老北京 (渣甸中心)

營業中

休息中

銅鑼灣近年越來越多整棟以飲食為主題的大廈，但講到這類食廈的始祖，不得不提《永光中心》、《渣甸中心》及《澳門逸園中心》(前名《恆和鑽石中心》)。本來想去《渣甸中心》的日本料理或西餐廳食午飯，但最終為了B女，還是選了【老北京】，結果又係同上個週末一樣，食京菜。餐廳的裝修所給我的第一個感覺，就是非常老派、隨便、雜亂無章、沒有一個明顯的主題或風格，而且，古舊得來又沒有什麼風味，直接了當一點算，就是老土！非常似中國內地一些中低檔次的餐館，只主力做本地人的生意，對於裝修沒有什麼要求。由於上週剛剛去完【XX龍門】，這種感覺就更加明顯，但【XX龍門】的室內裝修設計，古舊得來卻充滿風味。唯一一樣吸引我注意力的，就是靠近窗邊的一個書架，上面放了幾本疑似「中國政治禁書」，但也只是入門版及非常皮毛的級數，並不是涉及中國政治人物、內幕消息的書籍。羊肉湯麵（$85）的湯底雖然呈現深紅色，但味道不夠濃郁、太過清澈，完全做不到羊肉搶湯的鮮味。羊肉切成薄片，又先用京蔥爆香，再放在湯麵表面，本來應該十分美味，但羊肉切得太薄，兼且沒有任何羊膻味；肉質又粗糙、乾硬，應該是爆香時過了火候。京式拉麵又乾又硬，即使用筷子夾起一箸拉

這幾天香港人做冬，餐廳人滿為患。北方人冬至吃餃子。冬至這晚三人來老北京。這里也人多吵嚷，看到這麼忙，之前有在其他店吃飯因太忙，品質不如平日，決定今天不吃炒菜只吃餃子和涼菜。點了白菜豬肉，韮菜豬肉，羊肉京蔥三種水餃。涼菜點了麻辣耳絲，拌萵筍絲，過節嘛還點了半只烤鴨。水餃煮得很好吃，一擔咬落去d肉汁很足 但又不會太燙。尤其推茬白才豬肉和京蔥羊肉水餃。薑蔥的量拿捏得很好， 肉汁中混雜著濃厚的辛香。羊肉餃子加進的京蔥大大減低了羊肉的羶味，一口一粒，很是過癮。麻辣耳絲豬耳爽脆。好似係台灣夜市吃的豬耳一般，更添麻香的味道。加上京蔥同秘制辣醬，配青島啤酒一流。拌萵筍絲亦都好清爽健康，唯獨本人喜歡多一點酸，略為少左一點醋。烤鴨就中規中矩。皮還算酥脆。可能係去得夜，好的比曬人。

今晚同外母做冬，一行四人，一於試下銅鑼灣分店，之前去過尖沙嘴分店，啲嘢好好食，所以今次去另一分店試下。去到之後，已經坐滿客人，心想好彩有訂位。坐低之後，點菜了，來食北京菜，烤鴨必然首選啦。當我叫個侍應來點菜，話要一隻烤鴨，個侍應竟然回答「如果冇預訂，最多只可叫半隻」。吓😳咁都得，咁我打電話訂位你又唔問，算了！總共點咗9個菜，上菜了.......(蒜泥白肉) - 冇蒜泥，仲係用麻醬，我重未食過用麻醬撈嘅蒜泥白肉😔(雞絲粉皮) - 用麻醬撈係正常嘅，咁同之前碟蒜泥白肉有咩分別呢，仲有，兩碟都係暖嘅😔(松鼠桂魚) - 變咗汁浸魚，條魚淋曬，魚入面仲要係凍凍地😔(紅燒元蹄) - 隻元蹄都炆到幾淋，不過咸咗D，上菜仲暖暖地，好似整完淋D汁上去咁囉😔(北京烤鴨) - D粉皮就真係熱辣辣，但D鴨就麻麻地，皮脆肉凍，咁先高難度😔(蒜蓉菠菜) - 這款冇得凍食卦，但D菜炒到老曬囉，食到成口渣囉😔(北京炒拉麵) - 又係成碟微暖，好似炒完擺咗好耐先上枱咁😔(大蔥羊肉煎餃) - 仆你個街，前餃都可以凍嘅，仲要油淋淋，真係唔爆粗都唔得😔(小籠包) - 籠包上枱熱辣辣，仲叫外母小心辣親，點知一咬，入面冇咩汁，又

好久没吃北京菜了，天气也有点凉了。周一与朋友约去铜锣湾老北京吃“北京涮羊肉”。一到店，桌上铜锅锃亮，炭火旺盛，羊肉鲜嫩。坐下来有点穿越的感觉。想起在北京寒风凌冽，小雪飘飘时，找家靠谱的馆子吃顿涮羊肉，喝点小酒儿，那叫一个舒坦。他家羊肉很鲜嫩，蘸料由葱花，香菜，腐乳，芝麻酱，韭菜花等按比例混合而成，羊肉涮熟蘸上佐料吃一口，哇满嘴留香。这家店店小，人多，肉嫩，能聊。符合北京吃货吃涮羊肉的标准。强烈推荐。不多说了，开涮！

已在香港居住一年多，很少吃到地道的北京菜，知道这家是北京人开的，我们一行五人过来。这家店不大，装修不豪华但有点家的感觉。       要了一壶香片，伙计到茶时飘出的茉莉花香，沁人心脾。伙计说是老板娘从北京带来的，难怪。       叫了一只烤鸭，说实话并没抱太大希望，然一试颇有水准，皮酥肉嫩。       酥炸茄合是一道经典的北京家常菜，深受普通百姓喜爱，他们做了些改良，更加外酥里嫩，一定热着吃才好啊。（光顾了吃，差点忘了拍）       凉菜做的不错，白菜拌海蜇，下酒小菜儿，北京人吃饭习惯先点几道凉菜，佐以白酒。       主食点了白菜猪肉水饺。咸鲜可口。饺子是北方历史悠久的民间吃食，民间有好吃不过饺子的俗话，可见受欢迎程度。       甜品要了拔丝香蕉，糖丝如雀巢，非常漂亮。       知道我们是北京人，老板娘特意送了他们自制的酥皮月饼，哇！太好吃了，这真是我吃过的最好吃的，没有之一哈。        其实北京菜（官府菜除外）没有多高大上，就是那一点北京味儿，那一点说不出的通过饮食透出的北京文化。        推荐这家低调、地道的吃北京菜的好地方。

This little corner on the 5th floor of the Jardine Center is a great place to go for an affordable lunch. With $60, you get rice, soup, an appetizer, a main dish, and five dumplings. You can choose from a wide array of dishes for the mains. We had the sweet and sour fish and the fried bittermelon.The sweet and sour fish is very evenly coated with a crunchy and appetizing layer of sweet and sour sauce. The fish itself is not particularly fresh, but the sauce is great. We loved it.As we wanted som

告訴友好們很想吃片皮鴨，其中一位就推介這間，於是立即訂了星期四晚去吃，是一間小小的食店，座位不多，當晚全店滿座，親切友善的老闆娘應是從北京來的，還免費贈送她親自做的甜品給我們，十分多謝，而我們所點選的菜式都十分美味，沒有使我們失望。

廣告界朋友極力推薦,說這裏是香港唯一可以吃到老北京味道的菜館.我前後兩次光顧,感覺很不一様..首次,如文附照片,菜式雖然簡樸,但每項的味道和火喉均把握得很好,吃出大師傅的功力來,其中烤鴨,肉嫩皮脆,多吃也不感肥膩,而羊肉餡餅皮薄,餡料鮮味汁濃,箇是齒頰留香,較在京城吃到的更為出色!可是大半年後,有種物面全非的感覺,莫非轉了師傅?還是純粹因為顧客群和氣氛的轉變?看不見文藝界朋友,反而多了吃火煱還是涮羊肉的人,而火煱這種東西不講技巧,不用廚藝,有難登大雅之堂之感..可能由此至終都只是一廂情願作京華夢,那種清末京官李鴻章所言的"食不嫌精,精不嫌細"的年代成絕響,現在是尋常百姓的沒有要求的大涮特涮..

星期五夜晚放工同三五知己約去銅鑼灣食飯，無意係渣甸街見到老北京，朋友一致同意試下新野唔要日本泰國菜，就抱住嘗鮮心態上左樓，點知真係值得推薦之處。冇訂位所以等左成15分鐘先有得入座，雖然好多人客有D亂但係都睇到餐廳別有一番情調：牌匾、毛筆詩畫、酒瓷都比我地一種古色古香同時又設計精巧的感覺。順眼望左下露台，如果唔係天氣太熱係度飲酒用膳都幾暇意。大家肚餓到暈就一野叫左好多餸，上得都算快：涼菜- 紅紅綠綠:好有意思的名字所以order左，其實係北京特產心裡美蘿蔔同D青筍絲涼拌係一起嘅，聽落好簡單、食落就真係好清新。用左麻油同黑醋點綴調味，加上心裡美的甘甜，大熱天食感覺好好，吊起大家開食嘅胃口。主菜-北京烤鴨：因為order左好多餸所以叫左半隻。填鴨分好有鴨皮、鴨肉，仲有隻肥美鴨脾。用翻傳統甜醬、青瓜同蔥絲，再加鴨肉春餅一卷，真係做得好好味、好地道！之前去北京見新式食法係用鴨皮沾白糖食，於是同服務員叫左碟。雖然呢度嘅鴨皮唔算太薄脆，但係鴨皮同白糖一起入口即溶的感覺真係唔識形容，留係口入邊比脆皮乳豬仲香！大家一致認為好好味，竟然叫多左籠春餅。隻鴨剩下的骨架可以order廚師煮湯，我地揀左用冬瓜煮

在香港北京人開的餐館有兩家：「老北京」和「四合軒」一星期前約兩位朋友來這裡晚餐，喜歡這裡古樸書香氣、溫暖、內斂。是晚點了幾道菜，首先是北京烤鴨，這道菜分兩部分上，鴨皮一碟，鴨肉連皮一碟，皮酥肉嫩，沒有肥膩的脂肪，沒有油膩感。京燒羊肉：外表金黃，肥嫩香爛，外焦𥚃嫩，蘸汁吃入口不膩老闆娘介紹吃個酸菜白肉鍋，聽説老闆娘小時候在北京冬天一到，家家都自己淹漬酸菜,另外配上粉絲和凍豆腐，一再加上高湯和切成薄薄的五花肉片放在鍋內一起煮，熱騰騰的點着韭菜花，腐乳同吃，最後喝碗清鮮的湯，確實不錯。這裡的三鮮水餃，拔絲香蕉和准山同樣做得出色。

老北京是一間主打傳統北方菜式的餐廳，雖然地方不大，幸而室內的裝潢充滿了懷舊中國色彩與格調，木製傢俱跟中國字畫讓人感受濃厚的中國氣氛。餐廳的北京填鴨($168）真的十分出色，外皮烤得脆薄而又不太油膩，肉質鴨香鬆軟，難怪要提早幾天預訂。其他菜式如蔥爆牛肉($60）和拔絲香蕉 ($70) 也相當特別，值得一試。可惜服務態度甚差，侍應們很不友善，常對我們說很忙，連替我們拍照也黑著面，令人非常失望。晚餐大概每人＄150 到＄200。What is it about the crispy, fire-blasted skin of Peking Duck that make it the most intriguing and addictive thing and keep us wanting more? For those of you who are not familiar with this famous national dish of China, Peking Duck is a type of oven-roasted duck from Beijing, known for

曾在北京工作數年，很喜歡那𥚃的文化氣氛，也喜歡京菜，回港年幾仍對當地文化念念不忘。朋友告訴我，香港銅鑼灣有間「老北京」讓你有回到北京的感覺。餐廳的佈置富文化氣息，不似坊間那些刻意堆砌出的京味兒文化，淡淡的，不經意的表現出主人家的文化底藴。和老闆娘聊上幾句，地道的京腔京味兒，好像又回到了北京。這𥚃的涼菜做得極精致，每道菜都是現叫現做。麵點也是做得很好。推介：羊肉餡餅和吊燒肉羊肉餡餅：圓圓的餅外皮是焦黃的，內里軟糯，咬下去汁多，肉香四溢。吊燒肉：心思之作，肥瘦相間的五花肉，炆得軟軟的，配京蔥絲，青瓜條，家常餅，吃時點醬，好吃！

已多次來過老北京，極力推薦這裏的冷盤，精致且美味可口。點了四個冷盤：芝麻菠菜，麻辣耳絲，夫妻肺片，拌土豆絲四個冷盤。麻辣耳絲麻辣適中，更合香港人口味，涼拌土豆絲以少量中芹絲和紅蘿蔔絲點綴其中，爽爽脆脆口感不錯，每次都是用冷盤配紅酒，一流。

一早有訂枱, 一行6人去到, 安排了獨立房，裝修似北京小店的Feel睇下食左咩五味涼菜Meun 中嘅涼菜比主菜吸引，涼菜共有3頁，十分多選擇,, 有D係外面餐廳食唔到.可惜試唔哂, 會返去再食, 6個人食左$1200 (以食物質素來講好扺), 我地覺得服務唔錯,未至於好好,好細心, 但係會細心詳細解說菜色睇下食左咩麻辣土豆絲 ~適合港人口味，没有想像中麻，可以話係清清地醬牛肉 ~ 配上特制醬汁好味涼伴木耳~ 味道清新海折頭 ~ 必食, 十分有口感, 用料上成雞C粉皮~ 一般般,雞無味, 不過粉皮很QQ的蔥油餅 ~好食, D蔥煎得好香北京烤鴨 ~不值推介, 沒有鴨本身的香味香葱炒蛋, 一般, 葱味唔太香茴香餃子 ~令人懷念的北京的香料~~ 茴香拔絲淮山~ 拔絲平果/香蕉食得多, 第一次食拔絲淮山, 淮山 本身無味, 質地似薯仔, 甜甜地, 幾好味

在一個郁悶又要工作的上午，無心工作便四週詢問公司同事附近值得推介的餐廳。 未幾，其中一個同事便推介老北京，他三個月前食下感覺良好，以下是撮要他讚賞的要點1) 價錢為HK$602) 無須煩惱點菜, 午餐要由大廚發板3) 可以添食4) 餃子味美聽罷了，立刻打電話預約訂位。 好不容易捱過了上午, 懷著興奮的心情進了老北京。12:30 pm, 進了店裡，環境乾淨且帶有點民初的風格，裝潢說真的還是可以吧。 但是我的肚子確實餓了，立即向侍應示意上菜，不消5分鐘，一碟盛裝了20餘粒的餃子已送上桌子，但很可惜，我們一行7人，每人也只是平均只有約3-4粒。餃子的味道沒有什麼突出，只是餃子皮于厚了一點，我還是覺得灣仔碼頭、北京狗不理好吃一點。12:45 pm, 我們已消滅了第一碟餃子。 店員已再三詢問我們需要白飯，但我們卻在心中盤算著時間多的是，婉拒了好她的好意。其間來了其他的菜餚如苦瓜排骨，羊肉，湯等等，味道沒有什麼驚喜，但又不是難吃，只能說正正常常,中規中矩,不值一提。1:15 pm, 半小時過後，最期待的餃子仍沒有添加給我們。 我們用柔和的語氣三番四次促請店員能否快一點添加餃子，卻換來店員的不理睬，