茶園

營業中

休息中

KsMeow寫網誌的時間不算太長，但幸運的在這個圈里認識不少朋友，一同分享生活、美食、旅遊... 確是美事！雖然大家每天都各自忙著，但我們總會約定某些日子來個高茶聚！．．．這次，我們選擇於五星級酒店美麗聚會！餐廳樓底極高，座位間距超闊落，說悄悄話也不怕（笑）我們仨坐於窗口位置，一邊看到公園的悠閒風光，另一邊則是海上的明媚景致，很是寫意！二人餐（$656）及單人餐（$328）各點一份！先嚐Scones, Jam & Clotted Cream，吃鬆餅，趁熱才是皇道；可是，這個冰冷的鬆餅又乾又硬...甜美果醬亦不能把其挽回！．Smoked Salmon Blini頗具咸鮮味的煙三文魚襯托在有點承托力，卻不太硬的小包上，很合適！巴馬火腿配清甜的無花果（Foie Gras Terrine with Figs & Parma Ham）配上鵝肝的粉潤感，整體不會過膩！Crab Meat & Lobster Sandwich麵包綿密軟熟，配上一絲絲蟹肉、粒粒龍蝦肉，鮮甜溶於嘴巴中！但「龍蝦吧」的龍蝦三文治，無論麵包厚度，還是龍蝦肉份量，也遠遠拋離這里！Mini Chicken Burger不算太油，

係放大假期前，一早已經講好左要同老公食一餐自助餐，於是就係Openrice睇左好耐，有好多間選擇～但係因為上一次去Mr　Steak既印象好差...(成班人係到搶蟹腳搶生蠔..排餐死~其他野食又唔好食= =)於是今次都慎選...冇生蠔冇所謂,最緊要靜靜地正正常常～所以今次揀左價錢貴小小既茶園，雖然佢既價錢貴，不過明顯知道佢係冇生蠔冇魚生反而更安心，睇左相見到佢地方都幾大，樓底高一定唔會嘈，於是book左位當晚７點鐘就去食～去到餐廳，地方果然好大好寬闊～座位都幾舒服，不過亦都見到有d sofa位真係幾矮,好在我唔係坐果邊-v-buffer bar範圍算大，有好多張孖襟既staff做service，介紹下d食物,幫你夾咁~傳說中既巨型鵝肝~當真好厚好大塊，配多士同浸蘋果食果然爽yy~~雖然冇生蠔但係有龍蝦～不過老公試左都話龍蝦好有龍蝦味（？）well....= =甜品有好多款，除左蛋糕西米布甸之外，係另一邊會有兩個雪櫃擺左雪糕蛋糕同埋茶園既homemade雪糕!!原來係每日唔同款供應~自問其實我唔係一個好鐘意食雪糕既人~都食左5球~~好正/口\!!另外點既兩杯Drinks...雖然價錢係比出

星期一公眾假期約左甜魔朋友high tea，揀左tiffin茶園扮下貴婦XD茶園位於君悅閣樓，樓底很高，旁邊一排落地玻璃使陽光得以照到整個樓層，地方開揚，裝潢典雅。配上一隊現場演奏的樂隊，感覺很有格調，印象分很好。餐牌可選擇加上雪糕吧任食，我們當然不會放過啦~~主角來了~~~有別於傳統的三層架，茶園採用的是銀色的五層架，看到流晒口水 XD最頂一層(左至右): mini chicken burger/crab meat & lobster sandwich/leek and truffle quiche三款咸點味道都不俗，只是burger同quiche略為涼了一點，如果能夠暖一點定能提升口感，另外漢堡口感有點太硬了。值得一讚是三文治中間的蟹和龍蝦餡味道很清新，麵包軟軟的十分配合。第二層(左至右): smoked salmon blini/foie gras terrine with figs and parma ham三文魚厚厚的，是我少有喜歡的煙三文魚，因為它沒有太濃的煙味~巴拿馬火腿也是很慷慨的份量，可是它有點難咬開呢...但味道是不俗的第三層(左至右): strawberry na

好耐都無食過自助餐，所以今次食豪啲，揀間貴的。呢間酒店的自助餐，食物的款式唔算多，但係優勝在佢地有好多自家製的野食，仲有人地唔會係自助餐出的貴價食品。自家製的食品，你一定以為我熱葷，但係唔係喎，佢地自家製的係雪糕，有sorbet仲有一般的雪糕，佢地的雪糕一共有7款，有蘋果雪芭，雜莓薰衣草雪芭，芒果雪糕（無糖），藍莓乳酪雪糕，瑞士朱古力雪糕，菠蘿雪糕及黑加倫子雪糕。  我最鍾意佢地的瑞士朱古力雪糕同黑加倫子雪糕，因為我本身好鍾意食朱古力而佢的朱古力又唔苦味道剛剛好，黑加倫子雪糕就唔係到到都有得食，而且佢的味道唔太甜帶少少酸，正。唔只係雪糕，佢地仲有自家製的朱古力，因為出面的甜品係唔會有一粒一粒的朱古力比你食，呢到有得食之餘仲係有分%的。由白朱古力開始到85%的黑朱古力都有得你食，最啱我地呢啲朱古力愛好者。 一開始就講咗咁多佢地自家製的甜品，而家講番下佢的特色食品，就係鵝肝，出面兩塊薄切都要$150，呢到係厚切仲要你任食，師傅係你面前煮，香氣撲鼻，仲有一塊煎香咗的蘋果伴住來食，味道清香濃郁，真係一食再食。除咗以上兩種特色野，佢地仲有白灼龍蝦，冷麵，羊排都係必食的。但係個魚生那部份就訊息咗少

逗留香港只有短短八日，希望安排一頓英式下午茶給身邊的（糖人），選哪裡？ 有點頭痛！ 在紜紜眾多選擇之中，能夠脫穎而出的就只有 Grand Hyatt 君悅酒店 的「Tiffin 茶 園」原因除了那精緻的五層架外，也由於他們的雪糕甜品任食自助吧非常吸引 .........酒店大堂花卉擺設襯托著中置的噴泉、還有那幅帶濃重書卷氣的中國字畫屏風、歐陸風格高背椅子、特高樓頂配天幕玻璃窗，現場音色悅耳的爵士樂氣氛高貴典雅 。一杯酸甜瑰麗的 草莓酸乳酪茶 為今天揭開了序幕 .......有別於過往三層架的概念，Tiffin 為我們送來一組五件的組合，銀光閃閃拾級而上的有 。。。■ 法國布裡乳酪配核桃烤麵包、煙燻三文魚貝果■ 迷你牛肉漢堡、香草蘑菇蛋餅、玉米脆片■ 草莓撻、奶油千層蛋糕■ 櫻桃奶凍■ 英式鬆餅（原味/提子味兩款）草莓醬、凝塊忌廉■ 鵝肝醬配覆盆子醬汁單是鵝肝醬入口太膩，假若可以附上一片香脆烤熱的麵包，感覺上會好一些，有點訝異的是 ......... 鵝肝醬的份量竟然只有一小盅，而且要二人共用一支茶匙，若是兩位普通朋友聚會，豈不是要互吃對方的口水？對於收取全費的 Tea Stand fo

忙了一個星期，星期六晚應該好好獎勵一下自己。朋友訂了位，於是我又來到了Tiffin 的buffet dinner 。一直很喜歡Tiffin 的甜品，但這裡的海鮮也很吸引，大大隻的龍蝦，有很多蟹膏的螃蟹，我一口氣吃了兩隻！羊架也燒得剛剛好，肉質鮮嫩，燒得一點臊味也沒有，再配上薄荷醬，一流！香煎鵝肝還是一貫的外脆內軟，chef 還是一貫的大方，每一塊鵝肝都份量十足，包你吃完一定有罪惡感！（嗚..又要跑步了...!)不過來到Tiffin , 最想吃的還是甜品！甜品區的選擇很多，每一次都令我流連忘返。文火熱著的有麵包布甸，甜度適中，暖暖的入口剛剛好。芝士布甸用料很足，入口即溶，絕對適合我這種芝士迷。外皮香脆的Waffle 就算不用配雪糕，一樣吸引。不過饞嘴的我還是配了無花果味的雪糕， 貪它味道清新而不膩，還有半個無花果肉拌在雪糕裡。現場有一隊live band 彈奏輕音樂，偶爾還會彈彈生日歌，看來這一天還蠻多人生日的嘛~很好的夜晩---nice food , comfortable seats and nice music , all these make my day perfect

下午茶afternoon tea...總被人框框在貴婦優閒的歡樂窩．．其實只建於時段問題上、大部份上班一簇未能在下午茶時間優游用餐（空閒）卻正正是一眾婦人的自我標記，沒有華衣、卻有着大量私人空間的我今日被列入這羣婦女之眾內，享受一吓暫借的貴婦時光跟樓底姐姐及鬼馬之姐夫，三人行準時到達．．極高樓底之君悅大堂，已盡顯氣派、沿路一步一梯級亦盡露酒店特有之華麗氣派二樓茶園佔地也是半邊酒店區，樓底依舊極高、視野廣闊預訂的位置更貼近園區、光線由外投射入內，感覺陽光充足叫上之下午茶三層架終告上場，而在茶園卻變成了五小架 分類其實也莫過於咸甜類之分，咸類分層有鵝肝、咸蛋批、迷你漢堡、煙三文魚包甜類則有朱古力槳蛋糕、士多啤梨批、scone、奶凍等．．柔軟朱古力槳包封着夾心朱古力蛋糕、入口軟軟綿綿，朱古力味濃、不錯煙三文魚包．．慷慨之煙三文魚下其實不俗，但也是犯着同一缺點、酱料實為偏少口感上之單一味道、實在頗太單調，連帶將整個包也拖垮了士多啤梨撻．．亦做得不錯，鮮甜之士多啤梨果肉、將主角變得更加漂亮撻皮就一般般啦，始終放久了也沒有初初出爐之鬆化scone．很鬆化，但就冷卻了、個子細細不會一味來得大大件怕

最近也四周尋找高茶的地方: )首先排第一位的就是Tiffin了!於是相約朋友一起到這裡Tea一Tea,聊聊天因為已經book位,準時3點30分開始就可入座了我們坐window seat,當日天氣也很好^^員工遞上menu友善地為我們介紹餐牌上的食物點了afternoon tea stand for two餐茶分別點了peach garden和earl grey tea全部不足5分鐘就到了 十分高貴精美的5層架,食物上了10幾分鍾我們還在不停拍照 員工還幫我們拍了幾張合照呢 首先食scone(經過一輪拍照已變冷)味道只屬一般 而且比較乾但旁邊的奶油和自家制士多啤梨果醬搭夠,非常好味!!接著吃清新的小食,味道還可鹹點方面有mini crab meat burger,煙三文魚bagel,咖喱雞肉批3樣都各有特色又精緻,味道很好吃煙三文魚bagel加上少許cream cheese和魚子醬味道很配~~burger裡的crab煎得十分香口,唯獨咖喱批比較一般甜品這裡出名不錯的,每件也做得出色值得一試!最喜愛就是dark chocolate&raspberry cake了~其實吃五層高茶已經8成飽

見到呢間評分幾高, 特意黎試下.訂左座所以唔駛等. 但都幾FULL , 要早幾早BOOK定.冇乜景, 好似係個內庭食緊野咁, 不過座位就好舒服, 係張大SOFA黎.感覺好休閒, 可以坐到好hea咁當係自己屋企食野.圖片左下方係鵝肝. 隔離係羊架從未見過咁大片鵝肝, 差不多成隻龍蝦咁大!個鵝肝即叫即煎, 睇住個超高廚師帽的廚師煎幾分鐘....好多人排鵝肝, 因為好肥美......... 不過食完有少少罪惡感..燒蝦就燒得幾好, 比平時食到的好味, 冇其他餐廳食到的咁痴殼..講完.

這裡 一直是懷舊版本High Tea的最佳去處記得第一篇寫到嘔血的食評 就是這裡因為吃了太多 一款款羅列 都不厭其煩很想大叫 ： 每一款都好吃 怎麼辦？！首先 強烈推介除了三層架外 自助臺的蛋糕 是款款都不錯 只想不停的encore其次是這裡的high tea架的鹹點 鵝肝慕斯 配上車厘子醬 也是不欺場的好品質另外呢  還有雪糕 喜歡吃奶味重一點 感覺比雪芭更有雪糕的味道...嘻嘻 草莓芝士味 必點還有 就是這個偶爾試到的巧克力塊看到嗎 裏面有一顆顆的開心果仁 脆脆也香口 而黑巧克力的品質也是一流 香濃的可可味  幽香不散 拿了一碗 又忍不住去取第二塊 哎 開心果就是越嚼越開心的東西 

茶園一直都是我waiting list中的第一位，果然沒有令我失望，先說環境，地方非常寬敞舒適，裝潢簡潔開揚，陽光從窗外透進來，而且還可以眺望維港美景。與鄰桌的距離都足夠，私密度都足夠，環境可算是非常滿意。之後期待已久的五層茶架終於現身，有別於一般三層英式茶架，用上五層的銀碟，非常特別，而且很有貴族奢華的感覺。     頭兩層是鹹點，第一層有Salmon Tatar和Toasted Panini with Parma and Mozzarella。Salmon Tatar把三文魚切成粒，賣相漂亮，不過味道跟一般的三文魚刺身無異。Toasted Panini with Parma and Mozzarella，外面的麵包鬆軟帶甜，中間夾著火腿芝士，味道不錯。最後一件賣相像啫喱，但啫喱又怎會放在鹹點那一層呢?原來是Pate with Port Wine Jelly，不過我實在不懂得欣賞這個用肝醬製成的酒味啫喱。第二層同樣是鹹點，中間的迷你漢堡應該是最好的一件了，佈滿芝麻的漢堡烘得香脆，中間的牛肉則有點乾。另外的蛋批，雖然有韭蔥和松露，但味道很淡，也沒有蛋味，撻皮也不脆口，很普通。旁邊的沙律

友人喜歡甜食，星期六下午我們一行四個女人到君悅酒店Tiffin 茶園high tea。踏入茶園，令我有點顎然的是一枱枱的顧客，全是女性，全部! 一個男人也沒有! 我係咪去緊取西經???呢度係咪女兒國???定係盛女休戰區??茶點是精緻的。很喜歡蟹餅小漢堡及咖哩批。鬆餅的士多啤梨果醬大概是自家製的，果膠比現成果醬的少。雪榚吧是令人挺興奮的環節，有大概六款雪糕選擇，此外還有多款toppings。我就加了杏仁片、Meringue蛋白餅及Baileys。還有多款雪糕蛋糕都很吸引，但quota有限，只好留待下次。

Buffet黎講，收得你$6xx一位，對於一個冇生蠔剌身壽司嘅buffet, 呢一方面真係有點兒失望，但又估唔到呢度比得番呢個價值你！食物質素方面：佢所提供嘅海鮮，龍蝦蟹等，你食到唔係冇味嘅冷藏野。鵝肝：見到我都嚇一跳！估唔到佢好大方咁將手心咁大，成2cm厚嘅鵝肝成盤放喺度，最緊要係好食，外脆內軟，唔係求其煎熟佢就算果隻，一食就知靚野！剩係食呢樣都已回本！當然，甜品唔洗多講，選擇多，一定唔會失望！推介tirimisu 同雪山！甜品種類太多，真係要食幾轉先試得晒。n

這天本來越好和J小姐和L小姐慶祝生日，可惜臨門一腳J小姐有事不能前來，變成只有我和主角二人「撐台腳」。看過大部分Tiffin的食評都是以Afternoon Tea為主，估且看看它們的Lunch Buffet如何。Lunch Buffet平日$398加一，星期六及公眾假期都只是$438加一，價錢合理。沒有特別說是為慶祝生日，但被安排到坐Window Seat，還是非常高興，能夠邊看著一片綠意怏然邊吃飯，心情得到一定程度的休息。冷盤選擇不少，多數以Cold cut和Cheese為主，當天胃口不是那麼大，看過就放棄了。海鮮類只有青口，蝦，蟹鉗和煙三文魚，除了蟹鉗之外都有試，老實說非常一般，青口 (5.5/10) 更是超級細小，跟「肥美」差了一大截，煙三文魚 (7/10) 只是普普通通，比起TST某店也是差多了。蝦 (7.5/10) 算是比較好的一環，至少跟外面的可以比較，而且這裡的已經幫你把蝦殼拔掉，喜歡與否見仁見智，對我這種懶人來說是十個GOOD！冷盤旁邊有兩樣食物吸引了我的注意，是雞肉蘑菇批和酥皮牛肉批。這兩件物體體積龐大，我跟L小姐兩人分也覺得多。雞肉蘑菇批 (8/10) 原來是咖喱雞

本來想在尖咀某餐廳食自助餐，但打左8次都無人聽 ，咁就去第二間openrice 食評唔錯的餐廳。今日諗往食個開心的午餐 ，點知失望才剛剛開始......入到酒店裡面，原來茶園係大堂上面，餐廳會睇到大堂。坐下來環境也不錯 ，睇到港島大廈、半個維多利亞港、有些吊船和同一些工程咁......出去拿食物，生食海鮮:有魚、蝦、蟹 和 細青口，見到只有咁多......我敢保證 在午餐裡 無生蠔 、長腳蟹 和 細龍蝦。牛肉肉眼扒，味道像牛展。而印度炒飯無咩味(九X酒店的炒飯好食D)，鵝肝有D 鵝肝醬  。甜品:比起其他酒店的自助餐 差唔多。總而言之，依餐黎講，對素食者係唔錯的選擇，因有大量的沙津 和 薯仔供應，不過午餐以$438元 (+10%服務費)黎講，真係好貴。