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2025-04-04
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已經開業19年嘅老字號鐵板燒,有成3層‼️食勻活龍蝦🦞、活鮑魚、生蠔🦪、鵝肝、鹿兒島和牛🐮等1️⃣2️⃣道菜! 秋田二人前套餐 $888/位包括:季節沙律、魚籽鵝肝蒸蛋、鮮活時令龍蝦、原隻鮮活南非鮑魚、季節時令海鮮、香煎頂級鵝肝、鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島霜降和牛厚燒、秋田炒飯、炒野菜、龍蝦清湯及精選甜品 。 季節沙律 魚籽鵝肝蒸蛋個人好鍾意食鐵板燒嘅蒸蛋,係特別滑,店家仲要超抌本,用上鵝肝蒸蛋再加飛魚籽,冇加太多額外嘅調味,好嫩滑。 鮮活時令龍蝦及龍蝦湯 鮮活時令龍蝦🦞上枱仲識郁!絕對係打卡位,師傅好搞笑仲會教埋你點樣影,個個都係用慢動作個function影得好靚😆印尼龍蝦好鮮甜彈牙,而且十分多膏,用返龍蝦本身嘅蝦膏炒特別香。打卡嘅火焰龍蝦頭絕對唔會浪費,用嚟整龍蝦湯,混合清雞湯湯底,好鮮甜。 原隻鮮活南非鮑魚 南非鮑魚配昆布忌廉汁,原本已經重海水味,所以就設計配昆布忌廉汁中和鹹味,個人就覺得鮑魚夠新鮮唔配忌廉汁已經好味。 季節時令海鮮 是日時令海鮮係播磨蠔,播磨攤係日本純淨海域之一無受工業污染嘅高優質環境,生蠔擁有「海中牛奶」嘅美譽,體型較大,肉質嫩柔軟,味道濃厚甘甜爽口🩷
已經開業19年嘅老字號鐵板燒,有成3層‼️食勻活龍蝦🦞、活鮑魚、生蠔🦪、鵝肝、鹿兒島和牛🐮等1️⃣2️⃣道菜!
秋田二人前套餐 $888/位
包括:季節沙律、魚籽鵝肝蒸蛋、鮮活時令龍蝦、原隻鮮活南非鮑魚、季節時令海鮮、香煎頂級鵝肝、鹿兒島霜降和牛薄燒卷、鹿兒島霜降和牛厚燒、秋田炒飯、炒野菜、龍蝦清湯及精選甜品 。
季節沙律
魚籽鵝肝蒸蛋
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個人好鍾意食鐵板燒嘅蒸蛋,係特別滑,店家仲要超抌本,用上鵝肝蒸蛋再加飛魚籽,冇加太多額外嘅調味,好嫩滑。
鮮活時令龍蝦及龍蝦湯
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原隻鮮活南非鮑魚
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南非鮑魚配昆布忌廉汁,原本已經重海水味,所以就設計配昆布忌廉汁中和鹹味,個人就覺得鮑魚夠新鮮唔配忌廉汁已經好味。
季節時令海鮮
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是日時令海鮮係播磨蠔,播磨攤係日本純淨海域之一無受工業污染嘅高優質環境,生蠔擁有「海中牛奶」嘅美譽,體型較大,肉質嫩柔軟,味道濃厚甘甜爽口🩷
香煎頂級鵝肝
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匈牙利鵝肝配意大利黑醋,煎時已給經去掉大量油脂,口感creamy味道好甘甜🥹
鹿兒島霜降和牛薄燒卷及厚燒
A4鹿兒島霜降黑毛和牛有齊薄燒厚燒🤩,師傅建議岩鹽及昆布配薄燒食,而蒜片、岩鹽就襯厚燒,怕油膩就再沾Wasibi,相信唔使多介紹A4鹿兒島霜降黑毛和牛其肥美程度,個人鍾意博燒多啲,因為本身已經包咗香蔥同蒜片,再寫沾少少Wasabi 就夠滋味。
秋田炒飯及炒野菜
最後嘅炒飯同炒野菜都唔馬虎,炒飯用上必須嘅雪藏過嘅熟飯,配上煙肉、櫻花蝦、蘿蔔粒及蒽花,粒粒分明!而野菜有金菇、鮮冬菇、靈芝菇,配炒飯食一流。
精選甜品
最後甜品仲有新鮮即製嘅銅鑼燒配雪糕🍦當天我哋枱仲有兩位食客生日,師傅會用雞蛋寫字,幾特別😆
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