紅館 (海堤街)

營業中

休息中

打算叫網上外賣平台外賣, 然後睇到呢間小店打去問送唔送外賣到太古城中心, 佢一口答應! (...我地都明白行過黎有D遠) 聽電話既姐姐好好人我地2:45pm叫, 佢唔洗20分鐘就送到過黎總共叫左午餐口水雞配飯，成都帽菜配薯粉(好大碗夠2)個人食，小食青瓜同皮蛋，再加一個白飯。Total $256.  外賣盒不另收費!帽菜大大碗好夠味, 肥牛一絕!青瓜帶酸味好開胃!食到停唔到口。完全無唸過要影相 XDXD仲送左2碗蕃糖水啊 ~

「我要去紅館！」哈哈 去紅館唔係睇演唱會係去食中國特色菜注意！這間是外賣店，細細間，專做外賣。其實有好處既...食辣野我自己會比較中意買返屋企／自己坐慣既地方食，唔會狼狽！介紹我地黎食係其中一位好友，佢好愛食辣，平時Lunch佢會去紅館買外賣返公司食講左一陣...我諗大家都知道呢間特色菜係食辣辣的...水煮愛好者（鰂魚涌返工／居民）值得去一試！地點：一條巷仔內；鰂魚涌站 B 出口，步行約5分鐘外賣：午餐時間（11:30－17:30pm是餐廳的午餐時間）（17:30－21:30pm是餐廳的晚餐時間）環境：細細間、一個開放式大廚房，見到廚師煮野食服務：老闆娘咁岩唔係度，廚師哥哥好好人，一個人做又快手，勁！食物：3客主食，3客小食麻辣大波波魚蛋 $8/粒，$23/三粒Menu都有提到「麻辣爽口」，味道同形容一樣呀！張相未必想像到粒魚蛋有幾大粒？！實際上好似長洲大大粒魚蛋咁大囉涼拌手拍青瓜 $28夠凍又幾辣飯前開胃之選湘西土匪雞翼 $48/四隻不要帶有譚仔的期望去試因為同譚仔土匪雞翼味道不一樣的雞肉夠入味看到廚師哥哥細心地用火槍噴射所以外皮是焦焦脆脆的好香口紅油口水雞(配客飯) $64肉資鮮嫩

鰂魚涌平日返工想食晏 ? 一到Lunch時間度度都排晒長龍，想搵間餐廳舒舒服服咁食個晏都咪話唔難。又唔想同人迫又想食好野? 今次就俾我搵到一間諗起都留口水的四川外賣餐廳，想Lunch時間食餐好的川菜就真係要黎試下啦。首先食個大大碗羊肉面，真係"面"如其名，夠晒大碗，女仕們細食D都可能食唔晒。羊肉有小許的膻味，唔似出面食的羊肉冇晒味道，份量亦夠多，好味又抵食。大大碗面就拎返公司食都唔會太淋，正。另外湯底亦加有四川香料的味道，食完真係又飽又暖。喜歡辣一點唔知可唔可以加辣呢?食川菜又點少得食水煮牛。大大塊的牛肉，又滑又辣，愈食愈流汗，愈流又愈想食。水煮牛份量夠大，最岩一班同事一齊食。牛肉下面的芽菜，吸收晒辣湯的精華，食得麻辣的人真係一定要食啦，再講多次，真係好好食，唔好唔知呀。而家諗起都想再食呀。食完水煮牛，個口仲麻緊的時候，再加多個口水雞真係汗都滴多幾下。雞入口又麻又滑，面頭加上芝麻加多幾分香味。食完個口仲有麻香的味道。份量多，又係一個可以Share的好菜。因為平時都鍾意食雞翼，見到有土匪雞翼，就緊係試下啦。外面的孜然粉令人食"肉"大增， 正。雖然係外賣，但見到大廚好細心將雞翼焗完再用火槍

「麻辣」呢兩個字，相信香港十個人有九個人都食過。但老套D講句，幾多人食過真正既麻辣？香港想食麻辣，90%以上都係食到辣而不麻既菜式，或者用化學調味料去煮既菜式。點解？快囉丶慳成本囉！所以，今時今日要係香港搵到麻辣菜式，的確唔係咁易！好彩既係，我搵到一間！邊個話大魚蛋一定要入長洲食架？😍我係香港島就搵到一間超好食嘅麻辣小館，入面重有麻辣大魚蛋添😋正宗麻辣煮法，又麻又香，絕對唔係出面靠調味料嘅假麻辣或者死辣🙅🏻‍♂️雖然置身於鰂魚涌嘅小巷入面，但真係識搵食嘅朋友自然識得搵上門土匪雞翼呢家野，相信好多人都係因為食譚仔先開始食到。但係，譚仔雞翼雖然好食，但永遠都食唔到「麻丶辣」呢兩個字呢道既土匪雞翼集齊左麻丶辣丶香既味道，而且雞翼每隻都大大隻，入面好多肉汁。加上臨上台之前再用火槍燒一燒，令到味道勁加香。最後忍唔住Encore左呢隻雞翼一次口水雞半隻，但係份量都好足下。麻香味好正~食落唔算話好辣，但係勁惹味。老老實實，一舊雞夠我食半碗白飯啦。啖啖雞都好厚肉，正！食左咁耐，都係時候食番D澱粉質啦。難得一樣唔辣既野食，就叫左個羊肉麵。麵既味道幾香，湯頭都算甜，係咁多道辣野之中真係特別。羊肉岩我口味，有

鰂魚涌有很多小店，此家就主打四川口味。本人愛辣如命，當然不能不試。基本上此處只做外賣，店內只有一張枱。餐牌方面，跟一般四川菜有一點點不同。例如麻婆豆腐會加魚或豬肚。另外也有羊肉菜式，可惜我不吃羊肉。而撈麵類又沒有肉，怕吃不飽。所以我一時間下不了單。我跟店員就我想吃麻婆豆腐但不吃內臟（那天是配豬肚），大廚便建議加錢換牛肉。OK,就決定了。麻婆豆腐我喜歡四川式的，即不是上海式用豆瓣醬，而是要有麻的感覺。所以花椒是必須的。由於我跟大廚哥哥說了我的受辣程度（超級），所以應該下手很重。沒有另我失望，十分麻但不是很辣。店員説不是很多人接受到我的程度。跟著我叫了一客外賣水煮牛肉。再跟大廚微調一下麻辣程度。水煮牛肉的牛肉跟我加錢換來的一樣，厚切，但有點渣。最後午餐套餐有一碗糖水，很有住家feel。説真，此處的麻辣並不是我試過最好的，但有了大廚的tailor made,就加了一份親切感。我路過這裡想辣一辣的話，還是會再來的。

各位辣辣子注意📢最近係鰂魚涌發現這間中菜館的外賣小店，主打辣😍但當然也有其他唔辣嘅小菜~以往食盆菜來來去去都係舊式傳統比較多，想轉轉新口味可以試下這個麻辣盆菜🌝啱哂嚟緊中秋節一班人食<黃金麻辣盆菜> 🌶🍲$588首先會有一盒內含4串牛肉串燒🍢可以就咁食或直接放埋落盆菜到👉再有一碗仔大蔥粒👉當然還有主打嘅2大碗麻辣湯底🔥麻辣我選小辣，但已經有一定辣度😝而且真心覺得調得幾好，同某川菜館有得揮👍而佢個盆菜都幾澎湃1️⃣面頭會有黃金蝦🍤食落就知彈牙鮮蝦，仲有切雞🐔跟我好鍾意嘅大大粒魚蛋🍡食落真係啖啖肉2️⃣中層會有比較吸味少少嘅金錢展、金錢肚、豬肚、五花腩，四樣事前都炆得唔錯😏幾爽口唔會腍到無哂口感3️⃣底層就會有很吸味的豬紅、枝竹、豬皮、芽菜跟薯粉...等😚這幾款我收貨，因為吸滿麻辣汁🤗真係正到爆✨因為當天我只有2人食，所以會見到我用個煲分開咗嚟試😝✨個盆菜都少少重，最好搵個男士去抽番屋企

Ordered the red oil spicy chicken based on recommendation of the owner, was amazing and totally hit the spot!

我一個小時候不吃辣再慢慢愛上辣,初次x仔1-10辣小/中/大辣,(我而加都只接受到3小辣咋)。再繼而朋友介紹到愛上辣是一間叫小x甜的四川菜餐廳, 好好食, 變左晚飯堂。有一日食lunch,經過紅館,聞到好香既麻辣味就吸左我埋去睇佢個餐牌,食辣第一樣試佢個味"水煮魚"就可以試得出究竟係味道如何吧。哇,好香的麻辣味..我歡喜配薯粉雖然要加$7 我都覺得可以!個魚好滑,個辣夠香,夠辣,魚塊數量都不少有6-8塊,個底有好多大豆芽好入味!正!薯粉我會選擇"點"d辣湯唔倒哂落去,因為我都唔係食到大辣既人,呢個lunch食唔哂,我歡喜打包(大豆芽)作下午茶,因為一到下午茶時間就口痕想咬野咖喇。by the way, 我有時間覺得壓力大就好想食辣野.唔知你地有共鳴嗎?所以有時候自己會叫紅館外賣自己買番公司自私食,過左1:30pm佢可安排送外賣,又好遮!不用自己行。

與好友到紅館晚飯, 皆因個個都好辣. 年青老板娘招呼周到, 誠意十足, 決定上來支持一下.這裡是好辣的朋友一個不錯的選擇, 水煮的菜式做得很好, 幾十蚊就有交易, 正!與一個朋友先到達, 不知是不是因為太餓, 點了一味皮蛋, 覺得非常好味道!最後一行五人, 點了十多款菜式, 大快朵頤... 老板娘話未食過他們的水煮系列對如未來過紅館, 果然好味.由舌尖開始麻, 正!青瓜可能唔時間, 唔係幾入味.豬手一點都不肥膩豆腐好生, 又滑又辣, 條魚一般般.粉絲辣中帶甜, 好味.朋友大讃葱油餅好味, 皆因十分脆口可能食到口麻咗, 已經唔覺得乳鴨有辣味了..最後想點啤酒鴨, 可惜已經賣晒, 下次必定再來.

今日下午到鰂魚涌取護照，一早都知鰂魚涌有很多小食店，所以順便探索一下，看看有什麼吸引的美食。在一條不起眼的小巷裏，被我發現了一間㚈表不起眼但好有誠意嘅好味小店。看看餐牌，款式不是特別多，但頗吸引。終於，我決定買一些回家作晚餐，我選擇了滷肉，啤酒鴨，椒麻雞，麻婆豆腐魚。我覺得滷肉的咸淡適中亦很入味，如果吃不得辣的，這是很好的選擇。啤酒鴨的味道很特別，蘿蔔亦很冧，但咸了少少。椒麻雞麻味適中，我很喜歡。我第一次食麻婆豆腐魚，很惹味，送飯很好。其實店舖無需大，只要用心做，味道比大店更好，更有人情味。這間小店真的給我驚喜！

今日與女友往紅館食lunch，我們order了四川麻椒雞，農家啤酒鴨、五花腩、燒羊肉湯面、西關小姐滑拉腸、重慶水魚、川式脆皮乳鴿、清炒豆苗、水煮牛肉和羊肉和紫蕃薯糖水。川式脆皮乳鴿食落有少許麻辣，口感又熱又脆，與平時食開的燒乳鴿不同，好味四川麻椒雞入口有少少「麻」的感覺，但不太辣，而且雞件細細件，容易入口農家啤酒鴨，問老闆娘是用什麼啤酒烹調?啤酒原來用上金牌嘉士伯釀製，所以好夠啤酒味，鴨件滲入啤酒，好好味，配菜蘿蔔亦滲上啤酒，好入味清炒豆苗炒得乾身，爽口不油膩，正!燒羊肉湯面我覺得全店最好食的「招牌菜」之一，羊肉滲上孜然粉，好香口，配上濃湯好好食另一「招牌菜」之一是五花腩，配上饅頭有很特別的感覺，五花腩的油香配上熱辣辣饅頭油而不膩，可作佐酒小食重慶水魚由老闆每天找新鮮魚來作材料，今日我們食紅由魚，豆腐麻辣得好入味，魚則比豆腐辣度淺一點，味道不錯水煮牛肉和羊肉，辣度適中，而且每一塊都細細件，容易入口最後食西關小姐滑拉腸，腸粉有花生醬和麻醬，配上薄脆，味道好特別，而且腸粉煎得夠乾身不油膩，好爽口最後紫蕃薯糖水，蕃薯好足料，好香甜，為今餐crossover的中國菜作為一個美好午餐，很豐盛

當晚7點幾同幾個係公司附近HAPPY FRIDAY, 本想去平時食開個間日本野, 但發覺附近新開左間食川菜既, 諗住試下新野, 所以走過去睇下, 當時洗緊碗既老闆娘立刻出黎同我地吹下水. 原來我地食當日, 間鋪只係開左十日左右, 睇下睇下, 有D同事因為怕辣而有D縮沙, 經過老闆娘多番游說下, 我地終於都係博一博坐低左. 間鋪都幾新同乾淨(可能新開). 因為我地人多,張枱放係街外面, 好有大排檔FEEL.呢個幾GOOD. 但得一張枱, 氣氛無乜……坐低左, 一睇MENU(見附圖), 好似有被昆既感覺, 佢地樣樣野都俾出面貴D, 但一心見坐低左, 唔想再行, MENU 款式又唔多, 所以每樣叫一碟試下…..第一道菜上既係川式脆皮乳鴿 – 起初老闆娘攞上黎個時無俾淮鹽,仲以為佢俾漏, 但老闆娘串我地叫我地食下先, 唔夠先俾, 於是我地就試下佢有幾厲害, 一食落去, 乳鴿夠熱(呢個首要), 新鮮炸的唔似返熱, 而且無乜沒油”唧”出黎, GOOD JOB….. 佢D肉同骨都有味, 加上佢川式做法, 辣辣地,真係唔洗落淮鹽同士油都OK….可以連骨都搭以幾下,呢個食法幾好, 上枱個時仲會個隻乳鴿擺