秋田鐵板燒刺身專門店

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這間位於灣仔已有十多年，口碑不錯。最近朋友生日🍽️決定帶他食豪氣一點！讓他有個難忘的生日🎂鐵板燒二人前套餐 ＄1150季節沙律第一次品嘗水晶海藻，口感爽脆，配上酸甜的醬汁，很開胃。魚子鵝肝蒸蛋魚子鵝肝肥美滑嫩，蒸蛋口感費滑，鵝肝味濃厚。鮮活時令龍蝦重頭戲來了，龍蝦十分生猛，師傅將龍蝦膏加入龍蝦中炒，已傳來陣陣龍蝦香氣。師傅還會表演火燒龍蝦🔥極具視覺效果💥雖然火侯很大，但肉質仍能保持爽口彈牙，值得讚賞師傅技巧👍🏾👍🏾原隻鮮活南非鮑魚鮑魚十分新鮮，肉質厚實爽口，配上特製的海苔忌廉汁十分夾。季節時令海鮮時令的播磨蠔肥美多汁，蠔面有豐富的櫻花蝦及煙肉，令味道更加香口。香煎頂級鵝肝煎得外脆裡嫩的鵝肝，十分香口，配上微甜的醬汁，能將油膩感減低。鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛油脂分布均勻，咬下去肉質軟嫩，薄牛肉包著配料，入口口感豐富。鹿兒島霜降和牛厚燒牛肉味道香濃，油脂豐富，入口很多汁。秋田炒飯炒飯夠鑊氣乾身，炒得粒粒分明，加上櫻花蝦及炸蒜，香氣撲鼻。炒野菜炒野菜清甜爽脆，椰菜、菇類及蘿蔔絲。龍蝦清湯師傅將較早前的龍蝦頭去熬，湯龍蝦湯頭十分濃郁，鮮美清澈，將龍蝦鮮味突出。精選甜品（銅鑼燒）師傅利用熟練的技術

今晚和朋友來到灣仔的「秋田鐵板燒刺身專門店」享用馳名的鐵板燒。餐廳在QRE Plaza 8樓.，日式風格的木系裝修，座位圍爐，即燒即食。我們點了非常豐盛的“二人前套餐”，共有十二道菜。“季節沙律”，有新鮮蔬菜、車厘茄等，配上日式芝麻醬，是開胃的前菜。“魚籽鵝肝蒸蛋”，蒸蛋夾住鵝肝粒，上面蓋上魚籽，鵝肝油滲入香滑的蛋中，多重口感和味道。鮮活海鮮，即場炮製。“鮮活時令龍蝦”，還在動的龍蝦，切開後在鐵板上燒，肉質鮮嫩可口，而且更淋上蝦膏煮成醬汁，特別惹味。“原隻鮮活南非鮑魚”，由師傅即場切花，煎香，爽口彈牙，香味濃郁，配菜還有昆布、忌廉、海苔等。“季節時令海鮮”，新鮮帆立貝，用鐵板煎香，用脆口紫蘇葉包住食，特別美味。“香煎頂級鵝肝”，外面焦脆，裏面綿滑鬆化，甘香可口，配上黑醋汁，能夠中和油膩口感。“鹿兒島霜降和牛薄燒卷”，肉質鮮嫩，呈粉紅色，雪花均勻，爽住爽口的蔬菜餡料，非常香口。“鹿兒島霜降和牛厚燒”，厚切和牛，牛肉味濃，腍軟可口，配上山葵、岩鹽和昆布鹽，更加釣出牛肉的鮮味。“秋田炒飯”，珍珠米飯粒粒分明，加入櫻花蝦、煙肉、蔥粒、雞蛋、韭菜等一齊炒香，份外滋味。“炒野菜”，材料有冬菇、椰菜

元組鐵板燒一定係秋田鐵板燒😆灣仔呢間座位私隱度好高，裝修新淨企理非常之日本傳統風格，同去咗日本冇分別❤️今晚嘅生日餐好正，師傅用鐵板燒畫公仔同埋寫字，慶祝節日真係好難忘！前菜係黑魚子鵝肝蒸蛋，鵝肝嘅油香滲曬落蒸蛋入面，所以蒸蛋香滑得來又有鵝肝香，蒸蛋嘅底部有粒粒鵝肝，好奢侈😍之後到龍蝦多士，師傅三兩下手勢就處理好龍蝦，仲有一個打卡位就係師傅會加酒啲火燒到好高視覺效果一流，將龍蝦膏拎出嚟用來烹調醬汁，龍蝦肉大大件非常之爽口，可以細細啖慢慢食。龍蝦膏同龍蝦油滲落多士嗰度，成塊食晒好正鵝肝多士超正，嗰塊鵝肝真係好厚😍我最鍾意呢種油脂滿滿嘅感覺南非鮑魚經過師傅清洗處理後，用鐵板燒方法炒熱，師傅認真烹調，令鮑魚爽口彈牙帶濃郁香味，然後配上新鮮紫菜忌廉汁。清酒煮北寄貝本身都覺得北寄貝非常鮮甜，燒完之後超香，加咗啲清酒更能帶出佢嘅鮮味，貝彈牙佢啲湯好好飲😊鹿兒島霜降和牛薄燒卷最鍾意食和牛😊和牛薄燒見到佢油花比例靚，係雪花狀態煎完仲係粉紅色，入面夾住好多蔥好香。鹿兒島霜降和牛厚燒和牛真係好屈機，夠厚咬落好有層次，非常軟滑牛肉味香濃，裏面軟綿綿超好食！最後有味噌湯去清一清味，梗係唔少得炒飯。終於去到最後壓

食完今次嘅灣仔日式鐵板燒，真係好滿足呀！同朋友一齊去食，真係開心到不得了。首先，大大塊嘅鵝肝多士真係令人驚喜，鵝肝嘅香味同煙燻口感，配上酥脆多士，實在太美味！厚切同薄燒嘅和牛都好鮮嫩，每一口都能感受到肉質嘅豐富味道，真係令人垂涎三尺。仲有龍蝦頭湯飲 好暖胃❤️鮑魚同火爆龍蝦都新鮮美味，鮑魚彈牙有嚼勁，龍蝦肉質鮮甜，燒得恰到好處。帶子超好食炒飯同炒菜都好出色，每一口飯粒都香口有彈性，菜嘅鮮味都保持得好好。真係食得好滋味！最後，嚟到甜品時間，叮噹豆沙包真係超正！十勝紅豆嘅香甜味道同豐富口感，同芝麻同埋抹茶雪糕一齊食，真係一絕！仲有返味同陣陣涼意，令人心情愉悅。

朋友👱🏻‍♀️帶咗我嚟呢間喺樓上嘅 鐵板燒餐廳 食晚飯，佢話呢度食物好美味，想同我一齊試吓🤣；知道餐廳名字我就感覺特別親切😁，因為我去過秋田縣幾次旅行，秋田係我最喜歡嘅其中一個縣🤩$888 一位嘅「Akita 秋田 二人前套餐」，要咗2位🤣食得出呢度用高質素食材，又靚又新鮮，加上廚師技巧，所以呢餐非常美味🤩季節沙律 サラダ Seasonal Salad沙律菜新鮮，簡單幾好食😁魚籽鵝肝蒸蛋 フォアグラ碗蒸むし Steamed Egg with Fish Roe and Foie Gras蒸蛋蒸得相當滑，仲加咗少少鵝肝粒，上邊再加少少魚子醬😋鮮活時令龍蝦 活伊勢海老 Live Lobster龍蝦🦞非常生猛，鐵板燒嘅時候龍蝦🦞仲郁緊👍；龍蝦肉🦞結實鮮甜，廚師用牛油、蒜蓉、龍蝦膏 煮咗個醬汁，非常惹味😋原隻鮮活南非鮑魚 南アフリカ産活アワビ Whole Live Abalone on Half Shell鮑魚大大隻，郁嚟郁去又係好新鮮👍；鮑魚肉質爽滑、味道鮮美，廚師用忌廉同埋海草煮咗個汁，要嚟沾鮑魚食令味道更加有層次😋季節時令海鮮 旬の海鮮 Seasonal Seafo

今晚同閨蜜揀咗一間日式鐵板燒餐廳，裝修以木系為主，我哋坐喺鐵板燒位，一路欣賞女師傅功架，一邊傾偈享受美食。秋田二人前套餐（每位$888）季節沙律沙律菜新鮮，口感清新。魚籽鵝肝蒸蛋用鐵板焗熟蒸蛋，入口柔軟細滑，加入味道濃郁嘅鵝肝同埋魚籽醬帶來一份奢華感。鮮活時令龍蝦活伊勢海老食材非常新鮮，龍蝦仲郁緊，師傅用左龍蝦膏煮，令龍蝦肉口感更鮮美，龍蝦肉質細嫩而富有彈性，師傅仲會表演火燒龍蝦頭，非常有架勢，龍蝦頭會用來熬湯。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚用左昆布焗，肉質堅實有嚼勁，搭配昆布碎和忌廉海苔，平衡鮑魚微妙鹹味。季節時令海鮮今晚係新鮮運到嘅帆立貝，煮至半生熟，肉質鮮嫩，入口細膩，有一種溫和嘅甜味，加入柚子味胡椒帶來了一絲清新嘅柑橘香氣和微妙嘅辛辣感，仲可以夾住紫菜/紫蘇葉一齊食。香煎頂級鵝肝鵝肝煎至外皮焦脆，口感綿滑，在口中化開，搭配黑醋一齊食中和油膩感，魚籽醬金箔裝飾帶來極致嘅奢華感。鹿兒島霜降和牛薄燒卷/鹿兒島霜降和牛厚燒鹿兒島霜降和牛脂肪紋理分佈均勻，肉質柔軟，肉汁豐富，伴碟嘅岩鹽粉、鹽昆布突出肉質嘅鮮美，可以夾住Wasabi/蒜片食，別有風味。秋田炒飯炒飯粒粒分明而且配料豐富，加咗櫻花蝦、煙

秋田鐵板燒喺香港已經出晒名，佢哋嘅座位私隱度高，一個師傅招呼兩位客人，感覺非常唔錯。入邊嘅裝飾非常之和風，感覺新淨企理。黑魚子鵝肝蒸蛋真心正，本身都好鍾意食鵝肝，佢哋嘅油香已經滲曬落蒸蛋入面，蛋嘅底部有鵝肝，所以好好味。龍蝦多士好正呀，處理龍蝦非常之輕鬆，首先將佢啲龍蝦膏拎出嚟，用嚟陣間烹調醬汁，好似睇表演咁樣！龍蝦肉非常之爽口份量都幾多，嗰啲龍蝦膏同油脂滲落多士嗰度🤗好香好好好食。鮑魚大大隻南非鮑魚，師傅清理乾淨後用鐵板燒方法炒熱，爽口彈牙鮑魚濃郁香味，配新鮮紫菜忌廉汁。清酒煮北寄貝新鮮北寄貝燒完之後超香，落咗啲清酒更能帶出佢嘅鮮味，所以連佢啲湯飲晒😊鹿兒島霜降和牛薄燒卷和牛薄燒油花比例靚，煎至粉紅色，入面有好多蔥好香鹿兒島霜降和牛厚燒和牛夠厚食落就會好有層次，非常軟滑牛肉味香濃。之後仲有味噌湯、炒飯、甜品。終於去到最後壓軸，生日畫公仔，師傅會準備你想整嘅公仔食材出嚟，然後即場拼砌❤️真係好驚喜好靚

朋友生日想俾個驚喜佢，呢度絕對幫到你。餐廳除左食物高質之外，仲可以因應要求係鐵板上畫上唔同既公仔同祝福語，非常有心思🥗季節沙律沙律菜清爽，水晶海藻口感爽脆，配上酸甜既沙律汁，好開胃🥚魚子鵝肝蒸蛋蒸蛋香滑，加上魚子既鹹香同鵝肝既油香，搭配得天衣無縫🦞鮮活時令龍蝦龍蝦肉質鮮甜彈牙，烹煮得恰到好處，醬汁用返龍蝦醬黎烹調，保留左食材既原汁原味。🐚原隻鮮活南非鮑魚鮑魚肉質肥厚，口感爽彈，海苔忌廉汁味道濃郁，完美地襯托出鮑魚的鮮味。🦪兵庫縣播磨蠔是日既時令海鮮，播磨蠔肥美多汁，鮮味十足，加上香口既櫻花蝦同煙肉，非常惹味🦢香煎頂級鵝肝鵝肝煎得外脆內嫩，入口輕輕一咬肥美既油脂已經充滿成個口腔，配上酸甜既黑醋醬，可以幫助減低油膩感🐮鹿兒島霜降和牛薄燒卷霜降和牛油脂分布均勻，口感軟嫩，薄入面包裹住炸蒜同香蔥，令香味更上一層樓。🥩鹿兒島霜降和牛厚燒厚燒既和牛比薄口感同油脂更加豐富，點少少鹽同wasabi 已經好夠味🍚秋田炒飯炒飯粒粒分明，香氣撲鼻，加入左大量蔬菜同櫻花蝦，令口感更豐富🥗炒野菜炒野菜選用當季時令蔬菜，清炒後保留左蔬菜既爽脆口感🥣龍蝦清湯龍蝦清湯鮮味清澈，入口有淡淡龍蝦既清香🥠精選甜品銅鑼燒外皮

朋友話要過嚟灣仔搵我食飯，咁我就梗係帶佢食好嘢啦，一坐低師傅問我哋會唔會有咩慶祝，原來最後嘅炒飯係可以寫慶祝子句，咁我哋就寫咗friendship forever 黎慶祝我哋就嚟識咗一年啦😆二人前套餐（$1,150pp）沙律🥗有蔬菜、粟米，仲加咗蒟蒻師係增加口感🥰味醂魚乾🐟用咗日本甜酒味醂醃過，味道好濃郁，好啱用嚟送酒👍🏻魚籽鵝肝蒸蛋🥚鵝肝好濃郁，仲配上魚子， 再加上蛋好香滑🫶🏻鮮活龍蝦半隻🦞佢哋嘅龍蝦超新鮮，煮嘅時候仲肯識得郁，龍蝦結實彈牙，個汁係用返龍蝦嘅膏嚟整嘅，下面坐墊咗個香脆麵包❤️ 師傅仲表演火燒龍蝦頭，場面好震撼🫶🏻原隻鮮活南非鮑魚同樣都係好新鮮，鮑魚用鹽同昆布焗一焗，再配左用忌廉加新鮮紫菜嘅汁，鮑魚好彈牙同個忌廉汁好夾， 好食🫶🏻香煎北海道帆立貝北海道帶子係刺身級嘅， 煮到半生熟，再加上柚子胡椒，可以用紫菜或者紫蘇葉包住黎食😍西班牙黑毛豬🐖其實本身佢係跟咗鹿兒島霜降和牛厚燒/和牛薄燒， 但因為我皮膚敏感，所以餐廳好好轉左豬肉俾我👍🏻 仲跟咗幾種唔同嘅醬料，包括鹽昆布、Wasabi、新鮮磨出嚟嘅岩鹽膽埋蒜片❤️ 豬肉肉顏色很嫩，口感軟熟😍炒雜菜🥬秋田炒飯🍚啲飯裏面加咗蔥粒、櫻

秋田鐵板燒刺身專門位於灣仔，裝修舒適優雅。✨季節沙律：新鮮蔬菜搭配粟米粒，麻醬調味恰到好處，開胃又健康。✨ 雞泡魚乾：香口，作伴酒小菜一流。✨黑魚籽鵝肝蒸蛋：鵝肝的豐潤口感與黑魚籽的爽滑相輔相成，十分美味。✨時令海鮮螺片：螺片鮮嫩爽口彈牙，口感鮮美。✨ 香煎頂級鵝肝：鵝肝香氣四溢，外酥內軟，口感豐富。✨自選牛肉鐵板燒：厚燒和牛肉質鮮嫩，入口即化。👉🏻 本地鮮活龍蝦：新鮮大隻，鮮甜美味✨秋田炒飯：櫻花蝦、火腿和蛋的調和，加上紅蘿蔔粒的色彩，炒飯香氣四溢，美味可口。✨炒野菜：新鮮野菜爽脆多汁，炒得剛剛好，是一道健康又美味的配菜。✨龍蝦清湯：湯頭鮮甜濃郁，龍蝦的鮮味充分融入湯中，令人回味無窮。✨甜品：十勝紅豆豆沙包和雪糕，豆沙包口感綿密，雪糕清新香濃

秋田鐵板燒刺身專門店位於灣仔，裝修舒適優雅🪄 季節沙律：新鮮蔬菜搭配麻醬，清新爽口，另外贈送餐前小食雞泡魚🐡🪄黑魚籽鵝肝蒸蛋：口感綿密，鵝肝與黑魚籽十分搭。🪄 本地鮮活龍蝦：新鮮龍蝦肉質鮮美。🪄原隻鮮活南非鮑魚：南非鮑魚的鮮甜美味🤤🪄香煎頂級鵝肝：鵝肝煎至金黃色，外脆內軟，散發出迷人的香氣。🪄自選牛肉鐵板燒：選用和牛肉，鮮嫩多汁。🪄秋田炒飯：櫻花蝦、火腿、蔥花、蛋和紅蘿蔔粒的組合，口感豐富。🪄炒野菜：新鮮野菜炒得恰到好處，保留了自然的甜味和嫩脆的口感。🪄龍蝦🦞清湯：濃郁的龍蝦湯頭，帶有淡淡的海鮮香氣，滋味鮮美。🪄甜品：十勝紅豆沙包和綠茶雪糕🍧好滿足

👉秋田2️⃣人前套餐 $950/人📌龍蝦 ～ 每一口滋味提昇，新鮮海產原汁原味📌鮑魚 ～ 排得靚之餘 ，厚切拆殼，突顯大廚功架📌帆立貝 ～ 即叫即煎，少少調料🧂已足夠📌和牛薄燒卷 ～ 鹹香濕潤，增加層次感，牛香滿分📌炒飯 ～ 新鮮食材炒勻，金黄色炒飯粒粒分明📌炒野菜 ～ 簡單爽口配以牛油炒香，香而不膩📌龍蝦清湯 ～ 將濃縮鮮味道熬煮成湯，逼出精華，無比鮮甜📌銅鑼燒餅 ～ 即製熱焫焫，少甜銅鑼燒餅好軟綿🏬 秋田鐵板燒刺身專門店 (灣仔) 🚦 灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 8樓

呢到慶生真係👍🏻係鐵板寫上生日快樂打卡一流😎師傅好好人邊食邊傾，秋田鐵板omakase食物質素一向好高，值得一再幫襯💕.食正正當然飲番杯sake嘆下🍶 ➡️味醂魚干好送酒➡️魚籽鵝肝蒸蛋滑身矜貴好味➡️龍蝦勁生猛，爽口彈牙入味，下面有包，吸晒龍蝦汁同埋蝦膏，超級正😋➡️南非鮑魚用上昆布和鹽、忌廉海苔汁，厚身彈牙👍🏻➡️香煎頂級鵝肝十分厚身，菠蘿解油膩，鋪上金箔同魚子醬，好滿足🥰➡️ 厚切鹿兒島和牛，配上岩鹽粉、鹽昆布、Wasabi、蒜片，5成熟剛剛好，有咬口牛味濃厚，超好食🤤➡️龍蝦湯睇佢煮已經好igable相機食先🔥飲落十分鮮味👍🏻➡️仲有炒飯和炒菜，十分足料，一定夠飽➡️甜品時間寫上生日快樂祝福好驚喜，紅豆餅配綠茶雪糕不得了，大滿足💕

同朋友過嚟一齊食飯，原來仲可以寫字慶祝生日或者其他日子🥳師傅問我哋有咩字寫，我哋就寫咗Friendship Forever🤣呢度服務態度好啲嘢又好食，大家要慶祝嘅時候都可以過嚟🌟*二人前套餐$1,150pp*🥗沙律入面加入蒟蒻粉絲好有口感。🐟味醂魚乾係店舖自家製嘅魚乾，非常入味，做餐前小食就好好食。🥚魚籽鵝肝蒸蛋嫩滑嘅蒸蛋加上香煎鵝肝，吸收晒佢啲油香。🦞鮮活龍蝦半隻龍蝦非常彈牙，配上蝦膏汁食海鮮味爆發。💦原隻鮮活南非鮑魚鮑魚用昆布同埋鹽焗一焗再燒同埋會比較鮮味，點上新鮮紫菜忌廉汁估唔到會咁惹味好食。🫧香煎北海道帆立貝刺身級嘅北海道帶子搽咗柚子味胡椒鹽，可以包紫菜或者包紫蘇葉去食。✨鹿兒島霜降和牛厚燒我就揀咗七成熟，油脂分布好靚，可以配Wasabi、蒜片、鹽昆布一齊食中和油脂感。🍚秋田炒飯入面有韭菜花粒、火腿、蔥、櫻花蝦、煙肉，炒飯超級乾身有咬口。🌱龍蝦清湯用鮮活龍蝦頭燒香煲湯，有海鮮味之餘唔油膩。🌸精選甜品紅豆銅鑼燒配芝麻雪糕，熱辣辣食好香，芝麻雪糕非常濃郁好多打碎左嘅芝麻。

今晚為預祝老公生日，訂了灣仔QRE Plaza 樓上的鐵板燒店。我們各自選了二人前套餐：季節沙律~新鮮雜菜帶出層次感，增添胃口。味噌魚乾~肉厚煙韌，有獨特的香氣。魚子鵝肝蒸蛋~熱呼呼的在鐵板上端來，蛋味更香卻没有遮蓋魚子和鵝肝的鮮味。鮮活龍蝦~煎香了的龍蝦肉與富有蒜蓉牛油多士一齊吃，香味凸顯。原隻鮮活南非鮑魚~鮑魚新鮮，煙韌彈牙，伴紫菜忌廉汁及昆布，另有風味。香煎頂級鵝肝~煎香鵝肝，再灑下紅酒放在香脆的西多士上，味道特顯香濃，點些意大利黑醋，減小油膩感。鹿兒島霜降和牛厚燒~肉質厚實肥美，細膩柔嫩多汁，入口即溶，以蒜片、昆布和岩鹽伴碟，隨君選擇。秋田炒飯~ 粒粒米炒得乾身，晶瑩剔透，加上餡料多多，非常惹味，令人回味無窮。龍蝦清湯~熱呼呼的奉上，鮮甜味道湧上來。炒野菜~新鮮雜菜，爽口又清香。最後獻上銅鑼燒十勝紅豆餅~濃郁豆香令你食指大動再與綠茶雪糕一齊食，一凍一熱，互相輝映，好回味呀