船長意法日餐廳 (已結業)

一行四人行完山就到元朗搵啖好食大家行到又攰又餓 上openrice搵食見到呢間多國菜既就即刻決定去試下一打開個menu就已經哇左一聲因為勁多野揀 而且價錢唔貴我地嗌左有沖繩風胡麻手撕雞$38我地點個前菜開下胃 一上到桌係青瓜多過手撕雞 一撈之下先發現原來d手撕雞係哂個底度 比d醬cover住 呢碟冷盆最正就係個醬汁 勁開胃 一食唔停得口 所以成碟好快就比我地ko哂酒店紅酒燒牛肋條$50牛肋條是同d紅酒湯同飯是分開上的 牛肋條已經被煮到好淋 汁既味道入哂去 原本期待好有紅酒味道 但食落反而唔覺得似紅酒 有少少酸的感覺 配合牛肋條令到個口感同味道都比起紅燒有好大分別 船長海鮮茄茸燴天使麵$78天使麵麵質爽口彈牙 食落唔會覺得太淋or太硬 成個麵最最最最正係上面d海鮮 勁多 有蟹腳有青口有蛤有魷魚 好足料 而且蟹腳都幾有肉食下 整體同個汁都match 冇用海鮮呢2隻字呃人椒鹽魷魚鬚$38因為個牛肋條碟飯太多 所以我地叫多左個小食 清左d飯佢 又估唔到佢d炸物又幾高質 魷魚鬚唔會太橡膠 外面個隻椒鹽一流 送飯又得 當小食食又得最後我地4個人飽到行唔郁 d野都ok大份同夠我地4個人食有凸    

首先一踏入餐廳, 就被他們的裝修吸引眼球和他們的主題真的很襯!!有船上各樣的裝飾尤其是我的兒子, 被此吸引得樂不轉睛再說的食物的部份我們一行3人點了3份菜牛肝菌西冷牛配脆薯$88，日式鰻魚斧飯$88，椒鹽魷魚鬚$38牛肝菌西冷牛配脆薯食評：西冷牛的份量不算大份，我們是點了五成熟的牛扒，切牛扒時的確是半生熟的形態，牛扒口感不會太硬，肉味濃郁，更值得一讚是脆薯，熱辣辣的香味一上桌就聞到日式鰻魚斧飯食評：這飯的份量雖然不大，但最最最正的是那條完整的鰻魚，上桌時終於明白為什麼叫鰻魚斧，是因為他大得像斧頭，鰻魚配合的鰻魚醬很美味，想不到一家多國菜的餐廳，鰻魚能如此好味!!值得一讚椒鹽魷魚鬚食評：因為兒子叫著要吃魷魚鬚，所以點了這個，沒想到魷魚鬚炸得岩岩好，外脆內淋，份量也不少，比起外面的大排檔炸得更地道更好味！！整體來說這店的價錢晚市來說並不貴，而且食物的份量也算大份，多人去食的話會很化算！！

餐廳比我想像中大 裡面環境較暗 周圍既裝飾同餐廳名相應 以'船'為主題首先嗌左4樣小食白酒汁煮珍珠蜆 好多汁而酒味有少少濃蒜香牛柳粒 一口牛甘既size 好香蒜味 份量都幾多沖繩風胡麻手撕雞 最吸引我既一樣小食 我開頭以為只係面頭有雞撕 個底係菜 點知一撈麻醬 個底都勁多雞撕 係好有份量椒鹽魷魚鬚 口感係食得出岩岩炸起 好脆 但就覺得唔係好夠熱然後就嗌左碟龍蝦汁海鮮意式燴珍珠飯 一黎到就比條長腳蟹吸引住 因為我真係好鐘意食蟹 蟹腳好長 飯入面好多海鮮 例如魷魚 蜆 長蟹柳 帶子最尾食埋個甜品 南瓜薯餅 外脆內軟又唔算太甜 岩岩好嗌左8樣野 唔收加一 埋單$300都唔洗 食到又飽 係覺得幾抵

呢度好多選擇, 西餐, 打邊爐, 中式都有。不過D QUALITY 至多係港式西餐, 而唔係真是西餐LAW~牛扒餐: 包餐湯, 沙律, 主菜, 野飲。 有整整2大塊牛扒, 配黑椒汁, 雖然是薄薄的, 但都抵食GE.... 呢D 都唔會有分幾多成熟GA LA, 都是全熟, 唔會「UN」就OK。青口龍蝦汁天使麵: 有3大隻青口, 雖然是雪躲躲藏野,但都有鮮味GE, 無煮得過熟, 唔會「UN」, 另有好多菇做配菜, 天便麵唔係好幼果隻,但都OK, 味道可接受吧菠羅賓治:呢杯野好HEA 囉, 只是7 UP 再俾幾粒罐頭菠羅, 佢正價賣成20蚊就好唔抵LA, 仲話係特飲....

約了住元朗的朋友飯聚，佢地一家大細，唯有我和老婆到元朗找他們啦！他們帶我們到了一間感覺親民的西餐廳，貪其平靚正！取名船屋意法日餐廳，代表各國食物都有，而細心一看發現選擇又確實不少。其中一種令人印象深刻的是紐倫堡蛇形腸。蛇形腸同名字相符，長長的一卷，鐵板盛上熱力十足。腸的表皮脆脆的，十分爽口；內裡肉質很結實啖啖肉。伴碟的還有薯角同兩款醬汁，十分豐富。另一難忘是水手煲仔咖哩牛筋腩。咖哩用煲仔上，食到最後都是熱辣辣的。咖哩是印度風味的咖哩，香味十足，辣度亦足。牛腩半肥瘦，質地軟滑，十分入味。配上印度薄餅，可以去一下油膩感，好相配。千島海鮮Pizza的亮點在其價錢，$35一整份Pizza實在平得過份。味道方面不過不失，但一碗公仔麵價錢，過過口癮，實在超值。蜜燒柚子雞翼，又是抵食之選。$28比M記更親民，但雞翼制作有誠意，輕輕煎香的嫩滑雞翼沾上蜜糖柚子醬汁，十分惹味。小朋友都搶住食呢！海鮮焗飯和牛扒質素亦不低，性價比甚高。四大兩小，晚餐不過共三幾百。算不上高級西餐，但淺嚐各式美食，親民價格，還是值得一去再去。

一如其名，店鋪裝潢好有中世紀船艙的感覺：牆壁上掛了一個個水泡，抬頭望上去，會見到一盞盞復古的吊燈。前菜當然要吃沙律。豆腐沙律：豆腐上灑滿了胡椒和芝麻，因此不用擔心豆腐會沒味。豆腐冰涼透心，加上底下的青瓜絲，整個沙律的口感很清新 !麥脆沙律：顧名思義，整個沙律也很脆 ! 入面的材料豐富：有朱古力脆脆，蘋果粒，蜜桃和紅腰豆等。我第一次吃甜的沙律，真的很特別 ! 不喜吃沙律的人或許可以試下這個呢！是日小妹最喜歡的就是這份紐西蘭極級牛扒 ! 牛扒好大塊和厚，一口咬落去，好 juicy 好入味 ! 不會像廉價貨色的牛扒般又鞋又難切，不會太過韌又不會太淋 。正 ! 我吃到停唔到口。日式煎餃子，味道幾正宗，但入面稍嫌乾，沒有肉汁。南瓜餅是是日我媽的最愛 ! 我媽一口氣吃了三塊，我差點沒得吃耶。XD 外脆內粉，不錯。蒜香牛柳粒也很好味耶。蒜香好入味，加上蔥花和芝麻之後就更惹味 ! 炸蝦餅幾彈牙。蒜蓉包邊邊脆，包心鬆軟，但如果蒜蓉味更重點就更好。魷魚酥好大份，每一個也有3條爪，抵吃，但注重儀態的女士吃時就要小心。XD 蜂蜜花梨蜜甜度適中，百香果玉露味道清淡帶甘，入面仲有一顆貨真價實的無花果 ! 總體來說

又係元朗搵食記 今晚搵左間平靚正餐廳我地叫左客鰻魚斧飯 也不過是$88大大條鰻魚配埋燒汁 香味慢滲入飯中椒鹽魷魚鬚 即叫即炸 好耐無食過啦白酒汁煮蜆 無沙的 沾有微微白酒味芝士焗西蘭花 好香芝士味 叫左兩杯飲品 大大杯 超抵飲！

服務態度差，早餐時段入門時沒安排座位，入到後發現只剩下六人座，坐下不久，有一侍應說「仲乜一個坐呢張」，我已經立即表現可以搭檯或轉位，但個位侍應沒有回應，之後唯有自己留意四周有冇其他細檯有顧客埋單離去，自己轉過去坐。轉位時再同個侍應話會轉過去坐，都係沒有回應。食物唔差，侍應態度有「個性」，要表揚下。

金菇雞蓉？有金菇，有汁(但雞蓉呢？)米線煮得剛好(彈牙) 奄列不錯(蛋好滑)粟米配蟹柳南瓜蓉(不是南瓜湯)意大利麵彈牙，但南瓜湯……變左南瓜蓉，失色 味道偏清淡牛角包好脆內裡鬆軟早餐算大份味道不像茶記濃味(較清淡)焦糖熱奶茶好香焦糖味，奶好滑(無想像中甜)，加少少糖，更加好飲早餐多選擇，令人興奮(選擇困難症發作)但餐牌名字與實物，差太遠，有點失望唯一亮點……只有杯熱焦糖奶茶

今日上完個FD屋企玩 佢推介呢間餐廳食晚餐 見佢價錢都幾抵 咁就去試下啦 首先地方都幾大 本身都坐滿左大半 好彩唔駛等位就入到去 睇睇餐牌 發現呢度既野食都幾多選擇 主食有燴飯 手打烏冬 長通粉等等 亦有幾款鐵板可鋸排 黑松露珍珠蜆意式燴珍珠飯香草味好濃 燴飯既汁味道適中 亦唔會好滯 而蜆都夠鮮味 唔會有沙 不過黑松露既味唔係好夠出 卡邦尼煙肉燴長通粉呢個卡邦尼除左用忌廉燴製外 亦都加左唔少芝士 芝士道剛剛好 唔會太漏 煙肉同蘑菇都係好好既配搭小食方面紐倫堡香草蛇形腸實物比想像中細 不過腸既香草味濃 都唔會好油 上面加左D酸酸地既配料 非常開胃 另外亦都配薯角 薯角咬口亦非常實在 香味都好夠。 沖繩風胡麻手撕雞適合鍾意清清地既朋友 雞肉嫩滑 配上青瓜及一d雜菜 再加埋d芝麻醬 食落去唔會好濃味 叫得多濃味野一定要叫呢個中和一下韓風芝士焗青口香辣度非常惹味 有芝士加上沙律醬味道 青口亦十分彈牙椒鹽魷魚鬚香脆外皮加上沙律醬 上菜時仍然熱辣辣 尤魚十分有咬口同彈牙 煌脆雞翼食落係普通既炸雞翼味 不過入面既雞肉十分嫩滑 雖然係炸 但仍然鎖到肉汁飲品方面 忌廉紅豆冰冰 + 巨峰提子啫喱冰冰當然

係元朗“搵食”既時候，你永遠都會有一種煩惱，就係選擇多到唔知食咩好！係呢d 時候，筆者就會黎到西菁街，因為各國菜式都有齊可以慢慢揀。 今次去左食船長餐廳，入面意式法式日式咩都有，總有一款啱口味！ 坐低叫完野食之後，第一碟來到既就係 蜜燒葡萄柚子雞翼。用蜜糖燒完既表面非常脆口，仲有點點芝蔴在表面，十分香口。雞翼仲有少少柚子醬令雞翼脆得黎唔會太熱氣，仲有d 清甜果味添！ 胡麻手撕雞 雞肉撕得好幼細，加上芝麻醬既點綴，凍食效果不錯！ 之後仲有脆卜卜南瓜薯餅。表面既吉列皮新鮮炸好，極為香脆可口，加上內裡咬開陣陣南瓜蓉，完全做到外脆內軟既效果。 食完幾個小食之後，又到主食出場喇!! 呢個龍蝦汁海鮮珍珠飯 重頭戲一定係個兩隻大蟹鉗，大大隻幾多肉，絕對唔係得海鮮小蝦毛大雜燴個種。龍蝦汁多多，唔太“傑”身，蝦味幾出啱啱好。 想食咖喱？呢到出品既咖喱水準都唔差，做到印度餐廳 7, 8 成水準。筆者叫左個咖喱牛筋腩，d 咖喱又濃又香，以為細細兜，其實落足料。入面d 牛腩多過薯仔多多聲，本來配烤餅，都要叫番個飯黎撈汁！ 如果兩三個人去，又想食pizza 的話，呢到啱哂你。呢到既pizza 係細

週末入元朗逛街，發現這間“船長”主題餐廳，看看門外餐牌，食物種類繁多，有Pizza, Pasta, 拉麵，咖哩，鐵板及漢堡等等，包羅萬有，價錢亦好吸引，決定一試。餐廳裝修非常配合“船長”主題，牆壁擺放了多款船上裝飾，頗有心思。雖然有午市套餐供應，但我們想輕食，還是散點比較好。“意式肉醬燴長通粉$45”意式醬汁調味得宜，濕潤可口，長通粉軟彈煙靭。“船長麥脆沙律$25”由新鮮水果加麥脆片，配搭頗有新意，美中不中的是太少麥脆片，若加多些效果會更好，但勝在抵食！“蜜燒葡萄柚子雞翼$28”蜜糖加柚子令雞翼酸中帶甜，皮香肉嫩，柚子香氣樸鼻，份外開胃。最後飲杯“熱柑桔生薑蜜”，幽香清膩。簡簡單單吃了一頓抵食又好味午餐，感恩！

今日我們的單車隊駛經元朗市中心，剛巧是午飯時間，我建議到曾去過到的 "船長意日餐廳" 享用午餐，隊友們當然沒有問題！這熟悉的環境下，介紹了他們首選的是日午市套餐，而我所選的是 "淡咖哩芝士焗雞" ($51). 淡淡的咖哩，味道似葡汁，但保留着咖哩的香味，帶一𢇁𢇁的微辣，雞件肉腍入味，而且份量十足！ 😊😜日式煎餃子 （$29）脆香味美，皮薄餡靚，沾上了少許辣椒油，確是為這餃子更添靈魂。 😘隊友也被餐廳的食物所吸引，加添了小吃 "沖繩風胡麻手撕雞" ($38). 濃郁胡麻醬拌柔滑的手撕雞！最後是我的指定動作， 船長 (即磨咖啡)香噴噴的即磨咖啡，濃郁香醇、入口美味，隊友們也被我的咖啡香氣所吸引，他們也選配了即磨咖啡！ 😂 ☕️

今日中午諗左好耐元朗仲有咩好食既店可以去下呢？睇openrice評論，覺得船長既食物相都有質素咁喎！在千色廣場後面，好似前身係七福神，人流都幾多下！午餐menu，不過覺得正menu雖然無飲品，但用料好很多！反正叫呢個menu可以半價叫飲品各加左12蚊叫左個沙津同蒜蓉包蒜蓉包也是必叫，因為得個邊有少少脆，中間個芯好軟熟，更上塗上蒜蓉，非常香，蒜香既油在口腔打滾！相反，個沙津雖然用料不錯，但沙津醬落得太多，好heavy！牛肉扒$68都合理架！用既係珍珠米，有薯角，實飽，個黑椒汁又夠，個太陽蛋搞碎落入曬d飯，令個飯軟滑，個牛扒都幾大！不過，還算是茶餐廳質素，未至於西餐廳質素！最後個麻囉差pizza，係爆芝士咖哩味既pizza!基本上係為左芝士而叫！肉就不多既啦！30蚊左右！

主題餐廳不止是裝潢, 擺設風格一致 更要與食物配合, 船長意法日餐廳則利用航海將不同國家的菜式融合, 菜單如寶箱般收藏不同菜餚, 但餐廳的定價十分親民, 平實卻多樣性.椒鹽魷魚鬚即叫即炸的魷魚鬚, 配合7味粉沙律醬, 不錯.香脆南瓜薯餅外層鬆脆, 內裡綿軟, 淡淡天然的南瓜香甜, 配上少量香草, 令味道不致太單調.和牛絲忌廉汁意大利粉採用和牛絲(是厚身的)也算創新, 醬汁偏香濃微辣, 加上扁身意大粉(掛汁較好), 效果不錯.蕃茄焗雞排飯具代表性的香港菜式, 大蕃茄和蕃茄醬汁的酸甜度剛好, 飯粒用上珍珠米, 粒粒分明, 夠乾身, 雞排都算嫩滑.關島薄餅份量相對地少一點 整體不錯, 可惜部份餅底出現(痴底)情況, 令進食比較不便, 期待改善!!焦糖奶茶濃濃焦糖香