老北京 (渣甸中心)

營業中

休息中

水煮酸菜魚：啲紅薯粉就勁多 魚於得幾片 仲要原來係爐魚 又un又鞋乜咁.片皮鴨半隻：一般.黃金蝦：蝦拖粉再推咸蛋漿 一夾就散晒 蝦還蝦 粉還粉 完全唔知點解要拖粉黎推 不知所謂.乾扁四季豆 最正常 總括 垃圾都不如 千祈唔好抱住試下服務就正常👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻👎🏻

一入渣甸中心，直上五樓，就見到古舊嘅牌坊同埋充滿中國風格的鐵閘大門 。入到去，係一間好中式的餐廳，我們兩個人坐了卡位，卡位很寬敞，四個人坐應該都唔會好迫。一坐底，侍應就問我們飲咩茶同畀左散叫的餐牌。其實老北京本身都lunch set，不過需要同侍應講先會畀餐牌。 Lunch set會比較抵，散叫一個主菜大約$75-$90，但lunch set $60包一個主菜，湯，飯同三隻水餃。飯同湯都可以再添。我忘記了影餐牌，lunch set上面選擇唔少，都有十多個主菜可供選擇。湯係北京好常見的紫菜蛋花湯。我們叫左酸辣土豆絲同蔥爆牛肉。唔係好食到辣的朋友都可以試下個酸辣土豆絲，雖然可以見到有辣椒係上面，但土豆以酸味為主，附有微微的辣味。土豆絲切得比較幼細，係一個好開胃的主食。蔥爆牛肉的牛肉味重，相對上味道比較濃，好適合拌飯。水餃味道唔錯。最後埋單120蚊兩位，絕對係銅鑼灣一個抵食的北京菜。

老北京銅鑼灣鬧市中的一間京菜館，主打家常菜，試過方知他們很用心做東西。三個人先叫了一個排骨鵪鶉蛋很北方很家常的一道菜，排骨酥爛，味香色濃，佐酒配飯真的很好吃想吃點辣的試了一個酸菜魚這是享譽大江南北的一道名菜，做得也還好，魚肉鮮嫩，清爽開胃知道北京的水餃也不錯，叫了一客白菜豬肉水餃，津白有點甜甜的，多汁。我們還點了甜品，抜絲是京菜出名的一道甜點，來老北京哪有不吃的道理。我們都喜歡吃香蕉，就點了拔絲香蕉，真的也讓我們很高興。

灣仔去個幾次食lunch 半自助,普遍都好好食，第一次去食雞絲粉皮，麻醬好香，又滑又爽又彈牙，之後就無見過，煎餃子，冷麵，甜酸魚塊好出色。今次在銅鑼灣飲完嘢，就試此處。雞絲粉皮$78，吾夠麻香，粉皮幼些，比之前食差些，吾係個隻口感；手撕雞半隻$128，只有春雞半隻咁少，好咸，乜都食吾到，無煙燻味(金滿庭好食抵食個佢)；白菜豬肉餃$78，有10隻，食得過，雖然.皮厚厚地都滑，肉質都及格；韮菜盒，兩邊皮煎香香，韮菜餡帶咸，尚可；芝麻湯丸，3粒，較细，芝麻夠香(聰嫂加3粒湯丸都係$10)。高力豆沙，鬆泡，尚可，帶油(蘇淅同鄉會正多多)所以奇怪，星期五，銅鑼灣，都坐不滿，有因。

銅鑼灣有很多京菜館，我的法國朋友想吃地道的，我們選了「老北京」鬼佬喜歡北京烤鴨兩個人點了半隻，以小店來計，這里的烤鴨還算不錯，皮酥肉嫩。跟住order木須肉，這也是北京人家的家常小炒，配紅酒很不錯。最最後要了一客煎茴香豬肉水餃，味道很特別，很好吃😋

九點入去食，四個人比一本餐牌，岩岩拎起就問我地食咩，開都未開本餐牌。入座時又吾講冇曬啲咩，為左烤鴨先上去，侍應同我地講冇曬，唯有叫其他食物，食物味道吾差，但份量超少，128元嘅半隻手撕雞，同我手掌一樣大。叫左一份白菜豬肉餃子，侍應問我地煎定煮，我地簡左煎，埋單時候先知煎要加5元！雖然5元吾多，但我認為侍應要事先同我地講定。另外叫左3碗白米飯，啲米系吾熟！有幾舊系硬骨骨！最後想追加多一個白飯，侍應同我地講冇曬白米飯！個時大概先系晚上9點半，喺銅鑼灣嘅餐廳，竟然9點半己經冇曬白飯！全間餐廳侍應懷有大陸口音，吾系歧視大陸人，但系我地係香港餐廳用廣東話叫埋單侍應竟然可以聽吾明！

今日同事話有問食客飯好抵食，$60已經有飯，主菜，湯同小食喎，當然話今日去啦，點知樓下已經排晒隊去樓上吾同餐廳，我地最後行樓梯上去，去到原來舖頭吾叫好大，好彩之前打左電話黎訂位。叫了野食不久湯同小食就到啦，小食味道偏淡，但青瓜都幾好食又夠脆口。之後等左不用10分鐘野食同飯黎到了。好奇怪明明應該係但吾知為何係偏甜，但幸好味道都吾錯，而份量都夠，回鍋肉偏咸，肉吾夠肥，所以偏硬身。糖醋魚片味道得個酸仔，魚好淋，味道一般。麻婆豆腐味道好食，有小辣，豆腐比心目中滑身，味道不錯。最後一款宮保雞丁都到了，都係偏甜但因為醬汁比較杰身而飲到掛到係肉同花生度，送飯一流！～餃子都有5隻，原來一咬係九菜餃，食落去味道OK，配料都可以，皮偏厚加上醋都幾抵食。湯係冬瓜豬肉，味道剛好又吾太味精味，不錯喎。仲有碗飯，其實有同事都食吾晒，而我已經勁飽了。

除夕倒數前，約左班朋友去食飯。諗住6個朋友仔去打邊爐，知道依間食肆用炭爐打邊爐，食法同其他本地火鍋店有點不同，所以揀左依間，同早一個星期已訂枱。由於用炭爐，一定要係室外品嚐。朋友仔話係北京食依樣野，其實都係普通野。打開MENU，選擇不多，我哋叫左牛肉、羊肉、皇帝菜、凍豆腐、木耳等。一開始就送上四碟醬料，跟著因個人喜好再放落自己既麻醬碗度。炭爐鍋非常有趣，內裡已有清湯及配料。上枱的餸菜份量相對較其他食店為少。除左羊肉肉味較突出外，其他食材沒甚麼特別。由於我哋唔夠食，所以再叫多兩碟羊肉同牛肉。

好友生日飯聚，朋友說常常吃西餐，今次想吃中菜，這次就跟她試試傳統京菜! 餐廳在SOGO附近，位置方便，不太難找。由商廈一出門已看到大大個牌匾，內裡裝修古典雅緻，以古典深木色為主，餐廳內書櫃、花架、字畫、中式花瓶 燈 通通齊備，佈置充滿舊京城氣息! 以中式飯店來說坐位不算多，內裡有2間箱房。我們來的時侯已8成滿，當中不乏日本、外國遊客，隔鄰的華人面孔原來也操流利捲舌音..看來我們這些在地港女食客才是少數!! 前菜蒜泥茄子先到，蒜泥白肉吃得多，蒜泥茄子較少吃到! 茄子凍凍的，茄味濃郁，先是嚐到麻醬的甜之後辣油刺激著味蕾，很過隱~到最後蒜味在口腔久久不散，配搭簡單但好吃! 傳統京菜著重的，除了一般出名菜式，更會顧及到一些經典家常小菜。我們點了韭菜盒子，有點像韭菜蛋餅，麵團內只有蛋及韭菜。麵團煎得香口脆身，不會油膩，雖然餡料沒有肉，但吃的時間仍然爆汁! 朋友喜愛豆腐，點了個經典鍋塌豆腐。豆腐軟綿綿，醬汁濃稠甜甜的，朋友說應該點客炒飯來伴這個豆腐吃，在上面灑點蝦子更完美~ 來吃北京菜, 當然不能不試當中最有名的北京烤鴨。烤鴨在古時是宮廷食品，做到肉質肥而不膩，外脆裏嫩，火喉要控制得相當準確

地道非常北京菜由於我嫲嫲係北方人，每年一家人做冬我哋都會光顧京川酒家，今年都吾例外，去左位於銅鑼灣既老北京京川菜館。吾知係咪因為佢地方有啲僻呢，做節既旺季都吾係話好多人係餐廳用膳。第一次光顧呢間餐廳，上到去見到啲裝修覺得同普通嘅京川餐廳有明顯嘅分別，別有一番北京胡同小巷既風味，格局好有心思。牆身亦都用咗紅磚佈置。坐低第一件事梗係望望餐牌先啦。咁做冬唔少得叫嫲嫲最鍾意食嘅片皮鴨啦！好彩呢度既片皮鴨都非常正宗熱辣辣嘅餡皮，脆卜卜既片皮鴨再加上京川甜食到嫲嫲好開心，冇令佢失望👍🏻另一道令我印象深刻嘅菜式係京式疙瘩湯。雖然呢個湯冇乜嘢特別，入面只有熟咗嘅麵粉糰，蛋絲同埋蕃茄等等既材料，但係佢背後嘅故事同來歷都令我對佢好有印象。呢度菜式係餐廳工作人員介紹嘅，聽聞係以前北京人好窮嘅時候將所有食得嘅嘢都擺晒落去煮成一鍋湯演變而成嘅一道湯接着落嚟我哋仲叫咗干鍋大腸，一開頭以為佢同普通豬大腸冇乜分別，只係多左小小辣味，但係食落先知原來佢比起普通大腸香脆好多，同埋啲腸吾似岀面果啲咁肥膩，瘦瘦地，好香口，加埋啲香辣味好有北方風味，絕對值得一試！

今日我同朋友友就黎到位於渣甸坊既一間北京餐廳度食飯，依間餐廳唔大，眼見有2間房同大約30個位左右，有少少舊式茶居既感覺，不過依度勝在比較靜，唔似一般啲酒樓咁，鬼哂咁嘈，同樣依度都係包荼位既，咁佢用既茶係菊花茶，飲落口好香，咁因為我地叫左都幾多野食，所以我都係唔講咁多廢話啦。同大家介紹下，我地叫左啲咩野食先，食得北京菜當然唔少得梗係食返個片皮鴨啦，佢既鴨皮相當脆而且啲皮膜都好薄，連啲醬幾好食，但係點先叫真正好食，我真係講唔出。再黎就就係孜然羊肉，我自覺得幾適合唔係咁鐘意食羊既朋友，因為佢本身so味唔勁，而且佢放左好多蔥係面，連埋蔥一齊食可以蓋陣SO味，不過啲羊肉就細粒左少少。唔少得既仲有小龍包，可能佢即叫即蒸，所以等得有啲耐，差唔多最後先黎，賣相同平時食開啲差唔多，不過實際上佢皮薄涵靚，味道同賣差好多，係好食既，但係缺點就係無咩湯係裏面。仲有最後依個一定要推介俾大家，成晚我覺得最好食既菜，就係鍋塌豆腐，你唔好睇佢平平凡凡咁，就係依個菜我食2碗飯，啲豆腐非常之滑，而且佢個汁甜甜咸咸地咁相當開胃，為依間餐廳留低左一個好印象。

早陣子，我的韓國朋友飛到香港了，難得一見，品嚐中國菜自然是首選，做了一輪research，鎖定了這家位置方便的老北京，一嘗地道北京菜。不知是否因為平日下午的緣故，客人不多，餐廳環境特別舒適，我可以和韓國朋友在這裏好好的暢所欲言。拿到menu後端詳了好一會兒，韓國朋友決定由我全程發版，但是食物款式極多，許多菜式都想讓朋友試試，但奈何胃衹有兩個，所以最後精挑細選之下我點了四款食物。紅燒豆腐（$85）這裏的紅燒豆腐極具水準，豆腐炸得剛剛好，沒有一絲油膩感，而且醬汁充滿著雜菌的香氣，調味恰當，是送飯良物。京燒羊肉（$168）本來擔心韓國朋友無法接受羊肉的騷味，幸好她之前在北京旅行的時候吃過，非常喜歡吃羊肉串，所以我便放心的點了這一道京燒羊肉。這款京燒羊肉炸得很香脆，外脆内嫩，難得的是肉質嫩滑之餘還保留了肉汁，羊的味道突出得來又不會太騷，喜歡！大葱豬肉餡餅（$60）豬肉餡餅分量十足，而且餡料的豬肉味濃而不羶，而且相當爆汁，吃來非常juicy。如果餡餅皮可以再透薄一點會更好。最後當然少不了重頭戲- 片皮鴨（$188/半隻）因爲只得兩個人，所以點了半隻片皮鴨，韓國朋友相當興奮，因爲在北京的時候她最喜

居台o既一位舊同學來港公幹三天，為怕行程過緊而搵唔到啱口味o既餐廳，所以就專登揀喺銅鑼灣位於台灣名牌小籠包店側旁o既酒店留宿，諗住早晚都可以食小籠包。到佢最後一晚工作完畢後，二人終於有機會見面；深知好友第日一早要返台，晚聚地點細佬就提議喺渣甸中心一家有北京烤鴨食o既「老北京」，步行往返酒店不需五分鐘，夠哂方便。「老北京」門面o既金漆招牌、花瓶擺設、木造o既椅櫈屏風都極富中國色彩。窗邊一排以射燈照住o既酒瓶，精美鮮艷，很是吸睛。兩口子六點半前到步，即被好客有禮o既姐姐安排入座最舒適o既卡位。天口咁熱，埋位當然係要先啤一啤佢啦！知悉好友每日主要以小籠包醫肚，XO仔就建議晚餐點選兩味前菜，以「老北京名菜」之一o既「北京烤鴨」作主菜，然後再炒碟四季豆。涼拌翡翠絲（萵芛絲；$88）：冷盤萵芛絲清新爽脆，麻香濃厚，友人話齋，簡單得黎好有家鄉風味。蒽油蘿蔔絲（$78）：蘿蔔絲同萵芛絲一樣切得夠幼，味道亦同樣香濃清爽，！北京烤鴨（$188/半隻）：如相所示，半隻北京烤鴨o既薄片舖滿成隻碟，份量相當足。烤鴨跟配青瓜條、蔥絲、甜醬及薄餅皮一籠。薄餅皮熱辣香軟，烤鴨皮層香脆，肉香無肥，滋味無窮；原來兩個人食

漏單，兼無白飯都唔知我一家四口，外母，兩公婆及一小孩我點咗葱油餅，蔥爆羊肉，小籠包，老北京炒飯，以上份量都很小，而且葱油餅我催咗兩次先話漏單，炒飯每人分一碗都唔夠，之後因為真係唔夠飽，加多個酸菜魚及兩個白飯，點知我聽到兩個侍應話無白飯，於是我問佢係咪無白飯，佢答我要煲，我索性唔要白飯，食完酸菜魚即走，埋單計數，超過六百元無下次

好的食肆，厨师做的专注，好像不起眼，但总是让我惦记那一口，就像“老北京”想吃烤鸭了，就去了铜锣湾的“老北京”。作为北京代表性饮食的“北京烤鸭”按烘烤方法分为挂炉烤鸭（以“全聚德”领衔）、焖炉烤鸭（以“便宜坊”为代表)。不管哪种方法，对火候要求甚为严格，皮酥肉嫩之外，最重要的是鸭皮与鸭肉之间的脂肪必须化尽，并且鸭皮不能焦。“老北京”这里属于焖炉烤鸭，据老板娘讲他们尖沙嘴店砌有焖炉，烤制后两间店统一供应，所以出品稳定。先点了一个烤鸭：烤鸭、香葱、甜面酱一卷入口，满口生香，顿觉人生完满。韭菜盒子：表皮酥脆，有点焦色，一口下去，嫩、脆、香。好吃，别无二号。宫爆虾球：虾球嫩滑。黑芝麻汤圆：吃完主食后，要了一个甜品，想不到在不起眼的地方总有精彩，汤圆软糯，芝麻香浓，套用现在的网络用语，好吃的“不要不要”的。买单时，老板娘提醒我用汇丰的信用卡，可以打九折哦。 是夜，微风阵阵，尽兴而归。