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九層塔香燜海蠣
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盤滿缽滿鮑魚大蝦盆菜
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興化炒米粉
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百秒黃花魚
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酥炒芋芯+26
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27
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開飯介紹
地道福建菜。餐館取名自中國福建省的沿海城市莆田市，餐廳將莆田清淡純樸、鄉間風味和民族文化特色帶到香港，讓客人品嚐得到莆田菜的精髓。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 22:00
公眾假期前夕
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
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今日有去到這間係元朗YO HO嘅莆田、又做緊海蠣節啦☺️，$228就食到兩道菜、同時都有福建特別菜式、整間店面環境新派與懷舊共於一新🤔、坐著寬敞舒適感覺都唔錯！.$228兩道菜黑松露海蠣燒豆麵九層塔香燜海蠣呢兩款都係新出嘅海蠣特式菜🤔、今次選擇咗兩款都幾特別！黑松露海蠣燒豆麵整款以特式窩送到上枱散發香噴噴味😚、湯汁入口濃濃黑松露味道😋、豆麵食到入口煙韌彈牙滑口、配埋清香冬菇沾滿湯汁令到味道雙重香味更加好食又美味！九層塔香燜海蠣整窩係新款式砂窩盛載上枱更加吸引🤤、當店員打開蓋散發煙霧彌漫卜卜聲、食到入口好香九層塔味道😚、口感鮮嫩滑口啖啖海蠣😋、整窩嚟講惹味我覺得都幾好食！.家常豬蹄凍 $58呢一款家常豬蹄凍係一款特式家鄉菜🤔、整款賣相通透特別細細件一啖一口、入口爽口又帶點彈牙美味😋、感覺滿滿膠原配埋豬蹄味道特別、加添少許辣醬更加惹味又好食！.黃金荷葉包 $38呢一款荷葉包金黄嘅賣相都睇得吓🤔、整件配料有肉絲條、洋蔥配埋酥脆荷葉包、食到入口十分之美味又好食😋真的唔錯！.阿元香草雞 $118呢一碟香草雞望著都幾好🤔、香草雞醮著香滷汁沾滿整份、令到皮肉緊實更加入味、入口味道好香香滷汁😚、感覺帶點好似酒香味！.薄荷琵琶凍 $48呢一款係這個一時凍一時熱嘅天氣、食番個都幾好☺️、上面放咗一個枇杷果及薄荷葉、將枇杷熬成汁做果凍入口軟綿綿又滑口、酸甜爽口帶點潤喉口感😚、甜度適中味道都唔錯！.酥炸冰心榴槤 $58呢一款冰心榴槤望著夠哂吸引🤤、係新加坡特式甜品🤔、甘香酥脆嘅賣相好似朵金花😍、配埋冰凍榴槤果肉做餡、味道好香甜口感軟綿綿滑口😋、兩者一薄脆一甜口都好夾又好食！.
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10-11月係大閘蟹🦀既季節，梗係每年都要食啦，但又想試下食閩菜，去莆田一次過滿足晒兩個願望⭐️餐廳位於Yoho Mall I期，空間好大，座位都好寬闊，燈光充足，裝修簡約藍白色好柔和🩵🤍，好多枱都一家大細來用餐。大閘蟹1人餐 $498🩵清蒸金秋大閘蟹🦀三隻！！！😋1隻公，2隻乸隻隻蟹🦀大慨都有4兩重，新鮮熱炳炳♨️上枱，拆開估唔到勁多膏🧡蟹公相對就較為豐潤，肉味鮮美，小妹特別鍾意入面透白色的，口感細嫩綿綿，回味無窮🤩蟹乸就以蟹黃為特色, 蟹黃量都較多，色澤金黃，質地細膩，都係濃郁既蟹味令人愛不釋手啊🤭🩵自選3款小菜-冰浸苦瓜-家常豬🐷蹄凍-蝦苗頭水紫菜前菜苦瓜清爽，豬蹄凍好有咬口，水紫菜酸酸甜甜，很開胃。🩵莆田匾肉湯原來係福建傳統手工品，聽講燕皮係用木槌打成漿，再加木薯粉，慢慢調製出薄薄的皮🤗湯底鮮香濃郁，肉片軟嫩多汁，入口即化，呢個可以為試👍🏻。🩵莆田海鮮滷麵滷麵好足料有花甲，解蝦🦐，小棠菜，湯底濃厚麵質好爽滑，份量都不少。🩵薑茶🍶薑茶可以驅寒解毒，飲完胃暖暖，好貼心♥️🩵福建特色海蠣煎 $128新鮮蠔仔🦪配脆口煎餅，好香口，食完一口又一口🤭
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莆田是時尚的中菜館，主打新派福建菜，曾連續六年獲得米芝蓮一星，湖水綠的主調配上淺木系傢俱，感覺雅致清幽。坐在窗邊，自成一角，環境寛敞舒適，今次被金秋大閘蟹吸引著，與好友來大快朵頤! 金秋大閘蟹 (母) $118上枱時熱騰騰，大閘蟹當造，打開蟹蓋，澎湃又金黃的蟹膏傾瀉出來，令人垂涎。用小匙子挖出，濃郁細滑的蟹膏，鮮味十足，像鹹蛋黃般的甘香。再剪開蟹腳，慢慢品嚐柔順鮮甜的蟹肉，令人食指大動。其後店員送上熱薑茶，暖胃驅寒，甜而後勁帶辣，十分䁔身…普寧豆醬焗鰻魚 $188鰻魚煲香噴噴，切件鰻魚口感結實，飽滿有彈性，鋪上普寧豆醬焗製。大口咬下，鰻魚皮嫰軟滑，惹味之餘，充滿普寧豆醬的鹹香，令到鰻魚鮮味更突出，味道提鮮，細緻吸引。 褔建恃色海蠣煎 $128金香的海蠣煎是必點推介，煎至兩邊微脆，海蠣肉質飽滿㘣厚，十分鮮甜，配上惹味香蔥及韮菜粒，啖啖蠔的鹹鮮香，香口滋味，令人意猶未盡。肉鬆茄子 $28茄子炸至香酥清脆，入口甘香，內裡茄子濕潤軟綿，灑上滿滿肉鬆, 增添一份鹹香, 開胃小食。莆田荔枝肉 $98顆顆肉粒外脆內軟，用上荔枝醬汁，酸甜醒胃 豬肉軟腍鬆化，充滿肉汁，除了三色椒，還有多汁荔枝果肉，大大增添味覺享受! 🍐桂花陳皮燉雪梨 $48賣相吸引，原隻雪梨浸泡在桂花糖水，入口蜜甜綿化，細味到淡淡桂花和陳皮清香，滋潤喉嚨，是秋冬最佳的甜品。
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莆田 Putien📍元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖 作為莆田嘅fans，每次一見到佢哋做唔同食材嘅季節時，我都第一時間約人去嚐鮮。今年秋天，莆田推出大閘蟹套餐，主打金秋大閘蟹，吸引唔少愛蟹之人一嘗秋蟹之味。雖然我係愛食蟹之人，但印象中無食過大閘蟹，怕自己一個食唔晒，所以遠道邀嚟居於澳門嘅蟹癡表妹，陪我一齊食！ 💰$28肉鬆茄子 🍆之前介紹過性價比好高嘅肉鬆茄子，真係食過返尋味，所以點咗份俾我表妹試下。鹹鹹香香嘅肉鬆真係好好味，炸茄子外皮脆口，茄子肉軟嫩，大人細路都會愛上。 💰$98芋泥香酥鴨 🦆由於表妹份人比較隨意，所以佢叫我發辦，揀一道肉食小菜。本來我想試下從未食過嘅荔枝肉嘅，但始終對芋泥香酥鴨念念不忘。滷過嘅鴨肉味道格外香濃，由酥脆嘅炸芋泥包裹住，入口滿是香味，真係食幾多次都唔會厭。 💰$168蟹黃炒米粉 🦀🍜除咗食原隻大閘蟹外，莆田仲有推出兩款以蟹入饡嘅菜式。我同表妹都對蟹黃炒米粉好有興趣，幻想到會有一碗蟹黃倒落去炒米粉度，撈成金金黃黃嘅麵食。殊不知原來佢同我之前食過嘅炒米粉差不多，只係少咗啲紫菜。話雖如此，呢道蟹黃炒米粉味道依然無令我哋失望。儘管唔係用大量蟹黃炒，但每一口都食到蟹黃同蟹油嘅鮮味，配上我非常喜愛嘅興化米粉，真係好夾！我特別鍾意米粉內嘅迷你豆腐，佢嘅口感介乎于豆卜同魚腐兩者之間，每粒都吸滿汁，好味道！私心推介大家一試莆田辣媽辣醬，只係落少少，食材嘅鮮味就得以提升，米粉立即變得更好食，有機會大家一定要試下！ 💰$168 (公) 118 (母)金秋大閘蟹 🦀我哋叫咗一公一母，大隻啲嘅係公，細隻啲嘅係母。母嘅蟹膏比較實，顏色偏橙紅，味道亦比較濃；公嘅蟹膏比較滑溜，蟹鮮味更重，兩者嘅蟹肉都好新鮮。我哋嘅心得係，如果想平平哋食大閘蟹過下口癮，叫母嘅會相對抵食，而且味道會較易入口，推介俾未食過但又想試下食大閘蟹嘅人食。食完大閘蟹飲返杯薑菜是常識吧。呢度嘅薑茶用好有特色嘅器皿裝住，好似清酒壺同酒杯咁。店員細心提醒話薑茶好熱要小心，仲貼心地幫我哋酙茶，服務態度一流。薑茶入口有些少甜味，吞落喉嚨後帶後勁嘅辛辣，最適合喺食完寒涼嘅大閘蟹後飲。
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今年都同皇太后👩👧食左幾次大閘蟹🦀但每次都係屋企食，要佢做一餐🫣今次同佢出去食，唔洗自己做😎等佢可以慢慢𝐄𝐧𝐣𝐨𝐲👏🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▫️開胃前菜 : 酸辣洋白菜▫️茶 : 杞子菊花茶🌼.🦀 大閘蟹𝟏人餐 ($498/位) 🦀▪季節精選清蒸大閘蟹 (𝟑隻 • 𝟏公蟹 / 𝟐母蟹)即叫即蒸，雖然睇落唔係好大隻，但打開隻隻都好爆膏🧡鉗 • 腳拆拆埋埋都有唔少肉嫁🫢(會提供埋 : 點蟹薑醋 • 食蟹工具 • 即棄手套 • 濕紙巾).▪特式小食 (6揀𝟑)[𝟐] 滷水豆腐🤎[𝟑] 蝦苗頭水紫菜 : 酸酸地，幾開胃🦐[𝟔] 冰浸苦瓜 : 薄薄長片，食落爽脆，加左少少蜂蜜🍯食落甜甜中帶少少甘.▪主食(𝟑揀𝟏)[𝟑] 興化炒米粉好多配料，特別係海鮮🌊(蝦 • 蜆肉 • 蟶子) • 肉 • 菜 • 紫菜…幼身米粉炒得超乾身，一𝐝都唔油😌重點❣️店家自製辣媽醬，一定要加埋食，超級惹味😝.▪湯品 : 莆田扁肉湯 好多粒煙韌外皮既餃🥟，飲落帶少少酸🥣.▪仲有送𝟏杯驅寒薑茶🍵.另外個散嗌左個👉🏻▪莆田荔枝肉 ($98)外層炸皮脆卜卜💥唔會好厚。肉夠淋身🐷用荔枝取代常見既菠蘿，甜味食落更清😙.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•🔺店員姐姐們服務真係好好，讚讚讚👍🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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