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餐廳: 茶園
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php

港鐵灣仔站 A5 出口 繼續閱讀
電話號碼
25847722
開飯介紹
欣賞現場爵士樂四重奏和鋼琴表演 繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀服務開飯熱店 (2015)
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00-23:00
星期一至六
12:00-23:00
星期日
11:00-23:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯 JCB 支付寶 微信支付
座位數目
146
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
海景景觀
Live Music
有關獎賞計劃
招牌菜
即開生蠔 原隻生猛龍蝦 櫻花燒 法式火焰薄餅 加拿大雪場蟹腳 頂級肉眼牛扒
食評 (321)
等級4 2017-04-14
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Happy Friday 暨 Happy Easter Holiday!終於等到四連假,相信不少朋友的心情都非常興奮;今天分享近期一間非常出色的自助餐,也是甜魔媽媽主網誌突破2,000,000瀏覽率的慶祝晚餐-由4月6日至5月5日,香港君悅酒店 Tiffin 茶園 將於翻新工程前帶回27年來經典佳餚,絕對是精華匯聚! Tiffin 的 Evening dessert buffet 及 Afternoon Tea + 雪糕 buffet 印象太深入甜魔心,所以每次吃自助餐只會想到樓下 Grand Cafe(也是全港個人最愛的自助餐廳),都是這次裝修消息才觸發為食神經,要好好品嚐一下自助晚餐 ($728/位)!老公在場,還是先去片吧~ 相比樓下 Grand Cafe 的現代簡約風,樓上 Tiffin 環境古典優雅,富有歐陸風情,食物也傾和西式為主,不會有海南雞飯、海鮮粥、上湯炒龍蝦等菜式了。逐一細看自助餐內容吧!首先是自選沙律吧,除了常目的車厘茄、紅椒黃椒絲、紅椰菜等,又有少見的無花果;繼一般沙律醬也有矜貴高質橄欖油供應。 這裡的沙律菜不得了,非常青翠完整好看,我取了一些當伴碟,一試原來新鮮、嫩甜不得了!見有食客淨取了一大碟茶,不加任何醬汁就拿回去吃,也是高質素的明證。 港人酷愛海鮮,這裡也有供應鮮味滿滿、肉質彈牙的靚龍蝦、龍蝦鉗、細心對開蟹腳、彈牙熟蝦、墨魚仔等等。款式不是最多,但每款海鮮都有質素,兩口子都更喜歡這樣。同上的醬汁則有泰式辣汁、紅醋、咯嗲汁及蒜蓉醬。 然後跳到另一邊的現成沙律吧,與前一晚 嘉湖海逸自助餐 相比,款式是遠遠不及,但賣相及味道都優勝太多,簡直是每款都超想吃! 首先是香芒牛油果木瓜沙律,看到芒果、牛油果及木瓜都是上好的完熟貨色嗎?材料靚,最簡單的沙律已經非常可口,這裡就做到了。不算太愛蘋果的我,沒試華都夫沙律;但這是完全不含奶蛋的純素食品,可作為純素食者的選擇~這裡的蕃茄水牛芝士沙律用上新鮮清甜番茄,以及小巧彈滑的水牛芝士也非常好吃,讓我又想念起愛吃芝士的兩兄妹!雖然南瓜討厭我,但我對這食材一點不反感,做得好的如這香甜的燒南瓜沙律更是非常喜愛。這區還有非常簡單的露筍沙律、去到那裡都會幫襯的凱撒沙律,以及額外的牛油果任取,等等,都是那句,沙律用料靚就是王道,所以在這裡吃沙律絕對是一大享受。回到中間主餐區,繼續介紹其他頭盤:這裡的傳統美國牛肉他他超級好吃,比不少高級餐廳的單點出品更出色,還有額外配料供食客組合配搭。 在自助餐中光顧麵包,聽上去是瘋狂之舉;但見到如此誘人的花型大麥包,感覺又來得合理多了~事實上,這麵包無論是拌牛肉他他,還是拌君悅肝醬,滋味都是一流! 提到君悅肝醬,我的口水又暴流了!這份肝醬又香又滑,奇香襲人,重點是並不會太鹹,兩口子就是為了它吃掉許多麵包,但仍然無怨又無悔!愛它的心,由此得證! 場內也有質素不錯的煙火腿、24個月帕爾瑪火腿(當然少不了蜜瓜,但水果區的綠肉蜜瓜較清甜),以及薄切的煙紅菜頭三文魚柳。 非常建議大家吃了煙紅菜頭三文魚柳,就不用再取橡木煙挪威三文魚柳,因為味道非常相近;而且後者是厚切,吃一件都頂去不少胃納了,除非閣下是超級三文魚迷,否則不值得。 這區還有少見的煙石斑魚柳、煙雞肉以及鄉村批,還有沒有標名,但實在好吃不得了的迷你香腸乾(Grissini及煙雞肉中間那兜),一咬之下油花四濺、非常精彩! 開始熱食環節,首先是香口的烤珍寶多寶魚,老公挺喜歡,但個人還是更愛蒸的多寶魚,特別是身量這麼大的;不過同上的小胡蘿蔔條既可愛又腍口,這晚成功搶鏡! 接著的香煎鵝肝也帶來巨大驚艷感-脆口的鵝肝吃得太多了,這樣如絲柔滑的鵝肝卻是首次吃,那份滑溜口感纏繞難忘,有quota的記得要來試試! 場內也供應手工繁複的牛肉威靈頓,而且出品比外邊單點的更金黃飽滿及靚仔,中間牛肉是靚貨、肉汁又豐富,牛肉不能錯過! 作為芝士迷,接下來的焗法國布里芝士金巴利醬也不能錯過:一直以為只有Camembert金文必芝士才適合焗製,原來靚貨的Brie布里芝士焗香後也非常美味!感覺像較淡口的Raclette。 場內雖不設生蠔,但就有煙肉洋蔥焗生蠔,其實更好,吃得更安心同時,焗蠔的味道實在不錯。外邊還有兩張小圓檯供應更多的熱盤,首先有配菜的西蘭花,以及美味薯蓉;後者水準沒有 Robuchon / Seasons 的驚艷,但也非常不錯,絕非浪費胃納之選。又有非常正宗的法式油封鴨腿,鴨皮部分非常肥膩可以去掉,鴨肉部分味道則十分香濃,底下扁豆也非常好吃。又有胃口不夠品嚐的法式紅酒燉牛肉,以及名字十分有趣的「我家乳鴿最好味」;不知道是否歐陸印象先入為主,這裡的乳鴿吃來很像鷓鴣,當然也果真肉嫩好味。 另一檯配菜供應著露筍、法國青豆,每款來一點,讓感覺沒那麼罪惡!這邊的熱食包括香口好吃的香煎大蝦,烤漿稍厚、但不會油膩的炸魚柳配他他汁,以及醬汁非常香的美味香煎法國鱸魚,每款試一點,肚子已經快要爆開!湯品有干邑龍蝦湯以及周打蜆湯,胃納有限,兩人只分享了一碗香濃足料的干邑龍蝦湯,已經不行了... 沒辦法,這裡的甜品遠比樓下豐富啊!雖說 buffet 是以西餐為主,但甜品卻有不少主式元素,包括豆腐花、楊枝甘露、紅豆沙。多麼遺憾我忘了留肚品嚐!!! > <這裡的朱古力噴泉也非常吸引,朱古力看來至少有60度,配料也豐富包括士多啤梨、巨大棉花糖、Brownie、意大利手指餅、菠蘿、蜜瓜粒等等。 甜餅是這裡的強項,首先一件鮮雜果千層酥就令非甜魔的老公也吃得入了迷,竟然一整件KO吃光,一點不留給我!焗車厘子酥皮捲不會很甜,其實可以添加其他醬料享用~ 吃蛋糕非常飽肚,但這裡的榛子慕斯年輪蛋糕又香又滑,甜魔我忍不到口!!! 見到美美的阿方索芒果蛋糕,只有強行說服麻醉自己-這蛋糕是水果為主,吃下去不會太飽、不會太胖、不會太飽、不會太胖...!!! 還有非常靚仔的奧地利朱古力蛋糕,朱古力魔又怎能忍得到手?最後是 Tiffin 名物的綠茶紅豆蛋糕,清香濕潤甜美,重點是不會太膩,又通通塞進肥肚腩了...!!! 芝士部分也很豐富,提供包括:Parmigiano Reggiano 意大利牛奶芝士、Annie Baxter 澳洲水牛奶芝士、Goat Log 意大利山頂羊奶芝士、Venus Blue 美國綿羊奶芝士、Roquefort St Louis 法國山羊奶芝士,標籤清晰、款式矜貴少見,配料又豐富,芝士迷老公大樂! 水果區則有:橙、西瓜、霧蓮、蜜瓜、火龍果、菠蘿、提子、柑桔,以及原個青紅蘋果,全是新鮮高質素出品,當中又以艷紅起沙西瓜、清甜軟熟蜜瓜最令人留下深刻印象~完了嗎?才不,另一邊的雪糕櫃內供應著:紅莓雪葩、海鹽焦糖、無糖椰子雪葩、法式龍蝦湯、紐約芝士蛋糕、雲尼拿、72%黑古力合共七款口味的自家製雪糕,雪糕迷我要瘋了! 更過份的是,另一邊的櫃內還有Tiramisu、Chocolate Brownie、Strawberry、Salted Caramel Peanut等等合共又七款的雪糕蛋糕,各位,大家知道那裡有甜胃借用服務嗎? 最後,場中央還有馬卡龍、Honeycomb,以及即點即焗 waffle,不爆肚是沒可能的!!! 就是這樣,以這樣豐富又出眾的食物水準,加上優美環境以及悠揚現場樂隊演奏(沒看錯的彈琴的樂手是失明人士!),這裡的定價其實一點不貴,絕對值回票價。 兩口子都很餓了,合力每款食物都取了些回來,堆成豐富頭盤陣,不客氣要開餐啦! 大部分的食物上文已經詳細介紹,這裡不長氣重複;總之不能錯過龍蝦、生牛肉他他、鵝肝、肝醬、蜜瓜、焗Brie芝士(上圖最底的那碟)還有搭在芝士上的香腸乾! 去到甜品環節,則實在每一款都不容錯過... 還有特別加上一項:新鮮焗龍蝦芝士梳乎厘,鬆軟又鹹鮮的滋味太有趣了,也能中和甜點的膩滯,必試啊! 對於常在外邊用餐的甜魔媽媽,自助餐的質素,遠比種類重要;所以無論 Grand Cafe 還是 Tiffin,都是高度推介。Tiffin 不久後就要裝修了,想重溫舊日風味的,記得快來吃了~最後,祝大家都有個非常愉快的復活節假期! 繼續閱讀
朋友請客,請我來到君悅酒店吃自助午餐,真的讓我吃得很滿意及愉快。當天早到了,自助餐由  12:00 開始吃到 14:30,我們真的吃到 14:00 才走。我强烈建議,如果你有心來,記著要預留足夠時間,因為可以吃的東西太多,環境太舒適。我個人吃飯很著重細節,君悅酒店完全滿足了我的要求。這裏環境是很舒適的,枱和枱之間很大,不用擔心談話會給鄰桌聽到,私穏度甚高;樓底特高,坐下來絕對不會有壓迫感,有現場鋼琴伴奏,光是這一點就沒有很多餐廳做到。我們被安排在窗邊的位置,整個灣仔的海景就盡收眼底,讓人心曠神怡。食物方面,你先要有個預算,來這裏吃的,絕不是量,絕對不是嘉年華會那樣,甚麼也有但水準不夠高;這裏吃的,是精緻及好吃的食物,選擇絕對不多,但全部都是上上水準之入。生蠔,刺身一律沒有,不過儘管如此,我很滿意,而且不停有愉悅的感覺。這裏的很重,你單手絕對拉不動,我很喜歡,因為代表這張椅子絕對不是便宜的東西,整間餐廳的舖排,由裝修,環境,枱椅,餐具,全部都是高級用料。先來頭盤,雖然沒有生蠔刺身,但還是有蟹腳,翡翠螺,蝦,鵝肝多士,青口。全部都很值得吃,蟹腳是甜的,蝦是甜的,螺是爽口的,青口也有很特別的新鮮味道。一吃你就會知道,用料全部都是貴貨,我感覺到他們選料很嚴格。中間這件豬也是高水準之作,在外邊一般餐廳你絕對吃不到,要去到米芝蓮級數的餐廳才會有此味道。連煙三文魚也好吃過人,我只能覺到調味水牛肉批,你平日怎會去吃?我印象中,牛肉批只是連鎖咖啡店的茶點吧?但這個牛肉批,新鮮製造,拿上碟還是熱呼呼的,讓我眼界大開,也對牛肉批有了重新的定義。另外即叫即切的,還有牛扒及豬扒,兩樣都是高水準之作,絕對不能錯過。牛扒外熟內裏有點微紅,剛剛好。小食盤還有很多選擇,沙樂美腸是我的至愛,完全是高水準之作。有這麼多好東西可以吃,我强烈建議如果你來這裏吃午餐,早餐你必然不要吃火腿通粉,免得早上太飽來到這裏吃不下東西,當天早餐只吃麥皮或半份三文治就剛剛好。甜品,是女士們至愛,來到君悅,女士們絕對會滿意;因為這裏不單只有多選擇的甜品供應,還要是極高水準之作。去到大阪吃米芝蓮甜品屋出品的蛋糕的味道也不過是如此,甚至乎更好。來到這裏,還有即場甜品製作,就是 Pancake。只見師傅先煎好 Pancake,再放進蘋果汁一起煮多一會才上碟,讓 Pancake 充滿了蘋果的味道,又不太甜,真是剛剛好。請來看這片 Pancake,我只能說,真的放入口的味道,最少比起這張相片好味一倍。這是近期讓我很滿意的一餐。來到這裏,你不只會吃得飽,而且吃得好;你吃完了之後,你會聽到你的胃出聲多謝你,因為你對它太好了。我很喜歡這種極高級而且可以談話的環境,我最怕那些所謂高級酒店,吃自助餐,好像嘉年華會一樣,只有喧嘩,吵鬧,小朋友不停走來走去,沒有家教,大人毫不理會;有些人不顧禮儀拿食物拿到整碟滿滿,還倒滿了一地。來到這裏,你只會靜靜的,和朋友談話,吃最好的食物,望著灣仔的海景,品味人生。無論你現時工作多麼忙,多麼不開心,私人生活上有甚麼不如意的事情都好,來到這裏,你會突然間覺得事情其實並不糟糕,必然會有解決的方法。這才叫吃飯。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-05-01
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有聞Grand Hyatt內享負盛名的下午茶勝地--Tiffin將於五月關閉,重新裝修 之前偕友來到茶園共嚐下午茶,最富吸引力的莫過於五層架及自助精美雪糕甜品 原來這兒已經開業廿七載,並有多款教人難以忘懷的菜式,然而我卻未有機會一嚐 也許比較精彩的項目只會在晚市出現,下午茶時分只見正常大路款式,不禁有點失落 怎樣都好,來到臨近暫別時刻的五月頭,在此以圖文回顧昔日的下午茶之旅 星期一至五同設五層下午茶,固然比六、日及公眾假期略為便宜,但加一後每位也三百多 聽聞只有六、日及假期才附設自助雪糕甜品,詳細就不清楚,因為我正正在週末到訪 話說回來,若只想集中戰力於自家製雪糕系列,則可單選自助雪糕一項 由下兩層鹹點吃起,和牛迷你漢堡作為基本款就是基本水平,甚至偏乾,但肉味無容置疑 野菌批及法式雞肉豆撻均不見亮點,幸好酥皮部分仍略帶脆,且不算油膩難當 其後的波士頓龍蝦沙律配香檳雞尾酒醬撻皮脆香不足,但龍蝦清甜彈感倒是討喜 至於最後的鹹食小點蟹肉青瓜三文治就屬濕潤好入口,亦以蟹肉綿感附和,正正路路 杏仁蛋糕看上去與瑪德蓮貝殼蛋糕相約,但是製作成分不一,這以杏仁膏作為重心 甜綿細緻,濕潤可口,加上杏仁片作點綴,讓其香氣更見濃重 綠茶布雷斯特泡芙小巧可人,不怕太大件飽肚,泡芺皮稍為變軟,但茶味突出而不重奶膩 芒果黑芝麻奶凍、法式雜莓撻及芒果蛋卷就表現平平,幸好芒果肉也夠甜美 到了鬆餅環節,得到了一件外乾脆內綿潤的鬆餅,無疑我仍然不會沾抹忌廉 比起常見的士多啤梨果醬,橙薑果醬更為特別,甜酸恰當,吃完就要進入自助部分了 自助甜品不缺馬卡龍、軟心朱古力及杏仁蛋糕等一口甜點,主角固然是自家雪糕及雪糕蛋糕 款式多樣但數量有限,人氣熱選自然愈早清貨,所以還是分階段出擊為佳 海鹽焦糖一款鹹甜並重之餘加有果仁添姿采;抹茶蛋糕的麻糬外皮微甜細軟,茶味清不苦澀 火焰雪山融合朱古力及莓果雪糕於一身,焦意雪過變輕巧;而Tiramisu就保持一貫大路口味 儘管未見以前的龍蝦湯及黑啤煙肉朱古力等創新自家製雪糕,但大路款式還是不俗 雲尼拿、朱古力及菲律賓芒果雪糕沒有太大特色,暫不在此多加一提 不過花生焦糖牛奶朱古力雪糕倒是頗對胃口,參照Snickers,甜鹹交加且有脆韌粒粒嚼感 紅桑子及熱情果雪葩酸甜醒胃,然而椰子雪葩椰香自然香濃,冰感不重亦教人鍾情 順帶一提,自家製雪糕可配即製窩夫同食,不需疑惑,這亦在任食清單之內 悠然自得,每日不論午市、下午茶還是晚餐在大堂內輕鬆用餐時均備音樂相伴 雖然五層架部分水準普普,但是自助雪糕加上環境氣氛愜意,也不失為樂聚好地方 繼續閱讀
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等級3 2018-02-11
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之前食過Tiffin既afternoon tea真係好滿意,佢裝完修都想返去再試下。個tea set架一黎到已經無以前嗰個咁靚啦,好失望。最底嗰層係咸點,中同上層都係甜點,另外有鵝肝醬同cracker,仲有甜品bar無限叫雪糕、pancake。個scone 好好味,好鬆軟,外面就焗到有少少脆口。再有一讚就係個綠茶mouse,好香滑,唔會過甜。而咸點只可以話係不過不失。其實都巳經飽到上心口,但都想試一試甜品bar。出去叫左個櫻花蘋果餅,呢個返而有驚喜!即叫即整,外脆內軟,好正。另外雪糕都有好多款,黑朱古力同espresso 都好好食,不過巳經無quota encore啦。餐茶選擇其實都好多既,我就叫左杯熱mocha,拉花都無特別靚。 繼續閱讀
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