老掌櫃東北菜館 (富達廣場)

營業中

休息中

今日去咗元朗國覓食，已經唔知第幾次嚟食老掌櫃啦，每一次都冇令我失望！唔知點解今日起身就好想食片皮鴨所以就過咗嚟呢度食啦。今次食咗紅油抄手、酸辣湯、當然仲有我最想食嘅嘅片皮鴨。控油抄手，皮薄餡靚，再配埋佢嗰個紅油真係一絕呀，冇令我失望！酸辣湯，正正常常啦。之後就到我最鍾意食嘅片皮鴨啦，每次過嚟呢度都會食佢。佢啲皮真係燒得好脆，每一塊都係多皮再配埋少少嘅鴨肉，再加埋青瓜絲洋蔥絲同埋嗰張包埋一齊食真係好好味呀。食到我唔停口啊，不過記得唔好食太多啦，因為食得太多就會好遛架啦！兩個人最後仲食唔晒要打包走，呢度啲嘢食真係抵食夾大件😝

電子下單😊方便地方都算闊落好高樓底午餐有套餐牌$42起份量好足夠有埋飲品不建議餃子加湯個湯有冇味好淡酸菜魚份量都好多有薯粉不魚嘅質素有啲差酸辣程度冇得揀價錢優惠

🍴元朗抵食東北菜館1月1日公眾假期，大概17:45已看到餐廳內有七成客人入座，和朋友感到好奇，便試試在這裏吃一頓東北菜晚餐。📍水煮魚（龍利柳）$108水煮魚的份量頗多，除了有大量的龍利柳外，底層還有雲耳、旺菜、大豆芽和紅薯粉。雖然沒有想像中辣椒鋪滿整個菜的效果，但味道還是不錯的，大概這是東北菜系的水煮魚吧！菜式是以香辣為主，鮮辣但不帶麻辣口感。龍利柳尚算滑溜，紅薯粉Q彈煙韌，墊底的配菜亦吸收了辣湯的精華，顯得格外美味。📍肉三鮮水餃（豬肉、韮菜、蝦仁）$44一客有10隻水餃，水餃皮是採用北方的做法，比一般水餃皮厚身一點，煙煙韌韌，地道有特色。餡料充足，每隻水餃內有一顆蝦仁，味道鮮美，性價比高。水餃帶有正宗的東北口味。推介 🌟📍京燒羊肉 $128「京燒羊肉」在香港較少能品嚐到的一款東北美食，羊腩排經過燒製後再炸至外皮至香脆金黃，皮香脆，肉鮮嫩，不帶羶味。再蘸點秘製香醋調料，可中和羊肉的肥膩感。📍高力豆沙 $12/件是差不多每檯必點的甜品，師傅把圓渾的高力豆沙刻意按扁一點，成為一個小碗狀，然後在上方加了一點砂糖。炸得金黃的高力豆沙，外層酥香，內裡軟糯。包裹著甜美的豆沙，成為一道美味的甜點。📍

疫情下已經少咗好多出街食飯 今日係元朗搵咗間東北野食吓😋酥炸小黃魚 一碟有兩條中等size嘅魚😺 每邊都煎得好脆 魚肉冇乜雪櫃味 又唔會好腥 面頭嘅調味有少少胡椒香 又鹹鹹地咁幾好送飯京燒羊肉 呢碟相當有驚喜 份量唔算太少 每件都係脆卜卜 羊皮烤到好脆 而且有羊肉嘅羶味🐑秘製杭州骨 甜甜酸酸嘅醬汁係表面 每一舊肉都沾滿咗呢啲醬汁 仲有薯仔同洋蔥做配菜😮 覺得份量好多螞蟻上樹 肉碎炒粉絲 份量都夠三個人食兩碗 而且好惹味 有少少辣辣地🤤 粉絲幾煙韌 個人幾鍾意呢碟呢間店食物質素唔錯 可惜係元朗有啲遠😂 可能下次搵其他分店食吓

老掌櫃之前係大角咀店一直都人山人海，今次開左元朗店更就腳緊係要去捧下場。*片皮鴨-半隻*唔洗諗，黎到一定要食既就一定係片皮鴨☺️價錢好實惠，但當然要去到高級既片皮鴨水平(皮多肉少，皮脆肉嫩)既水平咁就緊係唔會係架啦一定。😂呢到就傾向厚肉，跟少少鴨皮，唔係薄脆口感，但鐘意食鴨肉既朋友就會覺得好正🥰但稍嫌果啲包鴨既蒸皮就咁用碟上，果度冷氣又大，吹到啲皮硬曬又凍🥲如果加番個蒸籠會好啲*蒸餃加陽春麪*蒸餃熱辣辣又多肉汁係好食😋都係果度冷氣風大，上菜速度好快，變相未食得哂就已經凍曬😂*炒萵筍*清甜同嫩，啲萵筍唔會好老，食咗好多濃味野，搵返啲清清地嘅炒菜中和下。

干扁豆角，識落好濃味好香，但越食越鹹 紅油抄手，味道還可以，餡料都飽滿。糖醋魚塊好食送到過來入邊仲係脆嘅，呢個值得一讚至於呢個東北炒飯就冇乜味道，淡咗啲。總括而言啲嘢食比較偏鹹，價錢都還可以，唔算太貴。

Lunch Time試了這家東北菜，味道都幾唔錯。叫咗三樣野，紅油炒手、菜肉雲吞同埋蔥爆羊肉。菜肉雲吞正正常常啦，雲吞皮很薄，餡料都新鮮好食。紅油炒手其實即係菜肉雲吞走湯加辣油，菜肉雲吞好食的話基本上個紅油炒手都會好食的。蔥爆羊肉雖然油D，不過真係好香，羊肉固然香，不過最正都係D京蔥，吸晒D羊味，真係好味道。

預訂晚上七點半入座，食物味道及賣相依然唔錯，唯某些店員服務態度較差，作為食客感覺受氣，未知是否缺乏人手及人工偏低所影響，點菜自己填紙仔寫上菜式編號，並且最好一次過，免得過唔好餐後再加點其他菜或甜品，對餐牌有唔明唔好問，自己諗掂佢，否則店員會唔好老脾。四人叫咗 醬燒茄子、清炒萵筍、醉雞、片皮鴨、京式炸醬麵、炒羊肉、餐後再叫兩件高力豆沙、一碗酒釀丸子、豆沙窩餅、蕃薯拔絲。*片皮鴨凍得好快，要襯熱速食。*蕃薯拔絲，沾滿糖槳上碟，連額外一碗凍水，因為大家都生手不懂處理，加上冷氣較大，糖槳凍太快，只能處理到四件蕃薯，還能嘗到糖槳外脆蕃薯內暖口感，其餘蕃薯都被沾滿嘅糖槳結埋一大堆。原價$734，扣減$60現金卷後結賬$674，只可現金或支付寶結賬，付款後仍會給回你四張價值$20現金卷，當月尾限期，下次幫襯時惠顧每滿$200可用一張。

預訂晚上六點半入座，食物味道及賣相唔錯，唯店員服務態度一般⋯三人叫咗五個餸（清炒萵筍、醉雞、豬耳、釀虎尾尖椒、片皮鴨）、一個京式炸醬麵，最後二件甜品高力豆沙⋯ ，片皮鴨凍得好快，要襯熱速食。只可現金或支付寶結賬，付款後會給回你四張價值$20現金卷，當月尾限期，下次幫襯時惠顧每滿$200可用一張

今日打風，唔出街。叫左幾樣東北菜外賣，有韭菜豬肉，豬肘拍青瓜，北京填鴨，秘製牛奔刀削麵，螞蟻上樹。最推薦秘製牛奔刀削麵，牛肉好鬆軟，帶少少崩沙位，好好食。而刀削麵唔會好似有d硬繃繃，分唔開，食入口都好順滑。另外係北京填鴨，鴨肉同皮都唔乾身，配搭埋青瓜，蔥白，甜醬配料，真心唔錯。只係塊荷葉餅變硬左黐埋咗一齊，自己用火蒸番3-4分鐘就ok。整體都唔錯，外賣都處理得好好。

上回新開張，曾經喺OR話過涼拌菜份量少！今次再去食真係有改善，份量極多！我哋今次叫咗涼拌皇帝菜一上菜，見到山咁高嘅皇帝菜，真係嚇親！啲菜洗得好乾淨，不過就有啲老！涼拌嘅醬汁都較為甜！羊肉餃子餃子多汁，餃子皮好彈牙，啲羊肉唔會好臊！牛肉麵呢碗牛肉麵CP值高，啲牛嫩，一啲都唔柴皮，面彈牙，湯都香！地三鮮非常香，咸鮮美味，不過有啲過油！茄子同青椒好多，啲薯仔份量如果再多少少就好啦，得幾粒，啲薯仔整得幾出色！

東北菜多涼拌小吃同麻辣味，悶熱天氣就會想吃。今日食嘅東北菜館，就幾啱我口味。🥟 肉三鮮 (淨餃子) 一份有10隻，皮薄又飽滿。餡料有豬肉、蝦、韭菜，肉質幾新鮮，調味恰當，稍為提鮮。叫了淨餃，中意伴湯吃，順滑清甜又不會太飽呢。🌿香樁拌豆腐 豆腐一口一粒，豆味濃郁，涼拌口感涷涷地又滑滑地，香樁個人十分喜歡，可再落多啲更好😆🐖涼拌豬耳豬耳蒜粒唔多，拌左洋蔥、青椒、紅蘿蔔絲，我中意佢調味清爽唔重口味，仲食到軟骨同肉嘅香味。薄薄一片，好有口感，脆、韌、軟幾種口感都有。🥛 豆漿唔似現成貨色，充滿豆香，食東北菜一定要叫豆漿飲先夠圓滿😙

朋友是住在元朗三十年的地膽，也是半個東北人，一行三人嚟食好野。午餐價錢合理選擇很多。由$40 -$48 我點予了最愛的乾扁四季豆$47轉菜飯+$2 另外加$15 四喜烤麩乾扁四季豆炒得很夠鑊氣，四喜烤麩甜甜軟熟。另一位朋友就不是很肚餓，點紅油抄手十隻$46 我們各人都食咗一粒，雲吞皮好薄好滑。男性朋友就比較肚餓，點了口水雞。份量好多，男士一定覺得夠飽。雞肉很滑嫩。本來想點豆沙鍋餅做甜品，不過實在好飽。下次下次一定會再嚟。

下午茶時間想吃點東西，這次去了一家位於元朗K Plus的小店，是吃東北菜的餐廳，環境裝修是中西合璧，以紅黑色裝修為主，另有鳥籠和屏風等裝飾。假日是散點食物，食物選擇多元化，還有特色小吃。-💥醉雞 HKD$68，上菜時聞到很香的味道，這個份量挺多的。雞肉肉質嫰滑，雞皮爽口不肥膩。花雕酒的味道很香，所以雞肉很入味，醬汁味道濃郁不咸。-💥京式醬牛肉 HKD$68，店家用牛做這道菜，而且是切片版本很方便吃。醬汁是分開另上的，是店家自製醬汁味道濃郁。牛肉質爽口，肥瘦適中。-💥高力豆沙 HKD$12/件，這個最少點兩件，面頭有砂糖可拌著吃，這個口感有點像牛脷酥。這個口感軟綿綿的，裡面是起沙的紅豆餡料，味道香甜。-💥桂花酒釀丸子 HKD$18，這個味道很香，，是常見的糖口之一這個味道清新，是帶微微的甜味，丸子口感煙韌軟糯。-

今次係第二次幫襯, 來提前慶祝中秋節,  有訂位的緣故, 六點來到就可以立即入座, 七點後已經要等位.環境 : 座位算係寬敞, 五個人分到一張六人長枱, 中間放了一個卡板, 入店要先掃碼及量體溫.食物有好有唔好, 餃子點了素餃及白菜豬肉, 兩款都好味.蝦仁炒蛋,  叫來俾小朋友送飯, 呢款唔係東北菜, 亦唔好有乜要求四喜烤夫 : 印象中應該係上海菜, 呢度好大碗, 但有一半俾汁水浸住, 無上海菜館的好食.醉雞, 酒味夠, 但雞件切得太大件, 不及上海菜館的精緻黃金南瓜 : 正常, 放凍了南瓜表層會變得硬口, 底下的亦很油.烤鴨 : 168蚊半只, 但來到只係微暖, 餅皮亦係微暖, 過多一陣已經全部凍晒  烤鴨店的收費, 港式酒樓的水平, 雞絲粉皮 : 呢個最差,雞絲少到差點搵唔到都算, 個醬完全沒有花生的香味, 還帶酸, 呢個吃剩半碗有多.牛肉麵 : 麵身偏硬, 牛肉薄到好似火腿甘樣.酸辣湯麵 : 應該叫酸辣醬撈麵, 面頭的酸辣湯只係薄薄的一層, 麵身一樣偏硬, 放多一陣, 酸辣湯的水份俾麵吸收了, 就變成一碗撈麵了. 撈完之後, 絕不可能可以用湯匙"筆"到一啖湯來飲. 可想而知幾杰身