣溫的日子之下,我覺得這個方式實在有點不近人情,甚至乎在外乾蒸著的客人於不顧。


這兒的餐牌實在奇怪,用上了很多貼紙來更改新價錢。雖然這做法很環保,但是在美觀上卻失去許多分數了。選好了想要試的東西後,向侍應示意再落order,不過我發現在菜牌上有很多的東西不是沽清了,就是沒貨。
最後也只有退而求其,要了芒果蘆薈雜飲(本來想要酒,但卻說沒再繼酒牌了)、朱古力特飲、大骨濃湯萬豚鍋、一口上級豚肉燒、上級牛肉伴冷手打烏冬、汁燒牛肋骨飯和吉列炸蠔。

在等待的期間,看著牆上昔日客人寫下的留言紙板,很有日本人一貫開業時的作風。不過再細心觀察之下,發現有點不對勁。首先是在門口的那個原屬用來造燒物的位置,現在已擺滿了雜物。在天花上的酒瓶裝飾,已積滿了塵埃。另外,餐牌上沒有的食物實在太多,除非很特別的事件,否則我從沒遇到由日本師傅主理的食店會有這個情況出現。再加上,三位年輕女侍應中,有兩位都以"小志強"的卷衫袖方式穿著黑色的"制服",完全算不上是整齊有理的外表。

還在食物沒來之前,我倆要的特飲便到了。女友的朱古力特飲味道頗濃香,口感也夠順滑,一點點的甜味可說是調教得不錯的特飲。不過,我那杯淡芒果味過甜的特飲,味道真的比旺角十數元一杯的飲品質素更差,本來打算利用它來幫忙消暑,但現在卻只有無奈地放棄它了.......

襯著食物還沒到,我連忙去洗手間打算洗個臉讓自己涼快一點,在經過廚房時看到內的,都是香港師傅,看到這個情景心頭一沉,不過或者這裡會是個例外吧。


先來的是大骨濃湯萬豚鍋,用一點點的酒精小火盤熱著底部,便可以慢慢煮熟在上面的肥腩肉了。
這個湯底做得很出色的,但是可嚐到一點點的味道。有時候真的猜不透本已味道足夠的湯底,還要為了甚麼原因而去加一點點的味精去破壞原味呢﹖雖然豚肉滑而有口感,但是卻被那令人舌頭麻痺的化學物來個"喧賓奪主"~

再來就是最期待的 - 一口上級豚肉燒。用小鐵板上菜的豚肉,在賣相上先來個下馬威。再看到它的緋紅的"膚色",實在令人唾液。這個上級豚口感極滑溜,有一點點爽口感之餘,那份濃烈得來又不會過膩的油甘味,這個絕對要列入必食之選﹗在兩層肉之間,夾著那一點點的脂肪,比沒有脂肪的豚肉味道來得更強橫。要不是還有其他食物,不然立即追加一碟~

下一碟是 - 上級牛肉伴冷手打烏冬。原來所謂的上級牛肉,只不過是普通不過的肥牛薄片,加上炒得過火而口感變韌及嚡口,這個部份真的令人失望而回。還好後半部氣勢凌厲,手打烏冬口感煙韌,有咬口之餘還頗為彈牙。雖不及富久保之即場製作烏冬,但也是暫時來說第二好的烏冬了。不過,可能是因為乾食的關係,才會有這個口感,大家如果要熱食的話,口感必定會有所偏差,敬請留意。

至於醬燒牛肋骨飯,牛肋骨亦即是我們一般吃到的牛仔骨。此等部位除了是位置的部份太差的關係,不然肉質的口感,質感也大致上是一樣的。這飯的牛肋骨燒得不錯,外層的醬汁燒成脆脆的,濃而強勁的醬汁味道,惹味亦美味。

最後的吉列炸蠔,蠔的本身不算是肥美那種,還好鮮味不乏,口感仍帶點爽口感。不過不失吧~

在食畢後,向女侍應問及店主是否曾經逆主,但她一口否認了。不過,在我引用上面的可疑之處,她隨即表示不太清楚細節。看來,這店曾轉手的疑問,現在也總算得到了答案~ 大幸的是,食物的水準能夠維持一般以上,是為這次給笑臉的原因。
大熱天時食呢刑伙
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絕對要試的一口豚~
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醬燒牛肋骨飯
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大熱天時食呢刑伙
絕對要試的一口豚~
  • 手打烏冬、大骨濃湯萬豚鍋、一口上級豚肉燒
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2008-07-27 8 瀏覽
千苦萬苦終於能在前幾個星期訂位吃這裡... 還記得一年前我無意中找到此店, 當時這小店還未成為開飯熱點, 要訂位容易得多呢... 想不到自吃過那次之後竟然要一年後才能番食! 可見開飯之力量!!話說回頭, 是晚大約7時多入座, 但海鮮類食品也去得七七八八, 只好叫 炸豬扒烏冬, 汁燒牛肉凍烏冬, 煙肉炒大磨菇 及 雞翅 炸豬扒是standard的那款, 肉味及香脆程度也是普通貨式, 而石鍋烏冬揚底還算甜吧, 但芝麻湯底還是更有特色 凍烏冬最能吃得出口感, 是晚的烏冬繼續煙um, 滿足~ 牛肉也挺好吧... 沒太多驚喜, 但也可以 雞翅是七味粉味道的, 可幸雞肉滑, 而且入味.. 也很肥美, 不錯... (掛住食, 也忘記了拍照呢) 全晚最正的非這個炒大磨菇莫屬!! 煙肉味香, 磨菇又大又juicy, 還有陣陣牛油味, 想必用大量牛油製作而成! 雖肥... 但... 太吸引了!! 這個是encore首選!能夠再吃這小店也很滿足, 不過要爭崩頭的話, 還不如去發掘新店呢... 等待數個月後再到訪吧
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千苦萬苦終於能在前幾個星期訂位吃這裡... 還記得一年前我無意中找到此店, 當時這小店還未成為開飯熱點, 要訂位容易得多呢... 想不到自吃過那次之後竟然要一年後才能番食! 可見開飯之力量!!

話說回頭, 是晚大約7時多入座, 但海鮮類食品也去得七七八八, 只好叫 炸豬扒烏冬, 汁燒牛肉凍烏冬, 煙肉炒大磨菇 及 雞翅

炸豬扒是standard的那款, 肉味及香脆程度也是普通貨式, 而石鍋烏冬揚底還算甜吧, 但芝麻湯底還是更有特色

凍烏冬最能吃得出口感, 是晚的烏冬繼續煙um, 滿足~ 牛肉也挺好吧... 沒太多驚喜, 但也可以

雞翅是七味粉味道的, 可幸雞肉滑, 而且入味.. 也很肥美, 不錯... (掛住食, 也忘記了拍照呢)

全晚最正的非這個炒大磨菇莫屬!! 煙肉味香, 磨菇又大又juicy, 還有陣陣牛油味, 想必用大量牛油製作而成! 雖肥... 但... 太吸引了!! 這個是encore首選!

能夠再吃這小店也很滿足, 不過要爭崩頭的話, 還不如去發掘新店呢... 等待數個月後再到訪吧
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2008-07-19 5 瀏覽
7月16日同友人去左試尼間萬豚屋*因為聽講手打烏冬唔錯!WALKIN入去都唔係太多人~可能因為已經一點多啦! 想試下出名既豚肉+咖哩湯底,,,,唉!可惜已經賣曬!!唯有轉叫其他SETLUNCH!黑芝麻豬扒烏冬@奶茶算特別既係一大堆黑芝麻包在豬扒上面!全黑芝麻在口的感覺未似食緊豬扒...芝麻糖???只係炸出黎既肉質一般...另外手打烏冬放在熱熱的石鍋...溫度足夠令烏冬更彈牙!
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7月16日同友人去左試尼間萬豚屋*
因為聽講手打烏冬唔錯!
WALKIN入去都唔係太多人~可能因為已經一點多啦!

想試下出名既豚肉+咖哩湯底,,,,唉!可惜已經賣曬!!
唯有轉叫其他SETLUNCH!
黑芝麻豬扒烏冬@奶茶
算特別既係一大堆黑芝麻包在豬扒上面!
全黑芝麻在口的感覺未似食緊豬扒...芝麻糖???
只係炸出黎既肉質一般...
另外手打烏冬放在熱熱的石鍋...溫度足夠令烏冬更彈牙!
黑芝麻豬扒
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熱熱的石鍋
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二點多仲有人係店內
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有一些豚的置設
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熱熱的石鍋
二點多仲有人係店內
有一些豚的置設
  • 黑芝麻豬扒烏冬
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2008-07-17 7 瀏覽
這兩天大比都嚷著要吃烏冬~想起這店來一間經過上百次卻因人群而提不起勁光顧的長龍店前一晚打了近20次電話都無人接聽~真的有點不悅想到居酒屋一帶就算了~但最後還是先來這裡碰運氣一時正的時間~預計之內的被眾OL預訂晒但沒有人在等位~又下著雨~就等一會看看有沒有'執雞''位幸好有牆邊位爽約~等了約15 mins就可入座了午市只有lunch set供應~不過選擇也頗多有飯也有烏冬餐~但基本上100%人來這裡都是吃著烏冬了吧店內陳設有點普通牆上放著熟客的照片和評語~也有燈飾和sake樽~~不過~~也就是這樣了而已小比試探地問著有沒有超人氣的咖哩湯底~當然答案是沒有就要了個黑芝麻豬扒烏冬~而大比說到萬豚屋要吃最普通的豚肉餐茶先來~大比要的凍咖啡是可自行調配的格式~還算不錯吧而小比則蠢蠢的要了熱檸水~~愈坐愈食愈熱~~~真蠢豬呢等了三十分鐘都沒有東西~幸好我倆都不趕時間看見其他桌的OL們都鼓噪著~~侍應的答覆是比你們早order的都沒有來~你們的也等等吧大比的石燒上級豚肉手打烏冬先來~~~等了四十五分鐘了不過真係好滾好滾好滾~好熱好熱~好重好重豚肉肥瘦相宜~夠淋身~湯底是油脂充足的豬骨湯~忍不住急急喝
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這兩天大比都嚷著要吃烏冬~想起這店來
一間經過上百次卻因人群而提不起勁光顧的長龍店
前一晚打了近20次電話都無人接聽~真的有點不悅
想到居酒屋一帶就算了~但最後還是先來這裡碰運氣

一時正的時間~預計之內的被眾OL預訂晒
但沒有人在等位~又下著雨~就等一會看看有沒有'執雞''位
幸好有牆邊位爽約~等了約15 mins就可入座了

午市只有lunch set供應~不過選擇也頗多
有飯也有烏冬餐~但基本上100%人來這裡都是吃著烏冬了吧
店內陳設有點普通
牆上放著熟客的照片和評語~
也有燈飾和sake樽~~不過~~也就是這樣了而已

小比試探地問著有沒有超人氣的咖哩湯底~當然答案是沒有
就要了個黑芝麻豬扒烏冬~而大比說到萬豚屋要吃最普通的豚肉
餐茶先來~大比要的凍咖啡是可自行調配的格式~還算不錯吧
而小比則蠢蠢的要了熱檸水~~愈坐愈食愈熱~~~真蠢豬呢

等了三十分鐘都沒有東西~幸好我倆都不趕時間
看見其他桌的OL們都鼓噪著~~
侍應的答覆是比你們早order的都沒有來~你們的也等等吧

大比的石燒上級豚肉手打烏冬先來~~~等了四十五分鐘了
不過真係好滾好滾好滾~好熱好熱~好重好重
豚肉肥瘦相宜~夠淋身~
湯底是油脂充足的豬骨湯~忍不住急急喝一口
當然又給燙熟了............

隨後~小比的黑芝麻豬扒烏冬也上桌了~
最愛的還是靚靚的medium蛋蛋~哈哈
很有溫泉feel 呢~~
烏冬很有嚼頭~縱使是午市也沒有棄用手打烏冬~

其實小比落order時以為自已是有黑芝麻湯底的豬扒烏冬
慢慢先想到那個叫黑擔擔~~
黑芝麻豬扒~真的很黑芝麻啊~~哈哈
因為全黑芝麻的關係~小比覺得第一口很像潮式的芝麻花生糖~

這個創新的豬扒演譯方式不是不好~又不是好好
小比這黑芝麻怪覺得芝麻過多反而有點苦苦的~
碟邊配上一撮沙律醬~~有點格格不入的感覺
吃罷~碟底的油跡不是太多..勉強合格吧

不過小比始終對肉提不上太大興趣~
所以都專心向著彈牙的烏冬和配菜下手~
不過如果真係每次都要訂要等要唉先有檯的話
小比又覺得到富久保也已經不錯了啊~
但大比始終對這個石鍋+豚肉+手打烏冬 都十分滿意..hehe

幸好我們是第二輪的午市~2點多休店截客
可以慢慢坐唔洗比人趕
下次也可試一試一點多的時候walkin
午市只供應套餐
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豚肉夠淋
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最愛半熟蛋
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黑芝麻豬扒一般而已
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最愛半熟蛋
  • 手打烏冬
等級2
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2008-07-12 14 瀏覽
餐廳面積不大, 附近office放lunch時間會漸漸多人, 早到為妙;waitress推介佢地既手打拉麵, 於是我同朋友都各自叫左一個.我叫左個有鰻魚既, 唔錯; 個拉麵放左一陣都係"熱辣辣", 我會給 8/10.服務很好.
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餐廳面積不大, 附近office放lunch時間會漸漸多人, 早到為妙;
waitress推介佢地既手打拉麵, 於是我同朋友都各自叫左一個.
我叫左個有鰻魚既, 唔錯; 個拉麵放左一陣都係"熱辣辣", 我會給 8/10.
服務很好.
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