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| 餐廳: | 莆田 |
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| 優惠: |
食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱? 星期一: HKD1 = 1里数，星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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開飯介紹
地道福建菜。餐館取名自中國福建省的沿海城市莆田市，餐廳將莆田清淡純樸、鄉間風味和民族文化特色帶到香港，讓客人品嚐得到莆田菜的精髓。
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優惠
| 餐廳: | 莆田 |
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| 優惠: |
食飯都有得賺里數? 仲唔即刻訂枱? 星期一: HKD1 = 1里数，星期二至日: HKD2 = 1里数 (埋單前記住講聲「我要賺里數」!) 優惠受有關條款約束。 |
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食家推介
上星期食過蟶子念念不忘，於是約埋屋企人一齊去食，就腳啲放工時間响元朗食。元朗形點莆田未嚟過，一樣有公雞碗具陳列，店內窗明几淨幾舒服。坐低飲啖菊花茶再睇吓食咩，噢 ~ 原來蟶子節已經完結了！店員推介話鰻魚節進行中，一場嚟到就揀一款試吓啦。前菜揀咗四小拼，因為有必點嘅紫菜同小腸，仲有未食過嘅豬腳凍。精美四小拼$119蝦苗拌頭水紫菜入口清爽鮮香，開胃又美顏。九轉小腸，賣相吸引。每一截小腸都塞得滿滿，口感軟中帶韌，好味！滷水嫩豆腐係健康小食。水晶豬蹄凍，透明嘅豬腳凍，見得到嘅骨膠原，口感Q彈有肉香，加咗啲辣油更好食。泉水現煮活鰻魚$168鰻魚响泉水內煮十分鐘，拎嚟時酒香四散，好香，湯水清澈，清楚睇到鰻魚塊，仲有啲紅色嘅杞子。聽講鰻魚係有人落單先至劏，當造鰻魚果然肥美，肉質爽彈，味道鮮美。傳統海蠣煎$119海蠣煎就似係煎蠔餅，望落去好多細細粒蠔仔，口感少少煙韌，蛋香濃郁。閩香洋燒排$139咬落肉質酥腍，輕易就將肉撕開，味道酸甜而不膩。酥炒芋芯$92芋頭外層包咗脆皮糖衣， 口感外脆內粉好得別，正！興化炒米粉$86材料有菜、蝦仁、肉片，米粉唔油又唔乾，炒得剛剛好， 好好味。桂花陳皮燉雪梨$39雪梨腍得來仍保持口感，桂花清香加上陳皮醇香，滋潤又養顏，正！雖然蟶季已過，食返條肥鰻魚補返數。
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最近又想慰勞下 最偉大的母親大人訂檯同佢撐檯腳食好西 是她的愛店超好味的芋頭芯 一直令她念念不忘米芝蓮過江龍 環境服務食物都穩定餐牌似乎定期換 今期推介的是蟶子-🥢莆田哆頭蟶 $198 2道食法 8選2蟶子竟有八種食法可以揀 選擇困難蒜蓉蒸花雕蒸醬炒冰醉煮湯 乜都有一人選一個 鐵板鹽焗及薑蔥炒蟶子-鐵板的上檯真的超吸晴 躺在鹽上面熱辣辣出哂煙 有成有十幾隻唔細隻急不及待打開試 蟶子肉完全沒縮水肉塞滿整個殼 有鹽焗香氣但不過咸好鮮甜好好味呀 一隻接一隻食唔停-另一款選了薑蔥炒蟶子 相對較惹味火候控制相當好 因為蟶子保持鮮嫩肉身多汁有水噹噹的感覺 非常嫩口-比較的話鹽焗較乾身 鮮味濃縮突出而薑蔥炒則是濕潤飽滿 有爆汁感覺以個人口味較喜歡前者 吃海鮮原味-🥢冰浸苦瓜 $49可能夏天 硬是想要冰涼清爽的前菜苦瓜刨成超薄片冰鎮 蘸上蜜糖食用苦中一點甜 更多的是清爽以及涼快-🍲莆田扁肉湯 $22媽媽鄉下名菜 就叫福建扁肉湯試試細細碗有點像紫菜雲吞湯 一口一個皮薄餡多 湯底帶點酸味有開胃感覺-🥢莆田荔枝肉 $89媽媽喜歡吃咕嚕肉 這裡變成荔枝肉味道也類似 比較不酸但真的有荔枝-🥢興化炒米粉 $86最後叫了澱粉質 其實是海鮮炒米粉味道不錯 米粉類似新竹米粉偏幼身以蝦蜆蔬菜花生蔥炒 乾身也有鑊氣-連菜芥埋單不到五百蚊 食到米芝蓮食物環境都有一定水準 性價比頗高重點是媽媽超喜歡 推介帶長輩試試
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第一次來到呢間米芝蓮食店，餐廳屬半開放式，感覺好光猛及乾淨。7點來到己坐滿一半客人，過咗半個鐘之後坐無虛席喇😉睇到餐牌推蟶子節，做緊推廣$198可選2款唔同烹調方法煮蟶子，共有8款揀。我揀咗鐡板鹽焗蟶子及叁芭爆蟶肉。🔸鐡板鹽焗蟶子蒸嘅方法就食得多，用焗的就第一次食。鐵板上枱， 一隻隻蟶子鋪滿係粗鹽嘅上面、熱辣辣。呢個做法可以食到原汁原味嘅鮮味😋 真係冇得頂💞🔸叁芭爆蟶肉叁巴醬是一種廣泛流行於星馬一帶的辣椒醬,用佢做調味、炒出來的蟶子每隻都沾上醬料、非常惹味😋，但一d都唔會辣，粒粒肥美🤤🔸冰浸苦瓜$49苦瓜切成薄片，透光哪🌟。砌到成朵花咁，賣相吸晴。 放在冰盤上帶著冰涼口感，十分爽脆。沾上香甜蜜糖水，甘中帶甜，幾清新幾特別，確實是一款不錯的消暑前菜。🔸茘枝肉$89有d似甜酸咕嚕肉，但呢款偏甜多d、酸味不會太嗆，肉質嫩滑又juicy💦，加上有幾粒荔枝，好fresh👍🏻 🔸扁肉湯$22/碗扁肉係福建菜之一 ，細細粒易入口，有得飲有得食😘🔸興化炒米粉$86配菜有紫菜、鮮蝦、蜆肉、白菜仔、切片豬腩肉，米粉好幼身、每啖食到香濃嘅米味 、加埋辣媽醬會 太好食了👍🏻店員面帶笑容，服務不錯👍🏻
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自從搬家後, 我地多左去莆田食飯, 因為喜歡呢度坐得舒服, 同事的服務也不錯~ 呢日我地再次嚟到位於元朗yoho的莆田開餐~ 先來小食 <冰鎮苦瓜>, 砌到成朵花咁, 賣相吸引! 師父刀功很好, 切得好簿, 加上冰鎮入口特別爽脆, 伴花蜜一起吃, 甘甘甜甜, 很消暑~ 見到招牌蟶子我地流晒口水, 仲有8種食法, $198可選兩食, 實在太抵食, 絕對推介!呢度嘅蟶子份量十足而且好新鮮㗎~ 我地揀左 <蒜蓉蒸蟶子>和<鐵板鹽焗蟶子> ~<蒜蓉蒸蟶子>用大量嘅蒜蓉一齊蒸, 非常惹味, 肉質爽滑, 而且師父蒸嘅時候已經開左邊, 我地自己唔洗開殼, 好方便~ <鐵板鹽焗蟶子> 愈新鮮嘅食材其實唔需要點調味已經好好食! 呢款鐵板鹽焗蟶子, 簡單用鹽一齊焗已經好入味, 完全食出佢本身的鮮味來~ 睇嚟蟶霸稱號的確實至名歸! <莆田荔枝肉> 口感像咕嚕肉, 外脆內軟, 用新鮮荔枝一齊炒, 食到啖啖荔枝香, 口味很清新, 多吃也不會膩！ <莆田扁肉湯> 甚有名氣, 湯很鮮甜, 我最愛佢地嘅紫菜, 加上"小雲吞"又多又脹卜卜, 真係食到停唔到口~ 如果仲未夠喉, 叫碟<興化炒米粉>試試啦！米粉很幼唔多油, 不知不覺已經KO晒~ 今次呢餐真係特別回味, 喜歡食蟶子嘅朋友一定要試! 嚟慶祝母親節也不錯!
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莆田已經不是第一次光顧，週末和家人吃晚飯，媽媽總會第一時間想起這間餐廳。元朗這間莆田因為非常多人的關係，每一次我們也會先訂位。就算訂了位，也要等一會才可以入座！這個米粉是每台必叫的，材料豐富，有很多海鮮在裏面，再配上莆田的秘製辣醬，非常惹味。這段時間莆田一直在宣傳一系列的蟶子菜式！！今天到來當然要試一試。它有一個套餐價，叫兩款蟶子菜式只需要$198。這個酒糟蟶子是必叫的！每一顆聖子也超級大粒😍😍另外也叫了這個肉排，味道酸酸甜甜的，用來送飯一流。另一款聖子我們叫了炒的！又是另一種風味。味道有少許辣的。這個芋頭也是這裏的招牌菜，基本上每枱也有叫一碟。外面是脆的而且甜甜的😃裏面的芋芯卻是軟的，很好味👍👍
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