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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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元朗呢間新加坡福建菜又有蟶子食喇！上年食過好掛住啲蟶子🤭今年多咗幾款食法，所以揀咗兩款新食法嚟試吓。撈汁哆頭蟶$228/2夏日炎炎咁熱真係會想食啲凍凍哋又酸酸味味嘅嘢，呢個撈汁真係好開胃，辣辣哋酸酸哋但凍食真係好爽，一排咁多隻，正！冬瓜哆頭蟶湯$228/2夏日必點冬瓜湯消暑😃蟶子大大粒飽滿，鮮甜，清淡之選👍🏻莆田地道炆豆腐$88次次嚟親麵會食，今次燶味無咁重，豆腐依然好入味同香口，好食😋金湯佛跳牆$228店員介紹呢個金湯佛跳牆係福建代表菜，幾多人食。成碗金湯俾我飲晒🤭桂圓檸檬烏龍茶$28檸檬茶多咗桂圓嘅甜味，大大杯爽！冬瓜薏米水$28健康又下火👍🏻
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📍 莆田 PUTIEN (元朗形點)✨ 福建漁民直送海鮮＋鑊氣小炒！莆田今期主打蟶子！選用福建莆田哆頭村特產蟶子一共有8種食法～梗有一款啱你食椒鹽哆頭蟶 炸到金黃酥脆💥肉質彈牙爆汁，椒鹽鹹香吊出鮮甜小炒黃牛肉 🔥鑊氣核爆級！送飯神器爆炒黃牛肉配上辣椒！辣香攻鼻勁惹味🐟 漁民紫菜燜飯 紫菜撈埋蝦乾+五花肉粒+蠔豉每啖飯粒吸飽海鮮精華！🍲 大白菜燉軟豆腐 豆腐豆味濃香～白菜燉到入口即化～ 清淡得嚟鮮味爆燈桂圓檸檬烏龍茶 龍眼甜撞檸檬酸🍋！烏龍茶底中和甜膩，冰涼透心解辣冬瓜薏米水 祛濕特飲✨薏米+冬瓜甜味天然🍈 即時降火📍 元朗元龍街9號形點1期2樓2045號舖🚆 朗屏站F出口行3分鐘！#元朗美食 #福建菜 #海鮮控 #鑊氣小炒 #
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今日去左元朗YOHO食晚餐，原來而家莆田又做緊蟶子節，我地當然要捧場！首先我地叫左豉椒炒多頭蟶，豆豉的鹹香與蟶子的鮮嫩交織，味道非常出色。然後就叫左鐵板鹽焗蟶子，蟶子在鐵板上鹽焗，鹽焗的方式強調了海鮮的原始風味，蟶子肉質保持到鮮嫩，每一口都讓人愉悅。另外叫左漁民紫菜燜飯，米飯吸收了紫菜的海味，搭配鮮美的海鮮，口感滑順，令人回味無窮。隨之而來的是沙茶海鮮鍋，濃郁的沙茶醬與各式海鮮相結合，增添了層次感，特別是蝦、蜆、魚蛋的鮮甜，讓人忍不住一口接一口。再來是燕皮扁肉湯，湯頭清甜，燕皮的口感滑潤，十分滋補，讓人感到心滿意足。最後我地仲叫左桂圓檸檬烏龍茶，清新的檸檬與香甜的桂圓相得益彰，讓人感到清爽無比，非常適合在炎熱的天氣中享用。
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趁假期午市，一試莆田一人餐及招牌菜。時值蟶子季，豉汁炒哆頭蟶果然肥美，肉質飽滿鮮甜，豉汁惹味卻不掩其本鮮，鑊氣足，是當季之選。一人餐選擇了最喜歡的興化炒米粉，乾爽分明，配料豐富，每次必點。金湯時蔬係金銀蛋上湯莧菜🥬，湯底濃郁，莧菜腍甜，大大粒皮蛋，分量剛剛好。是日燉湯裡面有蟹肉同竹笙，清甜好滋潤。另外加配了三拼特色糕點，黃饅頭鬆軟微甜、紅團軟糯有內餡、白米糕清爽，味道不錯。白切羊肉🐏肉質軟嫩無羶，僅以簡單蘸料帶出鮮味，清爽不膩。香芋鴨🦆外層酥脆，芋泥綿密香濃，包裹著嫩滑鴨肉，口感層次豐富，鹹甜交織得宜。整體而言，菜式充分展現莆田風味，時令蟶子鮮美，一人餐性價比高，推薦。👍👍
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今日品嚐的咕嚕肉令人驚艷，特別之處在於用荔枝取代傳統的菠蘿。每一口咕嚕肉都散發著荔枝的清香，甜美的果味與豬肉的嫩滑完美融合，讓人一試成主顧。肉質鮮嫩，汁液充盈，咬下去時，甜味瞬間在口中迸發，讓人感受到不同於傳統咕嚕肉的清新感受。這道創意料理不僅保留了經典的風味，更添加了一層獨特的果香，令人回味無窮。
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