素食微調

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休息中

舒適放鬆的環境，無雲的藍天。這組合是必勝的吧。難得放早，當然去找個地方，享受這久違的晴天。已不是第一次到訪，但很多時也只買外賣，難得有時間坐下，望望街外衝衝忙忙的都市人，靜靜地品嚐簡單的素食。外賣會較便宜，店主很有心，花時間研究新素食。食店耐不耐便會推出新菜式，素菜也很多樣化的。店提供數款set，不同種類也有。全日供應。也有散點的菜。也有頗多的飲品選擇。亦有清楚介紹每種飲品，如有每種飲品的功效會更好呢～至於餐湯，每天供應不同款式，當天便有雜菜湯。今天也不例外，點了我的至愛。豆腐蘑菇卷：熱熱的，實在很愛。通常素食的卷也是凍食，熱食的確實吸引！卷皮：輕微烘過，因此外層脆脆的，雖然不及中環的另一間餐廳來得香口，但也合格。至於餡料，感覺比之前少了一點……有一半的卷沒有蘑菇呢，實在未能接受。蘑菇：菇味很出，香濃多汁南瓜：綿綿的，很軟糯，但甜度不足豆腐：煎香的豆腐外層有點脆，很香口，提升整體口感羅馬生菜：脆口，很新鮮芥末醬：味道很出，帶輕微的甜，但不會搶去食材的味道。不同大部份醬料也流到底部呢。加＄15可選擇細的果汁或湯。選了翠玉汁（蘋果＋芹菜）：起初怕有芹菜的青味，但蘋果很香甜，蓋過了芹菜的缺點

今晚決定去大坑道醫肚，貪黎度多特式小店。因知道座位有限，故一早訂左枱。素食微調以小店模式經營，服務員及大廚都好有心推介有關食物及顧客的意見。 先來一客蘑菇湯，點了大的，兩個人可以每人分到兩個細碗。蘑菇大大粒，湯煮得好蓉，必試。 土耳其豆腐蘑菇卷。皮好薄好脆，南瓜、椰菜、煎香的豆腐配合得天衣無縫，Yummy。 有機炒雜菜糙米飯。糙米飯粒粒分明，咬感十足，配上炒雜菜，非常滿足。 微調流心餡餅。即叫即製，上碟時熱辣辣，皮好薄好脆，咬時充滿紫心蕃薯，菜，羊奶芝士，南瓜，份量十足，各林材料配合得宜，一讚。 小麥草汁加蘋果及番石榴檸檬，無特別加糖，健康之選。

芝士素卷(D) $58 | 西蘭花青豆牛肝菌湯 $15| 10/10豬仔喺好鐘意食wrap ...好似墨西哥‪‎burrito‬，土耳其 ‪Kebap‬，北京‪片皮鴨‬可以食不停口素卷就第一次食但依度嘅卷就帶出另一番滋味首先，卷皮製作出色上桌時仍保持着微暖香脆仲聞到餅皮帶有陣陣麥香D款餡料有芝士，烤茄子、烤南瓜、車里茄乾、火箭菜芝士嘅加入更令成個卷更倍添惹味juice簡直就喺畫龍點睛另外，餐湯濃郁啖啖西蘭花青豆蓉，真材實料好味道嘅食物，就喺有令人愈食愈開胃嘅魔力 

星期六上晝一起身，就同妹妹落街試下呢間講左好耐既素食店。 中午時分可能剛開店還沒有顧客，店面幾細，有d位仲機乎坐左出行人路。 睇左下餐牌，未有胃口既我叫左個焗大蘑菇配果汁，妹妹就黎個 all day breakfast 加 latte。等左一陣，我個果汁到啦。 唔記得呢杯叫乜，但係有少少薑味，係微冷既天氣有暖胃既作用，飲左兩啖胃口都番左黎。 而個焗大蘑菇等多陣都到啦，大蘑菇上面好多芝士，啱晒超鐘意芝士既我。 而格離堆salad調味亦好適當。 食到新鮮既感覺但又唔會覺得自己成隻牛咁食草。 份量唔算多但食完好飽，可能因為d芝士啦。妹妹份 all day breakfast都好正。 試左兩啖沙律，佢d沙律係幾好，下次想食fresh d既話好似有得外賣。一路食一路都有其他客入黎，有兩個中年男人淨係叫糖水食添，睇黎都係招牌菜，下次試下先。

鬧市中 尋一點寧靜 ......嘗試清新食物 又可支持環保Veggie Spinner 是一間小店 充滿田園風 令人感覺置身於大自然一樣店的旁邊是馬路 但行的車輛不多 食物方面 點了兩個Lunch Set 每個Set 都附上前菜，湯 及一杯飲品前菜是Salad (內有青瓜, 西花, 椰菜花, 車喱茄, 南瓜, 及少量不知名的配料) 味道清新湯用了新鮮栗米磨成粒狀的湯 --> 很鮮甜 (小孩應該會喜歡到不得了)那個素的humbuger 非常大個，而且十分足料!內有幾種菇類, 南瓜, 洋葱, 芝士這個set 有少量薯菜 及 Salad Salad 有少少黑醋 (個人覺得有點單調, 乾)Set 一樣量很多，意粉有點乾，味道淡( 喜歡濃味的朋友 記得自己加海鹽<--提供)右邊的是栗子 ( 好像是栗子混合奶油)外形有點像蝸牛 隨餐附送的是細size (右)，如要加大(左) 另加錢飲品都是新鮮的蔬果汁!今次試的是 紅菜頭+ 石榴 + 火龍果 汁 既健康又有益 而且好飲的飲品 去邊搵 ;)店內還有售賣每天新鮮豆漿 (有機)Full and healthyVeggie. Spinner

元旦晚餐選擇到大坑吃素，清一清聖誕飯局的油膩，雖然訂了枱，但店面坐位有限，等了約二十分鐘才有位子。點了元旦餐及素漢堡。先說素漢堡：素漢堡很好味，材料主要是用菇造成的，新鮮即製，又juicy。曾經食過其他店的素漢堡，素肉很乾，今次素食微調幫素漢堡在我心中來了一個翻身！配以薯皮薯條，一點不似吃素，還有黑醋沙律菜，有助清新味蕾，配搭得宜，賣相討好。再說元旦餐：有菇菌蝴蝶粉+菇串燒+椰子飯+草莓waffle蝴蝶粉以菇為配料，用香草調味，中規中矩之作。串燒沒有特別。最好是椰子飯，它是帶點黏黏的那種質感，本身對椰子味的食物沒有偏好，可是此椰子飯做得有椰香，帶點椰子清甜，是元旦餐中之亮點！另外，點了兩杯果汁。我很喜歡火龍果配紅菜頭那個（沒有拍照）！是即榨的，而且保留水果的纖維，飲起來不失質感，而且很清甜。最後，店家送了補血紫米露。很高興內裡是有西米、芋頭的，誠意之作。

Ve been trying to go vegan after recovering from several consecutive illnesses in the first half of the year. Sadly, there's only a few restaurants in Hong Kong that serve vegan healthy food..……Ve been searching for some organic vegan stores and got this cafe with an interesting name located in such rarely quiet and exotic place as Tai Hung...immediately thought of going...It didn't disappointed me with its natural ambience, particularly the wooden stools. It's well furnished. The wheatgrass sho

上星期打完風, 在星期六仍然好大風下, 因為小妹身體近來欠佳, 需戒口, 很多東西也不能食, 所以提議不如食素, 普通人既心目中食素多數是中式, 其實近年多左人食素, 而素食既選擇都不局限於中式, 在網上搵到素食微調 Veggie spinner的評語不錯, 打算去試下, 打過去問, 可惜係冇得book位, 我跟朋友於7pm前就去搵位, 幸好在天后站出只需幾分鐘腳程, 加上今晚天氣好似想落雨, 去到竟然一個人都未有? 太有運吧!!!去到只有幾張桌, 大概十多個座位而已, 店員很快就把meun遞上, 還介紹了幾款不錯的食物, 就決家叫幾款食物大家可以share來食, 飲品是跟餐叫的, 所以是小杯裝, 想要原size可加錢轉的, 左是石榴檸檬汁, 右是蕃石榴,紅菜頭+蘋果的飲品, 兩杯也是即叫即裝的新鮮果汁, 味道還是不錯的, 唔會太酸或太甜, 但份量就真的是少左D 今天餐湯是磨茹湯, 睇個樣, 我覺得似碗仔翅(哈!), 內裡其實是金茹及其他茹類, 小小的一碗, 老實講都幾足料, 起碼唔係好稀得來又冇咩料先跟餐沙津, 朋友超愛吃, 有南瓜, 西蘭花, 豆腐乾, 蘿蔔絲等等, 最重要是那個沙

為同事慶祝生日，係openrice見到素食微調d食評及食物相片幾吸引，於是選擇去素食微調開餐，我地五個人各自叫左一個餐，全日早餐、皇牌全日餐、意大利素飯餐、經典全日餐X2，其實幾個餐都係大同小異，不過色彩就配搭得幾靚，至於味道就都ok架，有沙律、餐湯、主菜及飲品，蕃茄湯杰左d，石榴檸檬汁，石榴味濃但無乜檸檬味，但因店舖太細坐位有限，坐得唔係咁舒服，食飽要即走唔好意思坐多一陣！

香港的素食館子，越來越有特色。初時，出現了日式的素食店，已經能令人人慕名去排隊，之後，令日式素食食品，成為了所有新派中式素食店的指定出品。然而，以前食素，一是入去中式的素食館，收足茶錢芥錢，一是去西式的素食店，除了價錢很貴之外，蔥、蒜是他們的味道主角，要走五辛? 老外頭痛了....近來，食素地方的形式，多了好多不同種類，單是素食茶餐廳已經多的是，再有的就是小小的素食 cafe、bistro 等等以輕食為主的小型素食店。這一次，是我們圈中眾素食朋友的集體慶生會，她們就選了位於大坑的小小素食 cafe《素食 ‧ 微調》。一看，就知道是一個地方不大的小店，店外店內，15人應該是他的 maximum capacity。廚房是半開放的，食材是新鮮有機的，味道是輕量的，食物是健康的，這就是《素食 ‧ 微調》想給大家的飲食感覺。而他們的宗旨，就是提供健康有營的西式健康素食。晚上，若是叫套餐的，會有一份前菜沙律，這是一個很特別的沙律，以水果為主，紅菜，及一些一看就知是來自有機農場的不知名健康蔬果，味道有點酸，也有點甜，味道清新而且十分之田園，既消暑又開胃。湯，是甘筍粟米湯，味道是甜的，粟米味道重。飲落

每次去老闆娘都係笑容十足 用餐每次都係好愉快 I have tried veggie burgers and daily salad.  Salad  - $50 Small (enough for 1), ~$70 for Big  Salad is different every time (emphasis ORGANIC) Personally I LOVE it.  - Around 10 different ingredients in just a small salad- Salad is at a cold enough temperature to present its freshness and juicy favor!  For veggie burger,  (Zucchini, mushrooms, cheese AND potatoes & salad on side With a daily soup, salad & a drink) - Honestly, this portion is TOO MUCH for one - the Bun is

「人生難得一知己」這句話真的無錯! 有你的相伴, 艱辛日子總是捱得過; 歡樂的日子總是笑着過。每年生日, 你總會為我悉心安排一切, 還專誠放一天假結伴同行, 到離島、遠離巿區、上上山玩一整天再共享豐富晚餐, 一邊走走一邊談談, 不需豪華的享受, 不需高級的餐廳, 只需與你相伴便可。今年她同樣放一天假陪我爬上山頂, 遊遊多年沒有踏足的地方, 晚上還很懂我心意, 自行挑選了一間素食小店與我慶祝。不用出口, 因你懂我才懂揀選素店, 知己就是這樣, 對對方細心、用心、關心! 近年我漸漸多了吃素餐或有機食品, 不時拉着她尋覓素餐廳一試, 雖每次你都不能飽足, 但你還結伴同行, 今次還選了一間我一直很想試試的素店。還未需走進食肆臨立的大坑內, 一間開在大坑前一段路的素食小店, 以白色為主調, 簡約而樸素。深啡色的中英文店名放在白色石屎牆店子中央, 只用兩片綠葉作點綴, 簡單而自然。門外放了數張大型而色彩繽紛的食品餐牌和黑板, 除了食物相片外, 還附有文字作簡述, 相片吸引而文字清晰, 讓食客容易了解各款菜式, 設計不錯!站在門口已看到一個食物凍櫃, 內裏放了數款沙律和不同食材, 櫃頂上則放了新鮮的

每個月總有幾日唔舒服~男友細心地揀左素菜微調為晚餐地點幫我清一清腸胃~店內可以容納12-14人~晚飯時間絕對需要搭台~~是日晚餐：VS漢堡飽芝士素卷火龍果特飲火龍果蘋果汁漢堡十分足料，芝士、豆腐、南瓜、蘑菇等~調味絕對唔重手，單靠每樣配料的原味~ 已經好夾~~面包上有好多芝麻！面包亦烤過，外脆內軟~全碟亮點：自制茄汁酸酸地~十分開胃！配上薯角 / 加在漢堡內都十分出色！芝士素卷：芝士、烤茄子、烤南瓜、慢乾車里茄、火箭菜入口南瓜味十分突出~~火箭菜十分新鮮，芝士令苦味減輕~再配上微酸的慢乾車里茄~推介這個土耳其卷！火龍果特飲包括紅菜頭、火龍果、蘋果入口感覺唔討好，太大草青味~飲左2啖.. 就放棄左~男友的火龍果蘋果汁，比較好~但蘋果味道唔突出，只有火龍果味~總括食物質素唔錯，但食肉獸2人組唔夠飽~2杯果汁亦較失色~

上星期五,行完大半日書展,就去了 素食微調 開飯去!事緣之前去了大坑的 BlissHIVE Bakery Cafe 破地獄(破地獄內容可參考舊文)食飽飽,打算行到天后站乘地鐵時發現了這間小店....門口的凍櫃展示的 Salad 好吸引,還可以每樣試合併,要不是當晚有飯局的話,早就打包Salad 回家了!!沙律 $48 (細) , $68 (大)先說,我只喜歡少調味的清新素食 老土齋又話油,新派d又話不喜歡豆渣蒟蒻扮肉那種,又挑食又難服侍!!今次叫了素漢堡餐,包一杯飲品,是日餐湯 及 細沙律一客!當然沙律依然可以在凍櫃的四款沙律中任揀任併,o岩晒心多多的女生,我是亂揀其中三款的,吃著吃著竟然入面有珊瑚草,其仔用料亦很 Fresh!!隨餐送的蘑菇湯,蘑菇香濃郁~ (幾驚又中南瓜!)素漢堡 Veggie Burger Combo (連沙律菜 + potato wedges)漢堡配料有芝士,有機豆腐,烤大蘑菇,烤雜菜,炸南瓜等!用料層次豐富,當中的菇菇口感juicy, 其他的材料調味比較輕手,用的是新鮮豆腐 (不是出面慣用的豆腐扒) 吃得出的新鮮原味!!另外,叫了意大利素飯餐意大利飯煮得比較乾

素食小店位於大坑，座位大約只有十四個，裝潢簡單用上木桌椅。食物種類簡單，供應沙律、土耳其卷、素漢堡等，大部份食材都是本土產，也有外國的有機貨，味道無添加。VS漢堡飽餐($88): 烤過的麵包外層微焦，內裡鬆軟，麵包麥味香濃。有機豆腐厚身，有咬口。大蘑菇香口多汁，哈羅米芝士、炸南瓜、烤茄子和生菜等等，層次豐富。蘸薯角的茄醬是自家調製，酸度適中。旁邊有雜菜沙律。餐可以選擇湯或果汁，提供多款果汁選擇，全以慢榨機炮製。我選了紅菜頭、番石榴及蘋果混合的果汁，全天然新鮮，只嫌份量較少。