266
78
41
| 餐廳: | 茶園 |
|---|---|
| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
港鐵灣仔站 A5 出口
繼續閱讀
電話號碼
25847722
開飯介紹
欣賞現場爵士樂四重奏和鋼琴表演
繼續閱讀
獎項殊榮
最優秀服務開飯熱店 (2015)
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 23:00
星期日
11:00 - 23:00
有關獎賞計劃
招牌菜
食家推介
相關文章
🎐又過左兩個禮拜，菇菇又係日本🇯🇵返黎喇，熊妹呢個地主熊又係時候出動帶佢周圍威下喇。📌今次就黎到位於灣仔的《Grand Hyatt Hong Kong》酒店🏨一樓的《茶園》high 個靚tea先😋。📌high tea 發燒友🤒熊妹一早bookmark左呢間afternoon tea set，除左因爲係5️⃣🌟級酒店🏨外，佢的afternoon tea set係包任食朱古力🍫，法式小蛋糕🧁、水果🥭、窩夫、法式可麗餅同雪糕🍦，本身三層架的afternoon tea set，一人份量🕴🏻已經有5款咸點，4款甜點同兩款scones，包一杯咖啡☕️或茶🍵，仲要包埋水果雪糕窩夫buffet，平日價錢一位$298，假日價錢$328，實在太抵了吧？📌任食的生果bar有五款，紅肉火龍果、菠蘿🍍、奇異果🥝、哈密瓜🍈同巨峰提子🍇，七彩繽紛，真係令人涶涎三尺🤤！📌雪糕款都有十款，真係好想試哂去！📌窩夫同可麗餅都係即叫即整♨️，務求保持食物的熱度同口感。🔥📌店員非常認真的製作，負責兩邊焗爐真係分身不下。📌趁下午茶架製作中的空檔，就先來第一輪水果雪糕窩夫喇。全部水果都好新鮮，唔會過熟爛透的質感，真係岩哂熊妹呢個果熊。🤗雪糕🍦揀左兩球小試，奶茶味同開心果味，奶茶味幾出喎，開心果就唔係幾食得出味道，不過雪糕的質感比較水一點，稀左啲，唔知係咪雪櫃唔夠凍❄️呢？🤔法式可麗餅🥠撈上熱的柑橘果醬再呈上，酸酸地連塊軟綿綿的可麗餅一齊食，很不錯喔！Afternoon tea set📌非常典雅的三層英式下午茶，一層甜點🍩，一層咸點🍤，一層英式鬆餅🥠，以簡潔的線條碟襯托上，最經典又簡單的擺法呈現上，完全表現出英式下午茶的優雅華麗✨。📌甜點層The lemon cube一聽個名就知係熊妹最愛的酸酸的，檸檬酸味都重，入面係mosse，仲有消化餅底，非常開胃的甜點。Strawberry financier, sable以士多啤梨果醬造成的mosse 甜點，酸酸甜甜，連埋脆脆的餅乾底，唔會太甜太膩。Chocolate cake, mandarin marmalade嘩，超吸精👀的一件橘子甜品，真係做到成粒橘子橙🍊咁架，連橙皮的皺摺位都做到足，手工已經抵讚，💯！外皮以甜酸的橘子果醬做脆皮，入面係黑朱古力mosse，帶點苦澀味，兩者夾埋一齊，味道出乎意外的好味！Coconut panna cotta, mango limb salsa芒果莎莎椰子果凍，真係做到椰子🥥咁的樣，以朱古力做成的椰子外殼，入面裝著椰子味的奶凍，奶凍入面再盛裝著粒粒芒果🥭溶，咁得意的手作仔真係令人賞心悅目，唔食得都擺得！更可況味道還不錯呢！朱古力脆皮連埋軟心的奶凍再夾流心的芒果溶，一啖啪入口有齊三種味蕾享受，絕對係甜點中的佳作。📌咸點層Prawn and cucumber sandwich 以字解字，材料就係蝦🦐同青瓜🥒放埋一齊，非常彈牙的蝦肉中間點綴了一點沙律醬作調味，底部襯托著同樣差不多圓型大小的厚切青瓜，青瓜皮已經削掉了，免得吃得有渣，非常清新的絕撘，夾在一起食又得，分開兩樣各自食又得，簡單的材料已經可以很美味。Atlantic lobster medallion, saffron mayonnaise, bamboo ash toast龍蝦蛋黃醬竹炭多士，龍蝦肉唔算太鮮味，不過有蛋黃醬撘救，黑色一塊圓型多士就係以竹炭做成，相信大家都知道竹炭本身其實係無味的，志在整色整水上點顏色，令到平凡的白麵包🍞變得有點吸引力。Asparagus, French Ham, bourism就係一塊法國🇫🇷火腿包裹著一件蘆筍🎋，火腿咸咸地連同本身無咩味又爽的蘆筍又幾得意的組口，熊妹從未試過所以覺得幾新奇有趣。Foie gras terrine, fresh fig, long pepper, brioche無花果鵝肝醬多士，真係唔好意思，熊妹自問食過🙌🏻手指連腳指🦶🏻都數唔哂咁多次的afternoon tea set，幾乎有八至九成的咸點都包鵝肝多士，而熊妹真係接受唔到鵝肝的內臟味，所以有親鵝肝鴨肝多士，熊妹都會放棄，今次都不例外，真係百思不得其解🤷🏻♀️點解每間酒店餐廳都會點選它為其中一款小食茶點。Confit leek quiche, marinated morel mushrooms羊肚菌蛋餅，就係一件小小的咸蛋撻仔🥧有少少小蘑菇🍄作點綴，餅底放耐左都微脆，蛋撻仔微暖，味道正常。Earl grey tea scone, plain scone, served with lemon curd, clotted cream, strawberry jam📌熊妹認為Scone一向都係afternoon tea set的精髓，而且一定要趁熱食，先能夠食出鬆餅的鬆化同牛油的香味。Earl grey tea 攞黎做鬆餅的味道就真係食正港女個飯，超香濃的伯爵茶味，係直情食到伯爵茶葉碎，難怪可以咁濃味。不過Scone的質感就未算好鬆化，亦未係達到外脆內軟的效果，放涼了有點乾巴巴，都係要靠搽啲醬撘救。比較特別的係有lemon curd呢款檸檬酸酸醬，出面好少地方有，質地稠身，酸酸地，不過熊妹都係比較喜歡clotted cream搽鬆餅，因為果醬的甜一般都會蓋過了鬆餅的牛油香，只有clotted cream淡淡的奶油味才能令鬆餅錦上添花🌸。Flat white📌飲品當然點上了熊妹最愛的flat white☕️。基本的2D心型拉花，奶泡層不俗，咖啡味唔算太重，但奶味又未算特出，整體味道相算🈴格喇。📌最後都係忍不住食第二輪任食水果雪糕窩夫，雖然其實食完個afternoon tea set都已經係好飽好飽，港女唔服蝕的心理就算頂住肚皮都要食多一輪先心理平衡😌，大滿足呀！🥰📌星期六的下午都全場🈵座，可見呢個下午茶有幾受歡迎👏🏻！地方環境夠哂開揚闊落🛋，窗口位望住酒店🏨的花園🖼，🌺花花草草🍀又能令人心懭神怡。食物五星級酒店質素仲包水果雪糕窩夫任食，價錢絕對合理，熊妹認為《茶園》絕對能攀上數🥇數🥈的頂級high tea 名單。🏵
繼續閱讀
大部分自助餐，都會以款式選擇多吸引食客，但《茶園》剛好相反，貴精不貴多，賣的是質素與服務，所以在選擇訂邊間自助餐之前，一定要上Openrice做足功課、了解清楚，絕對唔係價錢越貴就越多嘢食架。🥢龍蝦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻首先每人一隻龍蝦，我哋揀咗白灼同香草牛油燒兩種煮法，白灼食得出龍蝦本身鮮甜味道、肉質爽口兼彈牙，而香草牛油亦不錯，焗完唔乾帶有淡淡香草香，仲有值得一讚係酒店超細心，蟹鉗已經替客人剝好放在龍蝦裡面🥢其他前菜：沙律、芝士🥢生蠔👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻當晚只得兩款即開生蠔，Fine de Claire同Fine de Bretagne，前者肥度適中、爽口、先鹹後甜，後者bb size，同樣爽口、味濃但帶鹹，不過要投訴嘅係每次都要等開生蠔，人流唔多但師傅好似有意放慢速度咁🥢其他冷盤👍🏻👍🏻無刺身，只有凍蝦、榮螺、長腳蟹(好少refill)、青口，全部都不過不失，有d仲有碎殼添🥢法式洋蔥湯👍🏻👍🏻太細碗，湯同面層麵包芝士唔啱比例，所以變得比較奇怪同鹹，如果齋飲下層洋蔥湯就ok🥢燉肉湯+牛骨髓👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛骨燒過之後，令骨髓由可怕變成惹味，一𡙡骨髓加少少湯一齊食，好味到唔識形容，好味指數簡直爆燈🥢其他湯：白露筍湯🥢威靈頓牛柳👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻功夫多，好少自助餐有得食架，牛柳入口即化，牛味濃郁，而外層酥皮浸過紅酒汁都仍然鬆脆，略嫌整體味道帶點鹹🥢法式田螺👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好大隻好腍好入味，有淡淡巴西里香，自助餐少見🥢鵝肝多士👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鵝肝超大件，富油脂好香口，如果煎脆口少少口感更佳🥢白露筍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻不時不吃，當造白露筍粗壯鮮甜爽口清新，有別於草青味重嘅綠色露筍，配荷蘭醬食最好味🥢甜品👍🏻👍🏻款式少、refill比較慢，8點幾已經無乜甜品，甜品只有翻轉蘋果批、巴黎布甸、開心果巴黎泡芙、馬卡龍、什莓朱古力慕絲、伯爵茶焦糖布甸、可麗餅、窩夫、自家製雪糕，全部都好一般，甜品迷大失望二人共消費：$874 (信用咭優惠)
繼續閱讀
慕名Grand Hyatt茶園既 Tea Buffet已久，終於藉住同兩位媽媽慶祝嚟度一試！Buffet準時三點半先開始，早到左唯有響外邊坐一陣先啦。夠鐘入坐坐低左先叫野飲，選擇都好多，好多茶類包括大紅袍都有，但我竟然叫左個好普通既熱朱古力。。。（我下次唔會架喇）。三層既TEA SET，由下面咸點開始食，有earl grey tea scone同plain scone，趁熱食好好味，仲有唔同既醬，最鍾意係lemon curd；中間既係類似tapas既小食，而上層係大家食到最後都飽到放棄左既蛋糕甜點。點解會咁飽？因為呢個tea buffet仲有waffle 水果同雪糕任食架！食完真係飽到晚飯都唔駛食，盛惠每位＄328加一，媽媽們十分滿意。
繼續閱讀
So unfortunately my 2 friends weren't able to come but the good thing was that this afternoon tea is counted per head so I decided to try it(wanted to try it for several years). Besides the tea set, there is dessert buffet station of icecream, fruits, freshly made waffles, crepes(with or without sauce), and macrons and chocolates. I kind of liked the crepes without sauce more.Out of all the icecreams, the honey ginger was the best in my opinion. There are also other less common flavors like peach champagne, coconut, mango sticky rice etc. as well as the common vanilla, chocolate etc.To the tea set, the items were all beautifully made. The champagne and peach cup was the most beautifully made out of them all. However, I liked Guava the most as the flavor was the most prominent. Out of the savories, the salmon mousse tart was the best, being the most rich of them all.I strongly recommend this place either for a gathering with friends or where you want to pass your time alone leisurely while enjoying great food.
繼續閱讀
因為大壽老友請食一餐我要君悅酒店的茶園7點到首先映入眼簾的是這個肥豬燒皮厚脆口我就要主廚批晒 d皮給我肉質都幾好但不能多吃因為仲有好多野這樣焗牛排是最唔好的牛扒肉滲汁個皮保不住脆熱好看不好吃供應 三款法國和澳洲生蠔但非常細隻好咸好大海水味唔啱我地胃口精彩的鮮焗法國洋蔥湯濃郁的芝士層極清晰湯底我連吃兩個每人一只龍蝦點了香草和芝士焗兩款很飽肚其實我最喜歡的是上面這厚身自家製煙三文魚十分煙韌味濃有咬口同其他店相差太遠朋友話君悅套餐具靚連忙拍攝她千叮萬囑這裏的香檳紅果雪芭是一絕我本來想食開心果梨雪芭巧克力雪糕結果都吃了芒果燸米飯雪芭我最驚喜的濃朱古力雪糕
繼續閱讀