翡翠拉麵小籠包 (已結業)

約左一個好耐冇見既朋友食飯，訂左位都要等20mins，lunch時間已經冇左一半......3個人叫左4樣野。上海粗炒，上海炒年糕，小籠包，鯊魚湯雜菌麵。上海粗炒and上海炒年糕，其實差唔多，只係一個炒麵一個炒烏冬，味道ok既，同其他上海鋪差唔多...小籠包，皮薄多汁，幾好味，加上個人本身都好鍾意食雜菌麵，只可以用難食黎形容，本身麵同湯分開上，湯好油，麵好乾，夾都難，加上味道......麻麻.......唯一無人問津既食物....服務，叫左好幾次先有人應下你，落錯單，本身叫海鮮麵但係黎左雜菌麵。環境其實幾好，3個人坐卡位，有seaview望下都ok既。都會再黎試下其他野，but雜菌麵就noway了

同朋友2人叫左6樣野1.酸辣湯- 湯面有d紅油(辣椒油),入口初時唔覺辣但之後d後勁都幾勁2.小籠包- 一般3. 紅油炒手- 個汁幾好食酸酸甜甜,有少少辣,令人好開胃4. 雞絲粉皮- 粉皮唔夠lum,但朋友話呢d係爽~ 冇乜雞絲~普通酒樓都好食過佢5. 油菜- 條條芥蘭都好大條, 新鮮又唔苦6. 鱔糊炒拉麵- 原本想叫粗麵, 個waitress同我講只可以配拉麵,好大碟都幾好味....但都幾油重想叫甜品,但已經好飽...加上落單時個waitress一眼都冇望過我(佢係周圍望但就係唔望我囉),同佢講野好似得罪佢咁~諗起都唔想食

Went there for lunch, order food at 2:25, one fried rice and one sour spicy noodle. Then my friend's fried rice came at about 2: 45. No one care about my noodle, even the one whom crossed the food order sheet. The waiters and waitresses are care about setting up the table (don't know y so rush as it's about 3:00, no many ppl comes in). A waitress standed next 2 us and didn't bother what happened to my noodle. Two taiwanese sit next to us and they waited for 15 mins and no one asked for thei

一夾個頂個底就穿, 連餡連湯趺晒出嚟,點食?

我是一個粗炒迷,雖稱不上食遍全球,但也算食盡港九,暫時來說這裡的上海粗炒係最正斗(個人覺得),調味和配料是大同小異,但麵質口感一流,軟滑彈牙,柔靱有致,不太腍也不太硬,洽到好處,食得出炒麵和製麵的師傅也功力深厚!除了粗炒,本人還點了紅油抄手和小籠包,小籠包皮簿饀鮮湯汁清甜,是上佳之作.紅油抄手饀是一貫的菜肉作饀無甚特別,但外皮卻如即拉腸粉般又滑又簿之餘仍不失咬口,加上那不太辣又可口的醬汁,又是一款令人回味之作!這的外皮怎地這麼出色,不論小籠包或抄手,個人暫時覺得這是最好的!今天得自己一人,再好吃也吃不下了,但試過了這三味最簡單的也做得好的菜式後,下次一定再深入一試其他菜式,不過到時期望大了,唔知會否失望越大呢!

以前去食,覺得服務同食物都好,而家真係越來越差,服務都算,唔想講,食物真係好唔得,我食了酸辣湯拉面同小黃魚,酸辣湯太希同少,食到個底係水同湯分開,無味的。小黃魚又醒又油,炸得一點都不干身,可能真係以為多人食,d質素咁bad打算瞞天過海,我想我永遠都不會再去。

今天看到翡翠擴張的新聞，預計要開幾多間分店，記起之前未有給此分店食評。完全同意以下慧慧的意見，那個經理的服務態度非常惡劣，當正間店是自己屋企同客人是玩具，不斷叫囂，做成氣氛好嘈，服務員散漫似流民，食物雖然不差，但是客人真的活受罪。

今日我同朋友去了沙田分店開餐, 呢間餐廳於北方菜來說...裝修算新潮...餐牌的照片也幾吸引...佢想做多d生意而把枱椅拉得太埋了...好似一張四人枱拉開少少變2人枱...坐得就唔係好舒服價錢唔算太貴...可惜就在於佢地連基本的食物質素都無....我同我朋友叫了2個最簡單的拉麪....真係難食到出乎我意料之外...我叫了個上海排骨拉麫...d麫同炸排骨是分開上的...d麫都尚算可以....但d排骨就重差個一個入廚新手炸的....5舊排骨...我真係懷疑佢地係咪用湯渣排骨做材料...d排骨硬過石頭...入面一d肉汁都無...乾過水塘...真係從未食過如此差的排骨...我朋友就叫了個酸辣湯拉麫...同樣...個酸辣湯真係重不知所謂過d鑵頭湯雖然舊式的上海菜館裝修係舊d, 但係人地勝在d野食真材實料...真係希望佢地明白d客人係黎食野..唔係食裝修

這店從開店至今，已去了不少次，但有越來越差的傾向。昨天居然聽到一位男經理用輕佻的語氣跟服務員說，“嗱，要有禮貌呀，晤係要你開會架！”是充滿諷刺地講，而不是認真要求員工改善服務態度，難怪有好幾位侍如此惡劣。食物的水準也下降，用味精絕不手軟。以後再也唔會幫襯。

昨日考完account，跟同學出來吃頓晚飯鬆鬆。四個人叫了兩個擔擔麵、紅油抄手、雞絲粉皮、咸肉津白、上海炒年糕、椒鹽排骨。甜品要了高力豆沙和酒釀丸子。炒年糕保持一貫水準，是坊間少有的出色。軟綿綿又不失口感，是我吃過別的食店所沒有的。只是年糕雖然出色，但醬汁就有欠鮮味，未能起畫龍點睛的效果。紅油抄手也做得不錯，外皮很薄，紅油帶點酸酸的，也算不上十分油膩，可惜就不夠辣。也不知道是否正宗。至於擔擔麵，沒甚麼特別的，詠黎園更對我口味就是了。雞絲粉皮吃上去比外面來得更多麻醬，挺好吃的。椒鹽排骨也不錯，炸得酥軟的，但是太過乾身，肉汁都消失不見了。這裡的高力豆沙做得不錯，不會很油，外面軟綿綿的，糖霜吃進口有點涼涼的，頗為特別。酒釀丸子則不過不失。特別想稱讚的是服務做得不錯，吃完的時候侍應給我們清理桌面。見我們面有疑色即說是為讓我們坐得舒適點，完全沒有催埋單的表現。吃完飽得要捧著肚子走出來。

今日雖然係黑色星期五，但通勝話宜會友，咁就約咗4個女人去食飯－翡翠拉麵小籠飽。不過呢間要齊人先可入座，實在有點兒串。於事4個人座住卡位先，到第5個黎時唯有坐迫D，但都有個靚海景補返數。我地5個女人一共叫咗11款菜，好似好多咁，但分量真係好小。1) 雞絲粉皮== 超多花生醬2) 黃金蝦== OK 但有點漏3) 咸肉津白== 幾好食4) 北京水餃== 正！皮薄餡靚5) 小籠飽== 正！多汁皮薄餡靚6) 菜螃蟹== OK7) 沙鍋雲吞雞== OK 有分6位同12位用，我地叫6位，但來時預先分好6碗雞用碟另上，實在怪怪的，雞無湯浸住好快凍。8) 銀絲卷一炸一蒸== 普通貨色，但炸既無跟煉奶9) 排骨拉麵== 麵身彈牙，唔夠熱10) 酸辣湯麵== 麵身彈牙，唔夠熱，唔夠酸，唔夠辣，只係叫有D色水既麵

I went there for dinner with my husband. I found a fly in my noodle soup (after I have eaten some of it). After I complained to the manager, he quickly took away the soup and exchanged it with another bowl. No apology at all. When I was paying the bill, I complained to another lady who also appears to be a manager. Her response was:"But we offered you another bowl already!" I was shocked at her attitude. It was as if everything is ok as long as they exchanged it. The more I think about, the more

7 人夜晚食聚, 點了:上海炒年糕$52上海小籠包(4 隻)$25 x 2黃金蝦$69香酥鴨$69糖醋雞球$54雞火炒飯$52雞絲粉皮$42加一服務費雞絲粉皮(a): 份量極少, 但青瓜絲同麻醬配合起黎好醒胃雞火炒飯(b): 飯炒得幾乾身, 好入味黃金蝦(c): 最喜歡外殼黏著的咸蛋黃, 惹味得黎但又唔會滯, 蝦肉質感都不錯上海小籠包(d): 食既時候小心d 肉汁飛晒出黎, 最好一口咬, 層皮好煙靭上海炒年糕(e): 比想像之中少油, 厚得黎都幾滑糖醋雞球(f): 外面酸味味, 內裡雞肉幾鬆化香酥鴨(g): 炸得很香脆塊皮, 非吃不可, 但就偏咸. 有幾塊鏝頭仔送鴨(h).裝修得唔錯, 間格冇記錯同悠悠中華食桌差不多, 但就比較燥左少少隻鴨成半粒鐘先上到, 耐左d. 呢間野大食的話一定唔夠食, 要注意.本人呢餐\食完去左厚福街既福禧食館食多碗檬先飽.

感覺上比其他同類型餐廳好，可能是裝修及衛生情況都較好，以及有少量海景的原因吧。食物方面還想試多幾款，但這類餐廳菜式的份量都是大大的，一個人未必會吃得完。酸辣湯酸度夠但辣味還差一點，其他的有機會再試。

再次四人飯局，再次由我拍板食中菜，今次地點在尖沙咀的翡翠拉麵小籠包。對上一次吃翡翠是在上海，香港店反而未試過，其實也該要比較一下。　翡翠從來多人，好在我醒目的訂座在先，人一齊就可以進去用膳。店內原來很逼也吵，可以見的海景不多，環境方面比上海絕對要差。同行食友較細食，點了如下食物：　醬燒牛肉夾包($40)-帶甜味的麻醬淋上軟硬度適中的牛肉片，夾在薄薄的皮內吃，其實是蜜汁火方的變奏版。ok!蘿蔔絲酥餅($24)-又愛又怕的一味點心，愛因香甜的蘿蔔絲釀在鬆脆的酥餅內，味道實在一流；怕是因為酥餅永遠十分油膩!小籠包($22)-滿淮庭之夜未吃到心愛的小籠包，是我來翡翠的最大誘因。這裡小籠包皮太薄，一夾即穿，不及上海店或台灣鼎泰豐做得好；味道就不錯的，我欣賞它湯汁特多紅燒小黃魚($48)-黃魚肉質嫩滑，燒得挺惹味香口，來杯二鍋頭伴吃應該挺不錯!不過我回港後就沒有飲酒習慣，是晚亦然~糖醋里脊肉($52)-里脊肉即是瘦豬肉，我在上海常吃的菜式。這裡煮得香脆甜美，食友都大讚，亦是最快清碟的一味上海炒年糕($50)-年糕十分彈牙，但味道真的一般，不推介四川擔擔麵($30)-見多人讚即管試試，份量都不小，味