菊月町

營業中

休息中

估唔到牛頭角都有高質Omakase食。呢間「菊月町」之前已經知道有鐵板燒又有壽司。於是乎就Book咗今晚去試吓正唔正。放工去到7:00pm已經有兩枱客，店面都算大，估計應付午市寫字樓客。夜晚主要有鐵板燒同埋Omakase ，唔鍾意都仲有散叫食物，都算全面。今晚食嘅「焰月」主要係Omakase為主，冇鐵板燒食，但總共都有20品料理。坐低先奉上茶同小食。有支豆、鱈魚亁、螢光魷魚乾。師傅就先準備材料。水雲配長芋、迷你蟹、蕃茄沙律刺身]柚子酸汁華蓮蠔鮫鰈二食 (刺身配肝醬、火炙魚腩)螢光魷魚二食 (刺身、天婦羅)香葱池魚蓉煙燻拖羅[壽司]深海池魚金目鯛北寄貝鰈魚白海膽吞拿魚油拖羅蓉手卷自家魚湯[甜品]厚燒玉子、抹茶蕨餅、蜜瓜最有記憶點係個煙燻拖羅，將大拖羅用醬油漬、再煙熏，之後用火槍燒，夾埋中拖羅，用紫蘇、沙甸魚乾薄脆、紫菜包買一齊食。味道複雜，大有濃濃嘅煙熏味，之後又有大拖羅油香。紫蘇又減低左油膩咁，魚亁同埋紫菜又有質感上一對比。另外值得一提嘅係個拖羅蓉手卷，師傅用醬油、蔥花、Wasabi等調味再加入火炙魚油。油香十足。

朋友👱🏻‍♀️話觀塘有一間好美味嘅日本🇯🇵餐廳🍶要帶我去試吓，有朋友👱🏻‍♀️帶食好嘢，咁我就梗係開心出席啦😋朋友👱🏻‍♀️同我叫咗 $980 一位 嘅【おまかせ •廚師發辦】【えんげつ】【焔月】包括：- さきづけ、 旬のさしみ、にぎりすし、てまき、すいもの、旬のくだもの- Starter, Seasonal Sashimi, Sushi, Hand Roll, Soup, Seasonal Fruit- 先付、季節剌身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物首先，大将（即係大廚/師傅）除咗廚藝好仲對食材、產地等非常 knowledgeable，對每一道菜亦都解釋得詳細，抵讚👍さきづけ鱈魚乾、螢光魷魚、枝豆：全部都幾好味，特別係 螢光魷魚🦑造成魚乾，令味道更加集中👍真鯛真子、螢光魷魚、靜岡蕃茄：真鯛真子即係真鯛魚 マダイ 嘅卵子，味鮮；螢光魷魚🦑新鮮爽滑；静岡県嚟嘅蕃茄🍅鮮甜😋旬のさしみ岩手県 米崎町 雪解真蠔🦪：蠔味濃郁，肉質爽滑；米崎町山上邊嘅積雪溶化流入三陸海岸，真蠔就係喺海邊養殖，融雪水經過山溪滲入各種礦物同養份，真蠔就喺海裏邊除咗吸取海水中營養亦都吸收山溪融雪水嘅各種有益物質，所以味道特別

之前係觀塘返工，間唔中都會去食lunch，知道最近搬左新舖，新舖比舊舖地方大，而且裝修更加日式，無諗過晚餐同午餐一樣抵食😍🔸銀鱈魚銀鱈魚兩邊煎到金黃色，魚肉雪白，肉質彈牙有肉汁💦淨係用左胡椒同鹽調味，魚皮煎到脆卜卜，好似食緊薯片咁😋🔸廣島蠔🦪蠔肚脹卜卜，蠔肉煎到岩岩好，唔會過熟，外脆內軟，蠔既下面係櫻花蝦同煙肉🥓🔸原隻虎蝦虎蝦超大隻🫣仲要好新鮮，虎蝦大隻之餘仲有蝦膏，肉質爽口彈牙🔸美國牛板腱牛板腱燒到五成熟，中間仲保持住粉紅色🤤肉味濃郁，有𡁻口🔸美國安格斯薄燒牛肉薄片肉質偏軟腍，入面包滿炸蒜粒同蔥花，咬落成口蒜香味🧄🔸沙律作為前菜既柚子沙律，加埋沙律醋，酸酸地好開胃🔸茶碗蒸面頭有啲菇，雞蛋滑嘟嘟😚🔸炒飯煙肉蛋炒飯，炒飯夠乾身🔸炒雜菜有椰菜同蘿蔔絲🥕略嫌炒得有啤腍🔸湯昆布湯，味道不過不失🔸抹茶蕨餅抹茶味濃度適中，味道唔會太甜

食鐵板燒嘅樂趣莫過於睇住師傅全程表演廚藝，今晚我就去咗觀塘菊月町，坐響鐵板位吧枱睇師傅為我哋料理美食，師傅左右揮動鑊鏟又高處撒鹽，成晚表演都相當酷！菊月町岩岩搬咗新舖，餐廳裝修充滿日式元素，有好多公仔擺設都可以打吓卡，有個大魚缸養住好多龍蝦，相信龍蝦應該很鮮美。九道菜每位都只係HKD𝟰𝟯𝟴/位，套餐有前菜，銀鱈魚、廣島蠔、原隻虎蝦、時令鐵板配菜、炒飯、炒雜菜、湯同甜品。而主菜我哋揀咗西班牙豬肉眼同埋美國安格斯薄燒 。前菜魚乾香脆，可以沾美乃滋，更惹味。沙律，和風汁恰到好處，沙律菜新鮮。茶碗蒸入口順滑，蛋味突出，加入菇菌口感層次豐富。銀鱈魚呢個銀鱈魚肉質值得贊，魚肉質勁多緊實彈牙，很有驚喜！魚皮很薄而且香脆。廣島蠔煎香大大粒蠔，配搭櫻花蝦、蔥花，非常香口，卻保留咗蠔嘅水份，好味。原隻虎蝦見到師傅拆蝦殼都幾熟手，虎蝦都算大隻，啖啖肉食唔出雪藏味，蝦肉彈牙，質素好高。西班牙豬肉眼豬肉高質，肉質細嫩多汁，脂肪分佈均勻，入口軟嫩。美國安格斯薄燒 先爆炒蔥同炸蒜，再燒安格斯牛肉，最後將牛肉卷埋蔥蒜上碟，惹味吸引。時令鐵板配菜是日野菜有秋葵、雞髀菇、蕃薯，南瓜片，炒得香口而且高質無渣。炒飯師傅炒飯最

餐廳：菊月町 (觀塘) 地址：觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖 位於觀塘工業區嘅菊月町唔經唔覺已經開咗8年，中間轉過一次舖位，佢哋午市有多款日式定食、丼飯、鐵板燒同Omakase🍣，而晚市除咗鐵板燒同Omakase套餐之外，亦有日式料理A La Carte餐牌，比你盡情享受各款日式料理嘅滋味🇯🇵 今次過嚟食佢哋嘅Omakase Tasting Menu ——焰月，有先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物共20品，每人承惠$980。佢哋堅持用最時令季節性嘅食材，做到不時不食嘅宗旨，希望食客食到嘅都喺最正嘅魚生🐟 坐低無耐店員就送上枝豆、魷魚乾同鱈魚乾三款餐前小食，配埋清酒就一流🍶 ✝️先付 有胡麻醬番茄🍅、醋漬水雲同蟹膏豆腐碗蝦肉🦐，店員教我地順着呢個次序食，就可以由最淡味品嘗到最濃味，幾款都相當開胃🤓 ✝️季節刺身 刺身有5款，時令嘅鱈魚白子，味道比較濃烈，入口爽滑咬落綿密，加咗柚子皮同酸汁食落清新好多，值得一提佢有好高蛋白質同營養價值😏；爽口清甜嘅北海道相生蠔🦪，上面放咗清淡帶鹹香嘅鯡魚黃金魚籽，凸顯出蠔嘅甘甜鮮香；用高身玻璃杯裝住北海道毛蟹肉🦀，當中混合咗蛋黃、黑椒、芽蔥、魚

細細既地方坐滿晒唔同既食客，感覺好似係位於日本隱世餐廳咁🇯🇵，依間價錢唔會話好貴，環境闊落、優美,都好岩黎慶生或周年紀念🎉.💰焰月 $980🔆餐前小食枝豆，螢光魷魚乾🦑同鱈魚乾 依個前菜入面螢光魷魚乾最特別，岩晒用黎送清酒.🔅先付芝麻醬配蕃茄🍅水雲配長芋同季節性炸閘蟹細細隻蟹🦀估唔到都咁多膏😳好有驚喜🤩水雲配長芋就酸酸地好開胃🤤.🦪九州長崎華𤂍生蠔生蠔配上酸汁同蔥食落去好creamy而邊位就好爽口👍🏽師傅仲好貼心咁起埋帶子位🥳.🔆季節刺身：🐟太刀魚師傅輕輕燒一燒魚皮🤩夾住柚子鹽一齊食，食落變得豐富🫣底層仲配上日本潺菜.🦑螢光魷魚依家係螢光魷魚既產卵期‼️所以食落去超多膏😋先食刺身後食炸物，我個人鐘意食剌身多啲，食刺身嘅鮮甜味🤩.🐟大分池魚池魚切成條狀，食落去有少少辣🌶️同時都食到芝麻既香.🐟中拖羅師傅用左吞拿魚唔同嘅部位去處理依道刺身✨ 煙燻吞拿魚腦天、醬油漬吞拿魚赤身配上沙甸魚乾同紫蘇葉整成夾心層，最外圍包住紫菜，一啖放晒落口😳外脆內軟，油脂豐盛🤗層次感十足🤩.🔅壽司🐚北寄貝 超新鮮，一拍仲會縮🤪食落去爽口，配上檸檬皮🍋突出鮮味🐟幻星鰹 依個魚類超罕有‼️食落去肉質鮮嫩配上蔥蓉添層次感💯🦀

餐廳分了鐵板席及卡位席，鐵板席的可看著廚師一邊煮一邊吃，而卡位席的就可舒舒服服跟朋友聊天吃飯～前菜～今日是炸魚仔及雜菜沙律，魚仔很香脆，整條連魚骨也能吃～茶碗蒸～雞蛋蒸得很嫩滑，還加了些雜菌，簡單而美味～銀鱈魚～魚油很多，十分肥美嫩滑，頂上的魚皮更是十分香脆，跟薯片差不多～廣島蠔～蠔肉大隻又厚肉，有爆汁感，底下加了炸煙肉，同吃有油份感顯得更可口～厚隻虎蝦～廚師把蝦分開了三段，頭中尾部，頭的位置蝦膏甘香，中段蝦仁蝦味濃郁又彈牙，而蝦尾香脆美味～美國牛板腱～主要是煎了兩邊，中間位置是粉紅肉，油脂豐富，肉質鬆軟～西班牙杜洛克豬肉眼～肥瘦適中，豬肉也腍軟多汁，油脂味道剛剛好～炒雜菜～炒椰菜加上蘿蔔絲等，鐵板炒菜真的是特別好吃及香～蕨餅～冰冰涼涼，微甜，剛好中和口中的味道及降溫，舒服好吃～

最近想搵啲儀式感食餐好嘅😋就睇吓有冇啲吸引嘅鐵板燒！咁啱見到觀塘有一間廚師發板嘅鐵板燒，就一於去試吓啦😁呢間餐廳菜式嘅價錢適中，性價比好高❤️今次叫咗兩款牛肉做主菜，之後就有另外七樣菜式，非常豐富😌先講下啲前菜，有魷魚同埋沙律🫶🏻之後好快鐵板燒出場嘅就係銀鱈魚，佢嘅鮮甜味道真係令人回味無窮🥹師傅仲要好細心咁將菜式先放喺麵包吸一吸油～之後就係廣島蠔，大大隻💛超級肥美！加咗煙肉同埋蒜蓉去炒，非常香口～再嚟就係啲原隻虎蝦，啲蝦又大又新鮮，燙熟後更加鮮甜爽口，真係值得推薦！😍💕而且非常多膏添～最緊要嘅就一定係肉類啦😆美國牛板腱同美國安格斯薄燒絕對係必試！牛板腱入口即溶，充滿肉汁份量都唔少～如果同朋友一齊食嘅話可以嗌兩款唔同咁，就可以share一下😙我自己就更加鍾意安格斯薄燒，因為入邊加入左蔬菜🥬食落去個口感更加豐富，肉味四溢！繼續講菜式，炒菜同炒飯都係一級棒！最後就係有個小甜品蕨餅作結尾，都非常好食😋總括來講我覺得呢一間性價比好高🥹非常抵食！大約四百幾蚊就可以體驗到廚師發板嘅儀式感，而菜式都好食慶祝聚會有多一個選擇😝

近排見網上好多人介紹鐵板燒搞到自己都心掛掛想去食餐勁既😋收工後同個朋友傾開就話要介紹我去一間佢之前去過好好食，性價比都好高既鐵板燒餐廳，一入去係比較清幽👍🏻入面有好多唔同既廚師係曬度，仲有好多客人幫親，聽隔離臺講話佢地都要提前book位先食到就可想而知呢間餐廳一定好好食，估唔到d服務態度簡直一流，d食物都好真材實料😋d食物全部都係即叫即整，超新鮮，大廚都好用心去為顧客提供一道道美味可口既菜餚，食完真係超推薦。聽職員講佢地仲會有不定期既優惠，真係好值得佢支持下同時仲可以擁有優惠‼️🌟沙律前菜黎左個柚子沙律開下個胃先🥗沙律菜係好新鮮，入面仲加左d柚子肉，好清甜，用左沙律醋去調味，酸酸甜甜，好fresh🌟茶碗蒸D蛋好滑好嫩，入面仲加左d唔同種類既菇🍄好鮮甜，入口即化🌟銀鱈魚見到師傅係好有耐性將個鱈魚煎到呈現金黃色，個皮係煎到好似炸魚皮咁🐠好脆好香，個魚都只係落左基本既海鹽同黑椒去調味已經可以食得出個魚香味好突出😝d魚肉係好嫩口，入口即化🌟廣島蠔每一隻蠔都好肥美，脹卜卜🦪煎到個蠔係兩面金黃，一啖落去係勁鮮甜，好既香味都好突出，下面仲加左櫻花蝦🌸蔥花同火腿，配咪個蠔一齊就更口🌟原隻虎蝦呢隻蝦真係好

今晚同老公食好西！難得一次就試下貴少少的Omakase~我地叫左「爍雨」套餐，包左先付、季節刺身、鐵板燒、季節料理、手握壽司、雲丹盛、吸物同時令果物，total 23款，大滿足！-----前菜-----⭐枝豆、螢光魷魚、鱈魚乾咸脆的枝豆、螢光魷魚，同脆口的鱈魚乾作爲前菜，提升食欲。⭐醋漬水雲、炸蟹仔、胡麻醬番茄非常開胃、炸蟹仔超級mini好得意，好脆口。-----🐟刺身-----🦪九州長崎縣生蠔好大隻飽滿，海水味濃。🦑北海道螢光魷魚刺身及天婦羅兩吃。天婦羅酥脆香口，比較好食。🐟北海道右口魚比左口魚的更多油脂，好正。🐟魔鬼魚臉頰第一次食，D肉超級滑！都幾有魚味。🐟九洲池魚肉質紮實彈牙甘香。🦀毛蟹蟹肉鮮甜，啖啖肉，大滿足！🍎蘋果木煙燻大拖羅煙燻大拖羅，配上紫蘇葉、沙甸魚乾同紫菜。非常有層次。----- 🔥鐵板燒-----🦞龍蝦鐵板燒🐚帆立貝甘筍蓉超香牛油味，口感順滑，配上鮮甜帆立貝，係味覺的享受。----- 🍣壽司-----🍣深海池魚、牙帶魚、北極貝、劍魚、金木雕🌊🍚海膽飯呢個海膽飯真係不得了~用左左口魚來燒D油脂落飯粒度！加上海膽無敵刺激！🥚茶碗蒸+🥣自家製魚湯茶碗蒸的蛋好滑，魚湯超濃超

廚師發辦日本餐廳近年愈來愈多，原來在觀塘工業區都有一間開業多年，由小店搬入大舖的菊月町。店內環境寬敞，充滿空間感，木系裝潢體現和式美學，氣氛幽雅恬靜。近距離坐在吧檯就可親眼見證師傅精湛的廚藝與刀工，跟師傅直接交流。今次自選共20品的焰月廚師發辦，每位$980，包括先付、季節刺身、手握壽司、手卷、吸物、時令果物。一如Omakase的慣常順序，菜式是從清淡的口味走向濃郁，先付有鱈魚乾配蛋黃醬、螢光魷魚乾和枝豆，從舌尖上的鮮味為這場豐盛的廚師發辦揭開序幕。前菜擺盤姿態典雅，貫徹和風料理的精髓，包括醋漬水雲配長芋、炸蟹仔、胡麻醬番茄，清新輕盈，喚醒沉睡的味蕾。長崎生蠔於初夏4至7月最盛產，體型碩大肥美，蠔肉嫩滑冰爽，以蒜汁和蔥調味提鮮，蠔味濃郁又鮮甜。一魚兩吃的北海道右口魚，薄切成刺身呈現其原始鮮味，厚切魚肉燒香後亦能將魚油及鮮香發揮到極致。每年的3至6月正值富山灣魷魚的當造期，外層帶爽脆感，一咬鮮甜的汁液一湧而出，熟食的天婦羅製法外脆內軟。九州池魚肉質紮實彈牙帶充沛油份，拌入大量京蔥也不會蓋過魚鮮。大拖羅以蘋果木煙燻處理，隱透陣陣含蓄香氣，中間夾著赤身、紫蘇葉、魚乾等，一口即有多重層次感。漬

📍菊月町 觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖好朋友生日決定帶佢食好西！今次就安排咗菊月町嘅廚師發辦！一直都知道呢間餐廳喺觀塘頗有名氣終於有機會試到！一次過食23款菜品😆每位$1480整體嚟講成餐飯每道菜都非常好食！食材新鮮、擺盤靚又精緻！💠季節刺身華蓮蠔鮫鰈二食（刺身配肝醬、火炙魚腩）螢光魷魚二食（刺身、天婦羅）北海道毛蟹煙燻拖羅🍙手卷吞拿魚油拖羅蓉手卷🍣壽司深海池魚金目鯛北寄貝鰈魚💠海膽飯💠茶碗蒸💠自家魚湯🍧甜品厚燒玉子、抹茶蕨餅、蜜瓜🍈當中煙熏拖羅呢度菜式喺準備過程中令我更加期待！非常有儀式感，廚師喺我面前進行煙燻非常特別！海膽非常鮮甜！😍另外都相當欣賞自家魚湯！好飲！魚湯味濃！最後梗係食到捧住個肚走！要感謝廚師非常貼心地係整壽司個陣比少啲飯我哋😂

估唔到牛頭角都有高質Omakase食。呢間「菊月町」之前已經知道有鐵板燒又有壽司。於是乎就Book咗今晚去試吓正唔正。放工去到7:00pm已經有兩枱客，店面都算大，估計應付午市寫字樓客。夜晚主要有鐵板燒同埋Omakase ，唔鍾意都仲有散叫食物，都算全面。今晚食嘅「焰月」主要係Omakase為主，冇鐵板燒食，但總共都有20品料理。坐低先奉上茶同小食。有支豆、鱈魚亁、螢光魷魚乾。師傅就先準備材料。水雲配長芋、迷你蟹、蕃茄沙律刺身]柚子酸汁華蓮蠔鮫鰈二食 (刺身配肝醬、火炙魚腩)螢光魷魚二食 (刺身、天婦羅)香葱池魚蓉煙燻拖羅[壽司]深海池魚金目鯛北寄貝鰈魚白海膽吞拿魚油拖羅蓉手卷自家魚湯[甜品]厚燒玉子、抹茶蕨餅、蜜瓜最有記憶點係個煙燻拖羅，將大拖羅用醬油漬、再煙熏，之後用火槍燒，夾埋中拖羅，用紫蘇、沙甸魚乾薄脆、紫菜包買一齊食。味道複雜，大有濃濃嘅煙熏味，之後又有大拖羅油香。紫蘇又減低左油膩咁，魚亁同埋紫菜又有質感上一對比。另外值得一提嘅係個拖羅蓉手卷，師傅用醬油、蔥花、Wasabi等調味再加入火炙魚油。油香十足。