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2024-04-29
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朋友話要過嚟灣仔搵我食飯，咁我就梗係帶佢食好嘢啦，一坐低師傅問我哋會唔會有咩慶祝，原來最後嘅炒飯係可以寫慶祝子句，咁我哋就寫咗friendship forever 黎慶祝我哋就嚟識咗一年啦😆二人前套餐（$1,150pp）沙律🥗有蔬菜、粟米，仲加咗蒟蒻師係增加口感🥰味醂魚乾🐟用咗日本甜酒味醂醃過，味道好濃郁，好啱用嚟送酒👍🏻魚籽鵝肝蒸蛋🥚鵝肝好濃郁，仲配上魚子， 再加上蛋好香滑🫶🏻鮮活龍蝦半隻🦞佢哋嘅龍蝦超新鮮，煮嘅時候仲肯識得郁，龍蝦結實彈牙，個汁係用返龍蝦嘅膏嚟整嘅，下面坐墊咗個香脆麵包❤️ 師傅仲表演火燒龍蝦頭，場面好震撼🫶🏻原隻鮮活南非鮑魚同樣都係好新鮮，鮑魚用鹽同昆布焗一焗，再配左用忌廉加新鮮紫菜嘅汁，鮑魚好彈牙同個忌廉汁好夾， 好食🫶🏻香煎北海道帆立貝北海道帶子係刺身級嘅， 煮到半生熟，再加上柚子胡椒，可以用紫菜或者紫蘇葉包住黎食😍西班牙黑毛豬🐖其實本身佢係跟咗鹿兒島霜降和牛厚燒/和牛薄燒， 但因為我皮膚敏感，所以餐廳好好轉左豬肉俾我👍🏻 仲跟咗幾種唔同嘅醬料，包括鹽昆布、Wasabi、新鮮磨出嚟嘅岩鹽膽埋蒜片❤️ 豬肉肉顏色很嫩，口感軟熟😍炒雜菜🥬秋田炒飯🍚啲飯裏面加咗蔥粒、櫻
二人前套餐（$1,150pp）
沙律🥗
有蔬菜、粟米，仲加咗蒟蒻師係增加口感🥰
味醂魚乾🐟
用咗日本甜酒味醂醃過，味道好濃郁，好啱用嚟送酒👍🏻
魚籽鵝肝蒸蛋🥚
鵝肝好濃郁，仲配上魚子， 再加上蛋好香滑🫶🏻
鮮活龍蝦半隻🦞
佢哋嘅龍蝦超新鮮，煮嘅時候仲肯識得郁，龍蝦結實彈牙，個汁係用返龍蝦嘅膏嚟整嘅，下面坐墊咗個香脆麵包❤️ 師傅仲表演火燒龍蝦頭，場面好震撼🫶🏻
原隻鮮活南非鮑魚
同樣都係好新鮮，鮑魚用鹽同昆布焗一焗，再配左用忌廉加新鮮紫菜嘅汁，鮑魚好彈牙同個忌廉汁好夾， 好食🫶🏻
香煎北海道帆立貝
北海道帶子係刺身級嘅， 煮到半生熟，再加上柚子胡椒，可以用紫菜或者紫蘇葉包住黎食😍
西班牙黑毛豬🐖
其實本身佢係跟咗鹿兒島霜降和牛厚燒/和牛薄燒， 但因為我皮膚敏感，所以餐廳好好轉左豬肉俾我👍🏻 仲跟咗幾種唔同嘅醬料，包括鹽昆布、Wasabi、新鮮磨出嚟嘅岩鹽膽埋蒜片❤️ 豬肉肉顏色很嫩，口感軟熟😍
炒雜菜🥬
秋田炒飯🍚
啲飯裏面加咗蔥粒、櫻花蝦、煙肉、雞蛋同韭菜花粒，粒粒分明😍
龍蝦清湯
用返鮮活龍蝦頭黎煲
精選甜品🍮
係紅豆銅鑼燒加抹茶雪糕🍦
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