良記餐廳(老鳳冰室) (已結業)

一打開冰室既門，就已經聞到勁香既黑松露味，冰室環境設計非常懷舊，播放著80年代既金曲，好有身在老香港既感覺！黑松露炒蛋多士，價錢雖貴，但黑松露份量十足，完全無偷工減料！炒蛋勁香滑細嫰，真係有小小奶香味😛波波冰凍奶茶個名同賣相都好特別，原來佢地將奶茶雪成波波形狀既冰粒，令香濃既奶茶味唔會因冰粒變淡而無味，非常有創意👍🏻 飲到禁上下又開以食下冰粒，夏天消暑一流！今次因為自己一個食，所以無試到其他，但環境特別，食物又非常足料大碟，值得一試

係網上見到好多人推介老鳳 於是就同朋友去試下！我地試左黑松露炒蛋多士，老鳳雞翼，原味波波奶茶。黑松露炒蛋多士真係好好味，黑松露既味道好香，蛋很滑，多士沒被炒蛋整淋，而且仲很脆，味道一流，好特別！至於老鳳雞翼就無乜特別，好普通的味道！另外，就是波波奶茶，波波只是一粒冰，沒有特別，但茶很香，可以一試！至於環境方便，都可以的，好特別，有自己特色，啱哂鐘意影相既朋友，食物亦上得很快，不用等很久，員工態度都很好的！

手提電腦壞左，迫不得已要到高登一轉買返個新電腦，以應付日常所需。買電腦的過程比想像中快，因為一早已經揀好型號，只是看看實物就可以了！買完就打算在附近開餐，其實我都好喜歡去舊區找吃喔！我不相信有人會日日食和牛吧～哈哈！最後我們到了一間小小的冰室，裝修充滿玩味，簡單說就是呃鬼佬格局！深水步屬於香港的舊區，冰室茶餐廳五步一間，不過這裡整體感覺乾淨，似是剛裝修不久，裝飾都加了古舊的元素都加進去，有點似當年青衣城市集的感覺。你有多久沒正式寫一封信？ 我對上一次好似是明信片吧～在餐桌面找到兩封信，原來是這裡的餐牌喔～餐牌中間有冰室的Best Seller 系列，適合喜歡睇圖的朋友喔！黑松露炒蛋多士 $38定價略貴的多士, 但看到實物就覺得抵食的,黑松露超重手,未食聞到都覺得松露香!多士烘得脆身,加埋中式的炒滑蛋(即是不用牛乳那種) 平民comfort food 中的luxury 就是這種!多到滿瀉的松露油,多士已預先切開兩片~芝士牛肉濃湯通心粉我們都沒留意通心粉是有薯蓉及煎蛋跟餐的,送餐時才知道,搞到食晒一星期的蛋~炒蛋炒得好滑,比多士的仲要滑,遠看就像一件金黃色的外衣!薯蓉保留粒粒的質感, 上面

我要我個肥仔 每日變fat啲 茶記係肥仔豬先生嘅飛忽 一個月至少去兩三次佢先安落 於是今晚就帶佢尼到老鳳冰室食飽飽深水埗一帶有好多茶記 一般都係比較舊式 老字號嘅 食物亦比較傳統 而老鳳比較唔同 環境大玩懷舊風 但食物反而玩新式fusion？ gimmick成功吸引我地去試環境果然old school到不得了！餐廳入面掛滿七八十年代嘅相 海報 banner令我覺得最經典嘅係掛係卡位旁邊嘅布製信箱 有三種顏色 「綠色」北角 大強街強人閣，「紅色」唐宅 昂平路360號，「鋁鐵色」荷李活道大酒店 好有心思 我地今晚住北角 強人是我！信箱裏面放住兩封泛黃嘅信 原來係餐牌 創意爆登呢波波奶茶咁出名 點可以唔試呢 另外仲叫左飛仔華田 老鳳多士 黑松露海皇炒飯同XO醬蔥油雞扒撈一丁波波原來係雪冰左嘅奶茶 一共有三粒 波波食落其實無嘜味 但好處係波波越溶 反而會令奶茶越濃越好味 而奶茶本身奶味偏重 小朋友們見到飛仔華田一定好興奮 飛仔華田加左蜜糖脆脆 可可脆片 阿華田餅乾等等嘅脆口野 仲加埋cream 甜度唔會太過份 係一杯重量upgrade版華田老鳳多士上面嘅係蕃茄碎 茄醬 黑松露同芝士 係茶記式p

下午約3點到達，已有數十人在等候。餐廳環境懷舊，適合愛拍照的朋友們。點了雞扒撈丁，黑松露炒蛋奄列。撈丁會附送一塊多士，但對多士的味道有點失望，唔夠鬆軟；雞扒的皮較硬，炸短一點時間較好，芝士味不錯，香濃。黑松露炒蛋奄列的味道較撈丁好，煮的時間適中，將奄列切開還有點蛋汁。看看餐牌的價錢，早餐時段較優惠，如想一試，建議早上前往。NN

今天十點半來到，想要吃特別一點的早餐，要了安格斯牛腩湯米線，追加肉夾饃。 安格斯牛腩很瘦，重五香味，雖有咬口，但肯定比不上一般麵舖的柱侯或清湯腩啦。 跟早餐追加的肉夾饃只有半份。肉汁偏甜，很惹味。夾包軟靭，少少甜。 吃著吃著，午餐的時間已到了，叫了一客泰式蝦餅。一般舖子的蝦餅一客都有四至六片，一個人享用稍嫌太多。這裡的蝦餅份量恰到好處，只有兩片。味道不錯，用料不差，配上生菜雜果沙律，充分體現了什麼叫平衡。 再要了一客焗田螺。田螺瘦瘦黑黑，無甚味道。我喜愛蒜蓉，伴上的薯蓉加了大量蒜蓉，焗得香噴噴，熱辣辣，非常頂癮。如果可單點此焗香蒜薯蓉就太好了，一定會給個😃

茶餐廳有辣椒仔，味椒鹽同埋芝士粉，都幾驚喜另一驚喜﹣叉燒蛋意 意粉竟然有al dente 嘅質感。。。平時係其他茶餐廳食湯意粉都係淋，有d 仲淋到斷開sai，呢度嘅意粉有誠意！正常嘅茶炒蛋幾滑但係唔會覺油，多士脆，早餐加HKD5，幾抵芝士奄列上面應該係片裝芝士溶左所以就麻麻地，但係個奄列就幾好食嘅，正常裝修幾特別自己回鍋肉係豬腩肉片，入味！

講到新派懷舊冰室，原來深水埗有間冰室唔只裝修偽懷舊咁簡單，菜式同飲品都非常有特色，創意十足！ 炸脾焗保齡球: 包如其名，保齡球咁大個包，焗到脆卜卜，配埋個芝士汁嚟食簡直係一流，芝士控必點！寶物尋歸底，原來包入面仲有白汁飯，夠哂飽肚！ 飛仔華田: 正所謂「男人不壞，女人不愛」，一於點嚟睇下個華田有幾飛仔！原來華田加咗滿滿一層胚芽、朱古力波波、脆脆圈同華田粉，完全將平凡嘅茶記華田瞬間升呢！

見到一個負評都冇,圖片又幾靚,諗住入去試下啦叫左個H餐「香煎」雞扒湯米線, 轉意粉,加左＄4要個紅腸炒蛋多士。黍到嘅竟然繫「香炸」雞扒, 絕對唔繫我叫完香炸雞扒然後老屈佢, 你見我多士塊皮都冇食到，因為我怕熱氣. 意粉繫未過心, 重繫硬的. 廚師哥哥你真繫咁趕時間嗎？炒蛋亦都冇圖片同咁滑, 只繫平凡到極的炒蛋. 同操大陸口音的店員講左貨不對版幾次, 擾攘一輪先肯換第二個餐俾我, 佢態度重要極差！如果我果日唔繫好肚餓, 我換都唔想換, 我會直接走人！依間嘢個老闆好識玩Marketing, 但奉勸老闆用咁多錢請打手, 影靚圖片, 裝修到懶靚咁, 倒不如花錢改善下食物質素同埋員工態度！一次極差的經歷！滿懷希望的去試, 換來的卻是一肚氣！

又到週末，過了像打仗的一星期，當然要給自己一個悠閒的早晨，屋企附近的這間茶餐廳頗有名，就來試試~餐廳環境光猛，但位置較迫，和舊式的茶記差不多，牆上掛著不同的海報，連餐牌架都好懷舊。早餐的選擇很多，亦可以加配不同食物~飲品的名好得意，，但以凍飲為主，如果唔係咳，就可以試試！選了其他茶記較少出現的自家製回鍋肉上海幼麵($26)加配紅腸炒蛋多士($4)湯麵係粗身，入口少少麵粉味較重，好飽肚，回鍋肉微辣，一片片腩肉片，偏肥，有點兒邪惡，不過很對我口味多士烘得非常脆口，配上少少的粗粒花生醬？，蠻特別的，而炒蛋都很滑，不過紅腸炸得有點過火，太乾了熱奶茶的不過不失，也不夠香滑，如果茶味可以濃多一點就好了早餐的份量十足，當個brunch~也不錯~店內一直播放住七八十年代粵語歌曲，很有風味呢~下次再試試午晚餐先~

看著open rice 的推薦而來 因為已經吃過一頓了 所以沒有點很多 晚上8點到的 門口等了十幾分鐘裝修很有上個世紀的特色 很多人帶著單反來拍照 圖片中有亮點自尋#波波奶茶 原來是三個奶茶凍成的冰球加奶茶 如果有冰激凌球就好了 融化得很慢 一般吧#秘制雞翅 我覺得就是可樂雞翅 味道偏甜可能是沒有吃很特色的松露炒蛋 沒有留下深刻的印象 整體感覺就是到此一游就好

現在香港很多新開的餐廳都打著懷舊的風格來招攬客人，而今次試過的就是新舊交融的感覺，是在深水埗的「良記餐廳」。很多時都會來到這條街行行，除了是去附近的鴨寮街買東西之外，還因為這段基隆街有很多的隱世美食，不過有點傷感是對面的鴻發糕品已經結業，以前路過這地一定會見到鴻發糕品的阿伯坐在店門口這盤大眼糕的旁邊，有人購買時就用他這把菜刀切一些給人客，而他們也有很多特式的糕點，價錢更是十分相宜，不過最後也經不起時間的巨輪而消失，這些價廉物美的食店消失時心中都有一點的難過，行過這地時也會勾起不少的回憶。「良記餐廳」是在基隆街216號，這一段的基隆街相對於北河街街市旁邊這一段靜一些，因為不在街市旁邊，而這一段也有很多平價的食肆，雖然沒有汝洲街這一段這樣多食肆但價錢上都相宜一些，不過晚上來到這地時都有一點點的寧靜，在現今深水埗治安不太好的情況下路過時也要特別小心。餐廳的格局以懷舊的風格為主，牆上掛有很多六七十年代的圖畫，例如是一些廣告或是文革時期的一些畫，擺設例如是鐘和招牌等等都是以前上世紀產物的味道。加上不停地播放著六七十年代的中西流行曲，令人回到當時情懷感覺更加強烈，眼見有些的年輕人在餐廳內也能哼出這

尼個波波奶茶，應該係尼度最出名嘅嘢！奶同茶嘅比例平衡得唔錯，好夠凍，粒奶茶波波好耐都未溶得晒出前一丁的麵質煮得幾好，唔會過淋芝士味道同喺其他地方食到嘅差唔多，無乜特別過人之處，不過豬頸肉就幾香。麵質軟硬度剛好，只係一個出前一丁嘅份量，對我而言確實係唔多夠呢！大大塊多士上面鋪咗層厚厚的金黃色炒蛋仲有飽滿蝦球，加埋香氣迫人的黑松露，賣相幾吸引蝦肉爽口，炒蛋雖然唔係好creamy嗰種，不過亦唔會炒到老晒，如果個多士可以整得再脆身啲會更加正！

從雜誌得知，深水埗開了一間懷舊茶餐廳，單看門面，彷彿走進六、七十年代的場景。內裏的裝潢，十足一個老香港。就讓我們坐下來，嚐一口懷舊滋味！黑松露芝士火腿奄列炒蛋做法，看似簡單，其實很考功藝。淡黃色的奄列，沒有過份調味，上面灑上了一少撮的松露，炒蛋入口嫩滑，夾雜著火腿增加了口感，芝士濃度沒有蓋過松露香味，配以微烘多士，不錯！蝦多士蝦多士外層酥脆，但炸得過份乾身，而且蝦膠份量太少，只吃到麵包糠的脆漿，而沒有蝦膠的彈牙口感。飛女可力其實是凍好立克，上面加上了可可脆米、胚芽和軟雪糕，味道一般。這店以懷舊做主題的確很有噱頭，但食物的烹調亦不可忽略也！

十一月睇飲食雜誌介紹呢間餐廳，尤其是推介的蝦多士，佢地話「蝦多士很特別，新鮮蝦膠塗勻多士兩面，蘸蛋漿後炸一分鐘，香脆有蝦味。」寫到咁吸引，専程去食，但得到的是失望。因為1) 蝦膠好薄身亦不彈口，2）同雜誌報導有出入，蝦膠只塗在一面，3）麵包炸到乾爭爭，同埋一定要點醬先有味。刊登至今才兩個月賣相和品質已經不同了。 仲有叫火腿通粉配黑松露炒旦多士，通粉普通貨式，但炒旦極好味。濃濃的牛油，令人食指大動的黑松露配上嫩滑的旦，sooooo yummy! 服務麻麻，埋單有句多謝！