組長日式放題 (已結業)

有朋自遠方來，聖誕翌日被母親大人委以重任，率領一衆來自台灣的表兄弟姊妹於銅鑼灣＂鳩鳴＂後（真正購物嗰隻），大家商議何處安頓肚子，原來衆人要求有別，茹素的、無肉不歡的及瘦身者亦有，美食廣場及茶餐廳之類難以久坐，酒店聖誕助餐取價進取不化算，想起日式放題，唔熟唔食，就因為早前去了一次，了解格局，因此重臨組長，價日只漲價＄10，非常合理！各取所好，瘦身的表妹主力魚生壽司，尤其愛甜蝦、組長蝦、花之戀及左囗魚邊。雖然台灣的日菜亦有水準，但菜單不及這兒多元化。半茹素的表姐揀選蟹籽沙律及韓色青瓜作小吃，然後主力素菜天婦羅及串燒，例如茄子、蕃薯、南瓜、冬菇、青椒丶香蕉天婦羅；牛油燒玉米、翠肉瓜及小蕃薯，最後以綠茶冷面作主食。極欣賞款式之精彩，天婦羅炸醬份量得宜無漿口，餡料亦新鮮脆嫩。嗜香口之食肉獸表弟當然主攻炸物，吉列炸蠔及魷魚鬚吃罷再加添，汁燒牛柳粒、金茹肥牛卷，盡是他之所好。我喜歡的食品上篇食評已提，不必重覆，唯有此開心新發現－芝士年糕，意想不到之驚喜。一客兩只，見金黃色的賣相已知炸至外表酥脆，尤其見炸漿有凹凸不平之模樣，並且有點兒略煎。除了外脆內軟糯，好吃之處在於其煙韌之口感，獨特之處在其出乎意料

Happy Boxing Day!!  民以食為天，開心的節日少不了吃吃吃，今日繼續介紹一處假節日不錯的去處，就是位於銅鑼灣的 組長日式放題。甜魔家越來越喜歡吃放題，因為小兄妹都是「餓底」，永遠不懂飽似的，可以任食，還有專人上菜真的很方便；而且日本菜除了較適合小朋友，價錢又比 buffet 平上一大截，付上囝囝的小童價都抵！組長日式放題 位於SOGO對面的京都廣場 10 樓，地點優越，難得定價仍然很親民：晚市放題由5:30pm開始，7:30pm前交檯一概 $158/位；6:30-8:30pm 就 $168-178/位，最貴的 7:00-9:30pm 也不過 $188-198/位，宵夜時段更特價低至 $158/位。小童／長者就一律 $108/位。　食物方面有十張紙仔，合共17大類可供選擇，是晚我們四大兩小，盡力每款都試上一點，介紹如下。首先是飲品／甜品：飲品包括獅威啤酒、韓國 Hite 啤酒、可口可樂、Lotte 忌廉鮮奶、七喜、道地極品烏龍茶、康師傅冰紅茶、康師傅蜜桃茶；甜品有四款，最後再介紹。老公一來點了韓啤，我就要了 Lotte 忌廉鮮奶，很好飲！ 後來再追加一罐道地極品烏龍茶。　

食放題絕對不是我的性格，而我的第一次日式放題體驗，就在大節日前的weekend獻給了黑洞胃口的朋友們，果然在這等地方雖然質素未必超班，但剔剔剔、吃吃吃是個超開心的體驗，每清到一碟也給自已點掌聲吧，而且即使周日晚上，也只是二百左右的價位，在附近吃碗拉麵加個小吃已經差不多了，以地段和價錢計，是合理的。冬日懶洋洋，來到之時朋友都已點好菜，如此同時一走入店內就看到檯面如此豐富，花了好幾分鐘才搞清楚坐在這裡是幹嘛，再看看點菜紙，除了刺身、壽司、串燒，也有日式飯麵和雪糕甜品等。即使在放題店不放心吃刺身的話，熟食都佔上數張紙，選擇很多，這個晚上覺得蔬菜類特別出色，其次是肉厚肥美的臊臊羊架翠玉瓜、冬菇與粟米三款瓜菜類的串燒都做得出色，鮮甜多汁，也沒有被調味粉搶去鮮味，飯後也點多了一轉燒菠蘿，用的是新鮮菠蘿片而非罐頭片，這是意料之外的誠意作品。牛柳粒、牛舌水準平平，但肥大肉厚的燒羊架絕對是必點之作，臊味盡出，餐單上也有不少炸天婦羅與一般炸物，小朋友最愛芝心魚蛋，大人可以試試不同的天婦羅，最特別莫過於香蕉天婦羅手卷、軍艦、火炙壽司都點了不少，手卷的飯量大概只有一件手握壽司，在放題裡份量減半能理解得到，倘若

臨近年尾，當然又係食好嘢既時候! 銅鑼灣多嘢食就大家都知，但係講到食平少少既日本放題呢，近來就似乎越來越少嚕~ 避過一大堆企街sales之後，黎到呢間應該都唔少人去過既後街既樓上放題 - 組長~ 雖然位於鬧市，但係價錢絕對夠大眾化，而且上到去雖然人多，但又唔會覺得唔好坐，第一印象已經不錯!嘢食種類算係多，但係就冇乜話太特別/突出既款式，都係以大路嘢為主。店員既服務態度唔錯，而且都幾有效率，可能因為地方唔大一眼望晒，基本上一舉手就會有人埋黎由於都係諗住食生嘢為主，所以今次反過來叫咗熟食先，之後再清一色食生嘢，好似唔洗溝溝埋埋會好啲~ 叫咗少少天婦羅啦、串燒啦、羊架之類，賣相都幾唔錯既，特別係海蝦串，睇見都想食 而且食落又真係夠晒新鮮，蝦味仲好重添! 至於雞翼亦都好入味，不過表皮就唔夠燶，如果再燶少少會更加香口惹味! 天婦羅都一樣係唔錯，特別係茄子，顏色好靚，而且唔會太厚粉 不過羊架就認真唔得 韌到無朋友 仲有個蜆，味道OK既，但係有沙....不過今餐既主角始終都係刺身! 咁既價錢黎講，其實自自然然個expectation都會低番啲，但係又估佢唔到，呢度既刺身質素真係好唔錯喎，係就係冇象拔

請幾個細姪女食飯，由佢地話事，將我帶咗嚟組長，女生總是喜歡和食，認為食多多都唔會肥。去到京都廣場，本來直入電梯，點知俾門口派傳單啲＂支客＂追入嚟，原來想知道我哋係咪去10樓，咁落力啲！姪女真為我着想，我哋食早段，7點半前交枱，可以食足2小時，每位$158，以為梗係將貨就價，原來又唔係喎！10款單張，選擇好多。刺身當然是回本必食，每樣一件不為多，全部新鮮，我啲腸胃好敏感，之後無肚痛，最好的証明，含菌量合標準，你知喇，魚生生蠔之類啲嘢，酒店都會出事！壽司有2款，火炙與無火炙，其實覺得分別唔大。但係壽司飯就腍咗啲，我唔鐘意食軟飯嗎！最鐘意香口嘢，天婦羅炸粉唔多，食到食物味道，但無汁點啲！咁都唔係大問題。串燒豬軟骨好少見有失敗，粒粒爽口，送啤酒一流，點完再點。另外叫咗好多鹽燒嘢，秋刀魚，冬菇，雞翼，草羊架，雞腎，雞骨腸同菠蘿，每㨾點點鹹味，提升肉香，燒得剛好。菠蘿燒過特別甜，唔知邊個唸到，天才。女生最鐘意嚟我芝士焗帶子，話芝士味香，令帶子食起來好滑，但我唔食芝士，如實報導，不作評論。仲有叫咗地獄豚肉煱，肉片幾多，仲有金菇冬菇生菜，唔係好辣，啱我啲老人家食多啲蔬菜。出街食飯，最緊要開心，見隔離枱

香港有飲食天堂之美譽，確實實至名歸，別的不談，只論刺身壽司店，高檔的有米芝蓮級過江龍，承惠每位二三千，大衆化有不少回轉壽司，幾元一件亦有交易。放題專門店亦彼彼皆是，有平有貴，各出其招，務求吸引客人，可見營運者之靈活，是晩光顧組長，各方面只要你想得到都有，難怪已有三家店！宣傳落力路過座落之商廈，總有阿姐何其落力派宣傳單張，話說今時今日，願意接取單張的有多少人，但阿姐加幾句說話，怎樣你也收到這個訊息：原來組長日本放題$158已有交易，確實化算。 位置優勝位於方便的銅鑼灣，如果坐近窗邊，可高處飽覽閙市景觀。環境舒適簡潔整齊，空間足夠。是晚全場滿座，但幸好我們二人六時多已到，被安排在店之一角的四人枱桌，相對恬靜舒適。價錢實惠及有效率不同時段放題有不一樣的價錢，如果可在一小時完成就最實惠。二百元有找的水準日式放題，也許已經是最經濟的了。見各服務員步行快速，眼明手快，上菜有效率，不時替客人追單，不擔心未能在限時完成。食品豐富多元化而食物組別十六款分十張點單紙，沙律前菜、壽司刺身、火炙壽司、串燒鐵板燒炸物、一品料理鍋物飯麵、尚有飲料甜點，算一算原來共有131款，相信無人可以一晚內試盡。選吃特色的放

放工後與同事相約到銅鑼灣逛街，逛街前當然要吃飽飽才能有力氣掃貨，中環到銅鑼灣的路程不遠，還沒想到吃甚麼已到達了，記得港鐵站對出有一幢銀座式商廈內有頗多食店的，就上前看看～三心兩意的我倆看到大量的招牌燈箱，又出現選擇困難了，考慮了一會. . .放題吧！無需多想，款式夠多，想吃甚麼就叫甚麼！免得點菜時也要花上好一段時間考慮呢！來到10/F，「組長日式放題」佔了整個樓層，店員立即上前詢問一共幾位，然後就安排入坐了～幸好閒日不算人多，剛好還有位置～店內環境不算太大，裝修佈置得比較簡潔，以梳化卡座為主，雖然位置不多，但幸好沒有太擠迫的感覺看看當晚的價錢，晚市分為4個時段：星期一至四5：30 - 7：30（交枱） $1587：30 - 8：30（交枱） $1687：00 - 9：30 $1889：30 - 11：30 $158星期五、六及假期5：30 - 7：30（交枱） $1587：30 - 8：30（交枱） $1787：00 - 9：30 $1989：30 - 11：30 $178/$158（日）以銅鑼灣來說收費不高，但是不是平靚正就有待一試了～點餐紙仔共有10張，而食物種類則分成16款之多,

自細與表妹感情要好, 自從她結婚後大家各有各忙, 各自要照顧自已家庭 , 所以已經減少了見面時間, 適逢表妹生日 , 而且她有無限胃量 , 請她吃放題是最好不過~從街上接到的宣傳單張 , 表妹睇過後都認為ok , 便決定選這兒吃晚餐~京都廣場位於銅鑼灣的核心地帶, 我們要往10樓去 ...升降機門打開, 眼前就是日式放題店 --- 組長, 環境四四正正 , 以啡、白色為主調, 燈光並不算暗餐檯及椅是可以靈活組合, 適合大小群客人 , 不過坐沙發位是有好處 , 不用與其他人擠逼檯上有例牌的芥末、豉油及點菜單 , 別看點菜單細細張, 裏面字粒細隻又密麻麻, 眼睛不靈光時別忘記帶放大鏡~這店好像沒有熱茶或水供應, 唯有入單叫飲品, 汽水太甜, 啤酒等下一轉, 今次飲烏龍茶好了!  罐裝道地, 信得過!首轉當然要叫刺身開開胃, 表妹做先頭步隊愛食甚麼便剔甚麼, 剔剔下便一大盤~   三文魚、油甘魚肥美甘香, 帶子、馬刀貝及白鳥貝則各有各好, 貝類食物味道在很多時候都要撞手神!壽司有很多款選擇, 軍艦、卷物、火炙等等, 唯有每款選少少~  選甚麼都好, 飯糰是最重要, 這兒搓的飯糰雖則未能跟壽司

這幾天一直想著吃放題，好像很久也沒吃了，不過很多放題餐廳我都吃過了，實在不想重覆再吃。於是問朋友還有什麼好推介，她就說最近和男朋友在旺角的組長吃過，覺得不錯，著我去試試。於是乎，放了工就和同事到最就近的銅記組長試試看，止止我的放題癮。這個星期第二次來銅記了，才發現原來駱克道這邊有很多餐廳，單是這棟京都廣場都上10間，真誇張呢! 話說回來，地點比早幾天吃喜來稀肉方便，銅鑼灣C 出口斜對面就看見了，而且升降機還是子彈的，餐廳在10樓，趁機會看看銅鑼灣夜景。本來我以為自己可以吃6時半至8時半那一節，誰知我遲到的習慣改不掉，最後還是要吃7時至9時 $198 那一節 / _ \  到達餐廳後，店員很快便安排到座位了，即使知道我們遲到，還是繼續臉帶笑容說「唔緊要」，不像傳聞中態度差劣啊! 放題店通病是坐位不夠寬落，但我認為比起我較早前在旺角吉壽，已經算好得多了! 2人桌能放下許多食物呢! 我上次到極上大喜屋，放了刺身船後，就放不下其他東西了。最後，迫使我要快快吃完刺身船，而這裡店員每次端上食物，總是很貼心的為我們整理桌面一下，好讓我們能再放更多的食物，單是這點讓我還沒吃，已經感到舒適了。能供選擇的

好少食放題既我因為同好耐冇見既朋友gathering，於是去了京都廣場揀一間放題食，呢間放題睇落幾多野食同價錢都幾抵，所以就決定去試下食。嘢食方面好多種選擇，我試咗十幾樣野都好好食，全部都係新鮮即製，好加分！刺身：有三文魚、油甘魚、鯛魚、帶子、馬刀貝等十種刺身，全部都非常之新鮮，等別係三文魚，色澤靚又甜，仲要好大塊！燒香草羊架：食放題一定要有嘅item，呢度嘅羊架羶味夠重，加咗孜然粉之後更加好食，我足足食咗四件！燒菠蘿：呢度嘅燒物有得揀燒菠蘿，係肉類之餘嘅另一選擇，燒得啱啱好， keep到菠蘿本身嘅多汁同甜味之餘，仲有少少焦香嘅味道！芝士年糕：年糕好彈牙，芝士味道又好濃，加埋表面薄薄既一層脆表面，真係做到外脆內軟嘅效果！就咁就食咗一餐好食又幾抵既晚餐，另外一提侍應嘅服務真係幾好，好開心。

剛剛放學就接到家人的來電：原來要出外食飯！我當然是迫不及待的離開學校，拖著沉沉的書包撲去銅鑼灣了！要知道其實我已經很久沒有去銅鑼灣了，裡面發生過甚麼風風雨雨也沒有親身的經歷，但似乎銅鑼灣這個地方還是跟我記憶中的一樣，吵鬧而且擁擠，沒有甚麼大變化呢——所以要帶著一個大書包去銅鑼灣是非常麻煩的一件事……！……要幾經辛苦才可以跟父母會合，某程度上來說銅鑼灣是非常可怕的不過既然銅鑼灣有如此多人，明顯地且眾所周知是個交通方便的地方，行幾步就已經到達目的地了～是放題啊放題啊放題啊放題啊放題啊放題啊放題啊放題啊放題啊放題啊放題啊放題啊——！食幾多次都超興奮DA～☆有很多的人在派傳單，其中有個在我們經過的時候已經立即走上前問，而且還貼心的我們有沒有訂位，然後幫我們撳埋𨋢……！啊！這不就是傳說中的敬業樂業嗎……！？抵比個Like你嘅！裡面雖然環境不差，氣氛普通，但是不算很大，空間一般，所以應該頗容易爆滿來個全院滿座，而之後亦親自證實了這一點：沒有訂位的已經不能進去了……！還好來得早啊！刺身款式有三文魚油甘魚帶子甜蝦馬刀貝等等，可以說是不算多也不算少；雖然不多也不少，但勝在大部分的刺身們都鮮甜味美，海水味

每一次吃放題，總會吃到不同的日式食物，如刺身，壽司，串燒等等，可謂一次過滿足不同口味。雖然之前不甚吃放題，但近來金卻頻頻吃，確實有不少滿足。今次來到組長日式放題，故然要吃個痛快吧。在眾多的點菜紙中，有不同的選擇，刺身壽司冷麵串燒乜都有，可以一次過滿足不同需要。今晚的飲品，點來不是汽水，而是烏龍茶。烏龍茶對身月有益，可以抑揭食物中所含的多餘油份，可避免人體吸收過多油份，並且茶多酚可以抑制細菌滋生，預防齒垢以及蛀牙。點來的刺身，包羅萬有，最常吃到的是三文魚，油甘魚，希靈魚，八爪魚，帶子，左口魚和甜蝦等等。在下較喜歡吃三文魚和帶子，油甘魚亦是最愛的，當中三文魚都幾肥美的，但油脂畈少，帶子的形狀呈圓形粒狀，不是呈現員柱體般的狀態，但味道都幾滑的。甜蝦都幾甜的。卷物就有加州卷，鰻魚和海龍皇，當中鰻魚富有鰻魚的味道，三文魚故然不用多說，夠鮮味而且亦口感都很豐富的。火灸壽司中，有三文魚，三文魚漬，和牛，左口魚邊，蟹棒等，當然三文魚不用多說，和牛牛肉味道濃郁，左口魚邊是在下首嚐的，感覺都幾特別的，滑滑的。串燒方面，有燒菠蘿，燒雞骨腸，監燒冬菇，牛油燒玉米，燒番薯和牛油燒翠肉瓜。老實說，在日式料理餐廳中

在京都廣場附近行過時，接過一位長者遞給我的傳單，傳單上有詳盡介紹過餐廳曾拿過甚麼獎，還有apps可以儲分得禮物等等。橫豎晚上都要吃晚飯，我又沒有甚麼特別需求，更加是時間上正好是最優惠時段，那麼晚餐便吃放題吧！ 樓下那位長者更加好心到為我去按升降機按鈕，送我上樓。升降機門打開，已經有很多客人在進餐，室內進餐位置不算大，環境ok，轉角位有段較為隱蔽的用餐區，前有落地大窗戶，都有點點開揚。放題食物種類多，除了sake要額外加錢外，其他食品、飲品皆全包。 罐裝飲品有可口可樂公司旗下的汽水與道地烏龍茶，罐裝啤酒就是獅威！壽司中居然有我喜愛的花之戀及鮟鱇魚肝軍艦，以下兩款壽司在放題店是很少機會出現，更何況鮟鱇魚肝！火炙壽司無論外形還是味道都製作得很好，壽司飯軟糯不黏牙，醋酸味適中，面層刺身有被火炙過的痕跡，做成冷暖的半生熟口感。火炙壽司中以三文魚漬為較特別，是坊間放題店少有的款式，其次是火炙肥牛壽司都很好吃，可能因為我較喜歡頗生的牛肉吧！沙律並非款款好味，基本原因是蔬菜雪死了，以當晚為例蟹籽青瓜沙律的青瓜絲是又乾又旱，無瓜汁了，吃進口似吃枯草。可是反過來，八爪魚漬的生菜葉是厚身且多汁，冰涼涼的可口

近日很迷戀吃日本菜，因在一般居酒屋吃得不夠爽，就來一次放題沖擊一下吧！銅鑼灣一帶的日式放題店眾多，今次就試位於銅鑼灣港鐵站附近的組長。先說一下食物的款式，這家日式放題在食物選擇方面蠻多，種類如刺身、炸物、鐵板、串燒等都有，但不會太過濫于充數。刺身方面，有約十款選擇。除了基本的三文魚和甜蝦外，這裡還有油甘魚、帶子、馬刀貝及白鳥貝等。其油甘魚完全沒有令人失望，新鮮且重魚香滿溢；而三文魚竟是肉質肥美的大片厚切！之後來的是芝麻拌菠菜，筆者完全架不住美道誘人的芝麻醬汁，再配簡單的涼菜可說是相得益彰；另外，筆者點了多款串燒，如鹽燒雞腎、羊架及大蝦等，串燒燒得恰度剛好，不會太乾，能保持食物的肉汁及肉香。除了肉類，串燒還有些清爽的選擇，像玉米、烤菠蘿、翠玉瓜，都非常惹味。值得一提的是，火灸壽司的選擇竟然包括了和牛壽司！小試一件，口感嫩滑，絕對拍得住單點的質素。至於到筆者最喜愛的食物 - 芝士年糕！豪點了4件，口感外脆內軟，炸粉夠薄，年糕夠軟糯不會感到肥膩，而半溶的芝士質感軟滑且芝士味濃，令人想多吃幾件。看一下這個流心芝士，筆者超喜歡的最後來到汁燒牛柳粒，一般的放題都錯誤地過於側重調味料方面，而且把牛肉