秋田鐵板燒刺身專門店

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放假又想食好嘢！一直想試呢間人氣打卡鐵板燒🔥《秋田鐵板燒》! 好彩放假前一晚俾我book到😋秋田二人前套餐 $888/位 （兩位起）🔸季節沙律 Seasonal salad🥗開胃前菜，爽口清新嘅沙律菜，仲有一條條想去的蒟蒻絲，非常開胃🔸魚籽鵝肝蒸蛋碗蒸Steamed egg with fish roes and foie gras蒸蛋又香又滑，滲有鵝肝的香味，還加入魚子，非常矜貴🔸鮮活時令龍蝦 🦞Live lobster師傅將生猛嘅龍蝦放在鐵板上，先將龍蝦分割，蝦頭留下來稍後煮湯，蝦身加入牛油煎香，再起肉切粒，加入醬料再炒香，龍蝦肉非常新鮮彈牙👍🏻，值得一讚，師傅除咗煮嘢食好味道之外，還擺盤擺得靚靚吸客人打卡影相📸🔸原隻鮮活南非鮑魚Whole live abalone on half shell又大又生猛南非鮑魚放在鐵板上仲郁緊，師傅一邊煎鮑魚，一邊炒香昆布拌菜，鮑魚切粒上碟，配合忌廉昆布海苔汁食鮑魚，爽口鮮甜😋🔸季節時令海鮮 - 燒蠔Seasonal Seafood Grill Oyster每客有兩隻肥美的燒生蠔，師傅一邊煎蠔一邊灑上白酒，令蠔味道更加新鮮突出，蠔肥美飽滿，咬落鮮美散

🎀 尖沙咀。私隱度三層高水準鐵板燒😍🎀🪄店名* #秋田鐵板燒刺身專門店🔮地址* 香港尖沙咀天文台圍8號1樓 🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢$1953.6 已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同區推介👉地區搜尋🔍🗾#pickyme_ 尖沙咀剩系食呢一類👉食物類型搜尋🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵餐廳以現代和風設計為主調，用咗木質傢俬及暖色燈光與簡約屏風營造雅緻氛圍，設有開放式鐵板燒吧台～廚師即場烹調增添互動樂趣，並配備半開放包廂，兼顧私密性與空間感。舖頭適合情侶約會或小型聚會，服務細心周到，餐具擺盤精緻，整體融合高檔與休閒氣息。  🍽️食物質素🍽️嚴選新鮮直送海鮮如龍蝦、帶子及日本和牛，鐵板燒火候精準，肉質嫩滑帶焦香，刺身切工講究，當季魚生如中拖羅、海膽鮮甜濃郁，搭配手作醬汁提味。另有壽司、天婦羅等經典日式料理，食材品質與廚藝水準穩定，屬中高價位但物有所值的高質日料體驗。秋田二人前套餐 $1776👀評分💖💖💖💖💖🪄季節沙律-水晶海草胡麻醬沙律上面加上的水晶海草透亮爽脆，淋上濃郁胡麻醬，鹹甜平衡，沙律菜爽脆清甜🪄魚籽鵝肝蒸蛋 滑嫩蒸蛋配上豐腴鵝

「秋田鐵板刺身專門店」開業19年以來，餐廳以優質食物而聞名。走進入內，首先映入眼簾的是廚師們專注的身影，鐵板烹調的過程成為一場視覺與味覺的盛宴，員工的熱情服務，主動介紹每道菜式，讓人倍感賓至如歸。秋田的必食項目之一是香煎頂級鵝肝，外酥內嫩，搭配微甜的醬汁，一口一口食唔停。隨之而來的鹿兒島霜降和牛厚燒，肉質鮮嫩多汁，油花分佈均勻，入口即化，令人驚喜。秋田二人前套餐更是精緻無比，季節沙律清新爽口，魚籽鵝肝蒸蛋柔滑細膩，鮮活的龍蝦和南非鮑魚特顯海鮮的鮮甜。鹿兒島和牛的薄燒卷與寸燒，令人感受到肉質的豐富層次，配埋秋田炒飯，將整體風味提升到另一個層次。最後，龍蝦清湯的鮮美與精選甜品——芋頭綠茶雪糕和紅豆pancake的甜蜜，讓這頓豐盛的晚餐畫上完美的句號。每一口都是對味蕾的極致呵護，讓人對秋田的美食讚不絕口。

兩日後就是我們拍拖3週年，他知我鍾情於日菜，所以訂了今晚跟我吃鐵板燒慶祝，好期待呀！餐廳有幾層，設有不同日式料理，如鐵板鐵、廚師發辦、浜燒等，多元化選擇。環境寬敞闊落，裝潢優雅，平實而不花巧，感覺舒適。此層分有幾區，有大鐵板燒台，可坐約十位客人，全部座位都是圍住鐵板燒台，能讓食客與師傅交流。先點兩杯飲品，他要札幌啤酒 Sapporo （$38），色澤金色，口感清爽順滑，甜味和苦味平衡，非常適合搭配鐵板燒。而我就揀了白桃燒酒 Peach Shochu（$38），只有4%酒精，入口冰涼甜美，充滿桃香，易就於入口。******************************有兩款二人套餐和追加精選，我們選了秋田二人前套餐（$888/位），共十二道菜。1）季節沙律 Seasonal salad ：有新鮮爽脆的雜沙律菜、蒟蒻絲和日式櫻桃蘿蔔，加了酸甜爆汁的車厘茄，配上甘香的芝麻醬，清新怡人，夠fresh!******************************2）魚籽鵝肝蒸蛋 Steamed egg with fish roes and foie gras：熱度十足，弄得剛好，極之滑溜，調味

朋友推介呢個套餐真係極致享受！🍽️✨ ❤️季節沙律🥗💫海藻晶瑩透亮，番茄多汁，加埋胡麻醬，清爽開胃，今日天氣熱熱地食最啱！😍 ❤️魚籽鵝肝蒸蛋🥚✨蒸蛋滑到似布丁，鵝肝香濃，魚籽啖啖爆汁，層次感爆棚！🐟🔥 ❤️活龍蝦 🦞龍蝦肉爽甜滑溜，超級彈牙，海洋精華一次過大滿足！😋 ❤️鮮活南非鮑魚真係扎扎跳的，師傅掌握火喉啱啱好，煎完仲係鮮嫩又有口感，高質😁❤️香煎鵝肝🍖🌟師傅毫不吝嗇，鵝肝差唔多仲大塊過件多士😁，煎到金黃微脆，油香帶果甜，真係好味到停唔到口🤤 ❤️季節時令海鮮今日係精選刺身帶子，廚師煎到半熟口感啱啱好，師傅嘅烹調時間同調味都有高的水準👍❤️鹿兒島霜降和牛厚燒 🐮厚燒和牛粉嫩三成熟，煎得外焦內嫩，牛肉味濃郁，配搭少少鹽、昆布同蒜片一齊食，好掂😋❤️鹿兒島霜降和牛薄燒卷 🐄和牛薄燒卷肉汁爆棚，包住香蔥同蒜片一齊食非常匹配，一試難忘！🔥 ❤️炒飯不油膩，粒粒金黃，加入櫻花蝦好香口😋，食到最後都咁惹味！💥 ❤️牛油野菜🥬🌈日本椰菜苗用牛油爆炒，蒜片炸到香脆，完全停唔到口！🧈 ❤️龍蝦湯🍲🎨用龍蝦頭熬湯，香氣瞬間飄出，超正！🔥 ❤️銅鑼燒廚師工架十足職場整，熱辣辣的包住紅豆蓉，食完幸福感爆棚！🍵✨

鐵板燒通常都好貴，但係呢間自己覺得唔錯，每人唔洗過千就可以食到各類海鮮同肉類。鐵板燒師傅每次最多招呼三組食客，呢個設計唔錯，有時太多陌生人係隔離，傾偈大聲啲都唔係咁方便。前菜係沙律同鵝肝蒸蛋，蒸蛋幾嫩滑，而且面層鋪滿魚籽成個感覺高級晒。之後就開始食海鮮，超鍾意食呢個龍蝦 😍 因為用返蝦頭啲蝦膏去整個醬汁，新鮮龍蝦肉質同味道真係冇得頂。食完龍蝦就到鲍鱼、元貝、鵝肝，活鮑魚肉質勁嫩口一啲都唔韌，鵝肝雖然入口即化，不過味道就爭少少，油脂味唔夠濃郁。套餐肉類係和牛，不過朋友戒咗牛肉，餐廳都可以不用加錢轉做黑豚，呢個服務抵讚，而且份量都好多。炒飯香噴噴落咗好櫻花蝦同其他配料，龍蝦湯就用咗之前個龍蝦頭煮成，味道清清甜甜。最後鐵板燒師傅臨走時，係鐵板 show 下功架，寫上祝福語比各位顧客，呢個自發性行為都幾窩心。

餐廳位於尖沙咀地理上方便快捷這間餐廳主打的就是日式鐵板燒料理。這天和朋友一同前來定必好好品嚐。我們挑選的當然就是套餐，有前菜到主菜最後都甜品。也是有一個師傅在我們面前烹調。鐵板燒最重要的，當然就是食物質素，活龍蝦，新鮮鮑魚，日本和牛，這些都是套餐來包含的。而我最喜愛鐵板燒的，就是可以和廚師之間的互動，學習一下他們的料理文化，透過人與人之間的交流加強對食物的認識。最後，我還十分欣賞廚師對中國文字的認識，「身體健康」，最難擁有也是最貴重的東西，作為一餐完美的完結。

已經開業19年嘅老字號鐵板燒，有成3層‼️食勻活龍蝦🦞、活鮑魚、生蠔🦪、鵝肝、鹿兒島和牛🐮等1️⃣2️⃣道菜！ 秋田二人前套餐 $888/位包括：季節沙律、魚籽鵝肝蒸蛋、鮮活時令龍蝦、原隻鮮活南非鮑魚、季節時令海鮮、香煎頂級鵝肝、鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島霜降和牛厚燒、秋田炒飯、炒野菜、龍蝦清湯及精選甜品 。 季節沙律 魚籽鵝肝蒸蛋個人好鍾意食鐵板燒嘅蒸蛋，係特別滑，店家仲要超抌本，用上鵝肝蒸蛋再加飛魚籽，冇加太多額外嘅調味，好嫩滑。 鮮活時令龍蝦及龍蝦湯 鮮活時令龍蝦🦞上枱仲識郁！絕對係打卡位，師傅好搞笑仲會教埋你點樣影，個個都係用慢動作個function影得好靚😆印尼龍蝦好鮮甜彈牙，而且十分多膏，用返龍蝦本身嘅蝦膏炒特別香。打卡嘅火焰龍蝦頭絕對唔會浪費，用嚟整龍蝦湯，混合清雞湯湯底，好鮮甜。 原隻鮮活南非鮑魚 南非鮑魚配昆布忌廉汁，原本已經重海水味，所以就設計配昆布忌廉汁中和鹹味，個人就覺得鮑魚夠新鮮唔配忌廉汁已經好味。 季節時令海鮮 是日時令海鮮係播磨蠔，播磨攤係日本純淨海域之一無受工業污染嘅高優質環境，生蠔擁有「海中牛奶」嘅美譽，體型較大，肉質嫩柔軟，味道濃厚甘甜爽口🩷

成日都喺Social Media見到有人post呢間餐廳嘅相，因為呢度好適合慶祝生日，好多朋友都鍾意黎呢度食飯影相，今次朋友生日終於有機會嚟試啦。呢度嘅厚燒牛肉非常高質，佢嘅牛肉牛味好夠，而且燒嘅時間啱啱好，一開始師傅會俾咗新鮮嘅食材我哋睇先，嗰陣已經見到食材好高質啦，估唔到食落仲更加有驚喜。呢個龍蝦又係一個打卡位，師傅會提醒你準備點火，大家都準備好相機去影低點貨嗰一刻，真係又壯觀又靚呀。而且佢嘅龍蝦食落都好新鮮，唔單止拎嚟打卡，食落都好好食㗎。而我就最鍾意呢個龍蝦湯，因為佢係用燒香咗嘅蝦頭嚟煮，飲落非常香口，而且仲有少少龍蝦肉，感覺完全冇味精，非常清甜。呢度最特別嘅就係，慶祝生日嘅話，就會有生日公仔碟。而且廚師仲會用醬料喺鐵板度寫出生日快樂，真係好適合影相同打卡。呢間餐廳又好食，生日公仔碟又得意，而且佢嘅位置都好闊落，啱晒一大班朋友嚟慶祝或者gathering。

一向都覺得香港嘅鐵板燒都好有實力，用料同師傅嘅手勢都相當不俗。 今次就搵左間有十幾年歷史嘅秋田鐵板燒，環境舒適食材性價比都好正！而且鐵板燒最重要嘅就係同師傅嘅交流，秋田嘅師傅就好熱情，可以一路欣賞師傅廚藝又可以食到美味嘅食物。🖤秋田二人前套餐（$888/位）▪️季節沙律▪️魚籽鵝肝蒸蛋加左鵝肝去蒸蛋，口感細膩柔滑，面頭落左啲魚籽醬提醒。▪️鮮活時令龍蝦用返蝦膏去炒嘅龍蝦，食嘅就係本身嘅鮮味，搭配多士加啖啖龍蝦肉，爽口彈牙，鮮香滿瀉。▪️原隻鮮活南非鮑魚鮑魚鮮嫩有咬口，愈咬愈有鮮味，加上昆布忌廉醬，唔會搶走鮑魚風味仲可以提升口感。▪️季節時令海鮮｜帆立貝完美嘅7分熟，時令帶子肥美鮮甜，加上師傅掌控火侯嘅功夫，將食材最好嘅一面展現出黎。▪️香煎頂級鵝肝 大大塊鵝肝，外脆內軟，入口即化，可以點上小小黑醋汁去降低油膩感。▪️鹿兒島霜降和牛薄燒卷用牛肉卷住香蔥同埋蒜片，口感豐富有層次，和牛五成熟，嫩滑多汁。▪️鹿兒島霜降和牛厚燒輕輕一咬肉汁就爆發出黎，油脂豐富牛味濃郁，怕膩可以點芥末或者昆布鹽一齊食▪️秋田炒飯呢個炒飯嘅好味程度係食到好飽果陣，你都仲可以食哂一碗，用左大量櫻花蝦煙肉提鮮，炒飯粒粒分明。▪️龍蝦清湯用

最近去咗尖沙咀秋田食咗個二人前鐵板燒套餐，真係一次好正嘅用餐體驗！餐廳環境好舒服，服務員又細心，廚師仲喺我哋面前表演鐵板燒，睇住佢煮嘢食，真係好有互動感。首先，個季節沙律好fresh，蔬菜好爽脆，加埋啲輕盈嘅醬汁，酸酸地好開胃，食落去好清新，為之後嘅菜式做好準備。跟住係魚籽鵝肝蒸蛋，呢道菜真係層次豐富！蒸蛋滑溜溜，魚籽鮮味十足，加埋鵝肝嘅濃郁香氣，三樣嘢夾埋一齊，味道好有層次，食落去好滿足。最正嘅係鮮活時令龍蝦，廚師喺我哋面前燒龍蝦頭，之後仲用嚟煮龍蝦清湯。龍蝦肉質鮮嫩彈牙，燒到外層微微焦香，內裡仲保持住嫩滑，食落去鮮甜多汁。龍蝦清湯就更加正，湯底鮮味濃郁，飲落去暖笠笠，好舒服。活海鮮部分係明太子燒蟶子，呢道菜真係好驚喜！蟶子肉質鮮嫩，加埋明太子嘅微辣同鮮味，味道好有層次，食落去好過癮。明太子嘅鹹香同蟶子嘅鮮甜完美結合，真係令人回味無窮。燒原隻鮮活南非鮑魚真係鮮味爆棚！鮑魚肉質彈牙，燒到外層微微焦香，內裡保持嫩滑，鮮甜多汁。底層鋪咗海帶，加埋自家調製嘅忌廉昆布醬，味道更加豐富。忌廉昆布醬帶有淡淡嘅奶香同昆布嘅鮮味，完美襯托出鮑魚嘅天然鮮甜，每一啖都充滿層次，食落去好滿足！香煎頂級鵝肝外

好耐無食過鐵板燒，今晚太太生日，同佢去秋田鐵板燒食大餐，成餐飯都好開心，厨師又好風趣👍🏻頭盤沙律同魚籽鵝肝蒸蛋，蒸蛋好滑，加上鵝肝嘅香味，好食🤤燒活龍蝦新鮮龍蝦🦞放在鐵板上燒，勁鮮味，龍蝦肉爽口彈牙，加上特製嘅龍蝦膏醬汁，將鮮味大大提升👍🏻師傅會表演佐酒燒龍蝦頭，好似放煙花咁，欣賞完抔演，會用嚟煲湯，個湯勁鮮甜，重有少少龍蝦肉食，勁鍾意個湯🥣南非活鮑魚原隻活鮑魚响我哋面前即劏即煮，鮑魚比較重海水味，鮮呀👍🏻 配上昆布忌廉汁，原味同加醬汁都有唔同風味。我比較鍾意原味，太太就話昆布忌廉汁剛好蓋過少少海水味，鮮得嚟口感滑啲😋北海道帶子勁大隻帶子，好厚肉，煮完都無縮水。帶子本身已經好鮮甜，加上柚子胡椒汁，令帶子好似活過來一樣，鮮味在口腔不停徘徊，勁日好食🤤香煎頂級鵝肝多士勁厚身嘅鵝肝，煎香後加上音人大利黑醋，將鵝肝嘅油膩感平衡返，少少酸甜，但又可以感受到鵝軍嘅美味，呢個配搭唔錯😍鹿兒島霜降和牛薄燒及厚燒薄燒的和牛牛味無咁濃，我比較喜歡厚燒，一入口，和牛味己經充滿整個口腔，油脂亦非滿香，真係無得彈。最後食埋個炒飯，勁滿足，太太都話好滿意👍🏻 下次要再嚟食過👍🏻👍🏻

可以安排鐵板寫字句、另外畫了好多公仔生日碟，真係好適合嚟慶祝打卡😍二人前套餐$888/位🥗季節沙律新鮮蔬菜，清爽口感，好好嘅開胃前菜😊🥚魚籽鵝肝蒸蛋鵝肝口感細膩，蒸蛋好滑溜，上面放了魚籽顯矜貴😍🦞鮮活時令龍蝦師傅即席表演酒燒龍蝦🔥真係火光十足令人目不暇給🤩龍蝦肉鮮甜彈牙！🐚原隻鮮活南非鮑魚南非鮑魚配上昆布忌廉汁味道好夾，口感彈牙，而且質感不會韌，係我最鐘意嘅菜式之一😍🪸帶子帶子煎得剛剛好，好香好鮮味！上面放柚子胡椒，用紫菜包住一齊食更有層次感。🪿香煎頂級鵝肝鵝肝Size非常厚大✨煎到外脆內軟，連多士一齊食非常有滿足😌建議可以沾上意大利黑醋同菠蘿，中和油膩感。🐮鹿兒島霜降和牛薄燒卷及和牛厚燒選用A4鹿兒島黑毛和牛✨薄燒可以配綠色蛋黃醬、而厚燒可配自家制獨子蒜、岩鹽、薄昆布；入口即化，頂級高質🥇🍚秋田炒飯炒飯配料有煙肉🥓櫻花蝦乾、甘筍粒、蔥花，炒得夠乾身令飯粒粒分明，香口。🥬炒野菜椰菜，金菇鮮，冬菇、靈芝菇，韭菜絲、甘筍絲，有多種材料口感好爽口好豐富👅🍲龍蝦清湯用龍蝦頭熬製配清雞湯，飲到清甜龍蝦鮮味。🧁精選甜品 銅鑼燒加雪糕，裏面還放了十勝紅豆😍