花宵 (已結業)

朋友話要帶我去食日本野，於是來到這間位於銅鑼灣的餐廳，餐廳環境舒適，入到門口亦有一種去了咗日本居酒屋的嘅感覺，摸住清酒杯底傾吓心事絕對一流。厚切牛舌串，牛舌既調味剛剛好，咸咸香香，而且厚身，食得過癮。燒白膳串，白膳用上鹽燒，更能帶出魚的鮮味，而且肉質會較脆身。青椒仔串，青椒仔用上鹽一齊燒，味道濃郁又清新。野菜𩶘魚稻庭烏冬，魚湯湯底鮮甜多汁，出面比較少餐廳可以飲到這款湯底。烏冬口感煙韌，十分美味。

今日跟同事去一間樓上居酒屋餐廳日式裝修幾光猛坐得都好舒服餐牌選擇都多有壽司刺身料理等等侍應都好細心咁介紹佢地嘅招牌菜俾我地所以我地試左一款平時自己唔會識叫嘅馬友一夜干先食下小食雞軟骨好香好脆食下食下好快食晒！櫻花蝦多士呢個咬落好鬆化蝦多士上面有櫻花蝦更加香馬友一夜干馬友魚做成鹹魚好常見估唔到可以做日式料理本身自己唔多食魚料理怕食骨不過呢個一夜干侍應話無乜骨啖啖肉叫我一定要試果然除去主骨就無細骨魚肉緊實食落好鮮味就算平時少食魚嘅我都食左好多！最後食多個煙煙韌韌嘅抹茶蕨餅就開心回家了～

好耐無見C啦！一於約佢今晚dinner傾吓計先。店子以木為主調， 和風擺設 ，燈光柔和，環境整齊乾淨，令人心情放鬆。枝豆$38~味道清甜，健康又清新！中吞拿魚腩$128~厚切，魚味濃郁甘香，魚油豐富，口感軟腍，鮮甜無比。油甘魚$58~ 肉質細嫩爽甜，油脂豐富。火炙銀雪魚壽司$48~魚油好濃，口感嫩滑，入口即溶，配上少許黑松露很滋味。深海池魚壽司$38~口感爽滑， 魚味十分濃郁，好鲜甜，好好味。炸池魚仔$78~細細條，好香脆，咸咸地，送酒一流。小甜薯串$18~甜中帶蜜香，超正！汁燒帆立貝$32~外面燒得焦脆， 肉質仍嫩滑多汁，好美味。厚切煙肉串$32~煙肉肥瘦相間，肉味香甜，完全沒有油膩感。味噌豆腐燒串$28~豆腐好炸好香口，表面鋪滿味增醬，十分香濃。野菜天婦羅$88~有 日本本菇，冬菇，茄子，秋葵，紫蘇葉，露筍，青椒，甘筍，炸紫菜和炸麵，種類十分豐富，炸漿又薄，一點也不油腻，十分出色。綠茶蕨餅~ 綠茶味香濃，Q彈冰涼，配上香甜的紅豆，好爽！

又黎拍下拖啦, 今餐好精緻~🍲炸豆腐 $58超好食!!, 唔會好厚粉, 不過豆腐炸得非常脆覺得有少少臭豆腐既口感添🌭宮崎腸串 $ 32JUICY~ 脆皮!🌶️豚肉青椒串 $38唔會好辣, 豚肉帶少少椒味, 好香露筍串 $25好好食!! 燒完都好唔會好乾, 仲食到露筍清甜味🍆茄子田樂 $48滿滿既秘製燒汁, 好香甜最特別既係外皮焦香, 冇燶味, 甜甜地咁好好食🐠吉列子持昆布 $88又係另一個特別食材飛魚子產卵時, D魚卵會痴住係昆布上面因為有黏性, 所以出黎就變成咁啦~~師傅將佢切粒再吉列口感少少實, 初初以為咬緊魚柳, 吉列完都仲可以咬到粒粒魚籽, 好煙UN咁非常特別

讚1 係任食吞拿魚既推廣 即劏即食咁 吞拿魚係比得好豪爽 不斷咁上 雖然好多都係赤身位 但份量好足2 吞拿魚頭燒得夠香 皮脆肉油3 清酒任飲都好大方彈1 吞拿魚可能要切既時候去下筋先得 魚腩位有啲筋

前排聽朋友講，有間居酒屋有吞拿魚宴，而且仲會即場開吞拿魚添！超鐘意食吞拿魚嘅我，立即book位！ 我地今次個套餐係「日本當日直送原條吞拿鱼全席」，包括11個course，仲有清酒同汽水任飲，$1080 再有8折，等左成個星期終於嚟食啦，好期待！一開始就睇表演先，條吞拿魚好大條！將佢解體絕對唔容易呀，大家都睇得好入神。三款前菜：鱈魚干、枝豆、柚子大根鱈魚干好香脆，點埋沙律醬食，味道更佳！柚子大根好開胃，酸酸咪咪，令食慾大增。刺身：原條本鮪三點，包括大拖羅、中拖羅、赤身。由當日日本直送嘅吞拿魚即席切出嚟，非常新鮮！最愛大拖羅，肥美到極點，每啖都入口即溶，油香十足，令人非常回味！中拖羅油份適中，無咁油膩，仲有赤身就魚香味較重。第二around 刺身有埋紫菜同紫蘇葉，夾埋一齊食又係另一種風味，既可以提升味道，又可減低油膩感。火炙吞拿魚壽司燒過嘅吞拿魚，更加香，魚油迫出！燒物：煙燻本鮪顎即係吞拿魚嘅下巴，燒到好香脆，內層軟滑。酒餚：辛辣吞拿魚牛油果他他呢個配搭幾特別，吞拿魚辣辣地，撈埋牛油果同蟹子一齊食，都幾惹味。燒物：七味磯燒帆立貝帆立貝好鮮甜，包埋紫菜一齊食更加香。炸物 ：櫻花蝦多士食落脆卜

難得今日放假，當然要同朋友食齊好!我們來到這間位於銅鑼灣樓上舖的日本餐廳，食了多款串燒!紅酒醋蕃茄，蕃茄用上餐廳秘製的紅酒醋，酸酸味味，十分醒胃!炸鹹牛脷，牛脷炸到帶點脆口，面頭味道咸香，內裡牛脷肉不會太硬，味道不錯!豚肉荔枝卷串，豚肉片包住鮮甜多汁的荔枝，食落不會好油膩，不錯!雞翼串，每次食串燒必食雞翼，而這裡的雞翼雞皮燒到脆身，內裡雞肉嫩滑juicy，鹽份亦剛剛好!焦糖菠蘿，面層有一片燒到脆口的焦糖，而菠蘿肉鮮甜多汁，十分解膩!最後還有抹茶蕨餅食，十分滿足!

銅鑼灣日本餐廳林立，今日同友人去試一試呢間口碑幾好嘅居酒屋。餐廳裝修令我哋有置身日本旅行的感覺。前菜: 我哋分別嗌咗薯仔沙律同埋枝豆， 薯仔沙律有驚喜， 薯仔味道濃沃，質地幼滑但當中仍保留少少薯仔嘅顆粒感。吉列子持昆布: 店員推介呢款季節限定嘅小食， 魚係新鮮昆布上面產卵， 令昆布上面充滿滿滿的魚卵， 再攞去炸。 口感好脆， 輿論係口腔大爆發，加上昆布嘅鮮味， 十分推介。磯燒鮑魚： 鮑魚十分新鮮，加上店家自製的魚肝醬， 醬十分香濃， 亦成功帶起鮑魚的鮮甜。串燒： 我哋試咗三款串燒 分別係煙肉蠔串， 蘆筍串， 味噌豆腐串。 我最鍾意佢嘅味噌豆腐串燒起上嚟 做到外脆入面仍然有汁，加上甜味噌十分之惹味。花宵壽司拼盤： 魚肉十分新鮮， 比目魚魚邊燒出魚油香氣， 另有大拖羅， 深海真鯛 ，池魚， 帶子 以及海膽鮮蝦， 全部都在水準之上。櫻花蝦多士： 傳統嘅港式蝦多士就食得多，估唔到有用櫻花蝦炸嘅蝦多士， 十分香口， 亦有濃濃嘅蝦味。紅豆抹茶蕨餅: 蕨餅口感十分煙韌 亦唔算太甜，不錯。

二訪這間位於銅鑼灣永光中心的居酒屋，這次為朋友慶祝生日，店裡店外的裝修充滿日本居酒屋特色，環境坐得好舒適。紅酒醋蕃茄 - $48很大粒的蕃茄好鮮甜多汁，特調的紅酒醋帶點葡萄果香，酸酸甜甜好開胃。火炙左口魚壽司 - $35/1豐富油脂的左口魚，火炙帶有丁點焦香味，入口即溶好奶滑。鱸魚壽司 - $36/1肉質好柔軟且口味清淡，入口好爽口。赤身 - $88濃厚的吞拿魚風味，魚肉緊緻彈牙。油甘魚 - $58充斥著濃厚的魚油香氣，入口口感好清爽。炸芝麻雞翼 - $48即叫即炸特別酥脆可口，咬開雪白的雞肉好嫩滑，有濃香的芝麻味。櫻花蝦多士 - $98香脆的蝦多士一點也不油膩，富香酥的櫻花蝦味，更有一層彈牙滋味的蝦肉，旁邊的裝飾也可以吃，類似麵條。煙肉蠔卷串 - $38飽滿肉厚的蠔有著豐富鮮味，煙肉增添一份油香。豚肉青椒串 - $38肥瘦層次分明的豚肉好香口，夾著甘甜的青椒好解膩。冬菇串 - $18充滿水份和鮮味。小甜薯串 - $18咬開綿密的薯蓉好香甜。野菜𩶘魚稻庭烏冬 - $88有少少昆布和香蔥，奶白色的湯底以大量𩶘魚長時間熬成，非常鮮甜且充滿營養，幼滑細膩稻庭烏冬吸滿湯汁。十勝紅豆抹茶蕨餅附送

放假梗係同friend去shopping，食餐好，開心一下！朋友介紹了這間樓上日式居酒屋，裝修充滿日本風，好似去左🇯🇵日本甘。而且座位寬敞舒適，好適合三五知己聚會💕店員服務都好好，感覺舒適。.🍅紅酒醋番茄 $48原個番茄香甜又多汁，配上紅酒醋，更加開胃，是不錯的前菜。.🐟赤身 $88 & 油甘魚 $58🍣火炙左口魚邊 $35/件 & 鱸魚 $36/件赤身鮮味，而且肉質結實，食落有咬口；油甘魚肉質細嫩，充滿魚油香；火炙左口魚邊肉質夠嫩，帶點焦香；鱸魚味道清甜，食落鮮美。.🦐櫻花蝦多士 $98這個打卡必點，香脆的蝦多士🍞上滿佈櫻花蝦，香氣十足又惹味，🦐蝦肉新鮮又彈牙。而裝飾的梅花樹原來係用麵條整成，都可以食用，真的好有驚喜。.🦪煙肉蠔卷串 $38🐷豚肉青椒串 $38香脆煙肉🥓配上鮮味的蠔，口感豐富；豚肉🐖燒得好香，包住青椒，同時減低了油膩感。.💐冬菇串 $18🍠小甜薯串 $18冬菇菇味濃郁，又juicy；而小甜薯好香甜，口感綿密。.🐥炸芝麻雞翼 $48雞翼新鮮炸起好香脆，上面滿鋪芝麻，好惹味，入面雞肉都好嫩滑。.🍜野菜𩶘魚稻庭烏冬 $88湯底超香濃，用上大量𩶘魚🐟熬製而成，飲落充滿膠質，感

放工和同事走到銅鑼灣shopping，順道吃個晚飯。她帶我來到花宵，她去開的日本居酒屋。因為大家都不太餓，所以只點了幾款小食，急急食完去行街。薯仔沙律撈得幾好味，上面有薄脆，增加了口感。我最愛螢光魷魚刺身，小小一條肥美飽滿又爆膏。拖羅刺身夠肥美，赤身夠新鮮。金線鯛帶甘香、火炙右口魚邊鋪在右口魚刺身上，雙重口感，肥美夾著爽彈！芝士大啡菇做到拉絲效果，大啡菇亦夠juicy，好食！這裏的燒物頗出色，雞翼酞得入味，但仍嫩滑。腩肉夠肥美甘香。還有露筍，夠清甜。最驚喜是唐揚炸雞，熱辣辣上枱，炸得十分香脆，雞皮很香口，雞肉則多汁又滑，有點驚喜，簡單配沙律醬已經好好食！食埋個油泡豆腐，已經很飽。再食多個抹茶紅豆蕨餅，飽飽地趕下場去Sogo行街！

又有朋友準備移民，揀咗呢間樓上居酒屋同佢餞行，環境比較寧靜，係傾偈嘅好地方。呢間居酒屋除咗平時食開嘅壽司刺身款式，仲有全條魚嘅刺身，選擇比較多，memu極多版。今次叫咗池魚刺身、花宵特上壽司拼盤、串燒，同埋海膽炒飯。池魚刺身呢個真心推薦👍🏻成條池魚即刻劏，個魚頭同魚骨會整成船既形狀一齊上碟。肉質緊實爽口，淡淡嘅魚鮮味，厚切再點少少醬油帶出鮮味。花宵特上壽司拼盤(6款12件）師傅會精選6款最新鮮嘅食材，每晚都唔同，嗰晚有炙燒中拖羅，超厚切嘅帶子，油金魚，深海池魚，牡丹蝦海膽，炙燒左口魚。串燒（厚切牛舌、免治雞肉、豚肉露筍）牛舌有咬勁，加埋適量牛油脂香，一直係本人最愛；免治雞肉串都係必點，嫩滑雞肉加上日本蛋黃同埋醬油而成嘅汁，好好食；豚肉露筍串，薄薄既豚肉包著露筍，露筍中和豚肉油膩度。海膽炒飯炒飯粒粒分明，炒飯面有少許海膽，配料有炒蛋碎同埋蔥花，炒得好夠鑊氣。

假日同友人喺銅鑼灣行完街,想搵個靜啲的地方食下野傾下計,揀咗呢間樓上舖日本野,餐廳唔算大,燈光好柔和好溫馨薯仔沙律: 中間係薯蓉,薯蓉做到好香滑,沙律菜爽甜花宵壽司盛: 一共有6 款,每款兩件,有帶子壽司,火炙左口魚邊壽司,吞拿魚壽司,劍魚壽司,真鯛魚壽司同海膽赤蝦壽司,所有壽司都好好味,壽司飯一口size,刺身用料新鮮炸蝦多士: 炸到好香脆,蝦肉好彈牙又有汁吉列子持昆布: 呢個季節限定,係昆布包住啲魚子再拎去炸,皮層好鬆化,咬落啲魚子卜卜聲,好特別燒味增豆腐:燒到好香脆,但入面仲係好濕潤推介呢間小店,靜靜地可以傾到計又可以食好美食

食日式居酒屋有一個好處就係大部分日式料理都可以嘗試到，今次去左永光中心試依間居酒屋，門口有勁多日式食物插畫同埋燈籠好有feel🏮<蟹籽沙律> $68居酒屋必定有嘅蟹籽沙律，上枱好大份，非常抵食，蟹子脆卜卜好有口感！<炸骨腸> $38口感似台式香腸，內裏連住一條雞骨食起上黎非常香口，係一個幾特別嘅小食✨<炸芝麻雞翼> $48雞翼炸得非常鬆脆，加埋芝麻好香，裏面都仲有肉汁，送酒簡直一流！<火炙中吞拿魚腩> $128火炙後嘅中拖羅更加重油香，沒有筋非常好吃，而且切得好厚身😋<金線鯛> $136魚味濃香，平時食omakase 會較常見，估唔到呢度都有得食，肉質非常有彈性！<飛魚壽司> $76飛魚味道清爽之餘帶有有少少咬口，第一次食呢款刺身魚壽司🍣<石垣鯛壽司> $96因為石垣鯛本身比較淡口，師傅加了少量蔥花和蘿蔔蓉調味，帶出本身魚嘅味道！<青椒仔串> $18青椒味好濃但唔會好辣，加左小小鹽花調味，非常好食，口感好爽脆☺️<甜薯串> $18日本小甜薯燒得非

銅鑼灣好多日本菜，呢間唔貴食物又幾好。叫咗少少刺身同壽司。揀咗中吞拿魚腩刺身同真鯛刺身。中吞拿魚腩肥面不膩，一啖滿滿的口感～真鯛都幾新鮮。壽司每人兩件，揀咗火炙左口魚邊壽司及金線鯛壽司。左口魚邊油份好夠。金線鯛都幾肥美。炸物揀咗辛辣炸雞槌。有4件，幾夠辣味！炸芝士年糕好抵食又好味！芝士拉絲，年糕Mochi! 另外明太子雞翼又係辣辣地。夠惹味。串燒有我重口味嘅青椒仔串。青椒仔好香，椒味重～再揀了一口牛串，燒得幾香。味噌豆腐燒串都好讚！ 豆腐香香，皮又脆脆。腸串都幾好。小食燒鱈魚干脆口。最後食埋甜品紅豆抹茶蕨餅。