聲哥厨房

營業中

休息中

老人家生日，當然去一間多老人們去光顧的酒樓/食肆，由於不少菜式要預訂，所以我們先致電查詢及預訂幾款菜式先！位置在北角MTR出口對面，也十分方便，而且有一個大大的指示牌（老花也看到😅）！可能是設計給退休老人住的理想家園，全部都是自動門，真的幾方便，但如果停電，後備電源供應及控制一定要做得很好，否則一定產生不少問題！門口貼上不少高官及名人的合照，相信他們也是常客！但我一坐下，就感覺不舒服，因為天氣太熱冷氣空調不足，我懷疑要遷就大部分的老人家，怕他們著涼！可能厨房今天「失手」，其中一碟 花膠筒浸時蔬，花膠很好腥鎮江焗肉排➡️好好味，我們很快KO晒！最受歡迎當然是主菜「一帆風順」，長長的冬瓜上放上鮮甜美味的龍躉肉 （不過價錢也不菲 $698）明明已經致電預定瑞士豉油雞（一隻），但竟然食曬其他菜也未上，叫侍應跟查後才發現原來「漏單」😓，真的很失望他們的安排失誤！

平時媽媽去開連鎖式酒樓，相信都無咩新鮮感。今次帶左佢去一間主打小菜但午市有得飲茶的餐館。其實呢間餐館有d難找，在北角b4出口望向雋悅，在地下穿過玻璃門再搭𨋢上三樓，出𨋢要再穿兩道玻璃門才能到達。星期六的中午幸好有預先訂座，不然有錢都無得食。訂座時員工話他們只有兩輪的時間，分別是11點和1點。若這兩段時間以外，就要碰運氣了。我們一行5人，12:30到達，等了約15分鐘便入座了。看看點心紙，其實款式不多但基本主打的點心都有齊（蝦餃、燒賣、叉燒飽、腸粉、春卷等），另外最特別的地方是有合桃包，很少酒樓見到有呢款包亦係帶媽媽專程來飲茶的目的。合桃包外形都好有心思，成粒合桃一樣一咬開，除左有好香既合桃味還有裡面有一粒粒的合桃粒。味道不覺得很甜，包都非常軟熟。*極力推薦*呢到還有香菇包，可見點心師傅在外形上花了很多心思，連菇掟都有。菇包食落相對合桃包淡味，但包皮一樣好軟熟，好似咬緊一個海綿咁。不過二選一的話，個人喜好合桃包；如果個胃有位，兩款包都值得一試均安鯪魚餅$88呢個被列入小菜類，雖然$88偏貴但份量十足。共六件，每件手掌（不計手指）咁大，厚度約0.5-1cm厚。魚餅食落無骨，有無魚味不識食但

我敢講，呢餐係我有生以來食最多魚嘅一餐！聲哥㕑房平時已有好多名人去食，今次我都食曬我平日唔食嘅魚😮😮😮你可以想像係幾咁好味！！菜單中有8道菜，我特別推介幾碟，真心好好味😙😙😙一帆風順😋😋😋😋😋冬瓜外形係一條船，有幾條翠綠菜芯做船槳，賣相有10分，全部人不停咁影相📸📸📸船上有厚厚嘅龍躉柳，鮮味爆燈，一d腥味都無，龍躉柳下有魚湯粉絲同翠肉瓜，吸收曬魚湯嘅鮮味七彩炒龍躉柳😋😋😋😋龍躉柳厚厚一塊，完全係口感嘅享受，十分足料，配搭西芹紅椒，賣相一流麒麟龍躉皮😋😋😋😋龍躉皮超厚，骨膠原超滿足嘅一道菜，龍躉皮差不多有手指公咁厚！其他菜式都充滿驚喜！好好味！川芎白芷天麻燉龍躉骨湯、荷塘蒸頭腩、紅炆龍躉尾、龍躉粒石鍋飯都好好尾！魚肉面就普通，唔食都ok，千祈要留肚，因為甜品都好正！連不喜中式甜品嘅先生，都讚蛋白杏仁茶好味！仲有不能錯過合桃包，合桃外形嘅包包住真正合桃餡及合桃碎！唔係好甜，但係好香濃嘅合桃味！食過番尋味！期待下次再去

⭐️⭐️⭐️一品石鍋飯 裡面灑了一點蔥花 加了雞蛋碎 今天飯有點過焦了 香味還好 可是不會太油膩 ⭐️⭐️⭐️⭐️我最愛的煎堆 皮不會太厚 跟豆沙餡料量很均勻 而且不會太油膩 不錯⭐️⭐️⭐️⭐️這裡的馬拉糕是必點 記憶之中最鬆軟香口的糕點 記得要熱食呀⭐️⭐️⭐️⭐️這個黑松露腐皮卷也是必點之一。我平時不愛吃腐皮卷 唯獨這個我會點。腐皮薄薄的 黑松露香味隔離位都聞到 裡面蔬菜為主 整個點心唔會太油膩⭐️⭐️⭐️牛肚 醬料好惹味 但係偏油 而且量有點少 7個人點一籠唔夠分🤷🏻‍♀️⭐️⭐️⭐️鳳爪好入味 食落去有啲入口即溶嘅感覺 都係份量比較小⭐️⭐️⭐️蘿蔔糕 煎得唔錯 好多時蘿蔔糕都會好散或者太油膩 呢度嘅蘿蔔糕都幾足料 啖啖蘿蔔 唔會太油膩 ⭐️⭐️⭐️桂花糕 平時呢啲糕點通常都會好冰好凍 呢個桂花糕溫度啱啱好 聞就無咩香味但係食落有桂花香甜味 好適合點比長輩食

看似簡單，沒有花巧的裝盤，味道卻恰到味，這就是💈聲哥💈既功架💎。〈紅燒炆龍躉翅🐟〉，其貌不揚，但滑到無朋友👏👏👏; 另一懷舊菜〈家鄉釀鯪魚🐠〉本身夠晒味，來個葱花玻璃芡又何妨；〈瓦罉玖瑰豉油雞🐔〉好味到，有人連個汁都要打包！母后最怕拔絲芡, 呢個〈鳳梨咕嚕肉〉甜酸得怡正，合晒她心意，仲要encore多一碟！〈香芋南瓜煲〉，〈生炒糥米飯〉都不過不失。略嫌〈什菌海參豆腐煲〉及〈羊腩煲〉主料較少, 好快就搶購一空。總括所有菜式都輕怡適口,頗合嘴刁長輩既口味, 至少無收投訴。

長輩壽宴在北角老人富貴屋雋悅入的聲哥廚房，北角港鐵站B4口一出行一分鐘便到！上到三樓除了聲哥廚房還有老人的醫療中心和cafe今晚的菜式有别一般廣東菜飮宴，主人家係常客，有幸受邀一試新口味鍋貼大明蝦 - 大蝦鮮又甜，炸得脆而不油，賣相好但本人麻麻地蟹子，為賣相加點色彩實在無可口非淮杞響螺湯 - 一個字：正！熱又濃，圓肉帶出甜味！太史蛇羹 - 有期待所以有點點失望！其實用料足得很，都好味的但唔知點解冇乜蛇味仲要個羹偏甜！係甜咼麒麟龍躉皮 - 上佳之作！皮有咬口連D肉，個汁有多重味道微辣，仲配了金華火腿，濃味之選一帆風順 - 同條龍躉，好多肉做了此清淡上湯之選！半個長冬瓜做盆，下面係上湯粉絲，上面配上啖啖龍𧄌肉，長輩都大愛百寶鴨 - 超好吃！蓮子，薏米和鴨肉等幾乎溶混為一體，分開了一件件可能唔靚，但食落不得了，好香啊羊腩煲 - 好味，入曬味，跟期望的差不多生炒糯米飯和干燒伊麵ok la! 已經飽到食唔落！因為要留肚食埋壽包同生日蛋糕呢～不過我晤知價錢啊

今日朋友約我到北角港鐵站, 説要帶我到一處我未去過的食肆午飯。 出了港鐡站, 過了馬路, 朝着一民居大廈方向前行。 進入大廈後, 乘電梯上三樓。 遠處見到一食肆「聲哥廚房」, 原來是一間茶樓。 接待處空無ㄧ人, 我們站了一段時間仍沒有職員出來, 我們便直接步入內。 剛巧有職員推着食物車經過, 我們問她有沒有空置飯桌, 她只是通知了一個正在工作的同事後便走開了。 我們這樣又站着等了一會。 後來才有職員帶領我們入來。 其實還有數張空置飯桌, 只是職員人數不足, 沒時間招待吧。 芝士蝦春卷 : 蝦肉算「彈牙」, 水準是可以的。 柚皮金醬蒸鳳爪 : 聽說是因為遷就居住在附近的老人家, 這裏的食品味道稍淡。 我覺得這個蒸鳳爪味道也不錯。 銀芽肉絲煎麵 : 煎麵本煎得脆口, 但芡汁過多, 令脆麵也不脆了。其實職員服務態度是可以接受的。 相信是人手甚為不足, 導致客人需要職員服務時, 需要耐心等候。 我們找機會跟職員要求結賬也費了不少時間。

同事說北角有一間隱世中菜，味道不錯又有特色，一直都想試試，今次公司週年飯局，剛巧安排到星哥廚房，這正合我心意啊!聲哥廚房雖然鄰近北角港鐵站，但位置不在大街上，是位於丹拿道雋悅匯3樓，較難被人路過發現，所以很多在北角的朋友都不知道。聲哥廚房裝修簡潔大方、舒適素雅，令食客坐得舒服，更方便傾談。今次我們吃了圍餐，總共六個主菜，再有一個甜品、荷葉飯和杏仁茶。首先出場的是「鍋貼大明蝦」(蝦多士)，金黃色的蝦多士外脆內軟，不油膩而且味道很好，吃完好想再吃一件。再來的是「滿漢綠柳垂絲」，份量不少， 有肉絲、鴨絲、西芹絲等，送飯真是一流。跟住是「父慈子孝」，我們想不明白究竟是什麼菜？問一問原來是嫩滑的鮮腐竹上面釀着蝦膠，再用三文魚子裝飾，味道清新，讓不喜歡吃肉的同事大為讚賞。不久重頭戲出場，「一帆風順」， 一上桌便吸引了全桌人的目光，大家爭相拍照， 皆因賣相美觀，配搭突顯。 半個冬瓜上鋪上粉絲、勝瓜，再配上大塊無骨的斑腩肉，兩邊放上菜心，前後加上紅椒， 好像掛滿了旗幟在海上漂洋的帆船一樣。大塊斑腩肉加上冬瓜蓉、粉絲吃起特別滿足，令人欣賞。「生財八寶鴨」，原隻上碟，侍應跟住將它分成苦干的等份，裏面有蓮子

我們昨天訂了今日1930枱，預訂了杏汁白肺湯和一帆風順。準時1930入席，即刻嗌咗蝦子柚皮，鎮江焗肉排，什菌遼參豆腐煲和6碗白飯。到了2015只來了兩味餸，6碗白飯都等咗45分鐘才來。唔知佢啲米係咪啱啱種。多次催促都係話就黎。房入面嘅貴賓就不斷有菜送入去，可能個大廚淨係負責d貴賓，你d散客慢慢等啦。碗飯硬過石頭，凍冰冰。我地帶老人家黎食，餓咗成個鐘，陰公，老人家腳都軟埋。你做唔到咁多張枱就唔好接單，未見過咁不知所謂嘅餐廳。

This restaurant is located in The Tanner Hill, the special project from HK Housing Society for the rich elderly. When first arriving and parking my car, I have the impression that I came to a premium luxury apartment, with the parking system taking a photo of the plate number upon entering and I only needing to type in my plate number at the machine to pay my parking fee. Going up one floor is the restaurant, bright and neatly set up, offering a decent environment for the diners. As many of the

屋企人話帶我去食好食嘅中菜，尤其是呢度有我最鍾意食嘅嘢。係我半信半疑嘅情況下，我哋就一家人嚟到北角呢間「聲哥廚房」。原來佢哋所講嘅就係呢個炸鮮奶拼蝦多士，炸鮮奶完全係皮薄餡靚，粉漿好薄，一咬入去鮮奶嘅香味四溢晒出嚟，鮮奶質地又夠晒滑蝦多士好惹味香口，多士好脆，蝦肉爽口呢個就係炒咕嚕肉，顏色好鮮艷，令人食落都覺得開胃啲，咕嚕肉炒得好夠鑊氣，味道酸甜，好開胃跟住就係炒桂花翅，而家呢個餸都好難係出面有得食到，炒得好香。魚翅煙韌有彈性，魚翅本身係冇味道嘅，係靠廚師嘅調味，同雞蛋芽菜一齊炒，味道夠晒香最後就係食鮑魚啊，佢同一般嘅唔同，旁邊會配埋一啲河粉。鮑魚整得好有彈性，入面仲有糖心嘅感覺，而且非常之入味值得一讚嘅係個鮑魚汁，味道鮮美濃郁，用嚟撈河粉，十分惹味整體來說，呢一餐真係食得好豐富，係呢間餐廳可以食到啲平時好難食到嘅菜式。另外，依度環境舒服。去餐廳食嘢食物嘅味道係最重要嘅，我覺得呢度係非常之值得我再嚟食

每人心中的評分標準都不同，我必須說明我的食評標準，如下：1星：難以下嚥2星：維持生命3星：不過不失4星：大飽口福5星：齒頰留香來這裡飲茶飲得多，試下晚飯。蝦多士、豬肺湯和東星斑都好吃，但那個蝦子柚皮超難食，美心酒樓的點心蝦子柚皮好食些！那玫瑰豉油雞，味道好，但隻雞唔靚，可能就是他們不用靚雞煮，所以要煮濃味些，十分失望！其實他們現在的點心也比我頭2次去時都差了，但OpenRice不讓我再寫點心食評（寫了一次，第二篇不批），這酒樓會定期轉點心，不明白為何OpenRice不讓我再次提交他們的點心食評。今次是寫晚飯，不知道會否OpenRice批呢？

第一次來光顧，沒什麼期望。環境嘈吵，因為樓底低、桌子密。菜單選擇不多。叫了豉油雞、蝦子柚皮、粉絲菜魚、雜菜煲，這些都算可以，不過不失。但是那個海參苦瓜排骨煲，一送上來，只有「一粒」海參！我們問部長是不是正常，她說應有「兩條」海參。但她沒有拿走那煲排骨，我們要再跟兩個伙計交涉，她們才把那煲排骨拿回廚房。再拿出來的時候，以為真的會有「兩條」海參，點知只是多了「一粒」海參！我們再問伙計，剛才不是說「兩條」的嗎？（四個人怎樣分「兩粒」海參？）她們反口說，不是，就是這樣了。我們不想再跟他們理論了，只是一句：不會再回來幫襯。有相為證：

友人請我去星哥廚房吃晚宴。星哥廚房必須由雋悦匯三樓進入。地點較隱蔽。卻想不到是一間這樣優雅的餐廳。侍應很熱情，招呼週到，為我們拍了很漂亮的團體照。食物除賣相堂皇外，味道也很好。友人請我們吃鮑魚、海參、紅燒魚翅、海斑、鎮江排骨、...另外有蝦多士及上湯粉菓也很有特色，是傳統的做法。。埋單時發現比酒店便宜很多，是一間性價比非常高的餐廳。真值得常來光顧。北角地鐵站B4出口，只須步行2-3分鐘即可到達，非常方便。

今晚家庭聚會，又係我發板搵地方，睇完openrice嘅menu，媽咪俾紅炆龍躉翅完全吸引住，話一定要嚟試吓，仲要快啲打嚟預訂咁喎！蝦多士炸得勁靚，金黃色熱辣辣，完全冇萬年油嘅味道，外脆內軟，蝦味勁濃，超級好味！連嘴刁嘅舅父們都話好好味！玫瑰豉油雞 (半隻$98)玫瑰露浸雞，雞肉嫩滑，豉油香甜冇過鹹，全檯人就算平時唔食飯嗰啲都要再添飯嚟撈汁食，食晒啲飯都要留返啲汁點餸，可想而知呢個汁幾咁不得了！麒麟龍躉皮 ($288)等咗好耐終於有得食，點知一開蓋有啲失望。有6件，比較細舊仲要連肉，以為就咁一大塊龍躉皮，而且皮下嗰層啫喱唔係好厚；部分有啲腥，部分就唔腥；有蒜子、金華火腿及菜心伴碟，呢個唔抵食紅炆龍躉翅 ($288)食龍躉其實就唔係為咗佢啲肉嘅，根本就係為咗佢層皮！呢個比起頭先碟龍躉皮就吸引得多喇！成塊上菜，用刀叉切，夠晒有氣勢！旁邊嘅蒜子腍但完整、枝竹盡吸龍躉魚油，勁好味！魚皮煙韌，膠質夠晒重，啖啖都成口油，肉質滑溜，非常出色！下次再嚟食，一樣價錢，唔會叫麒麟龍躉皮，一定會叫兩碟紅炆龍躉翅先夠喉！竹笙羅漢上素 ($78)個獻唔厚，味道絕對適合健康人士，幾乎完全唔鹹！家鄉釀鯪魚 ($128