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餐廳: 茶園
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵灣仔站 A5 出口 繼續閱讀
電話號碼
25847722
開飯介紹
欣賞現場爵士樂四重奏和鋼琴表演 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀服務開飯熱店 (2015)
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 23:00
星期日
11:00 - 23:00
付款方式
Visa Master 現金 AE 銀聯 JCB 微信支付
座位數目
146
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
海景景觀
Live Music
有關獎賞計劃
食評 (411)
等級4 2019-10-22
5798 瀏覽
期待左Tiffin嘅午市buffet好耐(未食過),而家比較容易book位,加上六歲以下嘅小童全免費🤩沙律菜好新鮮👍🏻仲有好貴嘅羽衣甘藍😍海鮮好新鮮,有蟹、蝦、青口、翡翠螺,不斷refill,好新鮮。蟹腳嘅蟹肉好多🤩青口肉大粒,唔係特別滑。仲有live music🤙🏻烤牛扒同埋春雞冇晒即刻添返😋牛扒質素唔錯,好腍。雞可以再滑啲,但係調味得唔錯👍🏻甜品實在太吸引😍睇到眼花撩亂🤩🍨10款自家製雪糕🍰各種一件件嘅蛋糕:開心果紅桑子千層酥、紅莓手指餅蛋糕、芒果柚子蛋糕...🥧兩款撻:青檸批、焦糖芝士蛋糕🥠即製crepe + waffles窩夫竟然有我的自愛千層酥😍😫閑閑哋一件都要百幾蚊,但係午市自助餐就任食😱個人淨係試過原味未試過開心果🤔,但係實在太吸引要試吓。開心果嘅味道啱啱好唔會太濃,加上紅桑子嘅醬 — 好清新嘅口味😋👍🏻食到好飽原來仲有餐飲包😍餐飲好大杯🤭😅凍朱古力好靚🤩唔使加錢😉環境舒適光猛👍🏻D臺隔得幾遠。服務都幾好,午市buffet非常抵食🤩,極力推介大家起碼都要來一次試吓😉 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
🎐又過左兩個禮拜,菇菇又係日本🇯🇵返黎喇,熊妹呢個地主熊又係時候出動帶佢周圍威下喇。📌今次就黎到位於灣仔的《Grand Hyatt Hong Kong》酒店🏨一樓的《茶園》high 個靚tea先😋。📌high tea 發燒友🤒熊妹一早bookmark左呢間afternoon tea set,除左因爲係5️⃣🌟級酒店🏨外,佢的afternoon tea set係包任食朱古力🍫,法式小蛋糕🧁、水果🥭、窩夫、法式可麗餅同雪糕🍦,本身三層架的afternoon tea set,一人份量🕴🏻已經有5款咸點,4款甜點同兩款scones,包一杯咖啡☕️或茶🍵,仲要包埋水果雪糕窩夫buffet,平日價錢一位$298,假日價錢$328,實在太抵了吧?📌任食的生果bar有五款,紅肉火龍果、菠蘿🍍、奇異果🥝、哈密瓜🍈同巨峰提子🍇,七彩繽紛,真係令人涶涎三尺🤤!📌雪糕款都有十款,真係好想試哂去!📌窩夫同可麗餅都係即叫即整♨️,務求保持食物的熱度同口感。🔥📌店員非常認真的製作,負責兩邊焗爐真係分身不下。📌趁下午茶架製作中的空檔,就先來第一輪水果雪糕窩夫喇。全部水果都好新鮮,唔會過熟爛透的質感,真係岩哂熊妹呢個果熊。🤗雪糕🍦揀左兩球小試,奶茶味同開心果味,奶茶味幾出喎,開心果就唔係幾食得出味道,不過雪糕的質感比較水一點,稀左啲,唔知係咪雪櫃唔夠凍❄️呢?🤔法式可麗餅🥠撈上熱的柑橘果醬再呈上,酸酸地連塊軟綿綿的可麗餅一齊食,很不錯喔!Afternoon tea set📌非常典雅的三層英式下午茶,一層甜點🍩,一層咸點🍤,一層英式鬆餅🥠,以簡潔的線條碟襯托上,最經典又簡單的擺法呈現上,完全表現出英式下午茶的優雅華麗✨。📌甜點層The lemon cube一聽個名就知係熊妹最愛的酸酸的,檸檬酸味都重,入面係mosse,仲有消化餅底,非常開胃的甜點。Strawberry financier, sable以士多啤梨果醬造成的mosse 甜點,酸酸甜甜,連埋脆脆的餅乾底,唔會太甜太膩。Chocolate cake, mandarin marmalade嘩,超吸精👀的一件橘子甜品,真係做到成粒橘子橙🍊咁架,連橙皮的皺摺位都做到足,手工已經抵讚,💯!外皮以甜酸的橘子果醬做脆皮,入面係黑朱古力mosse,帶點苦澀味,兩者夾埋一齊,味道出乎意外的好味!Coconut panna cotta, mango limb salsa芒果莎莎椰子果凍,真係做到椰子🥥咁的樣,以朱古力做成的椰子外殼,入面裝著椰子味的奶凍,奶凍入面再盛裝著粒粒芒果🥭溶,咁得意的手作仔真係令人賞心悅目,唔食得都擺得!更可況味道還不錯呢!朱古力脆皮連埋軟心的奶凍再夾流心的芒果溶,一啖啪入口有齊三種味蕾享受,絕對係甜點中的佳作。📌咸點層Prawn and cucumber sandwich 以字解字,材料就係蝦🦐同青瓜🥒放埋一齊,非常彈牙的蝦肉中間點綴了一點沙律醬作調味,底部襯托著同樣差不多圓型大小的厚切青瓜,青瓜皮已經削掉了,免得吃得有渣,非常清新的絕撘,夾在一起食又得,分開兩樣各自食又得,簡單的材料已經可以很美味。Atlantic lobster medallion, saffron mayonnaise, bamboo ash toast龍蝦蛋黃醬竹炭多士,龍蝦肉唔算太鮮味,不過有蛋黃醬撘救,黑色一塊圓型多士就係以竹炭做成,相信大家都知道竹炭本身其實係無味的,志在整色整水上點顏色,令到平凡的白麵包🍞變得有點吸引力。Asparagus, French Ham, bourism就係一塊法國🇫🇷火腿包裹著一件蘆筍🎋,火腿咸咸地連同本身無咩味又爽的蘆筍又幾得意的組口,熊妹從未試過所以覺得幾新奇有趣。Foie gras terrine, fresh fig, long pepper, brioche無花果鵝肝醬多士,真係唔好意思,熊妹自問食過🙌🏻手指連腳指🦶🏻都數唔哂咁多次的afternoon tea set,幾乎有八至九成的咸點都包鵝肝多士,而熊妹真係接受唔到鵝肝的內臟味,所以有親鵝肝鴨肝多士,熊妹都會放棄,今次都不例外,真係百思不得其解🤷🏻‍♀️點解每間酒店餐廳都會點選它為其中一款小食茶點。Confit leek quiche, marinated morel mushrooms羊肚菌蛋餅,就係一件小小的咸蛋撻仔🥧有少少小蘑菇🍄作點綴,餅底放耐左都微脆,蛋撻仔微暖,味道正常。Earl grey tea scone, plain scone, served with lemon curd, clotted cream, strawberry jam📌熊妹認為Scone一向都係afternoon tea set的精髓,而且一定要趁熱食,先能夠食出鬆餅的鬆化同牛油的香味。Earl grey tea 攞黎做鬆餅的味道就真係食正港女個飯,超香濃的伯爵茶味,係直情食到伯爵茶葉碎,難怪可以咁濃味。不過Scone的質感就未算好鬆化,亦未係達到外脆內軟的效果,放涼了有點乾巴巴,都係要靠搽啲醬撘救。比較特別的係有lemon curd呢款檸檬酸酸醬,出面好少地方有,質地稠身,酸酸地,不過熊妹都係比較喜歡clotted cream搽鬆餅,因為果醬的甜一般都會蓋過了鬆餅的牛油香,只有clotted cream淡淡的奶油味才能令鬆餅錦上添花🌸。Flat white📌飲品當然點上了熊妹最愛的flat white☕️。基本的2D心型拉花,奶泡層不俗,咖啡味唔算太重,但奶味又未算特出,整體味道相算🈴格喇。📌最後都係忍不住食第二輪任食水果雪糕窩夫,雖然其實食完個afternoon tea set都已經係好飽好飽,港女唔服蝕的心理就算頂住肚皮都要食多一輪先心理平衡😌,大滿足呀!🥰📌星期六的下午都全場🈵座,可見呢個下午茶有幾受歡迎👏🏻!地方環境夠哂開揚闊落🛋,窗口位望住酒店🏨的花園🖼,🌺花花草草🍀又能令人心懭神怡。食物五星級酒店質素仲包水果雪糕窩夫任食,價錢絕對合理,熊妹認為《茶園》絕對能攀上數🥇數🥈的頂級high tea 名單。🏵 繼續閱讀
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等級4 2019-06-27
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大部分自助餐,都會以款式選擇多吸引食客,但《茶園》剛好相反,貴精不貴多,賣的是質素與服務,所以在選擇訂邊間自助餐之前,一定要上Openrice做足功課、了解清楚,絕對唔係價錢越貴就越多嘢食架。🥢龍蝦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻首先每人一隻龍蝦,我哋揀咗白灼同香草牛油燒兩種煮法,白灼食得出龍蝦本身鮮甜味道、肉質爽口兼彈牙,而香草牛油亦不錯,焗完唔乾帶有淡淡香草香,仲有值得一讚係酒店超細心,蟹鉗已經替客人剝好放在龍蝦裡面🥢其他前菜:沙律、芝士🥢生蠔👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻當晚只得兩款即開生蠔,Fine de Claire同Fine de Bretagne,前者肥度適中、爽口、先鹹後甜,後者bb size,同樣爽口、味濃但帶鹹,不過要投訴嘅係每次都要等開生蠔,人流唔多但師傅好似有意放慢速度咁🥢其他冷盤👍🏻👍🏻無刺身,只有凍蝦、榮螺、長腳蟹(好少refill)、青口,全部都不過不失,有d仲有碎殼添🥢法式洋蔥湯👍🏻👍🏻太細碗,湯同面層麵包芝士唔啱比例,所以變得比較奇怪同鹹,如果齋飲下層洋蔥湯就ok🥢燉肉湯+牛骨髓👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛骨燒過之後,令骨髓由可怕變成惹味,一𡙡骨髓加少少湯一齊食,好味到唔識形容,好味指數簡直爆燈🥢其他湯:白露筍湯🥢威靈頓牛柳👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻功夫多,好少自助餐有得食架,牛柳入口即化,牛味濃郁,而外層酥皮浸過紅酒汁都仍然鬆脆,略嫌整體味道帶點鹹🥢法式田螺👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好大隻好腍好入味,有淡淡巴西里香,自助餐少見🥢鵝肝多士👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鵝肝超大件,富油脂好香口,如果煎脆口少少口感更佳🥢白露筍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻不時不吃,當造白露筍粗壯鮮甜爽口清新,有別於草青味重嘅綠色露筍,配荷蘭醬食最好味🥢甜品👍🏻👍🏻款式少、refill比較慢,8點幾已經無乜甜品,甜品只有翻轉蘋果批、巴黎布甸、開心果巴黎泡芙、馬卡龍、什莓朱古力慕絲、伯爵茶焦糖布甸、可麗餅、窩夫、自家製雪糕,全部都好一般,甜品迷大失望二人共消費:$874 (信用咭優惠) 繼續閱讀
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等級1 2019-10-18
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適逢老公生日,信用卡優惠又做緊dinner buffet 買一送一,所以就簡左呢間餐廳試下。一黎到覺得樓底好高好grand 星期四人唔太多加埋現場有live band上生日蛋糕時仲會演奏生日歌~真係加左好多分~餐廳侍應service excellent 見到我件衫袖污糟左,即刻拎支梳打水同毛巾過黎,呢下真係好感動,竟然會咁留意食客嘅一舉一動。同埋好勤力換碟另外每位都包左一隻龍蝦,清蒸好食啲雖然食物種類唔算多,但都算高質對蠔有點失望😞 因爲實在太細隻太咸今日無洋蔥湯,得蘑菇湯威靈頓牛都正最開心有好多款雪糕 芒果糯米飯,開心果,士多啤梨芝士好好食 繼續閱讀
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等級3 2019-10-03
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慕名Grand Hyatt茶園既 Tea Buffet已久,終於藉住同兩位媽媽慶祝嚟度一試!Buffet準時‪三點半‬先開始,早到左唯有響外邊坐一陣先啦。夠鐘入坐坐低左先叫野飲,選擇都好多,好多茶類包括大紅袍都有,但我竟然叫左個好普通既熱朱古力。。。(我下次唔會架喇)。三層既TEA SET,由下面咸點開始食,有earl grey tea scone同plain scone,趁熱食好好味,仲有唔同既醬,最鍾意係lemon curd;中間既係類似tapas既小食,而上層係大家食到最後都飽到放棄左既蛋糕甜點。點解會咁飽?因為呢個tea buffet仲有waffle 水果同雪糕任食架!食完真係飽到晚飯都唔駛食,盛惠每位$328加一,媽媽們十分滿意。 繼續閱讀
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