老北京 (渣甸中心)

營業中

休息中

老北京比我第一個感覺都真係好老 XD，一入到去好似返左十幾年前既茶樓咁，古色古香！前菜叫左2款：陳醋海蜇頭同雞絲粉皮，覺得2樣都夠冰涼，清新開胃。食北京菜點會少左北京填鴨，睇落都幾有光澤好吸引！份量我地都覺得幾多，每人都分到幾塊，滿意！今晚重頭戲係酸菜魚～啲魚肉冇骨又滑嫩，一啲都唔腥，大家勁快就搶哂～個底有粉絲，吸哂啲湯味都幾惹味呢。最後叫左芝麻湯丸做甜品，唔算太甜，芝麻味都幾突出，做結尾剛剛好。

CWB有不少的北京菜今日來到了這間老北京試試質素無論是門口招牌抑或室內都是古色古香的感覺卡位、圓枱和個別室，適合不同人數的GATHERING老醋蜇頭 $108蜇頭透明如果凍條，口感爽脆雖說是老醋，同行四人一致認為酸味不太品嚐到反而鹹味十足，大概這是京菜的口味？不過青瓜爽脆清新，加上芝麻香，也算不錯的涼菜北京烤鴨 $218／半隻京菜當然是要吃烤鴨了鴨片烤得相當脆，鴨肉肉質柔軟，淡淡的鴨香用熱辣辣的春餅包裹，配上醬、大蔥和青瓜，滋味魚香茄子 $88這道魚香茄子和廣東的有所分別不同的蔬菜幼絲混和茄子一起炒，是一道頗健康的菜式而且濃濃的醬汁卻十分惹味，真的令人想叫碗飯酸菜魚 $228這是另一道本人十分想吃的酸菜魚已配有煙煙韌韌的粉條，很正魚肉十分幼滑，雖然酸度略為不足但辣度很夠，加上香料的香味尤其突出，也是值得品嚐的

同幾位友人耐唔耐就會約出黎食廣東菜偶然下發現左間食京菜的餐廳咁就一於黎老北京試試佢大家都無食過京菜 所以都會參考下openrice 發現都幾多人點北京烤鴨 京燒羊肉 酸菜魚初嚐京菜的我地都跟大隊 點左呢3個味餸北京填鴨 (半隻) $218望落都幾有光澤 個皮烤到好香酥得黎 而肉質方面又唔會食落好乾油脂比例都幾適中 食落去有油香味得黎又唔會過膩我個人黎講就唔太鐘意係捲餅入面加埋蔥絲青瓜條咁因為唔加呢d 食落更原汁原味 (笑)因為個捲餅唔夠 我地後尾追加左 $30京燒羊肉 $178炸到好香脆可口的外皮 包住軟腍的羊肉一啖咬落去 唔會有果種油膩感 炸到好香酥的關係 更加無果種好重的羊羶味酸菜魚 $228平時唔是太好魚 好怕食到整到d鞋口質地的魚老北京酸菜魚入面的魚片 食落幾滑嫩 份量亦都幾多湯底方面 略嫌唔食太夠酸 不過都幾足料 最重要佢有落薯粉如果薯粉量多返少少更加perfect炸芝麻湯圓 $50以芝麻湯圓呢個甜品作為是日晚餐完結的句號煙煙韌韌 黑芝麻甜度感覺岩岩好很好

一向都唔好京菜（註：還是抗拒不了北京填鴨）既我焗住去朋友飯局，結論都係唔好京菜。我表示粵菜先係世界級。先講講個茶，茶錢15蚊一位，菊花清香叫對得住價錢。菜式方面比較ok到既菜式係魚香茄子，佢係比較新派既造法，茄子唔多，主要青椒木耳絲，食落酸酸甜甜，幾有口感，但略嫌油膩。酸菜魚既魚係新鮮，魚好滑唔多骨，湯底較為清淡，如果再酸d更好。順帶一提d粉條係好食的，但花左唔少時間搵。北京填鴨都係唔錯，都燒得幾香，但鴨皮略嫌唔夠騷脆。不過包埋春餅加乾蔥青瓜點醬就可以了。218蚊半隻黎講算唔錯。最後全晚最滿意係炸芝麻湯丸，好香口，芝麻味好香濃。總結京菜係重味偏油，適合重口味人士。

今晚同老公撐枱腳，一於去吃佢至愛京菜。 餐廳地方不算太大，但環境舒適。在濃濃的中國風情裝潢下品嚐傳統京菜，感覺份外親切！有兩間包房，寬敞舒適，侍應說疫情下暫時沒有min charge北京烤鴨 (半隻) $218香噴噴的烤鴨肥瘦適中，皮脆肉嫩；加上甜醬及香蔥夾在熱辣辣薄餅之中，嘩！真係令人回味，京菜必食之選紅燒獅子頭 $60久未品嚐這道名菜，份量比想像中大，豬肉軟稔入味，一道簡單菜色已包含了地方特色配料。螞蟻上樹 $85爽脆鮮菜加肉碎炒粉絲，略帶微辣，可口惹味！龍井蝦仁 $158蝦肉晶瑩剔透，爽脆嫩滑，味道較清淡，但仍滲出淡淡的龍井茶香味！拔絲鸳鸯 (香蕉加地瓜) $90久違多年的拔絲甜品，今晚終於又可以品嚐。賣相吸引，金黃色拔絲香脆不太甜，配以軟綿香蕉及地瓜，口感一流！

麻婆豆腐太鹹而且太少肉碎｡本人很喜歡吃北京填鴨也嘗試過很多不同店舖的北京填鴨｡老實月這一家的北京填鴨太乾,鴨味不夠濃郁。人均240｡不太值｡有點失望。其實銅鑼灣很多北京菜選擇很多｡本來滿心期待｡但是未如理想｡食物水準強差人意｡

如不想看太多字，看標題就可以了。內容如標題，簡而清！滿心歡喜想食北京片皮鴨，所以一早訂位，點知一坐低就發覺餐廳內所有位置都冇紙版/膠版隔開，枱與枱之間極之近，隔離枱對正自己個台，口水花就向另一枱方向噴，疫情期間食得好唔安樂。另外，餐廳內有兩個房，每個房都坐咗起碼八個人以上，希望政府部門可以嚟呢一度視察下，睇下有冇緊守限聚令！！！重點食評：1）片皮鴨超硬、冇味、愈食愈胃痛！2）小籠包咬落只有幾滴汁，食落口好乾身（但唔清楚係咪北京風味嘅小籠包係咪興冇汁）3）滷拌擔擔麵，呢一個麵絕對係冇煮林、仲係乾身、咬落硬到不得了老北京真係可一不可再，早知同朋友去街市買盒燒味飯坐公園食，可能食得仲滋味

忙碌的一整天工作，下班後與同事一於吃餐好的！ 到渣甸中心覓食去！選擇了吃京菜，試試這間"老北京"。 餐廳 環境 氣氛京味濃濃的很有 feel！ 雖然網上對 北京填鴨 有彈有讚， 還是想親身體驗一下…… 點了半隻 $ 218體驗是意想不到的有水準！鴨肉與皮相間，肉質香夠嫩滑！皮脂很香十分酥脆！肥美而不膩。很滿意！龍井蝦仁 $ 158淡淡茶香，蝦肉清爽！麻婆豆腐 $ 88滑滑豆腐辣辣的，很惹味！配上白飯 $ 15/碗凉伴雞絲粉皮 $ 78滑滑粉皮與爽爽青瓜麻醬的混合譜出麻香清爽凉快口感！拔絲鴛鴦/地瓜/ 香蕉 $90很有特色的一道甜品~面層蟠龍式結成的糖絲更添上了觀賞價值！糖衣包着的材料內軟外酥脆！很享受的一頓京菜晚餐體驗！服務也很好，整體很不錯！

與老友約在銅鑼灣晚飯 ，渣甸中心有五花八門的食店選擇。 西日菜式經常吃，今晚想試一些特別風味的！ 發現了 招牌，被店名所吸引是主打京滬菜！二人都很有興趣嚐一嚐！ 食店位於五樓地方不算大，裝璜古雅格調，更設有廂房給客人提供了私人空間。 京菜最熟悉就是北京填鴨，當然要試試～ 點了半隻 218元皮色相當美！油潤，皮肉片得平均！肉香，皮酥脆配上 濕潤柔軟摩摩皮，甜甜的海鮮醬爽口青瓜和京蔥～真滋味！有驚喜！紅燒獅子頭 60元/個這個經典的深色醬油上海菜式 很久沒嚐了！ 拳頭般大的肉球，扎實得來帶軟滑，充滿肉香！餸飯和佐酒都一流！龍井蝦仁 158元有茶香，蝦肉清爽！小籠包 68元皮夠薄肉餡多汁鮮甜，好味！吃得開心滿意！

舊朋友相聚，一嘆中國名菜和地區小吃，今次找到 “老北京”，店內以中式輕柔為主，環境舒服，而且店員非常有禮。北京烤鴨 (半隻)  $218具有世界之名的北京著名菜式, 優質靚食材方可做出美味鴨北京鴨, 色澤紅潤, 肉質肥而不膩, 配以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬, 用薄餅卷著慢慢品嚐😋, 果然係中國一大名菜.👏🏻👏🏻 雞絲粉皮  $78即時胃口大開, 上海涼拌小菜 (雞絲粉皮)! 清新好味, 而且混和花生醬、鎮江醋, 有多種口感味道, 簡直一流！☺️  龍井蝦仁  $158悶熱的夏天我就喜歡吃這道杭州菜, 簡單清淡龍井味配上鮮蝦美味. 麻婆豆腐  $88不論是否吃了多少, 看到這麻婆豆腐, 肯定又要多扒好幾碗飯, 這種香辣感覺, 確實難以抵擋. 小籠包  $55皮薄肉汁多, 加上鎮江醋和薑絲送食, 齒頰留香. 拔絲鸳鸯 (香蕉加蘋果)  $90一道小時候已經喜愛的拔絲, 我覺得配合任何水果都好味, 今次點上香蕉加蘋果,  竟然帶起不少童年回憶味道.吃完都係意猶未盡，中國美食⋯⋯ 👍🏻👍🏻

正宗的北京菜在香港不是太多，今日朋友推介了這家位於銅鑼灣的樓上北京菜餐廳 老北京，便訂了位今晚來吃晚餐。餐廳裝修古色古香，坐得舒適，環境開揚。大蔥豬肉餡餅是必點之選，餡餅外脆內軟，餅皮煎得香脆可口，肉汁豐富，鮮甜美味，豬肉餡飽满。宮保雞丁帶微辣，雞肉彈牙鮮甜，嫩滑多汁，用了很多的辣椒一起炒，炒得入味而惹味。烤鴨半隻 賣相精緻，烤鴨份量多，即叫即切，皮脆肉滑，咬下油脂香味散發，餅皮薄而滑溜，美味可口，夾住青瓜和洋蔥等一起吃，味道很配搭。孜然牛肉炒得很有鑊氣，牛肉肉質嫩滑，惹味而彈牙，孜然味很入味，滲入牛肉當中。豆沙餅是經典的北京菜甜品之一，香脆可口，卜卜脆，豆沙餡清甜美味。

今晚父母說想吃到正宗北京菜式，於是便來了銅鑼灣這間老北京。孜然牛肉一坐下來首先品嚐的是這款孜然牛肉, 遠遠已經飄來陣陣香氣, 牛肉又香又嫩滑, 肉汁豐富, 與翠綠芫茜份量剛好各佔一半, 令調味更昇華。北京烤鴨職員細心地幫我們把一隻烤鴨分成兩碟, 擺得十分精美, 烤鴨的鴨皮烤得剛剛好, 油脂被烤得逼了出來, 香氣四溢, 而且仍能保持肉質鮮嫩。餅皮做得很薄很透徹, 口感亦很堅韌, 配合京葱與青瓜, 沾上少許秘製醬料, 美味又方便。螞蟻上樹充滿鑊氣的螞蟻上樹帶來香氣, 令人食指大動, 爽脆的椰菜絲與堅韌的粉絲, 一爽一滑的口感配搭很合襯, 而且醬汁的份量亦恰到好處, 不會過濃或過淡。上湯津白本以為上湯津白只會是平平無奇的蔬菜, 但上枱時確實令人驚喜, 爽滑鮮甜的大蝦非常吸睛, 加上各種雜菌香菇的配合, 令味道的層次感更豐富。薑茶湯圓吃飽過後, 當然要吃些甜品, 薑茶湯圓是我最愛之一, 清新的薑汁碰上嫩滑堅韌的湯圓, 咬開後更能嚐到濃濃的黑芝麻蓉。豆沙餅還有另一款便是豆沙餅, 外皮很薄很香脆, 配上濃厚的紅豆蓉, 令人一試難忘。

我哋晚飯兩個人食，雖然訂咗枱，其實黎到都仲有啲位。一黎到伙記就問我哋要唔要北京烤鴨，就先落咗半份。因為佢都要啲時間上，趕時間唔建議叫。之後我哋再叫咗大蔥豬肉包同老北京炒麵。大蔥豬肉包都幾好食 外面煎得好香脆，入面啲餡幾有肉汁炒麵就有啲普通，麵嘅質地係唔錯，有啲彈牙，有啲似撈烏冬咁，但啲汁唔入味。不過伙記幾好人（唔知定係老闆娘黎），我哋烤鴨啲皮食晒，問咗佢之後幫我哋添咗幾塊，同埋啲配菜醬料Overall其實好飽下，應該可以叫少一樣都夠食

老北京裝潢大氣、地點處於銅鑼灣中心，卻是小店，以營造家的感覺為經營理念。菜館菜品選擇多，還有烤鴨等大店菜式，應有盡有，並不會只拘泥於簡易煮法。大蔥豬肉餡餅每件約成人手掌大小，餡餅皮厚度適中，皮鬆化微脆，豬肉碎與大蔥粒混在到起，餡汁豐富。 烤鴨半隻蒸皮皮薄不乾，包裹青瓜、京蔥及烤鴨片，掃上甜麵醬，鴨肉油潤香甜不膩口。孜然牛肉以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒再爆炒牛肉，味道咸鮮麻辣。上湯津白以蝦仁、香菇、蘿蔔條炒香灑在上湯浸津白上，炒醬汁滲透湯汁，豐富味道層次。整體來說，店舖氣氛較溫馨自在，能夠暢談暢飲的地方。

星期一晚上，一行幾個來到這家位於銅鑼灣的樓上中菜館聚舊，店內裝潢偏古風，雅致闊落，最適合一邊用餐一邊傾談。宮保雞丁雞肉質感鮮嫩滑溜，加上大量的花椒、乾辣椒和酥脆的花生，香口而不燥，而略帶酸甜的味度亦很開胃。烤鴨半隻今天的主角，鴨皮切得還算不俗，鴨油香濃厚，肉的比例較多；餅皮簿而煙韌，嚼感良；大蔥及青瓜絲則放在同一小碟，口感爽脆有嚼頭；烤鴨醬方面亦到位，醬香濃郁，甜度適中。孜然牛肉 大量的芫荽興鮮牛肉爆炒，自家調配的孜然味度芳香濃郁，將牛肉天然的香味全數引出；而適度的火路控制亦將肉汁好好封存；加上半熟芫荽帶來的清新爽脆口感，整體惹味香口。螞蟻上樹四川名菜，肉末和辣豆瓣醬均勻地掛在粉絲上，宛如螞蟻一樣而得名，店家的調味非常到位，入口熱辣辣，質感細滑，香辣惹味。