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| 餐廳: | 茶園 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：http://www.foodwisehk.gov.hk/zh-hk/food-wise-Eateries.php
港鐵灣仔站 A5 出口
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電話號碼
25847722
開飯介紹
欣賞現場爵士樂四重奏和鋼琴表演
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獎項殊榮
最優秀服務開飯熱店 (2015)
特色
浪漫情調
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至六
12:00 - 23:00
星期日
11:00 - 23:00
有關獎賞計劃
招牌菜
食家推介
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期待左Tiffin嘅午市buffet好耐（未食過），而家比較容易book位，加上六歲以下嘅小童全免費🤩沙律菜好新鮮👍🏻仲有好貴嘅羽衣甘藍😍海鮮好新鮮，有蟹、蝦、青口、翡翠螺，不斷refill，好新鮮。蟹腳嘅蟹肉好多🤩青口肉大粒，唔係特別滑。仲有live music🤙🏻烤牛扒同埋春雞冇晒即刻添返😋牛扒質素唔錯，好腍。雞可以再滑啲，但係調味得唔錯👍🏻甜品實在太吸引😍睇到眼花撩亂🤩🍨10款自家製雪糕🍰各種一件件嘅蛋糕：開心果紅桑子千層酥、紅莓手指餅蛋糕、芒果柚子蛋糕...🥧兩款撻：青檸批、焦糖芝士蛋糕🥠即製crepe + waffles窩夫竟然有我的自愛千層酥😍😫閑閑哋一件都要百幾蚊，但係午市自助餐就任食😱個人淨係試過原味未試過開心果🤔，但係實在太吸引要試吓。開心果嘅味道啱啱好唔會太濃，加上紅桑子嘅醬 — 好清新嘅口味😋👍🏻食到好飽原來仲有餐飲包😍餐飲好大杯🤭😅凍朱古力好靚🤩唔使加錢😉環境舒適光猛👍🏻D臺隔得幾遠。服務都幾好，午市buffet非常抵食🤩，極力推介大家起碼都要來一次試吓😉
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🎐又過左兩個禮拜，菇菇又係日本🇯🇵返黎喇，熊妹呢個地主熊又係時候出動帶佢周圍威下喇。📌今次就黎到位於灣仔的《Grand Hyatt Hong Kong》酒店🏨一樓的《茶園》high 個靚tea先😋。📌high tea 發燒友🤒熊妹一早bookmark左呢間afternoon tea set，除左因爲係5️⃣🌟級酒店🏨外，佢的afternoon tea set係包任食朱古力🍫，法式小蛋糕🧁、水果🥭、窩夫、法式可麗餅同雪糕🍦，本身三層架的afternoon tea set，一人份量🕴🏻已經有5款咸點，4款甜點同兩款scones，包一杯咖啡☕️或茶🍵，仲要包埋水果雪糕窩夫buffet，平日價錢一位$298，假日價錢$328，實在太抵了吧？📌任食的生果bar有五款，紅肉火龍果、菠蘿🍍、奇異果🥝、哈密瓜🍈同巨峰提子🍇，七彩繽紛，真係令人涶涎三尺🤤！📌雪糕款都有十款，真係好想試哂去！📌窩夫同可麗餅都係即叫即整♨️，務求保持食物的熱度同口感。🔥📌店員非常認真的製作，負責兩邊焗爐真係分身不下。📌趁下午茶架製作中的空檔，就先來第一輪水果雪糕窩夫喇。全部水果都好新鮮，唔會過熟爛透的質感，真係岩哂熊妹呢個果熊。🤗雪糕🍦揀左兩球小試，奶茶味同開心果味，奶茶味幾出喎，開心果就唔係幾食得出味道，不過雪糕的質感比較水一點，稀左啲，唔知係咪雪櫃唔夠凍❄️呢？🤔法式可麗餅🥠撈上熱的柑橘果醬再呈上，酸酸地連塊軟綿綿的可麗餅一齊食，很不錯喔！Afternoon tea set📌非常典雅的三層英式下午茶，一層甜點🍩，一層咸點🍤，一層英式鬆餅🥠，以簡潔的線條碟襯托上，最經典又簡單的擺法呈現上，完全表現出英式下午茶的優雅華麗✨。📌甜點層The lemon cube一聽個名就知係熊妹最愛的酸酸的，檸檬酸味都重，入面係mosse，仲有消化餅底，非常開胃的甜點。Strawberry financier, sable以士多啤梨果醬造成的mosse 甜點，酸酸甜甜，連埋脆脆的餅乾底，唔會太甜太膩。Chocolate cake, mandarin marmalade嘩，超吸精👀的一件橘子甜品，真係做到成粒橘子橙🍊咁架，連橙皮的皺摺位都做到足，手工已經抵讚，💯！外皮以甜酸的橘子果醬做脆皮，入面係黑朱古力mosse，帶點苦澀味，兩者夾埋一齊，味道出乎意外的好味！Coconut panna cotta, mango limb salsa芒果莎莎椰子果凍，真係做到椰子🥥咁的樣，以朱古力做成的椰子外殼，入面裝著椰子味的奶凍，奶凍入面再盛裝著粒粒芒果🥭溶，咁得意的手作仔真係令人賞心悅目，唔食得都擺得！更可況味道還不錯呢！朱古力脆皮連埋軟心的奶凍再夾流心的芒果溶，一啖啪入口有齊三種味蕾享受，絕對係甜點中的佳作。📌咸點層Prawn and cucumber sandwich 以字解字，材料就係蝦🦐同青瓜🥒放埋一齊，非常彈牙的蝦肉中間點綴了一點沙律醬作調味，底部襯托著同樣差不多圓型大小的厚切青瓜，青瓜皮已經削掉了，免得吃得有渣，非常清新的絕撘，夾在一起食又得，分開兩樣各自食又得，簡單的材料已經可以很美味。Atlantic lobster medallion, saffron mayonnaise, bamboo ash toast龍蝦蛋黃醬竹炭多士，龍蝦肉唔算太鮮味，不過有蛋黃醬撘救，黑色一塊圓型多士就係以竹炭做成，相信大家都知道竹炭本身其實係無味的，志在整色整水上點顏色，令到平凡的白麵包🍞變得有點吸引力。Asparagus, French Ham, bourism就係一塊法國🇫🇷火腿包裹著一件蘆筍🎋，火腿咸咸地連同本身無咩味又爽的蘆筍又幾得意的組口，熊妹從未試過所以覺得幾新奇有趣。Foie gras terrine, fresh fig, long pepper, brioche無花果鵝肝醬多士，真係唔好意思，熊妹自問食過🙌🏻手指連腳指🦶🏻都數唔哂咁多次的afternoon tea set，幾乎有八至九成的咸點都包鵝肝多士，而熊妹真係接受唔到鵝肝的內臟味，所以有親鵝肝鴨肝多士，熊妹都會放棄，今次都不例外，真係百思不得其解🤷🏻♀️點解每間酒店餐廳都會點選它為其中一款小食茶點。Confit leek quiche, marinated morel mushrooms羊肚菌蛋餅，就係一件小小的咸蛋撻仔🥧有少少小蘑菇🍄作點綴，餅底放耐左都微脆，蛋撻仔微暖，味道正常。Earl grey tea scone, plain scone, served with lemon curd, clotted cream, strawberry jam📌熊妹認為Scone一向都係afternoon tea set的精髓，而且一定要趁熱食，先能夠食出鬆餅的鬆化同牛油的香味。Earl grey tea 攞黎做鬆餅的味道就真係食正港女個飯，超香濃的伯爵茶味，係直情食到伯爵茶葉碎，難怪可以咁濃味。不過Scone的質感就未算好鬆化，亦未係達到外脆內軟的效果，放涼了有點乾巴巴，都係要靠搽啲醬撘救。比較特別的係有lemon curd呢款檸檬酸酸醬，出面好少地方有，質地稠身，酸酸地，不過熊妹都係比較喜歡clotted cream搽鬆餅，因為果醬的甜一般都會蓋過了鬆餅的牛油香，只有clotted cream淡淡的奶油味才能令鬆餅錦上添花🌸。Flat white📌飲品當然點上了熊妹最愛的flat white☕️。基本的2D心型拉花，奶泡層不俗，咖啡味唔算太重，但奶味又未算特出，整體味道相算🈴格喇。📌最後都係忍不住食第二輪任食水果雪糕窩夫，雖然其實食完個afternoon tea set都已經係好飽好飽，港女唔服蝕的心理就算頂住肚皮都要食多一輪先心理平衡😌，大滿足呀！🥰📌星期六的下午都全場🈵座，可見呢個下午茶有幾受歡迎👏🏻！地方環境夠哂開揚闊落🛋，窗口位望住酒店🏨的花園🖼，🌺花花草草🍀又能令人心懭神怡。食物五星級酒店質素仲包水果雪糕窩夫任食，價錢絕對合理，熊妹認為《茶園》絕對能攀上數🥇數🥈的頂級high tea 名單。🏵
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大部分自助餐，都會以款式選擇多吸引食客，但《茶園》剛好相反，貴精不貴多，賣的是質素與服務，所以在選擇訂邊間自助餐之前，一定要上Openrice做足功課、了解清楚，絕對唔係價錢越貴就越多嘢食架。🥢龍蝦👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻首先每人一隻龍蝦，我哋揀咗白灼同香草牛油燒兩種煮法，白灼食得出龍蝦本身鮮甜味道、肉質爽口兼彈牙，而香草牛油亦不錯，焗完唔乾帶有淡淡香草香，仲有值得一讚係酒店超細心，蟹鉗已經替客人剝好放在龍蝦裡面🥢其他前菜：沙律、芝士🥢生蠔👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻當晚只得兩款即開生蠔，Fine de Claire同Fine de Bretagne，前者肥度適中、爽口、先鹹後甜，後者bb size，同樣爽口、味濃但帶鹹，不過要投訴嘅係每次都要等開生蠔，人流唔多但師傅好似有意放慢速度咁🥢其他冷盤👍🏻👍🏻無刺身，只有凍蝦、榮螺、長腳蟹(好少refill)、青口，全部都不過不失，有d仲有碎殼添🥢法式洋蔥湯👍🏻👍🏻太細碗，湯同面層麵包芝士唔啱比例，所以變得比較奇怪同鹹，如果齋飲下層洋蔥湯就ok🥢燉肉湯+牛骨髓👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛骨燒過之後，令骨髓由可怕變成惹味，一𡙡骨髓加少少湯一齊食，好味到唔識形容，好味指數簡直爆燈🥢其他湯：白露筍湯🥢威靈頓牛柳👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻功夫多，好少自助餐有得食架，牛柳入口即化，牛味濃郁，而外層酥皮浸過紅酒汁都仍然鬆脆，略嫌整體味道帶點鹹🥢法式田螺👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻好大隻好腍好入味，有淡淡巴西里香，自助餐少見🥢鵝肝多士👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鵝肝超大件，富油脂好香口，如果煎脆口少少口感更佳🥢白露筍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻不時不吃，當造白露筍粗壯鮮甜爽口清新，有別於草青味重嘅綠色露筍，配荷蘭醬食最好味🥢甜品👍🏻👍🏻款式少、refill比較慢，8點幾已經無乜甜品，甜品只有翻轉蘋果批、巴黎布甸、開心果巴黎泡芙、馬卡龍、什莓朱古力慕絲、伯爵茶焦糖布甸、可麗餅、窩夫、自家製雪糕，全部都好一般，甜品迷大失望二人共消費：$874 (信用咭優惠)
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適逢老公生日，信用卡優惠又做緊dinner buffet 買一送一，所以就簡左呢間餐廳試下。一黎到覺得樓底好高好grand 星期四人唔太多加埋現場有live band上生日蛋糕時仲會演奏生日歌～真係加左好多分～餐廳侍應service excellent 見到我件衫袖污糟左，即刻拎支梳打水同毛巾過黎，呢下真係好感動，竟然會咁留意食客嘅一舉一動。同埋好勤力換碟另外每位都包左一隻龍蝦，清蒸好食啲雖然食物種類唔算多，但都算高質對蠔有點失望😞 因爲實在太細隻太咸今日無洋蔥湯，得蘑菇湯威靈頓牛都正最開心有好多款雪糕 芒果糯米飯，開心果，士多啤梨芝士好好食
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慕名Grand Hyatt茶園既 Tea Buffet已久，終於藉住同兩位媽媽慶祝嚟度一試！Buffet準時三點半先開始，早到左唯有響外邊坐一陣先啦。夠鐘入坐坐低左先叫野飲，選擇都好多，好多茶類包括大紅袍都有，但我竟然叫左個好普通既熱朱古力。。。（我下次唔會架喇）。三層既TEA SET，由下面咸點開始食，有earl grey tea scone同plain scone，趁熱食好好味，仲有唔同既醬，最鍾意係lemon curd；中間既係類似tapas既小食，而上層係大家食到最後都飽到放棄左既蛋糕甜點。點解會咁飽？因為呢個tea buffet仲有waffle 水果同雪糕任食架！食完真係飽到晚飯都唔駛食，盛惠每位＄328加一，媽媽們十分滿意。
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