華星冰室 (克街)

營業中

休息中

一路聽人話好食，終於同朋友去試下~~一試之下，期望越大，失望越大……一，先論食物叫了個常餐，炒蛋、叉燒意、熱奶茶牛好炒蛋，都算滑，不過無乜特別，同澳牛差不多，大家樂都有牛奶滑蛋，唔係特別好食，除非你未食過滑蛋~~~而且今時今日仲用北海道輻射奶就真係要諗清楚~~~叉燒意，基本上同一般正常的茶餐廳一樣味，d叉燒切到紙咁薄~~~熱奶茶就OK啦，不過唔係用黑白奶沖的，用的是壽星公~~而價錢比一般茶餐廳貴了2-5元二、論服務好快就有位，落單及食物上台都很快不過我其中一個朋友叫了熱朱古力/谷咕，卻來了個熱華田，睇返佢個餐牌，華田和谷咕是兩個items來的。而且伙計落單追單的態度很差，無咩禮貌，可能太忙吧！三，論環境座位及食桌都很狹窄，迫到幾乎會碰到隔離位，環境很嘈吵，都係食完會即走果種所以這間餐廳看來被誇讚了，可能因為名氣才引了很多人去試，不過今次試過就算，不會再想去多次，反正真是很普通，一般合格的茶餐廳都有這個的水準，甚至更好。

開左咁耐都係第一次試食，聽講呢度炒蛋奶茶同澳牛有得揮，所以就點咗個常餐試吓! 可能係假期關係，少咗o係附近返工嘅人，所以3-4點時份唔使等位。炒蛋: 用咗北海道3.6 牛奶，蛋質比較滑，蛋味就相對冇咁濃，但都唔錯，熱d仲好火腿: 冇煎過兼有d凍凍o地，勝在冇油健康d，不過如果想夾蛋食多士，始終熱d較好多士: 厚度適中、鬆化、但都係唔夠熱叉燒通粉: 好食! 通粉食到成個餐接近食完，口感依然，冇比湯浸淋到。叉燒味道甜甜o地，鬆化，可惜沉哂o係底，賣相唔討好總括嚟講，唔需要同澳牛比，呢度有懷舊裝修、明星poster、staff有服務亦親切、食野慢d又唔會比人趕/催，淨係呢d，已經比澳牛有過之而無不及喇! 加上食物水準一d都唔輸蝕，華星會係我食炒蛋&奶茶嘅另一個選擇。

唔經唔覺,已經分享咗 99 篇食評了,有好幾篇仲係首個分享添!另外有啲食店又已隱沒...舊嘅唔去新嘅唔嚟呼?當然亦有迄立不倒的食店啦,係唔係 ?聽講過呢度好耐喇,今日終於嚟報到.雖然唔係咩老店,只得十零年歷史,但樓面裝修卻是有點滴懷舊情懷.由於見到店外的張貼,我一坐底就嗱唪聲叫咗客校長多士.年年廿五丫嘛熱騰騰的送上來,呵呵,放在我面前一瞬,香嘖嘖得叫人食指大動哩.薄薄的方包香鬆外微脆而內軟,上面舖滿了松露醬以及剛好足夠的牛油,吃過以後,又再施施然的再把餐牌來回細看,不一次過下單是我的習慣.怕的是食物排山倒海似的給送上來.再下的單是人氣最厲害的~常餐.因為是整體上而言最便宜最抵食.先來了杯熱央.最喜歡用這種厚身的bone china.因為保熱很好.不怕會很快的冷掉了.質量味道感覺均不錯.义意, 火腿炒蛋跟多士方包很快的就送上來了,真興幸分開下的單.我至愛的 scramble egg.真的做得不錯.跟 chinese 傳統一般的茶記不同.不油,濕濕的,很吸引.我愛它,因為它讓我懷念我在澳大利亞的日子.亦因為我本身也愛吃蛋呵.火腿,貨色是不錯的,可惜沒煎上一煎,香口一點會加分的.外國的 al

香港滿街都是茶餐廳，其中一個原因是其快靚正，和香港精神不謀而合．沒時間吃飯，想不到吃甚麼，不想吃太貴，茶餐廳就是最好的選擇．像這天趕時間，本想到銅鑼灣卻改了又改，最終到了克街的華星冰室吃點東西，再上路．也許華星至今仍是活在其致敬的澳洲牛奶公司影子下，但不能否認的是，它也有努力發展自己的路線．牆上的校長多士，年年廿五好骨痺；晚市的意粉餐，懷舊零食等等，都是華星獨有．但不少客人（如我）仍是因想吃炒蛋，但又過不了江，所以才來這裡．例餐，和澳牛的同出一徹，不同的只有份量和用料．這裡標榜採用北海道3.6牛奶，喎． 點了餐，雖不及澳牛恐怖的即叫即上，但也相當迅速，三分鐘已準備好．炒蛋，火腿和多士的一碟，炒蛋少得可憐，上面的火腿完全沒煎過的痕跡：只有比澳牛小一號的厚多士比較promosing．叉燒通那一碗，據說是度身訂做的叉燒被埋在通粉底． 通粉應是不少香港人的早餐回憶，這淺碟你我也許已見過數百次．通粉只要不overcook就不會很難吃，雞湯stock算是這樣，而叉燒則偏瘦，但肉質軟滑，雖沒焦香亦算可口．炒蛋份量越來越少，而且做法其實和澳牛的不同，這裡的又濕又圓，澳牛的卻帶鬆化又乾身點．而且因加入3

星期天的五時，不用等位不是第一次到這裡，上一次吃的東西也不覺得有什麼特別這次，沒有卡位，就坐在中間的長枱點了一個常餐，為了一試餐牌上寫道用心做好的炒蛋和奶茶，還有從前在雜誌看到，由老閘專程找人每日新鮮交貨的叉燒炒蛋，真的做得很滑，有水準，而多士厚切而鬆軟，是我喜歡的類型叉燒通粉﹣ 吃得出很用心，叉燒吃起來也真不像隔夜交來的貨，肉質鬆化，每塊的紋理分明，推介奶茶，茶味比較濃，所以帶一點點澀，很對口味女朋友點了一件永不加價的校長多士，其實是黑松露芝士多士，一份＄25吃一口滿口都是黑松露味，該用了不少黑松露油吧，配合芝士和面包一起，也是一個不錯的小吃，只是價錢就略貴了

因家住在九龙 常在九龙漂游 而一早起身 过港岛吃早餐的行为 还是较为少见 这日因要来湾仔办理签证延期 那大名鼎鼎的华星自然不能错过 不过整体的话 个人还是爱澳牛的多些 离家比较近 味道也更加的特色 但就环境来讲 澳牛就相对拥挤 吃起早餐也比较局促 而华星的地方宽敞 座位较为舒适 入门口发现还有卡座 每张桌子上都有详列的餐单 点了两份早餐 营养餐 $28包括：火腿煎蛋 牛油多士 热鲜奶 牛油多士松松软软 蓬起有空气感 烘烤后的表面微微香脆 牛油涂层轻薄而不会太腻 火腿片看着也挺吸引 加上太阳煎蛋 给了一天充足的能量 不过一早吃不来这么油腻东西的我并没有尝试 见朋友吃的起劲 想是味道也应该不错 喝了热鲜奶 号称用3.6北海道鲜奶炒的鸡蛋 但是热鲜奶好似不是那么香浓 不过哪怕是有些淡味 暖暖下肚 也是不错的饱肚之选另外还有一份 早餐套餐 $28 ： 火腿通粉 西煎双蛋 牛油多士 奶茶 火腿通粉的汤底有些普通 不似澳洲牛奶公司的带着微微鲜甜 选了炒蛋 用3.6北海道牛乳和牛油来炒的蛋花 有丰富的蛋汁 再把金黄诱人的碎蛋花铺到牛油多士上 外脆内软 加上香浓的蛋汁 营养又好味 奶茶也奶香浓郁

華星冰室的名字早已響噹噹，其常餐已嚐過無數次，這天淨吃一個炒蛋三文治($16)反而更有驚喜。麵包很鬆軟，裡頭的牛油塗得夠均勻，每一口也嚐到牛油味。夾在中間的炒蛋不會過熟，仍有蛋汁，卻不會水汪汪，生熟度控制恰好，吃後非常滿足。

說起香港最出名的茶記炒蛋, 一般人都一定會想到澳牛.不過最近亦有另一家茶記賣的是同類食物, 但好評如潮, 人氣不斷急升. 說的就是這家華星冰室.看到餐廳名字跟大大個華星LOGO, 十分懷念, 本以為是華星唱片老闆開的, 原來是一位前唱片高層因為懷念華星唱片的時光, 所以以此命名.這天周日下午進去, 可能下著雨, 人還不是很多.餐廳就座落在188電腦商場的轉角橫街, 又不算太難找.地方都算幾乾淨, 帶點懷舊的味道, 牆上掛滿了8,90年代的歌手唱片及海報, 皆令人回味不巳.食物選擇頗多, 茶記基本食物都齊全, 除了單點之外, 也有早餐, 常餐, 營養餐等. 我先點個常餐試試 (HKD$32)先來的是主角: 火腿炒蛋及牛油多士. 靈魂角色當然就是那個炒蛋了. 上桌時看到色水巳覺相當的吸引.餐廳大大隻字標榜著用的牛奶全部是日本3.6北海道牛乳. 吃下去蛋汁豐富, 非常CREAMY, 也十分軟綿香甜. 個人感覺比澳牛的更好吃. 亦據聞師傅以前也真的是在澳牛做過, 難怪水準有過之而無不及.牛油多士也很脆中間很鬆軟, 不過略嫌牛油太薄不夠香.配角不一會就到, 選的是叉燒湯意粉叉燒有點瘦, 不過未算

這夜突然想吃份港式茶餐做晚餐，本想起澳牛，但想到既然人在灣仔，一於去附近的華星吧。可能時間尚早，人客不多。點了茶餐，要炒蛋多士，叉燒通粉和熱鴛鴦。這店雖然效率同樣高，但店員待客態度已茶餐廳來說真的算很有禮。多士烘得表皮脆內鬆，塗上牛油，好吃。炒蛋較澳牛流質，不知是否與多加了奶有關，不太夠熱有點失望，要扣分。叉燒通粉的叉燒肉質不錯，通粉亦不會煮得過過淋，湯亦沒有澳牛的濃／咸。好吃。熱鴛鴦不過不失，可惜茶味不夠香。有時簡簡單單的食物，也可以吃得舒服、滿足。

自從「華星冰室」開業以來, 一直也被人拿來與「澳洲牛奶公司」作比較, 各有各的捧場客. 不過, 我這個「大鄉里」, 也是前排因事往灣仔一行時, 才有機會一試.這間店子的位置位於橫街內, 對我這個九龍人來說, 一點也不好找, 若不是依手機內的地圖指示的話,肯定找不到!! 由於是平日, 又過了繁忙時間, 所以店內客人不多, 與澳牛經常都人山人海情形相比, 顯得有點冷清. 隨便的找個卡位舒服地坐下後, 便看看到底有甚麼可吃. 從店子的名字, 已經估計這間是與某間已經「執笠」的唱片公司有關. 果然, 內裡裝排了很多該公司歌手的唱片封面, 簽名海報等等, 真是星光熠熠; 加上懷舊裝修, 感覺很有特色, 這個肯定比澳牛優勝得多!!看過其他食客的食評後, 知道這店最多人吃的是常餐. 雖然如此, 但當日胃口一般, 又不大肚餓. 於是, 明知常餐是比較抵吃, 但仍然點了沒有叉燒意粉的營養餐. 營養餐在落單後幾分鐘才送上, 與澳牛的「十秒極速」相比, 的確慢了不少. 牛油多士用的是厚切多士, 烘得剛剛好, 金黃色的外層, 內裡卻很鬆軟, 造成了外脆內軟的口感; 加上牛油也塗得夠, 多士的熱力令牛油

唔想做比較 , 好味總之啦 =)常餐 :炒蛋或煎蛋 , 火腿 , 多士义燒湯意粉凍奶茶炒蛋份量足夠我分一半黎夾多士無論係就咁加鹽同胡椒粉食 ,定將佢同火腿放上多士度食 , 都一樣美味 =)义燒意粉份量適中, 煮得都岩岩好,個湯唔會好咸好味精 , 加少少胡椒粉最正 !!义燒就 ... 都係咁上下啦 =p杯奶茶好香滑 , 仲係大大個鐵杯裝 , 好冰凍 ~## 雖然好少去香港區 , 要食呢類型o既常餐o係九龍區都可以搵到但係華星真係有佢o既好 , 就係環境 , 所以我會再黎o家 !!下次試下譚校長西多先 ^^

不知是否因午市太忙關係, 炒蛋多竟可以唔夠熱(這是炒蛋多的大忌), 叉燒通D通粉又太臨, 至於叉燒方面, 因我本身都不存期望, 所以算把囉, 但那杯熱奶茶我是有抱小小期望的, 但結果, 唉! 又是算把囉

今日午餐想輕食一點所以提議同事去這裡食常餐。12點半左右一行三人去到門口已經見到有人排隊,幸好時間尚早等一陣就有位,仲係卡位。我叫了常餐,有牛肉意粉﹑火腿﹑炒蛋﹑牛油多士﹑熱檸茶。牛肉意粉個湯都好濃,牛肉淋身沒有鬆肉粉味但牛肉味唔萛好香,而個意粉硬度適中加埋個湯好好味。牛油多士用厚多士,上枱時仍微熱牛油量中等並已完全溶入多士中。整個常餐最好食係個炒蛋,加了北海道3.6牛乳成個炒蛋都好滑,淨食或加上多士一樣好食。而最後的熱檸荼亦不錯,自己本身很怕太濃太澀的荼。由等位﹑坐底落單侍應都很有禮貌而食物上枱時間都很快,大家都係快快食完就走,所以就萛要排隊應該都好快有位。周圍環境光猛整潔有舊冰室的感覺,還有華星歌手簽名海報掛牆裝飾。有機會一定再來。

朋友說起要吃炒蛋，就要到佐敦的澳洲牛奶公司。長長的人龍每天都在門外列隊守候著，為的都是炒蛋，我也常常成為其中一份子，沒法，就是喜歡吃，便願意等。它的炒蛋確是不錯，不可說是吃過最好吃的，但十多元換來這樣的質素，那已經很滿意。有些人卻不太愛到這裡，說要吃得快、狠、準，吃得快時，又要小心，稍一不慎，便弄髒衣物，朋友的衣服常常也被湯汁沾污。所以，他們會選擇到華星冰室。這裡的炒蛋，聽說同樣出色，標榜用北海道3.6牛乳來炒，這天人在灣仔區這裡，來到只想吃蛋，就單點了一客炒蛋，$15。一碟的份量也足，蛋很嫩滑，生熟度恰好，豐盛的蛋汁油潤著口腔，蛋味香濃，但好似不及澳牛吃的那麼濃，相信是用的雞蛋不同，但整體來說挺好吃。另外，原來這裡晚上也有甜品供應，有大菜糕、啫喱等，我就點了一碗鮮奶蓮子$18。鮮奶同樣加了北海道3.6牛乳，奶味香甜，口感不算十分濃稠Creamy。內裡有不是蓮子，蓮子有些軟腍，有些則硬了一點，未算十分鬆化，但吃著也有蓮子香。華星冰室不久前也在旺角區開了分店，若在九龍區這邊想吃炒蛋，時間不想太趕的話，也可到這裡。

可能一提到華星冰室，大家自不然會同澳洲牛奶公司比較。對於本人而言，我比較喜歡華星冰室，原因係我認為，每一餐食物都應係一種享受，能令客人食得開心自在，是最為重要的相信黎得依到，有８成以上既人都係選擇常餐。女仔比較細食既可選擇營養餐，只係小左個意粉，但價錢方面又只差４蚊，其實係唔低食的。常餐包括以下既食物：叉燒意粉　（可轉牛肉）火腿煎蛋　（可轉炒蛋）牛油多士咖啡或茶今次叫既食物亦不例外，同女朋友要左叉燒意粉、火腿炒蛋、多士同凍奶茶。我曾經試過牛肉意粉（這裡的牛肉說明是用清真牛肉），不過牛肉只係一般般，缺乏左最重要既牛味。相反，依到既叉燒整得出色，加埋意粉後好味好多，所以自此我就每一次都叫番叉燒意粉了。以下每一樣食物都講下啦叉燒意粉：適中既湯底，不會太咸，亦不會無味！個人最鍾意食法係加入胡椒粉，帶胡椒味道既湯底更加惹味；另外，叉燒十分淋，味道很好，份量亦十分多一碗有成５－６舊；最後係意粉，硬度適中，very good！火腿炒蛋：炒蛋係常餐既靈魂。蛋十分十分滑，而且唔會太熟，大家仲可以見到有小小蛋汁，好味道；火腿無特別，係正常野。牛油多士：牛油足夠而且十分香。本人最鍾意係食法係加入火腿炒蛋，有