糖水雄

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休息中

貓貓今日pre情人節冇人請食飯，自己落街食糖水。貓貓連午餐都冇食，真係好肚餓。呢間舖雖然偏僻，但之前已經聽過佢名，係佐敦已經有好耐歷史，貓貓雖然係港貓，但對傳統糖水舖從來冇忘記過。白果腐竹薏米糖水，仲要熱既，夠曬經典。越經典越食到整糖水既功夫。糖水好滑，腐竹已經溶曬同糖水一齊，個口感好香滑，有真厚厚既質感，唔係麵粉，係腐竹既口感。白果煙un，成個糖水煲得夠火候，經典之作。冇諗過咁意外！冇食過蔗蝦，原來真係甘蔗同蝦餅一齊炸。食蝦餅既同時，吸一吸甘蔗既汁，令蝦餅好甜，個口感好得意，有創意喲。鐵板黑椒雞翼4隻16蚊，抵到貓貓好開熏。雞翼表層整到乾身香脆，仲有黑椒既辣味。食完再叫個煎餃子，真係太肚餓，好快就食曬。貓貓胃口好大，咁啱呢度野食平，係咁叫！冇停過，自己都笑左。見到個一拳雞槌好得意，38蚊，我諗間舖一定有睇一拳超人，夠毒我鍾意！點知有兩隻雞槌，仲要係大雞腿，o左嘴，雖然我好肚餓，但會唔會太抵食，大大個雞腿，心心眼ing。雞腿業得好夠味，味道好食過kfc。可以同辣椒醬一齊食，好多水多汁。即叫即炸，成個雞腿熱辣辣，過癮喲！貓貓今日食雞腿仲要有兩隻冇人同我爭，好興奮。食左個糖水就知舖頭功夫深

6點幾就已經食完夜晚個餐 就行左陣佐敦 但愈行又愈餓 就諗住食糖水醫下肚 上openrice見到糖水雄係呢區響曬朵 咁就出發去食我地同行3條友去食 所以叫多少少都唔怕😂😳鋪頭唔算大 但有種好熟悉既感覺 好似細個阿媽帶我地去食d中式糖水鋪咁😍出面有個五光十色既招牌 入面環境乾淨 整齊 叫左個糯米飯 3人share 平時有d糯米飯會好難咬爛 對胃會好唔舒服 但呢到既糯米飯好有口感 又唔會難咬同難消化😝😝再叫多個粥暖下個胃先 菜乾豬骨粥 正好大陣豬骨味 而菜乾既味道又唔會太濃 令碗粥唔會太濃味 搞到口乾乾😋 叫左兩串雞軟骨串 上面d粉陣味幾夾 甜甜鹹鹹咁燒賣！我既至愛😇呢到既魚肉燒賣好軟熟 再加上d秘制豉油 好快就比我地清曬XO醬羅白糕 有XO醬同原味揀 因為我地中意口味重d 所將揀左XO醬 少少咸辣既味道好引口水 我地用左黎送粥同飯 好match阿呢杯係芒果涼粉沙冰 有芒果味係好普通既事 但加上左涼粉成陣味唔同曬 一黎有得咬有口感 一開始以為有椰果 原來係涼粉 二黎西瓜涼粉就食得多 芒果涼粉就未試過 陣味甜得黎好清新 好岩我阿真係飽了 叫多兩個糖水算 第一個係楊枝金露 第二個係腐竹糖水

跟朋友唱完K HAPPY完，去佐敦渡海街一帶找糖水食下~知道有間老字號聞名於西九一地，特意過來吃下坐下！途中遠處已見到一幅易拉架介紹少少菜單等等MENU都好厚一本，各式其色都有！新舊派甜品都有製作~而且仲有粥品及小食~MENU有埋中英對照，連遊客生意都做埋！亦且譯名正確，好貼心！$23 糖水雄狗仔粉 Dried Shrimps & Mushrooms Noodles in Soup 呢碗狗仔粉係呢度必吃的招牌菜！湯底好濃郁好鮮味，入面蝦乾跟埋狗仔粉食更加香！而狗仔粉煮得軟稔，好Q彈！ 香菇絲一碗滿滿的，有咬口！$25 蜆肉碗仔翅Imitation Shark in Soup食碗仔翅比食糖水更美味~呢碗翅好足料！不像街外的水多像料，有木耳，冬菇絲，豆皮，不用加醋都好夠味！5會太稀，好綿~蜆肉味帶出鮮香，不會太咸！$25 白果腐竹沙冰 Dried Bean-curd & Ginko Nuts Smoothie呢個糖水沙冰相信係老闆嘅後代提議創作出來！滿足哂又想飲野又想食糖水的貪心鬼(即係我><)杯飲品，味道好足，甜甜的每啖都有白果豆香，仲有碎粒冰沙，底部帶有白果蓉，好新奇好

糖水多數食新式，年輕人愛嘛，創新有趣且特別，所以老式一般我都不太有興趣。不過這次發現這間價錢相宜而且很足料的糖水小食店，而且店的感覺意外地溫暖這間做開很多熟客生意，聽到老闆與客人之間的對話，都是由小到大的老顧客，有孫子帶公公婆婆來吃，有父母帶兒女吃宵夜，也有偶爾像我們的生客非常有趣可愛的設計，還看到非常便宜的下午茶，各種配搭都只是$28，下次好想再來吃我們大冷天看到這個「一個人的浪漫」，雖然不是一支公，但我們見天氣有點冷，正所謂「秋風起 食臘味」，還是點了個粒粒臘味糯米飯糯米飯有很多蔥、花生、蛋片，整體炒得非常之香，而且飯粒軟糯好有咬口，裡面臘味切得很細很碎，但還是很足料，味道很夠，讓人感受到滿滿的溫暖，想不到一間糖水小食可以炒出比酒樓更好吃的臘味飯😱這裡的咖哩三寶令我初嚐了豬皮，咖哩味雖然不太重，也不算太辣，但魚蛋彈牙，蘿蔔清甜完全無渣，已比很多小食店做得很好，$22就有平均每樣6件，非常抵食👍🏻店員推薦的墨魚與魷魚串燒，兩者都惹味多汁，燒得微脆卻沒有燒焦，墨魚更彈牙有咬口，而且一串的份量頗多一拳雞鎚，讓我想起一拳超人的崎玉老師，嘻嘻！😆雞鎚人人愛，而且38元2隻也不算貴來到大大隻雞

間野睇落普普通通，但食物好足料好味。叫左個臘味糯米飯。糯米飯熱，冬天食好溫暖，糯米飯口感彈牙，而且d配料落得好足，雞蛋，花生，菜譜，好好味。唔夠菜譜檯面仲有，任加。最鍾意呢d大方既餐廳。之後叫左XO醬炒蘿蔔糕。見到師傅即炒蘿蔔糕，正。xo醬既辣味唔係麻辣果隻，係越食越開胃既辣味，加埋好足既蝦米，成碟蘿蔔糕好香，又唔會太重口味。雖然餐廳唔係裝修唔新潮，但野食唔會輸蝕比新潮但冇內涵既餐廳。叫左個芋圓紫米露。呢個係重點，紫米露煲得好夠味，口感滑。食一啖芋圓，好重芋頭味，好真實既味道。之前食過有d加左香精，但呢個好有天然手作feel，正既。紫米露加埋椰奶果陣香同滑既口感，飲完好溫暖。同老闆吹下水，原來已經係佐敦有三十年歷史，老店真係無敵。食開糖水一食就知間野既功夫同底細。叫埋個一拳雞槌黎食。以為係麥記既細雞槌，原來係兩隻大雞腿。笑左，好大塊。雞腿既香料好足，隻雞炸到外脆內軟，仲有好多水份係雞肉。拿捏得唔錯。加少少辣粉，好惹味。仲有手套仔，幾貼心。呢兩拳雞腿真係食到我好滿足好飽。估唔到間鋪頭簡單，野食係超出預期既味道，唔錯，繼續加油。支持小店！

話說今日同幾位朋友放工出左去圓方附近睇戲食飯, 見睇完戲之後都有D餓, 其實係晚餐食唔飽, 哈哈, 之後就搵搵邊到有糖水鋪食野, 就上OP搵, 附近餐廳, 就比我地搵到糖水雄!!係圓方過條天橋就見到糖水雄啦!附近因為係大型停車場, 都好方便食客泊車, 不過距離地鐵站, 巴士站就差少少啦, 不過唔緊要,最緊要好食!!我地果個時間可能未到宵夜, 所以人流未見出現, 但都有好多外賣客親先上門幫襯實在肚餓, 我地幾個都忌唔住叫左好多野食, 估唔到糖水鋪都有甘多花樣, 有串燒,飯食等等, 勁!粒粒臘味燸米飯 $28甘岩秋風起就更係要食臘味燸米飯 應下節日, 真係好抵, 再講多次, 真係好抵, $28蚊食個到甘足料既飯, 咸香脆口花生, 蛋條亦非常有蛋味, 燸米飯更係少到剛剛好, 軟硬適中, 真係超級好食!!!!!混醬腸粉 $8腸粉黎既時候係咩醬都冇, 因為係要自己親自動手落, 呢下真係好難得, 因為自己想落幾多就幾多醬, 試問仲有幾間糖水鋪可以甘, 大家睇到我張圖, 我落左非常多麻醬, 仲有腸粉數量又多, 腸粉爽口唔"痴"牙, 真係要食多幾條鐵板黑椒雞中翼 $16雞翼鹵水見得多, 真係好少見鐵板

平日晚上七點左右到 唔算多人 2,3個人,全店應坐到20個左右吧鴨腎菜乾豬骨粥 $24糯米飯 $28炸雞槌 $39白果腐竹意米 $20 不用3分鐘就上台鴨腎菜乾豬骨粥 夠味 鴨腎切左3,4片細薄片 菜乾都夠多 豬骨就有一舊 仲有2,3粒碎蠔豉 好味糯米飯 炒得唔夠均勻 有D唔太上色 仲有旦絲 花生粒同蝦米仔  唔會好油糯米飯冇乜特別炸雞槌係即炸 所以要等15分鐘左右  真係夠晒熱 個皮唔算好油 都夠味 肉都夠滑 有少少辣粉係面 呢個都好味 係嫌貴左少少得2隻白果腐竹意米加5元加左蕃薯圓白果都夠多 應該係為免苦,所以切左一半 意米就好少了 甜味剛好 蕃薯圓都有6,7粒 冇乜味道  始終都係台灣好味整體 以呢個價錢 都好好了

印象中踏進柯士甸次數少之有少,是晚朋友帶我一嚐宵夜糖水。約晚上十一時多到,人流不絕！設有室內室外位置店舖不只單單售賣糖水,還有小食炒粉麵供應～蜆肉碗仔翅 - 朋友對其熱愛非常！蜆肉 + 翅這個組合令我好奇,一試之下覺得兩者頗合襯,味道濃郁而不帶稠不帶糊狀！蜆肉體積雖的骰小巧,肉質挺鮮嫩！冬菇質感非常厚,使口感豐富不少～粉絲滑溜而彈牙！素來愛吃煙韌的食物,芋圓等等皆備不錯的口感！一向對紫薯情有獨鍾的我選擇叫紫薯圓喳咋～紫薯圓色澤紫得漂亮,雖然欠缺味道,不過質感卻煙韌QQ。喳咋充斥香濃的椰奶味,甜度適中,豆子質感軟稔易入口！

食完飯梗係食糖水🤔今次黎到糖水雄，吾單止食糖水😂仲食埋小食😍最重要依到既野食係街坊價😏😎抵食呢  1️⃣白果腐竹沙冰/喳咋沙冰 $25評分: 7.5/10  中式既沙冰😃原本以為好怪，但估吾到好正！白果腐竹沙冰個味好濃🙈🙊個感覺有d似牛奶沙冰咁😍喳咋幾重豆味😈2杯野飲完係超飽肚  2️⃣一碗團圓 $28 評分: 7/10  有湯丸，芋圓，蕃薯圓，紫薯圓🙈好多丸😎食落口感都吾錯，幾有嚼口  3️⃣鐵板黑椒雞翼 $16/4隻 評分: 6/10  味道較一般，吾算惹味  4️⃣越式庶蝦 $20 評分: 7/10  蝦膠包住庶，食落幾有口感，但庶香無乜  5️⃣越式春卷 $18 評分: 7.5/10  超鬆脆😍好中意越式春卷既外層，會有係口中化開既感覺，熱食好正  6️⃣一拳雞搥 $38/2隻 評分: 7/10  大大隻😍即炸好脆！而且炸皮吾厚，肉好juicy

朋友一直與我都想吃佐敦的糖水雄不過在2016年時最後都沒吃成，趁著2017的開始，我們坐言起行出發去糖水雄吃吃吃~這裡所賣的碗仔翅 很特別，是有蜆肉的，我也是第一次吃。集精華於一身的碗仔翅看似濃重，其實濃而不稠，調味適中。 處理得極好的粉絲富彈性，冬菇飽滿肉厚嫩彈，雞絲吸飽了湯中精華，潤澤的雞絲非常入味。蜆肉雖小巧，但其肉質滑彈緊實，滋味鮮美，令碗仔翅河鮮感十足。永遠都是隔離飯香，我們聞到廚房炒的xo醬 炒蘿蔔糕惹味十足，也忍不住來一盤。一送上桌，xo醬香氣逼人，蘿蔔糕沒有油膩的感覺，外層炒得香脆，內裡十分綿密。xo醬滿滿鹹香感，蘿蔔糕裡的蘿蔔絲香甜，臘味用料頗多。紫薯圓白果腐竹糖水香滑細膩，腐竹已完全融入糖水中，蕙米相當有嚼勁，白果細嫩腍香，不過紫薯圓不太吃出紫薯的味道，只有煙韌的口感，變得美中不足。紫薯圓喳咋椰汁香濃，薏米吃起來甚高纖維感，紫薯圓煙韌，紅豆香甜綿密，西米露軟綿，滿滿腰豆，口感豐富多變，滋味濃郁可口，甜而不膩。腐竹白果沙冰濃醇稠潤，白果腐竹化成白色的雪花般，看似無形卻有形，入口完全融化，相當滋潤。蜜瓜三重奏當然有三重的口感，奶昔，西米露與冰沙。先喝第一口，蜜瓜奶昔清甜

中式糖水中，我比較喜歡喝紫米露，再加上口感煙韌的芋圓，絕對是我杯茶。今晚於佐敦吃完晚餐後，例牌又來到糖水雄吃糖水。除了中式糖水外，還有不少小食提供，價錢大眾化。芋圓紫米露每次都必點的芋圓紫米露，喜歡它味道只是微甜，而且紫米煲完很軟綿。芋圓則口感煙韌不硬實，有嚼口。鹵水雞翼尖除糖水外，還是第一次點小食。雞翼尖醃得非常入味，不過略嫌偏咸，吃多幾隻後，已感口渴。XO醬煎蘿蔔糕蘿蔔糕煎得表面帶點焦脆，很香口，還可吃到少少蘿蔔粒，粉漿的比例不算太重。

今晚同朋友黎左呢度吹水食糖水首先小食猪皮蘿白梗係要食啦~猪皮夠爽口，蘿白超入味!!!正呀~XO醬煎蘿白糕$16好香口, 又唔會一pat pat~宇治金時沙冰$29此款是店舖獨創，很有日本feel,紅豆味香口，加上綠茶沙冰口感一流~勁耐無食過狗仔粉，原來呢度有得食~糖水雄狗仔粉$23可以加上菜普和炸蒜茸，更加美味又鹹香。夠濃味， I LIKE ~又足料狗仔粉爽口彈牙碗仔翅＄25足料大大碗, 有冬菇粉絲, 木耳等，口感豐富~認住個招牌，因為附近有檔差不多名字的, 不要去錯呀~老闆很好人又親切, 幾十年為街坊服務~幾十年為街坊服務~

約左舊同事食飯 到左附近打俾佢原來佢有ad hoc野做 未走得住甘我周圍hea下先順便搵下今晚食咩好行下行下見到呢個糖水鋪甘不如入去食下d唔飽肚既野先人不算多(甘梗係啦 都未到食甜品時間)鋪入面有15-20個位左右見到有摺枱 應該再夜d多人會開坐出面雖然人不多 但店員都好招呼望下menu 發現佢除左糖水甜品仲有好多小到燒賣魚旦串燒 大至狗仔粉炒麵粥品但係我唔想食到甘飽 所以無叫我先叫左一串雞軟骨串燒仲有一杯野飲 蜜瓜三重奏對於甜品鋪可以食到串燒我感到好新奇 但我也願意一試都係貪新鮮叫左一串估唔到出奇好味 仲加上七味粉香脆香口 下次可以再食多d另外蜜瓜三重奏 顏色令人好開心同系列仲有西瓜同芒果既味揀蜜瓜係因為少見呢個味道果然無令我失望 面果層有幾粒朱古力杯野既味道同食左個蜜瓜無分別味道濃郁而且不太甜同埋都幾解渴時間差不多就過去會合舊同事呢度既野食多種類 岩哂宵夜時間而且店員個個都有禮貌係渡船街食完飯 一定會再黎幫襯!!!

飯後甜品緊係最開心又期待既環節，係附近食完飯見未夠飽，黎左依間甜品鋪諗住食個甜品，坐低同朋友邊食邊傾計，估唔到仲有多款小食，啱哂宵夜一族既朋友仔我自己就叫左個熱糖水同一款小食，食埋就啱啱好返屋企訓個靚覺<<熱白果腐竹薏米>>飲落好香腐竹味又唔會好甜，白果口感軟腍，薏米好綿，整體清清甜甜仲熱熱地，都幾好味<<魚蛋>>一份有六粒，帶少許辣味，食落口感彈牙同入味，係我細細個係街邊篤魚蛋食到既味道，食完都幾有回憶整體價錢都幾公道，都見到多街坊街里特意叫外賣糖水小吃，都幾親民啊

吃完麻辣窩後，縱使是喝過加多寶但是舌頭還是隱隱作痛，途經兩間糖水店但是感覺不對，臨上天橋往 Elements 之際，看見有一個易拉架上大約寫著｛糖水雄扎根佐敦三十載 ......｝，OK 既然把自己說得那般犀利便入店吃吃看。 入店後才知道 糖水雄 還有鹹點售賣，而且沒想過糖水店的餐牌會印刷得這般精美。因為需要滋潤我的舌頭，所以只往傳統糖水的項目去挑選，要滋潤唯有找熱糖水，終於我找到售 $ 20 銀杏腐竹薏米。 只喝了第一口，舌頭上的繃緊刺激已緩和不少，糖水的甜度適中，黏口的質感讓我喝得舒服，味道又因為腐竹的完全溶化而更有豆香及厚身，銀杏與薏米亦煲得腍中帶咬感。難得遇見 越式蔗蝦 $ 20 四枝，蝦肉可以打成魚蛋的綿綿質感，味道帶甜而且有蝦味，即叫即炸是不油膩也很新鮮，肯定是沒有點錯。糖水雄，我相信我好快會再臨 !味道 5環境 3服務 3衛生 4抵食 5