莆田 (形點 I)

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今次食食食之旅黎到元朗😌莆田成日都有季節限定嘅菜式，今次見到佢哋推出咗「海蠣節🦪」，梗係唔可以錯過啦😗📷餐廳位於Yoho Mall 1期2樓，店面好大，座位夠闊落，坐得好舒服😇裝修走現代風，整體燈光光猛，岩哂同屋企人、朋友食吓中菜吹下水🥰職員服務態度又好又體貼，而且上菜速度都好快，加分👍🏻👍🏻👍🏻🍴福建海蠣煎💰HK$128✨推薦指數：7.5/10呢款係福建名菜，又點可以唔嗌呢😎本身以為呢款同蠔餅唔多，但食落原來好唔同❗️肥美嘅海蠣同蛋餅一齊煎香，食落蛋餅軟糯充滿蛋香，海蠣份量都唔少，粒粒肥美鮮甜😝，不過就咁食就清淡咗，一定要配埋佢哋嘅蝦醬辣椒醬，就會更加惹味😋🍴蝦苗頭水紫菜💰HK$58✨推薦指數：9.5/10呢道用青瓜片包住頭水紫菜，中間夾住啲蝦苗，賣相特別🤗頭水紫菜係每年第一批收割嘅紫菜，產量稀少，特別珍貴🤩頭水紫菜食落酸酸甜甜有咬口，連埋青瓜片食更清楚爽口，非常開胃🤩😋🍴莆田荔枝肉💰HK$98✨推薦指數：8/10呢款都係好出名嘅福建名菜之一🤩食落酸酸甜甜充滿荔枝香，肉質彈牙唔會太硬，而且炸粉一啲都唔厚，啖啖肉夠哂入味，仲有荔枝肉添，不知不覺間就食哂成碟🤤🍴福建紅菇海鮮滷麵💰HK$1

今日去YOHO諗住買衫，最後冇野啱買，但就比我搵到間好好食嘅餐廳😀😀門口見到$209/2道海蠣菜😍好抵呀😍好多人見到都入咗去食餐廳都幾乎坐滿晒人😋一入去首先提供菊花茶同雲耳前菜茶好香，雲耳加啲醋酸酸地咁好開胃好好食😋我哋點咗兩道夾埋$209❤️福建海蠣煎（單點$128）❤️江口家鄉海蠣湯（單點$119）海蠣煎即係蠔餅，蠔🦪嘅數量一啲都唔少，仲煎得好靚，配埋個醬真係一流😋蠔仔湯好好飲，有大量蠔仔，仲有啲菜同蕃茄，好正！❤️家常豬蹄凍$68本身我唔知係咩，冇諗住叫，屋企人話呢個好食就叫咗，點知好好食😋豬手雪凍切粒，好特別😋😋❤️芋香鴨$98芋泥超香！同鴨好夾！大滿足！鍾意食芋頭/芋泥嘅朋友一定要試😍😍😍❤️莆田荔枝肉$98呢個好好食，酸酸甜甜，但唔會太酸，荔枝肉去咗核好清甜好好食呀！❤️暖-冬瓜薏米水❤️桂花陳皮燉雪梨$48❤️建蓮雪耳湯$48好清甜滋潤，職員話飲咗皮膚靚靚🤭🤭🤭

朋友話莆田好抵食，我都係半信半疑。因為平時覺得莆田係大班人食嘅，唔知道原來都有午市套餐。今日就嚟試佢個$78午市套餐，一個人可以嗌三款頭盤小食、一個主菜、同埋包一個中湯。先來小食，其實份量很少，但是都很精緻。比較有印象係個涼拌苦瓜很清新。主菜揀咗炒米粉。其實炒米粉一向係莆田嘅殺手鐧，米粉細條又有口感。呢盆米粉都有幾多海鮮，加上蔥、炸紫菜等等嘅香料撈埋一齊，其實真係好香口好容易食晒。朋友叫咗個海鮮鹵麵。送上嚟仲以為係有南乳做湯底，因為個顏色好似。但識落又唔係南乳味道：甜甜地、好難形容嘅一種味。麵條都好卦汁，都係出色嘅一味菜式。最精彩係佢而家做緊黃花魚特價，$40有找就有一條好靚嘅魚。綜合性餐，水準高之餘，仲應該平過買餸煮！值得推介。

㊗️新春想拿個好意頭，同朋友家人食飯點少得盆菜呢！莆田既新年鴻運套餐，就最啱一家大細分享啦！有二至十人份量選擇，有多個開運意頭菜式，希望大家開個好年，全年都豐衣足食！🌸新春鴻運二人套餐（$988）🥢鴻運發財鮑魚撈起匯集鮑魚、甘筍絲、紅薑絲、菜瓜絲等，十二種材料再配以秘製醬汁，七彩繽紛，口感雙脆。味道酸酸甜甜，夠晒開胃呀！🧨盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜二人份量嘅盆菜同樣豐富，用料十足！有鮑魚、海參、花膠、大蝦、蟶乾、瑤柱、發菜、花菇、炸芋芯、福州魚丸、燒肉、雞翼，醬汁入味香濃，滋味又滿足！🌟蘆筍XO醬帶子帶子味道鮮甜，份量很足！蘆筍爽脆帶少少辣，好惹味有鑊氣！🦆黑蒜番鴨湯湯頭濃郁香醇，入口係黑蒜同鴨肉既原味道，滋補養生！🍜媽祖平安麵麵條吸收左湯汁，口感細滑香甜，配搭鮮蝦、五花肉片、雞蛋、荷蘭豆、紫菜等，豐富又特式！🍡芋圓花生湯花生煲得軟腍香糯，加埋三色芋圓，煙靭好滿足呀！

📍莆田 兩次吃過都覺得味道不錯，除了有些是有驚喜以外，基本上味道都在中級的水平，今天就去吃吃看他們的新年套餐囉~～🧧新春鴻運2人餐 🦪鴻運發財鮑魚撈起店員超可愛的，會一邊加料跟醬進去時一邊說新年的吉祥說話，感覺服務訓練這方面都做得很周到，整盆都色彩繽紛～🐚盤滿砵滿鮑魚大蝦盆菜其實這個套餐應該3個人吃都很足夠，有鮑魚、海參、蟶子、瑤柱、髮菜、豬腩肉、雞翅、福洲魚蛋、大蝦、炸芋條🌵蘆筍XO醬帶子好像XＯ醬是不用錢一樣才加爆😂😂，剛好全部都是我跟吳先森喜歡的 ，所以第一道被清光🦆黑蒜番鴨湯因為太香也很清甜，所以我這個不能吃鴨鴨也忍不住偷喝了一半，然後剩下的就只好讓他喝完，還好沒有過敏...((這樣我以後484可以偶然偷吃一點點？我有點想台灣的咸酥鴨了😂🍜媽祖平安麵這款的麵煮得比較爛爛的，但因為湯頭很香，有蝦又有蟶子，所以都吃了不少🥜芋圓花生湯本來以為我會不喜歡，但它的甜度不會很高，而且花生味不過重💲約HKD 988

♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡ 元朗 - 莆田 ♡‎ ♡‎‎ ♡‎ ♡‎ 新春撈起 撈起新年期間 緊要食下賀年菜最有特色嘅莫過於撈起今次嚟咗莆田食新春套餐新年有莆田 萬事好開始🔹撈起一齊嗌撈起 同埋新年祝賀語好有氣氛呀～ 而且仲有鮑魚 甜甜嘅齋菜🔹鮑魚海參大蝦盆菜盆滿缽滿 包羅萬有嘅盆菜海參 鮑魚 瑤柱 燒肉 花膠 發菜 蝦 雞翼 蟶子 花菇 炸芋芯 福州魚丸福州魚丸好有驚喜 竟然有餡仲有彈牙蟶子 係莆田特色成煲夠曬鮮味 而且超足料🔹XO 醬蘆筍帶子夠惹味嘅蘆筍帶子少少辣又爽口健康過新年🔹黑蒜番鴨湯燉盅燉湯飲落好滋補食埋鴨補上加補 肉亦唔韌 飲完成個人暖曬🔹媽祖平安面望落簡單 帶出家鄉嘅感覺加埋辣媽醬 食完一碗再一碗🔹花生湯芋圓米白花生湯糖水配上七彩繽紛嘅芋圓用上冰糖唔太甜 仲有種暖心感覺食落好滋潤呀～◆*．◆*．◆*．餐廳資訊◆*．◆*．◆*．📍莆田 (形點) (元朗)元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖喜歡我嘅分享：請follow, like and share @elaine.eat 🔎冇頭緒：#elaineeat🔎發掘同區美食：#ee元朗🔎發掘同類美食：#ee中式#hkfoodie

👍🏻 鴻運套餐2人餐年三十晚因為男朋友要開工 所以我哋決定提早食團年飯慶祝吓❣️為咗儀式感 兩個人又想食盆菜 就嚟幫襯鴻運套餐二人餐🙌🏻✅ 鴻運發財鮑魚撈起 撈起 撈到風生水起🙌🏻用咗多種食材 加上特製醬汁 配埋鮑魚一齊食 夠晒睇頭 希望新一年鴻運發財😎✅ 盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜過年過節 12種食材 盤滿缽滿 包羅萬有 樣樣入味💕材料有海參、鮑魚、瑤柱、燒肉、花膠、海發菜、大蝦、雞翼、蟶乾、花菇、炸芋芯、福州魚丸 難得全部食材都做得恰到好處 炆得夠時間 腍滑入味👯‍♀️✅ 蘆筍XO醬帶子經典配搭 一定好味🤤帶子粒粒厚身 保持到嫩滑嘅質感 而佢哋選擇嘅蘆筍都係偏向後生 食落好爽脆 XO醬味道好出❤️辣辣地幾惹味✅ 黑蒜番鴨湯🐣湯走清甜路線 鴨用份量巨多 碗一碗都有四至五舊 真材實料🙌🏻黑蒜味道唔會過份濃烈 飲落舒服、滋補✅ 媽祖平安麵之前未聽說過呢款菜式 湯頭鮮甜 搭配幼麵 一啖湯一啖麵好療癒💋上面仲有好多配料 炸鵪鶉蛋好有驚喜 蝦🦐好甜！✅ 芋圓花生湯一個套餐一定要用甜品作結 花生湯偏濃稠 花生滿滿🥜熬煮過後入口綿密 芋圓煙靭 增加口感注意事項⚠️- 佢哋推出多款新年套餐/菜式 根據人數 份量會

莆田主打的福建菜，餐廳以中式佈置，風格簡潔明亮，舒適寬敞，是與朋友及一家人聚餐的好地方。新春鴻運2人套餐 $988 (免菜、芥及 加一)鴻運發財鮑魚撈起撈起是新春意頭菜式，配搭七彩材料，有生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲、黃瓜絲、紅菜絲、薄脆及粉絲等，配上鮑魚，寓意包羅萬有，更添豪氣 。醬料甜甜酸酸，代表來年甜甜蜜蜜，撈起的時候，要講出一些吉利及祝賀語，象徵新一年風山水起 ! 鮑魚滑溜鮮香，配合煙韌粉絲，十分滋味。盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜新春必食人氣盆菜，寓意盤滿缽滿，肥美的鮑魚及海參，鮮味香濃，口感帶嚼勁。大蝦新鮮爽彈，鮮味十足，燒肉口感鬆軟，充滿彈性，肥膏香而不膩。大粒圓潤瑤柱，鮮味軟嫩。魚蛋Q彈，內裏肉汁鮮嫩。冬菇滑溜，還有掛湯力強的芋頭等，芋頭粉糯清甜， 吸收盆菜精華， 美味滿分。蘆筍XO醬帶子翠綠的的蘆筍，入口爽脆，配上厚身帶子，充滿鑊氣。還有脆玉瓜、香芹及紅黃椒絲，清脆爽口。黑蒜番鴨湯打開蓋鮮香撲鼻，先嚐一口湯，香濃鮮味，啖啖醉人的黑蒜香氣，浸泡在湯中鴨件，香滑細膩，感覺滋補順喉。媽祖平安麵幼細的平安麵，掛汁力強，吸收了鮮味奶白湯底，加上豐富的配料：香芹絲、荷蘭豆、滑溜冬菇、爽彈

# #元朗 @hkputien🧨上次去 #莆田 食晚飯, 店員表示新年前會有新春套餐推出, 我們期待以久呢…🧧2人鴻運套餐包括6道菜品, 有主食、盤菜、甜湯, 最重要是 ”撈起”， 撈起撈起、撈得風生水起!🎉鴻運發財魚生 (鮑魚) ~ 多款食材, 配以特製酸甜醬汁, 店員每放一種配菜、醬汁, 均會說喜慶祝賀說話, 聽得開心, 看得悅目, 食得更開心! 店員不時提醒, 撈起要撈得高高的, 越高越旺, 好貼心! 🦐盆滿缽滿鮑魚大蝦盆菜 ~ 大蝦, 笑哈哈! 大元貝, 金銀滿屋! 豬手, 橫財就手!髮菜、聖子乾, 發財好市! 鮑魚, 年年包有餘! 另外還有海參、花膠、冬菇、雞翼、芋頭、包心魚丸等! 份量多到4人都夠食! 蘆筍XO醬帶子 ~ 配色很好看, 蘆筍沒有渣, 帶子爽甜, 份量很足! 黑蒜番鴨湯 ~ 很香的味道, 鴨肉份量多, 填滿整個湯盅! 飲落有黑蒜特有的香甜味, 鴨肉結實, 不肥膩! 🍜媽祖平安麵 ~ 是我很喜愛的麵食, 大量海鮮, 湯底濃厚鮮甜, 最特別是有炸過的鵪鶉蛋及扁肉, 讚! 🥜芋圓花生湯 ~ 芋圓煙靭, 花生香甜, 新一年一定甜甜蜜蜜! 2人餐份量也太多了吧, 完美演

臨近新年🧧個種氣氛越黎越強🥳連平時好少主動嗌食中菜既我🥢都忍唔住去食番餐🍀好易頭既開運餐🍀未到新年，已經要開始旺定先🧨~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▪新春鴻運𝟐人套餐 ($988) ▫️鴻運發財鮑魚撈起有鮑魚既撈起，”鮑”你撈起，夠晒好意頭🤭店員姐姐💁🏻‍♀️會幫我地加配料 • 調味🧂而且每落一樣料都會先講係咩 • 又會講好易頭既說話，再講寓意係咩🌟落齊晒，仲叫我地一定要一齊拎起筷子🥢一齊撈 • 一齊大嗌撈起 • 𝟐𝟎𝟐𝟑撈到風生水起🌊💕真係衷心感謝店員姐姐既用心💕外圍配搭左唔同顏色，夠𝐂𝐨𝐥𝐨𝐮𝐫𝐟𝐮𝐥🌈加既特製酸甜醬汁，甜味較出😙.▫️盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜可以用包羅萬有黎形容，真係好豐富🤩最緊要❣️個底唔係平時常見個種油浸豬皮蘿蔔墊起😎面層(重點) : 彈牙易咬鮑魚 • 勁大粒瑤柱 • 大蝦🦐 • 海參 • 花膠 • 發菜 • 蟶子仲有皮𝐐𝐐 炆得夠淋又入味既豬手🐷 • 燒肉 • 有餡既福州魚丸 • 雞翼🐥 • 炸芋芯 • 勁厚身花菇🍄.......題外話💁🏻‍♀️👆🏻以上𝟐樣菜式係有提供外賣🥡，仲有唔同份量，大家可以買番屋企過節食🏠✨鴻運發財鮑

D STAFF服務態度唔錯，2個人去食都比4人位，話想我地食得舒服D，呢到唔會問你飲咩茶，會自動比菊花茶你，都幾香。芋香鴨(小)芋泥同鴨肉既比例係1:3，好厚既鴨肉，但鴨肉有D乾，有D柴，有D騷味。而外面既炸衣食起來都好酥，冇油膩感，芋泥好滑，口感綿密，芋泥和鴨肉組合在一起都幾夾。海蠣煎海蠣煎即係蠔餅，比較薄身，唔係潮州打冷個種厚身香脆，似台灣個隻蚵仔煎，口感軟糯。蠔仔細細粒，數量多，完全唔特別。餐牌寫住已升級既福建紅菇海鮮鹵麵（小）紅菇海鮮鹵麵有紅菇、幾粒仔豬肉碎、蟶乾，鮮蝦、好細既瑤柱、蝦米、白菜、鮮蜆等等，都幾足料，但係有幾隻蜆有少少沙。配上幼麵，易入口既，湯頭鮮甜，但係好杰，湯又比得少，D麵遲多陣食就即刻索哂D湯，搞到好似撈麵咁。

😋又嚟咗米芝蓮莆田啦！今次又出新嘢，海蠣節，$209有2道海蠣菜式，相當高質，CP值超高！🤭✨莆田鮮海蠣，有六種食法， $209/兩道📌福建海蠣煎🦪正宗福建蠔餅，是比較多蛋的，配搭他們的蝦醬辣椒醬，絕👍🏻📌辣子鮮海蠣🌶🦪辣子雞就成日食，第一次食辣子蠔，超級惹味，睇落好多辣椒，其實都唔會好辣，係好香😍📌鐵鍋菜包飯$98每次你都會叫這個炆飯，好足料，蝦米和冬菇的香味超濃郁，完煲送上，好食😋😋🍲📌黃金荷葉包🐖$32荷葉包相當酥脆，即叫即炸，夾着滿滿香噴噴的肉絲🤩📌蝦苗頭水紫菜🦐$48每次來都必點，酸酸甜甜，相當開胃的菜式！上面有些蝦苗，香口！📌阿元香草雞$98原來這個雞是冷盤，超喜歡，皮脆肉嫩，肉汁超多🐓📌莆田荔枝肉$88吃過翻尋味，啖啖肉，外皮酥脆，福建傳統口味，酸酸甜甜，而且真係有荔枝！

好多年前喺屯門市廣場蒲田食過下午茶和晚飯， 味道一流， 但後來屯門店沒有了！ 最近特登走去元朗品嚐， 水準依舊， 但下午茶套餐價錢漲價很多。 下午茶小聚套餐$69小菜任選兩款： 我選了蝦苗拌頭水紫菜和水晶豬蹄凍 蝦苗拌頭水紫菜： 味道依舊，有 被醋浸過的紫菜， 令胃口大開。 但份量非常少， 兩啖冇曬 水晶豬蹄凍： 似在上海菜館食的鎮江肴肉， 但切得好薄， 味道少少鹹鹹的，有啫喱狀，QQ軟軟的口感， 如果切厚啲， 口感一流。主食： 我選了興化炒米粉一如以往的好味道，幼身的炒米粉配搭蜆，聖子和蝦， 吃得出全是新鮮的海鮮， 夠鮮味。甜品：蓮子雪耳湯份量較少，雪耳都唔多，夠甜。 下午茶點心套餐$59點心任選兩款：男朋友選了酥炸蒲田扁肉和蒲田糯米丸酥炸蒲田扁肉：味道ok, 即是炸過的 小雲吞，內餡是肉 ，配搭似酒樓錦鹵雲吞的酸汁，但味道不夠酸， 個人認為如果酸啲會更好味！蒲田糯米丸： 外表似雷沙湯圓， 外圍沾滿花生粉， 男朋友自己獨食， 問佢有冇餡？佢話唔知呀！主食：醬爆肉絲湯麵味道普通， 沒特別之處。甜品：蓮子雪耳湯味道ok我們再加20元，任選多三款點心： 杞子白米糕 ，酥炸蒲田扁肉和 蒲田印

次次想食清少少嘅時候，就會諗起莆田。今次係星期日去，冇左平日啲抵食套餐。單叫嘅價錢唔平 ，不過味道如常，都係幾好食！紅菇海鮮麵湯底好味，清甜。海鮮都幾多，不過啲帶子食到有沙。其實個紅菇就冇乜特別味道。不過感覺好似好健康嘅食材😂😂炸蠔餅呢個好好食。個粉開到剛剛好。有好多蠔仔！ 炸到外脆內軟。個人覺得仲好食過元朗名物肥姐。黃花魚做特價，仲平過自己係街市買 肉質嫩滑，但唔多肉。唔識食骨嘅人會覺得有啲難搞。^ ^

️父母一年四季都喜歡聚餐，中菜更是首選，快到冬至，這日來到主打福建菜的莆田晚飯，順便訂埋盆菜套餐在冬至正日享用。餐廳位於形點一期2樓，環境寬躺舒適，坐下店員隨即奉上熱茶及前菜，服務相當不錯！餐牌上的紅菇海鮮鹵麵，脆皮蒜香雞，芋香鴨，扁肉湯，黃花魚等全是我喜愛的菜式，今次仲有時令既海蠣食，有口福！✨莆田海蠣節 $209 （ 任選2 道海蠣菜式 ）生蠔食得多，乳白色細細粒既海蠣真係第一次食，為左過冬，佢地會儲滿足夠養份，冬天正是食海蠣的好時節！✨海蠣煮泗粉天寒地凍，特別選了2 款帶湯的海蠣菜式，先來海蠣煮泗粉，除左海蠣，仲有洋蔥，五花腩，木耳等配料，薯粉滑溜溜，湯汁鮮甜帶醬油香味，好食！✨江口家鄉海蠣湯再來一款江口人的家常湯水，配料有雞蛋，花椰菜，蕃茄，海蠣等，味道酸酸甜甜易入口，好開胃！海蠣份量都幾多，細細粒容易食，一次將5，6 粒肥美飽滿既海蠣放入口，蠔的鮮甜味道在口腔內爆發，不得了！✨福建紅菇海鮮鹵麵（小） $128紅菇海鮮鹵麵加入野生紅菇，豬肉，蠔仔，蒜苗，蝦米，白菜，鮮蜆及上湯等食材，幼麵吸滿湯頭的鮮甜味道，趁熱食最好味！✨芋香鴨（小）$88媽媽喜歡食芋頭，特地點了少見既芋香鴨！